con la media pensión usted puede elegir un primer plato ... · alcachofas confitadas con queso...
TRANSCRIPT
Con la media pensión usted puede elegir un primer plato entre antipasti o pastas o risottos, un segundo plato principal entre carne o pescado o
pizzas y un postre a su gusto.
Siguiendo el Reglamento Europeo CE 1169/2011 sobre el correcto etiquetado de alérgenos alimentarios, les ofrecemos la siguiente guía para que conozcan de manera sencilla los iconos correspondientes a cada alergia.
Este establecimiento no puede garantizar la ausencia de trazas de otros alérgenos no contenidos como ingredientes del plato, por lo que si usted es alérgico o intolerante a algún ingrediente, le rogamos contacte con nuestro personal de sala para mayor información.
Gracias
* Los aceites utilizados son de oliva, girasol y grasa 100% vegetal.
* Ante cualquier duda, rogamos consulten a nuestro personal.
E-X
Contiene frutos de cáscara
Contiene leche
Contiene pescado
Contiene granos de sésamo
Contiene cacahuetes
Contiene mostaza
Contiene sulfitos y dióxido de azufre
Contiene moluscos
Contiene crustáceos
Contiene soja
Contiene huevos
Contiene altramuces
Contiene apio
Contiene cerealesque contienen gluten
ANTIPASTIANTIPASTO TRADIZIONALE (mínimo 2 personas)Burrata, Taleggio, jamón de Parma 25 meses de curación, Parmigiano Reggiano 30 meses, panceta y encurtidos TONNO MARINATOFinas lonchas de atún marinado con ensalada de cítricos y migas de pan CARPACCIO DI PULPOCarpacho de pulpo con rúcula, tomate verde y amarillo, pan cristal y vinagreta de perjil y limón CARPACCIO DI MANZOCarpacho de buey con Parmigiano Reggiano, rúcula y vinagreta de mostaza antigua MOZZARELLA DI BUFALA D.O.CAcompañada de tomate y albahaca BRUSCHETTA CLASSICATomate natural, mozzarella y ajo BRUSCHETTA SICILIANACon crema de aceitunas negras, berenjena grill y rúcula INSALATA DI GAMBERONIEnsalada de langostinos, canónigos, rúcula, naranja, cebolla roja y vinagreta de frutos rojos CARCIOFI ALLA ROMANA Alcachofas confitadas con queso Pecorino de oveja y vinagreta de hierbabuena BURRATAMozzarella tipo Burrata de Puglia con tomate cherry, Bresaola y caramelos de melón
PRIMI PIATTI E PASTE / Entrantes y pastasCOZZE ALLA TARANTINA Mejillones con ajo, tomate, aceite de oliva, vino blanco y un toque de picante CREMA DI ZUCCA Crema de calabaza con piñones y AOVE
E-X
E-X
E-X
E-X
E-X
E-X
E-X
PVP €
20,50
16,95
18,90
21,00
14,20
12,50
12,50
16,80
17,30
17,50
17,20
8,40
E-X
E-X
E-X
E-X
MP
4,50
Incl.
3,75
4,50
Incl.
Incl.
Incl.
3,50
3,75
3,75
3,70
Incl.
MINESTRONE DI VERDURA Sopa de selección de verduras de temporada PARMIGIANA ALLA SICILIANA Berenjena frita, tomate, scamorza ahumada, parmesano reggiano y albahaca RIGATONI AL CACIO E PEPERigatoni con crema de queso cacioricota y pimienta negra LINGUINE AL GAMBERO ROSSOLinguine con carabinero, ajo, tomate y vino blanco SPAGHETTONI ALLE VONGOLESpaghettoni con ajo, tomate cherry confitado, almejas, vino blanco y perejil
PASTE FRESCHE E RISOTTI / Pastas frescas y risottos RAVIOLOTTI DI BURRATARavioli relleno de burrata, crema de huevo, cebolla roja asada y trufa negra SCIALATELLO ALLO SCOGLIOCon ajo, langostino, choco, mejillones, almejas, vino blanco, tomate y perejil FETTUCCINE TRATTORIACon chalotas, espárragos verdes, tomate fresco, boletus, zucchini, perejil y aceite de trufa negra PANZEROTTI CON RICOTTA DI BUFALA E SPINACINIPasta al huevo casera rellena de ricotta di bufala y espinacas, crema de albahaca y parmigiano PAPPARDELLECon salsa ligeramente picante de boletus, nata, vino blanco y perejil RISOTTO PORCINI Y TRUFA NEGRARisotto de setas de temporada, boletus y trufa negra RISOTTO FRUTTI DI MARERisotto con ajo, langostinos, mejillones y almejas
E-X
E-X
E-X
E-X
E-X
E-X
E-X
E-X
E-X
E-X
PVP €
8,40
13,70
14,00
38,00
17,10
MP
Incl.
Incl.
Incl.
14,00
3,75
16,20
18,10
15,10
16,20
15,10
14,75
16,20
3,70
4,00
Incl.
3,70
Incl.
Incl.
Incl.
I CLASSICI / Pastas clásicasLASAGNA EMILIANALasaña clásica de pasta fresca RIGATONI O SPAGHETTONIA elegir, con salsa bolognese, pesto, carbonara tradizionale, tomate, amatriciana o arrabbiata TAGLIATELLE AL RAGÚ BLOGNESETagliatelle a la boloñesa GNOCCHI ALLA SORRENTINACon tomate, albahaca y mozzarella DOC gratinada al horno
SECONDI PIATTI / Platos principalesBRANZINO Lomo de lubina con reducción de ajo, vino blanco seco Verdicchio y perejil FILETTO DI SALMONE NORVEGESELomo de salmón de Noruega con crema de aceitunas Taggiasche y puré de patatas COTOLETTA MILANESECorte de ternera con hueso empanada FILETTO DI MANZOSolomillo de buey con salsa pimienta verde POLLO ALLA CACCIATORA Pollo campero con ajo, vino blanco, cebolla roja, pimiento, berenjena, tomate, aceitunas y hierbas provenzale
PIZZE / Pizzas
FOCACCIA CLASSICAMasa de pizza con romero fresco, aceite de oliva, prosciutto di Parma y rúcula ROMANAMozzarella, gorgonzola, nueces, speck y láminas de parmesano
E-X
E-X
E-X
E-X
E-X
E-X
Todas nuestras pizzas están elaboradas con levaduramadre de creación propia con 48 horas de fermentación
E-X
E-X
PVP €
14,35
13,95
14,10
13,95
24,15
21,80
29,00
25,70
19,85
11,80 12,50
MP
Incl.
Incl.
Incl.
Incl.
5,00
Incl.
8,00
6,00
Incl.
Incl.
Incl.
6,5 % IGIC incluido
MARINARATomate, anchoas, ajo laminado y orégano MARGHERITATomate, mozzarella y albahaca fresca QUATTRO FORMAGGICuatro quesos CAPRICCIOSATomate, mozzarella, jamón cocido, champiñones, alcachofa y olive Taggiasche QUATTRO STAGIONITomate, alcachofa, salchicha, olivas negras y boletus CALZONE Pizza cerrada con tomate, mozzarella, jamon cocido y champiñón PULCINELLA Tomate, rúcula, burrata y jamón de Parma PUGLIESE Tomate, mozzarella, nduja calabrese y salami picante NAPOLETANATomate, mozzarella de búfala, anchoas y alcaparras VEGETARIANATomate, mozzarella y verduras mixtas SICILIANATomate, mozzarella, berenjena, ricotta rallada y anchoa TOSCANAMozzarella, tomate cherry, rúcula y salmón ahumado
E-X
E-X
E-X
E-X
E-X
E-X
E-X
E-X
E-X
SERVICIO DE PAN Y MANTEQUILLA PVP € 2,65 MP Incl.
PVP €
12,00
12,00
15,70
13,70
13,70
15,40
15,75
13,15
13,30
13,70
12,50
13,70
MP
Incl.
Incl.
Incl.
Incl.
Incl.
Incl.
Incl.
Incl.
Incl.
Incl.
Incl.
Incl.
With the half board you can choose a main course between, antipasti or pasta or risottos, a second course between meat or fish or pizzas and a dessert.
According to the European Regulation EC 1169/2011 on the proper labeling of food allergens, we offer the following guide in order to inform you in a simple way the different icons for each allergy.
Our establishment can not guarantee the total absence of any allergen traces not discribled as ingredients of ours dishes. Therefore if you are allergic or intolerant to any ingredient, please be so kind to contact our restaurants staff for more detailed information.
* The oils used are olive, sunflower and 100 % vegetable fat.
* Should you need any assistance, please ask our staff
E-X
Contains tree nuts
Contains milk
Contains fish
Contains sesame seeds
Contains peanuts
Contains mustard
Contains sulphite and sulfur dioxide
Contains molluscs
Contains crustaceans
Contains soybeans
Contains eggs
Contains lupins
Contains celery
Contains gluten
ANTIPASTIANTIPASTO TRADIZIONALE (minimun 2 persons)Burrata, Taleggio, Parma ham cured for 25 months, Parmigiano Reggiano 30 months, pancetta and pickles TONNO MARINATOThin slices of marinated tuna with citrus salad and bread crumbs CARPACCIO DI PULPOOctopus carpaccio with arugula, green and yellow tomatoes, glass bread and parsley and lemon vinaigrette CARPACCIO DI MANZOCarpaccio of beef with Parmigiano Reggiano, arugula and old mustard vinaigrette MOZZARELLA DI BUFALA D.O.CAccompanied by tomato and basil BRUSCHETTA CLASSICAFresh tomato, mozzarella and garlic BRUSCHETTA SICILIANAWith black olives cream, grilled aubergine and arugula INSALATA DI GAMBERONIKing prawns salad, lamb’s lettuce, arugula, oranges, red onion and reds fruits vinaigrette CARCIOFI ALLA ROMANA Confit artichokes with Pecorino sheep cheese and mint vinaigrette BURRATAMozzarella Burrata from Puglia with cherry tomato, Bresaola and melon candies
PRIMI PIATTI E PASTE / Starters and pastaCOZZE ALLA TARANTINA Mussels with garlic, tomato, olive oil, white wine and a touch of spice CREMA DI ZUCCA Pumpkin cream with pine nuts and EVOO
E-X
E-X
E-X
E-X
E-X
E-X
E-X
PVP €
20,50
16,95
18,90
21,00
14,20
12,50
12,50
16,80
17,30
17,50
17,20
8,40
E-X
E-X
E-X
E-X
MP
4,50
Incl.
3,75
4,50
Incl.
Incl.
Incl.
3,50
3,75
3,75
3,70
Incl.
MINESTRONE DI VERDURA Seasonal vegetable selection soup PARMIGIANA ALLA SICILIANA Fried eggplant, tomato, smoked scamorza, reggiano parmigiano and basil RIGATONI AL CACIO E PEPERavioli pasta filled with cacioricotta cheese and black pepper LINGUINE AL GAMBERO ROSSOLinguine with red king prawn, garlic, tomatoes and white wine SPAGHETTONI ALLE VONGOLESpaghettoni with garlic, confit cherry tomato, clams, white wine and parsley
PASTE FRESCHE E RISOTTI / Fresh pastas and risottos RAVIOLOTTI DI BURRATARavioli pasta filled with burrata, egg cream, roasted red onion and black truffle SCIALATELLO ALLO SCOGLIOWith garlic, shrimp, cuttlefish, mussels, clams, white wine, tomato and parsley FETTUCCINE TRATTORIAWith shallots, green asparagus, fresh tomato, boletus, zucchini, parsley and black truffle oil PANZEROTTI CON RICOTTA DI BUFALA E SPINACINIHomemade egg pasta filled with buffalo ricotta and spinach, basil and parmigiano cream PAPPARDELLEWith slightly spicy Boletus sauce, cream, white wine and parsley RISOTTO PORCINI Y TRUFA NEGRASeasonal mushroom risotto, boletus and black truffle RISOTTO FRUTTI DI MARERisotto with garlic, king prawns, mussels, clams
E-X
E-X
E-X
E-X
E-X
E-X
E-X
E-X
E-X
E-X
PVP €
8,40
13,70
14,00
38,00
17,10
MP
Incl.
Incl.
Incl.
14,00
3,75
16,20
18,10
15,10
16,20
15,10 14,75
16,20
3,70
4,00
Incl.
3,70
Incl. Incl.
Incl.
I CLASSICI / Classic pastaLASAGNA EMILIANAClassic lasagne of fresh pasta RIGATONI O SPAGHETTONITo choose, with bolognese sauce, pesto, traditional carbonara, tomato, amatriciana or arrabbiata TAGLIATELLE AL RAGÚ BLOGNESETagliatelle Bolognese GNOCCHI ALLA SORRENTINAWith tomato, basil and mozzarella DOC, baked in the oven
SECONDI PIATTI / Main coursesBRANZINO Fillet of sea bass with a garlic reduction, dry white wine Verdicchio and parsley FILETTO DI SALMONE NORVEGESENorway salmon loin with Taggiasche olive cream and mashed potatoes COTOLETTA MILANESEVeal breaded cutlet FILETTO DI MANZOBeef sirloin steak with green pepper sauce POLLO ALLA CACCIATORA Free range Chicken with garlic, white wine, red onion, pepper, eggplant, tomato, olives and provencal herbs
PIZZE / Pizzas
FOCACCIA CLASSICAPizza dough with fresh rosemary, olive oil, Parma ham and arugula ROMANAMozzarella, gorgonzola, walnuts, speck and slices of parmesan
E-X
E-X
E-X
E-X
E-X
All our pizzas are made with culture yeast of our creation with 48 hours of fermentation
E-X
E-X
PVP €
14,35
13,95
14,10
13,95
24,15
21,80
29,00
25,70
19,85
11,80 12,50
MP
Incl.
Incl.
Incl.
Incl.
5,00
Incl.
8,00
6,00
Incl.
Incl.
Incl.
E-X
6,5 % Tax included
MARINARATomatoes, anchovies, laminated garlic and oregano MARGHERITATomato, mozzarella and fresh basil QUATTRO FORMAGGIFour cheeses CAPRICCIOSATomato, mozzarella, cooked ham, mushrooms, artichoke and Taggiasche olives QUATTRO STAGIONITomato, artichoke, sausage, black olives and boletus CALZONE Closed pizza with tomato, mozzarella, cooked ham and mushroom PULCINELLA Tomato, arugula, burrata and Parma ham PUGLIESE Tomato, mozzarella, nduja calabrese and spicy salami NAPOLETANATomato, mozzarella di bufala, anchovies and capers VEGETARIANATomato, mozzarella and mixed vegetables SICILIANATomato, mozzarella, eggplant, grated ricotta and anchovy TOSCANAMozzarella, cherry tomato, arugula and smoked salmon
E-X
E-X
E-X
E-X
E-X
E-X
E-X
E-X
E-X
BREAD AND BUTTER SERVICE PVP € 2,65 MP Incl.
PVP €
12,00
12,00
15,70
13,70
13,70
15,40
15,75
13,15
13,30
13,70
12,50
13,70
MP
Incl.
Incl.
Incl.
Incl.
Incl.
Incl.
Incl.
Incl.
Incl.
Incl.
Incl.
Incl.
Mit Halbpension können Sie wählen eine Vorspeise zwischen, Antipasti oder Pasta oder Risotto, ein Hauptgericht zwischen Fleisch oder Fisch oder Pizzen
und eine Nachspeise.
Nach dem Europäischen Verordnung EG 1169/2011 auf die richtige Kennzeichnung von Lebensmittelallergenen, bieten wir Ihnen die folgende Anleitung, wo Sie die Zeichnung für jede Allergie erkennen können.
Das Hotel kann das völlige fehlen jegligher allergenspuren nicht garantieren, die nicht als zutaten unseren gerichte beschrieben werden. Deshalb, wenn sie auf einen der komponente allergisch oder intolerant sind, bitte kontaktieren sie mit unserem restaurantpersonal für weitere und ausführliche information.
Vielen dank
* Die verwendeten Öle sind Olivenöl, Sonnenblumenöl und 100% Pflanzenfett.
* Im Zweifelsfall fragen Sie bitte unser Personal.
E-X
Enthält Nüsse
Enthält Milch
Enthält fisch
Enthält Sesamkörner
Enthält Erdnüsse
Enthält Senf
Enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Enthält Weichtiere
Enthält Krebstiere
Enthält Soja
Enthält Ei
Enthält Lupinen
Enthält Sellerie
Enthält Gluten
ANTIPASTIANTIPASTO TRADIZIONALE (mindestens 2 personen)Burrata, Taleggio, Parmaschinken 25 Jahre gereift, Parmigiano 30 Monate, Speck und Gewürzgurken TONNO MARINATODünne Scheiben von marinierter Thunfisch mit Zitrussalat und Semmelbrösel CARPACCIO DI PULPOTintenfisch carpaccio mit Rucula, grüne und gelbe Tomaten, Ciabata-Brot und Petersilien-Zitronen Vinaigrette CARPACCIO DI MANZORindercarpaccio mit Parmigiano Reggiano Rucola und Senf-Vinaigrette MOZZARELLA DI BUFALA D.O.CServiert mit Tomaten und Basilikum BRUSCHETTA CLASSICAFrischen Tomaten, Mozzarella und Knoblauch BRUSCHETTA SICILIANACreme mit schwarzen Oliven, gegrillte Auberginen und Rucola INSALATA DI GAMBERONIGarnelensalat, Kopfsalat, Rucola, orange, rote Zwiebel und rote Früchte-Vinaigrette CARCIOFI ALLA ROMANA Kandierte Artischocken mit Pecorino Schafskäse und Minze-Vinaigrette BURRATAMozzarella Burrata aus Apulien mit Cherry-Tomaten, Melonen Bresaola und Bonbons
PRIMI PIATTI E PASTE / Vorspeisen und PastaCOZZE ALLA TARANTINA Muscheln mit Knoblauch, Tomaten, Olivenöl, Weißwein und einem Hauch von Gewürzen CREMA DI ZUCCA Kürbiscremesuppe mit Pinienkerne und EVOO
E-X
E-X
E-X
E-X
E-X
E-X
E-X
PVP €
20,50
16,95
18,90
21,00
14,20
12,50
12,50
16,80
17,30
17,50
17,20
8,40
E-X
E-X
E-X
E-X
MP
4,50
Incl.
3,75
4,50
Incl.
Incl.
Incl.
3,50
3,75
3,75
3,70
Incl.
MINESTRONE DI VERDURA Gemüse Nach Saison Suppe PARMIGIANA ALLA SICILIANA Fritierte Aubergine, Tomate, geräucherter Scarmoza, Reggiano-Parmesan und Basilikum RIGATONI AL CACIO E PEPERigatoni mit Ricottakäse-Sauce und schwazem Pfeffer LINGUINE AL GAMBERO ROSSOLinguini mit Karabiner, Knoblauch, Tomaten und Weißwein SPAGHETTONI ALLE VONGOLESpaghettoni mit Knoblauch, kandierte Cherry Tomaten, Muscheln, Weisswein und Petersilie
PASTE FRESCHE E RISOTTI / Frische Pasta und Risotto RAVIOLOTTI DI BURRATAMit Burrata-Mozarella gefüllte Ravioli, Eiercreme, gegrillten roten Zwiebeln und schwarzem Trüffel SCIALATELLO ALLO SCOGLIOMit Knoblauch, Garnelen, Tintenfisch, Miesmuscheln, Weisswein, Tomate und Petersilie FETTUCCINE TRATTORIAMit Charlotten, grüner Spargel, frische Tomaten, Steinpilze, Zuchini, Petersilie und Schwarztrüffel Öl PANZEROTTI CON RICOTTA DI BUFALA E SPINACINIHausgemachte Eiernudeln gefüllt mit Büffel-Ricotta und Spinat, Basilikumcreme und Parmesan PAPPARDELLEMit leicht würzigen Pilzsauce, Sahne, Weißwein und Petersilie RISOTTO PORCINI Y TRUFA NEGRARisotto mit Pilzen der Saison, Steinpilzen und schwarzer Trüffel RISOTTO FRUTTI DI MARERisotto mit Knoblauch, Garnelen, Muscheln
E-X
E-X
E-X
E-X
E-X
E-X
E-X
E-X
E-X
E-X
PVP €
8,40
13,70
14,00
38,00
17,10
MP
Incl.
Incl.
Incl.
14,00
3,75
16,20
18,10
15,10
16,20
15,10
14,75
16,20
3,70
4,00
Incl.
3,70
Incl.
Incl.
Incl.
I CLASSICI / Klassische PastaLASAGNA EMILIANAKlassische Lasagne aus frische Pasta RIGATONI O SPAGHETTONIZur Auswahl, mit Bolognese, Pesto, traditionelle Carbonara, Tomate Amatriciana oder Arrabiata TAGLIATELLE AL RAGÚ BLOGNESETagliatelle nach Bolognese-Art GNOCCHI ALLA SORRENTINAMit Tomaten, Basilikum und Mozarella, im Ofen gratiniert
SECONDI PIATTI / VorspeisenBRANZINO Filet vom Wolfsbarsch mit reduziertem Knoblauch, trockenen Weißwein Verdicchio und Petersilie FILETTO DI SALMONE NORVEGESELachslende vom norwegischen Lachs mit “Taggiasche”- Olivencremesuppe und Kartoffelpüree COTOLETTA MILANESEPaniertes Kalbskotlett mit Knochen FILETTO DI MANZORinderfilet mit grüner Pfeffersosse POLLO ALLA CACCIATORA Huhn aus Freilandhaltung mit Knoblauch, Weisswein, rote Zwiebel, Paprika, Aubergine, Tomate, Oliven und Kräuter Provenzale
PIZZE / Pizzen
FOCACCIA CLASSICAPizzateig mit frischem Rosmarin, Olivenöl, Prosciutto di Parma und Rucola ROMANAMozarella, Gorgonzola, Nüsse, Speck und Parmesan Scheiben
E-X
E-X
E-X
E-X
E-X
Alle unsere Pizzen werden mit Sauerteig aus eigeneKreation mit 48 Stunden nach der Gärungn
E-X
E-X
PVP €
14,35
13,95
14,10
13,95
24,15
21,80
29,00
25,70
19,85
11,80 12,50
MP
Incl.
Incl.
Incl.
Incl.
5,00
Incl.
8,00
6,00
Incl.
Incl.
Incl.
E-X
6,5 % Mwst inbergriffen
MARINARATomaten, Sardellen, geschnittenem Knoblauch und Oregano MARGHERITATomaten, Mozzarella und frischem Basilikum QUATTRO FORMAGGIVier Käsesorten CAPRICCIOSATomate, Mozarella, Kochschinken, Champignons, Artischocke und Oliven”Taggiasche” QUATTRO STAGIONITomate, Artischocke, Wurst, schwarze Oliven und Steinplize CALZONE Geschlossene Pizza mit Tomate, Mozarella, Kochschinken und Champignon PULCINELLA Tomate, Rucula, Burrata und Parmaschinken PUGLIESE Tomate, Mozarella “Nduja” nach Kalabrische Art und scharfe Salami NAPOLETANATomaten, Büffelmozzarella, Sardellen und Kapern VEGETARIANATomaten, Mozzarella und Gemüse SICILIANATomate, Mozarella, Aubergine, geriebener Ricotta und Sardellen TOSCANAMozarella, Cherry Tomaten, Rucula und geräucherter Lachs
E-X
E-X
E-X
E-X
E-X
E-X
E-X
E-X
E-X
SERVICE-BROT UND BUTTER PVP € 2,65 MP Incl.
PVP €
12,00
12,00
15,70
13,70
13,70
15,40
15,75
13,15
13,30
13,70
12,50
13,70
MP
Incl.
Incl.
Incl.
Incl.
Incl.
Incl.
Incl.
Incl.
Incl.
Incl.
Incl.
Incl.
С полупансионом вы можете заказать первое блюдо из Антипасто, пасты или ризотто, второе блюдо из мяса, рыбы или пиццы и десерт по вкусу
Следуя Регламенту EC 1169/2011 о правильности маркировки пищевых аллергенов мы предлагаем Вашему вниманию следующее руководство, чтобы Вы могли легко различать различные значки,указывающие на аллергены.
Учреждение не может гарантировать отсутствие аллергенов содержавшихся в ингридиентах используемых в блюлах, поэтому если у вас есть аллергия на какие-либо продукты или ингредиенты, пожалуйста, известите персонал зала для большей информации.
Спасибо
* Используемое масло состоит из оливок, подсолнечного масла и 100% растительного жира.
* В случае какого-нибудь сомнения обращайтесь к персоналу
E-X
Содержит орехи
Содержит молоко
Содержит рыбу
содержит семена кунжута
Содержит арахис
Содержит горчицу
Содержит сульфиты и диоксид серы
Содержит моллюсков
Содержит ракообразных
Содержит сою
Содержит яйцо
Содержит люпины
Содержит сельдерей
Содержит клейковина
ANTIPASTIANTIPASTO TRADIZIONALE (минимум 2 человека)Сыр буррата, сыр таледжио, пармская ветчина (25 мес.), сыр пармезан (30 мес.), бекон панчетта и соленияBurrata, jamón de Parma 25 meses de curación, Parmigiano Reggiano 30 meses, panceta y encurtidos TONNO MARINATOТонкие ломтики маринованного тунца с салатомиз цитрусовых и хлебными крошкамиFinas lonchas de atún marinado con ensalada de cítricos y migas de pan CARPACCIO DI PULPOКарпаччо из осьминога с рукколой, зелеными и желтыми томатами, тонким хлебом и лимонно-уксусной заправкой с петрушкойCarpacho de pulpo con rúcula, tomate verde y amarillo, pan cristal y vinagreta de perjil y limón CARPACCIO DI MANZOКарпаччо из говядины с Пармиджано Реджано, рукколой и горчичной заправкойCarpacho de buey con Parmigiano Reggiano, rúcula y vinagreta de mostaza antigua MOZZARELLA DI BUFALA D.O.CПодается с помидорами и базиликом Acompañada de tomate y albahaca BRUSCHETTA CLASSICAСвежие помидоры, моцарелла и чеснокTomate natural, mozzarella y ajo BRUSCHETTA SICILIANAС кремом из маслин, жареных баклажанов и рукколыCon crema de aceitunas negras, berenjena grill y rúcula INSALATA DI GAMBERONIСалат из креветок, зелёных листьев, рукколой, апельсинов, красного лука, заправленный ягодным соусомEnsalada de langostinos, canónigos, rúcula, naranja, cebolla roja y vinagreta de frutos rojos CARCIOFI ALLA ROMANA Артишоки конфи с овечьим сыром Пекорино и мятным соусомAlcachofas confitadas con queso Pecorino de oveja y vinagreta de hierbabuena BURRATAМоцарелла Буррата из Апулии с помидорами черри, брезаолой и дынейMozzarella tipo Burrata de Puglia con tomate cherry, Bresaola y caramelos de melón
E-X
E-X
E-X
E-X
E-X
E-X
E-X
PVP €
20,50
16,95
18,90
21,00
14,20
12,50
12,50
16,80
17,30
17,50
E-X
/ Полупансион
E-X
4,50
Incl.
3,75
4,50
Incl.
Incl.
Incl.
3,50
3,75
3,75
PRIMI PIATTI E PASTE / Закуски и пастаCOZZE ALLA TARANTINA Мидии с чесноком, помидорами, оливковым маслом, белым вином и специямиMejillones con ajo, tomate, aceite de oliva, vino blanco y un toque de picante CREMA DI ZUCCA Тыквенный крем-суп с кедровыми орешками и оливковым маслом Crema de calabaza con piñones y AOVE MINESTRONE DI VERDURA Суп из отборных сезонных овощейSopa de selección de verduras de temporada PARMIGIANA ALLA SICILIANA Жареные баклажаны с помидорами, копченым сыром скаморца, пармезаном и базиликомBerenjena frita, tomate, scamorza ahumada, parmesano reggiano y albahaca RIGATONI AL CACIO E PEPEРигатони с сырным соусом и черным перцемRigatoni con crema de queso cacioricota y pimienta negra LINGUINE AL GAMBERO ROSSOЛингвини с креветками, чесноком, помидорами и белым виномLinguine con carabinero, ajo, tomate y vino blanco SPAGHETTONI ALLE VONGOLEСпагеттони с чесноком, помидорами черри, моллюсками, белым вином и петрушкойSpaghettoni con ajo, tomate cherry confitado, almejas, vino blanco y perejil
PASTE FRESCHE E RISOTTI / Свежая паста и ризотто RAVIOLOTTI DI BURRATAРавиоли с сыром буррата,яичным кремом,красным обжареным луком и черным трюфелемRavioli relleno de burrata, crema de huevo, cebolla roja asada y trufa negra SCIALATELLO ALLO SCOGLIOС чесноком, креветками, шоколадом, мидиями, моллюсками, белым вином, помидорами и петрушкойCon ajo, langostino, choco, mejillones, almejas, vino blanco, tomate y perejil
E-X
E-X
E-X
E-X
E-X
E-X
PVP €
17,20
8,40
8,40
13,70
14,00
38,00
17,10
16,20
18,10
3,70
Incl.
Incl.
Incl.
Incl.
14,00
3,75
3,70
4,00
E-X
E-X
/ Полупансион
E-X
FETTUCCINE TRATTORIAС луком шалот, зеленой спаржей, свежими помидорами, моховиками, цуккини, петрушкой и маслом черного трюфеляCon chalotas,espárragos verdes, tomate fresco, boletus, zucchini, perejil y aceite de trufa negra PANZEROTTI CON RICOTTA DI BUFALA E SPINACINIПаста с итальянским сыром и спаржей,с соусом из базилика и пармезанаPasta al huevo casera rellena de ricotta di bufala y espinacas, crema de albahaca y parmigiano PAPPARDELLEСо слегка пряным соусом из белых грибов, сливками, белым вином и петрушкойCon salsa ligeramente picante de boletus, nata, vino blanco y perejil RISOTTO PORCINI Y TRUFA NEGRAРизотто с сезонными грибами и черным трюфелемRisotto de setas de temporada, boletus y trufa negra RISOTTO FRUTTI DI MAREРизотто с чесноком, креветками, мидиями и моллюскамиRisotto con ajo, langostinos, mejillones y almejas
I CLASSICI / Классическая пастаLASAGNA EMILIANAДомашняя классическая лазаньяLasaña clásica de pasta fresca RIGATONI O SPAGHETTONIНа выбор: с соусом болоньезе, песто, карбонара, томатным, аматричана или арраббиатаA elegir, con salsa bolognese, pesto, carbonara tradizionale, tomate, amatriciana o arrabbiata TAGLIATELLE AL RAGÚ BLOGNESEТальятелле с соусом болоньезеTagliatelle a la boloñesa GNOCCHI ALLA SORRENTINAС помидорами, базиликом и моцареллой, запеченными в духовкеCon tomate, albahaca y mozzarella DOC gratinada al horno
E-X
E-X
E-X
E-X
E-X
/ ПолупансионPVP €
15,10
16,20
15,10
14,75
16,20
14,35
13,95
14,10
13,95
Incl.
3,70
Incl.
Incl.
Incl.
Incl.
Incl.
Incl.
Incl.
SECONDI PIATTI / Основные блюдаBRANZINO Филе морского окуня с чесноком, сухим белым вином Verdicchio и петрушкойLomo de lubina con reducción de ajo, vino blanco seco Verdicchio y perejil FILETTO DI SALMONE NORVEGESEФиле норвежского лосося с кремом из таджаских оливок и картофельным пюреLomo de salmón de Noruega con crema de aceitunas Taggiasche y puré de patatas COTOLETTA MILANESEВырезка телятины в панировкеCorte de ternera con hueso empanada FILETTO DI MANZOФиле вола с соусом из зеленого перцаSolomillo de buey con salsa pimienta verde POLLO ALLA CACCIATORA Курица с чесноком, белым вином, красным луком, перцем, баклажанами, помидорами, оливками и прованскими травамиPollo campero con ajo, vino blanco, cebolla roja, pimiento, berenjena, tomate, aceitunas y hierbas provenzale
PIZZE / ПИЦЦА
FOCACCIA CLASSICAТесто для пиццы со свежим розмарином, оливковым маслом, сыром прошутто ди Парма и рукколойMasa de pizza con romero fresco, aceite de oliva, prosciutto di Parma y rúcula ROMANAМоцарелла, горгонзола, грецкие орехи, шпик и кусочки пармезанаMozzarella, gorgonzola, nueces, speck y láminas de parmesano MARINARAидор,анчоусы,кусочки чеснока и ореганоTomate, anchoas, ajo laminado y orégano MARGHERITAПомидор, моцарелла и свежий базиликTomate, mozzarella y albahaca fresca
E-X
E-X
E-X
Все наши пиццы сделаны на дрожжах собственногопроизведения с 48-часовой ферментацией
E-X
E-X
PVP €
24,15
21,80
29,00
25,70
19,85
11,80
12,50
12,00
12,00
5,00
Incl.
8,00
6,00
Incl.
Incl.
Incl.
Incl.
Incl.
E-X
/ Полупансион
E-X
6,5% налог включён
QUATTRO FORMAGGIЧетыре сорта сыровCuatro quesos CAPRICCIOSAПомидоры, моцарелла, ветчина, грибы, артишоки и таджаские оливкиTomate, mozzarella, jamón cocido, champiñones, alcachofa y olive Taggiasche QUATTRO STAGIONIПомидоры, артишоки, колбаса, маслины и белые грибыTomate, alcachofa, salchicha, olivas negras y bole CALZONE Закрытая пицца с помидорами, моцареллой, ветчиной и грибамиPizza cerrada con tomate, mozzarella, jamon cocido y champiñón PULCINELLA Помидоры, руккола, буррата и пармская ветчинаTomate, rúcula, burrata y jamón de Parma PUGLIESE Помидоры, моцарелла, колбаска ндуйя калабрезе и пряная салямиTomate, mozzarella, nduja calabrese y salami picante NAPOLETANAПомидор, моцарелла ди Буфала, анчоусы и каперсыTomate, mozzarella de búfala, anchoas y alcaparras VEGETARIANAПомидор, моцарелла и смешанные овощиTomate, mozzarella y verduras mixtas SICILIANAПомидоры, моцарелла, баклажаны, тертая рикотта и анчоусыTomate, mozzarella, berenjena, ricotta rallada y anchoa TOSCANAМоцарелла, помидоры черри, руккола и копченый лососьMozzarella, tomate cherry, rúcula y salmón ahumado
E-X
E-X
E-X
E-X
E-X
E-X
E-X
E-X
ХЛЕБ СО СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ PVP € 2,65 MP Incl.Servicio de pan y mantequilla
PVP €
15,70
13,70
13,70
15,40
15,75
13,15
13,30
13,70
12,50
13,70
Incl.
Incl.
Incl.
Incl.
Incl.
Incl.
Incl.
Incl.
Incl.
Incl.
/ Полупансион
