AlcoholaturaIntroduccinPara aprovechar las substancias activas de una planta, se recurre frecuentemente a los extractos. El proceso de extraccin consiste en incorporar las substancias activas de una planta a un solvente, que generalmente suele ser agua o alcohol; se puede realizar en fro o en caliente, y el producto resultante puede ser una solucin concentrada o espesa en funcin de la sustancia de origen, o espesarse por propio inters en base a la aplicacin que se le vaya a dar.Es importante aclarar que no de todas las plantas se pueden extraer esencias, ya que no todas desprenden perfumes fuertes.Mientras ms en la superficie estn las glndulas de las plantas el perfume de stas ser ms fuerte.Por esto afirmamos que no puede usarse un solo mtodo de extraccin con todas las plantas.La Destilacin: La destilacin consiste en la separacin de los componentes de una muestra en funcin de la diferencia de presin de vapor y punto de ebullicin. Se conoce como punto de ebullicin la temperatura a la cual, a una presin determinada, un lquido pasa a vapor, o la temperatura a la cual la presin del lquido equivale a la del gas alrededor. Cuando se destila a presin atmosfrica, corresponde a una columna de 760 mm Hg. Una reduccin de presin disminuye tambin el punto de ebullicin, mientras que un aumento de presin lo eleva. Una mezcla de componentes no tiene un punto de ebullicin, sino un rango. Los distintos extractos esenciales tienen gran variedad de composicin y puntos de ebullicin, y la destilacin se lleva a cabo en funcin de ello. Los distintos extractos poseen distintos puntos de ebullicin, por lo cual la destilacin de los mismos ocurre en un rango de temperaturas que suele oscilar entre los 150 y los 300 C.Es uno de los ms usados en la obtencin de esencias. La destilacin se puede hacer de dos formas: en agua o en corriente de vapor; estos mtodos generalmente se usan para las maderas aromticas, hierbas y diversas flores. Para la Destilacin en agua: -Se coloca agua y plantas en una caldera.-Se calienta el agua.Para la Destilacin a vapor: -Se colocan las plantas en una cuba.-Colocamos la cuba sobre el vapor.Para ambos casos: -Esperamos a que las esencias se volaticen.-Recogemos el producto obtenido en conductos rodeados de agua fra.La Maceracin: ste mtodo es utilizado en flores muy delicadas. Es en ste mtodo donde debemos aprovechar una de las grandes caractersticas de stas plantas y es la continuidad de seguir emitiendo sus aceites esenciales durante uno o dos das despus. Se rocan bastidores con grasa y colocamos las flores, lentamente irn impregnando su aroma, debemos ir cambiando constantemente las flores. Al finalizar este paso obtendremos una pomada perfumada, sta a su vez la pasamos por alcohol para obtener el aceite.La Extraccin:-Colocamos las flores a temperatura ambiente.-Superponer el disolvente.-Esperamos a que ste se evaporice hasta obtener una pasta semislida.-Pasamos por alcohol.ste mtodo es el ms lento de todos y por lo mismo sus costos son bastante elevados, por lo que usualmente solo se emplea en la obtencin del aceite de nardo. (No utilizado en aromaterapia.)La Expresin: Tambin conocida como Tcnica del Prensado. Se usa para obtener los aceites esenciales ctricas, que se obtienen de cscaras y cortezas. Podemos mencionar la naranja, mandarina, pomelo, limn, etc. En la actualidad se usan mquinas especializadas que ejercen presin sobre stos frutos. "Enfleurage": El procedimiento extractivo de disolucin sirve para ciertas flores delicadas; utilizando para ello ciertas sustancias grasas que tienen la propiedad de absorber los perfumes por contacto. Si se procede a la temperatura ordinaria, la operacin se llama enfleurage como ocurre con la vara de Jesse y el jazmn. Consiste en impregnar las sustancias aromticas en grasa y despus extraer el aceite oloroso con alcohol. Tambin se utilizan compuestos qumicos aromticos.Anteriormente se conocan dos mtodos: La esfumacin y la jabonadura.En el primero antes mencionado, se sostiene el fruto entre los dedos, se aplasta la corteza con una cuchara grande dentada, en ella se recoga el jugo. Se repite el proceso hasta obtener todo el jugo.En el mtodo de la jabonadura se exprime la corteza del ctrico contra una esponja y cuando ya est impregnado se exprime recogiendo el contenido en un recipiente.ALCOHOLATURASAunque la destilacin es el mtodo ms comnmente usado para extraer la esencia de las plantas, existen otros mtodos para elaborar perfumes caseros como lo es la alcoholatura. La creacin de perfumes en alcoholatura, si bien no es del todo profesional, da buenos resultados en cuanto al perfume de la planta que se prefiera.Las alcoholaturas son tinturas hechas con plantas frescas. Se realiza con partes iguales en peso de plantas frescas y de alcohol de graduacin elevada, para evitar una excesiva dilucin a consecuencia del agua aportada por las plantas. Con ella se sacan los extractos aromticos de las plantas utilizadas.Las alcoholaturas simples se obtienen a partir de la maceracin de plantas de una sola especie en alcohol etlico durante un mnimo de 14 das.Algunas de las aplicaciones de la esencia de menta son para usar en masajes y dotarnos de sus propiedades a la vez que nos relajamos mientras recibimos ese masaje. Tienen propiedades sedantes, antiespasmdicas, tnicas y digestivas. Tambin posee cualidades expectorantes, ya que se absorbe y elimina por las vas respiratorias y las descongestiona. Por estas propiedades, representa una gran utilidad en el tratamiento de la patologa congestiva: rinitis y bronquitis. Posee un efecto refrescante al aplicarse sobre la piel; por esto, calma las molestias del prurito y de las quemaduras. Aplicado sobre las sienes, tambin alivia la cefalea.Objetivos Preparacin y tratamiento de la muestra. Maceracin de ptalos de menta en alcohol etlico de 96 durante 21 das. Llevar a cabo la operacin unitaria de destilacin para extraer la esencia. Obtencin por el mtodo de Alcoholatura la esencia de la planta de menta. Conocer las aplicaciones de la alcoholatura obtenida. Realizar observaciones de lo ocurrido en el transcurso de la alcoholatura.Desarrollo experimental Listado de material. Recipiente hermtico de cristal. Las plantas frescas de nuestra preferencia. Se ha elegido menta. Colador pequeo. Mortero con pistilo o algunas herramientas que sustituyan la funcin de este material.

Sustancias.

Alcohol de 96 o vodka.

Preparacin y procedimiento.1. Elegir la planta a la cual se le extraer su esencia. Se ha elegido menta.2. Se arrancan y trocean alrededor de 20 hojas frescas de la planta.3. Moler con ayuda del mortero y el pistilo las hojas, se deber de observar que salen jugos de las hojas, si no es el caso, agregar una cantidad pequea de alcohol.4. Traspasar las hojas molidas al frasco hermtico.5. Enjuagar con 10 ml el mortero, las aguas de lavado tambin son aadidas al frasco hermtico.6. Cubrir partes del frasco con ptalos sin macerar.7. Agregar alcohol de 96 hasta cubrir la totalidad de los ptalos sumergidos.8. Cerrar el frasco hermticamente.9. Guardar en un lugar oscuro y clido.10. Se remueve cada da, durante 21 das.

Procedimiento en el da 20 (en la noche).1. Filtrar con ayuda del colador el alcohol, tirar los ptalos restantes en el colador.2. Resguardar a un lado el alcohol filtrado.3. Volver a llenar el frasco hermtico con partes con ptalos nuevos sin macerar.4. Regresar el alcohol resguardado al frasco hermtico5. Cerrar hermticamente el frasco.6. Llevar al da siguiente el frasco hermtico al laboratorio para llevar a cabo la destilacin.

Diagrama de preparacin.

Procedimiento en el da 20.

ObservacionesFotoObservaciones

Gradualmente se fue volviendo el alcohol un tono verde ms oscuro.

Las hojas estaban totalmente despedazas en trozos pequeos debido a la agitacin realizada durante estos das.

Las hojas que estuvieron en el frasco durante 20 das se encontraron muy secas y tiesas. Perdieron mucha coloracin y textura.

El color del alcohol es un tono verde muy oscuro y es muy colorante, en la tapa se pudo ver como dejo pintada alrededor del plstico.

Si se le aplica un rayo de luz con ayuda de una linterna se aprecia que es un tono verde muy vibrante.

En el da 20 se oli la muestra, tena un olor refrescante a menta que perdur hasta despus de dejar de oler, tambin se not el olor del alcohol.

En cuanto se volvi a rellenar el frasco con hojas y se devolvi el alcohol de 20 das, las nuevas hojas empezaron absorber el alcohol, se inicia nuevamente la transferencia de masa y esencia.

Semana 1

Inicialmente tomo una coloracin oscura pero no tan oscura como lo fue en las ltimas semanas. Las hojas an permanecan completas.

Semana 2 Las hojas empezaron a verse ms destruidas, la coloracin se torn ms oscura.

Semana 3

Color del alcohol muy oscuro, solo se pueden apreciar las hojas muy cercanas a la pared del frasco.

ConclusionesLos objetivos presentados para este proyecto han sido cumplidos, baso esta conclusin en que se realiz totalmente y ptimamente la alcoholatura ya que se apreci el desprendimiento de un buen aroma a partir de las hojas de la planta de menta. Cumplindose por lo tanto otro de los objetivos ya que se realiz la preparacin de la muestra y tratamiento de acuerdo al desarrollo experimental. Este mtodo es sencillo y econmico, este ltimo factor depende de la planta escogida para la preparacin.En el transcurso de los 21 das fueron realizadas observaciones, cumplindose plenamente otro de los objetivos planteados para la alcoholatura. Se presentaron esencialmente cambios de coloracin y texturas. De acuerdo a las propiedades que son propias de una alcoholatura enlistadas en la introduccin puedo concluir que ests coinciden que lo observado en mi alcoholatura.A partir de las hojas de la planta de menta se obtuvo la esencia que puede ser utilizada para masajes y dotarnos de sus propiedades a la vez que nos relajamos. Tienen propiedades sedantes, antiespasmdicas, tnicas y digestivas. Tambin posee cualidades expectorantes Por estas propiedades, representa una gran utilidad en el tratamiento de la patologa congestiva: rinitis y bronquitis. Posee un efecto refrescante al aplicarse sobre la piel; por esto, calma las molestias del prurito y de las quemaduras. Aplicado sobre las sienes, tambin alivia la cefalea.Es importante mencionar que se tiene un riesgo de contaminacin mnima con este mtodo.

Bibliografa The Encyclopedia of Medicinal Plants. por Andr Chevallier. Dorling Kindersley. London 1996ENCICLOPEDIA DE TECNOLOGIA QUIMICA. KIRK-OTHMER. 3RA. EDICION, 1983. JOHN WILEY-INTERSCIENCE, NEW YORK, U.S.A.CALLEJAS, pablo Andrs. Obtencin de extractos de plantas en medios acuosos y/o alcohlicos para aplicaciones medicinales y alimenticias.Rerefencias electrnicas

Autor: Eco Aldea. Ttulo: Perfumes. Tomado de: http://www.ecoaldea.com/ma/perfumes.htmlAutor: Aula Fcil. Ttulo: Principales mtodos de extraccin de aceites esenciales. Tomado de: http://www.aulafacil.com/cursos/l232/salud/terapia/aromaterapia-i/principales-metodos-de-extraccion-de-aceites-esenciales

Autor: ngela Andrea Gonzlez Villa Ttulo: Obtencin de aceites esenciales y extractos etanolicos de plantas del Amazonas Tomado de: http://www.bdigital.unal.edu.co/1173/1/angelaandreagonzalezvilla.2004.pdf