taller de cocina especializada
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TALLER DE COCINA ESPECIALIZADASIGLA: TCE4401
COCINA JAPONESA
DOCENTE: Erick Velarde G
ALUMNA: Yessica Aiza V.
03/09/2013
Santa Cruz - Bolivia
Banco de fotografía
MAGURO
TORO (VENTRESCA)
CHIRIMENJAKO
NISHIN – ARENQUE
KATSUO – BONITO
KATSUOBUSHI – BONITO SECO RAYADO
GYU NIKU – BUEY (CARNE)
SAKURA NIKU – CABALLO (CARNE)
BUTA NIKU – CERDO (CARNE)
ANAGO –ANGUILA DE MAR
SUZUQUE – CORVINA
SHITABIRAME – LENGUADO
AIGAMO (GRANJA)– PATO
KAMO (SALVAJE) – PATO
SAKANA – PESCADO
FUGU – PEZ GLOBO
TOBIUO – PEZ VOLADOR
KAJIKI – PEZ ESPADA
WAKADORI - POLLONIWATORI – POLLOKO USHI NO NIKU – TERNERASAME – TIBURÓNFUKA – TIBURÓNSHIKA NIKU – VENADO (CARNE)MOTSU – VISCERAS
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