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PRESENTACION DE LA EMPRESA
CASO:
EXPORTACION DE FRUTAS A LA UE
| JUNIO de 2013
C.I. CARIBBEAN EXOTICS S.A.
CONTENIDO
1. ANTECEDENTES
2. ACTIVIDAD DE LA EMPRESA
3. EXPERIENCIA EN EL MERCADO EUROPEO
4. INVESTIGACION Y DESARROLLO.
5. CERTIFICACIONES
6. QUE SIGUE…
C.I. CARIBBEAN EXOTICS S.A.
1. ANTECEDENTES
- Finales década de los 80’s. Planeación Nacional: Plan de Exportaciones
para: Apertura de nuevos mercados Generación de una oferta exportable de nuevos productos
La inclusión de las frutas en el plan y su definición como producto prioritario se basó en cuatro premisas a saber:
El gran volumen del comercio mundial de frutas. Posición estratégica de Colombia cercana centros de distribución y consumo. Diversidad Geográfica: Producción de una gran variedad de frutas durante todo el año. La tendencia mundial hacia el consumo de productos naturales.
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CONTENIDO
1. ANTECEDENTES
2. ACTIVIDAD DE LA EMPRESA
3. EXPERIENCIA EN EL MERCADO EUROPEO
4. INVESTIGACION Y DESARROLLO.
5. CERTIFICACIONES
6. QUE SIGUE…
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2. ACTIVIDAD DE LA EMPRESA
500 Pequeños Productores: COLUMNA VERTEBRAL DE LA EMPRESA
Departamento técnico: (material
vegetal, capacitación,
asistencia técnica)
Departamento Comercial y
Logistico Planta: seleccion y
empaque
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Inicio de envíos marítimos
Impacto de la crisis mundial
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1. ANTECEDENTES
2. ACTIVIDAD DE LA EMPRESA
3. EXPERIENCIA EN EL MERCADO EUROPEO
4. INVESTIGACION Y DESARROLLO.
5. CERTIFICACIONES
6. QUE SIGUE…
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3. EXPERIENCIA EN EL MERCADO
EUROPEO
- La premisa de “Generación de una oferta exportable de nuevos
productos” a Europa se pone en practica a través de Proexport Oficina de Hamburgo.
- Sector importador de frutas alemán visita Colombia y se dispara la demanda por frutas.
- Características de la Oferta colombiana de la época: Escasa disponibilidad de frutas con altos estándares de calidad según exigencia del mercado. Fruticultura convencional, Inexistencia de paquetes técnicos para cada cultivo, escasa producción tecnificada, sistemas cosecha y pos cosecha muy rudimentarios, empaques inapropiados, aplicación de agroquímicos sin control, bajas productividades, altos costos de producción, etc. Empaques de exportación sin desarrollar Baja disponibilidad y alto costo del transporte aéreo.
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3. EXPERIENCIA EN EL MERCADO EUROPEO
- Desde el punto de vista de Mercado:
Desconocimiento de las frutas Colombianas. Diferencias culturales. Europa no es un solo país. Desconocimiento del canal de distribución. Diferencias en los términos de negociación. Grandes distancias De la mano de PROEXPORT a ferias. Aprendizaje forzoso
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2. ACTIVIDAD DE LA EMPRESA
3. EXPERIENCIA EN EL MERCADO EUROPEO
4. INVESTIGACION Y DESARROLLO.
5. CERTIFICACIONES
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4. INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO
- Ponemos en practica “Modelo de Gestión de Alto Impacto Social”,
basado en la investigación, el desarrollo de proveedores y la construcción de un sistema integrado de Calidad:
1. Manejo integrado de plagas y enfermedades de la Uchuva en campo y pos-
cosecha. 2. Mejoramiento calidad y productividad en 5 huertos productores de mango en Colombia como preparación para la exportación. 3. Comportamiento cargas mixtas de frutas en Contenedores Refrigerados. 4. Evaluación Técnica y Comercial del Tratamiento Cuarentenario de frio
T107-a en calidad de la Uchuva, exigido por USA, en el Marco de PMA, Orlando florida.
5. Evaluación de empaques para uchuva con atmosferas modificadas.
6. Certificación en GLOBAL-GAP para primer grupo de 30 pequeños productores de Uchuva del Oriente Antioqueño. 7. Certificación en FAIR TRADE para primer grupo productores fruta pequeña
en Antioquia.
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2. ACTIVIDAD DE LA EMPRESA
3. EXPERIENCIA EN EL MERCADO EUROPEO
4. INVESTIGACION Y DESARROLLO.
5. CERTIFICACIONES
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5. CERTIFICACIONES
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GLOBAL GAP
- EUREP GAP nació en1997.
- EUREP (Euro-Retailer Produce Working Group) Y GAP (Good Agriculture
Practices. Cambio nombre por GLOBAL GAP en el 2007.
- Objetivo: elevar los estándares sanitarios de la Producción de frutas y
vegetales frescos.
- Resultado: Protocolo: conjunto de criterios y precauciones a tener en cuenta
en la cadena de producción, transformación, comercialización y consumo,
para asegurar INOCUIDAD. Se fundamenta en las BPA
- Tendencia :Aumento de consumo, estimulado por hallazgos de los efectos
de una dieta rica en frutas y verduras como protección contra cáncer,
enfermedades coronarias.
- Resultado: aumento enfermedades microbianas, y relacionadas con
residuos de pesticidas y otras sustancias contaminantes.
- INOCUIDAD= exigencia prioritaria de los países y factor primordial de
calidad y competitividad en los mercados.
-
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INOCUIDAD
SEGURIDAD Y BIENESTAR
DE LOS TRABAJADORES
PROTECCION DEL MEDIO
AMBIENTE
PROTOCOLO CONTIENE PRACTICAS PARA
GARANTIZAR:
SANIDAD AGRICOLA:
REDUCCION DE
AGROQUIMICOS- LMR-,
TRAZABILIDAD
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2. ACTIVIDAD DE LA EMPRESA
3. EXPERIENCIA EN EL MERCADO EUROPEO
4. INVESTIGACION Y DESARROLLO.
5. CERTIFICACIONES
6. QUE SIGUE…
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6. QUE SIGUE…
‒ CADA AÑO LA NORMATIVIDAD EN EUROPA ES MAS EXIGENTE
‒ COMIENZA A RESTRINGIR NO SOLO AGROQUÍMICOS, TAMBIÉN DESINFECTANTES. EL CONTROL SE ELEVA A
LAS LABORES POS-COSECHA Y A LAS PLANTAS DE LOS EXPORTADORES.
‒ PAISES COMO ECUADOR, PERU, CHILE Y MEXICO COMIENZAN A PRODUCIR ALGUNAS FRUTAS EXOTICAS
CONSTIYUUENDOSEN EN COMEPETENCIA DIRECTA QUE AFECTA NUESTROS MERCADOS.
‒ SE REQUIEREN GRANDES RECURSOS EN INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO PARA EL CLUMPLIMIENTO DE
LOS REQUERIMIENTOS DEL MERCADO EUROPEO.
‒ SE REQUIERE IMPULSO A LA INVESTIGACIÓN AGRICOLA PARA ELEVAR PRODUCTIVIDADES Y CONTINUAR
MEJORANDO LA CALIDAD EN BUSCA DE SOSTENIMIENTO Y AMPLIACION DE LOS MERCADOS.
‒ BUSCAR EQUIPARAR LAS CONDICIONES DE LMR PARA PRODUCTOS DE OFERTA COLOMBIA EN LA UE.
‒ CREAR UN CANAL DE COMUNICACIÓN DIRECTA ENTRE LAS ENTIDADES FITOSANITARIAS DE COLOMBIA Y
LA UE.
LA INVITACIÓN ES PARA TODOS LOS INVOLUCRADOS A TRABAJAR
ORGANIZADAMENTE Y DEFINIR UN MODELO DE ASOCIATIVIDAD
PUBLICO PRIVADO PARA EL FOMENTO DE LA INNOVACION
PRODUCTIVA Y LA GESTION DE PROCESOS AL INTERIOR DE LAS
CADENAS AGROPECUARIAS Y AGROINDUSTRIALES.
C.I. CARIBBEAN EXOTICS S.A.
TRABAJO PENDIENTE
FRUTA AGROQUIMICO LMR
(mg/kg)
FRESA ABAMECTINA O,1
PASIFLORAS ABAMECTINA 0,01
UCHUVA ABAMECTINA 0,01
FRESA PIRACLOSTROBIN 1
PASIFLORAS PIRACLOSTROBIN 0,02
UCHUVA PIRACLOSTROBIN 0,3
