Elaboración de una Quiche

En gastronom

ía es un tipo de tarta

salada derivada

de la cocina

francesa, a base de huevos, nata y pasta

quebrada

QUICHE PARA 5 PERSONAS : INGREDIENTES

150 gramos de zanahoria. 200 gramos calabacín.100 gramos cebolla.200 gramos rovellones Paquete Pasta Quebrada o de Hojaldre

300 gramos de gambas peladas

3 ó 4 huevos frescos.

1 vaso nata liquida para cocinar. 4 cucharadas de aceite para el sofrito. Sal y pimienta al gusto

QUICHE PARA 5 PERSONAS : INGREDIENTES

QUICHE PARA 5 PERSONAS : INGREDIENTES

QUICHE PARA 5 PERSONAS : INGREDIENTES

UTENSILIOS

Diversas espátulas para ayudarnos a coger la tarta, una vez hecha. Tenedor para pinchar la masa quebrada al introducirla por primera vez en el horno 10 minutos. Batidor para los huevos

PROCEDIMIENTO

PASO 1• Cortar todas las

verduras a pedazos pequeños

PASO 2• Sofreir las verduras con el aceite indicado, salpimentar al gusto

PASO 3• En un molde de tartaleta de silicona, untar un poco de mantequilla para que no se pegue.

PASO 4•Poner la masa quebrada encima del molde repartiéndola bien por toda su longitud.

PROCEDIMIENTO

Paso 5• Pinchar la pasta quebrada con un tenedor y expandir encima de un papel de plata unas legumbres, como las lentejas, y colocarlas encima de la pasta quebrada. Ponerla en el horno 10 minutos a 175 º C, así evitaremos que suba en exceso Paso 6 •Mientras podemos ir batiendo los huevos, colocando la nata. No olvidar de salpimentar otra vez.

PROCEDIMIENTO

Paso 7 Incluimos en el

batido de huevos, la nata, las verduras sofritas y las gambas.

PROCEDIMIENTO

OJO no dejar la pasta de hojaldre mucho mas de 10 minutos porque tiende a cocerse muy rápidamente, si os ocurre esto con la pasta que os haya sobrado podéis poder volver a colocarla en los bordes, como muestro.

Paso 8Pasados los 10 primeros

minutos, sacamos la pasta quebrada y le añadimos los

demás ingredientes.Esta vez todo lo ponemos en

el horno a 200º C unos 20 minutos más, y ya

tendremos lista nuestra QUICHE

PROCEDIMIENTO

RESULTADO

ESPERO QUE OS HAYA RESULTADO FÁCIL

BON

PROFIT!!

DUDAS Y ACLARACIONES

POR FAVOR SI

TENEIS ALGUNA

DUDA NO DEJEIS

DE MIRAR ESTE VIDE

O DE UN TUTORIAL

MEJOR!,

PREGUNTARLE AL

PEQUE DE LA

FOTO