ciclo operativo de la empresa

Mg. Carmen Lucía Geldres Sánchez

OPERACIONES

FINANZAS MARKETING

RRHH

LOGISTICA LOGISTICA

$

Ciclo operativo de la empresa


Empresa Constructora

Operaciones

- Aprovisionamiento- Instalaciones equipos- Mantenimiento- Producción y control deinventarios- Control de calidad- Diseño- Especificaciones de producto- Ejecución de obras

Finanzas

- Inversión capital- Cuentas x cobrar: clientes,proveedores- Cuentas x pagar: deudas,préstamos, amortizar, sueldosalquileres, proveedores- Contabilidad general

Marketing

- Estudio de mercado- Publicidad: radio, tv, web,Internet, banners, ferias,visitas entidades, revistas- Promoción de ventas- Ventas


Ciclo operativo de la empresa

Se encarga del diseño, administración y mejora del sistemaproductivo que origina los productos (bienes y/o servicios)

Incluye la toma de decisiones sobre:1. Aprovisionamiento / Inventarios2. Diseño de procesos / Mantenimiento3. Diseño del producto / Calidad4. Localización de la empresa5. Diseño de la organización6. Recursos humanos / diseño de puestos de trabajo7. Programación


PROCESOTRANSFORMACION

(VALOR AÑADIDO)

CLIENTES

PROVEEDORES

PLANTA

(ACTIVOS)

TRABAJO

(MANO DE OBRA)TECNOLOGIA CONOCIMIENTOS

KNOW-HOW

INDIRECTOS

DIRECTOS:MATERIALESPERSONAS

PRODUCTOS:- BIEN- SERVICIO

CONTROLRETROALIMENTACION


Actividades que generan valor a través de la transformaciónde entradas, y las convierten en salidas

Materiales – directos / indirectos

Mano de Obra - personas

Maquinarias – activos productivos

Métodos – procedimientos y sistemas

Medio Ambiente – clima organizacional / ambiente laboral

Mentalidad – cultura organizacional y paradigmas

Moneda - dinero

Ms. Carmen Lucía Geldres Sánchez

CalidadServicio

CostosVariabilidad


8

P

HV

A

PLANIFICAR

HACER

ACTUAR

VERIFICAR

DEFINA LASMETAS

DETERMINE LOSMETODOS PARAALCANZAR LAS

METAS

EJECUTE ELTRABAJO

VERIFIQUE LOSEFECTOS DEL

TRABAJOEJECUTADO

ACTUE EN ELPROCESO EN

FUNCION DE LOSRESULTADOS


Interacción con- el medio ambiente- la sociedad

Generación de valor para los grupos de interés– Colaboradores : seguridad y salud– Accionistas : reducción de costos– Clientes : productos de alta calidad y seguros– Proveedores : continuidad de operaciones– Medio ambiente : control de impactos negativos


Las principales empresas que tienen subcontratistas extranjeros (Ikea enBangladesh, Unilever en la India, Nike en China) han sido criticadas, amenudo con considerable publicidad negativa, cuando se ha descubiertoque hay niños de tan solo 10 años que trabajan en la fábrica delsubcontratista.

La respuesta habitual consiste en realizar una auditoria y aumentar loscontroles para que no vuelva a ocurrir. En uno de esos casos, se despidió aun niño de 10 años. Poco después, la familia, sin la aportación que hacía elniño a los ingresos familiares, perdió su modesta casa y el niño de diezaños tuvo que dedicarse a buscar metal en el basurero municipal.

¿Fue ética la decisión de contratar al niño de 10 años?

¿Fue ética la decisión de despedirlo?

Fuente: Dirección de la Producción y de OperacionesJay Heizer, Barry Render


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1. El área de operaciones es la que se encarga delproceso productivo de la organización.

2. Todo proceso ejecutado en la organización debe añadirvalor.

3. Lo que las empresas requieren para progresar esmejorar su nivel de competitividad.

4. Las operaciones soportan a la estrategia empresarial.

5. Dirigir operaciones incluye la toma de decisiones éticas.


CLASIFICACIÓN DE LASEMPRESAS POR SUS

OPERACIONES


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DIRECCIÓN DELAS OPERACIONES

DIRECCIÓN DELA PRODUCCIÓN DE

BIENES

DIRECCIÓN DELA PRODUCCIÓN DE

SERVICIOS


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Bienes

• Pueden inventariarse.

• Se puede medir objetivamente

algunos aspectos de su calidad.

• La producción de bienes se puede

clasificar en:

Manufactura

Conversión

Reparación

• El producto se puede transportar.

• El costo es importante para definir el

lugar de instalación.

• La producción suele ser fácil de

automatizar.

• Pueden ser revendidos.


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MANUFACTURA CONVERSIÓN REPARACIÓN

PRODUCCIÓNDE BIENES


16

Producción de Bienes

Manufactura

ConstrucciónFabricaciónEnsamblaje

Creación física de unmaterial

Cambio en la forma de losrecursos combinados enun producto diferente

Prendas de vestirAlimentos envasados

Edificaciones

Conversión

ExtracciónTransformaciónReducción

Cambio físico de losmateriales

Cambio en el estado de losrecursos de un estado noutilizable a uno utilizable

MineríaPetróleoPesca

Reparación

ReconstrucciónRenovaciónRestauración

Retorno al estado operativoCambio en el estado de unbien no utilizable a unoutilizable

Taller de reparacionesTratamiento químico

Obras de arte


INSUMOS:MATERIALESDIRECTOS

PRODUCTO:BIEN FISICOMATERIALES

MATERIALESINDIRECTOS

PROCESO

PLANTA TRABAJO

VALOR AGREGADO

CONOCIMIENTO(KNOW-HOW)

TECNOLOGIA


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Servicios El lugar de la instalación importa

para el contacto con el cliente,

cuando se requiere su presencia

física.

El proceso suele ser más difícil de

automatizar que en el caso de los

bienes.

Son difíciles de inventariar.

Su calidad es difícil de medir, ya

que depende de más factores

subjetivos que en el caso de bienes.


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PRODUCCIÓNDE

SERVICIOS

SERVICIOSLOGÍSTICOS

SERVICIOSDE

SEGURIDAD

SERVICIOSDE

BIENESTAR


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Producción de Servicios

Logística

TransporteAlmacenamientoComercial

Cambio en la propiedad oen la ubicación de recursos

Cambio en la posesión,lugar o tiempo de losrecursos

AlmacenesLíneas aéreas

Mudanzas

Seguridad

ProtecciónDefensaOrden

Protección de alguien o dealgo

Mantenimiento del estadode las personas

BomberosBancos

Prisiones

Bienestar

SaludEducaciónAsesoría

Tratamiento de alguien o dealgo para alguien

Cambio en el estado delas personas

HospitalesEscuelas de Negocios

Hoteles


INSUMOS:PERSONAS

PRODUCTO:SERVICIOSPERSONAS

MATERIALESINDIRECTOS

PROCESO

PLANTA TRABAJO

VALOR AGREGADO

CONOCIMIENTO(KNOW-HOW)

TECNOLOGIA


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a b c

SóloBienes

ProducciónMixta

SóloServicios


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Bienes Servicios

100% Bien 100% Servicio

AutomóvilInformática

Instalación de pisosComida rápida

Reparación de automóvilesAtención hospitalaria

Servicios de consultoríaAsesoría


MATRIZ DEL PROCESO

1. Según la Frecuencia de Producción, se tiene encuenta la repetitividad de las operaciones

Una vez Intermitente Continuo

- +

EJE HORIZONTAL

ARTIC UN

LOTE

SERIE

MASIVO

UNA VEZ INTERM CONTINUO

PROJECT

JOB LOTSERIE

MASS

CONTINUS

Proyecto AutomóvilesProgramas MBATelevisoresComputadorasCámarasColegiosConsultas médicas

ElectricidadCementoAgua potableAlcantarillado


MATRIZ DEL PROCESO

2. Según el Volumen de Producción, se tiene encuenta la cantidad producida

-

+

Articulo ÚnicoLoteSerieMasivoContinuo

EJE VERTICAL

ARTIC UN

LOTE

SERIE

MASIVO

UNA VEZ INTERM CONTINUO

PROJECT

JOB LOTSERIE

MASS

CONTINUS


-

+

VOLUMEN

DE

PRODUCCION

REPETITIVIDAD

TECNOLOGIA

ARTICULOUNICO

LOTE

SERIE

MASIVO

CONTINUO

UNA VEZ INTERMITENTE CONTINUO(LINEA)

PROYECTO( PROJECT )

LOTE DE TRABAJO( JOB LOT )

SERIEPRODUCCION EN LOTE

( LARGE BATCH )

MASIVOLINEA DE ENSAMBLE

( MASS )

CONTINUO( CONTINUOUS )

- +FRECUENCIA DE PRODUCCION


REPETITIVIDADDEL PROCESO

PLANIFICACION ORGANIZACIONPROGRAMACION

DIRECCIONEJECUCION

CONTROL

UNA VEZ

INTERMITENTE

CONTINUO

- A PEDIDO DELCLIENTE

- PROYECTOS DEFACTIBILIDAD

- ALTAINVERSION

- DEMANDA MOTIVADA

- PLANES ANUALESSUJETOS AVARIACIONES

- PLANES ANUALESREPETITIVOS

- PROCESOS UNICOS

- TIEMPOS DE EJECUCIONAPROXIMADOS

- SUJETOS A MUCHASVARIACIONES

- MAXIMIZACIONDE BENEFICIOS

- ALTAFLEXIBILIDAD.

- VARIEDAD ENESPECIALIZACION

- SUPERVISIONEXTERNA

- AUDITORIA FINAL

- COMPARARPLANEACION CON

EJECUTADO

- PROCESOSSEMI-ESTANDARIZADOS

- TIEMPOS DE EJECUCIONDEFINIDOS

- VARIACIONES DEACUERDO ANECESIDADES

- MINIMIZACIONDE COSTOS

- FLEXIBILIDADINTERMEDIA

- SUPERVISIONEN LINEA

- CONTROL DECALIDAD

- REPORTESDIARIOS

- PROCESOSESTANDARIZADOS

- ALTOSVOLUMENES DEPRODUCCION

- POCASVARIACIONES

- MINIMIZACIONDE COSTOS

- POCA FLEXIBILI-DAD

- SUPERVISION CONLINEA AUTOMATI-ZADA

- CONTROL DECALIDAD

- REPORTES DIARIOS

- MONITOREOCONSTANTE DE LASOPERACIONES


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Intermitente

Continuo

PROCESO

Customizado

PRODUCTO

Commodity

Servicios de ReparaciónServicios Profesionales

Fábrica de AvionesFactorías

Restaurantes a la CartaFábrica de Máquinas

EscuelasFábrica de productos eléctricos

Fábrica de AutomóvilesProcesadoras de Alimentos

SegurosMinería

Generación de Energía


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1. Las empresas se clasifican en aquellasque producen bienes y las que producenservicios.

2. Existen productos que tienen de ambostipos.

3. Existen consideraciones de volumen yrepetitividad para clasificar a lasempresas.


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