7/24/2019 Como Hacer Gelatina Para Perros

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Primero elegimos los productos ricos en

colgeno que vamos a usar. En este caso:

patas de pollo, cabeza de salmn, manita

de cerdo, cabeza-piel-espinas de

rodaballo asado. Es lo que tena, pero

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podis usar otros productos. La pata el

morro de vaca van mu bien. La cabeza-

piel-espinas de rape tambin.

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Vamos a usar una olla rpida para la

coccin intensa de todo este colgeno.

Cubriremos de agua o caldo. En este caso el

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agua de coccin de unas acelgas. Nada de

sal.

Cerramos la olla y ponemos a fuego vivo

hasta que suba el indicador de mxima

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presin. Luego a fuego medio durante una

hora.

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eleccionamos las verduras que pondremos

a nuestra gelatina. En este caso unos tallos

de esprragos trigueros! cuyas yemas mesirvieron para una tortilla! y unas "ud#as

verdes congeladas. $%adimos tambi&n unos

tomates cherry algo pasados ya para

consumo humano. 'ero podemos poner las

verduras u hortali(as que queramos...

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)ranscurrida la hora de coccin abrimos la

olla tras eliminar la presin y este es el

aspecto...

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$%adimos las verduras y hortali(as y

ponemos a fuego medio con la olla

destapada.

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Nos interesa en este punto que se evapore

un poco de caldo porque demasiado l#quido

no es bueno para nuestra gelatina. En este

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punto a veces a%ado tambi&n copos de

avena*quinoa +N)E,-$LE.

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)ras unos /012 minutos hemos reducido

un poco el caldo y nuestro guiso tiene esta

pinta. La textura ya es bastante melosa portodo el colgeno y la reduccin de l#quido.

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En este punto viene la peor parte. Locali(ary retirar los huesos ms grandes para

poderlo batir. 3sicamente los huesos de la

mano de cerdo y los huesos altos de las

patas de pollo. 4el pescado no es necesario

retirar nada. i tuvi&ramos una batidora

superpotente con fuer(a para triturar todo

esto! este paso no ser#a necesario

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$hora le a%adimos un poco de c5rcuma!

hierbas! o lo que queris...y batimos todo

con el bra(o batidor.

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6a tenemos el guiso de la gelatina batido.

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Cuando est algo templado lo vertemos

sobre los recipientes que hayamos elegido.

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)apamos los recipientes y los ponemos a

refrigerar o congelar si tenemos

demasiados.

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Cuando se ha enfriado nuestra gelatina ya

puede ser desmoldada y cortada como

queramos para dar a nuestros perros. Es

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ideal para clavar aquella pastilla que

vuestro perro es incapa( de tragarse...