clasificación de grasas y aceites
TRANSCRIPT
![Page 1: Clasificación de grasas y aceites](https://reader036.vdocuments.co/reader036/viewer/2022082812/55b44113bb61ebe4458b47e2/html5/thumbnails/1.jpg)
Clasificación de grasas y aceites
Vegetales Animales Mixtas
Frutos o semillas Tejidos adiposos y grasa subcutánea Aceites vegetales hidrogenados,oleaginosos y de envoltura de órganos grasas animales incluidos pescados
Fluidos Sólidos Fluidas
Colza Mantequilla Oleínas para friturasSoja Manteca de cerdo
Girasol Grasa de riñonada SólidosNuez Grasa de oca
Cacahuete Grasa de pato MargarinasMaíz Grasas de buey para fritura Vegetalinas
AlgodónAlmendra
OlivaEtc.
Sólidos
PalmaPalmitoCopra (coco)