Taller Demostrativo sobre el Aprovechamiento Energético de Purines en Extremadura

Diciembre, 2010

DEFINICIÓN Y

CARACTERIZACIÓN DE PURINES

Purín: Nombre que recibe el residual orgánico generado en las

explotaciones ganaderas como resultado de la mezcla de las

deyecciones sólidas y líquidas junto con restos de alimentos,

agua de los abrevaderos, aguas de lavado y, en ocasiones, agua

de lluvia.

+ + +

= PURIN PORCINO

restos

Es un material NO exento de patógenos. (E.coli, Klebsiella,

Proteus y Enterobacter)

Olores ofensivos. (volatilización de compuestos azufrados y

nitrogenados)

Neutro/Básico y de alta alcalinidad.

Elevado contenido de humedad (MS < 10%)

Posee cantidades importantes de hidratos de carbono,

lípidos, aminoácidos, proteínas, urea y compuestos

azufrados.

Contenidos importantes de nitrógeno y en menor medida

fósforo, potasio y calcio.

Tiene microelementos como hierro, zinc, cobre y

manganeso.

¿Características Generales del Purín?

Composición de Purines de Cerdo

INDICADORES MÍNIMO MÁXIMO MEDIA

Sólidos Totales ST (%) 1,0 17,1 6,1

Sólidos Volátiles SV / ST (%) 45,2 75,0 64,9

SST/ST (%) 28,9 95,6 68,8

SSV/SVT (%) 52,6 98,9 85,9

N – Amoniacal (mg/L) 1.200,0 7.500,2 4.332,2

N – Orgánico (mg/L) 385,4 3.601,3 1.327,8

Demanda Química de Oxígeno DQO (mg/L) 8.200,0 180.100,9 71.591,7

Fósforo P (mg/L) 83,0 6.835,7 1.322,8

Potasio K (mg/L) 1.100,0 8.191,0 4.730,9

Alcalinidad Total (pH = 4,3) 1,5 46,4 18,8

Cobre Cu (mg/L) 4,8 158,5 39,0

Zinc Zn (mg/L) 5,1 115,0 59,7

pH 6,7 8,6 7,6

Composición de Purines de Cerdo

INDICADORES MÍNIMO MÁXIMO MEDIA

Sólidos Totales ST (%) 1,0 17,1 6,1

Sólidos Volátiles SV / ST (%) 45,2 75,0 64,9

SST/ST (%) 28,9 95,6 68,8

SSV/SVT (%) 52,6 98,9 85,9

N – Amoniacal (mg/L) 1.200,0 7.500,2 4.332,2

N – Orgánico (mg/L) 385,4 3.601,3 1.327,8

Demanda Química de Oxígeno DQO (mg/L) 8.200,0 180.100,9 71.591,7

Fósforo P (mg/L) 83,0 6.835,7 1.322,8

Potasio K (mg/L) 1.100,0 8.191,0 4.730,9

Alcalinidad Total (pH = 4,3) 1,5 46,4 18,8

Cobre Cu (mg/L) 4,8 158,5 39,0

Zinc Zn (mg/L) 5,1 115,0 59,7

pH 6,7 8,6 7,6

Composición de Purines de Cerdo

INDICADORES MÍNIMO MÁXIMO MEDIA

Sólidos Totales ST (%) 1,0 17,1 6,1

Sólidos Volátiles SV / ST (%) 45,2 75,0 64,9

SST/ST (%) 28,9 95,6 68,8

SSV/SVT (%) 52,6 98,9 85,9

N – Amoniacal (mg/L) 1.200,0 7.500,2 4.332,2

N – Orgánico (mg/L) 385,4 3.601,3 1.327,8

Demanda Química de Oxígeno DQO (mg/L) 8.200,0 180.100,9 71.591,7

Fósforo P (mg/L) 83,0 6.835,7 1.322,8

Potasio K (mg/L) 1.100,0 8.191,0 4.730,9

Alcalinidad Total (pH = 4,3) 1,5 46,4 18,8

Cobre Cu (mg/L) 4,8 158,5 39,0

Zinc Zn (mg/L) 5,1 115,0 59,7

pH 6,7 8,6 7,6

Composición de Purines de Cerdo

INDICADORES MÍNIMO MÁXIMO MEDIA

Sólidos Totales ST (%) 1,0 17,1 6,1

Sólidos Volátiles SV / ST (%) 45,2 75,0 64,9

SST/ST (%) 28,9 95,6 68,8

SSV/SVT (%) 52,6 98,9 85,9

N – Amoniacal (mg/L) 1.200,0 7.500,2 4.332,2

N – Orgánico (mg/L) 385,4 3.601,3 1.327,8

Demanda Química de Oxígeno DQO (mg/L) 8.200,0 180.100,9 71.591,7

Fósforo P (mg/L) 83,0 6.835,7 1.322,8

Potasio K (mg/L) 1.100,0 8.191,0 4.730,9

Alcalinidad Total (pH = 4,3) 1,5 46,4 18,8

Cobre Cu (mg/L) 4,8 158,5 39,0

Zinc Zn (mg/L) 5,1 115,0 59,7

pH 6,7 8,6 7,6

Composición de Purines de Cerdo

INDICADORES MÍNIMO MÁXIMO MEDIA

Sólidos Totales ST (%) 1,0 17,1 6,1

Sólidos Volátiles SV / ST (%) 45,2 75,0 64,9

SST/ST (%) 28,9 95,6 68,8

SSV/SVT (%) 52,6 98,9 85,9

N – Amoniacal (mg/L) 1.200,0 7.500,2 4.332,2

N – Orgánico (mg/L) 385,4 3.601,3 1.327,8

Demanda Química de Oxígeno DQOT (mg/L) 8.200,0 180.100,9 71.591,7

Fósforo P (mg/L) 83,0 6.835,7 1.322,8

Potasio K (mg/L) 1.100,0 8.191,0 4.730,9

Alcalinidad Total (pH = 4,3) 1,5 46,4 18,8

Cobre Cu (mg/L) 4,8 158,5 39,0

Zinc Zn (mg/L) 5,1 115,0 59,7

pH 6,7 8,6 7,6

Composición de Purines de Cerdo

INDICADORES MÍNIMO MÁXIMO MEDIA

Sólidos Totales ST (%) 1,0 17,1 6,1

Sólidos Volátiles SV / ST (%) 45,2 75,0 64,9

SST/ST (%) 28,9 95,6 68,8

SSV/SVT (%) 52,6 98,9 85,9

N – Amoniacal (mg/L) 1.200,0 7.500,2 4.332,2

N – Orgánico (mg/L) 385,4 3.601,3 1.327,8

Demanda Química de Oxígeno DQO (mg/L) 8.200,0 180.100,9 71.591,7

Fósforo P (mg/L) 83,0 6.835,7 1.322,8

Potasio K (mg/L) 1.100,0 8.191,0 4.730,9

Alcalinidad Total (pH = 4,3) 1,5 46,4 18,8

Cobre Cu (mg/L) 4,8 158,5 39,0

Zinc Zn (mg/L) 5,1 115,0 59,7

pH 6,7 8,6 7,6

Composición de Purines de Cerdo

INDICADORES MÍNIMO MÁXIMO MEDIA

Sólidos Totales ST (%) 1,0 17,1 6,1

Sólidos Volátiles SV / ST (%) 45,2 75,0 64,9

SST/ST (%) 28,9 95,6 68,8

SSV/SVT (%) 52,6 98,9 85,9

N – Amoniacal (mg/L) 1.200,0 7.500,2 4.332,2

N – Orgánico (mg/L) 385,4 3.601,3 1.327,8

Demanda Química de Oxígeno DQO (mg/L) 8.200,0 180.100,9 71.591,7

Fósforo P (mg/L) 83,0 6.835,7 1.322,8

Potasio K (mg/L) 1.100,0 8.191,0 4.730,9

Alcalinidad Total (pH = 4,3) 1,5 46,4 18,8

Cobre Cu (mg/L) 4,8 158,5 39,0

Zinc Zn (mg/L) 5,1 115,0 59,7

pH 6,7 8,6 7,6

Composición de Purines de Cerdo

-Factores que Influyen-

VARIABILIDAD

DEL PURIN

Categoría animal

Tipo de Alimentación

Sistema de Alimentación

Estructura de la Granja

Usos de las CamasSistema de Limpieza

Aguas Pluviales

Época del año

Almacenamiento(tiempo y tipo)

¿Qué es el Purín porcino

Contaminante

DEPENDE… de su Gestión

Fertilizante?

Plan de Gestión

Conjunto de acciones encaminadas a adecuar la

producción de deyecciones ganaderas a la demanda

de los suelos agrícolas.

PUEDE SER

Individual Colectivo

El uso del purín

como fertilizante

agrícola es la mejor

opción

El suelo no es

un vertedero

El purín es un

Subproducto de

la producción

Medidas de Reducción en OrigenReducción de Caudales.

Reducción de Componentes.

Aplicación a suelos y cultivos

SIEMPRE EL PG

Conocer la composición del subproducto, las

características del suelo y de los cultivos.

Conocer las características climatológicas

e hidrológicas de la zona.

Gestión Colectiva: la distribución geográfica

y la logística de recogida.

PG

N

TRATAMIENTO Es un proceso o conjuntos de procesos unitarios

encaminados a adecuar los residuos a la demanda

O

B

J

E

T

I

V

O

S

Adaptar la composición a los

requerimientos del entorno (suelo,

cultivo, vecinos, etc.)

Adecuar la producción de purín a

las necesidades estacionales de los

cultivos.

Extraer o minimizar nutrientes.

Valorización energética

El purín de cerdo es un subproducto

de la actividad ganadera, con una alta

variabilidad en su composición que

debe ser gestionado incluso antes de

originarse.

Abordar la problemática de los

purines sólo con tecnologías de

tratamiento. SUELE SER UN ERROR

Muchas

GraciasDaisy Ravelo Ron

Centro de Investigación e Ingeniería Ambiental