boletÍn mensual boletín número 140. junio...
TRANSCRIPT
BOLETÍN MENSUALBoletín número 140. Junio 2012
1.- Artículo del mes: CONEJOS EN VERANO2.- Producto recomendado:JUEGO BIG GAME HUNTER 2012. Una experiencia de caza inigualable.3.- SORTEOS ESPECIALES 50 ANIVERSARIO.- Entrega del primer premio.4.- Nuestros compañeros los perros: TERRIER GALÉS.5.- Gastronomía:
– Ficha nº 279: CONEJO AL HORNO– Ficha nº 280: CONEJO AL ALL-I-OLI
Envíe este boletín a un amigo
1.- ARTÍCULO DEL MES:CONEJOS EN VERANO
Como cada año, con la llegada del verano llegan también las jornadas destinadas al descaste de conejos, de las que podemos disfrutar en numerosas zonas de nuestro territorio gracias a la necesidad de regular la población de estos animales, con el fin de evitar los posibles daños que producen en los cultivos.La caza del conejo en verano supone unas jornadas de caza cortas (debemos madrugar mucho y empezar a “patear” el campo bien temprano, ya que poco después de la salida del sol, tendremos que ir pensando en volver a casa) pero muy entretenidas, dada la abundancia de la especie.
Veamos por tanto una serie de consejos para la puesta a punto del equipo con el que cazar durante esta temporada, así como una serie de ejercicios destinados a mecanizar nuestra técnica de disparo, algo que nos ayudará a tirar mejor y disfrutar más de estas jornadas caza.
EL CARTUCHO IDEALNecesitamos un buen cartucho, fiable, cómodo, práctico, suave, adaptado a las condiciones generales de tiro que tengamos por término medio en nuestro coto y zona donde cazamos habitualmente. Pero hay que afinar más y hay que hacerlo porque podemos cazar mejor.Para esta caza no hacen falta grandes cargas, ni cartuchos de perdigón muy grueso (salvo situaciones muy concretas, como largos recechos), en realidad todo lo que necesitamos es un buen cartucho de caza que pare bien a los conejos, evitando que se nos vayan algunos heridos o tocados, pues sin perro será complicado cobrarlos.Cartuchos que abran muy bien a distancia media, de 30 gramos y perdigón de séptima, para asegurar el lance, estos son los que mejor nos van a servir para cazar al salto y en mano en terrenos de buen tiradero; si se complica porque el tiradero es algo más largo, pasamos a 32 gramos también de séptima. Pensemos que los cartuchos de 32 cierran algo más el disparo.Conviene tener esto muy en cuenta, porque si tiramos cerca con esta carga, y salvo que empleemos cartuchos con taco de fieltro o de plástico sin copa contenedora, vamos a fallar más de lo debido. En estos casos siempre 30 gramos, y si es siempre muy cerca, perdigón de octava, blando a ser posible, para parar mejor a los conejos. Tirar con 34 —abren más que los de 32...— o 36 gramos es tirar cartuchos fuera de lógica para las necesidades, y salvo terrenos muy complejos,
nunca debemos recurrir a tirar cargas pesadas, menos cuanto más disparos peguemos en la jornada, pues con 30-32 gramos y jugando con los chokes, obtendremos mejores resultados. Respecto a los cartuchos de 30 gramos, busquemos referencias entre los variados modelos de ojeo que conocemos, tienen altas prestaciones y una suavidad más que indicada para las cacerías de verano.
TÉCNICA DE DISPARO: TIRANDO A LA DISTANCIA ADECUADAA estas alturas de la temporada, cuando salimos a cazar conejos en verano solemos estar “fríos” en cuanto al tiro. Casi todos solemos tirar precipitados y dominando poco las distancias en las primeras jornadas. Es normal que a pesar de que cada vez es más habitual el entrenamiento en un campo de recorridos para no perder la “forma”, no estemos en nuestro mejor momento.
Por ello es muy recomendable que el cazador se prepare aunque sea de forma básica para empezar con buen pie en esta temporada estival, llevando previamente mecanizada la dinámica de encare y seguimiento para cuando nuestra deseada pieza salte por delante o se escurra entre la maleza.Durante estas jornadas de caza debemos tener mecanizado el movimiento de encare desde una posición de guardia baja, justo la que mantenemos mientras vamos caminando por el campo en espera de que salte un conejo a buena distancia. Si no lo hemos interiorizado bien lo normal será encarar mal y disparar “bajo”. Encarar mal y aculatar inadecuadamente hace que fallemos «inexplicablemente» y esto redunda en los siguientes lances, fallando mucho más de lo normal. Por tanto hay que ejercitarse en casa, con la escopeta descargada, y realizando encares hacia el suelo, no hacia el frente que es lo habitual en este tipo de entrenamiento “en frío”.
EJERCICIOS PARA MEJORAR LA TÉCNICA DE TIRORecogemos a continuación una serie de ejercicios con los que esperamos pueda mejorar su técnica de tiro:1- Situados con la escopeta en guardia baja, las manos bien situadas tanto en el guardamanos como en el pistolet o garganta de la escopeta, busquemos una referencia en el suelo de la habitación donde estamos —lo más cómodo es una esquina entre dos paredes, o mejor aún, una pelota de tenis que iremos moviendo de lugar cada varios encares—, e iniciamos el movimiento coordinado de encare, lento, muy lento.2- Se trata de ir elevando la escopeta pero sin llevar la culata rápido a la cara, lo primero, con la culata separada del cuerpo a la distancia habitual, es dirigir la boca del cañón hacia donde apuntaremos, y a continuación completar el movimiento hasta aculatar, ¡ojo!, sin que la cara baje buscando la culata —error muy habitual en disparos a conejos—, la culata debe subir a su encaje en el hombro, con el lomo tocando nuestro pómulo. 3- Tras los primeros encares lentos, y tras comprobar que ya estamos centrados y comenzamos a mecanizar este forma de encarar —que no es nueva, lo que pretendemos es refrescarla ahora—, seguiremos encarando pero con los ojos cerrados. Esto nos permite controlar mucho mejor que no bajamos la cara ni forzamos el cuello. Al terminar el encare, abrimos los ojos y comprobamos si lo hemos realizado correctamente; cinco, diez minutos cada tarde, y notaremos cómo la técnica se pone a nuestro favor en las próximas jornadas. 4- A continuación debemos abordar otro ejercicio, que consiste en encarar y seguir. Imaginaros un conejo corriendo, debemos girar el tronco, y realizar este movimiento a derecha e izquierda, repetidas veces. Se trata de hacerlo todo bien y mecanizarlo, pensemos que en cuanto salgamos de caza lo debemos hacer bien pero de forma más inconsciente, estaremos totalmente centrados en la carrera y regates de la pieza.5- De encarar en diciembre o enero en las últimas cacerías a hacerlo ahora, en las primeras del desconeje, va una diferencia a veces de varios milímetros, y según lugares y climas, hasta de más de un centímetro, motivado lógicamente por la cantidad de ropa con la que cazamos en invierno y en verano. Por ello el cazador debe disponer de lo elemental para comparar su encare, no caigamos en la tentación de modificar nuestro encare para adaptarnos a la culata, ha de ser justo al revés para que la técnica y la efectividad sigan siendo nuestras compañeros en todo tiempo. 6- Ahora metemos la cara más adelantada en el lomo de la culata, y eso hay que evitarlo. Tarde o temprano esto provoca fallos, que llegan en cuanto debemos tirar a un conejo que se escurre y en apenas dos segundos, o cuando hace calor y estamos cansados, entonces nos asomamos por encima de la solista, dejando los disparos siempre bajos.
CONSEJOS PARA EL TIRO EN RECECHOEl ritmo será mas bien lento, para ir buscando a los conejos que se nos “aplastarán” hasta que hayamos rebasado su posición para poder correr hasta sus madrigueras sin peligro de ser alcanzado por la munición, en muchas ocasiones y por falta de nuestro querido auxiliar el perro, el conejo aguanta estático hasta casi sentir la bota del cazador en su lomo, momento en el que se arranca. Con munición “floja”, perdigón del 8, 32 gramos de carga y choques medios, cumpliremos con el 90% de los lances.
Hay que tirar siempre a distancia lógica, nada de ensayos a larga distancia, pues herimos a más de uno que no podremos cobrar. Recechando hay que abusar de los chokes más bien cerrados para asegurar conejos algo largos (No está de más montar ** y * en escopetas de dos cañones, ** en semiautomáticas).Cuando cazamos en rececho debemos estar muy atentos y valorar bien las distancias ya que normalmente estaremos en movimiento. En esta modalidad encontramos varias formas de tirar conejos, pero las más habituales son a conejo gazapeando, o a conejo a la carrera, según nos detecte o no.Normalmente en el primer caso solemos tirar algo más retirados por que suelen ser situaciones en las que los conejos no nos han detectado todavía, bien por el viento favorable o por las condiciones del terreno que dificultan que nos escuchen con cierta antelación. Aun así debemos valorar el tiro muy bien y no arriesgar demasiado. Con estos conejos hay que encarar partiendo de una guardia media y enfilando el punto de mira directamente a la posición de la pieza mientras terminamos de subir la culata a la cara, en muchos casos disponemos de un instante para disparar, por lo que
debemos llevar realizada una parte del trabajo cuando tomemos la referencia en pleno encare. Con los conejos que corren al vernos o sentirnos llegar solemos tirar en un buen número de casos a pieza atravesada, debiendo encarar de abajo hacia arriba y girando ya el tronco siguiendo la trayectoria del conejo, así cuando terminemos de encarar sólo debemos concluir el swing, adelantando, y disparando sin asomarnos por encima de la escopeta. No desencaremos tras el primer disparo, sigamos el movimiento bien encarados por si hay que repetir, si bajamos la escopeta y debemos encarar de nuevo, ese segundo encare casi siempre es defectuoso por la precipitación.
CLAVES PARA LAS ESPERAS En primer lugar lo más recomendable es no arriesgar el tiro, si consideramos que está demasiado lejos debemos esperar o tirar a otro. Encaremos siempre cogiendo el conejo por abajo, levantemos hasta taparlo y disparemos. Un conejo por debajo de unos 25 metros queda quieto en el sitio; si está más retirado lo «recogerá» mucho mejor.En las esperas, debemos calcular bien la distancia entre el puesto o escondite, y la «plaza» donde entran los conejos, procurando levantar un poco la punta del cañón para evitar tiros rastreros y bajos por asomarnos en exceso al apuntar a un conejo casi quieto. La clave para mejorar nuestros aciertos cuando cazamos a la espera es conocer bien el escenario de caza.El truco está en acudir de forma previa al cazadero, si podemos una tarde antes de comenzar la temporada, y calcular dónde nos vamos a apostar en los diferentes cazaderos que visitaremos; sabiendo cuál será nuestra ubicación, mediremos con pasos las distancias desde allí hasta algunas referencias cercanas (una piedra, un olivo, etc.).De esta forma cuando estemos cazando sabremos por la posición del conejo si está a tiro o hay que esperar, es una estrategia que no falla, además, nos sirve para ir educando la vista y apreciar mejor las distancias más o menos reales en pleno campo.
EL EQUIPO BÁSICO EN VERANOQue el equipo debe ser ligero lo sabemos todos, y esto es así por la sencilla razón del calor que se suele pasar en estas cacerías. A pesar de saberlo, a menudo sucede que no salimos a cazar con la ropa adecuada y con el equipo mínimo imprescindible adaptado a las necesidades de esta caza. La ropa ha de ser amplia y de colores claros, el verde absorbe más calor que un color beige o marrón claro, por suerte existen muchas y muy buenas alternativas en el mercado incluso con tejidos técnicos de secado rápido, algo que se agradece al reducir la sensación de estar sudando continuamente. Las botas tienen que ser ligeras (existen modelos de verano) y han de estar adaptadas al pie, ni se nos ocurra estrenar calzado en estas condiciones, la mejor bota para ahora es la de temporadas pasadas. Debería de ser de caña media y tejidos ligeros.No podemos olvidarnos en casa el sombrero (nos resguarda mejor que la gorra de visera que no cubre la nuca) sobre todo si vamos a cazar en las horas centrales en las que tiraremos más conejos al salto que a primera hora. No racaneemos con la crema de protección solar, más vale pasarse que quedarse corto. Por último para completar el equipo, una mochila ligera, agua fresca, la canana y la percha ¡nada más!En cuanto al arma la semiautomática es tal vez la escopeta más empleada de forma generalizada, pero debemos reconocer que una escopeta de dos cañones barre mejor el campo cuando el cazador debe agudizar el ingenio para tirar conejos en terrenos difíciles, eso sí busquemos una buena combinación de cartuchos para ambos disparos, hay que sacar la ventaja máxima al equipo.
2.- PRODUCTO RECOMENDADO:JUEGO BIG GAME HUNTER 2012.- Una experiencia de caza inigualable.
Le presentamos el video-juego de caza más actual.
Un nuevo simulador de caza, entre cuyas novedades más destacables debemos mencionar unos escenarios más grandes que nos permiten afrontar la acción de caza con armas y posiciones distintas.
¡Mucho más realista!• Balísticas avanzadas que obligan al jugador a
evaluar cuidadosamente cada tiro.• La experiencia de caza en video-juego más
cercana a la realidad. ¡Los animales podrán verte, escucharte y olerte!
• Con una galería de tiro especial que pondrá a prueba tus reflejos. ¡Diversión garantizada!
Disfrute del Big Game Hunter 2012, sea cual sea su consola:
- Big Game Hunter 2012 para PS3.... por sólo 40,99€ (no incluye arma).... Ver en Tienda on-line - Big Game Hunter 2012 para WII.... por sólo 50,99€ (arma incluida).... Ver en Tienda on-line- Big Game Hunter 2012 para XBOX.... por sólo 70,99€ (arma incluida).... Ver en Tienda on-line
3.- SORTEOS 50 ANIVERSARIO
El pasado 01 de junio tuvo lugar el primer sorteo en honor a nuestro 50 aniversario. En esta ocasión el premio ha sido una escopeta Lanber con maletín, valorada en 950 euros, que fue entregada en mano al ganador del sorteo; D. Mario Benito Benito.
Él ha sido el primer cliente que ha tenido la suerte de llevarse el primero de los magníficos regalos que cada mes se van a sortear entre los clientes de Armería Alvarez. Todavía tenemos la oportunidad de llevarnos otros premios como unos prismáticos Swarovski Companion, un Collar Canicom, un equipo completo de carabina de balines...
Para participar en estos sorteos sólo hay que hacer una compra en Armería Álvarez: por cada 50 euros conseguiremos una participación en el sorteo del mes.
En la imagen, el momento de la entrega, con D. Mario Benito y el director de nuestra tienda de C/ Capitán Haya nº60 (Madrid), D. Raúl Hernández.
4.- NUESTROS COMPAÑEROS LOS PERROS: TERRIER GALÉS
Nos encontramos ante uno de los terriers más antiguos que se conocen. Su existencia data de 1760 y se sitúa en la zona de Gales, si bien se trata de la raza más antigua de todas las del Reino Unido.No se registró de forma oficial hasta el siglo XIX.Actualmente se encuentra en la lista de razas en peligro de extinción del Kennel Club del Reino Unido.
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS: – Tamaño: no supera los 39 cm.– Colores: negro y fuego o negro-
grisáceo y fuego.– Perro fuerte para su tamaño.– Cabeza ancha.– Nariz negra.– Ojos pequeños y oscuros, de expresión alegre e intrépida, pero no agresiva.– Orejas pequeñas, triangulares y de inserción alta.– Pelo formado en dos capas: una interior lanosa y densa (le sirve para aislarse del frío) y otra exterior dura y
brillante (le protege de la lluvia, del viento y de las abrasiones).
CARÁCTER:Tiene el carácter firme y duro de los terriers, por lo que en su adiestramiento se necesitará siempre de un trato firme, aunque no agresivo.A pesar de ese “fondo” terrier, es un animal extrovertido, muy amigable y mucho más fácil de sociabilizar que el resto de los terriers.Suele mostrarse muy cariñoso con su amo.
UTILIZACIÓN EN LA CAZA:Originariamente el Terrier Galés fue desarrollado para la caza de zorros, roedores y tejones.En la actualidad es fundamentalmente un perro de compañía.
CUIDADOS ESPECÍFICOS:– No requiere de cuidados específicos. – Su pelo puede ser cepillado de forma habitual.
6.- GASTRONOMÍA
A continuación dos nuevas y sabrosas recetas para preparar el conejo de forma original y sabrosa.
RECETA 279: CONEJO AL HORNO
RECETA 280: CONEJO AL ALL-I-OLI
RECETA 279:
CONEJO AL HORNO
Dificultad: Fácil.
Ingredientes:Para 4 personas:
– 1 conejo.– 1 cebolla.– 1 zanahoria.– 1 ajo.– Harina.– Vino blanco.– 1 pastilla de caldo.– Perejil.– Aceite de oliva virgen.– Sal.
Primer paso:Comenzaremos por limpiar bien la carne, para después sazonar con ajo y perejil. Dejamos reposar durante unos minutos.Después lo pasamos por harina y lo freímos en una sartén, hasta que esté dorado.
Segundo paso:Cortamos la zanahoria y la cebolla en rodajas y con ellas cubrimos el fondo de una bandeja válida para horno, poniéndolas a modo de “cama”. Encima colocamos el conejo.Añadimos la pastilla de caldo, un vaso de vino blanco y un poco de agua.
Tercer paso:Metemos todo junto en el horno y dejamos hacer durante unos 25/30 minutos.
RECETA 280:
CONEJO AL ALL-I-OLI
Dificultad: Media.
Ingredientes:Para 4 personas:
– 1 conejo.– 1 limón.– 1 tomate.– 1 zanahoria.– 1 cebolla.– 2 dientes de ajo.– 1 hoja de laurel.– ¾ l. de vino blanco.– Canela en polvo.– 100 g. de manteca de cerdo.– Pimienta.– Aceite de oliva virgen.– Sal.
Primer paso:Limpiamos bien el conejo y, una vez limpio, lo frotamos con el limón.Lo cortamos en trozos grandes.En una cazuela derretimos un poco de manteca de cerdo y con ella doramos los trozos de conejo.Cortamos la cebolla y la zanahoria en rodajas finas y las añadimos a la carne. Echamos también la hoja de laurel.
Segundo paso:Cuando vemos que la carne comienza a coger color, agregamos los ajos picados en trozos pequeños y removemos.A continuación echamos el tomate rallado.Rehogamos y rociamos con el vino, manteniendo en el fuego hasta que el vino se vaya reduciendo.Cocemos a fuego lento, añadiendo agua en caso de considerarlo necesario.
Tercer paso: Comprobar que la carne está bien hecha.Si es así, ya estará lista para ser servida.