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Liceo Bicentenario Hotelería y Turismo [email protected]

Resumen Ejecutivo.

El Liceo Bicentenario Hotelería y Turismo, entrega una formación Técnico Profesional, con foco

en el desarrollo de competencias, las que favorecerán la inserción laboral y la consecución de estudios.

Para conseguirlo, se concibe como actor protagónico del aprendizaje al alumno alumna y su trayectoria

escolar. Se valora en ellos su condición de persona, sujetos de experiencias diversas y enriquecedoras,

capaces de diseñar su futuro a través de un proyecto de vida; receptivos a la internalización de nuevos

conocimientos, habilidades y actitudes, que les permitan desarrollarse plenamente en el ámbito

intelectual y personal, transitando hacia la construcción de una ciudadanía responsable y propositiva.

Es fundamental que el/la estudiante, con el apoyo de sus familias, trabaje con rigor, disciplina y

entusiasmo en las diversas tareas que el liceo le propone, en especial en la transversalidad del manejo

de idiomas y uso de TIC’S, entendidos como soporte de la sociedad de la información

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mailto:[email protected]


Antecedentes institucionales Nombre del Establecimiento Liceo Bicentenario Hotelería y Turismo

Dirección del Establecimiento Bernardo O’Higgins 1085.

R.B.D. 6051-8

Comuna Pucón

Fono 56-45-2441787

E-mail [email protected]

Sitio web www.liceohoteleriapucon.cl

Fecha de creación del Establecimiento Educacional: abril de 1973

Decreto Cooperador de la Función Educacional del

Estado 8906 de 1981

Dependencia Departamento de Educación Municipalidad

de Pucón

Nivel y Modalidad Enseñanza Media Técnico – Profesional

Director Katty Andrea Rodriguez Arriagada

Correo electrónico del Director [email protected]

Categorización Agencia de Calidad Media

Número de cursos por nivel 3

Horario de Funcionamiento Lunes a Jueves 8:15 – 16:45,

Viernes de 8:15 A 13:20

Nº de Docentes 34

Nº Asistentes de la Educación 24

Tipo de jornada Diurna

Nº semanas de trabajo 38

Nº de horas pedagógicas semanales 42

Índice de Vulnerabilidad Escolar 95,54 %

Nº Alumnos prioritarios 287 (77%)

Nº Alumnos preferentes 85 (23%)

Concentración de alumnos prioritarios 69.5773%

Internado

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http://www.liceohoteleriapucon.cl/


Contexto

La Zona Lacustre, tiene en la actividad turística su principal fuente productiva y económica. Es la

geografía del sector quien entrega un entorno privilegiado que destaca en el escenario internacional. El

territorio que nos rodea contiene un patrimonio natural, cultural y social que debe ser conocido y

valorado a fin de velar por su protección y conservación.

Todo ello genera la necesidad y oportunidad para las personas que habitan el territorio,

proveyendo una fuente permanente de posibilidades y exige, a la vez, la preparación calificada para

entregar servicios de calidad, permitiendo que la oferta educativa del Liceo Bicentenario Hotelería y

Turismo sea atractiva para la población de niños y jóvenes y sus familias, siendo frecuentemente

mencionado dentro de las alternativas de continuidad de estudios de los estudiantes de Enseñanza

Básica. Se suma a ello el apoyo en convenios formales con empresas de la zona e instituciones de

educación superior que dan distintas opciones de ocupación y continuidad de estudios.

Nuestros estudiantes, provienen de familias vulnerables (IVE 95,54 %), Los Padres y

Apoderados poseen baja escolaridad, el 1% no tiene estudios, el 18 % posee la enseñanza básica

completa, el 52% tiene Enseñanza Media completa y solo un 7 % tiene Estudios de nivel superior o son

profesionales, de modo que, la inestabilidad laboral y un bajo poder adquisitivo determina y limita sus

expectativas y las de sus hijos. Entonces, los alumnos y alumnas buscan en el establecimiento,

herramientas que les permitan insertarse laboralmente y al mismo tiempo completar su Educación

Media. La Educación Superior es un sueño para muchos de ellos.

Con un porcentaje de 45,6 % de ruralidad, los/as alumnos/as ven en la propiedad familiar una

alternativa y posibilidad cierta de emprendimientos turísticos; de hecho, muchos ex alumnos han

transformado la tradición económica de sus familias, especialmente los de etnia mapuche (31,5 % lo

son).

Un dato a destacar es la composición de género, pues el 51,9% del alumnado es femenino, ello se

traduce en que se colabora en romper el statu quo del predominio masculino en la actividad turística.

En términos de formación valórica, la malla curricular permite al alumnado optar entre religión

católica (47%); religión evangélica (21 %). El restante 32 % opta por reforzamiento de aprendizajes

técnicos y de Plan General, lo que no debe entenderse ese segmento como alumnos/as agnósticos o

ateos.

La alternativa educacional que ofrece el Liceo viene, entonces, a satisfacer una necesidad

creciente de la propia comunidad y, en casi 30 años, ha contado con un prestigio y calidad reconocido

por la comunidad local, regional y nacional. Este reconocimiento e interés queda demostrado en que,

anualmente, es posible absorber sólo un 40% del total efectivo del total de estudiantes que postulan al

establecimiento.

Dentro de sus egresados, incontables estudiantes han ampliado su visión imprimiendo su

quehacer en los diversos continentes (América del Norte – Centro y Sur, Europa, Asía y Oceanía). Otros

han privilegiado permanecer en la zona integrándose exitosamente a las empresas locales, donde son

altamente valorados y no pocos, han iniciado emprendimientos en distintos rubros, formando empresas

familiares en el área de la hotelería, gastronomía y el turismo, enriqueciendo así la oferta turística de la

zona lacustre. El Liceo Bicentenario Hotelería y Turismo es el único establecimiento de modalidad

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técnico profesional municipal de la comuna de Pucón. Dicta tres especialidades: Gastronomía, Mención

Cocina, Servicios de Hotelería y Servicios de Turismo.

Cobertura

Matrícula y cursos al mes de septiembre de 2019

Cursos Matrícula

1º Medio A 35

1º Medio B 34

1º Medio C 35

2º Medio A 29

2º Medio B 29

2º Medio C 28

3º Gastronomía mención Cocina 29

3º Servicios de Hotelería 32

3º Servicios de Turismo 31




Total 365

Matrícula proyectada

Cursos Matrícula

7° Básico A 28

7° Básico B 28

7° Básico C 28

8° Básico A 28

8° Básico B 28

5



8° Básico C 28

1º Medio A 28

1º Medio B 28

1º Medio C 28

2º Medio A 28

2º Medio B 28

2º Medio C 28


3º Gastronomía mención Pastelería 28




4º Gastronomía mención Pastelería 28



Total 560

6



Indicadores institucionales NIVELES DE LOGRO

2º Medio SIMCE

Año Lenguaje Matemática Ciencias Sociales Ciencias

Naturales

2014 263 251 - 244

2015 257 247 252 -

2016 248 249 - 231

2017 252 253 250 -

2018 242 241 - 231

Indicadores de Desarrollo Personal y Social

Segundo Medio 2015 2016 2017 2018 ● Autoestima académica y motivación

escolar. 76

75

77

75

● Clima de convivencia escolar. 81 80 83 81

● Participación y formación ciudadana. 82 81 82 83

● Hábitos de vida saludable 76 73 76 82

4º Medio PSU

Año Lenguaje Matemática Historia y Cs.

Sociales

Ciencias

2017 466,3 448,9

2018 478,6 447,2 471,2 470,3

2019 436 427 561 412

Género

Femenino 51 %

Masculino 49%

Total 100%

7



Descendencia Indígena 31,5%

ESCOLARIDAD MADRES

1°medio 2°medio 3°medio 4°medio Enseñanza básica incompleta 11% 10% 16% 20%

Enseñanza básica completa 13% 22% 16% 14%

Enseñanza media incompleta 10% 10% 10% 9%

Enseñanza media completa 55% 48% 52% 54%

Educación superior 11% 9% 6% 3%

Sin estudios 0% 1% 0% 0%

ESCOLARIDAD PADRES

1°medio 2°medio 3°medio 4°medio Enseñanza básica incompleta 4% 9% 13% 10%

Enseñanza básica completa 32% 20% 21% 11%

Enseñanza media incompleta 10% 14% 17% 14%

Enseñanza media completa 50% 45% 38% 61%

Educación superior 4% 12% 11% 3%

Sin estudios 0% 0% 0% 1%

Tasa de ocupación de los Egresados (al segundo año de egreso)

Especialidades Tasa de Ocupación 2014 2015 2016

Servicios de Alimentación Colectiva

Con trabajo 6 6 13 Trabaja y Estudia 1

Solo Estudia 3 5 14

Servicios de Hotelería


Solo Estudia 8 6 9

Servicios de Turismo


Solo Estudia 6 6 9

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Tasa de ocupación General

(No se tiene información completa de todos los egresados)

Programa de Integración Escolar (PIE) El Programa de Integración Escolar (PIE), es una estrategia inclusiva del sistema escolar planteada por

el Ministerio de Educación, cuyo propósito es contribuir al mejoramiento continuo de la calidad de la

educación, la participación y el logro de los objetivos de aprendizaje de todos y cada uno de los y las

estudiantes, especialmente de aquellos que presentan Necesidades Educativas Especiales (NEE) de

carácter Transitorio y Permanente, con el fin de equiparar oportunidades para su participación y

progreso en el aprendizaje del currículum nacional, y con esto contribuir al mejoramiento de la

enseñanza para la diversidad.

A comienzos de 2012, el establecimiento educacional incorpora el Programa de Integración Escolar, de

acuerdo a la Ley General de Educación Nº 20.370/2009. De esta manera el Liceo Bicentenario de

Hotelería y Turismo velará por la valoración de las diferencias individuales, el respeto por la diversidad

y el derecho a educación de calidad para todos y todas.

El Programa de Integración Escolar del establecimiento, está dirigido a la atención de Necesidades

Educativas Especiales (NEE) de carácter Transitorias (NEET) y Permanentes (NEEP), tales como:

NEET NEEP Trastorno Déficit Atencional con o sin

hiperactividad Discapacidad Intelectual:

Leve Moderada

Grave o Severa Profunda

Discapacidad Auditiva, Visual Dificultades Específicas del Aprendizaje Trastornos del Espectro Autista

Funcionamiento Intelectual Limítrofe Discapacidad Motora Leve Título III y IV Del diagnóstico de los alumnos y alumnas beneficiarios/as de la subvención de NEET DS Nº 170

Progresión matrícula estudiantes con Necesidades Educativas

NEET

2015 2016 2017 2018 2019 Estudiantes Nivel Estudiantes Nivel Estudiantes Nivel Estudiantes Nivel Estudiantes Nivel

DEA 32 1 a 3 49 1 a 4 33 1 a 4 25 1 a 4 25 1 a 4

FIL 9 7 19 29 32

TDA/H 2 3 2 2 1 Progresión de matrícula según diagnóstico de Necesidad Educativa Especial Transitoria

NEEP

2015 2016 2017 2018 2019 Estudiantes Nivel Estudiantes Nivel Estudiantes Nivel Estudiantes Nivel Estudiantes Nivel

DIL - - - 2º 6 1 a 4 16 1 a 4 15 1 a 4

DIM - - - - 2 TEA - - 1 2 3 DML - 1 1 1 1

NEE

2015 2016 2017 2018 2019 Estudiantes Estudiantes Estudiantes Estudiantes Estudiantes

9



Nª de estudiante

s

43 60 62 75 79

mujer hombre

mujer hombre mujer hombre mujer hombre

mujer hombre

21 22 31 30 38 24 39 38 41 38

Progresión de matrícula según diagnóstico de Necesidad Educativa Especial Permanente

Progresión total de matrícula según género

Tasa de ocupación de los Egresados 2017-2018 (Al segundo y primer año de egreso respectivamente)

Respecto a los datos presentados, éstos fueron recogidos a través de encuesta telefónica al 100% de la

población de estudiantes que recibieron los apoyos del Programa de Integración Escolar durante 2017 y

2018. Si bien el establecimiento no cuenta con un seguimiento sistemático para determinar el impacto

de la enseñanza técnico profesional en la ocupación del estudiantado se reconoce la necesidad de

implementar un procedimiento anual de recogida de información.

Especialidad Ocupación Frecuencia

absoluta 2017

Frecuencia relativa

2017

Frecuencia absoluta

2018

Frecuencia relativa

2018

Servicios de Alimentación

Colectiva

Estudio Educación Superior relacionado con especialidad

5 estudiantes

con NEE transitorias

-

5 estudiantes


1 estudiante con

NEE Permanente

-

Estudio Educación Superior sin relación con especialidad

40%

16,6%

Trabajo relacionado con especialidad

- 50%

Trabajo no relacionado con especialidad

20%

-

Cesante 40%

16,6%

Otro - 16,6%

Ocupación de estudiantes egresados de la especialidad de Servicios de Alimentación Colectiva

Especialidad Ocupación

Nº de estudiante

egresados y titulados

2017

Nº de estudiantes egresados y

titulados

2018

Servicios de

Hotelería


5 estudiantes


40%

5

estudiantes con NEE transitorias

60%


20% -

Trabajo relacionado con especialidad - - Trabajo no relacionado con especialidad - -

Cesante 40%

20%

Otro - 20% Ocupación de estudiantes egresados de la especialidad de Servicios de Hotelería

10



Especialidad Ocupación

Nº de estudiante

egresados y titulados

2017

Nº de estudiantes egresados y

titulados

2018

Servicios de

Turismo


5 estudiantes


-

4

estudiantes con NEE transitorias

-


20%

-

Trabajo relacionado con especialidad - - Trabajo no relacionado con

especialidad 40% -

Cesante 40% 50% Otro - 50%

Ocupación de estudiantes egresados de la especialidad de Servicios de Turismo

Dotación Dotación NºPers NºHoras

Docentes Directivos 2 88 Docentes UTP 1 44 Docentes Media HC 18 641 Docentes Media TP 7 206 Docentes Educación Especial 5 204 Inspectores de Patio 5 210 Secretarias 2 88 Bibliotecarios 1 44 Auxiliares de Servicios Menores 4 176 Fonoaudiólogos 1 10 Psicólogos 2 88 Asistente Social 1 44 Terapeuta ocupacional 1 10 Monitores 6 54 Nochero 1 44 Conductor 1 44 Encargado de Mantenimiento 1 44 Total 61 2123

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Talleres complementarios

Talleres 1° y 2° medios 3°y 4° medios Años Total

Basquetbol 10 10 2018 20 12 8 2019 20

Fútbol 20 15 2018 35 17 18 2019 35

Tenis de Mesa 10 8 2018 18 6 8 2019 14

TOTAL 75 67 142

Recintos

INFRAESTRUCTURA

Dependencias: Cantidad

- Sala de profesores 1

- Secretaría 1

- Sala Fotocopiado 1

- Encargada Convivencia Escolar 1

- Oficina Director 1

- Oficina Director internado 1

- Inspectoría 1

- CRA 1

- Sala Internet 1

- Oficina atención apoderados 1

- Inspectoría General 1

- Oficina UTP 1

- Salas de clases 10

- Taller hotelería 1

- Sala Turismo 1

- Bodega turismo 1

- Comedor 1

- Bodega 1

- SSHH docentes 2

- Cocina 1

- Bodega no perecibles 1

- Bodega perecibles 1

- Baño manipuladoras 1

- Oficina dupla psicosocial 1

- SSHH varones estudiantes 1

- SSHH Damas estudiantes 1

- Salas didácticas 4

Área gastronomía:

- Duchas varones 1

- Duchas damas 1

- Baño discapacitados 1

- Baño profesor 1

- Oficina 1

- Bodega no perecible 1

- Bodega producción Eventos 1

- Bodega Vajilla 1

- Cuarto pastelería 1

- Cuarto repostería 1

-Cuarto lavado 1

-Cuarto Frío 1

-Cuarto presentación 1

-Cuarto caliente 1

Área restaurante:

Comedor

1

Área limpia 1

Bodegas 1

Cocina 1

SSHH exterior 1

SSHH varones 1

SSHH DAMAS

1

Multicancha 1

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Organigrama institucional


Definiciones Estratégicas:

Visión: Somos un Liceo Técnico Profesional en que las y los estudiantes aprenden, en un ambiente de alto

compromiso y preocupación por cada uno de quienes formamos parte de esta comunidad, en un entorno

de belleza natural y de identidad originaria, desarrollando personas que se proponen sueños y desafíos,

para la sustentabilidad de Pucón.

Misión: Desarrollar un proceso de aprendizaje significativo, en que los estudiantes construyen sus propios

saberes, a través de diseños didácticos, basados en problemas

Sellos:

Formación para el Emprendimiento: Desarrollar en el estudiante la capacidad de entender y

transformar su entorno económico y social. Actitud para resolver nuevos problemas mediante respuestas no conocidas.

Respeto y valoración del medio ambiente. La educación ambiental es fundamental en la formación de

nuestros estudiantes y conlleva comprender la naturaleza compleja del medio ambiente (resultante de

la interacción de sus diferentes aspectos: físicos, biológicos, sociales, culturales, económicos, etc.) y

adquirir, por otra parte, los conocimientos, los valores y las habilidades prácticas para participar

responsable y eficazmente en la prevención y solución de los problemas ambientales y en la gestión de

la calidad del medio ambiente. Resulta clave, asimismo, para comprender las relaciones existentes entre

los sistemas naturales y sociales, así como para conseguir una percepción más clara de la importancia de

los factores socioculturales en la génesis de los problemas ambientales. En esta línea, se impulsa la

adquisición de la conciencia, los valores y los comportamientos que favorezcan el involucramiento y la

participación efectiva hacia la sostenibilidad y la equidad, para mejorar las relaciones entre la

humanidad y su medio.

0-59 60-79 80-100

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Propuesta Pedagógica:

El PEI del Liceo Bicentenario Hotelería y Turismo, propende a que todos los alumnos, independiente de sus condiciones y circunstancias de vida, alcancen los estándares de aprendizaje que se definen de acuerdo a la Ley General de Educación. Para ello, se considera que el estudiante lo hace desde su propio mundo; por lo tanto, el aprendizaje es significativo y colabora en los saberes. El mundo circundante del sujeto está involucrado y sus percepciones se recogen a través de sus experiencias de vida. Se fundamenta, en primer término, esta propuesta educativa en la teoría de Ausubel y sus colaboradores, Aprendizaje significativo en lugar de la memorización. Siguiendo a estos autores, se construyen significados cada vez que somos capaces de establecer relaciones sustantivas y no arbitrarias entre lo que se aprende y lo que ya se conoce. De este modo, la mayor o menor riqueza y complejidad de las relaciones que se puedan establecer, dependen de las experiencias previas, imprescindibles para la adquisición de nuevos saberes. Este es el desafío de la educación moderna; captar el bagaje que el estudiante trae consigo, que sirva como plataforma y agregarle la nueva teoría, concepción, enfoque y aplicación. En segundo lugar, se hace necesario considerar la teoría de Paulo Freire, La educación liberadora es

un proceso de renovación de la condición social del individuo, considerando al sujeto como un

ser pensante y crítico, reflexivo de la realidad que vive. Entendiendo que constituye un imperativo

desterrar en los estudiantes el fatalismo y la desvaloración personal, producto del nivel social del que

proviene.

Bajo estos lineamientos teóricos, esta Unidad Educativa, enfocada en la formación técnica para la

industria del turismo, enfatiza la excelencia, formación para la vida, el desarrollo de la creatividad, el

emprendimiento y la cultura local. Ello, en contacto con la comunidad, con la problemática social, con los

eventos, actividades locales y regionales.

La propuesta pedagógica del liceo contempla un proceso de vinculación permanente con experiencias de

aprendizajes significativos, por medio de la relación con el mundo productivo, respondiendo de esta

forma a la demanda laboral.

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PERFILES

Directivos/as Es el Profesional de la Educación encargado de la gestión de la institución. Debe poseer estudios de

especialización y/o experiencia, orientado al logro de objetivos y metas institucionales, con capacidad de

autocrítica, visionario, ejecutivo, proactivo, integral y que ejerza un liderazgo compartido.

Docentes Profesional de la Educación o estudios en áreas afines, deseable con título de especialista. Que tenga un

manejo de metodologías innovadoras, con adaptabilidad a los cambios, con comunicación efectiva,

actualización permanente, capaz de vincular su disciplina con el entorno social, que trabaje en equipos

multidisciplinarios, que demuestre competencias didácticas, que esté conectado con la identidad y

realidad local, con capacidad de emprendimiento e innovación, dominio y actualización de las TICS y que

demuestre capacidad de liderazgo.

Asistentes de la Educación Persona que posea experiencia en contextos educativos; con capacidad para la resolución de conflictos,

disposición y voluntad ante los requerimientos del establecimiento, capacidad de trabajar con

adolescente en proceso de formación, persona empática, proactiva y que contribuya a mantener una

sana convivencia.

Profesionales de Apoyo

Profesional que posea experiencia en contextos educativos; que promueva el respeto a las

individualidades, disposición para ayudar y apoyar la labor docente y familiar, transmitiendo una visión

optimista sobre las potencialidades de los alumnos, fomentando en los docentes y en la familia la

generación de expectativas positivas.

De los alumnos El alumno del Liceo Bicentenario Hotelería y Turismo, asume el emprendimiento como un reto personal

y social, capaz de expresarse libre e imaginativamente, creativo, que enfrenta actitudes de liderazgo,

favorable al cambio social, con espíritu de servicio, conciencia ambiental, con alto sentido de

responsabilidad, autónomos, resilientes, empáticos, proactivos y con altas expectativas.

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Objetivos estratégicos

Objetivos Acciones Metas

Lograr que todos los estudiantes desarrollen aprendizajes significativos.

Capacitación permanente en los consejos técnicos pedagógicos en temáticas como: competencias docentes para la mejora de aprendizajes, métodos innovadores para el desarrollo de aprendizajes, manejo de instrumentos de evaluación con enfoque por competencias y estrategias para estudiantes NEE.

Al 30 de agosto de 2020, el 90% de los docentes habrán sido capacitados en consejos técnicos.

Desarrollar una gestión curricular pensada en un estudiante actor protagónico del aprendizaje, valorando en él su condición de persona, sujeto de experiencias diversas y enriquecedoras.

En las asignaturas de lengua y literatura y matemática, la estructura de curso se modifica en función de los niveles de logro de cada estudiante(inicial, intermedio y avanzado), permitiendo la movilidad del estudiante en el momento que supere el nivel respectivo.

Al término de cada unidad de aprendizaje (lengua y literatura y matemática) el estudiante debe evidenciar un 80% de nivel de logro.

Fortalecer la interrelación entre los diferentes miembros del establecimiento educacional mediante un lenguaje y códigos institucionales que faciliten las relaciones interpersonales.

Jornadas de autocuidado y fortalecimiento de relaciones interpersonales entre docentes y asistentes de la educación.

El 90% de docentes y asistentes de la educación participan en jornadas de autocuidado.

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