cooperativas agroalimentarias de alnería

Cooperativas agroalimentarias en Almería

David Uclés Aguilera, 2010

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Sumario

• Una pequeña introducción

• El sistema agroalimentario mundial

• ¿Cómo son las cooperativas?

• Retos de futuro

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Una pequeña introducción

La oportunidad perdida de la uva

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Una pequeña introducción

• Antes de 1910: ausencia tradición cooperativa

• Década de 1910: primeros conatos vinculados a la crisis uvera (sólo cuando aparecen los problemas)

• 1919 Federación provincial de Sindicatos Católicos Agrarios

• Tendencia a funcionar como cooperativas, pero fracasa

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Una pequeña introducción

Guerra civil y autarquía

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Una pequeña introducción

• República, hay una relativa reactivación del movimiento cooperativo truncado por la Guerra Civil y por la propia crisis del sector

• Autarquía:

• Desincentivación del movimiento cooperativo: algunas funcionan nominalmente pero con poca repercusión en el mercado

• Comercialización: exportadores levantinos (uva y naranja –algo de almendra–)

• 1942 nace CASI (Insumos y venta patatas por menor)

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Una pequeña introducción

Cooperativismo de arriba hacia abajo

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Una pequeña introducción

• 1942 Ley de Cooperativas: encuadramiento en el Sindicato Vertical (herramienta UTECOs)

• 1958 Intento retórico: aumento de la concentración: se crean cooperativas en sectores no competitivos (p.e. uva)

• 1958 UTECO de Almería: coordinación y creación de nuevas cooperativas

• 1962 asamblea constitutiva Caja Rural Provincial de Almería

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Una pequeña introducción

Cooperativismo de abajo al mercado

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Una pequeña introducción

• Finales 60-primeros 70: nueva cultura empresarial en torno a las hortalizas (que se vendía a través de exportadores levantinos)

• Comienzan a surgir cooperativas (generadas por el mercado, no por la iniciativa pública). Problema: comercio de estado del franquismo. Solución: COEXPHAL

• Finales 70-primeros 80: boom cooperativo.

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Una pequeña introducción

• Finales de los 80, primeros 90: Partición de las estructuras y acomodación. Selección natural por parte del mercado.

• 1982-2009 Junta de Andalucía fomenta la creación de cooperativas: dispersión de la oferta.

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El Sistema Agroalimentario Mundial

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El Sistema Agroalimentario Mundial

• La confianza es una de sus principales materias primas

• Es muy dinámico: productos perecederos, rápidos cambios en la demanda y la oferta

• Dimensión creciente de los agentes

• Papel protagonista de la Gran Distribución

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El Sistema Agroalimentario Mundial

• Creciente relevancia del I+D+i

• Vinculación con el sistema energético

• Carácter estratégico para muchos países

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¿Cómo son las cooperativas?

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1975 1978 1981 1984 1987 1990 1993 1996 1999 2002 2005 2008

Superficie Producción Rendimiento

Inicio (1960-1975):primaria

Despegue (1975-1990):intensiva

Expansión(1990-2000):agroindustria

Desbordamiento(2000 en adelante):

S.P.L.

Evolución de la producción, superficie y rendimientos hortícolasÍndice 1975=100

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Superficie Producción Rendimiento

Inicio (1960-1975):primaria

Despegue (1975-1990):intensiva

Expansión(1990-2000):agroindustria

Desbordamiento(2000 en adelante):

S.P.L.

Evolución de la producción, superficie y rendimientos hortícolasÍndice 1975=100

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Superficie Producción Rendimiento

Inicio (1960-1975):primaria

Despegue (1975-1990):intensiva

Expansión(1990-2000):agroindustria

Desbordamiento(2000 en adelante):

S.P.L.

Evolución de la producción, superficie y rendimientos hortícolasÍndice 1975=100

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1975 1978 1981 1984 1987 1990 1993 1996 1999 2002 2005 2008

Superficie Producción Rendimiento

Inicio (1960-1975):primaria

Despegue (1975-1990):intensiva

Expansión(1990-2000):agroindustria

Desbordamiento(2000 en adelante):

S.P.L.

Evolución de la producción, superficie y rendimientos hortícolasÍndice 1975=100

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Facturación de las cooperativas agrarias andaluzas por sector (2007)

Mayoritariamente hortofrutícolas

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Facturación de las cooperativas agrarias andaluzas por sector (2007)

Mayoritariamente hortofrutícolas

17

Facturación de las cooperativas agrarias andaluzas por sector (2007)

36%

36%

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Hortofrutícola Aceite oliva Otras

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Empresas con un creciente grado de mecanización

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Empresas con un creciente grado de mecanización

19

0

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1985 1988 1994 1998 2008

Alhóndigas Empresas asociativas Otras comercializadoras

Porcentaje de la producción comercializada en Almería por tipo de empresa

Muy competitivas con respecto a otras fórmulas de comercialización

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Fuente: Pérez Mesa, J.C. y de Pablo, J.

Muy vinculadas al mercado

Proceso de información para la toma de decisiones en campo

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Con un alto grado de especialización productiva

Fuente: Pérez Mesa, J.C. y de Pablo, J.22

Fuente: Pérez Mesa, J.C. y de Pablo, J.

Oferta muy atomizada

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Retos de futuro

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Retos de futuro

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Retos de futuro

• Considerar como referencias estratégicas la globalización, la concentración y la orientación al mercado

• Tomar conciencia de que se es una empresa y los cooperativistas son empresarios

• Promover un cambio de legislación

• Estrategias propias de mercados maduros

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Retos de futuro

• Insistir en el I+D+i

• Buscar nuevas formas de comercialización que proporcionen conocimiento directo sobre el comportamiento del consumidor

• Pensar en estrategias de crecimiento o colaboración vertical

• Buscar cooperación internacional

• Atención al cambio

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www.fundacioncajamar.com

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