el cafe colombiano
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el cafe en la historia de nuestro paisTRANSCRIPT
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CIENCIAS EMPRESARIALES – ADMINISTRACION DE EMPRESAS
CORPORACION UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS
DOCENTE: NELSON ADOLFO CORTES GOMEZ
DESARROLLO EMPRESARIAL COLOMBIANO VII SEMESTRE
IVON ADRIANA BUITRAGO
ID 388606
ANDRES JAIR GUTIERREZ GUIZA
ID 398082
SINDY CAROLINA GOMEZ
ID 378312
SINDY MARCELA MURCIA VEGA
ID 253921
YULI POLANIA
ID:
EL CAFÉ EN COLOMBIA
BOGOTÁ D.C., COLOMBIA
ENERO DEL 2016
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ContenidoHISTORIA DEL CAFÉ EN COLOMBIA..............................................................................................2
INTEGRACION Y ETAPAS DEL MERCADO MUNDIAL DEL CAFÉ......................................................4
El paso de la trayectoria colonial..............................................................................................4
La época de la supremacía brasilera, c. 1850-1940......................................................................5
El café, bebida de masas..............................................................................................................6
Brasil, el hada del sur...................................................................................................................6
Del mercado segmentado (1940-1946)........................................................................................8
al Acuerdo Internacional del Café (AIC) (1963-1989)...................................................................8
Comerciantes en busca de oportunidad.......................................................................................9
Campesinos en las fronteras interiores......................................................................................10
CIVILIZACIÓN Y MERCADO MUNDIAL.........................................................................................13
"DESARROLLO HACIA FUERA" RETARDADO...............................................................................14
ECONOMÍA PRECAFETERA Y EL DESPEGUE DEL CAFÉ.................................................................15
LIMITANTES A LA INVERSIÓN.....................................................................................................15
EL COMERCIO EXTERNO Y EL DINAMISMO REGIONAL...............................................................15
EL CRECIMIENTO DE LAS EXPORTACIONES DE CAFÉ, I853-I909.................................................16
TRES REGIONES CAFICULTORAS.................................................................................................17
Referencias:................................................................................................................................19
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HISTORIA DEL CAFÉ EN COLOMBIAEl café para esta época fue un medio para que se diera la integración
nacional, puesto que la sociedad sufría de una gran fragmentación y fragilidad
central. El café se vio de dos formas una como café- mercancía mundial y la
otra como café-fetiche nacional; de las cuales se puede definir y dar una
explicación de la historia de Colombia.
El café colombiano se ha sostenido durante mucho tiempo gracias a los
acuerdos que se realizaron: La protección internacional de Brasil (1950-1937),
los acuerdos internacionales (1940-1989) y la naturaleza de la economía de
nuestros campesinos. Uno de los factores más fuertes para el desarrollo
cafetero y gracias a este el desarrollo capitalista fue la unidad de las familias
campesinas que no veían el café como una ganancia si no como la
reproducción de subsistencia y manejo de la naturaleza.
El café en América latina ha sido uno de los productos de exportación
más valiosos con mayor generación de empleo y con la mayor área cultivada;
en Colombia el café genera un tercio del empleo agrícola y su participación en
el PIB es de menos del 2% (2000-2005). En cuanto a la parte social la
esclavitud se vio reflejada en plantaciones cafeteras, Colombia fue uno de los
países en ser colonizados gracias al deseo mundial del café esto deja un
devastador panorama con respecto al impacto ambiental que se por la
destrucción de bosques naturales y queda en el blanco de una investigación
histórica. Colombia surge como un país cafetero en la época republicana, una
de las épocas más favorables para los campesinos fueron (1945-1970) y a
partir de 1975 empezaron los años desfavorables, a lo largo de la historia
hubieron intercambios del café y manufacturas importadoras que fueron
favorables a Colombia y a la inversa. El café en Colombia ha sido uno de los
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productos más favorables para el desarrollo y para muchos dirigentes y
analistas un premio.
En la década de 1960 el café más cultivado era el café arábigo llamado
café nacional, se había introducido muchas clases y sabores del café, unas
especies de café fueron ensayados en la sierra Nevada sin tener mucho éxito,
la especialidad de la producción de café de Colombia son los de sabor suave
(70% del consumo mundial) y no las especies robustas que son aquellas que
se compran venden, la calidad del café de Colombia ha sido distinguida a lo
largo de su historia hasta llegar a ser llamados “suaves colombianos”, cuyo
precio es mayor a otros cafés.
Se origina un problema con la producción de café en las mayores zona
productoras llamado el ciclo del café que sucede principalmente por choques
climáticos, heladas, después de 1950 se afecta la oferta y le suben los
precios; cinco años después de haber abusado de las tierras donde se
plantaba el café caen los precios así como subieron, en Europa y Estados
unidos se empieza a popularizar en el comercio como un producto básico, se
requiere que se le subiera a los precios para que dejar ser parte del consumo
básico o la caída del precio para afectar a los cultivadores. El ciclo del café se
ha suavizado después de 1970 debido a la dispersión geográfica de la
producción mundial.
En la depresión de 1930 y sobretodo en la de 1940 y 1950 la FCC, por
medio del manejo de un a cuenta llamado FONDO NACIONAL DEL CAFÉ,
desempeñó el papel mediador delegado del estado, empezaron a organizarse
con los créditos bancarios asistencia técnica y políticas de precio interno e
instalaciones de almacenamiento. Se abren nuevas oportunidades a
productores diferentes al campesino, se generan esquemas de acumulación y
formación de inventarios asignando una tasa de cambio determinada de precio
(interno y externo). A grandes rasgos se pueden apreciar cuatro periodos del
mercado cafetero mundial, de los cuales los tres últimos fueron trascendentales
para la economía colombiana; el sistema mercantil colonial (1650-1850), la
supremacía brasileña (1850-1940), el mercado administrado con dos fases:
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Acuerdo interamericano de cuotas (1940-1946) y el acuerdo internacional del
café (1963-1989), y finalmente el retorno del mercado libre después de 1989.
INTEGRACION Y ETAPAS DEL MERCADO MUNDIAL DEL CAFÉ
El paso de la trayectoria colonial.
El mercado mundial del café, pertenece a la época de la expansión
europea por el mundo, en donde se empezó a notar que en el atlántico aparece
el tráfico de esclavos africanos que fueros llevados a las américas por las
flotas negritas, Iniciando por los portugueses en la segunda mitad del siglo
XVIII, en donde la modalidad de negocio de estos esclavos era llamada el
“Negocio Triangular”, de los muelles zarpaban hacia el África Occidental barcos
con tejidos, pólvora, armas de fuego y licor, los cuales intercambiaban por
esclavos y que trasportaban a las américas para ser subastados, por lo general
a crédito.
El trabajo del esclavo fue una mercancía codiciada principalmente por la
minería Hispo americana de los metales preciosos y la producción de azúcar
en Brasil. En Londres prosperaban grupos de caballeros dedicados a
transportar por el atlántico los productos de los cultivos, manufacturas,
trabajadores blancos y negros; para que desarrollaran económica y
socialmente regiones alrededor de las ciudades de Inglaterra y en el exterior,
de igual manera experimentar y expandir nuevas ideas tecnológicas.
Estas fueron las raíces de los consorcios comercializadores y tostadores
estadounidenses y europeos, de igual forma los acuerdos con las empresas
de transporte marítimo mundial; esto impulso el éxito del colonialismo de la
plantación donde a fines del siglo XVIII el valor de las exportaciones
azucareras de santo domingo a Francia eran comparadas a la del oro y plata
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de Hispo americana a España. En cuanto al café los holandeses introdujeron el
arbusto a Sudamérica con objetos comerciales y posteriormente en 1714 en
Venezuela y Brasil.
En el siglo XVIII los holandeses habían implementado un circuito colonial
cafetero en Asia, un siglo después los franceses introdujeron el cafeto a
Martinica y Haití, en esta última eran los que comandaban la producción
mundial hasta un poco antes de la revolución francesa.
La producción haitiana, era seguida de Cuba, modelo del nuevo
colonialismo español. Las medidas abolicionistas de la Convención francesa, la
Revolución haitiana de 1791-1804 y la aparición de la remolacha como
sustituto de la caña de azúcar en respuesta al "Bloqueo Continental" durante
las guerras napoleónicas. Esto causo que Jamaica tomara la delantera en el
caribe y el cultivo de expandió en el Brasil, pero de igual manera los
holandeses seguían siendo los primeros en el comercio cafetero.
La época de la supremacía brasilera, c. 1850-1940Las características más importantes de este periodo fueron: la
emergencia del "mercado libre", la masificación del consumo de café en los
países industriales y la supremacía brasilera de la producción. Se aplicó la baja
de las barreras proteccionistas y la generalización de la dando así un mejor al
funcionamiento del mercado cafetero.
El mercado libre como política pública generalmente aceptada en el
comercio internacional junto con un proceso de concentración de los
intermediarios internacionales y del poder de mercado de Brasil. En cuanto a
los intermediarios, el papel protagónico del comercio mundial de café estuvo a
cargo de casas comercializadoras, de la mano con bancos, que reflejaron la
importancia relativa de las naciones imperiales, que fue Holanda, Francia e
Inglaterra de donde se reexportaba el café, ya que este no desplazo al te de
los hábitos de los británicos.
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Hacia 1880, las principales casas comerciales eran alemanas y
norteamericanas. En la década de 1930 fueron suplantadas por instituciones
gremiales en Brasil, Colombia y el África colonial que tomaron el control del
comercio interno. En 1950 las casas comercializadoras perdieron la última
batalla con las tostadoras, que ya pasaban a convertirse en asociadas a las
industrias de alimentos procesados. Desde entonces muy pocas empresas
lograron el compa de países productores a la venta la consumidora final
beneficiándose de los acuerdos internacionales de 1962 a 1989 y del llamado
“Mercado Libre”.
El café, bebida de masasEn el siglo XIX el cambio más importante fue la masificación del
consumo de café, uno de los efectos de la Revolución Industrial que se
propago por el Atlántico norte en la primera mitad del siglo XIX, causó el
acelere del crecimiento del comercio internacional y junto con este vino la
rápida difusión social y geográfica del consumo de café.
El café se convirtió en una bebida principal en el desayuno y comidas de
las clases medias y trabajadoras de las naciones industriales. Estados Unido,
durante la Guerra Civil las tropas se aficionaron a beber café y se fue
expandiendo en Europa continental, cabe resaltar que entre 1830 y 1900 el
consumo de esta bebida creció en una forma sorprendente del 2,7% anual.
El crecimiento al consumo del café causó un gran cambio en la
geografía comercial y en las modalidades empresariales, desde 1882 Nueva
York fue el centro mundial del mercado cafetero, adicionalmente fueron los
importadores de café provenientes de Brasil, México y Colombia. En estados
unidos se conformaron corporaciones los cuales se enfocaron inicialmente en
los puertos de embarque y controlaban directamente las compras de café
verde.
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Brasil, el hada del surHacia 1850 Brasil sostuvo el poder de mercado y por muchos años fue el
formador del precio mundial. En 1822, producía un 25% de la cosecha mundial
de café, posteriormente hacia 1850 subió al40% y a comienzos del siglo XX en
un 75%.
En década de 1820 la expansión fue más fácil esto debido a la crisis
sufrido por la economía azucarera de Brasil ante el surgimiento de la
remolacha europea, debía encontrar urgentemente una salida debido al
inmenso inventario de esclavos. Ésta llegó por el lado de la sustitución de la
caña de azúcar por el café.
Las favorables condiciones de fertilidad del suelo, régimen de lluvias,
temperaturas y luminosidad permitían una caficultura con base en los
esclavistas latifundistas.
En 1850-1870 se desplomo las exportaciones asiáticas debido a la roya
de la hoja del cafeto afecto a los cultivos, Brasil vio la oportunidad de extender
el cultivo del café de Paraíba hacia las regiones vecinas de Sao Paulo y el sur
de Minas Gerais, con el fin de estar preparados para enfrentar una posible
escasez de mano de obra a raíz de la tardía abolición de la esclavitud, en 1888
a los "barones del café" el Estado les dio una doble política en donde pedían
primero cerrar a los inmigrantes el acceso a la tierra y segundo, el enlace
laboral en Europa.
Desde la década de 1890 la relación entre los intereses del café y los de
la industria nacional fue muy directa, el desarrollo industrial fue más centrado al
cafetero de Sao Paulo, fue posible por una política y por medio de un arancel
que lo protegía se incrementaba los costos cafeteros pero mantenía la política
monetaria y cambiaría favorable al café.
Enfocados ya en Colombia el destino principal del café en el siglo XIX
fue Europa. Con el Acuerdo de Taubaté de 1906, en donde los Estados de Sao
Paulo, Río y Minas Gerais pactaron la intervención directa en la oferta, todo
comenzó con la prohibición de cultivos en 1902 como respuesta al último ciclo
cafetero del siglo XIX. Con el aumento de la demanda en la década de 1880
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elevo los precios y promovió la expansión de la producción causando en 1896
una Superproducción que trajo como consecuencias la caída del precio entre
1898 y 1902.
En 1906 se dio la aprobación de un esquema de regulación de la oferta,
que se espera ser la regla cafetera internacional entre 1906 y 1989, en donde
también de veía la posibilidad del control de la producción, los inventarios y las
exportaciones a lo que fue llamado “Plan de estabilización liberal” por el
ministro Joaquim Murtinho.
Por otro lado la llamada “Defensa Permanente” se enfocó en recuperar
los precios mundiales en 1925-1929. Pero pese los esfuerzos, la crisis mundial
en 1929 afecto la demanda, causando el desplome en 1930 el equivalente a
tres años de consumo mundial. Para superar esto Brasil y Colombia buscaban
pactar un cartel de defensa del café en 1936 y 1937, el cual fracaso.
Finalmente y en resumen el aumento del precio del café en Brasil, lo
influyo el manejo cambiario y monetario y las valorizaciones; por otra parte la
protección industrial que elevaba los costos del café que se transferían al
precio internacional, favorecieron la economía cafetera en Colombia.
Del mercado segmentado (1940-1946)al Acuerdo Internacional del Café (AIC) (1963-1989)
La guerra en Europa fragmentó en 1940 el comercio cafetero mundial
entre Europa y sus colonias y el hemisferio occidental en los que esta Estados
Unidos y América Latina en lo reproducía un 90% del café en el mundo y se
consumía más del 50%. A partir de esto surgió una forma de administrar los
productores y consumidores.
En 1939-1940 ocurrió el desplome de precios el gobierno de Estados
Unidos decidió contribuir a financiar los inventarios de café que no podía
absorber Europa y que se acumulaban en los países productores, esta razón
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se acordó en 1940 el Acuerdo Interamericano de Cuotas que garantizaba
precios rentables a los cafés latinoamericanos y que fue exitoso gracias al
empeño de Estados Unidos, Brasil y Colombia, este acuerdo termino en 1946,
pero aun así creció la demanda debido al aumento del consumo per cápita en
Estados Unidos y la reapertura de los puertos europeos.
La crisis de precios sólo empezó a mejorar en el 2005, al mismo tiempo
que surgía la industria cafetera en los países consumidores, la caída de los
precios tuvieron efectos desfavorables en todos los países productores,
excepto a Colombia.
Comerciantes en busca de oportunidad
En las décadas posteriores a 1870 era evidente la expansión de los
cultivos por la Cordillera Oriental, de los Santanderes a las vertientes cundi-
tolimenses en donde su ciclo de expansión en primer lugar fue en 1850-1910
y que obtuvo un segundo ciclo en 1910-1960 la caficultura conectó a los Andes
con el Mar Caribe por el Rio Magdalena y por ferrocarril al Océano Pacífico. El
Estado y la sociedad civil se organizaron y unificaron para brindar mejores
condiciones de la oferta de los productos de exportación a los que llamaron
bienes ricardianos en la racionalización económica, en donde permitían la
integración al mercado internacional.
La combinación dinámica entre la tierra y mano de obra no fue muy
organizada sino que fue muy conflictiva entre los regionales y locales. Sin
embargo, después de 1910 las haciendas empezaron a caer y el exportador se
interesó en controlar un mercado en que los proveedores que eran
campesinos, en donde distintos tipos de haciendas cafeteras fueron los
protagonistas en la propagación del cultivo del café, esto conllevo que en la
segunda mitad del siglo XIX fueron dominantes en muchas de las regiones y
municipios más productores del país. Estas relaciones creaban dentro de las
haciendas un sistema de dos empresas con objetivos al uso del suelo y el
empleo de la mano de obra, puesto que sin las haciendas la expansión cafetera
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se hubiera retardado, ya que jugó un papel importante fortaleciendo el diseño
cafetero de las redes de comunicación, creó los nexos comerciales y
financieros con el mercado mundial y postuló una conciencia cafetera que sería
dominante a partir de la década de 1930.
En la estructura oligárquica de Colombia, los hacendados o
comerciantes quienes ejercieron poder o influencias locales, regionales o en el
Estado central para que las vías de comunicación tuvieran el o diseño agro-
exportador, ya que sirvió para ampliar mercados regionales y hasta
interregionales de productos y de mano de obra.
Uno de los aportes de los hacendados y exportadores, crearon y
difundieron una conciencia cafetera, en donde difundían que sin café no hay
civilización y sin café no hay patria, en si, fueron los hacendosos quienes
crearon el gremio cafetero.
Campesinos en las fronteras interioresLa apertura de la frontera y su economía nos ayuda a comprender la
oferta de café. Las reglas fueron las legislaciones mineras y de lotes baldíos,
además de establecer los modos de adquirir el dominio de los bienes
inmuebles, definían la naturaleza privada de los contratos laborales este poder
se aplicaba a las frontera agraria siempre y cuando fueran tierras baldías, sin
población, sin explotación económica.
En el periodo de 1850 a 1936 se muestran casos de acción colectiva de
colonos que disputan tierras reclamadas por terratenientes hasta la década de
1910 y fue un patrón de alta conflictividad. Una sociedad de frontera,
secularizada y codiciosa, que puso al dinero como el valor social más
apetecible, surgió la competencia individualista; cuando se agotaron las "tierras
sin hombres" la violencia surgió con más fuerza, en donde la manipulación de
bandas armadas que influyo en la redistribución de propiedades y cosechas.
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Para el año de 1932 se tuvo que hacer un nuevo censo ya que el área
de cada finca había cambiado además de la producción de café por arrobas.
con base en tres censos que contienen la participación de los campesinos en la
cosecha nacional; en el primer censo vemos que hubo para el año de 1932
había un gran porcentaje de fincas pero no hubo un 100% de participación por
parte de los cafeteros, en el de 1970 disminuyó la cantidad de fincas y la
participación bajó a menos del 30% esto quiere decir que por parte de los
cafeteros no hubo un incremento producto pero la cantidad de fincas que hubo
en la época aumentó al doble compensando la participación de los cafeteros; y
para la última encuesta dada en los años de 1994 a 1997 la cantidad de fincas
se duplicó en relación a la del año de 1970 hubo más fincas cafeteras y mayor
participación por parte de los cafeteros, aumentó bastante la cantidad de
propietarios y disminuyó la de los jornaleros.
vemos que el factor demográfico afecta mucho en el contexto del café
ya que las familias campesinas parte de ellas conforman un fondo de reserva
laboral en lo que ya sabemos es un producto que requiere mucha mano de
obra; por lo cual el fondo se ve afectado por las urbanizaciones crecientes, por
temas de narcotráfico y finalmente el poco apoyo que se les da a los
principales productores de café que son los campesinos, abre las puertas al
conflicto y apoya el desplazamiento, por lo que no hay apoyo por parte de un
sindicato que haga parte de la región o de la zona. El caficultor es quien se
pone su propio salario sin embargo lo afecta el precio de las fincas con buen
capital que sí pueden cobrar por su producto determinado por la productividad
de trabajo o también por las fincas cercanas por su productividad de trabajo
quiere decir el llamado “salario sombra”, sin contar la tierra los tiempos en los
que no se da cosecha (tiempo muerto) y la parte trabajada por la familia.
Para el año de 1980 todo eso cambió, se empezó a ver en fincas del
Quindío grandes transformaciones en el mercado laboral, el trabajo familiar se
convirtió en profesional y se empezó a dar cerca de las urbanizaciones y se
pudo ver que los jornales cafeteros eran más cortos que los agrícolas para
después de este año.
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ahora después de ver estos aspectos observaremos cómo fue el nivel de
vida de los caficultores en nuestro país, podemos decir que no era el mejor las
condiciones habitables fueron pésimas y las necesidades no se suplían como
las vemos ahora, en temas de salud la calidad de vida no era favorable por
culpa de las enfermedades que se daban por la situación vivida en ese
momento; se hizo un censo para conocer la condiciones de los habitantes del
campo que concluyó en que era “marginal” en relación de los salarios de las
personas que habitaban en las áreas urbanas. para el año de 1960 era
necesario que el campesino tuviera un área del doble que tenía para poder
pagar a los obreros, había una gran desigualdad en torno a los ingresos y las
necesidades básicas por suplir, anualmente no había un progreso económico
por parte de esa familia campesina, solo hasta alrededores de la época de
1990 fue forzada el área del café a tomar la decisión de especializarse y
además de eso la enorme desventaja que tenían los campesinos con las
grandes empresas caficultoras ya que ellos tenían el 60% del café tipo
federación con 40% de café de segunda y el ripio; mientras que las empresas
obtienen el 90% de café tipo federación, este aspecto es de gran importancia
en cuestión a los ingresos provenientes de parte y parte en lo que vemos una
gran desigualdad lo que pone al cafetero (campesino) entre la clase
trabajadora informal, hay es cuando retomamos la palabra “marginal” a lo cual
no es cierto pero conllevo a una economía primitiva o tradicional y que luego
llevó al café tecnificado o moderno acelerando la transformación de la tierra y
de la forma de producción; para poder eliminar los problemas de desigualdad
vieron que tenían que depender de la (FNCC) ya que estaban trabajando en
una investigación en el desarrollo y la diversificación para controlar la oferta
mundial luego entró un factor político en el que se limitaba la producción del
café, lo que en los años venideros no surtió efecto, ya que para el año de 1975
sólo el 10% del café había pasado al método moderno y para 1980 la
diversificación no había dado frutos; para el año de 1990 fue un cambio radical
en este sector ya que el 70% del café nacional eran de cosechas tecnificadas,
significa que hubo más producción con menos área de cultivo y que además
hubo un aumento en los costos de producción por fertilizantes, mano de obra y
control de la broca pero para los siguientes años se empezó a ver una bonanza
para los campesinos por hectárea cultivada. La FNCC empezó a orientarse por
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la estabilidad antes que la eficiencia y la equidad; esto internamente es un
apoyo para las zonas cafeteras discriminadas socialmente y geográficamente.
Para 1990 la FNCC perdió poder político en el gremio por sus pensamientos
adversos.
Para finales del siglo xx hubo tres elementos que afectaron
negativamente el café, la crisis mundial de los productores; la renta petrolera
del estado colombiano y las exportaciones de cocaína para dará una solución a
este problema la constitución de 1991 ordenó al banco de la república que
excluya al café del entramado básico. Se pensó que habría bastante
competencia al llegar el “mercado libre”, la realidad fue otra ya que al retirarse
o retraerse la instituciones el vacío fue ocupado por las multinacionales y se
encargaron de comprar y exportar cerca de la mitad del café del mercado
interno, lo que llevó a la FNCC a exportar menos de un tercio y hubo un
aumento en los micro productores del café que como ya sabemos la mayoría
viven en la informalidad.
Mediante la explotación del mercado mundial, la burguesía dio un
carácter cosmopolita a la producción y al consumo de todos los países. Merced
al rápido perfeccionamiento de los instrumentos de producción y al constante
progreso de los medios de comunicación, la burguesía arrastra a la corriente de
la civilización a todas las naciones, hasta a las más bárbaras, La burguesía ha
sometido el campo
CIVILIZACIÓN Y MERCADO MUNDIALDe juzgar su participación en el mercado mundial, Colombia debió ser
uno de los países más pobres de América Latina y su economía una de las
más atrasadas y estáticas del siglo XIX, En 1884, recién comenzada una aguda
depresión de las exportaciones, Salvador Camacho Roldán, uno de los
economistas más destacados de la época, calculaba el valor de las cosechas
para el consumo interno que se comerciaban en las plazas y ferias en 120
millones de pesos contra 1 O millones de pesos de las que se exportaban. 2 El
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valor de las exportaciones agrarias era poco menos del 8% del valor total de la
producción agrícola que pasaba por el mercado, esto es, sin tomar en cuenta el
autoconsumo campesino.
Los dirigentes liberales radicales confiaban en que este capitalismo
además de los beneficios materiales traería la democracia política
A menudo se olvida que para la emergente burguesía comercial de la
Confederación Granadina, compartir los supuestos beneficios del mercado
internacional no obedecía a un simple imperativo intelectual y moral por demás
conforme a los ideales de la Independencia. Participar en el mercado mundial
encarnaba la posibilidad efectiva de sobrevivir como clase al mando de una
nación en el camino de la civilización. La idea, expuesta en sus términos más
crudos, era exportar o perecer en medio de la barbarie. Ningún vocablo circula
con más insistencia que civilización, sinónimo decimonónico del actual
desarrollo económico.
"DESARROLLO HACIA FUERA" RETARDADOLos años que van de 1870 a la crisis mundial de 1930 se conocen en
América Latina como el "periodo del desarrollo hacia afuera", y se da por
sentado que el sector agro-exportador fue el motor de la economía. Pero en
Colombia un "desarrollo hacia afuera" no se daría hasta después de 191 O.
1870 no señala en la historia colombiana el comienzo de un periodo de
aceleración y transformación económica y social como en otros países
latinoamericanos, aunque por esa fecha el cultivo del café comenzaba a
difundirse geográficamente y salía del reducto santandereano en que se había
mantenido desde mediados del siglo.
En 1880 estas manufacturas santandereanas navegaban exitosamente
contra la corriente librecambista, protegidas por la geografía y por su estrecha
ligazón con la agricultura local. Este caso parece reforzar las afirmaciones de
un estudioso de la sociedad santandereana del siglo XIX quien concluye que la
prosperidad provincial se debió más a su aislamiento del comercio internacional
que a su integración a éste que, por el contrario, trajo inestabilidad política y
depresión económica? Para los comerciantes liberales de Bogotá no existía
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esta clase de pruebas. Insistían en las ventajas absolutas del comercio externo
dentro de una concepción dogmática y alejada de esa realidad social y
económica que anhelaban transformar pero que mistificaban, encerrándola en
la lógica interna de los dos o tres manuales que escondían "la ciencia de la
economía''.
ECONOMÍA PRECAFETERA Y EL DESPEGUE DEL CAFÉ
El decenio de 1870 marca en la historia colombiana uno de sus grandes
puntos de flexión; el liberalismo tocó su cenit político e ideológico y la economía
exportadora tuvo uno de sus dos grandes picos del siglo XIX. Pero en la
segunda mitad del decenio la caída catastrófica de las exportaciones de tabaco
hizo irremediable el desplome del caserón económico y político construido
optimistamente sobre el axioma librecambista.
LIMITANTES A LA INVERSIÓNCon las reformas liberales de medio siglo empieza la sucesión de ciclos
de agro exportación de mediano y corto plazos: tabaco 1850-1880, añil 1870-
1873, y quina 1870-1883. Señalan cierta movilidad interna de factores en la
estructura económica colombiana. Por ejemplo, capitales acumulados en la
minería y el comercio de oro por los comerciantes de Antioquia se exportaban
al centro del país y en los años de 1850 fueron la base de la inversión en la
región tabacalera más importante, Ambalema. A fines del siglo, con capital
comercial antioqueño, se expandió la caficultura en el suroeste del
departamento lo mismo que la ganadería en el bajo Cauca y en la Costa
Atlántica.
EL COMERCIO EXTERNO Y EL DINAMISMO REGIONAL
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Una crisis prolongada de las exportaciones contribuye a dislocar la vida
cotidiana y a desorganizar las pautas sociales de una región muy especializada
en producir para el mercado externo, Es la historia de muchas comarcas
productoras de tabaco, algodón y banano.
En 1880 estas manufacturas santandereanas navegaban exitosamente
contra la corriente librecambista, protegidas por la geografía y por su estrecha
ligazón con la agricultura local. Este caso parece reforzar las afirmaciones de
un estudioso de la sociedad santandereana del siglo XIX quien concluye que la
prosperidad provincial se debió más a su aislamiento del comercio internacional
que a su integración a éste que, por el contrario, trajo inestabilidad política y
depresión económica_? Para los comerciantes liberales de Bogotá no existía
esta clase de pruebas. Insistían en las ventajas absolutas del comercio externo
dentro de una concepción dogmática y alejada de esa realidad social y
económica que anhelaban transformar pero que mistificaban, encerrándola en
la lógica interna de los dos o tres manuales que escondían "la ciencia de la
economía''.
EL CRECIMIENTO DE LAS EXPORTACIONES DE CAFÉ, I853-I909
En I853 "frontera del café" continuó dilatándose por los contrafuertes de
la Cordillera Oriental en dirección al centro del país. Pasó a Boyacá, "el
supremo de Muzo", y llegó, para quedarse, al noroccidente campesino de
Cundinamarca: La Palma, Yacopí, Pacho, en 1870 los comerciantes de Bogotá,
y 1 O años después los de Antioquia, se lanzan a la "especulación con café",
como se decía. Entonces, nadie pudo disputarles su carácter de hombres de
empresa, industriosos, difusores del progreso y, por tanto, patriotas cabales.
El tabaco y la minería habían sido verdadera escuela de enseñanzas
comerciales. Al poner en contacto a los comerciantes antioqueños y bogotanos
con el resto del mundo, pudieron entender la importancia que tiene la
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información básica sobre mercados, precios, costos de transporte, rutas,
competidores e idiosincrasia de los compradores. Además, desde fines de la
Colonia muchos comerciantes antioqueños habían adquirido estas habilidades
al practicar el comercio legal, o lo que era más frecuente, el contrabando con
Jamaica. 17 Entonces aparecen sociedades mercantiles rudimentarias pero
bien establecidas, confinadas generalmente al marco familiar. Sus
contabilidades toscas pero meticulosas quedan como prueba irrefutable de los
avances del capitalismo comercial. Los contados representantes de las casas
comerciales extranjeras siguen de cerca este desarrollo, están atentos a
descubrir los síntomas que muestren cambios en la dirección del comercio de
importación, en los gustos predominantes o en la importancia relativa de cada
empresa comercial en Bogotá, Cúcuta, Medellín o Bucaramanga.
TRES REGIONES CAFICULTORASLas tasas muy altas de Cundinamarca, 21.6%, y de Antioquia, 20.9%,
que contrastan con la moderada de Santander, 5.9%, confirman uno de los
argumentos aquí expuestos: que en estas dos regiones el impulso cafetero no
quedó circunscrito a las respuestas de la oferta en una economía de base
campesina y en donde el cultivo tiene cierta tradición, como en Santander
(excepto quizás en Rionegro), sino a la actividad de empresarios que
rápidamente se convirtieron en "especuladores" del café. Este movimiento
acelerado se confirma cuando se establecen por ejemplo las fechas de
fundación de las grandes haciendas cafeteras en las regiones que mostraron
mayor dinamismo. Estos índices señalan una especie de renacimiento cafetero
en Cundinamarca en el decenio de 1920, nuevamente en contraste con
Antioquia que crece con más lentitud relativa en ese decenio.
También habría que mencionar al respecto que el ciclo santandereano
es mucho más antiguo y prolongado. Hacia 1808 se exportaban del distrito de
Cúcuta unos 100 sacos de 60 kg y en 1820 algunos comerciantes ricos de
Bucaramanga intentaron cultivar conforme al sistema de aparcería, pero
aparentemente fracasaron ~n encontrar aparceros interesados.20 Según la
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Comisión Corográfica, exportaban café los siguientes cantones: Vélez,
Chiquinquirá ("el superiorísimo de Muzo"), los tres de la Provincia de Soto, los
tres de la de Santander -Cúcuta, Rosario y Salazar-, aunque Ancízar establece
que ya en Chinácota los "capitalistas" locales emprenden el cultivo que se
difunde con rapidez. En la provincia de Ocaña el "café es la base del
comercio".
Los campesinos alternaban la competencia entre los hacendados y
empresarios en el siguiente orden: 1850-1900 haciendas predominantes y
campesinos en ascenso, de 1900-1955 campesinos predominantes y
haciendas remanentes, de 1955-1990 empresarios predominantes y los
campesinos en vía de marginación después de 1990 se retira un grupo
considerable de empresarios y vuelven los campesinos.
El café es clasificado como un enjoyment good que no puede faltar en la
lista de la canasta familiar, la supervivencia de la economía campesina en el
capitalismo se liga de alguna forma a la ley mexicana de San Garabato:
comprar caro y vender barato. En cuanto a los precios del café en Colombia
hay épocas favorables para los campesinos en los años de 1945 a 1970, a su
vez periodos desfavorables desde 1975 a la fecha.
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Referencias:aulas.uniminuto.edu/campus/pregrado/pluginfile.php/231861/
mod_folder/content/0/cafe_colombia_4ed_parte1.pdf?forcedownload=1