antecedentes de la hotelería mundial

7/25/2019 Antecedentes de la hotelería mundial

http://slidepdf.com/reader/full/antecedentes-de-la-hoteleria-mundial 1/24

Curso : Introducción a la hotelería

Tema: Antecedentes de la hotelería en el mundo.

Integrantes:

• Castañeda La Torre, Zully Emiko• Díaz íos, Ana Estela

• !uertas Llatas, uth "arla• uiz Ch#$ez , Ana Lucía

2016

DEDICATORIA

%



A nuestros &adres, &or estar con nosotras, &or enseñarnos a crecer y a 'ue si nos caemos

de(emos le$antarnos, &or a&oyarnos y )uiarnos, &or ser la (ase 'ue nos ayudaron a lle)ar

hasta a'uí.

El &resente tra(a*o es dedicado a nuestras +amilias 'uienes han sido &arte +undamental&ara escri(ir este tra(a*o.



ÍNDICE

DEDICATORIA.............................................................................................................2

ÍNDICE..........................................................................................................................3

INTRODUCCIÓN..........................................................................................................4

CAÍTU!O I: ANTECEDENTE" DE !A #OTE!ERÍA $UNDIA!..............................%

TIO" DE #O"EDA&E".............................................................................................6

TENDENCIA" #OTE!ERA"..........................................................................................'

RECUR"ORE" DE !A #OTE!ERÍA.............................................................................(

INICIO" DE CADENA"...............................................................................................11

CAÍTU!O II: ANTECEDENTE" DE !A #OTE!ERÍA NACIONA!.........................13

CAÍTU!O III: RE)!A$ENTACIÓN #OTE!ERA EN E! ERU.............................1%

CONC!U"IONE".......................................................................................................1*

RE+ERENCIA" ,I,!IO)R-+ICA"..........................................................................20

ANEO.......................................................................................................................21

-



INTRODUCCIÓN

El &resente tra(a*o tiene como o(*eti$o dar a conocer los antecedentes de la hotelería y su

&aso a tra$s de la historia, sus continuos cam(ios y sus )randes a$ances a lo lar)o de los

años ha hecho 'ue esta industria haya ido e$olucionando a &asos a)i)antados, en laactualidad es una de las industrias me*ores &uestas en el mundo. El )ran )iro 'ue ha dado

a lo lar)o de la historia es sor&rendente, claro est#, 'ue la industria hotelera ha ido de la

mano con la tecnolo)ía. En la actualidad &odemos encontrar en cual'uier sitio,

esta(lecimientos hoteleros de todo ti&o y la com&etencia del mercado es tan +uerte 'ue las

tari+as han ido (a*ando &ara el (ene+icio de los usuarios. La e$olución ha sido tan

es&ectacular 'ue actualmente casi todas las &ersonas tienen acceso a $ia*ar y hos&edarse

en alo*amientos di)nos. /or ello, en el si)uiente in+orme ha(laremos de la hotelería con el

&asar de los años.

Este in+orme est# di$idido en 0 &artes1

En la &rimera &arte se ha(lar# acerca de los antecedentes de la hotelería a ni$el mundial,

sus ti&os de hos&eda*e 'ue sur)ieron en esa &oca y en la actualidad, las nue$as

tendencias 'ue han sur)ido con el &asar de los años, acerca de los &recursores de la

hotelería y los inicios de las cadenas hoteleras.

En la se)unda &arte nos centraremos (#sicamente en los antecedentes de la hotelería ani$el nacional.

En la tercera &arte ha(laremos acerca de la re)lamentación hotelera en el /er2, los ti&os de

esta(lecimientos de hos&eda*e 'ue est#n $i)entes a &artir del 3%4 se)2n el 5incetur,

tam(in acerca de los re'uisitos &ara el inicio de acti$idades, la $i)encia del certi+icado, el

cam(io de titular y el ór)ano com&onente &ara la a&licación del &resente e)lamento.

6inalmente daremos las conclusiones de la in$esti)ación realizada.

CAÍTU!O I: ANTECEDENTE" DE !A #OTE!ERÍA $UNDIA!

0



En la anti)ua /ersia los $ia*es se realiza(an en )randes cara$anas donde lle$a(an tiendas

com&letas &ara descansar durante el camino. Tiem&o des&us se comenzaron a construir

"hans, edi+icios rectan)ulares con un &ortal ancho &ara &ermitir el in)reso de (estias

)randes o car)adas como los camellos. 7rinda(an a)ua &ara el consumo y &ara el aseo de

las &ersonas y de los animales. A $eces tenían tiendas &ara 'ue los $isitantes &uedan

a(astecerse o $ender sus mercancías. 8Lattin, 339:.

/osteriormente nacieron las &ostas, u(icadas cada una a 4 millas de distancia, eran

a&artamentos (ien acondicionados. 7rinda(an tam(in ca(allos nue$os a los &ortadores de

mensa*es &or todo el territorio. 8;ray, 33<:.

Entre los hechos resaltantes &ara la hotelería est#n las construcciones de carreteras y

caminos del Im&erio omano &ara 'ue los hom(res transitaran li(remente y esto tra*o

le$antamiento de esta(lecimientos de hos&eda*e como las &osadas. 8La Torre, 33=:.

>e)2n Luis Di 5uro 83%:, en la edad media, los monasterios (rinda(an hos&eda*e a los

$ia*eros 'ue hacían a&ortes $oluntarios &ara su mantenimiento. Adem#s, a&arecieron las

/osadas y ?entas en $arios &aíses de Euro&a.

;racias a la e$olución Industrial en In)laterra nacieron los &rimeros (arcos de $a&or y a la

$ez los $ia*es transoce#nicos. Tam(in +ue un )ran estímulo al &ro)reso de los al(er)ues,

es&ecialmente en In)laterra, dichos lu)ares lle)aron a ser un e*em&lo mundial &or su

e@celente ser$icio 'ue se o+recía al hus&ed. 8amírez, 33<:

La a&arición de la locomotora y la e@tensión de las $ías +rreas re$olucionaron el trans&orte

y &osi(ilito un crecimiento e@traordinario de las ciudades costeras. /or &rimera $ez la

&o(lación 'ue $i$ía en las ciudades industriales tenía +#cil acceso a lu)ares de $acaciones,

a &recios razona(les.

El 4 de *ulio del %0% Thomas Cook or)anizó un $ia*e en +errocarril, &ara m#s de 433

&ersonas, directo a un meetin) anti alcohol. Acordó con la em&resa +erro$iaria &ara )anar

una comisión so(re esos &asa*es. 6ue así 'ue comenzaron sus $ia*es or)anizados, instauro

una em&resa de $ia*es y creo el &a)o (asado en cu&ones acordados con $arios hoteles.

Los modelos de restauración su+rieron cam(ios &ro+undos en la se)unda mitad del si)lo BB.

Antes de la II ;uerra 5undial salir a comer o a cenar era una acti$idad reser$ada a las

clases m#s adineradas. A &artir de %943 se &rodu*o un desarrollo es&ectacular de los

restaurantes &o&ulares 'ue o+recían comidas a &recios económicos. El trans&orte &2(lico

e@tendió la costum(re de comer +uera del ho)ar. !oy se o+rece comida económica en una

)ama am&lia de esta(lecimientos como cadenas de restaurantes, (ares y restaurantes

tí&icos de otros &aíses o es&ecializados. La hostelería $i$ió un au)e es&ecial en la dcada

4



de %93 al aumentar la $ariedad de elección del consumidor e introducirse con @ito nue$as

o+ertas como el ser$icio a domicilio. Con la incor&oración de la mu*er al tra(a*o se ha

incrementado y se ha hecho m#s ase'ui(le la comida +uera del ho)ar y los ser$icios a

domicilio.

esumiendo, la hotelería sur)e &or - &rinci&ales razones1 la reli)ión, el comercio y las

)uerras. /ara los &ere)rinos eran destinados las i)lesias los soldados, los cam&amentos y

los comerciantes, las $entas.

T/os e oseaes

En a ant/g5ea:• Cueas 7 re8ug/os:

>e)2n la AE cue$a es la ca$idad su(terr#nea m#s o menos e@tensa, ya natural, ya

construida arti+icialmente. Así mismo, re+u)io es el edi+icio situado en determinados lu)ares

de las montañas &ara aco)er a$ia*eros y e@cursionistas.

• Ta9erna:

>e)2n la AE es un esta(lecimiento &2(lico, de car#cter &o&ular, donde se sir$en y

e@&enden (e(idas y a $eces se sir$en comidas.

• osaas: >e)2n la AE son los esta(lecimientos económicos de hos&eda*e 'ue solía ser$ir de

a&osento destinado a al(er)ar $ia*eros, en ocasiones con sus carros, ca(allerías, etc.• Camamentos:

>e)2n la AE es un lu)ar en des&o(lado donde se esta(lecen tem&oralmente +uerzas del

e*rcito.

• Iges/as:

>e)2n la AE es la con)re)ación de los +ieles cristianos en $irtud del (autismo. Así

mismo al(er)a(an &ersonas 'ue $ia*a(an con moti$os de reli)ión.• #os/taes: >e)2n la AE al(er)a(an a niños y ancianos, )ente con &ocos recursos.• $onaster/os:>e)2n Definicion.de” se alo*a(an las &ersonas 'ue tenían dinero.

$esones 7 entas: >e)2n De+inicion.de los mesones eran casas &2(licas con +ines lucrati$os localizados en

las &o(laciones, se o+recían alimentos, (e(idas y al(er)ue a los $ia*eros, ca(allerías y

carrua*es las $entas &erse)uían el mismo +in 'ue los mesones, sólo 'ue stas se

localiza(an )eneralmente en los caminos o +uera de las &o(laciones.

En a a;tua/a:

Tr</er ar=:

>e)2n De+inicion.de, era un lu)ar dotado de ser$icios de a)ua, ener)ía, ca+etería y #reasrecreacionales 'ue &ermite, en zonas demarcadas, el estacionamiento de casas rodantes.

<



A9ergue:>e)2n De+inicion.de, anti)uamente utilizado &or &ersonas de (a*o recurso, actualmente es

ele)ido &or turistas 'ue desean relacionarse.

Ca9a>a:

>e)2n De+inicion.de, es una construcción r2stica 'ue se ela(ora con materiales &o(res y'ue suele destinarse a la $i$ienda de la )ente humilde. Las ca(añas, &or lo )eneral, se

construyen con maderas y cañas. En la actualidad, ca(aña tam(in se usa &ara nom(rar a

la casa 'ue se construye en destinos turísticos y 'ue est# destinada al descanso y el ocio.

,ungao?:>e)2n De+inicion.de, )eneralmente est#n u(icadas en &layas o cam&os. >on es&acios

)randes y destinados a +amilias.

#ote:>e)2n la AE es un esta(lecimiento 'ue se dedica al alo*amiento de hus&edes o $ia*eros.

"u/te:>e)2n la AE son las ha(itaciones m#s lu*osas de un hotel.

araor:>e)2n De+inicion.de, se encuentra en la carretera, entre dos atracti$os turísticos.• Deartamento:>e)2n De+inicion.de, es el esta(lecimiento esco)ido &or em&resarios 'ue $ia*an &or $arios

meses.

Tenen;/as oteeras

#ote ,ot<n/;o:

>e)2n 5etrily >&ain 83%0:, el hotel de /uerto de la Cruz se encuentra en las Islas

Canarias, Es&aña. En este hotel encontrar#s 0 restaurantes, - &iscinas al aire li(re y un

s&a. /odr#s dis+rutar de un desayuno (u+ )ratuito, cone@ión a Internet &or ca(le )ratis en

las zonas comunes, a&arcamiento con asistencia )ratuito y ser$icio )ratuito de trans&orte

&or la zona. Encontrar#s tam(in un centro de (ienestar, un (ar o loun)e y un (ar *unto a la

&iscina.

#ote "mart:

>e)2n Finhotel 83%4: , la !enn Ga !otel, u(icado en Ga)asaki 8Ha&ón:, a(rió el %= de *ulio

del 3%4 y es el 2nico hotel donde la mayoría de sus em&leados no son humanos. /osee

una &lantilla de %3 ro(ots humanoides, desde el #rea de rece&ción hasta el traslado de

maletas. Los hus&edes, adem#s, tienen a su dis&osición &e'ueños ro(ots en la ha(itación

'ue &ueden indicar la tem&eratura o res&onder a dudas. Actualmente cuentan con %<<

ha(itaciones y el &recio (ase es de =4 dólares &or noche.

)am/ng:

>e)2n Casa(orl 83%0:, la &ala(ra )lam&in) $iene de la mezcla entre )lamour y

cam&in). Es decir, cam&amentos de lu*o. Los orí)enes del )lam&in) se remontan a reyesy reinos de si)los atr#s, la tienda del rey, trans&orta(le en su totalidad a la es&alda de

=



animales de car)a hacia su &ró@imo destino, conta(a con todas las comodidades y

atracti$os del &alacio mismo.

Esta tendencia tiene la $enta*a de o+recer acam&e con car&as, tiendas o domos 4 estrellas

'ue incluyen camas kin)size, *acuzzi, Fi 6i y room ser$ice, entre otras comodidades.

#otees o:

>e)2n Terra GetJorks 83%0:, +uncionan es&ecialmente en ciudades como /arís, Gue$a

Kork o Londres. Ins&irado en los hotelesc#&sula de Ha&ón, el conce&to de estos

alo*amientos es o+recer ha(itaciones min2sculas, económicas, modernas y, so(re todo, muy

(ien u(icadas, a &asos de los &rinci&ales atracti$os turísticos.

#otees e /eo:

>e)2n ?isitsJeden 83%%:, &ara 'ue la construcción del Ice !otel 8>uecia: sea &osi(le, se

necesita dis&oner &rinci&almente del hielo. El hielo es o(tenido del río Torne 'ue se con)ela

todos los años, y 'ue &ermanece cu(ierta &or una ca&a de un metro de hielo durante la

mayor &arte del año. 5uchos ar'uitectos, artistas y diseñadores la utilizan como +uente &ara

&oder hacer sus o(ras. El a)ua es im&eca(le y &roduce un cristal claro y trans&arente.

re;ursores e a oteer@a

Csar R/tB 1(%0 1*1(:

>e)2n Leire Larraiza 83%<:, Csar itz +ue conocido como el ey de los hoteleros o

/adre de la !otelería. El diri)ió hoteles lu*osos como Ancien e)ime 'ue estu$o en

+unción hasta %9%0. 6ue de al)una +orma un maestro de ceremonias, de esa manera se

hacía conocido y atraía la &resencia de +i)uras mundiales. Cesar itz se $io solicitado &or la

me*or hotelería de la &oca &ara enderezar ne)ocios ruinosos antes de crear el !otel itz

de /aris, el hotel 7ristol &asa(a &or ser el me*or de Euro&a res&ecto al lu*o 'ue en el

reina(a 8tenía un cuarto de (año &ara cada &iso:. 5arie Luise itz, su mu*er, cuenta en sus

memorias como de(ían de su(irse )randes tinas de a)ua caliente cuando el &rínci&e de

)ales desea(a un (año, y todo el ceremonial 'ue lle$a(a consi)o, los hoteles 'ue itzconstruyó o modi+icó, &or &rimera $ez en la historia de la hotelería, todos los a&artamentos

con su corres&ondiente cuarto de (año y e@celentes instalaciones de +ontanería. Así +ue el

)ran !otel de oma en %9- el !otel itz de /aris en %9 el hotel Carlton de Londres en

%99, y el )ran hotel Gacional de Lucerna, en el 2ltimo año del >i)lo BIB.

Como la )ente rica y ele)ante no tardó en imitar este e*em&lo en sus domicilios &articulares,

Cesar itz /uede ser considerado tam(in como uno de los &romotores de la hi)iene.

Ra #/tB 1(*1 1*40:



>e)2n "aren ?anessa Cisneros ;onzales 83%%:, !itz se inició como 7ell7oy, mozo y

cocinero. Introdu*o &or &rimera $ez el aire acondicionado en los comedores. La )ente come

m#s cuando se est# en una tem&eratura a&ro&iada. !itz desarrollado tam(in un archi$o

histórico de -.333 con$enios acti$os. A &artir de estos datos, (oletines semanales so(re las

&ers&ecti$as de la con$ención +ueron en$iados a cada uno de sus hoteles. !itz &ersonal

tres o+icinas nacionales de $entas y tu$o dos $endedores nacionales. En las ciudades en las

'ue tu$o hoteles, 'ue en red con los ca&ítulos locales de las &rinci&ales asociaciones

comerciales y los ayudó a e*ercer &resión &ara 'ue los con$enios re)ionales o nacionales

en su ciudad natal.

!itz era un maestro en los ser$icios del hotel de merchandisin). >e utilizó un sistema de

radio de la casa en la mayor &arte de la misma manera los hoteles de hoy en día el uso

interno los canales de tele$isión &ara anunciar sus &roductos.

Es ?ort "tater 1(6( 1*2(:

>e)2n 5ila)ros /rieto 83%%:, +ue considerado /adre de la !otelería /rimera Clase.

Desarrolló el ser$icio a la mesa1 ser$illetas, $asos, a)ua con hielo, (olas de mante'uilla etc.

Introdu*o el tel+ono en las ha(itaciones. Cerradura de la &uerta con el o*o e@actamente

encima de la mani*a. Interru&tor de luz al lado de la &uerta, (año &ri$ado, es&e*o de cuer&o

entero etc. 6ue un em&resario hotelero estadounidense nacido cerca de ;ettys(ur),

/ennsyl$ania. >e le atri(uye la trans+ormación del conce&to del hos&eda*e &or el año %93,

cuando a(re el 7u++alo >tatler, el hotel m#s inno$ador de la &oca, el cual tenía un (año&ara cada cuarto, a di+erencia de los (años comunes de su tiem&o. Ademas con ser$icios

de un restaurante, ca(aret, casino o caterin).

Ernest #enerson 1(*' 1*6':

>e)2n "aren ?anessa Cisneros ;onzales 83%%: inició su ne)ocio hotelero a la edad de 00

años. 6unda la cadena >heraton en %9-= al ad'uirir su &rimer hotel en >&rin)+ield,5assachusetts. Creó el sistema de tar*etas de crdito.

Conra #/ton 1((' 1*'*:

>e)2n o(ert Allen 83%-: nació en san Antonio 8nue$o 5@ico: en %=. En %9%9 des&us

de ha(er sido le)islador del estado y des&us de ha(er ser$ido durante la /rimera ;uerra

5undial, 'ue !ilton com&ró su &rimer hotel en 5o(ley 8Te@as:. Actualmente al +rente de

7oard M !ilton !otels Cor&. 'ue o&era 03 hoteles. !ilton creía 'ue los costos de(ían ser

controlados cada día.

#o?ar &onson 1(*6 1*'2:

9

http://www.blogger.com/profile/08227672963983669635

http://www.blogger.com/profile/08227672963983669635



>e)2n o(ert Allen 83%-: +ue el hom(re m#s +amoso en el ne)ocio de comidas y (e(idas.

>u em&resa (uscó sim&li+icar sus e'ui&os y mtodos de &roducción de comidas, así como

el control de &orciones. /or este moti$o instauró el sistema mecanizado y estandarizó la

&roducción de comidas al ni$el medio americano, ham(ur)uesas, hot do)s, etc.

F/ar $arr/ott 1*00G1*(%:

>e)2n ;ian Carlos Cue$a ?alencia 83%4:, l inició a la edad de < años, $endiendo root

(eer. En el año %9-0 incursionó en la distri(ución de alimentos &ara a$iones y en %9-= era

el &rimer &ro$eedor de alimentos &ara aerolíneas. En el año %94= construye el &rimer 5otel

de la 'ue des&us sería la cadena 5arriott, de -<3 ha(itaciones en Fashin)ton DC En

%93 5arriott o&eró con un sistema centralizado de &roducción de comidas. Estas eran

distri(uidas ya &re&aradas a otros esta(lecimientos. Hohn 5arriott +ue tam(in sumamente

im&ortante ya 'ue desarrolló sus ha(ilidades como comerciante y em&rendedor, lle)ando a

ser en el se)undo año de su carrera $endedor y escritor &ara un &eriódico. K tam(in

otor)ó la &osi(ilidad de hacer cadenas hoteleras &or todo el mundo 'ue (rindan ser$icio de

calidad.

Hemmons F/son 1*13 2003:

>e)2n Hes2s !ctor 5uñoz Esco(ar 83%0: en %94 se inició en al ne)ocio de los !oliday

Inns 8?acaciones /osadas:. >u estilo &ro&orciona comodidad y con+ort &or &recios

accesi(les. Cada !oliday Inn tiene &iscinas &ara com&etencia, adem#s o+rece T? sin

recar)o al)uno, &ro&orciona hielo y a)ua helada a las ha(itaciones, cada ha(itación &oseetel+ono.

Actualmente, hay -< !oliday Inn en China 8con 0 m#s en desarrollo: y !oliday Inn

E@&ress, con otros %9 en desarrollo. En %994, !oliday Inn +ue la &rimera cadena de hoteles

del mundo en reser$ar &or Internet. Lanzada en %99%, !oliday Inn E@&ress +ue la cadena

hotelera de m#s r#&ido crecimiento en la historia, &asando de 3 a %,333 hoteles en %3 años.

Cada día, los sitios Fe( de !oliday Inn reci(en m#s de %33,333 $isitantes indi$iduales.

In/;/os e ;aenas

!a ma7or /nustr/a /nta;ta:

En %94, "emmons Filson em&ezó a construir una cadena de hoteles est#ndares &or todo

Estados Nnidos, a orillas de las carreteras. La &ro&iedad conta(a con %-3 ha(itaciones &ara

hus&edes, cada una con (año &ri$ado, aire acondicionado y tel+ono. Las características

adicionales eran hielo )ratis, estacionamiento )ratis y &erreras. De sus humildes inicios, el

sistema del !oliday Inn creció hasta con$ertirse en la cadena de esta(lecimientos &ara

hos&eda*e m#s )rande del mundo.

#o?ar &onson:

%3



En %949, Hohnson le dio las riendas de su &e'ueño im&erio comercial a su hi*o, 'uien diri)ió

las o&eraciones de la cadena hasta %93, cuando la com&añía +ue $endida. Los

restaurantes &ertenecientes a la +amilia Hohnson se $endieron a la 5arriott Cor&oration.

F/ar $arr/ott:

Otro +amoso hotelero, Fillard 5arriott, comenzó como dueño de un restaurant de comida

r#&ida. 5arriott se e@tendió al cam&o del hos&eda*e 3 años m#s tarde y +inalmente

construyó un im&erio hotelero. La cadena ocu&a el se)undo lu)ar en el mundo.

E surg/m/ento e ote e;onm/;o:

Las cadenas !ilton, >heraton, !oliday Inn, !oJard Hohnson y 5arriott contin2an teniendo

@ito. /ero en los <3, un Gue$o ti&o de esta(lecimiento &ara hos&eda*e el hotel económico

o (ud)et hotel entró en escena. Estos nue$os esta(lecimientos $endían sólo el es&acio de

ha(itación, sin ser$icio de comida o (e(ida. A +in de ahorrar los costos de construcción, los

hoteles económicos se construían en terrenos (aratos y el &ersonal era reducido, y no

ha(ía ni a(otones. El &rimer hotel económico de @ito, Tra$elod)e se inau)uró en %94<,

&ero la cadena no se des&le)ó &or todo el &aís sino hasta el %9<<.

!a era e a ;ometen;/a:

La cadena m#s )rande de hoteles económicos, Days Inn, +ue +undada en %9=3 &or Cecil 7.

Day. En %993, la or)anización Days lle)ó a ser la cadena de moteles económicos m#s

)rande de Estados Nnidos. /ara com&etir con estas &ro&iedades de (a*o costo, las

cadenas de hoteles de mediana cate)oría introdu*eron sus &ro&ios hoteles de ser$iciolimitado, 'ue com(inan al)unos ras)os del hotel de ser$icio com&leto con el ahorro de los

hoteles económicos. La e@&ansión ascendente tam(in tu$o lu)ar durante los =3 y los 3.

La cadena !oliday Inn creó los hoteles CroJne /laza &ara atraer a los hom(res de

ne)ocios 'ue &re+ieren &ro&iedades de alta cate)oría, y amada Inn creó los enaissance

Inn &ara com&etir con los hoteles de &rimera clase.

%%



CAÍTU!O II: ANTECEDENTE" DE !A #OTE!ERÍA NACIONA!

Los Incas tenían el conocimiento del hos&eda*e. En todo el Tahuantinsuyo se construían

lu)ares de descanso, es&ecialmente, lindantes a los caminos del inca. >e construían

chull&as, +amosos &or su +orma de torre a (ase de &iedra. Eran reser$orios de comida y

lu)ar de descanso &ara los chas'uis y comerciantes del im&erio. Los sacerdotes,

autoridades y )ran &arte de la no(leza inca, )oza(an de un me*or sitio de descanso, con

todos los lu*os y ser$icios. Entre los lu)ares m#s re&resentati$os se encontra(an

/achacamac, los 7años del Inca y 5achu /icchu.

En el si)lo BIB lue)o de la con'uista del /er2 la &resencia de hoteles en Lima era escasa,

con &ocos ser$icios. >e u(ica(an mayormente &ró@imos al Centro !istórico de Lima y cerca

de rutas comerciales. Tam(in ha(ían hos&eda*es cerca de los &uertos, ya 'ue en si)los

&asados los $ia*es se hacían &or $ía marítima &or +alta de carreteras. Los hoteles eran

conocidos con el nom(re de hos&eda*e, alo*amientos, casa de re&oso o &ensión. Las

%



ha(itaciones eran r2sticas, no conta(an con (año inde&endiente y mayormente o+recían el

ser$icio de comedor. En &ro$incia sucedía lo mismo. >e)2n Luis Orre)o 8339: dice 'ue la

la historia hotelera en el /er2 em&ieza en el si)lo BIB cuando em&iezan a lle)ar $isitantes

)racias a los &ro)resos de in$esti)ación y en la &oca del )uano. Antes de %43, los

esta(lecimientos de hos&eda*es eran en al)unas &osadas o casas &articulares 'ue reci(ía a

al)2n hus&ed. Como mencion#(amos, +ue a &artir de la (onanza )uanera 'ue em&iezan a

lle)ar numerosos $ia*eros, (#sicamente euro&eos, 'uienes $enían a nuestra ca&ital &or

al)unos ne)ocios o, sim&lemente, &or curiosidad intelectual.

En su ;uía del ?ia*ero de Lima 8%<3:, 5anuel Atanasio 6uentes dice 'ue en la ciudad

ha(ía hoteles, % &osadas y 0 tam(os. Los &rinci&ales hoteles, con sus dueños eran1

• !otel 5orin 8D. Couren*olles, Ló&ez y Cía:

• !otel 5aury 8D. /edro 5aury:

• !otel 7ola de Oro 8D. 5archand y 5arou@:

• !otel Americano 8D. H. ;relland:

• !otel del Nni$erso 8D. Estanislao Courtheou@:

• !otel de la Euro&a 8D. Eduardo ;il:

>e)2n 5.A. 6uentes 8%<3:, los &rinci&ales hoteles esta(an re)entados &or ciudadanos

e@tran*eros. Los hoteles de 5orin y de 5aury eran los me*ores y &ertenecían a em&resarios

+ranceses eran los 'ue o+recían mayores comodidades y atendían a la mayor cantidad de

clientes.

El !otel 5orin 8en la /laza de Armas: tenía 0< ha(itaciones y da(a &ensión con comida

com&leta 8ha(ía comedor y +onda:. El ser$icio era a la +rancesa y se ha(la(a es&añol, in)ls

y +rancs en su &arte (a*a de la casa ha(ía un ca+ con mesas de (illar y ser$icio de (años

ti(ios. /or su lado, el !otel 5aury 8hoy cuadra - del *irón Cara(aya: tenía 4 ha(itaciones y

el ser$icio del comedor era a las 91-3 de la mañana y a las 01-3 de la tarde. !a(ía ca+,

(illar y un (ar (ien surtido de $inos y licores.

En los hoteles 7ola de Oro 8hoy cuadra 0 del *irón de la Nnión: y Americano 8hoy cuadra 4

del *irón de la Nnión: no ha(ía comedor &ero sí +ondas en las cuales los hus&edes &odían

&edir comida cual'uier hora en am(os ha(ía (illares y ca+. En el !otel de la Euro&a 8hoy

cuadra % del *irón Ayacucho: no ha(ía ser$icio de comida, solo de t, chocolate y licores.

6inalmente, en el !otel del Nni$erso 8hoy +rente al Teatro >e)ura: no ha(ía ni ser$icio de

comida ni de ca+, solo ha(itaciones amo(ladas.

%-



CAÍTU!O III: RE)!A$ENTACIÓN #OTE!ERA EN E! ERU

Puedan su*etos a las normas del re)lamento de esta(lecimientos de hos&eda*e $i)ente a

&artir del 3%4 los hoteles, a&arthoteles, hostales y al(er)ues. Dentro de la re)lamentación

hotelera encontramos di$ersos conce&tos, entre ellos1

#otees: Esta(lecimiento de hos&eda*e 'ue ocu&a la totalidad de un edi+icio o &arte

del mismo com&letamente inde&endizado, constituyendo sus de&endencias una

estructura homo)nea. >e cate)orizan de % a 4 estrellas.• Aart ote: Esta(lecimiento de hos&eda*e 'ue est# com&uesto &or de&artamentos 'ue

inte)ran una unidad de e@&lotación y administración. /ueden ser cate)orizados de - a 4

estrellas• #ostaes: Esta(lecimiento de hos&eda*e 'ue (rinda los ser$icios necesarios y es

económico. /ueden ser cate)orizados de % a - estrellas• A9ergues: Esta(lecimiento de hos&eda*e 'ue &resta ser$icio de alo*amiento

&re+erentemente en ha(itaciones comunes, a un determinado )ru&o de hus&edes 'ue

com&arten uno o $arios intereses y acti$idades a+ines.

%0



/ara iniciar las acti$idades, los titulares del esta(lecimiento de hos&eda*e de(er#n estar

inscritos en el e)istro Qnico de Contri(uyentes 8NC:, asimismo de(er#n contar con la

licencia de +uncionamiento.

Los esta(lecimientos de hos&eda*e 'ue inicien o&eraciones y o&ten $oluntariamente &or noostentar las clases de !otel, A&art!otel y !ostal en sus di+erentes cate)orías o Al(er)ue,

de(er#n &resentar dentro de un &lazo de treinta días de iniciadas sus acti$idades al Rr)ano

Com&etente, una Declaración Hurada, in+ormando del cum&limiento de re'uisitos &ara

!ostal una Estrella de acuerdo al +ormato a&ro(ado &or el ?iceministro de Turismo del

5IGCETN.

El Rr)ano Com&etente en un &lazo no mayor de cinco días h#(iles y siem&re 'ue no

hu(ieran o(ser$aciones so(re la in+ormación contenida en la Declaración Hurada de

cum&limento de re'uisitos mínimos &resentada, e@&edir# una Constancia dando cuenta de

la &resentación de la re+erida Declaración Hurada La Constancia ser# e@&edida, sin

&er*uicio de las acciones de su&er$isión &osterior 'ue de(er# e+ectuar el Rr)ano

Com&etente. Ante cual'uier modi+icación de los datos contenidos en la Declaración Hurada,

los esta(lecimientos est#n o(li)ados a &resentarla de(idamente actualizada. En estos

casos, el &lazo &ara in+ormar al Rr)ano Com&etente, no ser# mayor a 'uince días

calendario, contados a &artir de la +echa de su ocurrencia.

El titular de un esta(lecimiento de hos&eda*e interesado en ostentar las clases de !otel,

A&art!otel y !ostal en sus di+erentes cate)orías, o Al(er)ue, se)2n corres&onda, solicitara

al Rr)ano Com&etente el Certi+icado de Clasi+icación ySo Cate)orización, cum&liendo con

los re'uisitos esta(lecidos.

El titular del esta(lecimiento de hos&eda*e 'ue solicite el Certi+icado de(er# &resentar al

Rr)ano Com&etente una solicitud consi)nando la in+ormación, ad*untando +ormato de

clasi+icación ySo cate)orización, se)2n modelo a&ro(ado &or el ?iceministerio de Turismo,

en el 'ue indicar# en detalle, el cum&limiento de los re'uisitos y condiciones mínimase@i)idos &ara ostentar la clase ySo cate)oría solicitada.

El titular del esta(lecimiento &odr# ad*untar a su solicitud un In+orme Tcnico e@&edido &or

un Cali+icador de Esta(lecimientos de !os&eda*e. El Rr)ano Com&etente &roceder# a

realizar una ins&ección al esta(lecimiento de hos&eda*e, a e+ectos de $eri+icar el

cum&limiento de los re'uisitos y condiciones e@i)idos &or el &resente e)lamento, &ara la

clase ySo cate)oría solicitadas, cuyos resultados de(er#n ser o(*eto de un In+orme

+undamentado.

Cuando el solicitante o&te &or &resentar el In+orme Tcnico e@&edido &or un Cali+icador deEsta(lecimientos de !os&eda*e, el Rr)ano Com&etente &odr# &rescindir de la realización

%4



de la ins&ección &re$ia, siem&re 'ue el In+orme Tcnico del Cali+icador acredite el

cum&limiento de los re'uisitos y condiciones mínimas e@i)idos &ara la clase ySo cate)oría

solicitadas y no &resente contradicciones en su +orma y contenido.

El Rr)ano Com&etente, en el &roceso de e$aluación de las solicitudes de clasi+icación ySo

cate)orización, &odr# a&licar las si)uientes e@ce&ciones1

• En el cum&limiento de los re'uisitos de in+raestructura y e'ui&amiento del &resente

e)lamento, &ara los esta(lecimientos 'ue +uncionen en inmue(les declarados

/atrimonio Cultural de la Gación o 'ue se u(i'uen en zonas con cali+icación es&ecial del

>ector Cultura, de(er#n ad*untar a su solicitud un In+orme &re$io de la entidad

com&etente del re+erido >ector, 'ue declare la im&osi(ilidad +ísica ySo tcnica de cum&lir

con el o los re'uisitos e@i)idos.

• En el cum&limiento de los re'uisitos de in+raestructura y e'ui&amiento del &resente

e)lamento, &ara los esta(lecimientos 'ue +uncionen en reas Gaturales /rote)idas,

cali+icadas como tales &or el >er$icio Gacional de reas Gaturales /rote)idas

>EGAG/, de(er#n ad*untar a su solicitud un In+orme &re$io de la re+erida cantidad 'ue

declare la im&osi(ilidad +ísica ySo tcnica de cum&lir con el o los re'uisitos e@i)idos.

• En el cum&limiento de los re'uisitos de in+raestructura, &ara los esta(lecimientos de

hos&eda*e en +uncionamiento antes de la entrada en $i)encia del &resente e)lamento.

El Certi+icado de clasi+icación ySo cate)orización tendr# una $i)encia de cinco añosreno$a(les.

La reno$ación del Certi+icado de clasi+icación ySo cate)orización, de(er# solicitarse al

Rr)ano Com&etente, dentro de los sesenta 8<3: días anteriores a su $encimiento,

&resentando una solicitud de eno$ación del certi+icado de Clasi+icación ySo Cate)orización

del titular del esta(lecimiento de hos&eda*e, indicando no ha(er e+ectuado modi+icaciones a

la in+raestructura, reno$ando su com&romiso de cum&lir los re'uisitos 'ue sustentaron la

clase ySo cate)orías 'ue le +ue otor)ada &or el Rr)ano Com&etente, de acuerdo al +ormato

'ue a&rue(e el ?iceministro de Turismo. Esta solicitud es de a&ro(ación autom#tica.El certi+icado se e@&edir# en un &lazo de cinco días de &resentada la re+erida solicitud.

>i el titular del esta(lecimiento no solicitara la reno$ación del Certi+icado, este caducara

autom#ticamente, no estando m#s autorizado a ostentar clase ySo cate)oría al)una, hasta

'ue cuente con la misma, &re$io cum&limiento del &rocedimiento res&ecti$o. La e@hi(ición,

&romoción, di+usión de las clases de !otel, A&art !otel, Al(er)ue u !ostal y de sus

cate)orías, se)2n corres&onda, sólo &odr# e+ectuarse si se cuenta con o el Certi+icado

res&ecti$o, e@&edido &or el Rr)ano Com&etente y siem&re 'ue se encuentre $i)ente.

%<



Los esta(lecimientos de hos&eda*e de(er#n mostrar en un lu)ar $isi(le en el e@terior del

esta(lecimiento, la &laca indicati$a 'ue d cuenta de la clasi+icación ySo cate)orización

otor)ada &or el Rr)ano Com&etente.

En caso de cam(io de titular, el esta(lecimiento de hos&eda*e mantiene la clase ySo

cate)oría otor)adas en el Certi+icado corres&ondiente. >i el nue$o titular decide se)uir

ostentando la clase ySo cate)oría otor)ada al esta(lecimiento de hos&eda*e, de(er# solicitar

al Rr)ano Com&etente, el Certi+icado de clasi+icación ySo cate)orización res&ecti$o, siem&re

'ue cum&la los re'uisitos 'ue sustentaron la clase ySo cate)oría otor)ada. /ara tal e+ecto

de(er# &resentar una solicitud ad*untando1

Declaración Hurada dando cuenta de la trans+erencia del esta(lecimiento.

Certi+icado Ori)inal de clasi+icación ySo cate)orización otor)ado a nom(re del anti)uo titular.

La solicitud &resentada con+orme a lo esta(lecido en el artículo anterior, es de a&ro(ación

autom#tica. El Rr)ano Com&etente, en el &lazo de cinco 84: días, e@&edir# un Certi+icado de

clasi+icación ySo cate)orización del nue$o titular.

Los ór)anos com&etentes &ara la a&licación del &resente e)lamento son las Direcciones

e)ionales de Comercio E@terior y Turismo de los ;o(iernos e)ionales o la 'ue ha)a sus

$eces.

Las +unciones del Rr)ano Com&etente son1

• Otor)ar la clasi+icación ySo cate)orización a los esta(lecimientos de hos&eda*e

• A&licar las e@ce&ciones &re$istas en el &resente e)lamento &ara e@&edir el Certi+icado

de clasi+icación ySo cate)orización, se)2n corres&onda

• esol$er los recursos de car#cter administrati$o 'ue +ormulen los titulares de los

esta(lecimientos de hos&eda*e.

• >u&er$isar el cum&limiento de las dis&osiciones del &resente e)lamento.

• Lle$ar y mantener actualizado el Directorio de esta(lecimientos de hos&eda*e

clasi+icados ySo cate)orizados.

• E*ecutar las o&eraciones de estadística sectorial necesarias de alcance re)ional,

autorizadas &or el ente rector del sistema estadístico nacional

• Ela(orar y di+undir las estadísticas o+iciales so(re esta(lecimientos de hos&eda*e,

o(ser$ando las dis&osiciones del ente rector del sistema estadístico nacional

• emitir a la O+icina ;eneral de Estudios Económicos del 5IGCETN, o a la 'ue ha)a

sus $eces, los resultados estadísticos so(re esta(lecimientos de hos&eda*e

• Di+undir las dis&osiciones del &resente e)lamento, así como otras normas a&lica(les a

los esta(lecimientos de hos&eda*e, en coordinación y con el a&oyo de las asociacionesre&resentati$as del >ector Turismo

%=



• Coordinar y desarrollar acciones con los ;o(iernos Locales &ara el intercam(io de

in+ormación so(re autorizaciones y &ermisos y otros 'ue sean necesarios &ara hacer

cum&lir las dis&osiciones del &resente e)lamento

• Im&ulsar el desarrollo de acti$idades, &ro)ramas y &royectos orientados a &romo$er la

com&etiti$idad y calidad en la &restación del ser$icio de hos&eda*e.

• /romo$er la suscri&ción de com&romisos o códi)os de conducta

• /romo$er la a&licación de &ro)ramas y &royectos orientados a la im&lementación de la

certi+icación de com&etencias la(orales, de con+ormidad con el marco le)al $i)ente

• Coordinar con otras instituciones &2(licas o &ri$adas las acciones necesarias &ara el

cum&limiento del &resente e)lamento y,

• E*ercer las dem#s atri(uciones 'ue esta(lezca el &resente e)lamento y las

dis&osiciones le)ales $i)entes.

CONC!U"IONE"

• Des&us de ha(er in$esti)ado acerca de los antecedentes de la hotelería a ni$el

mundial, &odemos concluir 'ue las &ersonas cada $ez (uscan inno$ar distintos lu)ares

de alo*amiento ya sea, con m#s ser$icios ySo comodidades o como tam(in, &recios no

tan ele$ados.

• La hotelería ha ido creciendo en el transcurso del tiem&o, de(ido a 'ue las &ersonas

(uscan lu)ares +uera de lo com2n &ara $acacionar o en al)unos casos &or temas de

la(orales.

• Los !oteles (uscan inno$ar y o+recer un (uen ser$icio a sus clientes, ya 'ue en la

actualidad hay mucha com&etencia.

• En conclusión, des&us de analizar los cam(ios ocurridos en la industria hotelera con el

&asar de los si)los, hemos &odido a&reciar las di+erencias en la demanda de ser$icios,

ya 'ue cada $ia*ero (usca un ti&o de hos&eda*e acorde a sus inclinaciones y a su

o(*eti$o de $ia*e.

• Los &recursores de la hotelería +ueron la (ase &ara 'ue el sector hotelero creciera. Con

sus a&ortes se lo)raron im&lementar nue$os conce&tos 'ue a lo lar)o de los años se haido &er+eccionando &ara una atención de calidad y tendencias &ara cada ti&o de cliente.

%



RE+ERENCIA" ,I,!IO)R-+ICA"

•

6uentes, 5. 8%<3:, ;uía del ?ia*ero de Lima.

UEn líneaV ecu&erado el < de mayo del3%<,de1 htt&s1SS(ooks.)oo)le.com.&eS(ooksW

idXC)=TO0h))CM&)X/A--9Ml&)X/A--9Md'X;u

YC-YADadel?ia*erodeLima8%<3:MsourceX(lMotsX@kNFy(kCCMsi)XB7z44l

CL790d=G+"7'z'PB(AMhlXesMsaXBM$edX3ahN"EJihkG

63+r5Ah?I0CK"!aloAtkP<AEI;zAA[$Xone&a)eM'X;uYC-YADaY3delY3?ia*ero

Y3deY3LimaY38%<3:M+X+alse

• Orre)o, H. 8339: Los hoteles en la Lima del si)lo BIB U5ensa*e en un (lo)V. ecu&erado

el 3 de mayo del 3%<, de1 htt&1SS(lo).&uc&.edu.&eS(lo)S*uanluisorre)oS339S3-S%3Sloshotelesenlalimadelsi)lo@i@S

• Ló&ez, H. 8s. +.: !istoria de los hoteles. Ar'hys Ar'uitectura. UEn líneaV ecu&erado el <

de mayo del 3%<, de 1 htt&1SSJJJ.ar'hys.comScontenidosShoteleshistoria.html

• U/ao ;i)iV . 83%, a)osto %:. !istoria de la !oteleria A!T UArchi$o de $ideoV.

ecu&erado 4 de mayo del 3%<, de htt&s1SSyoutu.(eS%/KOaN">'JJ

• Haume, C. 83%4:. El &rimer hotel sin &ersonas. Finhotel. UEn líneaV ecu&erado el

de mayo del 3%<, de1 htt&1SSJJJ.Jinhotelsolution.comSesS(lo)Sactualidad

hotelesS&rimerhotelsin&ersonasS

%9

https://books.google.com.pe/books?id=CRg7TO4hg2gC&pg=PA339&lpg=PA339&dq=Gu%C3%ADa+del+Viajero+de+Lima+(1860)&source=bl&ots=xkU8WybkCC&sig=XRBz55lCLB-94d7NfKBqzqQ8XbA&hl=es&sa=X&ved=0ahUKEwihkN-F0frMAhVI4CYKHaloAtkQ6AEIGzAA







http://blog.pucp.edu.pe/blog/juanluisorrego/2009/03/10/los-hoteles-en-la-lima-del-siglo-xix/


http://www.arqhys.com/contenidos/hoteles-historia.html

https://youtu.be/1PYOaUKSqww

http://www.winhotelsolution.com/es/blog/actualidad-hoteles/primer-hotel-sin-personas/







http://www.arqhys.com/contenidos/hoteles-historia.html

https://youtu.be/1PYOaUKSqww





• Larraiza, L. 83%<:. Puien +ue Cesar itz. 7lo) de Leire Larraiza. UEn líneaV ecu&erado

el de mayo del 3%<, de1 htt&1SSleirelarraiza.comScuriosidadesScesarritzS

• Di 5uro, L. 83%:, 5anual &r#ctico de rece&ción hotelera. UEn líneaV ecu&erado el 4

de mayo del 3%< de 1 htt&s1SSes.scri(d.comSdocS%=-<44-SLuisDi5uroECE/CIOG

!OTELEA5anual/ractico

ANEO

3

http://leirelarraiza.com/curiosidades-2/cesar-ritz/

https://es.scribd.com/doc/127365583/Luis-Di-Muro-RECEPCION-HOTELERA-Manual-Practico



http://leirelarraiza.com/curiosidades-2/cesar-ritz/





6uente1

htt&1SSJJJ.+ireside*acksonhole.comS+ilesS%=%Stents\3%.*&)

6uente1htt&s1SSu&load.Jikimedia.or)SJiki&ediaScommonsSth

um(S0S0cS5onastery\Nnser\Lie(en\6rauen\5a)de(ur).*

&)S3&@

5onastery\Nnser\Lie(en\6rauen\5a)de(ur).*&)

6uente1

htt&1SStimerime.comSuser\+ilesS%%S%%%=SmediaS<.*&)

6uente1 htt&1SS0.(&.(lo)s&ot.comSu@P5yrA%\")SNO'h

l%u

iISAAAAAAAAAH0SAJO-<iPDISs%<33SCanti)as\de\>an

ta\5aria+34%lar)e.*&)

6uente1htt&s1SSu&load.Jikimedia.or)SJiki&ediaSenSthum(S-S-9S!ilton!otelsLo)o.s$)S%3&@!ilton!otelsLo)o.s$).&n)

6uente1htt&1SSima)es.inc.comSu&loaded\+ilesSima)eS%903@

933Sconradhilton&anoramic\%<<-.*&)

%

A/AT

$onaster/os

Camament

Conra

http://www.firesidejacksonhole.com/files/1718/tents_01.jpg

https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4c/Monastery_Unser_Lieben_Frauen_Magdeburg.jpg/220px-Monastery_Unser_Lieben_Frauen_Magdeburg.jpg




http://timerime.com/user_files/118/118178/media/6.jpg


http://4.bp.blogspot.com/-uxQMyrA1_Kg/UOqh-l1u-iI/AAAAAAAAAJ4/AwO368iQDI8/s1600/Cantigas_de_Santa_Maria-f205-1-large.jpg





https://upload.wikimedia.org/wikipedia/en/thumb/3/39/HiltonHotelsLogo.svg/1280px-HiltonHotelsLogo.svg.png



http://images.inc.com/uploaded_files/image/1940x900/conrad-hilton-panoramic_16623.jpg




http://www.firesidejacksonhole.com/files/1718/tents_01.jpg














6uente1htt&1SSJJJ.easy&assinternational.euSJ&

contentSu&loadsS3%<S34Seasy&assinternational\your

internshi&Jithsheraton.&n)

6uente1 htt&1SSak

cache.le)acy.netSle)acySima)esSco(randsS(oston)lo(eS&h

otosS()333<-=4henderson\ernest.%\3%3=<.*&)

6uente1htt&s1SSu&load.Jikimedia.or)SJiki&ediaScommonsSth

um(S4S4cS7undesarchi$\7ild\%3

34=4,\!otel(esitzer\>tatler.*&)S-3&@

7undesarchi$\7ild\%334=4,\!otel(esitzer\>tatler.*&)

6uente1htt&1SSJJJ.re+erence+or(usiness.comS(io)ra&hySim

a)esSid((\3-\im)3%=<.*&)

Es?ort "tater

Ernest

F/ar $arr/ott

http://www.easypassinternational.eu/wp-content/uploads/2016/05/easypass-international_your-internship-with-sheraton.png



http://ak-cache.legacy.net/legacy/images/cobrands/bostonglobe/photos/bg-2000638275-henderson_ernest.1_20120726.jpg




https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5c/Bundesarchiv_Bild_102-05758,_Hotelbesitzer_Statler.jpg/230px-Bundesarchiv_Bild_102-05758,_Hotelbesitzer_Statler.jpg






http://www.referenceforbusiness.com/biography/images/idbb_03_img0176.jpg


















6uente1htt&1SS+ocus)n.comSlatinoamericaSJ&contentSu&load

sSsitesS0S3%<S3-S5arriott\Lo)o.s$).&n)

6uente1htt&s1SSu&load.Jikimedia.or)SJiki&ediaSenSthum(S3S

3-S!oliday\Inn\Lo)o.s$)S%3&@

!oliday\Inn\Lo)o.s$).&n)

6uente1 htt&1SSima)es.&acarama.comShotel%434%Sc&dSa&arthoteltiJanaku4.*&)

6uente1 htt&1SSJJJ.elarsenal.netSJ&

contentSu&loadsS3%-S39Sal(er)ues.*&)

6uentes1 htt&s1SSmediacdn.tri&ad$isor.comSmediaS&hotosS3%S(9Sc4S+S+achadadelhostal.*&)

6uentes1 htt&1SSmemo+lores.comS+otosdehoteles34.*&)

-

A9ergu

AartGote#osta

#ote

http://focusgn.com/latinoamerica/wp-content/uploads/sites/4/2016/03/Marriott_Logo.svg.png



https://upload.wikimedia.org/wikipedia/en/thumb/0/03/Holiday_Inn_Logo.svg/1280px-Holiday_Inn_Logo.svg.png




http://images.pacarama.com/hotel-15051/cpd/apart-hotel-tiwanaku-5.jpg




http://www.elarsenal.net/wp-content/uploads/2013/09/albergues.jpg




https://media-cdn.tripadvisor.com/media/photo-s/01/b9/c5/2f/fachada-del-hostal.jpg


http://memoflores.com/fotos-de-hoteles-05.jpg












http://memoflores.com/fotos-de-hoteles-05.jpg



6uente1 5anuel A. 6uentes, Lima1 a&untes históricos,

descri&ti$os, estadísticos y de

costum(res.htt&1SS(lo).&uc&.edu.&eS(lo)S*uanluisorre)oS3

39S3-S%3Sloshotelesenlalimadelsi)lo@i@S

6uente1 htt&1SS(lo).&uc&.edu.&eS(lo)SJ&

contentSu&loadsSsitesS%S339S3-Shotel.*&)




http://blog.pucp.edu.pe/blog/wp-content/uploads/sites/212/2009/03/hotel.jpg








antecedentes de la hotelería mundial

Documents