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Analisis de NecesidadesTRANSCRIPT
Trabajo Final, Diseño y distribución de plantas.
Trabajo Final, Diseño y Distribución de plantas.
Jonathan Espinosa
Vanessa YepesJheimar MosqueraSantiago Graciano
Juan Fernando Villegas
Universidad San BuenaventuraMedellín
Noviembre, 2014
Trabajo Final, Diseño y distribución de plantas.
1. ANALISIS DE NECESIDADESProducto
- Jugos naturales.
Volumen
- Envase de 300 ml.
Maquinaria
- Caldera de 75 bhp (1)- Tanque disolvente de azúcar (10)- Bomba de transferencia de solución de azúcar. (10)- Bomba de fusión. (5)- Filtro. (10)- Tanque homogeneizador. (20)- Bomba de transferencia. (5)- Cambiador tubular de calor. (5)- Tanque del producto. (30)- Máquina llenadora. (15)- Transportador de ensamblaje. (15)
Personal
- Gerente General (1)- Jefe de producción (1)- Secretaria (1)- Recepcionista (1)- Asistente Financiera (1)- Jefe de Ventas (1)- Auxiliar contable (1)- Operadores. (22)- Control de calidad. (5)- Mecánicos. (5)- Electricista. (5)- Almacenero. (5)
Trabajo Final, Diseño y distribución de plantas.
2. FLUJO DE MATERIALES
Trabajo Final, Diseño y distribución de plantas.
3. ANALISIS DE RELACIONES
Mezcla
Homogeneizado
Pasteurización
Enfriamiento
Almacenaje Temporal
Llenado
Empaque y Sellado
Almacenaje Refrige.
Absolutamente necesarias: A = 7 (27%)
Muy importantes: E = 4 (15%)
Importantes: I = 4 (15%)
Ordinarias: O = 3 (12%)
No importantes: U = 8 (31%)
AI
E
UU
U
U
AI
OU
I
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AO
UU
U
AO
IE
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EA
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A