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5/16/2018 Emprendedores-Proyecto Empresarial. - slidepdf.com

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UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

PROYECTO EMPRESARIAL

“PIZZA FRUTO DEL MAR”

MATERIA EMPRENDORES

ING. GERARDO SANTILLAN LOPEZ



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JORGE GREGORIO SUAREZ ZUÑIGA

JUAN JOSÈ LEON VERA.



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INDICE

CAPITULO I

1.- RESUMEN EJECUTIVO.2.- IDEA Y MODELO DE NEGOCIO.3.- DESCRIPCION DEL PRODUCTO.4.- MERCADO AL QUE VA DIRIGIDO Y NECESIDAD QUE PRETENDE

SATISFACER.5.- TIPO DE CLIENTE.6.- OBJETIVO.7.- FORMA DE SATISFACER LA NECESIDAD.

CAPITULO II

LA EMPRESA

1.- MISIÓN.2.- VISION.3.- FILOSOFIA DE LA EMPRESA.4.- POLITICA AMBIENTAL DE LA EMPRESA.

5.- ANALISIS FODA.

CAPITULO III

ANALISIS DEL ENTORNO

1.- ENTORNO GENERAL.

2.- BARRERAS DE ENTRADA.3.- CLIENTES Y CONSUMIDORES POTENCIALES.

3.1.- ANALISIS DE LA DEMANDA (ENCUESTA, DATOS ESTADISTICO).

4.- DATOS ESTADISTICOS.

5.- ANALISIS DE LA COMPETENCIA.

5.1.-COMPETIDORES DIRECTOS.

6.- PARTICIPACION DE ELLOS EN EL MERCADO.7- DONDE SE UBICAN, A QUE CLIENTES SE DIRIGEN.



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8.- CLIENTES DE NUESTROS COMPETIDORES.

9.- PRODUCTOS Y SERVICIOS QUE COMERCIALIZAN.

10.- FORTALEZA Y DEBILIDADES.

CAPITULO IV

PLAN DE MARKETING

1.- PRODUCTO.

1.1.-PRECIO.

1.2.-PROMOCION.1.3.-DISTRIBUCION.

2.-PREVISION DE VENTAS =VARIABLES =CUADRO.

3.-ESTABLECER LAS FUERZA DE VENTAS.

4.-ESTIMACION DE COSTOS DE:

PROMOCION . PUBLICIDAD O CAMPAÑAS DE INFORMACION .

CAPITULO V

PLAN DE OPERACIONES Y CALIDAD

1.- LOCALIZACION-INSTALACIONES.

2.- DESCRIPCION DEL PROCESO PRODUCTIVO.

3.- MAQUINARIA REQUERIDA.

4.- MATERIALES DE PRODUCCION.

5.- ESTABLECER LA NECESIDAD DE RECURSOS HUMANOS.

6.- APROVISIONAMIENTO.

7.- PROVEEDORES.

8.- STOCK O INVENTARIO.

9.- COSTO DE PRODUCCION.



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CAPITULO VI

PLAN DE ORGANIZACIÓN Y RR.HH1.- DETALLE DE PERSONAS REQUERIDAS.

2.- DEFINICION DE PUESTOS DE TRABAJO.

IDENTIFICACION DEL CARGO. OBJETIVOS DEL CARGO. FUNCION DEL CARGO. RESPONSABILIDAD .

3.-ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA.

CAPITULO VI I

FORMAS JURIDICAS Y PLANIFICACION DE LA PUESTA EN MARCHA

1.- FORMAS JURIDICAS.

2.-SISTEMAS FISCAL.

3.-ORGANISMO DEL GOBIERNO.

4.-TRAMITES LEGALES.

5.-CRONOGRAMA DE TRAMITACION Y PUESTA EN MARCHA.

CAPITULO VIII

PLANIFICACION ECONOMICA Y FINANCIERA

1.- PLAN DE INVERSION.

2.- CUADRO DE INVERSION INICIAL.



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CAPITULO IX

CONCLUCIONES, RECOMENDACIONES Y AGRADECIMIENTOS

1.- CONCLUSIONES.

2.-RECOMENDACIONES.

3.-AGRADECIMIENTOS.

CAPITULO X

ANEXOS

1. GRAFICO DE LAS ENCUESTAS REALIZADAS.



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INTRODUCCIÓN

A nivel local de Ecuador la venta de Pizzas de Mariscos es una buena

opción momentánea, lo cual hace que Pizza Fruto del Mar se

proyecte a este mercado muy poco promocionado con un producto nuevo

en un mercado establecido.

Considerando que Ecuador es una Plaza muy interesante especialmente a

nivel nacional, para el lanzamiento del nuevo producto debido a sudiversidad cultural, se tiene de opción un nuevo producto comestible cuya

característica principal es el contenido de diversos mariscos que posee

nuestro país, preparados en pizzas para ofrecerlas al mercado, bien

puede ser una opción de negocios que genere una alta rentabilidad para

sus inversionistas a partir de un producto económico que satisfaga las más

exigentes necesidades del consumidor.



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CAPITULO I

1.- RESUMEN

“Pizza Fruto del Mar ” nace de la idea de un Grupo de Jóvenes emprendedores

que viendo la necesidad de ofrecer algo nuevo en el mercado, se elabora este producto

con ingredientes de calidad.

La Logística de Distribución a utilizarse para que el producto llegue al consumidor en

una óptima calidad se la realizara por medio de la distribución a nuestro principal

cliente y así ellos distribuirlos a los principales puntos de Guayaquil.

El producto va dirigido a todos los extractos sociales, enfocados principalmente hacia

los niños, jóvenes y adultos debido a que ellos son los principales consumidores del

producto realizado en nuestro proyecto.

La característica principal de nuestros productos será la tecnificación en los procesos

de producción del producto y la capacitación constante del personal en las áreas de

cocina, preparación y decorados para que el consumidor se sienta identificado con el

producto que va adquirir.

Desde el punto de vista económico analizamos que la implementación del proyecto

“Pizza Fruto del Mar ” se la realizará con un capital mínimo debido a que la

adquisición de los insumos y maquinarias es mínima y la rentabilidad en la venta delproducto es alta.

Después de ser analizada esta idea por todos los que conformamos el grupo “Pizza

Fruto del Mar ” llegamos a la conclusión que el producto tiene una contribución

social debido a que ayuda a la población de la región local para el beneficio del

consumidor.



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“Pizza Fruto del Mar ” tendrá como Política ambiental la colaboración hacia

nuestro medio ambiente con promociones dirigida hacia el reciclaje de productos

desechables, para así causar un mínimo impacto de contaminación y a la vez crear

una cultura ambientalista de protección de la sociedad.

MISIÓN

La empresa “Pizza Fruto del Mar ” Tiene como misión ofrecer a nuestros clientes

una pizza hecha con diversos mariscos, con la calidad garantizada y con una variedad

de sabores, de esta manera obtenemos un producto satisfactorio ante el consumidor

final.

VISIÓN

Nos vemos en el 2012 superando las expectativas de nuestros clientes mediante la

continua evaluación del mercado y de la competencia, obteniendo el más alto nivel enla producción pizzas de mariscos para nuestros clientes, convirtiendo a “Pizza

Fruto del Mar ” en una empresa de comidas rápidas muy reconocida en el

mercado.



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2.- IDEA Y MODELO DE NEGOCIO

Nuestro proyecto consiste en la producción y comercialización de pizzas de

mariscos en la ciudad de Guayaquil.Este es un proyecto de poca inversión, de carácter público, empresarial, el cual

pretende obtener utilidades a corto plazo y podemos llevarlo a cabo con las mayores

probabilidades de éxito.

2.1.- Nombre del Proyecto:

Pizza de Mariscos:

“Pizza Fruto del Mar ” Fecha de Inicio: 07 de Noviembre del 2011.

Fecha de Terminación: 13 de Diciembre del 2011.

2.3.- Descripción del Proyecto:

El proyecto consiste en la preparación de pizzas de mariscos nueva e innovadora

que será elaborada con ingredientes de alta calidad desde el proceso de producción

de sus componentes (harina, levadura, mariscos, aliños, condimentos, etc.)

Como el Ecuador viven alrededor de 14 millones de personas y más del 70% de las

personas son menores a 40 años, nuestro proyecto será dirigido a niños, jóvenes y

adultos debido a que se trata de un producto de consumo alternativo.

El desarrollo de este proyecto beneficiara a un grupo de colaboradores que se

capacitaran en Técnicas de Cocina y de la Fabricación del Producto (Procesos de

Calidad). Por supuesto que los resultados obtenidos en este grupo ayudarán a

obtener un producto de alta calidad y una satisfacción por parte del consumidor que

hará que el cliente regrese para adquirir nuestro producto.



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3.- Mercado al que va dirigido el proyecto:

El actual proyecto nace de la necesidad que tienen los jóvenes adolescentes,universitarios y adultos de probar una variedad de sabores.

Para la explotación de esta oportunidad y tendencia hemos creado la idea de poner

en el mercado un producto que mantenga la integridad de uno de sus componentes y

así satisfagan las necesidades del cliente.

Nuestro producto va dirigido a personas jóvenes y adultas que tienen la necesidad

de probar variedades de sabores. Hemos analizado que nuestro producto se

expenderá en los diferentes puntos principales de la ciudad y del país que son

sitios de concurrencia masiva.

4.- Tipo de cliente:

Nuestro mercado está enfocado principalmente hacia los jóvenes y adultos del sector de Guayaquil, debido a que ellos son los principales consumidores de nuestro

producto. Este mercado se lo determinará por medio de las encuestas a realizarse

para determinar el grado de aceptación.

5.-Objetivos del Proyecto:

Objetivo General:

El objetivo general de este proyecto es la comercialización de un productosaludable por tanto no se nos presentarán ningún tipo de malestar ennuestro organismo.



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Objetivos Específicos:

Identificar las diferentes variables del mercado local, la demanda y los

consumidores, aspectos sobre la competencia nacional , proveedores,entre otros aspectos.

Analizar las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas que sepresentan en el mercado para así proponer diferentes estrategias quecumplan los objetivos a corto, mediano y largo plazo.

Determinar el mercado al que nos vamos a dirigir.

Establecer planes de mercado para lograr posicionar y consolidar elproducto frente a la competencia, a partir de estrategias de precios,promoción y comunicación.

Evaluar la factibilidad financiera así como la rentabilidad esperada.

Lograr generar a los inversionistas un rendimiento importante sobre sucapital, una solvente administración, y un conjunto de políticas decrecimiento empresarial.

Determinar cuáles son las expectativas que tiene el mercado ecuatorianohacia nuestro producto.

Establecer las disposiciones de adquirir nuestro producto.

Determinar los posibles canales y medios de Distribución.

6.- Forma de satisfacer la necesidad: La empresa se especializará en la comercialización de las

pizzas de mariscos,

ofreciendo calidad en sus productos, satisfaciendo las necesidades de nuestros

clientes mediante una opción momentánea, dado que están preparadas con

ingredientes de alta calidad.



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CAPITULO II

LA EMPRESA

1.1. MISION:La empresa “Pizza Fruto del Mar ” Tiene como misión ofrecer a nuestros clientes

una pizza hecha con diversos mariscos, con la calidad garantizada y con una variedad

de sabores, de esta manera obtenemos un producto satisfactorio ante el consumidor

final.

1.2. VISION:

Nos vemos en el 2012 superando las expectativas de nuestros clientes mediante la

continua evaluación del mercado y de la competencia, obteniendo el más alto nivel en

la producción pizzas de mariscos para nuestros clientes, convirtiendo a “Pizza

Fruto del Mar ” en una empresa de comidas rápidas muy reconocida en el

mercado.

2.- FILOSOFIA

La empresa mantendrá las siguientes filosofías:

1. Calidad.

2. Compromiso (con nuestros clientes internos y externos).

3. Creatividad e innovación permanente.

4. Formalidad.

5. Puntualidad (entrega de nuestros productos).

6. Ética.

7. Respeto.

8. Amabilidad.



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F1 Mercado de fácil acceso D1 Falta de posicionamiento en el mercado

F2 Producto de calidad D2 Falta de experiencia como empresa joven

F3 Producto higiénicamente garantizado D3 Falta de lealtad del empleado

F4 Colaboradores con un gran nivel de cumplimiento D4 Infraestructura no apropiada y alquilada

F5 Producto innovador D5 Crecimiento acelerado

O1 Ingresar en nuevos mercados o segmentos A1 Cambios en las necesidades y gustos de los consumidores

O2 Expandirnos para satisfacer las necesidades de los clientes A2 Productos Sustitutivos

O3 Poca inversión en materia prima A3 Nuevos Competidores

O4 Crecimiento rápido en el mercado A4 Inestabilidad económica

O5 Negociación con otros comerciantes A5 Inseguridad Social

MATRIZ FODA

FORTALEZAS DEBILIDADES

OPORTUNIDADES AMENAZAS

3.-Política Ambiental de la Empresa:

“Pizza Fruto del Mar ” tendrá como Política ambiental la colaboración hacia

nuestro medio ambiente con alternativas de reciclaje de los residuos al momento delcorte de la producción de nuestro producto, para así causar un mínimo impacto de

contaminación y a la vez crear una cultura ambientalista de protección de la

sociedad.

4.- FODA del proyecto

MATRIZ FODA DEL PROYECTO



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F1:O1El mercado de pizzas de mariscos no se haexplotado por lo que se puede acceder a él

fácilmente.

D1:03Al constituirnos como una empresa tenemos mayor nivel deorganización comparados con los comerciantes informales, por lo

que podemos captar mas clientes y la oportunidad de fidelizarlos.

F2:O3

Nosotros podemos elaborar producto de alta

calidad sin tener que invertir mucho en materia

prima, ya es accesible física y económicamente.

D3:A5La falta de lealtad de cada uno de los empleados convella a una

inseguridad a nivel social.

F5:O2Implementación de ofrecer nuevos sabores ya

que los competidores no son innovadores.D4:A4

Nuestra infraestructura no es suficiente y no estamos preparados

para un crecimiento de nuestro mercado. Por lo que haremos un

préstamo para comprar nuestro propio local y maquinarias.

F3:O5

Con Productos garantizados accedemos a

incrementar la negociación con otros

consumidores.

D5:A1Un crecimiento acelerado del mercado puede con llevar al aumento

del costo de la materia prima.

F4:O4A traves del cumplimiento de metas poco a poco

iremos ganando mercado.D2:A2

Por la falta de experiencia de la empresa los competidores pueden

abarcar con nuevos productos sustitutivos.

ESTRATEGIAS DEL FO DA

FO DA



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CAPITULO III

ANÁLISIS DEL ENTORNO

1.- Entorno General:

A diferencia de muchos negocios similares de pizzas que han debido desaparecer

principalmente por el paulatino ingreso de grandes cadenas de pizzas del mundo en

Ecuador como son Pizza HUT, DOMINOS PIZZA y PAPA JHON´S; “Pizza Fruto del

Mar ” se mantendrá en el mercado por muchos años hasta que el cliente decida lo

contrario.

Parte del éxito ha sido justamente su condición de Pizza de Mariscos frente al

concepto de comidas rápidas que presentan las cadenas mencionadas, lo que ha

generado la preferencia entre quienes, cada vez en más número, además de buscar

productos sabrosos, buscan comida saludable, que hecha artesanalmente es fresca y

no requiere persevantes, y además se la disfruta en un ambiente donde tanto con

familia y amigos pasan momentos inolvidables.

“Pizza Fruto del Mar ” como tal presenta muchas fortalezas que a simple vista se las

puede notar como por ejemplo: La Empresa está posicionada en la ciudad de

Guayaquil debido a su calidad, buen servicio y experiencia. Brindar pizzas elaboradas

de productos 100% natural (Mariscos Frescos), ofreciendo un producto con precio

accesible que permite a los clientes adquirir el producto, ya que se contará con un

personal altamente calificado y responsable. Manteniendo la originalidad en el nombre

de las pizzas. Sin embargo una de las oportunidades a la que se enfrenta “Pizza

Fruto del Mar ” es que se la puede expandir a otras ciudades del país, y una debilidad

es que debe regirse a políticas que impone la misma y la amenaza es la falta de

conocimiento de aceptación del mercado guayaquileño.



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BARRERAS

2.- Barreras de Entradas:

Poder Negociador delos Consumidores:

Proveedores de los

mariscos y harina y

condimentos, etc.

Poder Negociador de losConsumidores:

Posibles Consumidores:

Niños, Jóvenes,

estudiantes universitarios

y adultos.

Amenaza de ProductosSustitutos:Otros tipos de mariscos al de

los nuestros.

Otros tipos de ingredientes al

gusto y necesidad del cliente.

Amenaza de nuevoscompetidores:

Empresas ya establecidas que

quieran incursionar en este

mercado

Rivalidad de laCompetencia:

Vendedoresestablecidos en los

principales puntos de la

ciudad y el país.



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Amenaza de nuevos competidores

Muchas empresas reconocidas y mayor participación en el mercado de lacomercialización de pizzas, podrían ingresar a este mercado y representar cierto grado de peligro por nuestro negocio.La empresa deberá en el futuro desarrollar estrategias de contingencia,para contrarrestar los posibles riesgos de presentarse esta situación.

Rivalidad de la Competencia

Nuestra principal competencia serían

Pizza HUT, DOMINOS PIZZA yPAPA JHON´S ya que estos se encuentran en ubicados en los principalespuntos de la ciudad y del país y nuestro producto es innovador y diferente alde ellos y por lo tanto sería fácil la comercialización por las necesidades delos consumidores. Estos probablemente representarían un mayor problemadebido a que su producto es distinto al nuestro.

Poder Negociador de los Consumidores

El poder negociador de nuestros consumidores (Niños, Jóvenes y adultos),no representa mayor problema ya que nuestro producto es deconsumo momentáneo y a su vez alternativo.

Nuestros consumidores no se encuentran asociados, tampoco formanparte de un gremio.

Poder Negociador de los Proveedores

Este es uno de los factores muy importantes a analizarse, ya que en estepunto se busca y se analiza las diversas alternativas de los distintosproveedores, los cuales habrán de proveernos los insumos o ingredientesnecesarios para la preparación de las

pizzas de mariscos.Después de una búsqueda extenuante se observó como la más óptimaopción para adquirir los insumos o ingredientes fueron los siguientesproveedores:



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PROVEEDOR INSUMO

Industrial Molinera C.A. Harina

Lácteos El Caserío Queso

Grupo Oriental Aliños

Industria Lojana de Especerías ILE Condimentos

Supermaxi Mariscos

Ya que estos nos ofrecen los mejores precios que se adaptan a nuestras políticas decompra, y al rendimiento necesario de la producción, según nuestro nivel de ofertacorrespondiente al mercado.

Amenaza de productos sustitutos:

Este es uno de los factores que puede representar un verdadero obstáculo paranuestro proyecto, ya que en el mercado puede elaborarse varias alternativas deproductos similar al de nuestro producto como por ejemplo: Otros tipos de

mariscos a al de los nuestros, Otros tipos de ingredientes al gusto y necesidad

del cliente, etc.

Clientes y consumidores Potenciales

3.- Análisis de la demanda basada en estudio técnico e informe

Las encuestas personales se realizaron mediante un cuestionario estructurado conpreguntas de selección múltiple que evitaron el sesgo de las respuestas. Fuepreviamente analizado, lo que garantizó la total comprensión para los encuestados.Para el cálculo del Tamaño de la muestra se tomo datos poblacionales de Guayaquil Universo muestral son los hombres y mujeres de todo tipo de clase económica

de la ciudad de Guayaquil. Mercado potencial: edades comprendidas entre los 10 y 30 años de edad.

Representan el 51.39% del total 780.268 habitantes es la población total del cantón Guayaquil. Composición social de la población: alta 1%, media típica 47%, baja 52%.

A continuación, presentamos el formato de la encuesta que se aplicó a 97 personas enla ciudad de Guayaquil, en varios sectores de la ciudad.Esta encuesta se la realizó a los consumidores finales, durante dos fines de semana aprincipios del mes de Octubre, a personas de 15 años en adelante.El objetivo principal de la encuesta es conocer las preferencias y gustos de losconsumidores.



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UNIVERSIDAD DE GUAYAQUILFACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

PROYECTO EMPRESARIAL

Se solicita por favor que esta encuesta se complete con total sinceridad, son preguntas fáciles ysencillas.La información que se obtenga será confidencial.

Ciudad: _______________

Sexo: Masculino Femenino

Edad:

10-18 19-28 29-41 42-54 55-62 63 en adelante.

1) ¿Has probado PIZZA alguna vez?

SI NO 2) ¿Te gusta la PIZZA?

SI NO

3) ¿Te gustaría probar una PIZZA de mariscos?

SI NO¿Por qué? __________________________________________________________________

4) ¿Qué mariscos te gustaría que lleve la PIZZA de mariscos?Camarón Anillos de Calamar LangostinosMejillones Almejas Otros

5) Te gustaría la PIZZA hecha sólo con:a. Queso Mozzarella, Camarones y Anillos de Calamar.b. Mariscos (Calamares, Langostinos, Mejillones y Almejas).c. Especifique:

___________________________________________________________

6) ¿De qué tamaño consumirías una PIZZA de mariscos?Personal Pequeña Mediana Grande

7) ¿Cuánto estarías dispuesto a pagar por una PIZZA de mariscos personal?$ 5.50 - $6.50 $6.50 - $7.50

8) ¿Cuánto estarías dispuesto a pagar por una PIZZA de mariscos pequeña?$8.50 - $9.50 $9.50 - $10.50

9) ¿Cuánto estarías dispuesto a pagar por una PIZZA de mariscos mediana?$10.50 - $11.50 $11.50 – $12.50

10) ¿Cuánto estarías dispuesto a pagar por una PIZZA de mariscos grande?$13.50 - $15.50 $15.50 - $17.50

11) ¿Cómo te gustaría que se llame esta microempresa?Marispizza Pizza Costa Azul Pizza Fruto del Mar

Pizza Mar Si no le agrada ninguno, dele usted un nombre: ______________



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En la ciudad de Guayaquil contamos con un aproximado de 3’000.000 de

habitantes de los cuales el 52% esta representado por mujeres y el 48% por hombres.

Para la venta de nuestro producto nos hemos enfocado en personas que oscilanentre las edades de 10 a 63 años los cuales representan el 5% de loshabitantes de la ciudad.

De este 70% nos dirigiremos a personas con un estrato- socio económico medioel cual representa el 30% y un estrato- socio económico alto el cual estarepresentado por un 15%.

De este 45% trataremos de centrarnos en conseguir como clientes un 10% quees un estimado de clientes que no están conformes con productos de lacompetencia.

3’000.000 * 70% = 2’100.000

3’000.000 hab. * 100% = 3’000.000

2’100.000 * 45% = 945.000

945.000 * 10% = 94.500



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94500

18900

Mercado PotencialMercado Objetivo

Siendo optimistas y empleando buenas estrategias al momento de la ventade nuestro producto ya sea a través de una buena presentación, buenacalidad y excelentes precios esperamos captar un 20% de este mercadoanualmente.

945000

94500

Mercado Global Mercado Potencial

94.500 * 20% = 18.900



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Análisis de la Competencia

Al analizar la rivalidad entre competidores encontramos ciertas característicasque nos permiten agruparlos de la siguiente manera: competidores directos e

indirectos.

5.1.- Competidores Directos Actuales.-

La competencia directa consiste en todas las pizzerías conocidas especializadasque funcionan en nuestro medio como por ejemplo: Pizza Hut, Domino´s Pizza,Pizza Express, El Hornero, El Salinerito, Pizzadicta y otras más.

5.2.- Competidores Indirectos Actuales.-

En la competencia indirecta se encuentran ubicados los diferentes lugares decomidas rápidas que realizan pizzas, entre las cuales tenemos: Lasinstantáneas que se las puede encontrar en los comisariatos, diferentes lugaresde comidas rápidas, bares de universidades y Otro tipo de comidas rápidas, talescomo Hot Dog, Hamburguesas, Tacos, Sanduches, etc. Las personas informales que ejecutan diariamente su trabajo en las calles,únicamente se los pude clasificar como competencia indirecta.

CAPITULO IV

PLAN DE MARKETING

En este aspecto se analizará todas las estrategias de Marketing para la apertura de laempresa en la ciudad de Guayaquil, las cuales se determinarán analizando su situacióninicial por tratarse de un producto nuevo en el mercado local, se analizará el mercadocompetitivo al cual se enfrentará y la aceptación que irá adquiriendo con el pasar del

tiempo.

1.-Descripción del Producto.- Para poder dirigir correctamente nuestro producto almercado potencial, tenemos que ejecutar una serie de consideraciones de marketing sobre elproducto, de tal forma que este cumpla con los requerimientos de los consumidores.

La empresa

“Pizza Fruto del Mar ” lanza al mercado las 2 clases de PIZZAS DE

MARISCOS:



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PIZZA DE MARISCOS 1:

Ingredientes:

Taza de tomates pelados, picados1 diente de ajo picado2 cucharadas de cebolla picada4 cucharadas de aceite de oliva8 onzas de queso mozzarella en rodajas8 onzas de camarones pequeños, pelados, desvenados y pre cocidos8 onzas de anillos de calamares, pre cocidos2 cucharadas de perejil picadosal y pimienta al gusto8 hojas de albahaca picada

Masa de pizza:100 gramos de Harina.5 gramos de Levadura de panadería.2 cucharadas de aceite de oliva.Agua tibia (la que admita, aproximadamente 1 decilitro).Sal

Preparación:

En primer lugar se elabora la masa de pizza. Para esto, disuelve la levadura con parte

del agua en un recipiente hasta formar una crema. Con la harina forma un volcán en lamesa donde elaboraras la masa.En el centro del volcán colocamos la sal, el aceite de oliva y la levadura disuelta. Amasafuertemente todo el conjunto hasta conseguir una consistencia que no se pegue en lasmanos y sea manejable. Coloca la masa dentro de un recipiente previamenteengrasado tipo ensaladera, cubre con un trapo de cocina y deja reposar durante unahora.

Es fundamental que fermente por eso este último paso no nos lo podemos saltar por tener prisa para elaborar este plato. Transcurrido este tiempo bolea la masa y

extiéndela dando forma redondeada preferiblemente a mano, aunque también puedeutilizarse el rodillo.

En una olla sofríe los tomates, ajo y cebolla en el aceite de oliva. Sazonar con sal ypimienta. Esparce sobre la masa extendida. Agrega el queso mozzarella, luego loscamarones y los calamares. De último agrega el perejil. Hornea por 20 minutos, o hastaque esté el queso derretido y la masa ligeramente dorada.



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PIZZA DE MARISCOS 2:

Ingredientes:1 Base de 30 cm de pizza comprada

1/2 taza de salsa de pizza comprada

1 lata de 170 g de carne de cangrejo bien escurrido

200 g de langostino pelados

1 lata de 100 g de ostras

3/4 taza de queso mozzarella rallado

pimienta negra recién molida al gusto

1 cucharada de hojas frescas de orégano

Preparación:

Precaliente el horno a 210ºC.

Ponga la base de pizza en una bandeja de horno y extienda la salsa por encima

procurando que quede bien cubierta toda la base.

Reparta luego la carne de cangrejo sobre la salsa.

Esparza los langostinos sobre el cangrejo y ponga las ostras encima.

Espolvoree con el queso mozzarella.

Muela directamente la pimienta por encima la pizza preparada.

Hornéela durante 20 minutos, o hasta que se haya fundido el queso y la corteza de la

pizza quede crujiente.

Esparza por encima las hojas de orégano si lo desea y sirva la pizza inmediatamente.



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2.- Distribución establecimiento de fuerza de ventas

Los distribuidores del producto van a recorrer una ruta establecida de dos escuelas por

distribuidor, cercanas una escuela de la otra y también consideramos los horarios de cada

establecimiento tanto en su hora de receso como en su hora de salida.

G

Col. 28 deMayo

Esc.Antares

Esc.Pequeñitosdel Futuro

Esc. Nestor Cervantes

Esc. SanBenildo

Ext.LaSalle

Unid.SantaCatalina Unid. Sek

Col. VicenteRocafuerte

Unid EdPasionista

Dist.112:0013:00 pm

13:3014:30pm

Dist.210:00 11:00pm

12:3013:30pm

Dist.310:0011:00 pm

12:3013:30pm

Dist.410:0011:00 pm

12:3013:30pm

Dist.512:00 13:00pm

9:3011:30pm

3.- Previsión de ventas

4.-Estimación de costos de promoción y publicidad

PROMO # 1 POR LA COMPRA DE UNA NIEVITA LLEVE UNA GRANITA DE SABORES A MITAD DE PRECIOPROMO # 2 POR LA COMPRA DE UNA NIEVITA ESPUMOSA LLEVE UN GRANIZADO A MITAD A PRECIO

PROMO PRODUCTOS CANTIDAD

PVP

UNITARIO

PRECIO UN.

COSTO

PRECIO

PROMOCION

TOTAL

PROMOCION# 1 GRANITA DE SABORES 100 0,50 0,30 0,80 $ 80,17



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# 2 NIEVITA ESPUMOSA 100 1,00 0,25 1,25 $ 125,17# 3 TODAS 100 2,10 0,75 2,85 $ 285,44

TOTAL PROMOCIONES $ 490,78

PRESUPUESTO DE PUBLICIDADTIPO PUBLICIDAD CANTIDAD

PRECIOUNITARIO

PRECIOTOTAL

BANNERS 50CM X 80CM 100 5,00 $ 500,00BANNERS 100CM X 100CM 50 10,00 $ 500,00BOLIGRAFOS 50 0,50 $ 25,00GORRAS 12 2,00 $ 24,00TAZAS 12 1,50 $ 18,00AFICHES A4 1000 0,05 $ 50,00

TOTAL $ 1.117,00

CAPITULO V

PLAN DE OPERACIONES

1.- Localización de la Empresa

La empresa va a estar ubicada en Suburbio 25 y la A.

El principal aspecto a considerar para la empresa

“Pizza Fruto del Mar ” es quelos proveedores no se encuentren ubicados tan lejos del local para evitar que los gastos

de movilización sean muy altos.

Así también hay que considerar los siguientes aspectos:

Proximidad con los proveedores

Condiciones Climáticas Favorables

Salarios Competitivos

Personal Capacitado



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Respecto de la infraestructura de servicios se requiere una instalación física para elalmacenamiento de los insumos las cuales deben contar con las siguientescaracterísticas:

Energía Eléctrica

Agua

Teléfono

Drenaje

Vías de Acceso

Seguridad

El tamaño de la planta será de 35 mts.

Así se tiene que la inversión inicial, incluyendo los conceptos de terreno,construcciones e instalaciones de servicio es:

Área del Terreno (35 mts) 35 metros.

Costo del Alquiler Mensual $ 450.00 + IVA $ 54.00

Nota: Los precios establecidos son al alquiler mensual del Local.

Dentro de este rubro de inversión se considera el capital de trabajo necesario, quedependerá del nivel de operaciones previsto para la empresa.

Para este análisis se tomara en consideración los pagos involucrados en cada una delas opciones. La decisión de rentar se podrá analizar en el siguiente cuadro.

Costo de Arriendo $ 450.00 + IVA $ 54.00

Gasto Anual en Arriendo $ 6048.00

Inversión en Adecuaciones $ 900.00

2.- Descripción del Proceso Productivo



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Se tiene que tomar muy en cuenta los diferentes procesos que la empresa utilizara parala elaboración del producto.

1.- Recepción, control de calidad y almacenamiento de Materia Prima.- En el momento dereceptar la materia prima se verificará que la fecha de caducidad tenga más de un año de vida.

2.- Almacenamiento de Materia Prima.- Se realiza el debido almacenamiento de la materiaprima requerida para la respectiva comercialización en el Local de la empresa.

3.- Mezcla de Componentes.- Los componentes que conforman la pizza de mariscos serán mezclados en el momento de consumo, por que el principal elemento son los mariscos:

4.- Comercialización.- La comercialización del producto se lo realizará en los puntos yaestablecidos después del análisis estratégico del entorno.

3.- Materiales de Producción.-

Para preparar este producto (PIZZA DE MARISCOS) básicamente se usará comomateria prima principal los mariscos, la Harina, el Queso Mozzarella, los Aliños y loscondimentos.

El proceso de compra de la materia prima consiste en contactarse con los proveedoresque la empresa determina como aptos para la elaboración de las pizzas de

mariscos, es decir con las empresas que proveen en la ciudad de Guayaquiladquiriendo así los mismos productos indispensables, pero adaptando productosnuevos para la ciudad de Guayaquil, dependiendo del estudio de mercado realizadoanteriormente para la apertura de la empresa. La materia prima debe ser de óptimacalidad.

4.-Maquinaria y Equipo.-

Se contará con carretas para la distribución de los granizados y con Licuadoras para la

preparación de los milshake y sorbetes.A continuación se realiza una descripción de las maquinas a utilizarse.



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4.1.-Limpieza de los Equipos.

Las carretillas deberán limpiarse diariamente al momento de llegar a la bodega

5.-Establecer la Necesidad de Recursos Humanos.

Es imprescindible conocer las especialidades y habilidades requeridas con objeto de cumplir cabalmente con todas las actividades que se necesitan para lograr el propósito del negocio.

Así que basados al tipo de empresa y sobre todos a los objetivos de esta, hay que localizar mediante las diversas fuentes de reclutamiento, al personal que reúna los requisitos paracada puesto, de acuerdo al perfil establecido en el plan organizacional.

6-Aprovisionamiento

La adquisición del Hielo como materia prima principal se la adquirirá todos los días hasta quese implemente una cámara de conservación de frio, Los demás insumos y esencias se lasadquirirá mensualmente.

7.-Proveedores

Nombre DirecciónEstablecimiento

Teléfonos Contacto

Hieblosa Km 10.5 Vía a Daule,Calle Eucalipto

04-2110428

04-2110469

Andrés Alarcón

Extracto Andinos Edifico Márquez entre 9

de Octubre y Los Ríos

04-2455113

04-2453979

Miguel Chasipanta

1 Carritos de distribución de granizados 5 300,00 1.500,00

2 Congelador horizontal DUREX de 8 pies 2 750,00 1.500,00

MAQUINARIA Y HERRAMIENTAS

TOTAL 3.000,00$

# DETALLE CANTIDAD V. UNITARIO V. TOTAL



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Imprenta Bolivariana Cdla Bolivariana Sol 8.Mz F.

04-296596 Ing. Milton Ruiz

Plásticos Tropicales Km 11 ½ vía Daule 04 - 2100620 Ing. Ericka Guzmán

8-Stock o inventario

La empresa requerirá del total de materia prima que se utiliza mensualmente un 5% para

mantener un stock rotativo para la producción de los granizados:

Esencias Frutales (vitaminizadas)

Leches Condensadas

Vasos Desechables

Sorbetes

Helados

Frutas enlatadas

Leche

9.-Costos de Producción: Nuestros costos de producción son basados a la

preformas de los proveedores y con referencia de la previsión de ventas.

Producto "NIEVITA" 10 onz

INGREDIENTES: Unidad de medida Cant.PrecioUnit.

Cant. DeProd.

Costo por Un.

Costo xMes.

HIELO MAQ 1$2,00 200 $ 0,01 80

ESENCIAS LT 10

$

14,00 200 $ 0,07 558

ENVASE UN 200$10,00 200 $ 0,05 398



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ETIQUETAS UN 200$10,00 200 $ 0,05 398

SORBETES UN 200$2,00 200 $ 0,01 80

MANO DE OBRA $ 0,06 483

TOTAL$38,00 $ 0,25 $ 1.996,79

MARGEN DE GANANCIA 100%P.V.P $ 0,50TOTAL DE UNIDADES ELABORADASX MES 7.969

Producto "GRANITA DE SABORES" 10 onz.

INGREDIENTES:Unidad de

medida Cant.PrecioUnit.

Cant. DeProd.

Costo por Prod.

Costo xmes

HIELO MAQ 0.5$

1.00 150.00 $ 0.01 29

ESENCIAS FRUTALES (Preparada) LT 10$

18.50 150.00 $ 0.12 542

ENVASE UN 150$

7.50 150.00 $ 0.05 220

ETIQUETAS UN 150$

7.50 150.00 $ 0.05 220

SORBETES UN 150$

1.50 150.00 $ 0.01 44

MANO DE OBRA $ 0.06 266TOTAL $ 36.00 200.00 $ 0.30 $ 1,321.53

MARGEN DE GANANCIA 100%P.V.P $ 0.60TOTAL DE UNIDADES ELABORADAS XMES 4,397

Producto "NIEVITA ESPUMOSA" 15 onz

INGREDIENTES:Unidad de

medida Cant.PrecioUnit.

Cant. DeProd.

Costo por Un.Prod.

Costo xmes

HIELO MQ 0.50$

1.00 100.00 $ 0.01 56

LECHE LT 25.00$

15.00 100.00 $ 0.15 1195HELADO (VAINILLA, CHOCOLATE,FRUTILLA) LT 10.00

$17.00 100.00 $ 0.17 1355

ENVASE UN 100.00$

5.00 100.00 $ 0.05 398

ETIQUETAS UN 100.00 $5.00 100.00 $ 0.05 398SORBETES UN 100.00 $ 100.00 $ 0.01 80



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1.00

MANO DE OBRA $ 0.06 341TOTAL $ 44.00 100.00 $ 0.50 $ 3,824.35MARGEN DE GANANCIA 100%

P.V.P $ 1.00TOTAL DE UNIDADES ELABORADAS

X MES 5,634

DESCRIPCION DE LA PROPIEDAD

Ubicación: Guayaquil, Guayas, Ecuador Parroquia: Febres Cordero Teléfono:243557 Celular: 099424548 Mts de Construcción: 35 mts. Zona: Sur Precio: $ 450.00 + IVA $ 54.00 Local con 1 baño.

Ubicado en: Suburbio 25 y la A

CONTACTAR AL VENDEDOR Nombre: Ing. Ángela Andrade Trabajo: 042 320491 Celular: 099424548

Correo: [email protected]

mailto:[email protected]






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Ubicación: Guayaquil, Guayas, Ecuador

Dirección: Portete de Tarqui y la 17 Teléfono: 098534318

Precio: $700USD

Descripción:

Un vendedor que opera en esta dirección nos los está vendiendo en este precio,lo cual se lo compraremos porque se ajusta a las necesidades de nosotros.

Ubicación: Guayaquil, Guayas, Ecuador Dirección exacta: sauces 4 manzana 373 v 33 Descripción del bien: Vitrina y lámpara de tumbado Teléfono: 2622408 Precio: $ 40.00 USD

Información Principal:

Dirección: Cdla. Jaime Polit Alcívar Mz K V 1 atrás de la facson (Por Urdesa)Ubicación: ECUADOR, GUAYAS, Guayaquil

Teléfono: PBX: 042887693Precio: $ 380.00

Descripción: Máximo control en su negocio cajasregistradora con inventario. Servicio técnico garantizado ysuministros 2-880022 2-887693.Claro 099578613.Movistar 098683237.



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Ubicación: Guayaquil, Guayas, Ecuador Barrio: Febres cordero Teléfono: 098846605 Vendo extintor ABC de 10 lb en 20 dólares

Descripción

Venta y recargas de extintores y equipo de seguridad industrial.La factura es accesible para tramitar el permiso de bomberos $10-00 entrada y $5.00semanal.

Ubicación: Guayaquil, Guayas, Ecuador Dirección exacta: Cdla. Jaime Roldos Mz3

Villa5 atrás del cuartel de Policía de los

esteros. Teléfono: 04 2429154 - 04 2425898 Claro: 094892106 Precio: $ 37.00

Descripción:

Somos fabricantes de Cajetines de 70x22, para extintores de 20 lbs. PQS, extintores de10lbs. PQS, extintores de 10 lbs. CO2. y sobre medida.

Ubicación: Guayaquil, Guayas, Ecuador Dirección exacta: AV. FCO DE ORELLANA Barrio: ALBORADA Teléfono: 084984288 INFORMES: [email protected] Precio: $ 179.00







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Descripción:Fabricamos dispensadores de Agua Fría y Caliente en acero inoxidable conpurificadores y sistema ultravioleta a los mejores precios del mercado con la garantía de1 año.

Ubicación: Guayaquil, Guayas, Ecuador

Barrio: al sur

Teléfono: 085153980 – 095966577 Llamar a Eugenio manzano 04-2-480974 correo electrónico:[email protected] Localización: Floresta

Precio: entre $ 11.00 en adelante.

DescripciónPublitela es un taller artesanal que elabora delantales de tela y plástico.-

mandiles. Camisas y pantalones para chef chalecos para meseros, manteles.-

también para enfermeras médicos, ropa quirúrgica.







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CAPITULO VI

1.- PLAN DE ORGANIZACIONES Y RECURSOS HUMANOS

“Pizza Fruto del Mar ”

Definiciones de puestos de trabajo

Plantilla de Operaciones. Detalle de Personas Necesarias

Este negocio requiere un horario de trabajo muy amplio de lunes a domingo que permitasatisfacer al mayor número posible de clientes y así conseguir un buen nivel deocupación.

En la pizzería deberán operar un número de personas suficiente que permita la

realización de turnos, de modo que puedan tomar su día de descanso.

Los empleados podrán estar contratados a tiempo completo o parcial, dependiendo dela demanda del establecimiento, pudiéndose contar con un refuerzo en los días o lashoras puntas del negocio donde la afluencia de público es mayor.

En cuanto al perfil requerido para los trabajadores:

Cocinero/a: Se encarga de las tareas de elaboración propia de las pizzas. Camarero: Realiza labores de atención al cliente: servir mesas y atender la

barra. Gerente: Se requiere que la persona que gestione el negocio tenga

conocimientos sobre temas de gestión empresarial de pequeñas empresas(precios, contabilidad, compras...). Para algunos de estos aspectos se puederecurrir a una asesoría externa.

Supervisor: Será el encargado de gestionar el negocio, siendo el responsablede la actividad de la pizzería, suministros, pedidos, producción, control deinventarios y de gastos, gestión del personal, etc.

Repartidor : Se encarga del reparto a domicilio de las pizzas.

Para iniciar el negocio, se ha supuesto que el personal estará compuesto por ungerente y supervisor o encargado, un camarero (a tiempo completo) un cocinero (atiempo completo), y un repartidor (a tiempo completo). De esta manera operarán,pudiendo contratar a otro camarero y repartidor más en determinadas ocasiones en quehaya mucha clientela.

El Gerente y el Supervisor , estas personas son los propietarios del negocio enRégimen de la Seguridad Social de autónomo.

El cocinero será el que se encargue de preparar los platos y mantener en orden y con

limpieza la cocina. Y el camarero atenderá y servirá a los clientes, encargándoseademás de la limpieza y mantenimiento básico del equipamiento y del local.



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Organigrama de la empresa.

“Pizza Fruto del Mar ”

CAPITULO VII

FORMA JURÍDICA Y PLANIFICACIÓN DE LA PUESTA EN MARCHA

En este punto se ha tomado en cuenta todos los aspectos legales fiscales ygubernamentales que son necesarios para poder constituir a la compañía, los permisosde funcionamiento, patentes y otros requisitos que son necesarios para poder legalizar a las operaciones de la empresa.

GERENTE

JORGE GREGORIO SUÀREZ ZÙÑIGA.

SUPERVISOR

JUAN JOSÈ LEÒN VERA.

COCINERO

(EMPLEADO)

CARLOS RAÙL

SÀNCHEZ ROMERO

CAMARERO

(EMPLEADO)

ARTURO STEVEN

GÒMEZ PÈREZ

REPARTIDOR

(EMPLEADO)

ÀNGEL ANDRÈS

SANTOS MENDEZ



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1.-Forma Jurídica:

CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA

Para la constitución de la empresa y todos los tramites correspondiente con respecto aella, se puede con el apoyo de la Cámara de comercio para realizar todos los trámitescorrespondientes, que incluye el registro mercantil, la notarización de las escrituras, elRUC, la cuenta en el Banco, la inscripción en la cámara de comercio y todo documentonecesario para la constitución de la compañía. Los costos de esta constituciónserán de $ 350.00 dólares.

2.-Trámites Legales:

REQUISITOS PARA SOLICITAR EL CERTIFICADO DE SEGURIDAD OTORGADOPOR EL BENEMÉRITO CUERPO DE BOMBEROS.

Las oficinas del cuerpo bombero donde le entregaran la orden de pago para solicitar

1. Fotocopia del Ruc (Registro único del contribuyente del establecimiento).2. Fotocopia original de la factura de compra del extintor (mínimo de 5 libras).

Con estos documentos el representante legal deberá acercarse a el certificado, el costodepende del tamaño de la planta, para el caso de la fabrica el costo aproximado es de9.00 dólares y el depósito se lo efectúa solo en el Banco Guayaquil, con la copia de la

papeleta de depósito se acerca al cuerpo de Bomberos para solicitar la inspección delas instalaciones y luego de 2 días se le entrega el Certificado de Seguridad.

REGISTRO DE LA PATENTE MUNICIPAL PARA PERSONA JURIDICA.

Toda persona natural o jurídica que ejerce habitualmente actividades comerciales,industriales y/o financieras está obligada a obtener su registro de Patente Municipal, losrequisitos son los siguientes.

1. Formulario para registro de patente para persona Jurídica2. Original y copia legible de la cedula de ciudadanía y del nombramiento del

representante Legal.3. Copia del R.U.C de la compañía.4. Copia de la escritura de constitución.5. Original y copia del certificado de seguridad (otorgado por el Benemérito

Cuerpo de Bombero).

El costo de este trámite es de $13.10 y se lo realiza en el Municipio de lalocalidad.



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REQUISITOS PARA SOLICITAR LA HABILITACION O FUNCIONAMIENTO DE LOSLOCALES COMERCIALES, INDUSTRIALES Y DE SERVICIOS.

1. Pago de la tasa única de trámite de tasa de habilitación el cual tiene elvalor de 32.00 dólares.

2. Solicitud de habilitación3. Copia de la cedula de Ciudadanía4. Copia de RUC5. Copia del Nombramiento del Representante Legal.6. Carta de Autorización de la Persona que realiza el tramite.7. Copia de la patente.

3.-Sistema Legal:

TRAMITE PARA LA OBTENCIÓN DEL RUC:

PERSONA NATURAL1. Copia y Original de Cedula de Identidad.2. Copia y Original del Recibo Luz, Agua, Teléf. Etc.3. Formulario No 2119 Solicitud de Inscripción o comunicación de afectación deTributo.4. Formulario No 2046 Establecimientos Anexos.5. Carta Poder Legalizado Notarialmente.

4.-Organismos del Gobierno

PROCEDIMIENTO PARA REGISTRO DE UNA MARCA.

Según la ley, la marca es cualquier signo que sirve para distinguir productos o serviciosen el mercado, la marca protege al titular o dueño, garantizándole el derecho exclusivopara uso. En el ecuador el organismo encargado para el registro es el IEPE(INSTITUTO ECUATORIANO DE LA PROPIEDAD INTELECTUAL).

El procedimiento a seguir es el siguiente:

1. Llenar la solicitud que entrega gratuitamente el IEPE2. Adjuntar el comprobante original de pago de la tasa por registro de marca, el

valor es de $ 54.003. Adjuntar el nombramiento del representante legal, para personas jurídicas4. Examen de cumplimiento de los requisitos formales5. Publicación del extracto de las solicitudes en la gaceta IEPI6. Plazo para que tercero puedan oponerse la registro de la marca7. Examen de registrabilidad, para verificar si procede o no el registro de la marca.8. El director Nacional de Propiedad Industrial expide una resolución aprobando o

negando el registro de la marca.9. Emisión del título, en el caso de aprobación de la marca, previo el pago de una

tasa de $ 28.00 (pago único cada10 años)



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El tiempo del trámite es de 5 a 6 meses y todos los depósitos deben ser realizados enla Cta. Cte. Nº 01005016892 del Produbanco a nombre del IEPI

5.- Cronograma de Tramitación: Se realizó en el programa de PROYECT uncronograma de los trámites necesarios que se deben realizar antes de iniciar la

actividad comercial.



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CAPITULO VIII

PLANIFICACIÓN ECONÓMICA Y FINANCIERA

# INVERSIONES MONTO

1 LOCAL 900,00$

2 MAQUINARIAS Y HERRAMIENTAS 3.000,00$3 INSTALACIONES Y ACONDICIONAMIENTO DEL LOCAL 385,00$

4 EQUIPOS DE COMPUTACION 1.950,00$5 MUEBLES Y ENSERES 577,00$

6 GASTOS DE CONSTITUCION 253,70$7 MATERIA PRIMA 6.052,67$

TOTAL INVERTIDO 13.118,37$

PLAN DE INVERSION INCIAL

1 Carritos de distribución de granizados 5 300,00 1.500,00 2 Congelador horizontal DUREX de 8 pies 2 750,00 1.500,00

MAQUINARIA Y HERRAMIENTAS

TOTAL 3.000,00$


1 Instalación electrica (punto) 110 V 10 6,00 60,00 2 Instalación electrica (punto) 220V 5 12,00 60,00 3 Pintura Mt2 50 0,50 25,00 4 Instalación de línea telefónica 1 140,00 140,00 5 Materiales eléctricos, gasfitería, pintura, etc. 100,00

INTALACIONES Y ACONDICIONAMIENTO DEL LOCAL

TOTAL 385,00$

DETALLE# CANTIDAD V. UNITARIO V. TOTAL

1Computadora de Escritorio DELL Modelo Presario V300Procesador Mobile AMD 1.80 GHz Memoria RAM 447 MbSistema Operativo de 2 bits

2 500,00 1.000,00

2Computadora de Portátil TOSHIBA Modelo Satélite A205Procesador Intel (R) Celeron (R) CPU 540 1.86 GHz MemoriaRAM 1014 MB Sistema Operativo de 2 bits

2 400,00 800,00

3 Impresora Láser LEXMARX multifuncional 1 150,00 150,00

TOTAL 1.950,00$

EQUIPOS DE COMPUTACION




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1 Sillas plásticas 12 6,00 72,00

2 Mesa Plástica 1 30,00 30,00 3 Escritorio de metal 3 70,00 210,00 4 Sillas giratorias 3 35,00 105,00 5 Archivadores metálicos tipo armario 1 70,00 70,00 6 Archivadores aéreos 3 30,00 90,00

TOTAL 577,00$

MUEBLES Y ENSERES


1 Permiso de Bomberos 1 9,00 9,00 2 Permiso de Funcionamiento MSP 1 9,60 9,60 3 Patente Municipal 1 13,10 13,10 4 Permiso de Habilitación del Municipio 1 32,00 32,00 5 Permiso de uso de suelo del Municipio 1 70,00 70,00 6 Afiliación a la Cámara de Turismo 1 30,00 30,00 7 Permiso de la Camara de Turismo 1 30,00 30,00 8 Registro Sanitario 1 30,00 30,00

9 Otros permisos 1 30,00 30,00

TOTAL 253,70$

GASTOS DE CONSTITUCION




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CAPITULO IX

CONCLUSIONES, RECOMENDACIONES Y AGRADECIMIENTOS

1.- Conclusiones

1. La investigación de mercado realizada en la ciudad de Guayaquil, demostró queexiste una alta demanda insatisfecha por los actuales y pocos oferentes delproducto Pizza de Mariscos

“Pizza Fruto del Mar ” lo que hace factibledesarrollar el proyecto para satisfacer a los actuales y potenciales consumidores.

2. Los resultados de las encuestas nos permitieron ver que el producto tendría unaaceptación mas que favorable para venderse en distintos puntos principales de laciudad y del país; se escogió esta última opción por ser la mas favorable para la

microempresa y para los clientes para una proyección a futuro.3. El agresivo plan de mercado que se pretende implementar en la ciudad deGuayaquil es con el único objetivo de dar a conocer un producto sumamenteafrodisiaco y a la vez delicioso, por lo que la implementación de este proyectoestará más enfocado a los niños, jóvenes, estudiantes universitarios y adultos.

2.- Recomendaciones

1. La empresa creada podría ampliar su cadena productiva al proveerse de supropia materia prima, comprando maquinaría para la fabricación de pizzas demariscos y las adquisiciones de sus insumos necesarios para la incursión de

nuevos sectores. Por supuesto, para realizar esta empresa, será necesariorealizar los estudios de factibilidad necesarios que le demuestren que es unamejor opción que proveerse de otras empresas.

2. Sería necesario considerar la expansión del Local no solo en los puntosprincipales de la ciudad de la ciudad, sino también en universidades, clubesdeportivos y sociales, terminales aéreos y terrestres y atractivos turísticos (comoel Malecón 2000), para poder cubrir una mayor demanda local.

3.- Agradecimientos

Ante todo agradecemos a Dios por habernos brindado la oportunidad dedesarrollarnos como profesional, por habernos dado la salud y sobre todo inteligenciapara culminar este largo camino que nos ha servido de mucho en nuestra vida laboral.

Agradecemos a nuestros padres que con su gran esfuerzo han hecho posible este granreto, a nuestro profesor Ing. Gerardo Santillán López que con su nuevametodología de enseñanza basada en la motivación y vivencias hace que este proyectose lo haya realizado con gran empeño y entusiasmo.

emprendedores-proyecto empresarial

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