la importancia de un buen tiro - a-alvarez.com
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BOLETÍN MENSUALBoletín número 240. Octubre 2020
1.- Artículo del mes:
LA IMPORTANCIA DE UN BUEN TIRO2.- Producto recomendado:CARTUCHOS IMPERATOR.- Simplemente únicos3.- Ofertas especiales.4.- Nuestros compañeros los perros: PODENCO ORITO5.- Gastronomía:
– Ficha nº 479: CODORNICES ESTOFADAS CON UVAS– Ficha nº 480: CODORNICES AL AJILLO
1.- ARTÍCULO DEL MES:
LA IMPORTANCIA DE UN BUEN TIRO
Por fin, ahí está, justo delante de nosotros...
En un instante, en apenas unos segundos, vemos pasa r a toda velocidad lo que durante toda la jornadallevamos buscando con ahínco. La presa pasa por delante de nosotros a una velocidad de vértigo, dejándonos tan sólo unos instantes parareaccionar. Parar a pensar cuál es la manera más adecuada de disparar es algo imposible, no hay tiempomaterial, hay que actuar rápido, casi sin pensar, si queremos llevar algo a casa... Tener una buena técnica de tiro es fundamental para conseguir resultados en una jornada de caza. En el artículo de este mes hemos querido recoger algunas de las formas más habituales de disparar; porqueconocer la teoría es mucho más importante de lo que inicialmente podemos pensar; aunque conviene tener encuenta que los buenos resultados sólo se obtienen después de mucha práctica. La técnica de tiro a desarrollar en cada ocasión variará en función de la pieza que deseemos abatir. Acontinuación haremos un repaso de las principales técnicas; esperamos que te sea de utilidad.
REALIZAR UN TIRO AL SUELO Para el disparo a especies de suelo puedenutilizarse técnicas diferentes. Es misión delcazador valorar cuál de ellas es más adecuadasegún el momento y situación, teniendo en cuentalas condiciones en las que se encuentre.Los diferentes tiros a realizar son: 1.- TIRO DE SEGUIMIENTO.- Se trata del tiro que realizaríamos si nosencontráramos en monte abierto. La técnica de tiro en este caso es muy sencilla:bastará con seguir a la pieza y luego disparar. Así expresado parece fácil, pero no convienedejarse engañar; cualquier elemento que seencuentre entre nosotros y la pieza puede
estropearnos un buen disparo. Por eso vigilar nuestra posición y la de la pieza se convierte aquí en algo fundamental. 2.- TIRO DE SEGUIMIENTO INTUITIVO.-Se trata del tipo de tiro por el que nos decantaríamos en caso de estar en un monte de espesa y cerradavegetación. Los movimientos a realizar en este caso son los siguientes: • Buscar el encare con la pieza, siguiendo su movimiento, aún sin verlo. • Disparar de forma instintiva por medio de la vegetación. 3.- TIRO DE ESPERA.-En este tipo de tiro lo que prima es la rapidez, precisando además de cierta intuición. Movimientos a realizar: • Buscar al animal, si se observa un matojo o cualquier otro elemento que nos vaya a entorpecer el tiro, seadelanta el punto de mira, salvando el obstáculo y se espera al paso del animal. • Cuando éste llega, la visualización del animal y el disparo deben ser dos cosas en una, con el fin de que lapieza no pase de largo. 4.- TIRO DE TENAZÓN.-El tiro de tenazón estotalmente intuitivo, debiendorealizarse sin llegar a apuntaren ningún momento Se tratade llevar a cabo dos accionessimultáneas en un mismomomento: buscar la pieza ydisparar. Requiere de una enormerapidez, así como un perfectocontrol del arma, y por tantoes una modalidad sólo aptapara los cazadoresexperimentados que cuentancon mucha práctica.
TIRO DE VOLATERÍA Con el nombre de tiro de Volatería se reconocen una serie de técnicas utilizadas para la caza de aves envuelo. Las técnicas de tiro más importantes son las siguientes: 1.- TIRO RECTILÍNEO.- Se trata de un tiro de fácil ejecución; a realizar cuando el animal sale por delante y levanta el vuelo.Movimientos que deberemos desarrollar: • Encarar-buscar: encararemos la escopeta hacia el animal, buscando enfocarlo por medio de los elementosópticos. • Cubrir y disparar: lo cual deberá hacerse con rapidez para que el animal no pase por encima del punto demira. 2.- TIRO SESGADO.-Es el tipo de tiro que realizaremos cuando observemos que el ave realiza un vuelo sesgado. Movimientos a realizar: • Encarar-buscar: al mismo tiempo que buscamos la pieza deberemos aproximar los elementos ópticos alblanco. • Seguir-cubrir-disparar: acompañamos la trayectoria del ave para después disparar, lo cual suele ser de grandificultad ya que es enormemente fácil quedarnos cortos o largos. Dentro del tiro sesgado, existe otro métodoque puede ser igualmente válido. • Encarar-buscar. • Anticipar: considerando la trayectoria seguida por el ave, nos adelantamos a ella para después frenarnos,esperarla y disparar.
3.- TIRO CRUZADO.-El cruzado es, sin lugar a dudas, eltipo de disparo que máshabitualmente debemos realizardurante la jornada de caza. Puede ser de derecha a izquierda(mejor para tiradores diestros) o deizquierda a derecha (más adecuadospara tiradores zurdos). Movimientos a realizar: • Encarar-buscar. • Seguir la trayectoria del vuelo. • Adelantar (el adelantamientodeberá ser menor cuanto más cercanos encontremos del animal al quedisparamos). • Disparar.
4.- TIRO DE PICO.-El Tiro de Pico es un tipo de disparo que suele desconcertar al cazador. La pieza pasa verticalmente por encima de su cabeza, por lo que se ve obligado a disparar o antes o despuésde que pase el ave, lo cual aumenta considerablemente la dificultad. Movimientos a realizar: puede hacerse de dos formas diferentes: • Disparar según se aproxima el ave. • Disparar cuando el animal nos ha sobrepasado, lo cual puede resultar más fácil porque la pieza no se llega aperder de vista en ningún momento.
APUNTAR CON UNO O CON DOS OJOS Sin lugar a dudas uno de los temas más discutidos, tanto por tiradores como por cazadores, es si para realizarun tiro con escopeta se debe apuntar con un solo ojo o se deben mantener ambos ojos abiertos. Para muchos, el centro fundamental de la discusión se encuentra en llegar a definir cual es el denominado“Ojo director”, es decir en qué ojo tiene cada uno mayor fuerza visual. Existe una forma sencilla deaveriguarlo, basta tomar un lápiz, poniéndolo vertical con el brazo y completamente extendido. Una vezhecho esto, y con los dos ojos abiertos, apuntar a algún objeto distante 4 ó 5 m. Luego cerrar un ojo ydespués el otro, verás que el objeto que sostienes en la mano se desplaza de la línea sobre la que estabasuperpuesto al cerrar alguno de ellos. Si el objeto permanece alineado cuando está cerrado el ojo izquierdo,tu ojo director o más fuerte será el derecho. Si ocurre al revés, tu ojo director es el izquierdo. Ahora bien, el problema surge cuando el tirador diestro es poseedor del ojo director izquierdo o viceversa.En esos casos, debe apuntar cerrando el ojo que no se alinea con la banda de la escopeta, lo que, en principio,nos llevaría a aconsejar que el tiro se realice con ambos ojos abiertos. Apuntar cerrando un ojo conlleva lanecesidad de disponer de más tiempo para apuntar la pieza, viéndose obligado el cazador a abrir y cerrar elojo nuevamente para disparar el segundo tiro, lo que lo hará más lento en el disparo. También es claro que almantener un ojo cerrado, una porción de terreno permanece oculta a la vista. Desde todos los aspectos, la visión biocular es mucho mejor que la visión monocular, por múltiples motivos:
– Es más clara.– Permite apreciar mejor las distancias (algo fundamental en el tiro).– Permite mayor rapidez para efectuar el encare.– El campo visual es más amplio.– Permite observar mejor todos los movimientos de la presa– Es más seguro.
Para aquel que no está acostumbrado a apuntar con los dos ojos abiertos, no le resulta tan difícilconseguirlo con un poco de práctica, por lo que recomendamos que se practique siempre que seaposible.
2.- PRODUCTO DESTACADO
Cartuchos Imperator, para los cazadores más exigentes.
Sólo los mejores componentes pueden hacer el mejor conjunto. Por eso, para la fabricación de los cartuchosImperator se lleva a cabo la más minuciosa selección de todos y cada uno de los elementos que compondránel cartucho. El resultado es un producto único, en tanto que tiene lo mejor de cada fabricante de componentes. Así:
• El pistón escogido es de la marca italiana Cheditte y dentro de esta el considerado por los expertos como el “rey de los pistones”. Asegura una respuesta inmediata, una ignición regular y la máxima progresividad. Los resultados balísticos son perfectos.
• La pólvora es de la marca francesa Nobel Sport. Además se ha realizado un minucioso estudio entrelos distintos modelos de la marca para determinar con precisión cuál es la más adecuada para cada modelo de cartuchos Imperator. Prácticamente cada tipo lleva una pólvora exclusiva de acuerdo con el gramaje de perdigón que ha de impulsar buscando las mejores prestaciones, la mayor velocidad, lapresión adecuada y el equilibrio en su retroceso.
• El perdigón es sometido a los más estrictos controles de calidad, buscando la homogeneidad perfecta, la dureza adecuada y la precisión absoluta.
• Vaina italiana Cheditte que aporta la máxima homogeneidad y un perfecto ensamblaje con los distintos componentes para formar un cartucho Imperator único.
Solo la unión de los mejores elementos pueden dar el mejor resultado: Imperator. Años de experiencia y multitud de ensayos buscando siempre la excelencia. Pruébalos y notarás la diferencia.
Simplemente ÚNICOS.
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3.- OFERTAS ESPECIALES
4.- NUESTROS COMPAÑEROS LOS PERROS:
PODENCO ORITO
El adjetivo “Orito” se atribuye a cualquier animal que mantienereflejos dorados en su capa negra o marrón chocolate.Cuando se desarrollaron los trámites para reconocer al podencoandaluz como raza española, las variedades tanto de capas como detamaños eran tan grandes que algunas fueron excluidas. Esto lesucedió a los podencos color chocolate o negro fuego, excluidos delestándar del nuevo podenco andaluz, lo que casi supuso suextinción como raza...Sin embargo, el amor de muchos cazadores hacia estos animales asícomo su gran eficacia a la hora de levantar conejos de lugares a losque otros perros no son capaces de entrar, han hecho que esta razahaya sido reivindicada y así se fundó la Asociación Nacional delPodenco Orito Español.
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS: – Alzada a la cruz: 40-50 cm. – Apariencia general de gran armonía.– Piel dura.– Pelo corto, recio, basto.– Cabeza mediana y bien proporcionada.– Ojos pequeños.– Orejas triangulares de inserción media.– Dos capas: orita negra y orita chocolate. Dentro de esas capas se aceptan distintas tonalidades.
CARÁCTER:Si algo destaca esta raza es por su valentía.Aunque de cachorros pueden pasar por alguna etapa “rebelde”, una vez que el perro madura se convierte enun animal sumamente dócil y obediente.Manejado por manos expertas es un animal muy inteligente y noble
UTILIZACIÓN EN LA CAZA:Si en algo ha destacado el Orito es sin duda en la caza del conejo.Cuentan con un olfato impresionante y es un trabajador incansable.Su valentía y su capacidad para adaptarse a cualquier tipo de terreno le hacen ideal para levantar esta especieen prácticamente cualquier circunstancia, si bien donde esta raza se crece es en las zonas de monte cerrado,donde otros perros no se atreverían ni a acercarse.Por su valentía, pueden ser utilizados incluso para la caza de mayor.
CUIDADOS ESPECÍFICOS:– De cachorros precisan de un adiestramiento firme porque pueden mostrarse algo rebeldes e incluso
llegar a desafiar al dueño.– Es un animal de un solo dueño, a quien demostrará un afecto y lealtad incondicionales. Fuera de su
ambiente puede mostrarse tímido.
5.- GASTRONOMÍA
La carne de codorniz tiene un alto valor nutricional, con un escaso aporte calórico.
Tiene un escaso contenido de grasa, pero un importantísimo aporte proteico.
A continuación, dos nuevas recetas para disfrutar no sólo de sus propiedades, sino sobre todo de su sabor:
RECETA 479: CODORNICES ESTOFADAS CON UVAS
RECETA 480: CODORNICES AL AJILLO
RECETA 479:
CODORNICES ESTOFADAS CON UVAS
Dificultad: Media/Alta.
Ingredientes:Para 4 personas:
– 4 codornices.– 16 uvas moscatel.– 2 cebollas.– 1 puerro.– 1 calabacín.– 1 zanahoria.– 1 vaso de vino dulce.– Perejil.– Pimienta negra en grano.– Harina de maíz.– Aceite de oliva virgen.– Sal.
Primer paso:Lo primero será limpiar bien las codornices y chamuscarlas para eliminar los posibles restos de plumas que puedanhaber quedado.Procedemos a sazonarlas por dentro y por fuera.Les introducimos un par de uvas a cada codorniz.
Segundo paso:Echamos un chorro de aceite en una cazuela, ponemos a fuego fuerte y doramos las codornices.Cuando la carne está dorada, incorporamos las verduras: cebollas, puerro, calabacín y zanahoria, todas ellas cortadas enjuliana.Agregamos el vaso de vino dulce, la pimienta y el perejil.Ponemos a punto de sal.
Tercer paso:Bajamos la intensidad del fuego y mantenemos cocinando hasta que la carne quede bien tierna.Cuando alcance el punto deseado, sacamos las codornices de la cazuela y las colocamos en una fuente, sobre un lechode verdura.Decoramos acompañando con unas uvas y salteamos con el jugo del estofado.
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RECETA 480:
CODORNICES AL AJILLO
Dificultad: Fácil.
Ingredientes:Para 4 personas:
– 8 codornices.– 4 dientes de ajo.– ½ vaso de vino blanco.– 1 chorro de zumo de limón.– Perejil.– Vinagre.– Aceite de oliva virgen.– Sal
Primer paso:Limpiamos bien las codornices y las abrimos por la mitad.Machacamos 2 dientes de ajo junto con el perejil, dos cucharadas de aceite de oliva, una cucharada de vinagre y sal.Con la salsa obtenida “pintamos” las codornices.
Segundo paso:Encendemos la plancha a fuego lento y echamos un chorro de aceite de oliva.Ponemos las codornices, dejándose hacer a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos. Durante ese tiempo lesdaremos vuelta de forma regular para garantizar que se hacen por todos lados.Cuando comprobemos que estén hechas, subimos el fuego para dorar por fuera.
Tercer paso:Machamos los otros dos dientes de ajo, con un chorro de zumo de limón y dos cucharadas de aceite.El resultante lo echamos sobre las codornices, por ambos lados.Retiramos del fuego y servimos bien caliente.