• 150 g de harina• 50 g de maicena• 100 g de coco• 250 g de azúcar• 190 g de mantequilla• 1 yogur de coco• ½ medida del vaso del yogur de leche• 3 cucharaditas de levadura Royal• 10 gotas de aroma de coco
Pesamos y medimos todo, tamizamos el harina de trigo , maicena y levadura
Batimos el azúcar con la mantequilla en pomada,hasta que este muy esponjosa
Agregamos los huevos primero 1 y seguimos batiendo y después otro y batimos así hasta agotar los huevos
Añadimos las goas de aroma de coco
Añadimos el yogur y batimos
Añadimos ½ medida de vaso de yogur de leche
Como veis la masa esta quedando esponjosa, añadimos el coco y batimos
Las harinas con la levadura y mezclamos bien
Y en el horno precalentado a 170º unos 40 minutos depende de los hornos, pinchamos para ver si esta
cocido
Dejamos en el molde hasta que pierda temperatura unos 20 minutos y desmoldamos sobre una rejilla
para que se termine de enfriar
Si lo glaseamos con chocolate muy rico
Y con glaseado de azúcar con unas gotas de aroma de coco