“ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA ELABORACIÒN Y COMERCIALIZACIÒN DE POSTRES PARA PERSONAS DIABÈTICAS EN EL

SUR DE LA CIUDAD DE QUITO”

EL PROBLEMA DE LA INVESTIGACIÒN

Altas cifras de

incidencia de diabetes

Escasa oferta

alimenticia para

diabéticos

Insatisfacción y abandono del

segmento de mercado

diabético en el DMQ

PR

EL

IMIN

AR

ES

-PR

OB

LE

MA

OBJETIVO GENERAL

Estudiar la

factibilidad de

crear un negocio

Rentabilidad

inversionista

Satisfacción necesidades

clientes diabéticos

PR

EL

IMIN

AR

ES

- O

BJ

ET

IVO

GE

NE

RA

L

JUSTIFICACIÒN

GE

NE

RA

LID

AD

ES

-

DIA

BE

TE

S

• DIABETES: Aspectos generales

Tipos De Diabetes

Síntomas Comunes

Complicaciones

Alimentos para Diabéticos

Prohibición total de ciertos alimentos

Productos sustitutos ricos en proteínas y lípidos

ANTES

Plan alimenticio saludable sin restricciones

AHORA

DIABETES TIPO I

DIABETES TIPO II

Enfoque del Segmento de Mercado

PR

EL

IMIN

AR

ES

-

JU

ST

IFIC

AC

ION

La Propuesta de la investigación

Situación socio económica del país

Macro Ambiente

Micro Ambiente

Estudio de Mercado

Perfil del Cliente

Demanda Insatisfecha

Estudio Técnico

Localización y Tamaño del Proyecto

Procesos

Estudio Organizacional

Direccionamiento Estratégico

Estructura Organizacional

Estudio Económico

Evaluación Financiera

Análisis de la situación socio económica

Macro Ambiente

Inflación

Tasa de desempleo

Tasa de pobreza

Medidas del

gobierno

Micro Ambiente

Clientes

Proveedores Competencia

ESTUDIO DE MERCADO

Demanda

Oferta

DEMANDA INSATISFECHA

Segmentación del Mercado VARIABLES DE SEGMENTACION PERFIL DEL CLIENTE

DEMOGRAFICA

Edad 24 a 70 años

Genero Masculino, Femenino

Estado Civil Indistinto

Nivel Ocupacional Con o sin relación de dependencia

Nivel Socio económico Mínimo media

PSICOGRAFICA

Estilo de Vida Mantener un plan alimenticio equilibrado

Condiciones Medicas Diabéticos Tipo II

Nivel de ingresos Mensuales Mínimo un sueldo básico unificado

GEOGRAFICA

Provincia Pichincha

Ciudad Quito

Sector SUR

Zona Administrativa Eloy Alfaro

Zona Administrativa Quitumbe

Zona Urbana

Tipos de Mercados

• MERCADO TOTAL personas diabéticas en las zonas

administrativas a servir.

ZONA

ADMINISTRATIVA

HABITANTES

HABITANTES CON

DIABETES (5,5%)

MERCADO

TOTAL

Eloy Alfaro 429115 23601

41193 Quitumbe 319857 17592

• MERCADO POTENCIAL personas diabéticas que necesitan

alimentación sana o desean consumir postres.

HABITANTES DEL SUR DEL DMQ QUE PADECEN

DIABETES

41193

Porcentaje de personas diabéticas con deseos de consumir

postres (Pregunta Nº2 encuesta piloto)

79,17%

MERCADO POTENCIAL

32611

• MERCADO META

DIABÈTICOS DEL SUR DEL DMQ QUE DESEAN

CONSUMIR POSTRES

32611

Porcentaje de personas que desean pagar entre $1,50 y $2,00

(Pregunta Nº 4 encuesta piloto) 57,89% = p

MERCADO META

18879 = N

• MERCADO META personas diabéticas que necesitan alimentación

sana o desean consumir postres y tienen capacidad de pago

• MERCADO REAL personas diabéticas, incluidas en el mercado meta,

que podrían ser clientes fijos del negocio

MERCADO META DULCE

GOTA

DULCIONE NUEVO NEGOCIO

18879

49,55% 37,73% 12,73%

9354 7122 2403

Tamaño de la muestra

n =z2 ∗ p ∗ q ∗ N

e2 N − 1 + z2 ∗ p ∗ q

En donde:

N= tamaño de la población =18879

n= será el tamaño de la muestra a tomar para la aplicación de

las encuestas

p=éxito = 0,58 (Obtenido en la pregunta 4 de la encuesta piloto)

q=fracaso = 1-p = 0,42

e2=Error en la proporción de la muestra, se considera un = 5%.

z2= 1,96 equivalente al nivel de confianza del 95%

n =1,962 ∗ 0,58 ∗ 0,42 ∗ 18879

0,052 18879 − 1 + 1,962 ∗ 0,58 ∗ 0,42

n = 17667

48,13

n = 367

Conclusión de la Encuesta Descriptiva

El 77% de diabéticos encuestados padecen diabetes tipo

II, en consecuencia están dispuestos a consumir al

menos una vez por semana postres tales como tortas,

helados, mousse y gelatinas cuyo edulcorante principal

sea la sucralosa en cafeterías- panaderías

Análisis de la Oferta

AÑOS

PRODUCCION TOTAL

ANUAL SEMANAL DIARIA

2011 91000 1750 250

2012 93275 1794 256

EMPRESA

AÑO 2011

PRODUCCION

ANUAL (unds)

PRODUCCION

SEMANAL

(unds)

PRODUCCION

DIARIA (unds)

Dulcione 116480 2240 320

Dulce Gota 65520 1260 180

EMPRESA

AÑO 2012

PRODUCCION

ANUAL (unds)

PRODUCCION

SEMANAL

(unds)

PRODUCCION

DIARIA (unds)

Dulcione 119392 2296 328

Dulce Gota 67158 1292 185

OFERTA PROYECTADA

n

AÑO

x

Oferta Diaria

Proyectada

Oferta

Semanal

Proyectada

Oferta Anual

Proyectada

0 2013 3 262 1834 95368

1 2014 5 268 1876 97552

2 2015 7 274 1918 99736

3 2016 9 280 1960 101920

4 2017 11 286 2002 104104

5 2018 13 292 2044 106288

n AÑO y x xy x2

1 2011 250 -1 -250 1

2 2012 256 1 256 1

SUMATORIA 506 0 6 2

∑𝑦 = 𝑎𝑛 + 𝑏∑𝑥

506 = 2𝑎 + 𝑏(0)

506 = 2𝑎

𝑎 = 253

∑𝑥𝑦 = 𝑎∑𝑥 + 𝑏∑𝑥2

6 = (253)(0) + 2𝑏

6 = 2𝑏

𝑏 = 3

y=a+bx

y=253+3x

Análisis de la Demanda

DEMANDA ACTUAL

Mercado

Meta

Número de

veces por

semana

Porcentaje

TOTAL

CONSUMIDORES

PRODUCCION

SEMANAL

PRODUCCION

ANUAL

18879 Ver preg. 6

1

Ver preg. 6

50,91%

9611 9611 499773

TOTAL 9611 9611 499773

DEMANDA PROYECTADA

Consumo

Anual

Porcentaje de

Crecimiento de

la Población

Diabética

Proyección

2014

Proyección

2015

Proyección

2016

Proyección

2017

Proyección

2018

499773

0,05%

500023

500273

500523

500773

501024

DEMANDA INSATISFECHA

Demanda Actual 499773

Oferta Actual 95368

Demanda Insatisfecha 404405

Demanda

Insatisfecha

Proyección

2014

Proyección

2015

Proyección

2016

Proyección

2017

Proyección

2018

404405 402471 400537 398603 396669 394736

Análisis del Mix de Marketing

• Portafolio de Productos

TORTAS

Naranja

Manzana

Piña

Maracuyá

HELADOS

Granizado de Kiwi

Helado de Fresa

Helado de Mora

Helado de Limón

GELATINAS

Guanábana

Bavarouis de Fresa

Flan de Pera

Soufflé frio de mango

MOUSSE

Frutal

Mandarina

Limón

• Marca

• Slogan y Logotipo

MIX

DE

L M

AR

KE

TIN

G-P

RO

DU

CT

O

• Precio

Porción Individual

Negocios Tortas Mousse Gelatinas Helados Chocolates

Dulcione 2,50 2,50 1,75 2,25 1,75

Dulce Gota 2,75 2,75 2,00 2,50 -

Diabetic Sweet 2,25 2,25 1,50 2,00 -

• Plaza

PRODUCTOR CONSUMIDOR

INTERNET

• Pagina Web

MATERIAL POP

• Hojas Volantes

• Tarjetas de Presentación

• Fundas

PUBLICIDAD EXTERIOR

• Rótulos

PUBLICIDAD MÒVIL

• Adhesivos

Porción familiar

Porción Individual

Cliente fidelizado

Construcción Imagen Empresarial

Clientes Potenciales

Proveedores

Diabetic Sweet

• Presupuesto de Marketing

CONCEPTO CANTIDAD PRECIO

UNITARIO

PRECIO

TOTAL

Internet 345,00

Pagina Web 1 345,00 345,00

Material POP 230,00

Hojas Volantes 1500 0,08 120,00

Tarjetas de Presentación 1000 0,03 30,00

Fundas 1000 0,08 80,00

Publicidad Exterior 130,00

Rótulos 2 65,00 130,00

Publicidad Móvil 50,00

Adhesivo en camioneta 2 25,00 50,00

Relaciones Publicas 250,00

Coctel de inauguración 1 250,00 250,00

TOTAL PRESUPUESTO ANUAL DE MARKETING 1005,00

ESTUDIO TÈCNICO

ANÀLISIS DE LOCALIZACIÒN

Macro Localización

Micro Localización

Tamaño del Proyecto D

ISP

ON

IBIL

IDA

D D

E M

AN

O D

E

OB

RA

Y T

EC

NO

LO

GIA

Productos

Tiempo de

Elaboración

Mezcla (hrs)

Tiempo de

Horneado /

Congelado (hrs)

Capacidad de

horno (und)

Capacidad

de

congelador

(und)

Tortas 0,25 0,75 4 -

Gelatinas 0,42 3 - 75

Helados 0,33 3 - 75

Productos Producción Diaria Producción Semanal Producción Anual

Tortas 144 576 29952

Gelatinas 75 300 15600

Helados 75 300 15600

TOTAL 294 1176 61152

Capacidad Instalada

Demanda

insatisfecha

402471 100%

Oferta del proyecto 61152 15,19%

Demanda

de

mercado

Oferta

del

mercado

Demanda

Insatisfecha

Del mercado

Oferta

potencial

del

Proyecto

Porcentaje de

utilización de

capacidad

instalada

Producción de

acuerdo a la

capacidad

instalada

utilizada

500023 97552 402471 61152 57% 34944

500273 99736 400537 60858 70% 42601

500523 101920 398603 60564 80% 48451

500773 104104 396669 60270 90% 54243

501024 106288 394736 59977 100% 59977

Ingeniería del Proyecto NOMBRE DEL PROCESO Producción

PROPIETARIO DEL PROCESO Chef repostero

ALCANCE Producto terminado para la comercialización

RECURSOS

FISICOS

Área de producción

TALENTO

HUMANO

Chef repostero,

nutricionista

TECNICOS

Horno, cocina, batidora,

congelador, batería de

cocina y utensilios

PROVEEDORES ACTIVIDADES CLIENTES

Distribuidora de abastos

Stevia Ecuador

Diabetic Store

Mercado mayorista

1.-Recepcion y control de calidad de materia

prima

2.- Almacenamiento de materia prima y frutas

3.- Selección de recetas

4.- Lavado y secado de frutas

5.-Medicion de ingredientes

6.-Mezcla de ingredientes

7.-Coccion u horneado

8.-Control de calidad

9.-Enfriamiento

10.-Decoracion

11.-Empaquetado

12.-Almacenado

Vendedor

ENTRADAS SALIDAS

Materia prima

Maquinaria y utensilios de

cocina

Postres para

diabéticos

INDICADORES CONTROLES

# 𝑑𝑒 𝑢𝑛𝑑𝑠 𝑑𝑒 𝑝𝑜𝑠𝑡𝑟𝑒 𝑒𝑙𝑎𝑏𝑜𝑟𝑎𝑑𝑎𝑠

# 𝑑𝑒 𝑢𝑛𝑑𝑠 𝑑𝑒 𝑝𝑜𝑠𝑡𝑟𝑒 𝑟𝑒𝑞𝑢𝑒𝑟𝑖𝑑𝑎𝑠

# 𝑑𝑒 𝑢𝑛𝑑𝑠 𝑑𝑒 𝑝𝑜𝑠𝑡𝑟𝑒 𝑑𝑒 𝑐𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎𝑑

# 𝑑𝑒 𝑢𝑛𝑑𝑠 𝑑𝑒 𝑝𝑜𝑠𝑡𝑟𝑒 𝑒𝑙𝑎𝑏𝑜𝑟𝑎𝑑𝑎𝑠

Control de seguridad e

higiene

Control de calidad

Elaborado por: Andrea Castillo

ACTIVIDAD

Operación

Control

Transporte

Operación

y Control

Demora

Almacenamiento

CONCEPTO

Recepción de materia prima

Almacenamiento de materia

prima y frutas

Selección de recetas

Lavado y secado de frutas

Medición de ingredientes

Mezcla de ingredientes

Cocción u horneado

Control de calidad

Enfriamiento

Decoración

Empaquetado

Almacenamiento

NOMBRE DEL PROCESO COMERCIALIZACION

PROPIETARIO DEL PROCESO Repostero y Administrador

ALCANCE Cliente satisfecho

RECURSOS

FISICOS

Vehículo

TALENTO

HUMANO

Administrador

Repostero

Asistente de Cocina

TECNICOS

Computador, impresora,

internet, teléfono

PROVEEDORES ACTIVIDADES CLIENTES

Área de producción

1.-Registrar orden de pedido

2.-Realizar orden de producción

3.-Enviar orden de pedido a facturación

4.-Emitir factura al cliente

5.-Incluir al cliente en base de datos

6.-Entrega de pedido al cliente

7.-Llamar al cliente para servicio post-venta

Paciente diabético

ENTRADAS SALIDAS

Pedido

Información del cliente

Cliente satisfecho

INDICADORES CONTROLES

# 𝑑𝑒 𝑝𝑒𝑑𝑖𝑑𝑜𝑠 𝑒𝑛𝑡𝑟𝑒𝑔𝑎𝑑𝑜𝑠

# 𝑑𝑒 𝑝𝑒𝑑𝑖𝑑𝑜𝑠 𝑠𝑜𝑙𝑖𝑐𝑖𝑡𝑎𝑑𝑜𝑠

# 𝑑𝑒 𝑐𝑙𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒𝑠 𝑠𝑎𝑡𝑖𝑠𝑓𝑒𝑐ℎ𝑜𝑠

# 𝑑𝑒 𝑐𝑙𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒𝑠 𝑎𝑡𝑒𝑛𝑑𝑖𝑑𝑜𝑠

Control de calidad

Elaborado por: Andrea Castillo

ACTIVIDAD

Operación

Control

Transporte

Operación

y Control

Demora

Almacenamiento

CONCEPTO

Registrar el pedido

Realizar orden de producción

Enviar orden de pedido a

facturación

Emitir factura al cliente

Incluir al cliente en base de

datos

Entrega de pedido al cliente

Llamar al cliente para

servicio post-venta

ESTUDIO ORGANIZACIONAL

MISIÓN

Producir y comercializar alternativas de postres para diabéticos

que cumplan con los requerimientos nutricionales que busca el

cliente satisfaciendo sus deseos de consumo sin poner en riesgo su

salud.

VISIÓN

Convertirse para el 2018 en una empresa líder en el mercado de

postres para personas diabéticas a nivel local con miras a la

expansión nacional ofreciendo productos con atributos inigualables

elaborados bajo óptimas normas de calidad

2013 - 2014

OBJETIVOS

Organizar administrativamente el negocio

para fortalecer el proceso productivo

coordinando cada una de las actividades que

guarden relación para evitar cuellos de

botella.

POLÍTICAS

Se mantendrá un compromiso constante con

el talento humano de la microempresa,

mediante una capacitación continua y

entrega de incentivos, fomentando así la

fidelización del colaborador hacia la

microempresa y su bienestar personal y

profesional.

ESTRATEGIAS

Incursionar en nuevas plazas de mercado

dentro del DMQ, incrementando el volumen

de producción de la microempresa a través

de la utilización total de su capacidad

instalada.

2015 - 2016

OBJETIVOS

Mejorar la calidad del producto optimizando

constantemente el proceso productivo e

implementando controles de calidad eficaces

de acuerdo a las necesidades cambiantes del

mercado.

POLÍTICAS

Se mantendrá un compromiso constante con

el talento humano de la microempresa,

mediante una capacitación continua y entrega

de incentivos, fomentando así la fidelización

del colaborador hacia la microempresa y su

bienestar personal y profesional.

ESTRATEGIAS

Incursionar en nuevas plazas de mercado

dentro del DMQ, incrementando el volumen

de producción de la microempresa a través de

la utilización total de su capacidad instalada.

2017- 2018

OBJETIVOS

Mantener una correcta combinación entre las

diferentes áreas de la organización para

originar el éxito organizacional, ofreciendo

productos con atributos inigualables elaborados

bajo óptimas normas de calidad

POLÍTICAS

Se mantendrá un compromiso constante con el

talento humano de la microempresa, mediante

una capacitación continua y entrega de

incentivos, fomentando así la fidelización del

colaborador hacia la microempresa y su

bienestar personal y profesional.

ESTRATEGIAS

Incursionar en nuevas plazas de mercado

dentro del DMQ, incrementando el volumen de

producción de la microempresa a través de la

utilización total de su capacidad instalada.

PRINCIPIOS Y VALORES

Respeto

Integridad

Justicia

Honestidad

Superación

Puntualidad

Estructura Organizacional

ASAMBLEA DE SOCIOS

ADMINISTRACIÒN

Asesoría

Nutricional

Asesoría Contable

Unidad de

Producción Unidad de

Marketing

ASAMBLEA DE SOCIOS

Establecer los estatutos de la empresa

Llamar a juntas ordinarias y extraordinarias

Fijar el monto de las reservas

Disolver o transformar a la sociedad

Conocer y aprobar los estados financieros de la empresa

ADMINISTRACION

Implantar políticas

Planificar la organización estructural

Representar a la Empresa legal, judicial y extrajudicialmente

Alcanzar los objetivos estratégicos

Realizar análisis financiero

Reclutamiento de personal

Elaborar la nómina del personal

Hacer contacto con proveedores

Realizar pedidos

ASESORIA NUTRICIONAL

Elaborar recetas

Innovar recetas ya existentes

ASESORIA CONTABLE

Elaborar asientos contables

Declarar impuestos

Realizar estados financieros

UNIDAD MARKETING

Establecer contacto con clientes

Realizar ventas

Fidelizar al cliente

Elaborar estrategias de marketing

UNIDAD PRODUCCION

Recepción de la materia prima

Elaborar postres para diabéticos

Almacenar materia prima

Mantenimiento preventivo

ASAMBLEA DE SOCIOS

Socio 1

Socio 2

ADMINISTRACION

1 Administrador

ASESORIA NUTRICIONAL

1 Nutricionista

ASESORIA CONTABLE

1 Contador

UNIDAD. MARKETING

1 Supervisor

UNIDAD. PRODUCCION

1. Repostero

2. Asistente de cocina

ESTUDIO ECONOMICO- FINANCIERO: Balance

ACTIVO

Activo Circulante

Capital de Trabajo 4.361,00

Activo Fijo

Tangible 12.830,00

Maquinaria y Equipo 4.170,00

Muebles y Enseres 1.733,00

Equipo de Computo 765,00

Equipo de Oficina 161,00

Vehículos 6.000,00

Intangible 648,00

Gastos de Constitución 648,00

TOTAL ACTIVOS $ 17.838,00

PASIVO

No Corriente 8.000,00

Préstamo 8.000,00

TOTAL PASIVOS 8.000,00

PATRIMONIO

Capital Social 9.838,00

Aportes Socios 9.838,00

TOTAL PATRIMONIO 17.838,00

TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO $ 17.838,00

ESTADO DE PERDIDAS Y GANANCIAS

AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

Ventas Totales 70.942,44 89.790,68 106.023,54 123.232,10 141.462,12

Costo de Producción 30.873,18 35.835,82 39.895,25 44.157,67 48.632,51

Utilidad Bruta 40.069,26 53.954,86 66.128,30 79.074,42 92.829,61

Gastos Operacionales 23.131,38 25.230,23 26.634,19 27.871,42 29.304,68

Gastos Administrativos 12.279,05 13.518,33 14.363,57 15.124,44 15.982,28

Gastos de Ventas 10.852,33 11.711,89 12.270,61 12.746,98 13.322,40

Utilidad Operacional 16.937,88 28.724,64 39.494,11 51.203,00 63.524,93

Gastos Financieros 832,41 683,29 516,58 330,21 121,86

Interés préstamo 832,41 683,29 516,58 330,21 121,86

Utilidad antes de part. Trabajadores 16.105,47 28.041,35 38.977,53 50.872,79 63.403,07

Participación Trabajadores 2.415,82 4.206,20 5.846,63 7.630,92 9.510,46

Utilidad antes de imp. A la renta 13.689,65 23.835,15 33.130,90 43.241,87 53.892,61

Impuesto a la renta 3.422,41 5.958,79 8.282,73 10.810,47 13.473,15

UTILIDAD NETA 10.267,24 17.876,36 24.848,18 32.431,41 40.419,46

AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

INGRESOS

Ventas 70.942,4352 89.790,681 106.023,542 123.232,097 141.462,118

TOTAL INGRESOS 70.942,4352 89.790,681 106.023,542 123.232,097 141.462,118

EGRESOS

Costo de Producción 30.873,18 35.835,82 39.895,25 44.157,67 48.632,51

Gastos de Administración 12.279,05 13.518,33 14.363,57 15.124,44 15.982,28

Gastos de Ventas 10.852,33 11.711,89 12.270,61 12.746,98 13.322,40

Gastos Financieros 832,41 683,29 516,58 330,21 121,86

TOTAL EGRESOS 54.836,97 61.749,33 67.046,01 72.359,30 78.059,05

UTILIDAD ANTES DE PART. TRABAJADORES 16.105,47 28.041,35 38.977,53 50.872,79 63.403,07

Participación Trabajadores (15%) 2.415,82 4.206,20 5.846,63 7.630,92 9.510,46

UTILIDAD ANTES DE IMP. A LA

RENTA

13.689,65 23.835,15 33.130,90 43.241,87 53.892,61

Impuesto a la Renta (25%) 3.422,41 5.958,79 8.282,73 10.810,47 13.473,15

UTILIDAD NETA 10.267,24 17.876,36 24.848,18 32.431,41 40.419,46

Inversión -17.838,00

Depreciación 1.676,66 1.676,66 1.676,66 1.505,81 1.505,81

Amortización 110,00 110,00 110,00 110,00 110,00

Recuperación del Capital de Trabajo 4.360,66

Pago de Capital 1.264,48 1.413,61 1.580,32 1.766,69 1.975,03

Valor residual de Activos fijos 2.058,91

FLUJO NETO DE FONDOS -17.838,00 7.216,09 14.676,09 21.481,20 29.048,91 43.248,18

Evaluación Financiera

𝑃. 𝐸. =𝐶𝐹

1 −𝐶. 𝑉.

𝑉

𝑃. 𝐸. =29978,53

1 −24858,4470942,44

𝑷. 𝑬. = $𝟒𝟔. 𝟏𝟒𝟗, 𝟒𝟐

0,00

10000,00

20000,00

30000,00

40000,00

50000,00

60000,00

70000,00

80000,00

90000,00

050

00

100

00

150

00

200

00

250

00

300

00

350

00

UN

IDA

DE

S M

ON

ET

AR

IAS

PUNTO DE EQUILIBRIO

COSTOS

VARIABLES

COSTO FIJO

INGRESOS

Punto de

𝑉𝐸𝑁𝑇𝐴𝑆 = 𝐶𝑂𝑆𝑇𝑂𝑆 𝑉𝐴𝑅𝐼𝐴𝐵𝐿𝐸𝑆 + 𝐶𝑂𝑆𝑇𝑂𝑆 𝐹𝐼𝐽𝑂𝑆 + 𝑈𝑇𝐼𝐿𝐼𝐷𝐴𝐷

𝑉𝐸𝑁𝑇𝐴𝑆 = 𝑃𝑅𝐸𝐶𝐼𝑂 𝐷𝐸 𝑉𝐸𝑁𝑇𝐴 ∗ 𝑈𝑁𝐼𝐷𝐴𝐷𝐸𝑆

𝑉𝐸𝑁𝑇𝐴𝑆 = 2,03𝑥

03𝑥 =24858,44

34944𝑥 + 29978,53 + 0

2,03𝑥 = 0,711379349𝑥 + 29978,53

2,03𝑥 − 0,711379349𝑥 = 29978,53

1,31879578𝑥 = 29978,53

𝑥 =29978,53

1,31879578

𝒙 = 𝟐𝟐𝟕𝟑𝟐 unds

Tasa Pasiva Referencial 4,53%

Riesgo país 2,50%

Inflación 3,82%

TMAR 10,85%

𝑇𝑀𝐴𝑅 𝑚𝑖𝑥𝑡𝑎 =𝐹𝑖𝑛𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜

𝐼𝑛𝑣𝑒𝑟𝑠𝑖ó𝑛 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙𝑇𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒 𝐼𝑛𝑡𝑒𝑟é𝑠 +

𝐼𝑛𝑣𝑒𝑟𝑠𝑖ó𝑛 𝐼𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙

𝐼𝑛𝑣𝑒𝑟𝑠𝑖ó𝑛 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙𝑇𝑀𝐴𝑅

𝑻𝑴𝑨𝑹 𝒎𝒊𝒙𝒕𝒂 = 𝟏𝟏, 𝟎𝟏%

TMAR

TIR= 19,696%

VAN = $61.064,23 B/C = $1,45

RESUMEN

El presente estudio de factibilidad pretende más allá de ser un

negocio rentable para sus inversionistas, como se lo ha demostrado a

través de la evaluación financiera contribuir con la causa social,

ofreciendo productos de calidad que consideren las necesidades

nutricionales de este segmento de mercado que en la actualidad se

encuentra descuidado por la industria alimenticia nacional.