posibilidades de la empresa cooperativa en la … · 2010-10-08 · jornadas de ganadería de...

Francisco M. Marcén BosqueSocio Fundador y Director General Grupo Cooperativo Oviaragón- Pastores

POSIBILIDADES DE LA EMPRESA

COOPERATIVA

EN LA GRAN DISTRIBUCIÓN

ALIMENTARIA

Jornadas de Ganadería de Cooperativas Agroalimentarias

7-8 Octubre de 2010


¿QUÉ ES LA GRAN DISTRIBUCIÓN?

-GRANDES AGRUPACIONES DE VENTA MINORISTA QUE

VENDEN MÁS DEL 50% DE LA CARNE EN ESPAÑA.

-MERCADONA>15.000 millones €

-CARREFOUR-DÍA>13.000 millones €

-EROSKI-CAPRABO>10.000 millones €

-ALCAMPO-SABECO>5000 millones €

-CORTE INGLÉS-HIPERCOR>4.200 millones €

ESTOS 5 TIENEN EL 60% DEL TOTAL DE 80.000 m €(Alimarket 2008)

¿SE PUEDE PRESCINDIR DE ELLOS SI PRETENDEMOS LLEGAR AL

CANAL MINORISTA?


¿QUÉ NECESIDADES TIENE LA G.D?

(YA NO ES NEGOCIO MERAMENTE FINANCIERO)

•DEBE GESTIONAR BIEN EL PRODUCTO CON TODO LO

QUE IMPLICA (R= MxR, CADUCIDADES…)

SERVICIO PERMANENTE

NECESIDADES BUENA RELACIÓN CALIDAD-PRECIO

SEGURIDAD ALIMENTARIA

•NECESITAN PROVEEDORES CAPACES DE SATISFACER

SUS NECESIDADES


TIENE CAPACIDAD DE:

•VENDER GRAN PARTE PRODUCCIÓN Y

CUBRIR GASTOS FIJOS

•VENDER EXCEDENTES CON PROMOCIONES

•EXTENDER PRODUCTOS NO HABITUALES EN

TODA ESPAÑA Y FUERA

•POSIBILIDAD DE HACER PRUEBAS DE

MERCADO CON BAJO COSTE


MODELOS DE RELACIONES

SE ACABÓ EL MODELO SUBASTAS A LA BAJA:

MODELO FRANCES,SE IMPONE EL MODELO ESPAÑOL:

•MODELO LIBROS ABIERTOS

•MODELO INTERDEPENDENCIA

•LA CRISIS Y LA GUERRA DE PRECIOS ESTÁ

TRASTOCANDO LAS RELACIONES BAJO

EL RUMBO MERCADONA


NECESIDAD DE DIMENSIÓN PARA

CUMPLIR DIARIAMENTE LOS PEDIDOS

ORGANIZACIÓN ESTRUCTURADA CON

DEP. PRODUCCIÓN, CALIDAD,

LOGÍSTICA, MARKETING…

CAPACIDAD DE DIÁLOGO,

ENTENDIMIENTO Y VOLUNTAD DE

CRECER.

http://www.asecal.com/img/efqm.gif


NUESTRA EXPERIENCIA:

•RELACIONES CON EROSKI

DESDE MÁS DE 20 AÑOS

•FUSIONES 1999-2000OVEJAS

GANADERA 5 VILLAS 130.000

COTEGA (TERUEL) 120.000

CARNEARAGÓN 300.000

1500 socios OVIARAGÓN GRUPO PASTORES

550.000

•INVERSION SALA DESPIECE


RELACIONES CON GRUPO EROSKI:

PRIMER CONVENIO EXCLUSIVIDAD CORDERO NATUR (AÑO 2000)

CREACIÓN COMITÉS MIXTOS Calidad

Logística

Producto

Estrategia

CONVENIO NATUR TERNASCO ARAGÓN 2008

CONVENIO 2009

ACTUALMENTE MÁS DE 2 M. DE KG, 90% BANDEJAS


RELACIÓN CON BALANCE SATISFACTORIO

RESUMEN

DIMENSIÓN/ORGANIZACIÓN

COMPROMISO MUTUO

VOLUNTAD SUPERACIÓN

PROBLEMA /OPORTUNIDAD


MUCHAS [email protected]

http://www.grupopastores.coop/

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