APICULTURA CHILENASECTOR EMERGENTE

ORLANDO AGUAYO Q.MEDICO VETERINARIO

PROAPIS LTDA

PRODUCTOS APICOLAS

• MIEL• POLEN• PROPOLEO• JALEA REAL• ABEJAS REINAS

• PAQUETES DE ABEJAS

• VENENO DE ABEJAS

• CERA DE ABEJAS

PRODUCTIVIDADES

El Mercado de la Miel como Materia Prima

La producción mundial de miel ha fluctuado en los últimos años alrededor de 1.200.000 ton anuales, de las cuales más del 40% correspondió a 8 países: China, EE.UU., México, Rusia, Argentina, Canadá, Alemania y Japón, con un fuerte predominio de la primera (18% del total).

Principales Exportadores

Dado que algunos países son básicamente consumidores de su producción, la oferta al mercado mundial se concentra especialmente en 3 de ellos: China, Argentina y México, con un 75% de las exportaciones totales.

Tendencia de Precios El mercado mundial de miel se encuentra, hacia fines de siglo,

caracterizado por dos hechos fundamentales: a) El aumento del consumo que se incrementó un 21% en la década pasada y tiende a acentuarse con un crecimiento del 4% en 1994 (impulsado sobre todo por el mayor consumo de EE.UU., Alemania y Rusia.) y b) La caída de las exportaciones que en 1994 disminuyeron un 11%. Si bien esta reducción se debió en parte a factores coyunturales (como la menor producción de Argentina y México).

La Apicultura Como Herramienta Social

La apicultura presenta particularidades que favorecen su desarrollo a nivel de microempresa entre las que pueden destacarse:

• Escaso requerimiento de tierra.

• Con mercado asegurado: Chile participa en un 0,45 % de la exportaciones mundiales.

• Ideal para emprendimientos asociativos.

• Factible de desarrollarse en casi todo el país.

Historia de la Apicultura en Chile• Antes de la llegada de la Varroasis, la apicultura chilena se

sustentaba en los tenedores de abejas en colmenas rústicas, las que representaban un 75 %.

• Llegada la Varroasis en el año 1992, se estima una perdida superior al 50 % de las colmenas, en su mayoría rústicas. Actualmente, desde la X Región al norte, no existen zonas libres de Varroa.

Situación Actual

• Chile es oferente de miel de una buena calidad promedio (medida por sus características organolépticas, por los niveles de actividad enzimática, HMF y humedad.)

• Pero, compite en la franja de menores precios. Venta de miel como materia prima a granel, sin tipificación ni control de calidad.

• Los precios están relacionados con el valor agregado a la miel tomada como insumo, y una de las posibilidades inmediatas es la diferenciación del producto.

• Las exportaciones chilenas de miel representan el 0,45% de las exportaciones mundiales.

Situación Actual

• El país no está aprovechando en la medida de sus posibilidades otros productos de la apicultura.

• Tampoco se está aprovechando en su real dimensión el aporte de las abejas en la polinización de cultivos, ampliamente valorada en otros países.

• La polinización de cultivos que - si bien es de difícil cuantificación - es considerada por la USDA y la FAO como 10 veces más importante en términos económicos que la producción directa de las colmenas.

Orientación del Desarrollo Apícola ChilenoDe acuerdo con la problemática actual de la apicultura en Chile se

estima conveniente:

• Fomentar el desarrollo de la actividad teniendo en cuenta el aumento de la rentabilidad del sector apícola.

• Obtener un soporte analítico, a través del desarrollo de estudios sobre manejos intensivos de colmenares.

• Aumentar la productividad de miel por colmena sobre la base de la incorporación de tecnología de producción.

• Impulsar la producción de mieles de alta calidad, y asimismo la producción de otros productos apícolas, con el objeto de aprovechar las oportunidades comerciales existentes.

• Realizar estudios e investigaciones que permitan demostrar al mundo nuestro aún buen patrimonio sanitario.

• Estrechar lazos entre productores y Universidades.

Productos Con Valor Agregado

• Productos Alimenticios

• Productos Farmacéuticos

• Productos Cosméticos

Conclusiones• La apicultura se presenta como una actividad

rentable dentro del contexto agropecuario.

• Es una excelente herramienta social para microempresarios.

• Falta incorporar profesionales multidisciplinarios.

• Para desarrollarla requiere capacitación y afinidad por los insectos sociales.

• Falta investigación local para la apertura de mercado internacional para otros productos.

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