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Universidad Nacional de Río Negro – Odontología

Analítico Ciclo Introductorio

CICLO INTRODUCTORIO

PROGRAMAS ANALÍTICOS

CICLO MODULO CONTENIDOS Se incorporan en bastardilla algunas de las denominaciones empleadas en la Res. 1413 que no han sido identificadas en los títulos de los módulos integrados que las incluyen (Bol.Oficial No. 31502 del 7/10/2008)

INTRODUTORIO (SEMESTRE 1)

INTRODUCCION A LOS FUNDAMENTOS BIOLOGICOS

Química Biofísica Bases de la biología

INTRODUCCION A LOS FUNDAMENTOS PSICOSOCIALES

Psicología Antropología

RECUPERACION DE LA INFORMACION BIBLIOGRAFICA



CICLO INTRODUCTORIO

MODULO INTEGRADO: INTRODUCCION A LOS FUNDAMENTOS B IOLÓGICOS

CONTENIDOS CORRESPONDIENTES A LA DISCIPLINA QUIMICA UNIDAD 1. ÁTOMOS Y MOLÉCULAS. Sistemas materiales. Composición del átomo. Partículas subatómicas. Nucleones y electrones. Número atómico y número másico. Magnitudes atómico-moleculares: masa atómica, cantidad de sustancia, masa molar, volumen molar. Constante de Avogadro. Bibliografía • Anusavice KJ. Phillips Ciencia de los Materiales Dentales . 11ª ed. Madrid: Editorial Elsevier; 2004. .

• Atkins P, Jones L. Principios De Química. Los caminos del descubrimien to . 3ª ed. Buenos Aires: Editorial Médica Panamericana; 2006.

• Chang R. Química . 9ª ed. Buenos Aires: Editorial Mc Graw Hill Interamericana; 2007.

• Di Risio C, Roverano M, Vázquez I. Química Básica . 3ª ed. Buenos Aires: Editorial CCC Educando; 2009 • Macchi RL. Manual de Materiales Dentales . 4ª ed. Buenos Aires: Editorial

Médica Panamericana; 2007. UNIDAD 2. ESTRUCTURA ELECTRÓNICA DE LOS ÁTOMOS. Estructura extranuclear de los átomos. Modelo de Bohr y modelo orbital. Orbitales atómicos. Niveles y subniveles de energía electrónica. Configuración electrónica. Configuración electrónica externa Bibliografía • Atkins P, Jones L. Principios De Química. Los caminos del descubrimien to . 3ª

ed. Buenos Aires: Editorial Médica Panamericana; 2006. • Chang R. Química . 9ª ed. Buenos Aires: Editorial Mc Graw Hill Interamericana;

2007. • Di Risio C, Roverano M, Vázquez I. Química Básica . 3ª ed. Buenos Aires: Editorial CCC Educando; 2009 UNIDAD 3. CLASIFICACIÓN PERIÓDICA. Tabla Periódica de los Elementos. Períodos y grupos. Tendencias periódicas en las propiedades de los átomos: radio atómico y energía de ionización. Tendencias periódicas en las propiedades de los elementos: metales, no metales, metaloides. Bibliografía • Anusavice KJ. Phillips Ciencia de los Materiales Dentales . 11ª ed. Madrid:

Editorial Elsevier; 2004. . • Atkins P, Jones L. Principios De Química. Los caminos del descubrimien to . 3ª


2007. • Di Risio C, Roverano M, Vázquez I. Química Básica . 3ª ed. Buenos Aires: Editorial CCC Educando; 2009 • Macchi RL. Manual de Materiales Dentales . 4ª ed. Buenos Aires: Editorial

Médica Panamericana; 2007.



UNIDAD 4. ENLACES QUÍMICOS. Tipos de enlaces: iónico, covalente, metálico. Estructuras de Lewis. Concepto de electronegatividad. Características del enlace covalente: longitud, energía, polaridad. Bibliografía • Atkins P, Jones L. Principios De Química. Los caminos del descubrimien to . 3ª


2007. • Di Risio C, Roverano M, Vázquez I. Química Básica . 3ª ed. Buenos Aires: Editorial CCC Educando; 2009 UNIDAD 5. COMPUESTOS INORGÁNICOS Y COMPUESTOS DEL CARBONO. Concepto de número de oxidación. Compuestos inorgánicos binarios, terciarios y cuaternarios. Nomenclatura. Compuestos orgánicos: hidrocarburos, compuestos halogenados, oxigenados, y nitrogenados. Compuestos polifuncionales. Nomenclatura. Isomería estructural y estereoisomería; quiralidad. Compuestos de interés biológico. Bibliografía • Atkins P, Jones L. Principios De Química. Los caminos del descubrimien to . 3ª


2007. • Di Risio C, Roverano M, Vázquez I. Química Básica . 3ª ed. Buenos Aires: Editorial CCC Educando; 2009 UNIDAD 6 . GEOMETRÍA MOLECULAR. INTERACCIONES INTERMOLECULARES. Geometría molecular. Teoría de repulsión de pares electrónicos de valencia (TRePEV). Polaridad de las moléculas. Interacciones intermoleculares en gases, líquidos y sólidos. Relación estructura-propiedades. Bibliografía • Atkins P, Jones L. Principios De Química. Los caminos del descubrimien to . 3ª


2007. • Di Risio C, Roverano M, Vázquez I. Química Básica . 3ª ed. Buenos Aires: Editorial CCC Educando; 2009 UNIDAD 7. SOLUCIONES. Soluto y solvente. Formas de expresar la concentración de las soluciones: % m/m, % m/V, fracción molar, molaridad, molalidad, partes por millón, eq/L. Iones en solución acuosa: electrolitos, disociación. Dilución y mezcla de soluciones. Bibliografía • Atkins P, Jones L. Principios De Química. Los caminos del descubrimien to . 3ª


2007.



• Di Risio C, Roverano M, Vázquez I. Química Básica . 3ª ed. Buenos Aires: Editorial CCC Educando; 2009 UNIDAD 8. GASES. Propiedades de los gases. Nociones de teoría cinético-molecular. Hipótesis de Avogadro. Ecuación de estado de gases ideales. Mezcla de gases. Presiones parciales. Bibliografía • Atkins P, Jones L. Principios De Química. Los caminos del descubrimien to . 3ª


2007. • Di Risio C, Roverano M, Vázquez I. Química Básica . 3ª ed. Buenos Aires: Editorial CCC Educando; 2009 UNIDAD 9. REACCIONES QUÍMICAS. Distintos tipos de reacciones químicas. Ecuaciones químicas. Conservación de la masa. Pureza de reactivos, reactivo limitante y rendimiento de una reacción. Cálculos estequiométricos. Bibliografía • Atkins P, Jones L. Principios De Química. Los caminos del descubrimien to . 3ª


2007. • Di Risio C, Roverano M, Vázquez I. Química Básica . 3ª ed. Buenos Aires: Editorial CCC Educando; 2009 UNIDAD 10. EQUILIBRIO QUÍMICO. Concepto de equilibrio químico. Constante de equilibrio y su significado. Concentraciones en el equilibrio y evolución de un sistema hacia el equilibrio. Principio de Le Châtelier. Bibliografía • Atkins P, Jones L. Principios De Química. Los caminos del descubrimien to . 3ª


2007. • Di Risio C, Roverano M, Vázquez I. Química Básica . 3ª ed. Buenos Aires: Editorial CCC Educando; 2009 UNIDAD 11. ÁCIDOS Y BASES. Ácidos y bases: teorías de Arrhenius y Brønsted-Lowry. Escala de pH. Equilibrio ácido-base. Constantes de ionización. Soluciones reguladoras. Bibliografía • Atkins P, Jones L. Principios De Química. Los caminos del descubrimien to . 3ª


2007. • Di Risio C, Roverano M, Vázquez I. Química Básica . 3ª ed. Buenos Aires: Editorial CCC Educando; 2009



UNIDAD 12. ENZIMAS. Concepto de catalizador. Mecanismo de acción de las enzimas. Sustrato. Nomenclatura y clasificación. Naturaleza química. Coenzima. Sitio activo. Zimógenos. Desnaturalización. Factores que modifican la actividad de las enzimas. Activadores e inhibidores de enzimas. Bibliografía • Atkins P, Jones L. Principios De Química. Los caminos del descubrimien to . 3ª


2007. • Di Risio C, Roverano M, Vázquez I. Química Básica . 3ª ed. Buenos Aires: Editorial CCC Educando; 2009 UNIDAD 13. AMINOÁCIDOS Y PROTEÍNAS. Aminoácidos: definición y clasificación. Propiedades físicas y químicas. Péptidos: definición. Unión peptídica. Péptidos de importancia biológica. Proteínas: clasificación. Principales propiedades físico-químicas de las proteínas Estructura. Colágeno. Hemoglobina. Proteínas plasmáticas. Anticuerpos monoclonales. Bibliografía • Atkins P, Jones L. Principios De Química. Los caminos del descubrimien to . 3ª


2007. • Di Risio C, Roverano M, Vázquez I. Química Básica . 3ª ed. Buenos Aires: Editorial CCC Educando; 2009 UNIDAD 14. GLÚCIDOS. Definición. Función y distribución. Clasificación. Monosacáridos: estructura, isomerías D y L. Monosacáridos de interés en bioquímica humana. Disacáridos: sacarosa, maltosa, lactosa. Homopolisacáridos: almidón, glucógeno, celulosa. Polisacáridos de la matriz intercelular: dextranos y levanos. Heteropolisacáridos: ácido hialurónico, condroitín sulfato, heparina. Bibliografía • Atkins P, Jones L. Principios De Química. Los caminos del descubrimien to . 3ª


2007. • Di Risio C, Roverano M, Vázquez I. Química Básica . 3ª ed. Buenos Aires: Editorial CCC Educando; 2009 UNIDAD 15. LÍPIDOS. Definición, función y distribución. Clasificación. Ácidos Grasos; principales propiedades físicas y químicas. Lípidos simples: acilgliceroles; propiedades físicas y químicas. Lípidos complejos. Fosfolípidos. Lipoproteínas. Colesterol: clasificación (HDL, LDL, VLDL), origen e importancia funcional. Bibliografía • Atkins P, Jones L. Principios De Química. Los caminos del descubrimien to . 3ª

ed. Buenos Aires: Editorial Médica Panamericana; 2006.



• Chang R. Química . 9ª ed. Buenos Aires: Editorial Mc Graw Hill Interamericana; 2007.

• Di Risio C, Roverano M, Vázquez I. Química Básica . 3ª ed. Buenos Aires: Editorial CCC Educando; 2009 UNIDAD 16. METABOLISMO: Definición. Catabolismo. Anabolismo. Reacciones reversibles e irreversibles. Regulación metabólica. Reacciones acopladas. Reacción espontánea. Energía libre. Concepto de oxido reducción. Mecanismos de acción hormonal. Mecanismo de transporte por las membranas biológicas. Metabolismo de los Aminoácidos y las proteínas. Metabolismo intermedio de los hidratos de carbono. Metabolismo intermedio de los lípidos. Nociones sobre metabolismo del calcio y fósforo Bibliografía • Atkins P, Jones L. Principios De Química. Los caminos del descubrimien to . 3ª


2007. • Di Risio C, Roverano M, Vázquez I. Química Básica . 3ª ed. Buenos Aires: Editorial CCC Educando; 2009



MODULO INTEGRADO: INTRODUCCION A LOS FUNDAMENTOS BI OLOGICOS

CONTENIDOS CORRESPONDIENTES A LA DISCIPLINA: BIOFÍS ICA UNIDAD 1 INTRODUCCIÓN A LA BIOMECÁNICA. Cinemática: Descripción de los movimientos. Conceptos de posición, velocidad y aceleración. Casos simples de movimiento rectilíneo: Movimiento rectilíneo uniforme y uniformemente variado y sus ecuaciones horarias. Caída libre y tiro vertical como caso especial de MRUV. Generalización de los conceptos de velocidad y aceleración a diversas tasas de crecimiento. Dinámica. Concepto de fuerza. Unidades: newton y kilogramo fuerza. Representación vectorial Diagrama de cuerpo libre. Tipos de fuerza y definición de fuerza resultante. Leyes de Newton: Principio de inercia, de masa y de acción y reacción. Condición de equilibrio de traslación Trabajo y Energía: Trabajo de una fuerza: definición y unidades. Trabajo de un conjunto de fuerzas. Noción de Energía. Definición de energía cinética, potencial y mecánica. Relaciones entre el trabajo y la energía. Definición de fuerzas conservativas y no conservativas. Teorema de conservación de la Energía mecánica. Potencia media e instantánea. Momento de una fuerza: Definición de momento de una fuerza. Condición de equilibrio de rotación. Concepto de palanca. Aplicaciones al sistema óseo y muscular del cuerpo humano Bibliografía • Anusavice KJ. Phillips Ciencia de los Materiales Dentales . 11ª ed. Madrid:

Editorial Elsevier; 2004. • Craig RG. Materiales de odontología restauradora . 11ª ed. Madrid: Editorial.

Harcourt Brace; 1998. • Cromer A. Física Para Las Ciencias De La Vida . 2ª. ed. Buenos Aires: Editorial

Reverté; 2000. • Frumento AS. Biofísica . 3ª ed. Buenos Aires: Editorial Mosby-Doyma; 1995. • Grünfeld V. El caballo esférico. Temas de física en biología y medicina . 2ª ed.

Buenos Aires: Lugar Científico Editorial; 1996. • Jou D, Llebot JE, Pérez GC. Física Para Ciencias De La Vida . 2ª. ed. México: • Editorial McGraw-Hill.Interamericana; 2009. • Kane JW, Sternheim MM. Física. 2a ed. Buenos Aires: Editorial Reverté; 1998. • Macchi RL. Manual de Materiales Dentales . 4ª ed. Buenos Aires: Editorial Médica

Panamericana; 2007. • Parisi M. Temas De Biofísica . 4a ed. México: Editorial McGraw-Hill-

Interamericana; 2003 • Powers JM, Sakaguchi RL. Restorative Dental Materials 12ª ed. St. Louis,

Missouri: Editorial. Mosby; 2006. • Tipler P, Mosca G. Física . 5ª ed. Buenos Aires: Editorial Reverte; 2005 UNIDAD 2. BASES FÍSICAS DE LA CIRCULACIÓN Y LA RESPIRACIÓN. Hidrostática: Definición de presión como fuerza por unidad de área. Presión hidrostática.. Principio de Pascal. Teorema fundamental de la hidrostática. Presión atmosférica. Unidades. Hidrodinámica. Fluidos ideales. Caudal. Regímenes: estacionario, laminar. Ecuación de continuidad y teorema de Bernoulli. Condiciones de validez y aplicaciones. Aproximación a los fluídos reales: Viscosidad. Ley de Poiseuille. Resistencia hidrodinámica. Asociación de resistencias hidrodinámicas en serie y en paralelo. Potencia.



Gases. Noción de Temperatura. Escala absoluta. Concepto de gas ideal y su ecuación de estado. Mezcla de gases: presiones parciales y ley de Dalton. Equilibrio líquido-vapor: presión de vapor. Humedad relativa. Difusión y Ósmosis: Gradientes químicos. Difusión. Flujo y densidad de flujo. Ley de Fick. Permeabilidad. Membrana semipermeable. Ósmosis. Presión osmótica. Molaridad y osmolaridad. Ley de Van´t Hoff. Ósmosis inversa. Diálisis. El aparato circulatorio humano como sistema tubular cerrado en el campo gravitatorio. Introducción al estudio de las membranas biológicas. Bibliografía • Anusavice KJ. Phillips Ciencia de los Materiales Dentales . 11ª ed. Madrid:







Missouri: Editorial. Mosby; 2006. • Tipler P, Mosca G. Física . 5ª ed. Buenos Aires: Editorial Reverte; 2005 UNIDAD 3 . LA TERMODINÁMICA DE LOS SERES VIVOS. Calor y temperatura: Equilibrio térmico. Termómetros. Escalas termométricas. Estados de agregación de la materia. Calorimetría: Variaciones de temperatura. Cambios de fase. Fenómeno de transmisión del calor: conducción (ley de Fourier), convección (cualitativo) y radiación térmica (ley de Stefan-Boltzmann). Relaciones de escala: tamaño y tasa de intercambio. Primera ley de la termodinámica: Sistemas abiertos, cerrados y aislados. Estados de equilibrio y estados estacionarios. Procesos reversibles e irreversibles. Trabajo termodinámico. Energía interna. Primera ley de la termodinámica. Aplicación a gases y otros sistemas sencillos. Evoluciones abiertas y cerradas. Análisis gráfico. Segunda ley de la termodinámica: Enunciados de la segunda Ley. Noción de entropía. Cálculo de variación de entropía en casos sencillos Ciclos. Rendimiento.. El aumento de entropía del universo. El hombre como sistema termodinámico Bibliografía • Anusavice KJ. Phillips Ciencia de los Materiales Dentales . 11ª ed. Madrid:



Reverté; 2000. • Frumento AS. Biofísica . 3ª ed. Buenos Aires: Editorial Mosby-Doyma; 1995.



• Grünfeld V. El caballo esférico. Temas de física en biología y medicina . 2ª ed. Buenos Aires: Lugar Científico Editorial; 1996.

• Jou D, Llebot JE, Pérez GC. Física Para Ciencias De La Vida . 2ª. ed. México: • Editorial McGraw-Hill.Interamericana; 2009. • Kane JW, Sternheim MM. Física. 2a ed. Buenos Aires: Editorial Reverté; 1998. • Macchi RL. Manual de Materiales Dentales . 4ª ed. Buenos Aires: Editorial Médica



Missouri: Editorial. Mosby; 2006. • Tipler P, Mosca G. Física . 5ª ed. Buenos Aires: Editorial Reverte; 2005 UNIDAD 4. BASES FÍSICAS DE LOS FENÓMENOS BIOELÉCTRICOS. Electrostática: Carga eléctrica. Conservación de la carga. Conductores y aislantes. Concepto de fuerza y campo eléctrico. Campos de configuraciones sencillas de carga. Trabajo de la fuerza eléctrica. Energía potencial eléctrica. Diferencia de potencial. Relación entre campo y diferencia de potencial. Gradiente de potencial. Capacitares: concepto de capacidad eléctrica. Energía almacenada en un capacitor. Asociación de capacitares en serie y en paralelo. Electrodinámica: Intensidad de corriente eléctrica. Corriente contínua. Resistencia eléctrica. Ley de Ohm.. Asociación de resistencias en serie y en paralelo Fuerza electromotriz. Potencia eléctrica.. Circuitos simples: Régimen estacionario Amperímetro y voltímetro. Seguridad eléctrica.

Bibliografía • Anusavice KJ. Phillips Ciencia de los Materiales Dentales . 11ª ed. Madrid:







Missouri: Editorial. Mosby; 2006. • Tipler P, Mosca G. Física . 5ª ed. Buenos Aires: Editorial Reverte; 2005



MODULO INTEGRADO: INTRODUCCION A LOS FUNDAMENTOS B IOLOGICOS

PROGRAMA ANALÍTICO CORRESPONDIENTE A BASES DE LA BI OLOGÍA

UNIDAD 1. EL PLAN DE ORGANIZACIÓN DE LA MATERIA VIVA. Niveles de organización en Biología. Teoría Celular. Técnicas empleadas en el estudio de la organización celular. Análisis morfológico: unidades de longitud y equivalencias. Microscopía de luz: conceptos de límite de resolución y aumento. Distintos tipos de .microscopio y sus aplicaciones. Microscopio electrónico. Análisis de la composición química: técnicas histoquímicas y fraccionamiento celular. Células procariontes y eucariontes: similitudes y diferencias. Virus: sus componentes. Organización general de las células eucariontes: forma y tamaño. Diversidad morfológica y distintos elementos constitutivos: compartimientos intracelulares, citoplasma y núcleo. Membrana plasmática, organoides e inclusiones. Sistema de Endomembranas. Bibliografía • Campbell NA, Reece JB. Biología . 7ª ed. Buenos Aires: Editorial Médica

Panamericana; 2007. • Curtis H, Sue-Barnes N, Schnek A, Massarini A. Biología . 7ª ed. Buenos Aires:

Editorial Médica Panamericana; 2008. • Curtis H, Sue-Barnes N, Schnek A, Flores G. Invitación A La Biología. 6ª ed.

Buenos Aires: Editorial Médica Panamericana; 2006 • De Robertis H. Fundamentos de Biología Celular y Molecular . 4ª ed. Buenos

Aires: Editorial El Ateneo; 2007 • Purves W, Sadava D, Orians G, Heller C. Vida, La Ciencia de la biología. 6ª ed.

Buenos Aires: Editorial Médica Panamericana; 2003 • Solomon EP, Berg LR, Martin DW, Villee C. Biología de Ville . 5ª ed. México:

Editorial McGraw-Hill Interamericana; 2001 UNIDAD 2. COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS SERES VIVOS. Macromoléculas: azúcares, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. Otros componentes: agua, iones, aminoácidos, nucleótidos. Ácidos nucleicos: bases nitrogenadas, nucleósidos, nucleótidos, polinucleótidos. Ácido desoxirribonucleico (ADN): composición química y características estructurales. Ácido ribonucleico (ARN). Proteínas: aminoácidos y unión peptídico. Proteínas estructurales y enzimáticas. Enzimas: la regulación de su actividad. Azúcares: monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Glucoproteínas. Lípidos: triglicéridos, fosfolípidos y colesterol. Bibliografía • Campbell NA, Reece JB. Biología . 7ª ed. Buenos Aires: Editorial Médica






Editorial McGraw-Hill Interamericana; 2001



UNIDAD 3. LA SUPERFICIE CELULAR, EL SISTEMA DE ENDOMEMBRANAS Y EL PROCESO DE SECRECIÓN CELULAR. Membrana plasmática: composición química y estructura. Modelos moleculares de la membrana celular. Las membranas como elementos delimitadores de compartimientos. Permeabilidad celular. La superficie celular y los fenómenos de interrelación celular: reconocimiento celular, los receptores celulares, comunicación intercelular, funciones enzimáticas de la superficie celular. Diferenciaciones de la membrana plasmática. Aspectos dinámicos de la membrana: pinocitosis, fagocitosis y exocitosis. Sistema de endomembranas: retículo endoplásmico, características estructurales generales y aspectos funcionales. El complejo de Golgi: estructura y función. Integración del sistema de membranas: la secreción celular. Citoplasma fundamental y citoesqueleto: microtúbulos: organización molecular; cilios, flagelos y microfilamentos. Bibliografía • Campbell NA, Reece JB. Biología . 7ª ed. Buenos Aires: Editorial Médica






Editorial McGraw-Hill Interamericana; 2001 UNIDAD 4. EL SISTEMA DE ENDOMEMBRANAS Y LA DIGESTIÓN CELULAR. La digestión celular y los lisosomas. Características estructurales y bioquímicas: enzimas hidrolíticas. Tipos de lisosomas: primarios y secundarios. Vacuola digestiva, vacuola autofágica y cuerpo residual. Ciclo lisosomal. Peroxisomas y glioxisomas: estructura, función y origen. Bibliografía • Campbell NA, Reece JB. Biología . 7ª ed. Buenos Aires: Editorial Médica






Editorial McGraw-Hill Interamericana; 2001 UNIDAD 5. LA TRANSDUCCIÓN DE ENERGÍA. Mitocondrias. Características morfológicas, tamaño, orientación, distribución y número. Estructura: membranas externas e internas, matriz mitocondrial. Características y funciones. Aspectos



funcionales de las mitocondrias: ciclo de Krebs, fosforilación oxidativa y cadena respiratoria. Biogénesis mitocondrial: ADN mitocondrial. Bibliografía • Campbell NA, Reece JB. Biología . 7ª ed. Buenos Aires: Editorial Médica






Editorial McGraw-Hill Interamericana; 2001 UNIDAD 6. EL NÚCLEO INTERFÁSICO Y EL CICLO CELULAR. Núcleo interfásico. Membrana nuclear, poros y complejo del poro. Cromatina. Composición química y organización estructural. Los cromosomas: características estructurales. Eu y heterocromatina: significación funcional. Nucleolo: ultra estructura, porciones granular y fibrilar. Ciclo celular: Períodos del ciclo celular y eventos moleculares más importantes. Duplicación del ADN: Características de la duplicación del ADN. Enzimas participantes. Enzimas que intervienen en la duplicación y papel del ARN. Bibliografía • Campbell NA, Reece JB. Biología . 7ª ed. Buenos Aires: Editorial Médica






Editorial McGraw-Hill Interamericana; 2001 UNIDAD 7. GENÉTICA MOLECULAR. Transcripción: características generales y procesamientos de los distintos tipos de ARN. Procesamiento del ARN mensajero: secuencias intercaladas. Procesamiento del ARN ribosomal: organizador nucleolar, genes determinantes del ARN, papel del nucléolo. Procesamiento del ARN de transferencia. Ribosomas: composición química, estructura y biogénesis. El código genético: concepto de codón y anticodón, universalidad del código genético. Efectos de las mutaciones sobre la síntesis proteica. Bibliografía • Campbell NA, Reece JB. Biología . 7ª ed. Buenos Aires: Editorial Médica


Editorial Médica Panamericana; 2008.



• Curtis H, Sue-Barnes N, Schnek A, Flores G. Invitación A La Biología. 6ª ed. Buenos Aires: Editorial Médica Panamericana; 2006

• De Robertis H. Fundamentos de Biología Celular y Molecular . 4ª ed. Buenos Aires: Editorial El Ateneo; 2007

• Purves W, Sadava D, Orians G, Heller C. Vida, La Ciencia de la biología. 6ª ed. Buenos Aires: Editorial Médica Panamericana; 2003

• Solomon EP, Berg LR, Martin DW, Villee C. Biología de Ville . 5ª ed. México: Editorial McGraw-Hill Interamericana; 2001

UNIDAD 8. LA SÍNTESIS PROTEICA. Elementos celulares involucrados: diferentes ARN, ribosomas, enzimas. El ARNT y su papel en la traducción. Etapas de la síntesis proteica: iniciación, elongación y terminación. Factores intervinientes y requerimientos energéticos. Correlatos espaciales de la síntesis: proteínas de exportación, intracelulares y de membrana. Hipótesis del péptido señal. Regulación genética en eucariontes: ARN polimerasa, ADN repetitivo, proteínas histónicas y no histónicas. Bibliografía • Campbell NA, Reece JB. Biología . 7ª ed. Buenos Aires: Editorial Médica






Editorial McGraw-Hill Interamericana; 2001 UNIDAD 9. LA DIVISIÓN CELULAR. Mitosis y meiosis, Características generales de ambos procesos, descripción de sus fases, similitudes y diferencias, su significado biológico. Bibliografía • Campbell NA, Reece JB. Biología . 7ª ed. Buenos Aires: Editorial Médica









UNIDAD 10. HERENCIA. Bases celulares y moleculares de la herencia. Genes, locus, alelos. Genes dominantes y recesivos: organismos homo y heterocigotas para un determinado carácter. Genotipo y fenotipo. Las leyes de Mendel: ley de la segregación y ley de la distribución. Ligamiento y recombinación. Mutaciones. Aberraciones cromosómicas: alteraciones en el número y en la estructura cromosómica. Bibliografía • Campbell NA, Reece JB. Biología . 7ª ed. Buenos Aires: Editorial Médica






Editorial McGraw-Hill Interamericana; 2001 UNIDAD 11. EVOLUCIÓN BIOLÓGICA. Concepto del proceso evolutivo. Evolución química y celular. Hipótesis sobre el origen de las biomoléculas. Evolución celular. La variabilidad en la información genética como fuente de la evolución. La evolución metabólica, la aparición de los procesos de respiración y fotosíntesis. Las teorías de la evolución. La evolución biológica como proceso integrador de la biología

Bibliografía • Campbell NA, Reece JB. Biología . 7ª ed. Buenos Aires: Editorial Médica









MÓDULO INTEGRADO: INTRODUCCION A LOS FUNDAMENTOS PSICOSOCIALES

CONTENIDOS CORRESPONIENTES A LA DISCIPLINA: PSICOLO GIA

UNIDAD 1. INTRODUCCIÓN A LOS ASPECTOS PSCOLOGICOS DE LA ATENCIÓN DE SALUD. Aspectos éticos, legales y psicológicos de la atención odontológica. Concepción de campo terapéutico. Actores legales. Los derechos del paciente . La persona humana. Bibliografía • Smith EE, Nolen-Hoeksema S, Fredrickson B, Loftus GR). Atkinson & Hilgard's

Introducción a la Psicología . 14ª ed. Madrid: Editorial Paraninfo; 2003. • Bellagamba H, Pereyra L, Preliasco V. Psicología. Buenos Aires: Fundación

Facultad de Odontología; 2002. • Carlson NR. Fisiología de la conducta . 8ª ed. Madrid: Editorial Addison Wesley;

2006. • Morris CG, Maisto AA. Psicología. 12ª ed. Colombia: Editorial Pearson Prentice-

Hall; 2005. • Ricón L. La relación terapéutica . Buenos Aires:::: Editorial. Polemos; 2003. UNIDAD 2. CRECIMIENTO Y DESARROLLO PSICOLÓGICO. El carácter del desarrollo. Las perspectivas históricas del dearrollo humano. Perspectiva modernas de la infancia. Interrogantes y controversias acerca del desarrollo humano. Las cuestiones naturaleza vs crianza; activo vs pasivo; continuidad vs discontinuidad. Enfoques de las diferentes corrientes psicológicas. Bibliografía • Smith EE, Nolen-Hoeksema S, Fredrickson B, Loftus GR). Atkinson & Hilgard's




Hall; 2005. • Ricón L. La relación terapéutica. Buenos Aires: Editorial. Polemos; 2003 • Shaffer D. Psicología del desarrollo: infancia y adolescencia. 5ª ed. México:

Editorial Prentice Hall; 1999 UNIDAD 3. APORTES DE LA PSICOLOGÍA DINÁMICA PROFUNDA. Contribuciones de la teoria de Freud. Estructura psiquica: El yo. El ello. El superyo Mecanismos psíquicos. Etapas del desarrollo psíquico: vida intrauterina. Primer año de vida: etapa oral. Etapa anal. Etapa fálico-edípica. La latencia. La pubertad. El adulto y el adulto mayor. Aportes de la escuela psicosocial. Los cinco estadíos. Bibliografía • Smith EE, Nolen-Hoeksema S, Fredrickson B, Loftus GR). Atkinson & Hilgard's


Facultad de Odontología; 2002.



• Carlson NR. Fisiología de la conducta . 8ª ed. Madrid: Editorial Addison Wesley; 2006.

• Morris CG, Maisto AA. Psicología. 12ª ed. Colombia: Editorial Pearson Prentice-Hall; 2005.

• Ricón L. La relación terapéutica . Buenos Aires:::: Editorial. Polemos; 2003. • Shaffer D. Psicología del desarrollo: infancia y adolescencia. 5ª ed. México:

Editorial Prentice Hall; 1999 UNIDAD 4. APORTES DE LA PSICOLOGÍA EVOLUTIVA. Aportes de la psicología evolutiv. Aportes de Gesell. La conducta y los campos de la conducta. La conducta motora.. La conducta personal social. La conducta adaptativa. La conducta del lenguaje. Ciclos y edades. Perfiles de las edades. Bibliografía • Smith EE, Nolen-Hoeksema S, Fredrickson B, Loftus GR). Atkinson & Hilgard's




Hall; 2005. • Ricón L. La relación terapéutica . Buenos Aires:::: Editorial. Polemos; 2003. • Shaffer D. Psicología del desarrollo: infancia y adolescencia. 5ª ed. México:

Editorial Prentice Hall; 1999 UNIDAD 5. APORTES DE LA PSICOLOGÍA GENÉTICA. Aportes de la psicología genética.Perspectiva de Piaget de la inteligencia y el crecimiento intelectual. Estadíos. Estadío sensorio-motriz. Estadío preoperatorio. Estadío operatorio concreto. Estadío operatorio formal. Bibliografía • Smith EE, Nolen-Hoeksema S, Fredrickson B, Loftus GR). Atkinson & Hilgard's




Hall; 2005. • Ricón L. La relación terapéutica . Buenos Aires:::: Editorial. Polemos; 2003. • Shaffer D. Psicología del desarrollo: infancia y adolescencia. 5ª ed. México:

Editorial Prentice Hall; 1999 UNIDAD 6. PERSPECTIVAS DE OTRAS TEORÍAS. Teoría de Erikson. del desarrollo psicosocal.. El conductismo de Watson. El aprendizaje operante de Skinner. Teoría del aprendizaje social cognoscitivo de Bandura. Teoría del apego. Teoría primal Bibliografía



• Smith EE, Nolen-Hoeksema S, Fredrickson B, Loftus GR). Atkinson & Hilgard's Introducción a la Psicología . 14ª ed. Madrid: Editorial Paraninfo; 2003.

• Bellagamba H, Pereyra L, Preliasco V. Psicología. Buenos Aires: Fundación Facultad de Odontología; 2002.

• Carlson NR. Fisiología de la conducta . 8ª ed. Madrid: Editorial Addison Wesley; 2006.

• Morris CG, Maisto AA. Psicología. 12ª ed. Colombia: Editorial Pearson Prentice-Hall; 2005.

• Ricón L. La relación terapéutica . Buenos Aires:::: Editorial. Polemos; 2003. • Shaffer D. Psicología del desarrollo: infancia y adolescencia. 5ª ed. México:

Editorial Prentice Hall; 1999 UNIDAD 7. EL CICLO DE VIDA. Los períodos. Infante. Escolar. Adolescente. Adulto. adulto mayor. Senectud. Características generales de cada período. Bibliografía • Smith EE, Nolen-Hoeksema S, Fredrickson B, Loftus GR). Atkinson & Hilgard's




Hall; 2005. • Ricón L. La relación terapéutica . Buenos Aires:::: Editorial. Polemos; 2003.

• Shaffer D. Psicología del desarrollo: infancia y adolescencia . 5ª ed. México: Editorial Prentice Hall; 1999

UNIDAD 8. LA SITUACIÓN ODONTOLÓGICA. Actores en las diferentes edades: el profesional, el paciente, el acompañante o responsable. Noción de campo. Bibliografía • Smith EE, Nolen-Hoeksema S, Fredrickson B, Loftus GR). Atkinson & Hilgard's




Hall; 2005. • Ricón L. La relación terapéutica . Buenos Aires:::: Editorial. Polemos; 2003. • Shaffer D. Psicología del desarrollo: infancia y adolescencia . 5ª ed. México:

Editorial Prentice Hall; 1999



MODULO INTEGRADO: INTRODUCCION A LOS FUNDAMENTOS PSICOSOCIALES

CONTENIDOS CORRESPONDIENTES A LA DISCIPLINA ANTROPO LOGIA

UNIDAD 1. CONCEPTOS GENERALES Antropología filosófica. Ubicación en el ámbito universitario.

Bibliografía • Boixareu RM. De la antropología filosófica a la antropología de la salud . 1ª.

Ed. Buenos Aires: Editorial Herder; 2008. • Cuche D. La noción de cultura en las ciencias sociales. Buenos Aires: Editorial

Nueva Visión; 1996. • Geertz C. La interpretación de las culturas . Barcelona: Editorial Gedisa; 2003.

Grimson A, Semán P. Presentación: la cuestión cultura . Etnografías Contemporáneas. Buenos Aires UNSAM 2005: (1) N º 1; pp. 11-22.

UNIDAD 2. DESARROLLO HISTÓRICO DE LA ANTROPOLOGIA DE LA SALUD Antropología de la salud: campo de estudio y aplicación. Introducción. Definición, inicios de la antropología, los precedentes de la antropología en la antigüedad, el avance desde la Edad Moderna, la antropología en el siglo XIX, la antropología en la actualidad. Subdivisiones y relaciones con otras disciplinas.





UNIDAD 3. LA PERSONA Y SU CONSTRUCCIÓN SOCIOCULTURAL. El cuerpo como mediador de la socialización. Antropología y ciclo vital. La teoría social del cuerpo.





UNIDAD 4. FACTORES CULTURALES Y SU INFLUENCIA SOBRE LA SALUD Análisis de los factores culturales. Factores culturales y alimentación. Estudio de casos.

Bibliografía



• Boixareu RM. De la antropología filosófica a la antropología de la salud . 1ª. Ed. Buenos Aires: Editorial Herder; 2008.

• Cuche D. La noción de cultura en las ciencias sociales. Buenos Aires: Editorial Nueva Visión; 1996.

• Geertz C. La interpretación de las culturas . Barcelona: Editorial Gedisa; 2003. Grimson A, Semán P. Presentación: la cuestión cultura . Etnografías Contemporáneas. Buenos Aires UNSAM 2005: (1) N º 1; pp. 11-22.

UNIDAD 5. ANTROPOLOGIA DE LA SALUD Y LAS CONSTRUCCIONES SOCIALES. Objeto y método de la antropología de la salud, enfoques de la antropología. Antropología y Salud Pública. Concepto de determinantes de salud. Concepto de empoderamiento. Síndromes culturalmente delimitados. Pluralismo asistencial: medicina alopática, medicina tradicional y autoatención. Relaciones de hegemonía / subalternidad. Retos de la diversidad cultural en la atención sanitaria. La llegada del “otro”.





UNIDAD 6. INTEGRACIÓN SOCIAL. Inclusión y exclusión. Las estrategias de salud como parte de la integración social. Atención específica y competencia cultural.





UNIDAD 7. INVESTIGACIÓN EN ANTROPOLOGÍA. Introducción a las técnicas de investigación en Antropología. El método etnográfico y su aplicación en salud. Investigación cuantitativa e investigación cualitativa.







MODULO DISCIPLINAR: RECUPERACION DE LA INFORMACION BIBLIOGRAFICA

UNIDAD 1. FUENTES DE INFORMACION ESPECIALIZADAS. Concepto de fuentes y tipología de la información especializada.

Bibliografía • Martín González JC, Merlo Vega JA. Las revistas electrónicas: Características,

fuentes de información y medios de acceso . Buenos Aires: Anales de Documentación 2003: 6; 155-186

• Sierra Bravo R. Tesis doctorales y trabajos de investigación cientí fica. 2da ed. Madrid: Paraninfo; 1999.

• Torres Ramírez I de. Las fuentes de información: estudios teórico-prácti cos. Madrid: Editorial Síntesis; 1998.

UNIDAD 2. FUENTES. Fuentes primarias: libros, informes científicos y técnicos, artículos de revistas periódicas, actas, normas, patentes, disertaciones académicas y tesis, memorias, avances y progresos. Valor documental. Fuentes secundarias: fuentes bibliográficas y no bibliográficas: a) obras que proporcionan información: enciclopedias, manuales; b) obras que remiten a las fuentes: bibliografías especializadas retrospectivas y corrientes, índices y resúmenes de publicaciones periódicas, índices de citaciones, contenidos corrientes. Fuentes terciarias: guías y bibliografías de bibliografías, estadísticas. Fuentes virtuales: ediciones on-line, bibliotecas, centros de información y documentación en Internet. Bibliografía • Martín González JC, Merlo Vega JA. Las revistas electrónicas: Características,




UNIDAD 3 INFORMACIÓN BIBLIOGRÁFICA ESPECIALIZADA. Referencial o en texto completo editada en publicaciones periódicas. Unidades de información: Bibliotecas especializadas, centros de documentación, centros de información especializados, bases de datos, servicios y redes de información. Bibliografía • Martín González JC, Merlo Vega JA. Las revistas electrónicas: Características,




UNIDAD 4 LAS REDES COMO HERRAMIENTAS DE INFORMACIÓN. Soportes de la información: formatos impresos, bases de datos en línea, CD-ROM, Internet.



Bibliografía • Martín González JC, Merlo Vega JA. Las revistas electrónicas: Características,




UNIDAD 5. FUENTES DE INFORMACION SOBRE LITERATURA GRIS Características, fuentes de información y bases de datos que se ocupan de la literatura gris. Clases de documentos y fuentes de información: actas de congresos, informes y programas de investigación, programas de ordenadores, tesis, traducciones. Bibliografía • Martín González JC, Merlo Vega JA. Las revistas electrónicas: Características,




ciclo introductorio programas analÍticosunrn.edu.ar/blogs/odontologia/files/2010/04/...contenidos...

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