boletin de yuca

7/24/2019 Boletin de Yuca

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NOTICIAS SOBRE CULTIVOS DE COBERTURA / BOLETÍN N O. 14 MAYO 20036

Exp erim en t ación Cam p esina d el Cu lt ivod e Yu ca (Manihot esculenta) enM on o cu lt ivo y en Asocio con Fr i jo l Alacín

(Vigna unguiculata)en el Su r d e Hon d u ras

Karla Vega y Milton Flores-Barahona (CIDICCO)

INTRODUCCIÓN

En el sur de Honduras, especialmente en losdepartamentos de Choluteca y Valle, existenexperiencias con el uso de frijol alacín (Vigna spp.) como abono verde y cultivo de cobertura (AV/CC) en cultivos anuales y perennes. Así mismo, la yuca ( Manihot esculenta ), debido a la

presencia de patrones inestables de lluvia en la zona, a su rusticidad y adaptación a tales condi-ciones, es un cultivo ampliamente cultivado porlos agricultores/as de la región.

Como es sabido, la yuca es un cultivo queremueve cantidades considerables de nutri-mentos del suelo, por lo que se recomienda suasocio con una leguminosa también resistente a las condiciones en que el cultivo se produce. Estees el caso del frijol alacín, que por su característica

de ser comestible, y altamente tolerante a la sequía aumenta los beneficios que se puedenobtener al incluirlo en asocio con la yuca:

• Retención de humedad del suelo• Equilibrio en las poblaciones de micro-

organismos que viven en el suelo.• Mejoramiento/conservación de la fertilidad

del suelo.• Mejoramiento de las propiedades físicas del

suelo.

• Control de malezas

Dado que en la región no existe informacióntécnica disponible a cerca del efecto del uso deuna leguminosa como el frijol alacín (Vigna spp.)en asocio con yuca, se llevó a cabo este ensayoen la comunidad de Divisadero, Choluteca enforma participativa en la finca del señor Alfredo

Vallejo.

Vaina de fr i jo l alacín



NOTICIAS SOBRE CULTIVOS DE COBERTURA / BOLETÍN N O. 13 AGOSTO 2002 7“Coberturas para la Agricultura”

Objetivo• Estudiar el comportamiento, rendimiento y la relación Beneficio/Costo de la yuca en asociocon frijol alacín, comparada con la yuca enmonocultivo.

Metodología El ensayo se realizó en la comunidad deDivisadero, Choluteca, Honduras.

La siembra de la yuca se realizó el 15 de mayodel 2000 en una parcela con pendiente inferioral 5%. La distancia de siembra fue de 1.20metros entre surcos y 1.20 metros entre posturasy se sembró un área de 1,500 metros cuadrados.Con este distanciamiento se obtiene una densidad de 4,861 plantas por manzana. Para elensayo se utilizó una variedad criolla cultivada en la zona, sembrándose una estaca de 20centímetros de largo por postura. A los 30 días

después de siembra se realizó una limpia con

machete. También se fertilizó con fórmula (12-24-12 a razón de 100 libras por manzana) y serealizó el aporque.

Dentro del área total sembrada de yuca semarcaron dos parcelas contiguas de 72 metroscuadrados, con dimensiones de 9 metros de largo X 8 metros de ancho. En una de las dos parcelasse sembró fríjol alacín a los 30 días después de la siembra de yuca. Para ello se estableció una hilera

de fríjol alacín en medio de los surcos de yuca a una distancia de 40 centímetros entre posturascon 2 semillas por postura. Se utilizó una variedad criolla local de frijol alacín de porteintermedio o semi-determinado.

Toma de datosLos datos recabados como indicadores decomportamiento fueron el rendimiento de la yuca y del fríjol alacín. Este último se cosechó

en grano seco, a diferencia del uso común en la

Parcela de yuca, mon ocult ivo. Parcela de yuca con fr i jol alacín.




zona, que es en vaina verde. La cosecha de yuca se realizó 8 meses después de la siembra, en enero

del 2001, mientras que el frijol se cosechó a los80 días después de sembrado.

También se tomaron datos de los costos deproducción por el uso de insumos y mano deobra. Además, se vigiló y controló la presencia de plagas en la parcela.

ResultadosEl costo de producción de la yuca en asocio confrijol alacín (Cuadro No. 1) fue mayor que el de

la yuca sembrado en monocultivo (cuadro 2).Sin embargo, el rendimiento de yuca en asocio

con frijol (cuadro 3) fue mayor que cuando sesembró sola (cuadro 4). La yuca en la parcela enasocio produjo el equivalente de 192 quintalespor manzana, mientras que en la parcela de yuca sola se obtuvo el equivalente de 143 quintalespor manzana. Además, la parcela de asociotambién produjo el equivalente de 8 quintalesde frijol por manzana, incrementando de ésta forma el rendimiento por unidad de área.

Cuadro 2. Costos de producción por‘º de manzana de yuca sola (aproxim adamente 1750 m )

Act ividades Jornales Cost o unitario Costo total

o cant idad es Lem piras (L.)

Prep aració n d e t er ren o co n b u eyes 3 jo rn ales 40 12 0Co m p ra d e m ad era yu ca y acarreo 3 saco s 60 18 0Siem b ra d e yu ca (m an o d e o b ra)£ 2 jo rn ales 40 8 0Co st o d e h erb icid a (l.5 0 .0 0 /l i t ro ) 15 0 cc 10 1 0Co st o d e f ert i l izan t e Un q u in t al 18 0 18 0* 2 l im pias con h erbic ida, 2 apl icaciones de fer t i l izantey 2 ap o rcas 3 jo rn ales 40 12 0M an o d e o b ra co sech a d e yu ca 2 jo rn ales 40 8 0To t al (L.) 77 0

*En e l caso de las limp ias, la yuca so la, faci l i tó la ap l icación de herb ic ida y las aporcas. Sin emb argo hub o que hacer una l imp iaadic ional ya que como no hab ía cober tura e l crecimient o de la maleza y e l ter reno reseco, y arc i l loso favoreció e l crecimiento deuna m aleza m uy dura l lamad a escoba l isa (Sida spp) .

Cuadro No. 1. Costos de pr odu cción por º de m anzana de yuca en asocio con alacín

Act ividades Jornales Costo unit ario Costo total o cantid ades Lempiras (L.)

Prep aració n d e t erren o co n b u eyes 3 jo rn ales 40 12 0Co m p ra d e m ad era y acarreo d e yu ca 3 saco s 60 18 0Co m p ra d e sem illa d e alacín u n a l ib ra 5 5Siem b ra d e yu ca (m an o d e o b ra) 2 jo rn ales 40 80Co st o d e h erb icid a (l.50 .0 0 /l i t ro ) 5 0 cc 5 5Co st o d e f ert i l izan t e Un q u in t al 1 80 18 0

* 2 l im p ias, 2 Ap licacio n es d e Fert i l izan t e y 2 ap o rcas 5 jo rn ales 40 20 0M an o d e o b ra co sech a d e f r i jo l alacín 2 jo rn ales 80 16 0M an o d e o b ra co sech a d e yu ca 2 jo rn ales 40 80To t al (L.) 1 01 0

*En e l caso d e las l imp ias en e l asocio de yuca con a lacín, la pr imera l imp ia se h izo con h erb ic ida en un p ar de horas. Las ot rascon una her ram ienta m anual l lamada “ cum a” . Para evi tar daño a l f r i jo l a lacín ub icado ent re los surcos de la yuca. Adem ás lasaporcas a la yuca se h ic ieron con más d i f icu l t ad. Se pod r ía decir que las labores de cu l t ivo requ ieren más t iem po en los asociosque en el caso de la yuca sola.




Cuadro 5. Resum en de ing resos netos po r m anzana en cult ivo d e yuca sola y en asocio confrijol alacín

Descripción Ingreso neto Ingreso neto (Lempiras)Yuca sola

(Lempiras)

Alacín + Yuca

In g reso s 3 6 75 0 2 56 0 0Co st o s d e p ro d u cció n 1 0 10 7 70In g reso n et o s 3 5 74 0 2 48 3 0

Cuadro 3. Ingreso brut o po r m anzana en el asocio yuca con alacín

Rubro Total Observaciones

Ren d im ien t o d e la yu ca ( q u in t ales p o r m an zan a) 19 2

Co sech a d e alacín (ren dim ien to en qu in tales p or m an zan a) 7Ingresos por venta d e tub érculos de yuca (a L2.00/ l ibra)

(in clu ye p érd id as p o s co sech a d e 1 5 %) 33 00 0Venta de 2 f le tes de madera de yuca

(2 f let es a 30 0 .00 el f let e) 60 0Ven t a d e alacín a 4 .5 0 /l ib ra 3 15 0

To t al 36 75 0

El tu bérculo d e la yucacrec ió un poco m enos

Esta venta se hizo a laor i l la de la f inca

No siem pre es estab le laventa de la madera

Cuadro 4. Ingreso brut o por m anzana en el culti vo de yuca sola

Rubro Total Observaciones

Ren d im ien t o d e la yu ca (q u in t ales p o r m an zan a) 14 3

Ingresos por vent a de t ubérculos de yuca(a L2.00/ l ibra) inc luye un 15% de yuca no negociable,reco m en d ab le p ara alim en t ar cerd o s. 25 0 00

Venta de 2 f le tes de madera de yuca

(2 f let es a 30 0 .00 el f let e) 60 0

To t al 25 6 00

El desarro l lo d e tub érculosfue mayor

El ingreso neto proyectado de la parcela de asociofue de L.35, 740 mientras que el de la yuca sola fue de L. 24,830 (cuadro 5) por manzana. Estodemuestra que la leguminosa tiene un efectopotencial de aumento de rendimiento que sería

necesario estimar mediante una validación conun número mayor de agricultores.

Se observó un mayor un mayor número detubérculos en la parcela de asocio que en la de




yuca sola. Además, el peso promedio de los

tubérculos fue levemente menor en el caso delasocio comparado con el promedio de tubérculosde la yuca sola, cuadro 6. Es importante notarque hubo un largo período de sequía en octubre,lo cual indudablemente incidió negativamenteen el rendimiento de los dos sistemas. Sinembargo es posible que, a pesar de la sequía, elefecto de cobertura y aporte de nutrientes queejerció el frijol alacín desde un inicio, haya resultado en un mayorrendimiento de tubérculos.

Cuadro 6. Núm ero de t ubérculos y prom edio de peso en 3 categorías de tamaño en las

parcelas de ensayo en l os dos sist emas de pro ducción de yuca

Tamaño de tubérculo Asocio yuca + alacín Yuca sola(cent ímet ros) # de tubérculos Peso de # de tubérculos Peso de

tubérculos tubérculos (promedio / lb.)

(promedio / lb.)

0 a 1 5 5 7 0 .1 0 68 0 .1 515 a 30 4 9 0 .3 4 29 0 .3 430 a 45 3 7 0 .7 7 23 0 .8 5

En la parcela de asocio se realizaron 3 limpias

con machete mientras que en la parcela de yuca sola se realizaron cuatro. Esto demuestra elpotencial positivo de la leguminosa comocontrolador de malezas. En el frijol alacín sepresentaron dos plagas: pulgón ( Aphis craccivora )y gusano barrenador (Elasmopalpus lignosellus )y para su control se hizo una aplicación de uninsecticida piretroide. En el cultivo de frijolalacín, sin embargo, se observó un alto númerode insectos benéficos, principalmente avispas.




ConclusionesEl presente estudio exploratorio del uso del frijol

alacín como cobertura en el cultivo de la yuca indica que existen beneficios, especialmente enel control de malezas, retención de humedad,aporte de nutrientes y rendimiento de yuca.

Este ensayo sugiere la validación de esta tecnología con un mayor número de agricultores

en la zona sur de Honduras, un área caracterizada por sequía cíclica y alta temperatura, típicas del

trópico seco.

Bibliografía

1. Thurston, H. David. 1992. Sustainable Practices for PlantDisease Management in Traditional Farming Systems.Oxford IBH Publishing, USA. Page 163.

2. Prager, M. Arbab, F. 1988. Búsqueda de sistemasalternativos de producción: la experiencia de FUNDAEC.

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Este documento es una publicación del Centro Internacional

de Información Sobre Cultivos de Cobertura (CIDICCO),

con el apoyo de , la Fundación Ford, la Fundación

Rockefeller y el grupo

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