con éxito se realizó el seminario internacional de control...
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Nº43
INSTITUCIONALCPF como ejemplode asociatividad
PLAGASEntérese todo sobre la Alternaria
primer nivelEvento de
Julio - Diciembre 2009
Con éxito se realizó el Seminario Internacional de Control Biológico
1 CitriNotas
2 CitriNotas
contenido
Consejo DirectivoProCitrus
PresidenteAntonio Gaínza Morgante
VicepresidenteEstuardo Masías Málaga
TesoreroJosé Martin Quijada
SecretarioCarlos Siles Martinez
VocalesEmilio Van Oordt Parodi
James Bosworth Crovetto
Gerente GeneralSergio del Castillo
Asociación de Productoresde Cítricos del Perú
ProCitrusAv. Nicolás Arriola Nº 314
Ofic. 903, Urb. Santa CatalinaLa Victoria, Lima 13 - Perú
Teléfonos: (51-1) 224-9026(51-1) 226-1952
Fax: (51-1) 226-8278e-mail: [email protected]
web: www.procitrus.org
Edición e ImpresiónMK Group S.A.C.
Telf. 442-1207 Fax. [email protected]
Coordinador GeneralMiguel Kohler
Editor GeneralRaúl Ortiz Mory
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Control biológico
Renzo Carlini explica el modelo de asociatividad que aplica
CPF que hasta ahora ha dado buenos resultados.
Entrevista
Siguiendo con nuestras jornadas de capacitaciones, ProCitrus ha tenido en los últimos meses una nutrida
agenda de trabajo.
Eventos
El embajador de Israel intercambió impresiones con varios
agricultores y elogió el trabajo de nuestros asociados.
Visita ilustre
Un análisis de los países de la cuenca mediterránea nos da cuenta
de cómo está dicha zona productora.
Mercados
Nuestra asociación desarrolló en trabajo conjunto con SENASA un
seminario internacional que dejó muchas conclusiones favorables.
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editorial
Balance 2009Estimados Asociados:
Por primera vez desde la creación de ProCitrus y luego de 11 años de constante creci-miento, nuestras exportaciones descendieron con respecto al año anterior. Según los últimos reportes oficiales las exportaciones llegaron a las 46,738 TM, registrando una caída de 27%. La mayor caída se vio en las naranjas, 74% y sólo 3,785 TM, las manda-rinas cayeron 20% a 23,095 TM a pesar del fuerte crecimiento de las clementinas y W. Murcotts, las Minneolas cayeron 8% a 18,204 TM mien-tras que los limones fueron los únicos que crecieron, llegando 1,450 TM, un 21% más que en el 2008.
En cuanto a los destinos de nuestra fruta, este año el principal fue Holanda, quien de-mandó 12,533 TM, seguido de Estados Unidos con 11,482 TM, luego Reino Unido con 10,368 TM. Junto con Canadá que importó 5,102 TM, estos tres países concentran el 84% de nuestras exportaciones, el restante 16% va a 24 diferentes destinos. ProCitrus reúne entre sus produc-tores el 85% de la exportación peruana y CPF lidera el ranking de empresas exportadoras con 16,097 TM, seguida de Proce-sadora Larán con 10,638 TM y luego COEXA con 5,167 TM. Estas tres empresas reúnen el 68.3% de la exportación total y el 78% de la destinada a los Estados Unidos.
Para el próximo año se vislumbra retomar el camino del creci-miento de nuestras expor-taciones, todas variedades reportan una buena floración y cuaje de frutos. En mandari-nas y tangelos se estima superar los volúmenes del 2008, debido al ingreso a produc-ción de nuevas áreas mientras que la recuperación de las exportaciones de naranja va-lencia dependerá del tipo de cambio en Europa y Reino Unido. Asimismo se espera que en el 2010, el Perú envíe sus primeras exportaciones a China y México, este último país publicó en septiembre los requisitos fitosanitarios para la exportación de mandarinas y clementinas, sin embargo, el protocolo contempla el tratamiento en frío contra mosca de la fruta sólo en origen, lo que motivó que nuestra representación viajara en octubre a México DF para entrevistar-se con las autoridades del SENASICA y tramitar la autoriza-ción que permita el tratamiento en frío en tránsito, tal como ha sido concedido para la uva peruana. Se ha coordinado con los ex-portadores y se estima enviar a fines de abril próximo un primer contenedor de mandarinas con tratamiento en tránsito y dejar expedi-to el camino para las siguientes exportaciones.
Hemos finalizado un año muy fructífero en términos de capacita-ción a nuestros asocia-dos, desarrollando este período un total de 13 charlas, talleres y cursos. Entre ellos destaca el Primer Seminario Internacional de Control Biológico en Cítricos, que se llevó a cabo en noviembre con la participación de expositores
de España e Israel y la asisten-cia de nuestros asocia-dos, investigadores, docentes universitarios, técnicos del SENA-SA y visitantes extranjeros. Fueron expuestos los avances que estamos obteniendo en este ámbito los cuales fueron calificados de son muy promisorios. Sin temor a equivo-carnos vamos constituyéndonos, junto con Brasil, en referentes regionales en el uso in-tensivo del control biológico en cítricos, brindándole así a nuestro citricultor una herra-mienta que lo haga mas competitivo y que le permita cumplir con los cada vez mas exi-gentes Límites Máximos de Residuos.
En la misma línea de defensa de nuestra competitivi-dad, seguimos muy atentos los acontecimientos que se vienen dando en el proceso que se ventila en el Tribunal Andino de Justicia de la CAN por la Acción de Incumplimiento contra el Estado Peruano y el régimen AIU denunciado por las empresas transnacionales de agroquímicos que comercializan en el Perú. El caso es muy complejo y su resolución deberá además de sopesar aspectos técnicos y jurídicos, considerar las implicancias económicas y sociales que pudieran sur-gir al afectar la competitividad y recuperación del sector agrícola nacional.
Finalmente quiero resaltar la nutrida concurrencia de los asociados a nuestro ya tradi-cional almuerzo de camaradería de fin de año. ProCitrus sigue creciendo, este año ya somos 134 miembros, para el Consejo Directivo y todo nuestro staff es una satisfacción ver como los nuevos y los antiguos, los jóvenes y los no tan jóvenes intercambian expe-riencias del sector y es-trechan lazos de camaradería que mantienen vivo ese espíritu de cuerpo e identificación con su Asociación que hacen de ProCitrus el referente de la asociatividad agrícola del Perú.
Antonio Gaínza [email protected]
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central
Control Biológico
Con el objetivo de dar a conocer los avances del control biológico en el cultivo de los cítricos que se vienen desarrollando en el Perú y otros lugares del mundo, nuestra Asociación conjuntamente con el Servicio Nacional de Sanidad Agraria – SENASA organizaron el Seminario Internacional de Control Biológico en Cítricos.
en CítricosEste evento se llevó a cabo los días 17 y 18 de noviembre del presente año y tuvo lugar en el auditorio principal del SENASA en La Molina.
Sin embargo, antes de empezar a explicar qué puntos se abordaron en este encuentro es ne-cesario remitirnos al origen del tema. ¿Qué es control biológico? Es un método de control de plagas, enfermedades y malezas que consiste en utilizar organismos vivos con el objetivo de controlar las poblaciones de otro organismo.
Hay que tener en cuenta que su uso ha tenido significados diferentes a lo largo del tiempo, así, los fitopatólogos han tendido a usar el término para denotar métodos de control que incluyen rotación de cultivos, alteraciones del PH del suelo, uso de enmiendas orgánicas, etc.
Existe una diferencia entre llevar a cabo un con-trol biológico clásico del control biológico mo-derno, en este último se incluyen las técnicas por interferencia, no obstante, definición más aceptada en la actualidad es la que han utilizado tradicionalmente los entomólogos.
A través de cada charla brindada por especialis-tas nacionales y extranjeros se difundió a los agri-cultores y a los investigadores la importancia del utilizar esta técnica de control, cuya aplicación
se deberá ir aumentando gradualmente en vista de que los mercados destino para nuestras exportaciones cada vez están poniendo mayores restricciones comerciales, a través de los limites máximos de residuos permitidos.
“Cada año los limites permitidos de residuos van bajando, como lo pode-mos ver en este simposio. Se pueden lograr estrategias combinadas que nos permitan disminuir el uso de agroquímicos”, señala nuestro presidente Antonio Gainza, quien además nos dice que el propósito del simposio no es abogar por un tipo de cultivo, sino el encaminarse hacia la tendencia de una producción integrada que le permita al productor afrontar mejor las exigencias del mercado.
Por otro lado, hay que mencionar que cada vez hay menos pesticidas de uso permitido y que a la vez hay supermercados en el exterior que, por ejemplo, están pidiendo límites de residuos incluso menores a los oficiales para su país. El escenario se complica.
Seminario internacional
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central
Un crisol de temas, conocimientos y experienciasPara garantizar el éxito del evento se contó con la participación de profesionales especialistas, nacionales y extranjeros, de amplia trayectoria en el control biológico en cítricos.
Entre los expositores extranjeros que tuvo el evento, se contó con las visitas del Dr. Alberto Urbaneja del Centro de Protec-ción Vegetal y Biotecnología del Instituto Valenciano de Inves-tigaciones Agrarias (IVIA) de España y del Dr. Eric Palevsky del Departamento de Entomología de La Organización de Investi-gación Agrícola de Israel. ”Cuando una población de fitófagos no supera el umbral de tolerancia en un cultivo, nosotros podremos estar tranquilos, es cuando dicha población ha superado el umbral de tole-rancia en el cultivo que ya estamos hablando de una plaga”, sentencia el doctor Urbaneja al iniciar su exposición. Para este especialista la única condición indispensable para comenzar a hablar de control biológico, es la presencia de organismos fitopatógenos.
En cuanto a métodos de control, se dieron a conocer las más importantes características del control biológico de plagas en cítricos aplicado en cultivos de España, y otras partes de Euro-pa, haciendo un paralelo a la realidad peruana, y analizando la posibilidad de que estas experiencias puedan reproducirse.
La experiencia española es vasta cuando se habla de control bio-lógico, pues llevan combatiendo a diversas plagas desde hace muchos años, con la ventaja de un mayor presupuesto y mejores condiciones de inversión; lo que ha permitido a los productores españoles aplicar el control biológico como elemento importante en un plan de manejo integrado de plagas.
En la ponencia, Urbaneja además resaltó algunas de las conse-cuencias positivas o negativas, que se dieron durante la inserción de agentes foráneos a la fauna nativa como parte del control bio-lógico, en donde se originaron casos donde la adaptabilidad del organismo insertado, no fue óptima.
Cabe resaltar que las exposiciones contaron con la participación activa de los asistentes, que pudieron compartir y absolver in-quietudes.
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entrevista
no exportar impuestos”“La idea era
CPF se constituyó a inicios del 2001. Esta unión se con-solidó por iniciativa de algunos productores que pertenecían a ProCitrus y ProHass, pues en ambas asociaciones había agri-cultores que comenzando a exportar uno o dos años antes y veían como una necesidad agruparse para exportar en forma conjunta por un tema de alcance de volúmenes óptimos pero además como alternativa a la dispersión de la oferta.
Veían como un impedimento el constituir una tercera empre-sa a la que se le iba a vender un producto para que lo expor-tara, porque de esta manera lo que el agricultor hacía era una renta local y no le iba a permitir recuperar el Impuesto General a las Ventas (IGV) de su producción, en el caso agrícola esto significaría la imposibilidad de recuperar todo el IGV que se tiene por concepto de la compra de fertilizantes, pesticidas, maquinarias, etc.
Afortunadamente, se encontró un modelo asociativo en el que se constituía un contrato de colaboración empresarial sin contabilidad independiente. Esta es una modalidad bastante singular para asociarse, pero que permite una transparencia tributaria, entonces como agricultor no se le vende la fruta a CPF, sino que se aporta la fruta al contrato de colaboración, y CPF pasa a ser el operador que maneja este contrato.
Si bien CPF factura la exportación, todos esos ingresos se atribuyen al contrato del cual el agricultor es parte, de manera que la SUNAT considera a esta persona como partícipe de ese contrato de colaboración empresarial, convirtiéndolo en un exportador.
Esto significa que empresas grandes, medianas y chicas pueden asociarse y ninguna pierde los beneficios de ser ex-portadores.
“Encontrar este modelo asociativo fue una de las razones para asociarnos, definitivamente no queríamos afectar tribu-tariamente a nadie. Nos permite ser más competitivos que los agricultores que le venden a un acopiador”, nos comenta el Sr. Renzo Carlini Chiappe, presidente del directorio de CPF.
Actualmente CPF está concentrado en la producción de cí-tricos, paltas y uvas. Si lo queremos ver en cifras son los cítricos los que se llevan la mayor proporción, “de 1000 o
El Consorcio de Productores de Fruta S.A. (CPF) se ha convertido a la fecha en una de las
empresas exportadoras más importantes de cítricos y de paltas del Perú, caracterizada por
la calidad de sus productos y por contar con un modelo asociativo eficiente.
Modelo a imitar
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entrevista
1200 contenedores, que es lo que más o menos estamos exportando, unos 750 son de cítricos, poco mas de 400 son de palta y de uva aproximadamente 50 con-tenedores”, nos menciona Carlini.
Los destinos actuales para la exportación de CPF, son fundamentalmente Europa y los Estados Unidos, a Asia ya se está lle-gando pero aún en cantidades menores.
Lo que se procura es mantener un en-foque en los mercados más rentables, y procurar que estos destinos puedan con-vertirse en una tarea muy larga, recorde-mos que inicialmente no teníamos acceso al mercado norteamericano con cítricos, y se tuvo que dar un proceso largo y de mu-chas negociaciones además de cumplir una serie de requisitos para que la entidad sanitaria pertinente autorizara el ingreso de nuestros cítricos a ese mercado.
AsoCiAtividAd y lA disPErsión dE lA oFErtALa asociatividad fue el instrumento que llevó a los agricultores a unirse, teniendo en cuenta que no fue simplemente tener un mayor volumen de exportación o una mejor capacidad de negociación tanto con clientes como con proveedores, sino que el principal motivo de asociarse en CPF vino por el hecho de querer evitar la dispersión de la oferta.
Ya existían experiencias de otros agroex-portadores, en el caso de los esparra-gueros, de los exportadores de mango, de cebolla y otros productores que vieron que la atomización de la oferta generaba distorsiones en los precios produciendo, finalmente, que estos caigan.
Ello ocasionaba que el agricultor recibiera un retorno muy pobre, y lo que se buscó con la unión fue consolidar la oferta y al mismo tiempo tener un estándar de cali-dad uniforme, que no hubieran diez per-sonas ofertándole a un mismo comprador sino que sea una sola empresa. Al tener un estándar de calidad uniforme, ade-más, se evita que luego se diga “la fruta peruana es mala”, porque puntualmente un exportador no hizo bien las cosas.
Actualmente en CPF hay 51 accionistas, pero también pueden exportar a través de
CPF otras empresas que no son accionistas, mediante un contrato de tipo comercial.
mUchas voces, mUchas opiniones Con 51 accionistas, las decisiones no pue-den ser fáciles de tomar, sin embargo una clave del éxito en el ámbito interno de CPF ra-dica, según Renzo Carlini en tres aspectos.
En primer lugar, un manejo muy profesional. Quienes forman parte de la gerencia y los trabajadores de CPF que están vinculados tanto a la comercialización de la fruta como aquellos que desempeñan otras operacio-nes son personas muy capaces, eso le da cierta tranquilidad a los agricultores.
El segundo punto es un manejo transpa-rente, para que el agricultor pueda confiar. No solo se necesita que el equipo sea muy capaz, sino además que haya apertura en la información que le permita al agricultor cono-cer en detalle cómo van las operaciones.
Esto lo logran manteniendo reuniones con todos los agricultores mensualmente, en donde se les informa cómo va el mercado, a quiénes se les está vendiendo, cuáles son las formas de pago que se han plan-teado, las liquidaciones, y una serie de detalles sobre las operaciones.
“Inclusive este grupo de agricultores que exporta a través de CPF designa unos delegados que se reúnen semanalmente con la gerencia para discutir los avances de la campaña”, señala Carlini.
Y el tercer aspecto que ha sido fundamen-tal para evitar estos conflictos es la eficien-cia, lo que permite que el trabajo se reali-ce a costos reducidos. CPF cuida mucho cada centavo. Si bien es una sociedad anónima, en la práctica opera sin fines de lucro, de tal manera que lo que cobra CPF es para cubrir sus costos, el beneficio de la exportación queda para el agricultor.
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entrevista
del estado y la crisisUno de los problemas que tuvo al inicio el consorcio fue de tipo tributario, porque debido al modelo poco común que ma-nejan como asociación, la SUNAT “no lo conocía muy bien”, menciona Carlini, quien a manera de anécdota comenta: “nos plantearon multas millonarias porque decían que estábamos incumpliendo las leyes, afortunadamente se consiguió acla-rar todo pero nos costó mucho esfuerzo y mucha atención”. Se debió desenfocar la atención principal que era la comerciali-
zación de fruta para dedicarse a resolver un supuesto problema tributario.
Con respecto a la crisis, esta tiene un im-pacto diferente en cada fruta y cada pro-ducto, los cítricos en general son de los productos que menos han sentido la crisis, porque son de consumo muy básico, a los que la gente en los mercados destino está más habituada.
El caso del espárrago es especial porque al ser un producto gourmet es de los más han sentido la crisis, o la palta por ser un produc-to exótico. Teniendo en cuenta otros facto-res propios de cada mercado individual.
Dentro de los cítricos hay situaciones espe-ciales, el caso de las Satsumas por ejemplo es uno de estos. Hay variedades de cítricos que son un poco más caros que las Satsu-mas que exporta CPF, entonces, a raíz de la crisis hubo una migración en la compra de estas variedades hacia las Satsumas que son más baratas, esto hizo que la demanda aumentara. La idea de CPF es crecer en variedades de cítricos, eventualmente exportar un poco más de uva, e ir aumentando sus expor-taciones hacia el Asia, CPF depende de la producción de sus agricultores asociados, y en ese sentido el futuro luce interesante, porque estos agricultores están haciendo inversiones, están creciendo. De manera que no sorprenderá a muchos que en los siguientes años, se reporten aun mejores cifras para las exportaciones de CPF.
El precio de las satsumas este año ha sido mejor que el año pasado, ¿quién lo diría? en tiempos de crisis, se nos dan interesantes oportunidades.
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Confraternidad gremialComo todos los años, nuestra Asociación organizó el tradicional almuerzo de camaradería para los socios de ProCitrus. La nutrida asistencia departió e intercambió puntos de vista sobre la temporada que se fue y la temporada venidera. Todos mostraron optimismo respecto a las cosechas del 2010. El encuentro de confraternidad también reunió a los colaboradores de ProCitrus, encabezados por nuestro presidente Antonio Gainza y nuestro gerente general, Sergio del Castillo. A continuación un collage fotográfico de las mesas integradas por algunos de nuestros asociados.
eventos
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El primero tuvo lugar en dos lotes del fundo San Hipólito uno de man-darina Satsuma Okitsu y otro lote de Satsuma Owari. En ambos casos a estas variedades se les está reali-zando un manejo específico desde la poda hasta la cosecha con el fin de obtener una fruta con menor cantidad de residuos y que sea a la vez más limpia.
El segundo ensayo se efectuó en Villacurí, en la hacienda Casa Chica, donde también se pretende obtener fruta con baja cantidad de residuos y, en lo posible, más limpia; en un lote experimental de Tangelo Minneola.
Finalmente, en el fundo Santa Patricia ubicado en Huaral, se realizó el ter-cer ensayo. En esta zona el estudio fue aplicado a un lote de mandarina
La visita del especialistaUna interesante visita a nuestros valles y que dejó enseñanza fue la de Gastón di Lorenzi, asesor externo del grupo URUDOR de Uruguay. El trabajo que hizo el técnico charrúa consistió en la realización de tres ensayos en campo sobre manejo de cítricos.
Más fruta limpia con menor cantidad de residuos
eventos
Satsuma Owari. La meta fue la misma que en los dos anteriores ensayos.
La naturaleza de estas pruebas tiene que ver con el hecho de que a medida que pasan las temporadas se están presentando serias restricciones para el uso de determinados principios acti-vos, ya sean fungicidas o insecticidas. La consecuencia de la restricción limi-ta el número de herramientas que se pueden utilizar contra determinadas plagas en el campo.
Es por ello que en estos ensayos se está implementando un uso masivo de aceites minerales, a fin de tener una al-ternativa viable frente a una disminución eventual en la utilización de acaricidas.
Nótese que el aceite mineral es ade-más un producto amigable para el
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medio ambiente y tiene un efecto míni-mo sobre la fauna benéfica de un cultivo, mientras que los acaricidas no lo son.
Se tratará de lograr un buen control de pla-gas, por casos de Queresas o Cochinillas u otras plagas, minimizando la utilización de insecticidas o acaricidas.
resUltados para la próxima campaña Los efectos de estos trabajos se comen-zarán a apreciar en la cosecha de la si-guiente temporada, el próximo año. Se estima que en el caso de la mandarina Okitsu, del fundo San Hipólito, el resultado se obtendrá en marzo del 2010.
Mientras que en los lotes de Owari, tanto en San Hipólito como en Santa Patricia, obtendríamos cosechas a partir de mayo o junio. En el caso de la hacienda Casa Chica es de esperarse la cosecha hacia fines de junio.
A esa fruta cosechada se le hará segui-miento en sus plantas procesadoras, en
eventos
donde se evaluará el porcentaje de fruta exportable, y también se realizarán aná-lisis de residuos tras los cuales sabre-mos si hay una disminución o no en la cantidad de residuos en cada fruta.
Durante su estadía en nuestro país el se-ñor Di Lorenzi impartió una charla en las oficinas de ProCitrus. El tema fue la ame-naza del temido hongo Alternaria alternata, un microorganismo que está afectando a todas las variedades parientes de la man-darina Dancy, como las variedades Fortu-na, Nova, Tangelo Minniola y Pixie.
La consecuencia del ataque se traduce a la disminución del porcentaje de fruta
exportable, pudiendo llegar al extremo de erradicar las plantas. Gastón Di Lorenzi com-partió su experiencia en el manejo de Alter-naria en la República Oriental del Uruguay.
Además, casi finalizando el mes de sep-tiembre se realizó una capacitación extraor-dinaria en el Instituto Tecnológico de Naz-ca, a cargo de uno de nuestros biólogos especialistas, el señor José Carlos Soto, la charla se denominó: “Reconocimiento de controladores biológicos en el cultivo de Cítricos”.
Allí contamos con la presencia de 60 per-sonas entre asociados y estudiantes de dicho instituto.
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Jacto - ProCitrusEvento técnico conjunto
nuestra asociación reunió a los agricultores para to-car temas relacionados al uso de boquillas en cítricos (pertenecientes a las pulverizadoras JACTO), con el fin de lograr la mejor cobertura de tratamiento, dejando la menor cantidad de residuos posibles.
Fue el Ing. Mosquini, quien con su experiencia absolvió las dudas en el manejo y la utilización de las boquillas ideales en el trabajo con cítricos, teniendo en cuenta cada zona de trabajo en particular y al tipo de árbol es-pecífico que se posea.
Las jornadas se dieron en tres fechas:La primera en Cañete, el 13 de octubre en el fundo San Hipólito que contó con 19 participantes.La segunda en Chincha, el 14 de octubre en La Calera y contó con 33 participantes.La última jornada se dio en Ica y congregó a 18 parti-cipantes. Esta fue en la Hacienda Casa Chica el 15 de octubre.
Fueron jornadas teórico-prácticas en las que se apren-dió la puesta en práctica de tratamientos más eficien-tes, lo que se interpreta como mejores coberturas de aplicación, evitando pérdidas de producto. Ello supone tanto un factor de impacto al medio ambiente como el impacto a la economía del productor. Al tener pulveri-zaciones mas eficientes vamos a lograr, además, tener menos residuos en las frutas. La interesante parte teórica del evento tuvo una duración de dos horas, en las que se repasaron temas como:
1- Boquillas de pulverización: Modelos, formato de cho-rros, materiales, ángulo de aplicación y presión acon-sejada, etc.2- Técnicas de aplicación de agroquímicos.3- Perfil de distribución del caldo acorde al tipo de bo-quilla a utilizar.4- Tamaños de gota.5- Factores relacionados a la pérdida de agroquímicos. Luego en campo se hicieron calibraciones a fin de lograr la cobertura deseada acorde al tipo de árbol a tratar.
eventos
Las charlas de campo organizadas por Vidagro, representante de la brasilera JACTO en Perú, contó con la participación del Ing. Brasilero Walter Mosquini, como orador principal.
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eventos
magistralesConferencias
Como parte de las actividades que ProCitrus realiza en beneficio de sus asociados, tuvimos la visita del Ing. español Ernesto Machancoses, que estuvo en nuestro país desde el 24 al 28 de agosto.
Machancoses en sus dos charlas magistrales, que tuvieron lugar el miércoles 26 en el hotel Cristoforo Colombo de Chincha, y el viernes 28 en las instalacio-nes del INIA Donoso en Huaral, tuvo la oportunidad de tratar cuatro temas específicos y de relevancia:
1.- Agroquímicos. 2.- Uso de aceites minerales y caracterización de los mismos. 3.- El uso de fitoreguladores. 4.- La fertilización en cítricos.
Además de las charlas, se llevaron a cabo tres mesas redondas en los campos, con la participación del ex-perto español. El lunes 24 de agosto en el fundo “San Hipólito”, en Cañete. El martes 25 de agosto en el fun-do “Los Laureles de Galmo”, en Villacurí. Y el jueves 27 de agosto en el fundo “Santa Patricia”, de Huaral. Ade-más se abordaron otros temas agrícolas importantes que eran de interés de los agricultores en esos valles.
Entre ellos el uso de benéficos en control de plagas, también se tocaron casos prácticos en relación al ma-nejo general de agroquímicos, manejos de variedades de cítricos nuevos como la W.Murcott.
Además, se habló del manejo de fito reguladores en este tipo de variedad y el manejo de poda y control de la misma en pro de buscar una producción pareja en el tiempo, finalmente se tocaron temas referentes al riego e irrigación de cultivos.
En estas mesas redondas lo que se buscó fue tratar de contestar las preguntas que los técnicos de esas áreas podían tener, interrogantes o inquietudes que no necesariamente coincidían entre los productores de un valle respecto al otro, y en tal sentido se consi-guió un enriquecedor e interesante debate, en donde cada participante conseguía absolver sus dudas so-bre el tema.
Además de esto, se tiene preparada una recopilación de las charlas que hemos impartido directamente a los agricultores, pues queremos que el agricultor pueda contar con el resumen de las charlas en un documento informativo, con horas de recopilación de manera que pueda repasar todo lo que se vio, e inclu-so aquella persona que no pudo ir, va a tener una idea cabal sobre los temas que tocó el Ing. Machancoses tanto en Chincha como en Huaral.
O mais grande
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eventos
contra la mancha pardaJornada de charlas
El miércoles 28 octubre en las instalaciones del INIA en Chincha y jueves 29 del mismo mes en las instalaciones del SENASA de Cañete, se llevó a cabo una importante charla informativa, con el fin de hacer conocer el avance que la temida mancha parda de mandarinas y tangelos o “Alternaria alternata” ha experimentado en las zonas costeras productoras de cítricos en el país, e intercambiar experiencias en su lucha.
en esta batalla es importante contar con la colabo-ración integral de los productores, para que tomen las medidas necesarias y poder frenar el avance de este hongo, que ha experimentado una evolución en el tiempo, haciéndolo no sólo más resistente a los tra-tamientos convencionales, sino al clima.
Pero ¿qué es la mancha parda? Es una enferme-dad causada por el hongo “Alternaria alternata”, que afecta a las mandarinas en especial a la variedad Dancy y a sus híbridos, manifestándose principal-mente en la cáscara, lo que hace que la fruta no sea comercialmente buena.
En nuestro país se observó por primera vez en Satipo en el año 2003, manejándose la idea de que pudo provenir del Brasil, extendiéndose por las zonas de
Atención citricultores
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eventos
ceja de selva donde causó pérdidas eco-nómicas muy serias y en varios casos, la eliminación de las plantaciones. Las prime-ras detecciones en la costa central fueron en Cañete y Chincha en el 2007, en Irriga-ción Santa Rosa en el 2008 y en Huaral en el 2009.
La enfermedad también ha sido detecta-da en las principales áreas citrícolas de Australia, Estados Unidos de Norteamé-rica, Sudáfrica, España, Israel, Turquía, Italia, Cuba, Argentina, Brasil, Colombia y Uruguay.
Como se ha dicho suponen hospedantes a esta enfermedad todos los parentales de la mandarina Dancy, viéndose afectados: Tangelo Minneola, Nova, Page, Fortune, Lee, Pixie, Ortanique, Ponkan y Sunburst.
Recientemente se ha visto casos de con-tagio en el tangor Murcott, el tangelo Orlan-do y el pomelo Star Ruby. Regularmente no afecta naranjas ni limones, pero cuando se tiene fuerte inóculo cercano a otras va-riedades no susceptibles, se pueden apre-ciar daños en el fruto.
La enfermedad afecta generalmente a los órganos jóvenes de la planta, en los que inicialmente presenta manchas pequeñas
de color pardo a negruzco, que pueden estar rodeadas por un halo amarillo, los síntomas aparecen de 24 a 48 horas des-pués de la infección.
medidas de controlLas medidas de control estimadas para hacerle frente a esta enfermedad se han orientado a tres aspectos puntuales:
protección de las áreas libresNo movilizar material de propagación (plan-tones, yemas), hojas o ramillas de zonas afectadas por la enfermedad, porque pue-den diseminarlas a las áreas libres de en-fermedad.
Desinfección de los vehículos de transpor-te antes del ingreso a los predios, la apli-cación de amonio cuaternario en ruedas y suelo de ingreso ha reportado efectividad.
Evitar el uso de jabas de madera en la co-secha de la fruta de campo.
Las personas que estuvieron en un campo infestado, no deberán ingresar con la mis-ma ropa o calzado a campos libres de la enfermedad.
control cUltUralNo instalar plantaciones nuevas de varie-dades susceptibles en áreas con la enfer-medad. Todo cultivo menor a cinco años son afectados severamente por el brote masivo de tejido.
Evitar microclimas húmedos que favore-cen a la enfermedad. Se recomienda evi-tar la siembra a alta densidad, instalación del cultivo con buena circulación de san-gre y evitar lugares con terrenos húmedos o neblinosos, así como realizar podas de copa abierta.
Fertilización Adecuada. Toda planta bien nutrida responde mejor a la enfermedad.
Evitar riegos por gravedad. Se recomien-dan micro aspersión y encharcamientos.
Recojo de frutos y de hojas afectados en campos con baja incidencia.
Podar y DESTRUIR ramas muertas e in-fectadas.
control QUímicoOrientadas a la protección temprana de todos los órganos nuevos de la planta y continuar con un programa de evaluacio-nes dirigidos a estos órganos.
Fungicidas de contacto principalmente cú-pricos (oxicloruro de cobre, hidróxido de cobre, sulfato de cobre, óxido cuproso).
También productos parcialmente sistémi-cos, como las estrobilurinas, con un máxi-mo de una o dos aplicaciones por cam-paña. Su uso inadecuado, sin embargo, podría generar resistencia.
En la charla se debatieron medidas pre-ventivas adecuadas a la procedencia de los asistentes, y finalmente se intercam-biaron interesantes experiencias entre los participantes.
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Presentación
“este evento refleja la cultura que tiene Ferreyros de acer-carse a los clientes y salir a buscar el mercado, pues la crisis internacional ha creado cierto desconcierto que ha paralizado algunas inversiones, principalmente, en el área agroexportadora”, menciona el señor Jaime Melgar Delga-do, Sub Gerente Comercial Agrícola y Forestal.
El propósito del evento fue, en efecto, unir a los proveedo-res con los agroexportadores, y mostrarles las bondades de las máquinas que tiene Ferreyros en sus líneas agrícola y de buses orientados al transporte efectivo de personal en zonas de trabajo.
Las maquinas a la vista en este evento fueron: Tractormassey ferguson 275, de procedencia brasilera, con de 65 caballos de fuerza.Tractor Landini Rex 75 de 68 caballos de fuerza, de proce-dencia Italiana.
eventos
Fumigadora montana de procedencia Brasilera.Bus Yutong ZK6 147 H, de procedencia China.
Ferreyros tiene actualmente dos líneas principales de tractores agrícolas, la marca brasilera Massey Ferguson, muy prestigiosa, la vienen distribuyendo desde hace 30 años, y también la marca Landini, es la nueva marca italiana que vienen comercializando desde este año, con muy buenos resultados.
Asimismo la línea de buses Yutong, que viene desarrollando des-de hace dos años y que ha ingresado al territorio peruano con gran éxito, habiéndose ubicado algunas unidades en el mercado local.
Durante todo el evento, especialistas de Ferreyros se dedicaron a absolver todas las dudas sobre sus líneas de tractores y buses, se efectuó un paseo de prueba a los asistentes en uno de los buses para que puedan experimentar las bondades de sus unida-des, y se habilitó un área comercial con información de ventas. En el almuerzo, que contó con la participación de un grupo musical, se hizo entrega de los equipos comprados por Luchón Alayza.
Herramientas beneficiosas
En el pasado mes de noviembre se realizó en el fundo San Hipólito
de Chincha, de nuestro asociado Luis Alayza de Lozada, un almuerzo
coordinado por la reconocida distribuidora de maquinarias Ferreyros,
con los principales gremios agrícolas del país, entre ellos el nuestro.
de productos
17 CitriNotas
eventos
En un ambiente de camaradería, entusiasmo, y en el marco de los eventos y programas de transferencia de conocimientos se realizó el Curso Internacional de Fertirriego en el Cultivo de Cítricos, dirigido a los agricultores y especialistas de la costa central del Perú.
Países hermanos
El cambio climático a nivel global, y la creciente preocupa-ción por la posible escasez de recurso hídrico en el mediano plazo, junto a la inadecuada gestión del agua de riego, son temas sobre los que se necesita tomar conciencia. En este curso se pretende transferir, entre los participantes, las técnicas óptimas adecuadas a la realidad local, para optimizar el uso del agua y del abonado. Técnicas como la instalación y manejo de sistemas de riego más eficientes, preparación de soluciones nutritivas para cultivos y aplicación de fertilizantes. Estrategias integrales que, por otro lado, pueden traducirse en una mayor rentabilidad económica derivada de un ahorro y de la obtención de producciones de mayor calidad.
El curso tuvo una duración de una semana en cada valle, contó con la participación de más de 40 agricultores y especialistas de las zonas de la costa central, y su clausura se llevó a cabo en las instalaciones del INIA Donoso, en la ciudad de Huaral.
En la ceremonia de clausura estuvieron presentes represen-tantes del INIA, el presidente de ProCitrus, Antonio Gainza, y el embajador del estado de Israel Yoav Bar-On. La entrega de certificados estuvo a cargo de las autoridades participantes, además de los especialistas de origen israelí que tuvieron a su cargo los temas llevados en el curso.
El presidente de nuestra asociación recalcó la importancia de Israel en la producción de frutas en el Perú, especialmente en cítricos, pues la mayoría de productores maneja tecnología israelí en campo, como es el caso de los equipos de riego, debido a su gran calidad y operatividad de esta maquinaria, reconociendo además que los más grandes destinos de im-portación de cítricos, son empresas israelíes.
Perú e Israel
unidos por la citricultura
Por su parte, el embajador de Israel, experto en el tema de cítricos, lanzó una invitación a los interesados para acudir a la sede diplomática en caso necesiten expertos en el cultivo de cítricos. “Para nosotros es un honor participar en programas como este, y garantizamos que nuestros expertos a su servi-cio, son del mas alto nivel”, señaló.
18 CitriNotas
Taller Internacional
Presente en la Expoalimentaria
incentivando las alianzas público - privadas y con el firme propó-sito de mantener actualizados a los productores de cítricos nacio-nales, nuestra Asociación invitó a la Ing. Cecilia Lévano Stella, es-pecialista en Sanidad Vegetal del SENASA, para que participe en el Taller Internacional sobre plagas cuarentenarias de los cítricos.
Este evento se realizó del 27 al 31 de julio del 2009 en la ciudad de Villahermosa - Tabasco, México y contó con especialistas de diferentes países quienes confluyeron en el encuentro e inter-cambiaron opiniones. La organización del Taller Internacional estuvo a cargo de NAPPO, SAGARPA/SENASICA, USDA, IICA y el Comité Estatal de Sani-dad Vegetal del Estado de Tabasco. La finalidad de dictarlo se
Capacitación
Oportunidad de negocios
con participación peruana
eventos
basó en preparar al personal técnico y productores respecto al manejo de plagas que vienen afectando severamente la producción de cítricos del continente americano.
Las ponencias se presentaron en tres sesiones en las que se abarcaron temas relacionados a las enfermedades: Clorosis Variegada de los Cítricos (CVC), Cancro, Leprosis y Greening o Huanglongbin (HLB), así como los vectores de las mismas en el contexto de las experiencias de México, Estados Uni-dos, Brasil, Argentina, Belice y Cuba. Asimismo, participó el Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA) como Organización Regional de Protección Fitosani-taria de Centroamérica con un enfoque regional para la pre-vención, erradicación y control de las plagas de cítricos.
procitrus se hizo presente en la feria Expoalimentaria 2009. Este evento se constituye como una de las plataformas de negocios más importantes del Perú, con una completa exhibi-ción de exportadores y productores agrícolas, agroindustriales y pesqueros, así como insumos, equipos, maquinarias y en-vases para la industria procesadora de alimentos.
La Asociación dijo presente a través de un stand que fue visi-tado por importantes compradores, mayoristas, distribuidores e importadores interesados en el sector alimentario del Perú y el extranjero.
La Feria Expoalimentaria 2009 se realizó el 9, 10 y 11 de sep-tiembre en el Cuartel general del Ejército, más conocido como el Pentagonito.
19 CitriNotas
Encuentro a lo grandedel 2 al 5 de octubre pasado, ProCitrus participó en una de las ferias de la industria alimentaria más importantes del mundo: la PMA Fresh Summit International Convention & Exposition, que se realizó en el Centro de Convenciones de Anaheim - California, en los Estados Unidos.
En dicha feria se reunieron 780 compañías relacionadas a la industria de productos agrícolas frescos (frutas, verduras y flores) y 23 países participaron a través de expositores de primer nivel.
PMA Fresh Summit
eventos
Presencia mediáticaUna de las publicaciones más importantes de la indus-tria alimentaria, THE PACKER, publicó la experiencia gremial de ProCitrus y su eficiente modelo de trabajo. Los ojos del mundo nos siguen mirando.
Para tener idea de la magnitud del evento po-demos decir que son 19,000 las personas de 70 países (entre exposi-tores, productores, retai-lers, importadores, expor-tadores, mayoristas, pro-cesadores, fabricantes de maquinaria, equipos y materiales, distribuidores
y servicios conexos a la industria de alimentos frescos) los que llegan a la PMA Fresh Summit. Sin dudas una gran oportunidad para iniciar negocios.
Para esta edición, la presentación de ProCitrus y sus exportadores es-tuvo enmarcada en una presentación País que realizó el Ministerio de Agricultura conjuntamente con AGAP. Bajo el paraguas de este gremio participaron tres asociaciones: IPEH, ProCitrus y ProHass. Se contó con un stand de 135 m2 donde además de los gremios mencionados, se ubicaron en espacios individuales una cooperativa de Banano Orgá-nico y la empresa Camposol.
La próxima PMA Fresh Summit será desarrollada en Orlando, Florida del 15 al 18 de octubre del 2010. Conforme a las conversaciones sosteni-das recientemente por los Gremios con el Ministro de Comercio Exterior y Turismo - MINCETUR, Ing. Martín Pérez, se tiene el compromiso de este Ministerio para que a través de PROMPERU se pueda concretar el próximo año la segunda presentación oficial del Perú en esta feria. Se espera que AGAP asegure la participación de sus principales agre-miados.
Cabe destacar que tras la participación en el PMA nuestros Presidente, Antonio Gainza, y Gerente General, Sergio del Castillo, visitaron México con el propósito de establecer un puente de colaboración entre las autoridades fitosanitarias mexicanas (SENASICA) y el gremio represen-tativo del sector de cítricos (Consejo Citrícola Mexicano - COCIMEX) con ProCitrus, para agilizar los trámites que permitan un mejor acceso de nuestras mandarinas a dicho mercado.
20 CitriNotas
entrevista
líder amigo en agroexportaciónIsrael,
Cuando los judíos empezaron a reasentarse en su patria histórica a fines del siglo XIX, sus primeros esfuerzos se dirigieron, principalmente por razo-nes ideológicas, a convertir tierras áridas en fértiles campos.
La relación con nuestro país y el pueblo judío data desde incluso antes a este reasentamiento, cuando el Perú fue uno de los países que abrió sus puertas a aquellos judíos cuya seguridad corría peligro en las guerras mun-diales del siglo pasado. Esta relación se ha fortalecido en el tiempo.
“Es un gran privilegio. El Perú es un país muy amigo del estado de Israel, tenemos un sistema de cooperación muy completo que implementamos casi todos los meses. En los dos últimos meses, sobre todo, hemos tenido desarrollado seis actividades con estas características”, menciona el em-bajador Yoav Bar-On, jefe de la misión de Israel en el Perú.
El diplomático se refiere a la vasta experiencia que tiene su país en las técni-cas que buscan transformar el desierto en tierra fértil y que, a través de sus sistemas de riego, pueden aportar mucho a la citricultura nacional. No en vano Israel se ha convertido en uno de los líderes mundiales en la creación y aprovechamiento de recurso hídrico.
Desde que Israel obtuvo su independencia en 1948, el área cultivada total aumentó de 165 mil hectáreas a alrededor de 435 mil hectáreas, y el nú-mero de comunidades agrícolas creció de 400 a 725. Durante el mismo período, la producción agrícola se incrementó 16 veces, más que el triple del crecimiento de la población.
El secreto del éxito de la agricultura israelí radica en la estrecha interacción entre los agricultores y los investigadores patrocinados por el gobierno, que cooperan en el desarrollo y la aplicación de sofisticados métodos en todas las ramas de la agricultura, así como de avances tecnológicos, nuevas técnicas de regadío e innovador equipo agro mecánico.
El mismo embajador recuerda sus comienzos, y reconoce con humor, que él mismo es, en cierto modo, un experto en cítricos, pues cuando inmigró de Rumania para formar parte del recién formado estado Israelí fue asigna-do a trabajar en un campo de cítricos. “Como parte de mis labores cuando era joven me dediqué a la cosecha, fertilizar los campos y, en fin, a todo lo relacionado con la agricultura”, admite con nostalgia.
La agricultura en Israel es la exitosa historia de una larga y dura lucha contra condiciones adversas y de hacer el máximo uso de la escasa agua y tierra cultivable.
Visita provechosa
21 CitriNotas
entrevista
En la producción del sector agrícola israelí, se destacan los frutales como naranjas, manzanas, uvas, limones, además del trigo y el cultivo de papas. Pero a pesar de esta notable realidad, el agua en Israel escasea constan-temente. La temporada de lluvias dura sólo de noviembre a abril, con una distribución desigual de la precipitación pluvial anual, que oscila entre 700 mm. en el norte y me-nos de 50 mm. en el sur.
Hoy en día, la agricultura representa cerca de un 2,4 % del PBI y el 2% de las exportaciones de Israel. Este país se autoabastece en productos alimentarios en un 93%, y completa lo faltante con la importación de granos, semillas oleaginosas, carne, café, cacao y azúcar, que cubre con creces con la amplia variedad de productos exportados.
En la actualidad Israel mantiene relaciones comerciales con países de todos los continentes. Alrededor del 54% de las importaciones y del 33% de las exportaciones se realizan con Europa, en el marco del acuerdo de libre comercio de Israel con la Unión Europea firmado en 1975. Un acuerdo similar fue firmado en 1985 con los Estados Unidos, cuyo comercio con Israel constituye el 17% de las importaciones israelíes y el 40% de sus exportaciones.
“La cooperación entre Perú e Israel se ha fortalecido recien-temente, no sólo en aspectos de tecnología y desarrollo de tecnologías orientadas al aprovechamiento de recursos hídricos, sino además en cultura. Diría que el agro es uno de los rubros más relevantes en la balanza comercial entre el Perú e Israel”.
En el 2010 se esperan estrechar los lazos de coopera-ción entre ambas naciones, Israel mantiene programas de capacitación constantes orientados a los especialistas y profesionales peruanos, además de continuar con el pro-grama de becarios a Israel, y los cursos a cargo de espe-cialistas israelíes en nuestro país sobre una variedad de te-mas orientadas al desarrollo. “Son las instituciones públicas
e instituciones privadas las que definen los temas que necesitan tocar, nosotros les brindamos a los especialistas, ustedes deciden el menú que quieren comer”, finaliza entre risas el carismático embajador quien conversó con Citrinotas.
EIMFA
22 CitriNotas
En el Control de la “Mancha Parda”
Consideraciones sobre la insuficiente eficacia de los Tratamientos Fungicidas
Juan J. Tuset. C. Hinarejos J.L. MiraR. HinarejosP. Sánchez-Torres
tecnología
Departamento de Protección Vegetal y Biotecnología. Unidad de Micología Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA)Moncada (Valencia)Levante Agrícola Nº 390 – 2 trimestre 2008
resUmen
En Alternaria spp. es necesario conocer diferentes aspectos de la relación hospedante patógeno y de los fungicidas que se uti-lizan para mejorar el control de la “mancha parda” de los híbridos de cítricos. No resulta suficiente efectuar tratamientos con fun-gicidas en el campo sin tener en cuenta dichos aspectos. Estos deben ser aplicados en los estados vulnerables de los hongos, principalmente conidios antes de la germinación, y en dosis que ejerzan una buena actividad fungitóxica. Dos experiencias con A. tenuissima en el cv. “Fortune”, han corroborado que, además de la toxicidad intrínseca de los fungicidas, una buena formula-ción (con relación al tamaño de las partículas que la forman) de los mismos, claramente mejora la efectividad. La acción tóxica sobre la germinación de los conidios y el crecimiento de los tu-bos germinativos es más intensa si la concentración de sustan-cia activa, que está en contacto con estos órganos del hongo, es superior a su ED
5O. Si ello no se consigue, tanto el mancozeb
como el oxicloruro de cobre, no son capaces de afectar a la célula fúngica y, por lo tanto, de impedir la infección.
introdUcción
La “mancha parda” (también conocida por “alternariosis”) de los agrios es el problema más importante los frutos (Fig.1) de diferentes cultivares híbridos cultivados en nuestras áreas citrí-
colas. Tanto los híbridos procedentes del mandarino (Citrus tangerina Hort.ex Tan.) x clementina (C. clementina Hort. ex Tan.) (mandarino híbrido), mandarino x pomelo (C. paradisi Macfad.) (tangelo) como de mandarino Dancy x naranjo dul-ce (C. sinensis (L) Osbek) (tangor), que incluyen: “Fortune”, “Nova”, “Minneola”, “Ellendale” y “Ortanique” (Ortiz, 1986) muestran desde hace algunos años síntomas de pequeñas manchas en constante aumento, principalmente en los fru-tos, que están asociadas a la actividad patógena de hongos del género Alternaria (Whiteside, 1976; t et al., 2002).
Alternaria spp. son parásitos facultativos capaces de necro-tizar tejido vegetal mediante la producción de toxinas. Estas, que en general poseen estructuras químicas muy similares, son bastante específicas de las plantas hospedantes y cons-tituyen, de por sí, factores importantes de patogenicidad. Además, muestran una variabilidad, claramente constatable, en los diferentes hospedantes donde estos hongos han sido aislados (Kohmoto et al., 1979; Gardner et al., 1986; Ko-hmoto et al.,1991). En cultivares, como “Fortune”, altamente susceptible a esta enfermedad, lo que está desaconsejando su cultivo en muchas parcelas, y en especies como el po-melo, con ligeros síntomas en contadas plantaciones, las lesiones causadas por estos hongos, tanto en frutos, hojas y brotes en las condiciones ambientales del área mediterránea española son detectables todos los años. La presencia de este manchado, particularmente en los frutos, dependiendo del híbrido, del año climatológico (con relación a la lluvia) y del manejo de la plantación, puede ser leve, moderado y hasta intenso, en este último caso las pérdidas de cose-cha comercializable son muy considerables y, como ya lo hemos indicado anteriormente, están obligando a dejar el cultivo citrícola o a renunciar a utilizar los cultivares híbridos susceptibles.
La “mancha parda” resulta difícil de controlar en los cítricos que muestran sensibilidad. Hasta hoy, los tratamientos con fungicidas en campo, incluyendo aquí los programas de
(Alternaria Sp.) de los cítricos
23 CitriNotas
tecnología
aplicación intensiva de los mismos, no ofrecen resultados satisfactorios y, únicamente, después de un importante número de aplicaciones, si bien no siempre, la constata-ción de las manchas en los frutos no deja de ser mode-rada o muy próxima a esta categoría y, rara es la vez, que se consigue que no sean observadas (Timmer y Preever, 1997). Todo ello desalienta al citricultor que comprueba, que después de unos años de conducir y mantener los árboles de estos híbridos, cuando estos alcanzan la edad de la productividad deseada, la incidencia de la “alter-nariosis” le dificulta gravemente la comercialización de la cosecha con pérdidas ,que llegan a ser importantes. Ante esta grave problemática, la pregunta que se hacen los citricultores y que también la dirigen a los técnicos es la siguiente: ¿Por qué con los fungicidas y después de un número más bien alto de aplicaciones en el campo no se consigue controlar la “mancha parda” de los cítricos?. En las páginas siguientes se darán unas aportaciones, corro-boradas mediante ensayos, que pueden explicar el por-qué de esta ineficacia así como ampliar el conocimiento
de la relación hongoospedante y de aspectos cualita-tivos y cuantitativos del fungicida, claves importantes para una posible mejora de la lucha química contra la “alternariosis” de los agrios.
relación hongo-hospedante
En este apartado es necesario conocer lo siguiente:
1.- El estatus taxonómico del hongo que causa la “man-cha parda” de los cítricos no se encuentra perfectamen-te clarificado. La enfermedad es conocida desde 1902 en Australia y fue asignada a la actividad patógena de la especie A. citri Ellis et Pierce (Kiely,1964). A partir de entonces el agente micótico ha sido identificado como A. alternata (Fr.:Fr.) Keissl. (Nishimura y Kohmoto, 1983) y también denominado A. alternata pv. citri (Solel,1991). Actualmente, los estudios morfoló-gicos, moleculares y toxicológicos de muchos aislados asociados a la “man-cha parda” en diferentes especies, híbridos y cultivares
24 CitriNotas
de cítricos situados en puntos distintos del planeta, claramente sugieren que esta enfermedad no está causada úni-camente por A. citri o A. alternata sino que, además, han permitido describir alrededor de diez nuevas especies de Alternaria como causantes de la “man-cha parda” (Simmons, 1999). De hecho, en nuestra área citrícola (zona norte de la huerta de Valencia) la mayoría de los aislados de Alternaria, identificados me-diante estudios moleculares, están más próximos a la especie A. tenuissima (Fr.) Wiltsh. que a la especie A. citri.
2.- Los ensayos realizados para cono-cer la calidad y cantidad de patogeni-cidad determinada por los aislados del hongo procedentes de varias especies e híbridos de cítricos en estos mismos hospedantes, no muestran diferencias significativas (Peever et al., 2000). Esto pone en evidencia la hipótesis inicial de que sería un único genotipo del patóge-no el que se habría dispersado e intro-ducido en un área citrícola determinada, al no poder ser ratificada. Más bien, es-tos ensayos lo que sugieren es que las poblaciones ya existentes de Alternaria spp. en la zona son las que poco a poco se van adaptando y haciéndose con el tiempo específicas de las especies e híbridos de cítricos introducidos en la misma (Peever et al., 2000). Además, tanto la agresividad como la virulencia de los agentes micóticos causantes de la “mancha parda”, se encuentran muy ligadas a las prácticas culturales y a las condiciones climáticas del lugar.
3.- En Alternaria spp., los con¡dios mu-riformes (Fig.3) son el principal, y a ve-ces único, órgano del inóculo. La hifa, de crecimiento prácticamente interno y portadora de clamidosporas, además de una pequeña actividad colonizante, tiene un comportamiento, casi exclusi-vo, de conservación del hongo. La dise-minación de éste se concentra mayori-tariamente en los conidios. Por lo tanto, resulta conveniente detenerse en éstos y, especialmente, en el proceso de su germinación.
Con relación a la morfología, el proceso germinativo en los conidios de Alternaria spp. situados en medio líquido (agua) tiene lugar a las 3-4 horas, comenzan-
do siempre por un engrosamiento de las células apicales y basales, a veces también alguna lateral, que las destacan de las otras. Alcanzado este estado, si los estímulos germinativos recibidos por el conidio son pobres o si las condicio-nes físicas y químicas ambientales son desfavorables, éste detiene su desarro-llo permaneciendo así indefinidamente. Por el contrario, si los estímulos son su-ficientes y las condiciones ambientales apropiadas, en apenas 1-2 horas se comprueba en las células hinchadas la formación de un primordio germinativo que dará lugar por protusión (rotura ex-plosiva de la pared del conidio), en 10-14 horas más, a un considerable tubo germinativo (más de 40 u de longitud).
La presencia en el agua de sustancias tóxicas, como ya hemos indicado, per-turba claramente el proceso germinativo. Así pues, los fungicidas suspendidos en el agua a concentraciones adecuadas producen la detención o la ralentización de este fundamental proceso en los co-nidios de los aislados de Alterrnaria sp. procedentes de la “mancha parda” de los cítricos. Por lo tanto, como la exis-tencia de agua natural (procedente de lluvia, niebla o rocío) mojando los frutos
y hojas es una necesidad sustancial para la germinación de los conidios de estos hongos, para impedirla esta agua debe contener concentraciones de productos fungicidas a fin de controlar la infección. Por ello, las condiciones climáticas, par-ticularmente las relacionadas con la hu-medad ambiental, deben ser tenidas en cuenta pues, una vez germinados los co-nidios de Alternaria sp. e introducidos los tubos germinativos en los tejidos paren-quimáticos, detener su desarrollo nos va a resultar difícil, por no decir imposible.
aspectos sobre el fUngicida
La capacidad fungicida de los produc-tos empleados en el campo está direc-tamente relacionada con:a) la toxicidad intrínseca (la propia de la sustancia activa del formulado).b) su disponibilidad (la mayor o menor rapidez en liberar la sustancia activa para ejercer su función tóxica).c) la formación del “depósito” o cantidad de fungicida (lo que constituye el “resi-duo”) presente en un punto de la super-ficie de los tejidos vegetales.
Los fungicidas que son utilizados contra la “mancha parda”, generalmente, son
tecnología
Fig 1.- Fruto del mandarino híbrido “ Fortune” afectado por Alternaria tenuissima.
25 CitriNotas
protectores o exoterápicos y, en princi-pio, satisfacen los aspectos a) y b), hay que confiar en ello aunque no siempre es así. El aspecto c) o sea la cantidad de fungicida depositada en la superficie de la planta, adquiere un relieve impor-tante en el control de la Alternaria sp., especialmente por su comportamiento parasitario facultativo, ya que es nece-sario conseguir un “depósito” superfi-cial suficiente de sustancia activa para incidir con eficacia en la célula fúngica. Esto está directamente relacionado con el ED5o del fungicida, que representa “la cantidad de sustancia activa que es capaz de detener el desarrollo del hon-go en un 50%”. Por consiguiente, para impedir o paralizar el crecimiento del hongo en la superficie de los tejidos ve-getales es necesario tener en la misma cantidades de fungicida (principio ac-tivo) superiores siempre a su ED5o. Si ello no se consigue, la célula fúngica no es afectada, el hongo no detiene su cre-cimiento y la enfermedad de la “mancha parda” continúa.
Actualmente en el mercado hay una tendencia a producir formulaciones cu-yas partículas, una vez suspendidas en el agua, estén comprendidas entre 1 y 5,u de diámetro. Esto, que es de gran interés para conseguir un buen recubri-miento de toda la superficie exterior de la planta, particularmente hojas y frutos, puede no ser apropiado para luchar contra estos hongos. En este caso, las partículas del fungicida que llegan y se depositan en la superficie de los tejidos externos de los árboles cítricos deben tener un mayor diámetro, sin que con ello se pierda disponibilidad de la sus-tancia activa, para así poder aportar una cantidad de ésta suficiente que cree un entorno tóxico que frene la germinabili-dad y detenga el crecimiento del tubo germinativo de los conidios de Alternaria sp. en las fases de preinfección y de in-fección (etapas más vulnerables de es-tos hongos).
experiencias comprobatorias
Se han realizado dos experimentos por el Equipo de Micología del IVIA para cono-cer la actividad del cobre y del carbamato mancozeb sobre el crecimiento del hongo A. tenuissima. Especie aislada periódica-
mente, como ya lo hemos indicado ante-riormente, en el área citrícola de Moncada (Valencia), tanto en frutos como en hojas de mandarinos híbridos que tienen como parental al mandarino Dancy.
La primera experimentación ha preten-dido conocer la “actividad del depósito fungicida en hojas y frutos del manda-rino híbrido “Fortune” sobre la germina-ción de los conidios de este hongo”.
La metodología del trabajo ha consistido en pulverizar hasta el “punto de goteo” árboles adultos de este híbrido en el cam-po. Se han utilizado dos formulaciones de cobre: una líquida conteniendo oxicloruro de cobre al 38% y otra en polvo mojable (WP) conteniendo oxicloruro de cobre al 50%. También mancozeb formulado en polvo mojable (WP) y conteniendo 80% de producto activo (p.a.).
Desde las 24 horas siguientes al trata-miento y durante un periodo de 15 días, en diferentes fechas se recolectaron ho-jas y frutos de estos árboles y se llevaron al laboratorio. Una vez allí, se lavaron con agua procedente de lluvia, gastando una cantidad de ésta que representara una lluvia entre 15 y 25 Its/m2. El agua del lavado, conteniendo los restos del depó-sito fungicida, se recogió en pequeñas cápsulas de Petri.
tecnología
Conidios maduros del hongo, obtenidos éstos en un sustrato vegetal estéril, se dispersaron en estas cápsulas que se mantuvieron a 20-22°C. La valoración de la germinabilidad se efectuó a partir de las 24 hr., observando la presencia y el crecimiento de los tubos germinativos en la lupa binocular.
Los resultados obtenidos nos indican que el mancozeb impidió la germinación de los conidios hasta los 9-10 días y, además, el crecimiento del tubo germinativo de los que lo consiguieron resultó ser muy pe-queño, no más de 6-8u de longitud, frente a los más de 50u de longitud del testigo no tratado. El cobre fue menos activo y la formulación líquida no detuvo la germina-ción ni tampoco influyó en la longitud del tubo germinativo. La formulación del oxi-cloruro de cobre en polvo mojable (WP), si bien no obstaculizó la germinación, si que la redujo considerablemente (más del 70% sobre el testigo no tratado) hasta los 3-4 días. También la longitud del tubo ger-minativo resultó ser más corta (una reduc-ción aproximada del 20% en relación con el testigo no tratado).
La segunda experimentación ha investi-gado la “eficacia del depósito fungicida y su persistencia en las hojas del man-darino híbrido Fortune” en el control de la “mancha parda”.
Fig 2.- Fruto del mandarino híbrido “ Fortune” con infección positiva de A. Tenuissima.
26 CitriNotas
La metodología empleada en este en-sayo ha sido: plantas jóvenes de este mandarino híbrido, cultivadas en maceta y situadas en el invernadero, se pulveri-zaron con los mismos fungicidas indica-dos en la experiencia primera a diferen-tes dosis hasta el “punto de goteo”. A las 24 hr., 72 hr., 7 días, 10 días y 16 días siguientes al tratamiento fungicida, las plantas fueron inoculadas en sus hojas con conidios y pequeños trozos de hifas del aislado del hongo e inmediatamen-te se cubrieron con bolsas de plástico, para mantener la humedad, durante 3-5 días. Transcurrido este tiempo, las bol-sas de plástico fueron retiradas cuando se comprobó que las hojas se habían infectado. A los 11-16 días (esta ampli-tud de tiempo se debe a la diferencia en el desarrollo de la infección) las ho-jas inoculadas fueron separadas de las plantas y analizadas en el laboratorio.
Los análisis confirmaron que las hojas inoculadas, tanto las procedentes de las plantas tratadas con los fungicidas (dos formulados de cobre y el manco-zeb) como la de los testigos no trata-dos, fueron infectadas por A. tenuíssima (Fig.2). Ninguno de los fungicidas, en todas las dosis de aplicación (entre 0,1 y 0,3 % de producto comercial), impidió el crecimiento del hongo en los tejidos foliares del cv. “Fortune”. El tamaño de las necrosis fue variable y más relacio-nado con la consistencia de los tejidos foliares que con la eficacia del fungicida.
No obstante, también en este ensayo se comprobó que los productos formu-lados en polvo mojable (WP) redujeron más el crecimiento del hongo que la for-mulación líquida.
consideraciones finales
Si examinamos con detenimiento los resultados obtenidos en la experimenta-ción expuesta anteriormente, junto con lo indicado en la parte primera del artí-culo, nos permite formular las siguientes reflexiones:
1.- La disolución en el agua de lluvia del depósito de fungicida formado en las hojas y frutos ejerce, a las pocas horas, una actividad fungitóxica evidente sobre la germinación de los conidios de A. tenus-sima. El fungicida desprendido del subs-trato vegetal (cutícula de las hojas y frutos) por la lluvia también reduce el crecimiento del tubo germinativo. Todo ello está cla-ramente relacionado con la toxicidad in-trínseca de la substancia activa del fungi-cida (notable en el caso del mancozeb y mucho más moderada en el oxicloruro de cobre) y de la cantidad de ésta existente en contacto con el conidio o el tubo ger-minativo (caso del oxicloruro de cobre for-mulado como polvo mojable). Estas dos apreciaciones no deben ser olvidadas en el control de Alternaria sp.
2.- La pérdida de eficacia en la germina-ción de los conidios por los fungicidas,
hecho que se produce en unos cuantos días, está relacionada también con la toxicidad intrínseca y la cantidad de fun-gicida. La primera es, para los Alternaria sp., la más importante pero no se debe desestimar la segunda. Si en el agua de lluvia, niebla o rocío que permanece mojando las hojas y los frutos de estos híbridos hay disuelto suficiente fungida el hongo claramente es afectado, pues a sus conidios se les impide que germinen y, por consiguiente, la infección de los tejidos vegetales es retrasada o anulada completamente.
3.- Las hojas jóvenes y los frutos verdes de estos híbridos son relativamente fáciles de infectar por Alternaria sp. En ambiente hú-medo, los tejidos de estos órganos poco lignificados no son capaces de impedir la germinación de los conidios. Con brotacio-nes jóvenes en los árboles, únicamente la ausencia de lluvia, una baja humedad at-mosférica (no superior al 60%) y la presen-cia de cantidades elevadas de fungicida, puede impedir o disminuir considerable-mente la infección y la posterior presencia de la “mancha parda”. Dosis normales de fungicida, entre 0,1 y 0,2 de producto co-mercial, aplicadas en condiciones de hu-medad (niebla rocío) o lluvia claramente no tienen la germinación de los conidios de A. tenuíssima y, por lo lado, se produce la in-fección de las hojas y de los frutos.
Cuando las hojas están más lignificadas, generalmente en estos híbridos esto se produce a partir de los 22-25 días de su brotación, el factor más inhibidor de la in-fección del hongo (no de la germinación de los conidios) es el propio tejido del lim-bo foliar. Su consistencia y endurecimien-to, manifiestamente reflejado en la edad de la hoja, interfiere en la colonización del mesófilo provocando un menor daño con aparición de necrosis (manchado) peque-ñas que muy pronto su crecimiento es detenido (crecimiento limitado).
4.- En Alternaria sp., para la supresión de su crecimiento in vitro se necesita: a) en el mancozeb, un ED
50 no inferior a
16-18 ppm de producto activo; b) en los formulados de cobre, un ED
5O superior
siempre a 50 ppm de p.a. Generalmen-te, estas cantidades no son aportadas en las dosis comerciales de 0,1% a 0,3 % (las normales de utilización) en los tra-
tecnología
Fig 3.- Conidios germinados de A. Tenuissima.
27 CitriNotas
tamientos en el campo. Si a esto añadi-mos además, como ya hemos anterior-mente enunciado, que las formulaciones actuales, tanto líquidas o en mayonesa como en polvo mojable (WP), contienen partículas cada vez más pequeñas (en la mayoría de los formulados las suspen-siones en el agua dan lugar a partículas menores de 8-10 u de diámetro), resulta dificultoso y complicado formar un “de-pósito” del fungicida sobre la cutícula de las hojas y de los frutos que pueda actuar con eficacia contra estos hongos. Para combatir químicamente Alternaria sp. es necesario situar siempre junto a los orgánulos que componen su inóculo (conidios y pequeñas porciones de hifas) dosis de fungicida (producto activo) que deben ser siempre superiores a su ED
5O.
Si ello no se consigue, estos hongos no son afectados o muy poco y, por lo tanto, su crecimiento no es detenido y la “mancha parda” esta asegurada.
Esto es lo que ha ocurrido en nuestra experimentación. Ha existido un con-tacto directo de A. tenuíssima con los fungicidas ensayados, tanto en el agua de lavado como en la cutícula de la hoja, pero las concentraciones alcan-zadas con sus productos activos no han sido suficientes y, por ello, no se ha conseguido inhibir completamente el crecimiento del hongo e impedir la infección.
5.- En condiciones ambientales con elevada humedad, como consecuencia de la lluvia, niebla o rocío, y en árboles con hojas jóvenes y frutos verdes, los fungicidas actualmente existentes en el mercado no son capaces de detener el crecimiento de A. tenuíssima en los tejidos del mandarino “Fortune” y, por extensión, en los otros híbridos, si estos son aplicados a las dosis comerciales actualmente establecidas.
6.- Finalmente, en el control con fungici-das de la “mancha parda” de los cítricos hay que tener siempre presente que, si bien una buena toxicidad intrínseca del fungicida que utilicemos es imprescindible y, por ello, se deben aplicar los productos que en el laboratorio han mostrado una significativa actividad tóxica, en Alterna-ría sp. no menos necesario es conseguir sobre los tejidos externos de las hojas y frutos de estos híbridos (mandarinos, tan-gelos y tangors) un “depósito” suficiente de fungicida. Posiblemente esto se puede obtener mediante la fabricación de formu-laciones más groseras que posean partí-culas más gruesas con el objeto de que, al ser suspendidas en el agua y alcanzar la superficie foliar, consigamos rodear los or-gánulos del inóculo del hongo de concen-traciones de sustancia activa superiores a sus ED
5O, con el fin de incidir más eficaz-
mente en la célula fúngica y, así detener el desarrollo del hongo.
tecnología
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tecnología
alternata Fr. (Keissler) pv. Citri Solel “Mancha Parda de Mandarinas y Tangelos” en Costa Central y algunas medidas de control
Diseminación del Patógeno Alternaria
antecedentes
Alternaria alternata Fr. (Keissler) pv. Ci-tri Solel, “Mancha parda de mandarinas y tangelos”, una de las enfermedades de importancia económica a nivel mundial, se reportó en el Perú el año 2003 en la Sel-va Central en el Valle de Chanchamayo y posteriormente en la Costa Central, detec-tándose por vez primera en la Mandarina Fortune en Chincha (2006); ese mismo año se detectó en Cañete provocando daños de mucha significancia en las variedades susceptibles como el Tangelo Minneola, Fortune, Pixe, Nova y Murcott, afectando hasta en un 30-40% la producción en al-gunas zonas. En zonas donde el inoculo alcanzó niveles altos, se han observado daños en frutas de variedades no suscep-tibles como la mandarina Malvasio, gene-rado cuando existe una fuerte infestación de la enfermedad comprometiendo a otras variedades que se encuentran colindando con las variedades susceptibles.
En estos últimos cuatro años, desde el ini-cio de su manifestación en la Costa Cen-tral, se ha incrementado de manera rápida en los diferentes valles como Cañete, Chin-cha, Irrigación Santa Rosa, y últimamente en Huaral, permaneciendo aparentemente libres de contaminación Pisco, Villacuri y Nazca.
diseminación en los valles
irrigación santa rosa:Se reportó oficialmente por primera vez en la variedad Fortune, a inicios del año 2008 en el Sector San Bosco, en donde su dise-minación se dio de forma abrupta llegando a afectar a 16 predios de nuestros asocia-
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dos y a 3 predios de no asociados en tan sólo 11 meses.
El total de áreas sembradas de la variedad Tangelo Minneola es de 249 ha, de las cuales el 89 % han sido afectadas, para el caso de la mandarina Fortune existe un total de 63 ha, de las cuales el 58 % están afectadas. En el caso de la variedad Murcott se tie-ne 24,57 ha sin presencia de la enfermedad.
CAñEtE:
El primer reporte se dio el año 2006 en el Distrito de Quilmaná. En la actualidad viene afectando en un 100% a las variedades de mandarinas Fortune (81,96 ha), Nova (30 has) Pixie (5 ha), para el caso de la variedad Murcott se tiene 19,27 ha, de las cuales el 20% viene siendo afectada.
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ChinChA:
En Abril del año 2006, se reportó por primera vez a nivel de Costa Central. En la actualidad viene afectando a las variedades de Tangelo Minneola en un 89% de un total de 246 ha, en Fortune 58% de un total de 63 ha, y en Pixie un 100% de un total de 25 ha.
De acuerdo a estos reportes, el valle más afecta-do y de una diseminación bastante rápida ha sido la Irrigación Santa Rosa en el periodo de un año.
Algunas medidas de control 1. Una de las medidas de importancia para aquellos predios donde aún no se ha presenta-
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do la enfermedad, son los monitoreos per-manentes dirigidos al tercio superior de la planta, las observaciones estarán dirigidas hacia las hojas maduras: si se observaran hojas con manchas pardas que avancen por las nervaduras a nivel del limbo y con un halo amarillo, lo más probable es que se esté frente a la enfermedad ya que las características son muy típicas. Así mismo, se deben realizar observaciones debajo de la copa, tratando de detectar la presencia de hojas caídas que presenten las mismas características anteriormente relatadas. Al inicio pueden observarse entre una a dos hojas infectadas.
2. Desinfección de vehículos de transporte y jabas antes del ingreso a los predios, pre-ferentemente con amonio cuaternario.
3. Evitar el acceso a los campos de perso-nas que estuvieron en campos afectados.
4. Evitar el uso de jabas de madera tanto en la cosecha como en el traslado.
5. En los predios donde el inóculo ya esté presente, es necesario realizar labores de:
• Podas de copa abierta para que haya buena circulación de aire, así mismo, la poda de ramillas necrosadas y eliminación de hojas afectadas.
• Retiro y destrucción de todos los restos vegetales a nivel de suelo.
• En lo posible si se tiene riego por grave-dad o micro aspersión, cambiarlo a riego por goteo, esto debido a problemas de en-charcamientos o que se mantenga húmedo el suelo por mucho tiempo, provocando mi-croclimas favorables para la enfermedad.
• En plantaciones a alta densidad, es necesario retirar plantas para ge-nerar circulación de aire.
Todas estas labores, representan un 70% en el manejo de la enferme-dad, mientras que el 30% restante, lo representa el uso de los fungicidas para la protección de todos los órganos nuevos que emita la planta.
Es importante tener cuidado con el uso de las Estrobilurinas. Lo reco-mendado es de 1 a 2 aplicaciones por año como máximo ya que su uso constante puede generar resistencia.
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mercado internacional
Análisis de la Situación de la campaña 2008 / 2009 de algunos países
Mirando al exterior
EsPAñAEn naranjas y grupo mandarinas hay calibres inferiores a la media (70% de la producción es probable que esté por de-bajo de los calibres comerciales). La climatología ha afectado la cosecha, aunque los últimos vientos han tenido un impacto limitado. Los precios en general en los mercados son bajos, y en algunos casos inferiores a los costos de producción. Existe una fuerte competencia con Turquía, favorecida por el tipo de cambio y por las restituciones a la exportación y las ayudas a los productores.
itAliAComo consecuencia de las heladas se ha reducido la pro-ducción de naranjas sanguinas en un 50%. Las lluvias durante el último mes y medio han reducido la calidad de la fruta. En naranja los rendimientos son un 35-50% por debajo de los ni-veles normales, con una escasez de Valencias después de una temporada muy difícil. La demanda también ha disminuido. Además persiste el problema de estadísticas oficiales fiables.
ChiPrEDisminución de las exportaciones en un 20-25% en general debido a la sequía. La situación del mercado es difícil. Para el pomelo la demanda se ha reducido. La situación para manda-rinas es algo mejor.
turquíASe han recuperado las exportaciones esta campaña, represen-tando un incrementado de 23% para todas las variedades ex-cepto para los pomelos (con problema de calibres muy peque-ños). El grupo mandarinas ha liderado esta recuperación, con un incremento en las exportaciones del 23%, en total, más de 332.000T. Irak ha sido un importante mercado para esta fruta.
MArruECosHa sido un año record en cuanto a volumen a pesar de los pequeños calibres. Las exportaciones se han visto impulsadas por los volúmenes de Nours y de Afourer. Para las naranjas, los pequeños calibres de las variedades tardías han sido un proble-ma, y la previsión de exportar 200.000T de estas variedades, no se consiguió. Marruecos ha tenido el mayor volumen de lluvias durante los últimos 30 años, aunque la calidad de la fruta no se ha visto dañada en general. La Asociación de Cítricos de este país y el gobierno han firmado un plan para ayudar a los agricultores para revitalizar el sector. El cambio varietal de las plantaciones se está realizando de forma más rápida. El merca-do se ha estado complicado, con la dificultad de la moneda.
En términos generales la producción de la cuenca
mediterránea es de 17,1 MT, un 1% más en comparación con el año pasado, aunque la previsión de
exportación es un 10% más que la campaña anterior, ascendiendo
a 6,5 MT. Ello representa para efectos de exportación el 38% de la producción en comparación con el
34,5% el año pasado.
mediterráneos
