cadena total de abastecimientos

08/04/23 1DENIS BUTRÓN

GESTION DE LA CADENA TOTALGESTION DE LA CADENA TOTAL DE ABASTECIMIENTODE ABASTECIMIENTO

08/04/23 2

SILABO

GENERALIDADES

INTRODUCCION

I. GESTION DE LA DEMANDA O FORECASTING

2. GESTION DEL APROVISIONAMIENTO

4. GESTION DE LAS EXISTENCIAS

5. GESTION DE ALMACENES

6. GESTION DE PEDIDOS Y DISTRIBUCION

7. SERVICIO AL CLIENTE

GESTION DE LA CADENA DE ABASTECIMIENTO

08/04/23 3

GENERALIDADES

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GENERALIDADES

FPRODUCTION FLOW DE CEMENTOFPRODUCTION FLOW DE CEMENTO

FABRICA DE CEMENTO YURAFABRICA DE CEMENTO YURA

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GESTION DEL ABASTECIMIENTO

CADENA DEL ABASTECIMIENTOCADENA DEL ABASTECIMIENTO

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DIAGRAMA DE ISHIKAWA(GESTION DE LA CALIDAD)

GESTION DEL ABASTECIMIENTO

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GESTION DEL ABASTECIMIENTO

SOCIEDAD ELECTRICA:ANALISIS DEL SISTEMA:

- RECLAMOS: 250/DIA- LIQUIDEZ FINANCIERA: BAJA- RATIO: FACTURACION/ PRODUCCION: BAJO- MOROSIDAD: ALTA

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GESTION DEL ABASTECIMIENTO

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GESTION DEL ABASTECIMIENTO

PROCESOS CRITICOS:

- SINTOMAS DEL PROCESO: - RECLAMOS: 250/DIA - BAJA LIQUIDEZ FINANCIERA - BAJO RATIO: FACTURACION/ PRODUCCION - INCREMENTO DE LA MOROSIDAD

- PROCESOS CRITICOS: - DEFICIENTE SISTEMA DE LECTURA DE MEDIDORES: - OBSOLESCENCIA DE LAS REDES (INCREMENTO DE LAS PERDIDAS TECNICAS: 12%) - SISTEMA DE REDES AEREAS (ROBOS DE ENERGIA DE LA RED PUBLICA)

- CONSECUENCIA PRINCIPAL: - DECREMENTO DE LA RENTABILIDAD (PERDIDA DE VALOR)

GESTION DE LA CALIDAD

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GESTION DEL ABASTECIMIENTO

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ECR: RESPUESTA EFICIENTE AL CLIENTE

GESTION DEL ABASTECIMIENTO

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GESTION DEL ABASTECIMIENTO

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GENERALIDADES

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GESTION DE LA CALIDAD

DEFINICION DE CALIDAD:

CONJUNTO DE PROPIEDADES INHERENTES A UN OBJETO QUE LECONFIEREN DETERMINADAS CARACTERISTICAS Y CAPACIDADES PARASATISFACER NECESIDADES EXPLICITAS O IMPLICITAS DEL MERCADO.

NOTA: CALIDAD: CONCEPTO SUBJETIVO KAIZEN: LLAVE DEL ÉXITO COMPETITIVO JAPONES

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ELEMENTOS DEL SISTEMA DE CALIDAD

ESTRATEGIA:

1. IMPLEMENTAR EL PLAN ESTRATEGICO DE CALIDAD

2. DEFINIR: - VISION - MISION - ESTRATEGIAS DE IMPLEMENTACION DEL SISTEMA DE CALIDAD - POLITICAS

GESTION DE LA CALIDAD

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1. CLIENTE EXTERNO:- ANALIZAR: - NECESIDADES - EXIGENCIAS - GRADO DE SATIS- FACCION - QUEJAS - BENCHMARKING

2. CLIENTE INTERNO:- ORGANIZACIÓN: - SISTEMA Y METODO- LOGIA PARA LA CALI- DAD- RECURSOS HUMANOS: - COMPROMISO - PARTICIPACION- EVALUACION/CONTROL: - SISTEMA DE E/C

ELEMENTOS DEL SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD

3. PROCESOS

VOCES CRITICAS:

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GENERALIDADESPROCESO DE GESTION DE LA CALIDAD

PLANEAMIENTOESTRATEGICO:

(ORIENTADO AL MEJO-RAMIENTO Y GESTION

DE LA CALIDAD)

ORGANIZACIÓNPARA LA CALIDAD(UNIDADES ESTRATE-GICAS NECESARIASPARA LA CALIDAD)

CONTROL PARALA CALIDAD

(PARAMETROS DE EVALUACIONDE LA CALIDAD)

LIDERAZGOPARA LA CALIDAD

(MOTIVACION,CAPACITACIONY APRENDIZAJE

PARA LA CALIDAD)

GESTION DELA CALIDAD

TOTAL

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VENTAJAS DE ESTABLECER LA GESTION DE LA CALIDAD 1º MAYORRENTABILIDAD:

- MAYOR PARTI- CIPACION EN EL MERCADO- MAYOR PRO- DUCTIVIDAD- MAYOR VALOR

2º MAYOR EFECTIVIDADORGANIZACIONAL- CONCENTRACION EN EL CLIENTE - TRABAJO EN E- QUIPO- PARTICIPACION Y COLABORACION - COMUNICACIÓN

3º MENOR ROTACION DE EMPLEADOS

- EFICIENTE CO MUNICACIÓN:

- GERENCIA Y - PERSONAL

4º CLIENTES SATISFECHOS

- FIDELIDAD DEL CLIENTE.- PUBLICIDAD PERSONAL.

08/04/23 19

I. INTRODUCCION

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1. INTRODUCCION

GESTION DE LA CADENA DE ABASTECIMIENTO: 1. FORECASTING O GESTION DE LA PLANIFICACION DE

LA DEMANDA

2. GESTION DEL APROVISIONAMIENTO

3. GESTION DE LAS EXISTENCIAS

4. GESTION DE ALMACENES

5. GESTION DE PEDIDOS Y DISTRIBUCION

6. MANUAL DE SERVICIO AL CLIENTE

OBJETIVOS: 1. MEJORAR LA CALIDAD DEL SERVICIO AL CLIENTE

2. INCREMENTAR LA EFICIENCIA DE LA CADENA DE SUMINISTRO

2. ADECUAR LA CADENA DE SUMINISTRO A LAS NUEVAS EXIGENCIAS Y TENDENCIAS DEL MERCADO

08/04/23 21

1.1. SUMILLA

1. FORECASTING O GESTION DE LA DEMANDA:- DEFINICION: ESTIMACIÓN Y ANÁLISIS DE LA DEMANDA FUTURA

PARA UN PRODUCTO EN PARTICULAR.- METODOS DE PRONOSTICO DE LA DEMANDA FUTURA:

- OPINION COLECTIVA- INDICADORES ECONOMICOS- ANALISIS DE SERIES DE TIEMPO

2. GESTION DEL APROVISIONAMIENTO:- DEFINICION: INCLUYE LAS SIGUIENTES ACTIVIDADES: - IDENTIFICACION Y SELECCIÓN DE PROVEEDORES

- COMPRAS Y ADQUISICIONES.- OBSERVACIONES:

- NORMA ISO 9000- PROCEDIMIENTOS DE COMPRAS Y ADQUISICIONES (PRIVADOS DEL ESTADO)- RELACIONES CON LOS PROVEEDORES

3. GESTION DE LAS EXISTENCIAS:- DEFINICION: ANALISIS DE LA GESTION DE LAS MATERIAS PRI-

MAS, PRODUCTOS EN PROCESO Y PRODUCTOS TERMINADOS.- NOTA:

- COSTOS DE MANTENIMIENTO

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4. GESTION DE ALMACENES:- DEFINICION: ANALISIS DE LA DISTRIBUCION FISICA DE LAS

EXISTENCIAS, MANEJO Y TRANSPORTE Y SEGURIDAD.- OBSERVACIONES:

- PROBLEMA DE SEGURIDAD

5. GESTION DE PEDIDOS Y DISTRIBUCION:- DEFINICION: ANALISIS DE LAS ACTIVIDADES QUE RESULTAN DE

CUMPLIR LAS ORDENES DE PEDIDO DEL CLIENTE.- NOTA:

- CIERRE DE LA CADENA DE VALOR

6. SERVICIO AL CLIENTE:- DEFINICION: LA CALIDAD DEL SERVICIO INCREMENTA LA COM-

PETITIVIDAD DE LA EMPRESA Y CONSECUENTEMENTE LA FIDE-LIDAD DEL CLIENTE, MAS QUE LA COMPETITIVIDAD BASADA EN

EL COSTO O EN EL PRODUCTO.- NOTA:

- ES EL ELEMENTO FUNDAMENTAL EN TODOS Y CADA UNO DE LOS ESLABONES DE LA CADENA DE VALOR

1.1. SUMILLA

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4. GESTION DE ALMACENES:- DEFINICION: ANALISIS DE LA DISTRIBUCION FISICA DE LAS

EXISTENCIAS, MANEJO Y TRANSPORTE Y SEGURIDAD.- OBSERVACIONES:

- PROBLEMA DE SEGURIDAD

5. GESTION DE PEDIDOS Y DISTRIBUCION:- DEFINICION: ANALISIS DE LAS ACTIVIDADES QUE RESULTAN DE

CUMPLIR LAS ORDENES DE PEDIDO DEL CLIENTE.- NOTA:

- CIERRE DE LA CADENA DE VALOR

6. SERVICIO AL CLIENTE:- DEFINICION: LA CALIDAD DEL SERVICIO INCREMENTA LA COM-

PETITIVIDAD DE LA EMPRESA Y CONSECUENTEMENTE LA FIDE-LIDAD DEL CLIENTE, MAS QUE LA COMPETITIVIDAD BASADA EN

EL COSTO O EN EL PRODUCTO.- NOTA:

- ES EL ELEMENTO FUNDAMENTAL EN TODOS Y CADA UNO DE LOS ESLABONES DE LA CADENA DE VALOR

1.1. SUMILLA

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1.2. ASPECTOS CRITICOS A CONSIDERAR

1. GESTIONAR LA CADENA CRITICA COMO UN TODO:- LA CADENA DE SUMINISTRO ES UN PROCESO INTEGRAL- NO ES LA SUMA SIMPLE DE AREAS FUNCIONALES- SU IMPACTO ABARCA, TANTO A LOS CLIENTES INTERNOS

COMO A LOS CLIENTES EXTERNOS

2. SEGMENTAR LOS CLIENTES- POR NIVEL DE SERVICIO- POR NIVEL DE EXIGENCI E IMPORTANCIA

- NOTA: CALIDAD

3. GESTION DE LA DEMANDA:- ADECUAR LA CADENA DE SUMINISTRO A LAS NECESIDADES

DE LA CARTERA SEGMENTADA DE CLIENTES.

4. INTEGRAR LA CADENA DE SUMINISTRO CON CLIENTES Y PRO- VEEDORES: MEDIANTE:

- INTEGRACION FISICA (MOVIMIENTO DE PRODUCTOS)- INTEGRACION LOGICA (INTERCAMBIO DE INFORMACIO)- OBJETIVO: PLANIFICACION CORPORATIVA

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1.2. ASPECTOS CRITICOS A CONSIDERAR

5. GESTIONAR LAS COMPRAS DE MANERA ESTRATEGICA:- ANALIZAR RIESGO:

- MERCADO- PROVEEDOR- PRODUCTO- CALIDAD DEL INSUMO- COSTO DEL INSUMO, ETC.

6. APROVECHAR Y GESTIONAR LOS CAMBIOS TECNOLOGICOS:- ANALIZAR LA VIABILIDAD TECNOLOGICA DE LA ORGANIZA-

CIÓN- ANALIZAR LA VIABILIDAD DE E-PROCUREMENT (AUTOMATI-

ZACIÓN DE PROCESOS INTERNOS Y EXTERNOS RELACIONA- DOS CON EL REQUERIMIENTO, COMPRA, SUMINISTRO Y PAGO) 

- ANALIZAR LA VIABILIDAD DE LOS MARKET-PLACES SECTORIA- LES (SITIOS EN LA WEB QUE BRINDAN LA POSIBILIDAD DE RELACIONAR UN GRAN NÚMERO DE EMPRESAS, CLIENTES Y PROVEEDORES, EN UN SÓLO PUNTO DE ENCUENTRO). 

- ANALIZAR EL E-COMMMERCE (COMPRA Y VENTA DE PRODUC- TOS O SERVICIOS  A TRAVÉS DE MEDIOS ELECTRÓNICOS)

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1.2. ASPECTOS CRITICOS A CONSIDERAR

7. MEDIR, MEDIR Y MEDIR:

“LO QUE NO SE PUEDE MEDIR NO SE PUEDE GESTIONAR Y MENOS CONTROLAR”

QUE SE DEBE HACER?- ESTABLECER OBJETIVOS Y METAS REALES DE CUMPLIR- DETERMINAR INDICADORES CLAVES DE EVALUACION- IDENTIFICAR LAS CAUSAS O FACTORES QUE IMPIDIERON

EL CUMPLIMIENTO DE LOS OBJETIVOS Y METAS PROPUES- TAS.

- FORMULAR LAS MEDIDAS CORRECTIVAS

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1.3. GESTION DE LA CADENA DE SUMINISTRO: UNA VISION GENERAL

1.3.1. OBJETIVO:

UNA BUENA GESTION DE LA CADENA DE SUMINISTRO TIENE COMOFINALIDAD PRESTAR UN MEJOR SERVICIO AL CLIENTE Y POR LOTANTO INCREMENTAR LA CADENA DE VALOR DE LA EMPRESA.

1.3.2. QUE ES UNA CADENA DE SUMINISTRO?

LA CADENA DE SUMINISTRO ES AQUELLA QUE INTEGRA A TODOSLOS COMPONENTES DE LA EMPRESA (PERSONAS, ORGANIZACIÓN,PROCESOS, INFRAESTRUCTURA, ETC,) QUE PERMITEN TRANSFOR-MAR LOS INSUMOS EN PRODUCTOS QUE SATISFAGAN LA DEMAN-DA DE LOS CONSUMIDORES.

CADENA GENERAL DE SUMINISTRO

PROVEEDORESDE PROVEEDORES

PROVEEDORESAPROVISIO-NAMIENTO

FABRICACIONLOGISTICA Y

DISTRIBUCIONCLIENTES

CLIENTES DECLIENTES

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1.3. GESTION DE LA CADENA DE SUMINISTRO: UNA VISION GENERAL

1.3.3. QUE ES LA CADENA DE VALOR:

LA CADENA DE VALOR ES UN CONJUNTO DE ETAPAS O FASES DEL PROCESO DE GESTION DE UN PRODUCTO O SERVICIO EN CADA UNO DE LOS CUALES SE CREA Y AÑADE VALOR.

MARCO DEL PROCESO DE GESTION DE LA CADENA DE SUMINISTRO

1. FORMULACION ESTRATEGICA DE LA CADENA DE SUMINISTRO

2. PLANIFICACION DE LA CADENA DE SUMINISTRO INTEGRAL

PROCESO DE LA CADENA DE VALOR

3. MANTENIMIENTO Y GESTION DEL VALOR

DESARRO-LLO DENUEVOS

PRODUCT.

GESTIONDE APROVI-SIONAMIEN.Y FUENTES

FABRICACIONCONVERSIONY OPERACIÓN.DE SERVICIOS

GESTION DEO/C Y DE SERVICIOSAL CLIENTE

LOGISTI-CA Y DIS-

TRIBU-CION

OPERA-CIONES

DE VENTA

SERVICIOSPOST-VEN-TA Y CON-

FIANZA

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1.3. GESTION DE LA CADENA DE SUMINISTRO: UNA VISION GENERAL

1.3.4. QUE ES LA GESTIONGESTION DE LA CADENA DE SUMINISTRO ?:

DEFINICION:

- PLANIFICARES - ORGANIZAR LAS ACTIVIDADES DE LA

- CONTROLAR CADENA DE SUMINISTRO

OBJETIVO:- MAXIMIZAR EL VALOR PARA EL CLIENTE (PRODUCTO/SERVICIO)- MINIMIZAR LOS COSTOS PARA LA EMPRESA (ORGANIZACIÓN)

FLUJOS DE LA CADENA DE SUMINISTROS:- FLUJO DEL PRODUCTO O SERVICIO- FLUJO MONETARIO- FLUJO DE LA INFORMACION

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1.3. GESTION DE LA CADENA DE SUMINISTRO: UNA VISION GENERAL

GESTIONGESTION DE LA CADENA DE SUMINISTRO

FLUJO: PRODUCTOS/SERVICIOS

FLUJO: EFECTIVO

! ! ! ! FLUJO: INFORMACION ! ! ! !

PROVEEDOR FABRICANTE DISTRIBUIDOR VENDEDOR CONSUMIDOR

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1.3. GESTION DE LA CADENA DE SUMINISTRO: UNA VISION GENERAL

1.3.5. FLUJOS DE PRODUCTO, MONETARIOS Y DE INFORMACION:

- FLUJO DE PRODUCTO:

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1.3. GESTION DE LA CADENA DE SUMINISTRO: UNA VISION GENERAL

1.3.5. FLUJOS DE PRODUCTO, MONETARIOS Y DE INFORMACION:

- FLUJO MONETARIO:

SALARIOSALQUILERESBENEFICIOS

RENTAS

GASTOSINGRESOS

FLUJO MONETARIO

FLUJO DE PRODUCTOS

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1.3. GESTION DE LA CADENA DE SUMINISTRO: UNA VISION GENERAL

1.3.5. FLUJOS DE PRODUCTO, MONETARIOS Y DE INFORMACION:

FLUJO DE INFORMACION:

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1.3. GESTION DE LA CADENA DE SUMINISTRO: UNA VISION GENERAL

1.3.5. FLUJOS DE PRODUCTO, MONETARIOS Y DE INFORMACION:

CADENA DE SUMINISTRO INTEGRADA:

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1. FORECASTING O GESTION DE LA PLANIFICACION DE LA DEMANDA

1.1 INTRODUCCION1.1 INTRODUCCION

NOTA: LECTURA PREVIA: INVESTIGACION DE MERCADOS:NOTA: LECTURA PREVIA: INVESTIGACION DE MERCADOS:INTRODUCCIONINTRODUCCION

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1. FORECASTING O GESTION DE LA PLANIFICACION DE LA DEMANDA

2. Pronostico de la industria2. Pronostico de la industria3. Pronostico de ventas de la empresa.3. Pronostico de ventas de la empresa.

BASADA EN METODOS:BASADA EN METODOS:

Lo que dice la gente:Lo que dice la gente:Encuesta de la intención de los compradoresEncuesta de la intención de los compradoresConjunto de opiniones de los vendedoresConjunto de opiniones de los vendedoresOpiniones de expertos.Opiniones de expertos.

Lo que hace la gente:Lo que hace la gente:Mercados de prueba.Mercados de prueba.

Lo que ha hecho la gente:Lo que ha hecho la gente:Análisis de series de tiempoAnálisis de series de tiempoIndicadores guíaIndicadores guía