eia - harina de plátano actual
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INTRODUCCIN
Los problemas ambientales, si bien no son nuevos, estn teniendo una
importancia creciente por las consecuencias que es posible observar a simplevista y que provocan deterioro del entorno, como consecuencia de una falta de
preocupacin por la calidad del medio ambiente (Goleman, 2009). Ya no
aparecen como independientes unos de otros, sino que constituyen elementos
que se relacionan entre s configurando una realidad diferente a la simple
acumulacin de todos ellos. Por esto, hoy en da podemos hablar de algo ms
que de simples problemas ambientales; nos enfrentamos a una autntica crisis
ambiental y la gravedad de esta se manifiesta en su carcter global.
Ya no aparecen como independientes unos de otros, sino que constituyen
elementos que se relacionan entre s configurando una realidad diferente a la
simple acumulacin de todos ellos. Por esto, hoy en da podemos hablar de algo
ms que de simples problemas ambientales; nos enfrentamos a una autntica
crisis ambiental y la gravedad de esta se manifiesta en su carcter global.
Sin embargo, no podemos limitarnos a percibirla como conflicto en el que
determinados planteamientos sobre el mundo y la vida resultan inadecuados. Si
somos conscientes de que solo en un ambiente de crisis se consideran y se
desarrollan soluciones innovadoras, parece claro que tenemos ante nosotros el
desafo de encontrar en ella una ocasin para "reinventar" de forma creativa
nuestra manera de entender y relacionarnos con el ambiente (Barney et al., 2000;
Prez et al., 2009).
El desarrollo de las actividad de elaboracin de harina de pltano no es ajena a
este problema por lo cual se ha estudiado todo el proceso determinando cuales
son los factores se ven afectos dependiendo de la actividades de esta.
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MODELO DE EIA PARA PLANTA DE HARINA DE PLTANO
1. OBJETIVOS:
OBJETIVO GENERAL
Evaluar el manejo ambiental de la planta de harina de pltano
OBJETIVOS ESPECFICOS.
Aplicar las metodologas aprendidas en el curso EIA
Realizar un diagnstico ambiental en las diferentes reas de
produccin que conforma la empresa.
Identificar puntos crticos de contaminacin durante todo el
proceso productivo.
Identificacin, descripcin y evaluacin de los impactos que
sobre el entorno causen las actividades descritas
Plantear alternativas de manejo de los puntos crticos de
contaminacin durante el estudio.
2. MARCO CONCEPTUAL
2.1. Resumen Ejecutivo
La normativa ambiental vigente de nuestro pas, en lo referente al
Control de Calidad Ambiental, compromete a los empresarios que se
manejen con una conciencia proteccionista, los que la empresa de
hara esta presta a cumplir de una manera consiente en cuanto a los
requerimientos que por parte de las autoridades competentes plantean
para poder mejorar la calidad de los productos y entrar en un proceso
de crecimiento competitivo.
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CONSORCIO MRZ S.A. productor de harina de pltano orgnico
SANTA CLARITAconsciente de los compromisos con la naturaleza y
con el entorno en el que se desenvuelven, nos apoy en la
investigacin y recopilacin de datos para realizar parte del estudio
ambiental que describiremos a continuacin.
2.2. Datos Generales
Empresa : CONSORCIO MRZ S.A.
Ubicacin : Casero plateros distrito San JacintoTumbes
Rubro : Agropecuario y AcuiculturaRUC : 20483883537
Lnea : Proceso productivo harina de pltano orgnico
Extensin : 2 hectreas
2.3. Marco Legal
2.3.1. Normas ambientales Nacionales
Constitucin Poltica del Per de 1993.
Ley General del Ambiente, Ley N 28611 y su modificatoria
Decreto Legislativo N 1055.
Ley Marco del Sistema Nacional de Gestin Ambiental, Ley
N 28245.
Reglamento de la Ley Marco del Sistema Nacional de
Gestin Ambiental - SNGA, aprobado por D.S. N 008-2005-
PCM.
Ley del Sistema Nacional de Evaluacin del Impacto
Ambiental, Ley N 27446, modificado por Decreto Legislativo
N 1078.
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Reglamento de la Ley del Sistema Nacional de Evaluacin de
Impacto Ambiental, aprobado por Decreto Supremo N 019-
2009-MINAM.
Ley del Sistema Nacional de Evaluacin y Fiscalizacin
Ambiental, Ley N29325.
Otras.
2.3.2. Reglamento de manejo de residuos slidos del sector
agrario. D.S. N 016-2012-AG.
Regular la gestin y manejo de los residuos slidos generados
en el Sector Agrario, en forma sanitaria y ambientalmenteadecuada, con sujecin a los principios de prevencin y
minimizacin de riesgos ambientales, as como la proteccin de
la salud y el bienestar de la persona humana, contribuyendo al
desarrollo sostenible del pas. Con la finalidad de prevenir
riesgos sanitarios, proteger la calidad ambiental, salud y
bienestar de las personas.
2.3.2.1. Obligaciones y responsabilidades.
a. Caracterizacin de residuos: incluyendo cantidad y
tipo de residuos peligrosos y no peligrosos, por
fuente de generacin, detallando especficamente su
procedencia (planta, infraestructura o instalacin
productiva, de servicios auxiliares, reas
administrativas u otros).
b. Nmero y localizacin de las reas e infraestructuras
de manejo de residuos habilitadas, incluyendo todos
los lugares de almacenamiento intermedio y central
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de los residuos slidos peligrosos y no peligrosos,
segn corresponda.
c. Nmero y localizacin de contenedores diferenciados
por tipo de residuos.
d. Los movimientos de entrada y salida de residuos
peligrosos del rea de generacin, de
almacenamiento intermedio y central.
e. Tipo y cantidad
2.3.2.2. Disposicin final de los residuos slidos.
Los Residuos no re aprovechables que resulten luego derealizado el proceso de segregacin, reciclaje, seleccin
y clasificacin para efectos de reutilizacin, sern
transportados a un relleno sanitario o un relleno de
seguridad, a travs de una EPS-RS debidamente
registrada en la DIGESA para su disposicin fi nal
sanitaria y ambientalmente adecuada.
2.3.3. Promocin, incentivos, infracciones y sanciones.
Con el objetivo de promover el adecuado manejo de los residuos
y en aplicacin al presente Reglamento, y sin perjuicio de las
facultades establecidas por la Ley Orgnica de Municipalidades,
las autoridades municipales podrn establecer los incentivos que
consideren necesarios, a las personas naturales y jurdicas que
cumplan con lo establecido en la presente norma.
2.3.4. Cdigo penal.
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de su peso en una tercera parte, lo cual supone una ventaja de
trasporte y almacenamiento, Dejando de depender igualmente de la
estacionalidad de las cosechas o de las perdidas por un exceso de
maduracin. Adems, su forma pulverizada facilita enormemente su
manipulacin industrial. El procedimiento comprende las siguientes
etapas:
Seleccin de la materia prima.- Se debe seleccionar los pltanos
idneos para la eliminacin de los golpeados y negros.
Lavado.- Este paso es crucial para el proceso por cuanto en la chacra
y en el traslado pueden existir materias contaminantes. La materiaprima se desinfecta al momento del blanqueado.
Desgajado.- luego se procede a desgajar con cuidado las manos de
pltano que en la empacadora quedan de a tres o a cinco unidades.
Deslechado.-Consiste en cortar las puntas de los pltanos y colocarlos
en una mesa hecha con material de la zona.
Enjuagado.- Otra vez se pasa a un recipiente para enjuagar las
unidades de pltano.
Blanqueado.- Este paso es muy importante por cuanto permite
eliminar todas las impurezas y residuos. Con este paso se evita el uso
del bisulfito, el mismo que sirve para ayudar a la desinfeccin.
Consiste en colocar un recipiente de agua hirviendo en donde se
introducen los pltanos por unos tres segundos de tal manera que
queden libres de suciedad o impurezas.
Pelado.-se procede a pelar los bananos utilizando cuchillos limpios.
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Rodajeado.- Luego se procede a cortar los pltanos ya pelados en
rodajas grandes a fin de acelerar el proceso y lo ms importante es
que permite evitar la oxidacin rpida del pltano de tal manera que al
momento de la molienda una vez secas las hojuelas o rodajas, la
harina salga ms blanca. Secado.- Las rodajas u hojuelas se colocan
en bastidores o mayas de Nylon, se esparcen por el bastidor hasta
que quede una capa uniforma facilitando el secado solar. Colocar
encima otra malla de Nylon a efectos de proteger la materia prima.
Dejando al medio ambiente expuesta la materia prima a los rayos
solares aproximadamente 2 a 3 das dependiendo de la intensidad de
la radiacin solar. En este proceso se debe evitar la presencia de
factores externos al proceso y cuidar de la neblinas por las maanas(en la poca de invierno)y de la lluvia (en la poca de verano).
Molienda.- Una vez secado las hojuelas o rodajas de pltano, se
procede a pasar este producto seco al molino para pulverizarlo. En
esta etapa tambin se debe cuidar de la contaminacin ambiental.
Tamizado.- Se procede a pasar por el tamiz el pltano ya molido. La
medida del orificio de la malla es de un rango de 150 a 180 micras de
dimetro.
Envasado.- Se procede a envasar en bolsitas especiales de 1
kilogramo. Sellado.-Las bolsitas se sellan al vaco procurando evitar
que quede aire en su interior.
Almacenamiento.-El almacenamiento del producto ser en un lugar
muy limpio y libre de roedores e insectos. Sin embargo no es
recomendable tener el producto por muchos meses en almacn. Por
eso se opta por trabajar a pedido, por cuanto la materia prima existe
durante todo el ao.
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Figura 1.DIAGRAMA DE FLUJO
DEL PROCESO.
2.5. Alcances del Estudio
El Estudio Ambiental abarca todos los aspectos ambientales
relacionados con la infraestructura, equipamiento y actividades del
proceso productivo de la harina de pltano.
De esta forma el proceso de Evaluacin de Impacto Ambiental nos
proporcionar la orientacin necesaria para poder identificar, planificar y
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ejecutar las acciones tendientes a prevenir, mitigar y controlar los
impactos ambientales negativos generados por la operacin del
proceso de elaboracin de harina.
2.5.1. rea de Influencia del Proyecto
La planta de Harina de Pltano se encuentra Ubicada en la
provincia de Tumbes, departamento de San Jacinto en el casero
de Plateros de la regin de Tumbes, Segn la divisin poltica del
Per.
rea de Influencia directa.La determinacin del rea de Influencia de la planta es de mucha
importancia ya que esta la constituye el espacio fsico en donde
las acciones del proyecto tienen accin sobre los componentes
ambientales; en base al alcance de esta actividad.
Para la descripcin de los impactos ambientales que generan los
proyectos, se ha considerado un rea de influencia directa
comprendida dentro de un radio de 100 m desde las
inmediaciones de la Planta de Harina de Pltano.
rea de Influencia indirecta.
El rea de influencia indirecta corresponde al rea geogrfica en
donde las actividades del proyecto podran generar impactos
ambientales secundarios, el mismo que se ha considerado un
radio de 500 m desde el sitio de implantacin u operacin. Dentro
del aspecto socioeconmico el rea de influencia corresponder
a la poblacin del casero de plateros.
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2.6. Lnea Base Ambiental
El objetivo primordial de definir una lnea base ambiental de la zona de
influencia del proyecto es establecer una visin general de los
componentes ambientales en toda la zona y poder evaluar si las
operaciones de la planta de harina de pltano han contribuido al estado
actual de los componentes ambientales (bitico, abitico y
socioeconmico).
2.6.1. Medio Fsico
Para conocer la realidad de una porcin de espacio geogrfico,en un territorio concreto, debemos aproximarnos a la compresin
de los elementos y procesos naturales y artificiales, que se han
desarrollado a lo largo del tiempo, y que conforman un sistema
territorial con sus estructuras, funciones, procesos y formas,
considerando la complejidad de las interrelaciones,
interdependencias e interconexiones de los elementos y
caractersticas del sistema.
Se considera al medio fsico como: Fuente de renovacin:
respetando la capacidad de renovacin, priorizando la
reutilizacin y jerarquizando los aprovechamientos.
2.6.1.1. Suelo
Conocer las caractersticas fsicas del terreno, si
geogrficamente presenta ondulaciones o relieves
susceptibles a inundaciones pendientes topogrficas
debes ser 12 % y la topografa es plana ondulada.
2.6.1.2. Clima
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El clima se define como un conjunto de fenmenos
meteorolgicos que caracterizan a un rea de la
superficie terrestre. Este fenmeno es importante en los
sectores socioeconmicos y para las actividades que se
desarrollan en los mismos, como en la infraestructura
sanitaria, servicios bsicos, manejo ambiental, entre
otros.
a) Temperatura. La temperatura es un ndice del
calentamiento o enfriamiento del aire que resulta delintercambio de calor entre la atmsfera y la tierra.
La temperatura indica en valores numricos el nivel
de energa interna que se encuentra en un lugar en
ese momento. Esta energa interna se encuentra en
equilibrio entre el sistema (plantas, animales, etc.) y
el ambiente (aire). Se tiene una temperatura
promedio de 24 C.
b) Precipitacin: es cualquier forma de hidrometeoro
que cae del cielo y llega a la superficie terrestre.
Este fenmeno incluye la lluvia, llovizna, nieve,
aguanieve, granizo; pero no neblina ni roco que
son formas de condensacin y no de precipitacin.
La cantidad de precipitacin sobre un punto de la
superficie terrestre es llamada pluviosidad, o monto
pluviomtrico. La precipitacin se mide en alturas
de precipitacin en milmetros (mm.), que equivale a
la altura obtenida por la cada de un litro de agua
sobre la superficie de un metro cuadrado. El
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fenmeno del nio originado por las precipitaciones
es un evento a tener en cuenta.
2.6.1.3. Agua
Sabemos que el agua usada es uno de los factores ms
interesantes para el presente proyecto, parte de esta agua
es tomada del rio tumbes mediante bombeo; asimismo lo
faltante se complementa con agua subterrnea extrada a
travs de un pozo proyectado en la misma edificacin del
proyecto. La cercana al rio es como fuente principal deagua y tambin como depsito de desechos se tienen que
tomar en cuenta.
2.6.1.4. Aire
De acuerdo a la ubicacin de nuestro proyecto el aire es
uno de los componentes que por ser la zona parte de
campo, el aire se encuentra poco contaminado y goza de
gran cantidad del mismo expresado en vientos por las
tardes.
2.6.2. Medio bitico (flora y fauna)
Las especies de plantas identificadas en el terreno destinado a la
construccin e instalacin de la planta procesadora de harina de
platano, son muy diversas, entre ellas tenemos rboles, arbustos,
plantas rastreras, etc. Dentro de las ms importantes tenemos:
Sutuyo (Capparis avicennifolia), hierba cana (Senecio
vulgaris), malva espinuda (Malachra capitata), turre hembra
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(Phylla canescens), naparo turre macho (Spilanthus urens),
hierba blanca (Althernanthera halymifolia), boa de campo
(Funastrum dombeyanum), granadilla de zoa (Momordica
charantia), pega pega (Boergavia erecta), tomate de culebra
(Lycopernicum pimpinellifolium), azote de cristo (Parkinsonia
aculeata), overal (Cordia lutea), marco o altamisa (Ambrosia
peruviana), bejuco (Ipomea crassifolia), algarrobo" (Prosopis
pallida), corrocoto (passiflora foetida), zapallo criollo
(Cucrbita morchata).
Como se puede apreciar, la variedad de especies de flora
existente en el terreno es muy amplia, pero la densidadpoblacional de cada una de ellas es muy pobre, ya que para la
mayora de los casos slo existe un ejemplar.
2.6.3. Medio Socio Econmico y cultural
La cantidad de animales asociada a la fauna tambin es
bastante amplia, sobre todo en lo que se refiere a insectos (parte
entomolgica). En los dos siguientes cuadros se muestran las
especies de insectos plagas y controladores biolgicos
respectivamente.
CUADRO N 1: ESPECIES DE INSECTOS PLAGA IDENTIFICADOS
INSECTO PLAGA
PLANTA
HOSPEDERA
CULTIVO QUE
ATACA
Corythaica costata Corrocoto Algodonero
Anastrepha sp Corrocoto Mango
Aphis verri Boa de campo -------
Diaphania hyalinata Zapallo Cucurbitceas
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Diaphania nitidalis Zapallo Cucurbitceas
Fuente: Facultad de Ciencias Agrarias - UNT
Elaboracin: Propia
2.7. Identificacin y evaluacin de impactos ambientales
2.7.1. Identificacin
El estudio de impacto ambiental en la planta de harina de pltano
tiene por objetivo la identificacin, prediccin e interpretacin delos aspectos e impactos ambientales; permitiendo tomar medidas
de control y seguimiento, bajo el concepto de desarrollo sostenible
y la mejora de la calidad de vida de las personas.
Los aspectos ambientales, se refieren a los elementos de una o
varias actividades, productos o servicios de una organizacin que
interactan con el medio ambiente. Impacto ambiental, se refiere
al cambio positivo o negativo que ocurre en el ambiente como
resultado del aspecto. Se entiende como el efecto aquel que se
produce por una determinada accin humana sobre el medio
ambiente en sus distintos componentes.
El objetivo de identificar aquellos impactos ms significativos
servir para establecer actividades que se incluyan dentro del Plan
de Manejo Ambiental y realizar un control y seguimiento de las
mismas.
El alcance especfico relacionado a los factores que se ven
implicados por los impactos de las actividades de la elaboracin
de harina es el siguiente:
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SUELO Erosin
Basura o res. Tox. Y peligrosos
Compactacin
Vibraciones
Sedimentacin
AGUACont. De aguas superficiales
Cont. De aguas subterrneas
FLORA
Perdida de cubierta vegetal
Biodiversidad
Estabilidad ecosistema
Perdidas de cultivo
FAUNA
Destruccin de hbitat
Prdida de biodiversidad
Desplazamiento de la fauna
PAISAJE
Cambio en morfologa
cambio en coloracin
Cambio en el volumen
Perdida paisajstica
Intrusin visual
ASPECTO
SOCIOECON
OMICO
Empleo
Mejora de infraestructura
Mejora en servicios higinicos
Ingresos salud
Seguridad
Calidad de vida
Cambio en el uso de la tierra
Actividades econmicas
Elaboracin: Propia
En el cuadro N 4 se muestra una matriz simple de las actividades de
proceso de harina de harina de pltano y los factores ambientales que
se ven implicados.
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Cuadro N 4: Matriz simple de las actividades de proceso de harina de
harina de pltano y los factores ambientales que se ven implicados.
FACTORES AMBIENTALESACTIVIDADES
A1
A2
A3
A4
A5
A6
A7
A8
A9
A10
AIRE
Polvo x x XRuido x x x x XOlores x x x x XGases x x XSmog x
SUELO
Perd. De suelo frtilErosin xBasura o res. Tox. Y peligrosos x x x x xCompactacinVibraciones x XSedimentacin
AGUACont. De aguas superficiales x X x x xCont. De aguas subterrneas x X
FLORA
Perdida de cubierta vegetal XBiodiversidad
Estabilidad ecosistema xPerdidas de cultivo
FAUNADestruccin de hbitat XPrdida de biodiversidadDesplazamiento de la fauna x
PAISAJE
Cambio en morfologacambio en coloracinCambio en el volumenPerdida paisajstica x XIntrusin visual
ASPECTOSOCIOECONOMICO
Empleo x x X x x x x x x XMejora de infraestructuraMejora en servicios higinicos XIngresos salud xSeguridad XCalidad de vida x x x x x XCambio en el uso de la tierra
Actividades econmicas x x X x x x x x x X
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Cuadro N 5: Matriz de Leopold
FACTORES AMBIENTALES
ACTIVIDADES
A1 A2 A3 A4 A5 A6 A7 A8 A9 A10
M I M I M I M I M I M I M I M I M I M ISuma
M I
AIRE
Polvo-
3
-
4
-
3
-
4
-
3
-
4
-9 -12
Ruido-3
-3
-1
-1
-3
-2
-1
-1
-3
-2
-11 -9
Olores-3
-2
-1
-2
-1 -2-2
-2
-2
-2
-9 -10
Gases-3
-4
-1 -2-2
-4
-6 -10 Tot
Smog-3
-2
-3 -2-
38
SUELO
Erosin-1
-1
-1 -1
Basura o res. Tox. Ypeligrosos
-2
-2
-2
-2
-2-2
-2
-2
-1
-1
-9 -9
Compactacin
Vibraciones-2
-3
-2
-3
-4 -6 Tot
Sedimentacin-
14
AGU
A
Cont. De aguassuperficiales
-3
-3
-3
-3-3
-3
-1 -2 -10 -11Tot
Cont. De aguas
subterrneas
-
3
-
3
-
3 -3 -6 -6
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FLORA
Perdida de cubierta vegetal
Biodiversidad
Estabilidad ecosistema-1
-1
-1 -1Tot
Perdidas de cultivo -1
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Elaboracin: Propia
FAUNA
Destruccin de hbitat-1
-1
-1 -1
Prdida de biodiversidadTot
Desplazamiento de lafauna
-1
-1
-1 -1 -2
PAIS
AJE
Cambio en morfologa
cambio en coloracinCambio en el volumen
Perdida paisajstica-1
-1
-1
-1 -2 -2
Apreciacin TotIntrusin visual -2
ASPECTOSOCIOECONOMICO
Empleo 2 3 2 3 2 3 2 3 2 3 2 3 2 3 2 3 2 3 2 3 20 30Mejora de infraestructuraMejora en servicioshiginicos
2 3 2 3
Ingresos salud 2 3 2 3Seguridad 2 2 3
Calidad de vida 2 3 2 3 2 3 2 3 2 3 2 3 12 18
Cambio en el uso de laierra
Tot
Actividades econmicas 2 3 2 3 2 2 3 2 3 2 3 2 3 2 3 2 3 2 3 20 30 58
-13-
102 -3 - 3 0 -4 1 1 4 1 5 3 3 -3 0 5 10 -4 -2
M I M I M I M I M I M I M I M I M I M Itotal total total total total total total total total total
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2.8. Interpretacin de Resultados
La identificacin de impactos es la fase inicial en la que se puede
predecir la existencia de impactos positivos y negativos, generados porlas diferentes actividades del proyecto sobre los componentes
ambientales y caracterizados en la lnea base y considerados como
sensibles. Al relacionar cada una de las actividades con cada
componente ambiental considerado en la matriz esta relacin ayuda a
identificar si existe o no afectacin sobre los componentes ambientales
al realizar las actividades exploratorias propuestas, as como se
identifica el carcter de la afectacin; esto es, si es positiva o negativa.
En el Proceso de elaboracin de harina de pltano la actividad que
genera el mayor impacto ambiental negativo es la A1: El transporte de
materias primas. Siendo el factor aire el ms afectado.
2.9. Identificacin y Evaluacin de riesgos
Riesgo es la probabilidad de que suceda un evento, impacto o
consecuencia adversos y de acuerdo a su origen se clasifican en
naturales e industriales.
Los riesgos naturales son aquellos sobre los cuales no se puede tener
control alguno debido a su magnitud, sin embargo se puede estar
preparado, entre stos tenemos: terremotos, inundaciones, explosiones
volcnicas, erosin, deslaves, etc.
Los riesgos industriales tiene su origen en las empresas, plantas,
instalaciones, a diferencia de los anteriores stos pueden ser
prevenidos, controlados y corregidos, entre los ms comunes esta el
incendio, accidentes, derrames, etc.
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Los riesgos ambientales tambin han sido clasificados como exgenos
y endgenos. El riesgo ambiental endgeno es aquel que es generado
por las actividades propias de la industria es decir operacin de la
planta. El riesgo exgeno es causado por factores externos y fortuitos
tales como: incendios, inundaciones, terremoto, etc.
En el cuadro N 6 se describe las medidas de mitigacin para la
actividad del transporte
CUADRO N 6: MEDIDAS DE METIGACIN PARA LA
ACTIVIDAD TRANSPORTE
Elaboracin: Propia.
2.10. Posibles medidas protectoras y correctoras
Segn determinados criterios, podemos tener los siguientes tipos de
medidas correctoras:
- Minimizadoras o precautorias: dedicada sobre todo a alteraciones
dentro del proyecto.
- Correctoras: aquellas que se generan para evitar impactos tras el
desarrollo del proyecto.
ACTIVIDAD Factor afectado Medidas de mitigacin
TRANSPORTE
Aire Uso de vehculos que tenga una
antigedad menor de tres aos,
colocacin de silenciadores y
catalizadores en los tubos de escape.
Mantenimiento preventivo.
Suelo Disponer los residuos en un rea de
disposicin temporal.
Compactacin de suelos permanentes
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- Compensatorias: impactos "inevitables", que sern compensados
en otras zonas (restituyendo lo destruido en otro lugar, siempre y
cuando esto sea posible).
De estos tipos de medidas podemos sugerir los siguientes instrumentosde actuacin:
- Actuaciones en el diseo y la ubicacin del proyecto: modificacin
del proyecto.
- Seleccin de pautas y procedimientos de desarrollo de la obra:
opciones en el proyecto (materiales, fechas de realizacin, etc.)
- Actuaciones especficas dentro del proyecto.
Aunque la lnea de base, el pronstico y la cuantificacin de impactos
ambientales son elementos importantes en la evaluacin de impacto
ambiental y que deben destacarse en el estudio de impacto ambiental,
nunca debe olvidarse la importancia de:
a) La mitigacin o diseo y ejecucin de actividades orientadas a
reducir los impactos ambientales significativos.
b) La compensacin o reemplazo o sustitucin de recursos o
ecosistemas deteriorados por otros de similar condicin e
importancia.
c) El seguimiento o conjunto de decisiones y actividades planificadas
destinadas a velar por el cumplimiento de los acuerdos
establecidos en la evaluacin y proveer informacin especfica
sobre el estado de las variables ambientales y sociales en un
territorio y su comportamiento en el tiempo.
Segn el nivel del tipo de impacto las acciones a tomar son distintas:
a) Impacto compatible. La carencia de impacto o la recuperacin
inmediata tras el cese de la accin. No se necesitan prcticas
mitigadoras.
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b) Impacto moderado. La recuperacin de las condiciones iniciales
requiere cierto tiempo. Se precisan prcticas de mitigacin
simples.
c) Impacto severo. La magnitud del impacto exige, para la
recuperacin de las condiciones, la adecuacin de prcticas
especficas de mitigacin. La recuperacin necesita un perodo de
tiempo dilatado.
d) Impacto crtico. La magnitud del impacto es supe rior al umbral
aceptable. Se produce una prdida permanente de la calidad de
las condiciones ambientales, sin posibilidad de recuperacin
incluso con la adopcin de prcticas de mitigacin.
En La figura N 2 se describe el proceso de para ello.
Figura 2. Esquema de evaluacin de impactos
Los impactos de la planta de harina de pltano son moderados y a continuacin se
presentan las medidas preventivas (Cuadro N 7):
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2.10. Plan de Manejo ambiental
El Plan de Manejo Ambiental es el resultado final de este proceso de
evaluacin y que constituye un Documento Tcnico destinado a proveer
de una gua de programas, procedimientos, medidas, prcticas yacciones, orientados a prevenir, eliminar, minimizar o controlar aquellos
impactos ambientales o sociales negativos determinados como
significativos. De igual forma, el Plan de Manejo Ambiental busca
maximizar aquellos aspectos identificados como positivos durante la
Evaluacin de la operacin de la planta.
Los planes y medidas de manejo ambiental se han establecido de
manera concordante con la identificacin y evaluacin de los impactosambientales; es decir los planes y medidas se estructuran teniendo en
las actividades para la elaboracin de harina de pltano.
El Plan de Manejo Ambiental, est estructurado de la siguiente manera:
Programa de Prevencin y/o Mitigacin.
Programa de Manejo de Desechos.
Programa de Contingencias
Programa de Monitoreo y Seguimiento
Programa de Abandono y entrega del rea.
2.10.1. Programa de Prevencin y/o Mitigacin de impactos
Establecer un procedimiento estndar, que contenga el conjunto
de medidas de prevencin ymitigacin de la contaminacin en lafuente, producido por:
a. Emisiones gaseosas de fuentes fijas de combustin y de
procesos. Para lo cual se debe verificar eventualmente los
vehculos.
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b. Desechos slidos y lquidos. Quedar terminantemente
prohibido incinerar desechos slidos de cualquier tipo.
c. Emisiones de ruido y vibracin. Se deber verificar
eventualmente el estado de los silenciadores de losequipos a utilizarse especialmente en el molino, con el fin
de evitar la emisin de ruidos excesivos por una mala
regulacin y/o calibracin que afectan a la poblacin y a
los trabajadores de la planta
d. Efluentes de aguas domsticas. Se evitara la captacin de
aguas provenientes de fuentes susceptibles de secarse o
que presenten conflictos de uso con pobladores cercanos.
2.10.2. El Programa de Manejo de Desechos
Ha sido creado para definir procedimientos para: clasificar en la
fuente, almacenar correctamente, reutilizar, reciclar y disponer
adecuadamente los desechos slidos no domsticos y
peligrosos generados en la planta de harina de pltano
2.10.3. El programa de contingencias
Detalla los procedimientos a ser implementados para responder
inmediata y eficazmente a un evento que pueda causar algn
dao y cualquier emergencia ambiental que se diera durante el
desarrollo de las actividades de la Planta.
Las situaciones de incidentes serios, si no son controladasoportuna y apropiadamente, pueden resultar en prdidas de
vidas humanas y daos a la propiedad pblica y privada, por lo
cual, el presente Plan de Contingencias describe los
procedimientos que se aplicarn para afrontar de manera
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oportuna y efectiva las emergencias que pueden ocurrir durante
el proceso productivo de la Planta de harina de pltano.
El presente plan aplica a todas las actividades que se
desarrollarn y deber ser de cumplimiento por todos lostrabajadores que participan en el mismo.
2.10.4. El programa de monitores y seguimiento ambiental
Tiene por funcin bsica garantizar el cumplimiento de las
indicaciones y de las medidas de proteccin contenidas en el
Estudio de Impacto Ambiental. El seguimiento, de la mitigacin
de los impactos generados, puede considerarse como uno de
los ms importantes componentes de la planificacin, as como
del diseo de programas de gestin ambiental. Este programa,
tiene como finalidad comprobar la severidad y distribucin de
los impactos negativos y, especialmente, cuando ocurran
impactos no previstos, asegurar el desarrollo de nuevas
medidas mitigadoras o las debidas compensaciones donde
ellas se necesiten.
3. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
3.1. Conclusiones
El proceso de elaboracin de harina de pltano genera beneficios
econmicos a la poblacin de plateros, cuya principal actividad
constituye la agricultura especialmente la siembra de pltano. El estudio
es ambientalmente factible y generar impactos positivos a los
pobladores y tambin al desarrollo socioeconmico al Distrito de San
Jacinto.
Se plantean medidas de mitigacin para los impactos negativos,
implementndose medidas ambientales de carcter preventivo y un
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programa de vigilancia y supervisin durante la produccin del
producto.
El principal impacto negativo se dar durante la actividad de transporte
generndose emisiones de partculas y ruidos.
3.2. Recomendaciones
Dentro de las recomendaciones podemos indicar que, se debe de crear
en el personal, una cultura de ahorro de recursos naturales y
energticos que impidan la generacin de residuos difciles de
reutilizarlos y contribuyan al deterioro ambiental
Tanto el personal de planta e inclusive los visitantes debern conocer
sobre el manejo de materiales e insumos y de los peligros a que se
exponen en los lmites dentro de la planta. Es importante incentivar al
personal y a los visitantes indicndoles la manera en que cada uno
contribuye al buen manejo de desechos en el lugar.
Dar el estricto cumplimiento de los planes de manejo ambiental, plan de
monitoreo y la sealizacin con la finalidad de proteger y conservar elmedio ambiente.
Se recomienda que las autoridades y los miembros responsables del
proyecto participen en los Planes y Programas relacionados a
Educacin Ambiental y Conservacin del Medio Ambiente.
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4. BIBLIOGRAFIA
o GOLEMAN, D. 2009. Inteligencia ecolgica. Barcelona: Editorial
Kairs, S.A.
o PREZ, M.; PREZ, M. & QUIJANO, R. 2009. Valoracin del cambio
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didctico EICEA en los alumnos de Educacin Secundaria
Obligatoria (14-16 aos). Revista Electrnica de Enseanza de las
Ciencias Vol.8 N 3.
o BARNEY, G.O.; J. BLEWETT, K. y BARNEY, K.R. 2000. Global 2000
Revisited: What Shall We Do? Arlington. VA: The Millennium institute.