gelatina y dulces
TRANSCRIPT
Gelatina y
Dulces
Panificados Prod. De
Limpieza
Indumentaria Vivienda
Gelatina Marroquinería
Recomendaciones para Otras propuestas
La Producciones Alimentos
Cuadernillo Para Unidades De Producción
INTRODUCCION
Los dulces que le vendemos son ricos en calo rías y además tienen un sabor exquisito para su paladar. Las gelatinas son nuestra especialidad, por lo que vendemos gelatinas de diferentes sabores como lo son: Manzana, Fresa, Mora, Piña y Frutas Rojas. Estos productos también vienen light para las personas que son diabéticas, o que no le gusta el dulce. Somos una empresa que cuenta con los requisitos de higiene y limpieza, además contamos con un personal calificado que le da gran calidad a nuestros productos.
El NegocioLos dulces se preparan así: Ingredientes: agua, leche, chocolate, azúcar, huevos. Preparación: primero el chocolate se corta en pedazos pequeños y delgados, después se le hecha a la leche el chocolate y se deja hervir sin batirlo, cuando la leche a hervido le echamos un vasado de agua y lo déjanos enfriar por una hora. Recomendaciones: Le añadimos azúcar al gusto y lo vertimos en moldes de
plásticos. La gelatina se prepara así: Ingredientes: gelatina en polvo, agua, leche condensada, 1lebra de fresas, clara de huevo, azúcar. Preparación: se vierte la gelatina tibia en la licuadora y se licuadora con las fresas ,aparte prepare la baticrema y mézclala con la leche condensada, las aclaras de huevo a punto de nieve, incorpore suave mente la mezcla de gelatina con frutas, vierta el molde y refrigere por 3 horas.
Vender 425 paquetes de dulces diarios.
Vender 625 gelatinas diarias.
Se estima invertir en materia parima diariamente un promedio de $30.000pesos.
Invertir en máquinas, utensilios y herramientas un promedio de $15.000pesos.
Las ganancias son de $30.000.000 mensuales.
Las gelatinas valen $1.600
El paquete de dulces vale $2.350
Evalué las siguientes propuests propuestas
Este producto saldrá a la venta siempre y cuando no haya habido problemas en la producción. Este producto esperamos que sea
vendido con éxito.
Evalué las siguientes propuestas
La ComercializaciónInvestigaremos quienes serán nuestros próximos clientes. Venderemos estos productos en nuestra tienda especializada de dulces y gelatinas, en centros comerciales, supermercados, tiendas de barrio, tiendas y trataremos de vender en la calle. Para esto
Mandaremos a las impulsadoras a ofrecer el producto en los almacenes, y utilizaremos la publicidad en vallas, carteles, radio y televisión. Trataremos de brindarle a nuestros clientes los mejores productos con la mejor calidad
El producto va dirigido a personas de todas las edades pero principalmente a las personas de 4 a 20 años. La gelatina se puede consumir en cualquier lugar como lo es los jardines, las piñatas, los centros comerciales, colegios y además sirve para la lonchera de sus hijos pues es un alimento nutritivo, contiene clara de huevo y frutas. Le vendemos a los jardines las
gelatinas y los dulces para cuando tienen piñatas, y les asemos un descuento del 10% y se lo llevamos hasta el jardín. Tenemos gelatinas recubiertas de ariquipe, miel de abejas, de salsa mora y de leche condensada, tambiénbienen de diferentes sabores como lo son moras, fresa, piña, limón, frutas rojas, entre otras.
Pretendemos que usted se sienta en su casa por lo que en nuestra tienda pusimos sillas de las mejores para un público mejor.
La Comercialización
Mandaremos a las impulsadoras a ofrecer el producto en los almacenes, y utilizaremos la publicidad en vallas, carteles, radio y televisión, con esto pretendemos atraer a mas clientes y lograr tener mas ventas para pagar los recibos de la luz, agua, teléfono, entre otros. Esperamos vender en centros comerciales, supermercados, tiendas de barrio, tiendas y trataremos de vender en la calle.
Promoción: -page 2 gelatinas y lleve 4 gelatinas -page 6 gelatinas y lleve 8 gelatinas mas un paquete
de dulces.
- Ganaremos diariamente un promedio de $1.998.750 pesos, por lo que al mes son$59.962.500 -Estimamos vender un promedio de 625 gelatinas diarias y 425 paquetes de dulces. Las gelatinas valen $1600 pesos y los paquetes de doce dulces vale $ 2350 pesos. -Con este producto pretendemos satisfacer las necesidades de nuestros clientes como son precios bajos, un buen producto y todo al alcance de su bolsillo. –Se venderá con factura a treinta días fecha factura por pagos de contado se ofrecerá un descuento del 6%y por pago a quince días ofreceremos un 3% , a nuestros vendedores externos se les pagara una comisión del 2% por el cobro y el 1% por la venta.
Recomendaciones: Le añadimos azúcar al gusto y lo vertimos en moldes de plásticos.
La ProducciónPara preparar la comida primero nosotros cumplimos con las reglas sanitarias impuestas por el ministerio de salud como lo es el tapa bocas , guantes y gorro para la cabeza. Los dulces se preparan así: Ingredientes: agua, leche, chocolate, azúcar, huevos. Preparación: primero el chocolate se corta en pedazos pequeños y delgados, después se le hecha a la leche el chocolate y se deja hervir sin batirlo, cuando la leche a hervido le echamos un vasado de agua y lo déjanos enfriar por una hora. Recomendaciones: Le añadimos azúcar al gusto y lo vertimos en moldes de plásticos. La gelatina se prepara asi:
Ingredientes: gelatina en polvo, agua,
leche condensada, 1lebra de fresas, clara de huevo, azúcar. Preparación: se vierte la gelatina tibia en la licuadora y se licuadora con las fresas ,aparte prepare la baticrema y mézclala con la leche condensada, las aclaras de huevo a punto de nieve, incorpore suave mente la mezcla de gelatina con frutas, vierta el molde y refrigere por 3 horas.
Con este producto pretendemos satisfacer las necesidades de nuestros clientes
La Producción
Inversión inicial en equipamiento e instalaciones
Utilizados en cada etapa de la producción de gelatinas y dulces
Etapas Que necesitamos para empezar Selección
Utensilios de aseo Bata, guantes, tapabocas, gorro para la cabeza.
$40.000
Pelado Utensilios de corte.Meza de acero inoxidable, cerámica, etc.
$30.000
Cortado Utensilios de corte. Tabla de plástico
$15.000
Pesa para ingredientes
Medidor o balanza $20.000
Utensilios para la cocina
Cucharon de madera grande, olla arrocera, cuchillo para cortar frutas, etc.
$50.000
Embazado Vasos de plásticos para gelatina, papel estampado con nuestro logo.
$60.000
INVERCION INICIAL APROXIMADAMENTE $215.000
Unos de estos elementos ya los tenemos, por lo que la inversión es menor.
El dinero sale del capital diario
Estos productos son baratos por lo que reducimos los precios del presupuesto y eso hace que estemos
en un puesto muy competitivo con relación a las otras empresas. Esto nos brinda más clientela.
Para producir 200 gelatinas. Dividida en 4 etapas50 paquetes de gelatina en
polvo.Se compran ya
hechos.30 huevos. 30kg de huevos.
10 libras de mora. 2 libras de mora5 litros de agua 2 litros de agua
Aproximadamente $80.000
Los Recursos Humanos
La gente que trabajara para hacer las 625 gelatinas y 149.400 dulces, son 6 personas que trabajan entre 8 y 7 horas.
De esta forma para producir 625 gelatinas y 149.400 dulces diarios los costos son:
Materia prima: $35.000
Personal: $18.950
Les pagaremos a nuestros empleados el mínimo que es de $568.000 pesos (contando con el apoyo de buses) ósea $18.950 pesos diarios.
La InversiónPara producir 12.750 paquetes de dulces y 18.750 gelatinas por mes.
El fondo de reserva se utilizara para reparar maquinas o para las bonificaciones necesarias para los empleados.
Todos los gastos están contados en esta tabla excepto los gastos de indumentaria.
Mano de obra…….$35.000Materia prima…….$113.700 $113.700
Mantenimiento…....$18.950Agua, luz, gas, etc..$42.000Alquiler(la propiedad es propia)