¿Cómo hacer un vinagre medicinal?Por Virginia Ceballos

Vinagre de los 4 ladrones (1 y 3 frasco), flores de diente de león y flores de borraja.

Estamos muy acostumbrados a tomar infusiones, jarabes, extractos o cápsulas de plantas medicinales para tratar dolencias y enfermedades, pero ¿alguna vez habéis tomado un vinagre medicinal?

El vinagre lo usamos en nuestra cocina a diario, no conozco una casa que no tenga algún tipo de vinagre, y ya no digamos si usan vinagre para la limpieza del hogar. El vinagre ya por si solo tiene una multitud de usos y beneficios para nuestra salud, cocina y el hogar. Pues imaginaros un vinagre medicinal :-)

Al igual que hacemos maceraciones en aceite vegetal, alcohol (tintura o   extracto alcohólico) o en glicerina vegetal (extracto glicérido), también podemos hacer maceraciones en vinagre obteniendo un vinagre medicinal apto para toda la familia, incluso ancianos y niños.

Uno de los mejores ejemplos de vinagre medicinal que os puedo nombrar es el vinagre de 4 ladrones, hace poco os hablé de el y de sus innumerables usos, tanto a nivel interno como externo.

Con este artículo quiero que veáis lo fácil y útil que es hacer un vinagre medicinal.

Ingredientes Planta medicinal fresca o seca. Vinagre de manzana. Un envase de vidrio con tapa, mejor si es hermético.

Una cosa muy buena de las maceraciones en vinagre es que podemos usar planta fresca sin ninguna complicaciones ni riesgo a que se eche a perder. Yo por ejemplo esta primavera recogí flores de borraja y dientes de león que usé para hacer mis vinagres medicinales.

Podemos usar cualquier vinagre que tengamos a mano. Yo prefiero el vinagre de manzana pero podemos usar perfectamente el vinagre blanco o tinto.  Eso si, os recomiendo que uséis un vinagre ecológico.

Como el vinagre es muy fuerte, si vamos a usar un envase de vidrio que tenga tapa metálica, poner una cacho de papel de horno o papel sulfurizado entre la tapa y el frasco, así evitaremos que nuestra mezcla se estropee.

Elaboración

1. En el envase de vidrio añadimos la planta que deseemos macerar ej. flores de borraja.

2. Echamos vinagre hasta tapar bien la planta.3. Poner el cacho de papel de horno y tapamos con la tapa.4. Cerramos bien y guardamos en un lugar oscuro y sin humedad durante unas 3

semanas.

5. Debemos mover el envase todos los días, para que se mezcle todo bien, así el vinagre cogerá correctamente los principios activos de la plantas.

6. Pasado el tiempo correspondiente filtraremos el vinagre y envasaremos correctamente.

Os recomiendo que le pongáis una etiqueta indicando el tipo de vinagre que es y la fecha.

Se puede guardar en la cocina como cualquier vinagre, eso si, intentar que no le de el sol y evitar que este cerca de una fuente directa de calor.

Otra técnica

Como siempre podemos encontrar otras técnicas para prepara un vinagre medicinal. En el caso que os muestro el vinagre está en frío y se realiza una maceración normal, por así decirlo, pero hay otra forma de hacerlo.

La variante es así: Calentar el vinagre que vamos a usar previamente al baño maría, una vez caliente se introduce en el envase junto a la planta medicinal, el resto de los pasos es exactamente igual.

Usos

A nuestro vinagre medicinal le podemos dar muchas utilidades diferentes pero como todo dependerá del las plantas medicinales que queramos usar, ya que el vinagre extraerá parte del poder curativo de la planta.

Algunos usos cotidianos que podemos darle:

A nivel interno:En la cocina. En nuestros platos, adobos, ensaladas, etc. o Para aliviar dolencias y patologías. Mezclado con un poco de agua se

puede tomar como un extracto normal. Una cucharada varias veces al día o una cucharadita si es un niño pequeño. Pero esto dependerá de que planta vayamos a usar.

o En enjuagues en caso de afecciones bucales, infecciones dentales, etc.

E nivel externo: o En baños aromático, desintoxicantes, relajantes, etc. Se puede añadir un

poco de vinagre junto a sal marina o sales de Epsom, también le podemos añadir aceites esenciales, etc.

o En baños de pies tanto para aliviar el dolor como en caso de micosis.o En cataplasmas junto a otras plantas o arcilla para algunas patologías de

la piel como dermatitis.o Par aliviar picaduras de insectos.o Mezclado con agua podemos elaborar un ambientador para el hogar.o Se puede usar en cosmética natural por ej. en desodorantes, aclarados del

cabellos, etc.

Hay muchos usos para los vinagres medicinales, animaros y descubrirlos.