ayudantia de operacione

PRESENTACIÓN PRESENTACIÓN MBA Manutara.MBA Manutara.

Rodrigo Castro

Análisis 80-20

0%5%

10%15%20%25%30%35%40%45%50%55%60%65%70%75%80%85%90%95%

100%

% Productos/Clientes

%V

enta

s/B

enef

icio

s

20% 50% 30%

80%80%

15%15%5%5%

Índice de Variabilidad julio 2004 a julio 2005

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

0,0 0,1 1,0 10,0 100,0 1000,0 10000,0

Índice de Variabilidad

AA80%

Volumen; 20%

clientes

BB15%

Volumen; 50%

clientes

CC5%

Volumen; 30%

clientes

Índice de Variabilidad julio 2004 a julio 2005

0

1

2

3

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5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

0,0 0,1 1,0 10,0 100,0 1000,0 10000,0

Índice de Variabilidad

AA

BB

Los productos A y B Los productos A y B

1.- Considerando una política de Stock de Mínimos y Máximos, de 10 y 30 días respectivamente ¿Cuáles han de ser los inventarios promedios para los productos A y B?

Producto A: 20 días x 80 Unidades = 1.600 Unidades

¿Y para el producto B?Producto B: 20 días x 80 Unidades = 1.600 Unidades

¿Y considerando ¿Y considerando el uso del el uso del

Escartegrama?Escartegrama?

Supuestos:Supuestos:

1.- Lead Time (Tiempo promedio de entrega) 3 días.3 días.

2.- Desv. Standard del tiempo de entrega 1 día1 día.

3.- Fill Rate: 98%.

4.- Costos Logísticos: 20%

5.- Demanda promedio: 80 unidades

σc = Desviación estándar combinadaσd = Desviación estándar de la demandaσt = Desviación estándar del tiempo de

entregaS = Demanda promedioR = Tiempo promedio de entrega

1.- Cálculo de la Desv. Estándar Combinada por cada producto.

?

σc

= R σd2 + S2 σ2

tσc

= R σd2 + S2 σ2

t

Índice Variabilidad = Desv Standard/ Promedio

Desv Standard (A)= Índice Variabilidad x Promedio

Desv Standard (A)= Índice Variabilidad x Promedio

Desv Standard (B)= 2,5 x 80= 200 Unidades.

Desv Standard (A)= 15,5 x 80= 1.240 Unidades.

FR = 1 - E(k) σc

OQ

FR = 1 - E(k) σc

OQ

2.- Cálculo de la Esperanza Parcial. FR = Fill RateOQ = Lote de compraE (k) = Esperanza parcialσ

c = Desviación estándar combinada

E(k)= (OQ/ Desv Standard Comb) x (1-FR)

E(KA)= 1600 x (0,02)= 0,014

2149Ir a Tabla en busca del (k)

Stock de Protección

Simple

Probabilidad

de

Esperanza Parcial

σ

Ruptura de Stock F (k)

E(k) (Magnitud de Ruptura)

0.00 0.5000 0.5000 0.39890.10 0.5394 0.4606 0.35090.20 0.5785 0.4215 0.30670.30 0.6168 0.3832 0.26640.40 0.6542 0.3458 0.22990.50 0.6901 0.3099 0.19710.60 0.7244 0.2756 0.16790.70 0.7569 0.2431 0.14210.80 0.7872 0.2128 0.11940.90 0.8152 0.1848 0.09981.00 0.8409 0.1591 0.08291.10 0.8641 0.1359 0.06841.20 0.8849 0.1151 0.05611.30 0.9033 0.0967 0.04671.40 0.9194 0.0806 0.03691.50 0.9334 0.0666 0.02971.60 0.9454 0.0546 0.02361.70 0.9556 0.0444 0.01861.80 0.9642 0.0358 0.01451.90 0.9714 0.0286 0.01132.00 0.9773 0.0227 0.00862.10 0.9822 0.0178 0.00652.20 0.9861 0.0139 0.00492.30 0.9893 0.0107 0.00362.40 0.9918 0.0082 0.00272.50 0.9938 0.0062 0.00192.60 0.9953 0.0047 0.00142.70 0.9965 0.0035 0.00102.80 0.9974 0.0026 0.00072.90 0.9981 0.0019 0.00053.00 0.9984 0.0014 0.00043.10 0.9990 0.0010 0.00033.20 0.9993 0.0007 0.00023.30 0.9995 0.0005 0.00013.40 0.9997 0.0003 0.00013.50 0.9998 0.0002 0.00013.60 0.9998 0.00023.70 0.9999 0.00013.80 0.9999 0.00013.90 0

Factor de Seguridad

K

KKAA 1,851,85

Stock SeguridadStock Seguridad (Stock Mín):(Stock Mín): k k xx Desv Stand Comb.Desv Stand Comb.

S. SeguridadS. SeguridadAA: 1,85 x 2.149= 3.975 Unidades: 1,85 x 2.149= 3.975 Unidades

Stock Promedio: S.Seguridad + Reposición/2Stock Promedio: S.Seguridad + Reposición/2

S. PromedioS. PromedioAA: 3.975 + 1600/2= 4.775 Unidades: 3.975 + 1600/2= 4.775 Unidades

E(KB)= 1600 x (0,02)= 0,091

355

k = 0,95

S. SeguridadS. SeguridadBB: 0,95 x 355= 337 Unidades: 0,95 x 355= 337 Unidades

S. PromedioS. PromedioBB: 337 + (1600/2)= 1.137 Unidades: 337 + (1600/2)= 1.137 Unidades

3.- ¿Cuál es el costo adicional para el producto B, al utilizar la política ABC respecto del Escartegrama?

(1.600-1.137) Unidades x $ 9.000 pesos x 0,2 = $ 833.400$ 833.400

4.4.-- ¿Cuál es el impacto en el producto A, ¿Cuál es el impacto en el producto A, utilizando la política ABC?utilizando la política ABC?

Existirán Quiebres de Stock, lo anterior, ya que tengo 1.600 unidades cuando requiero de 4.775 para un nivel de servicio de 98%.

Lo anterior, implica:Lo anterior, implica:

Costos en recursos extras (horas, camiones, etc.).

Venta perdida.

Cliente no satisfecho, interno y externo.

Etc.

5.5.-- Para los productos A y B Para los productos A y B (con igual venta)(con igual venta)

¿Cual es la diferencia de costos ¿Cual es la diferencia de costos logísticos, considerando el mismo Fill logísticos, considerando el mismo Fill

Rate?. Rate?.

(1.240-200) Unidades x 0,2 x $ 9.000 = $ 1.872.000= $ 1.872.000

¿Es más rentable el producto B

que el A?

Producto AProducto A

Venta AñoVenta Año: 250 días de venta x 80 unidades/día x $9.000 costo producto.

$ 180 Millones

Margen Margen (15%)(15%): $ 27 Millones

Costo Logístico: Costo Logístico: $ 8,59 Millones (4.775 x $ 9.000 x 0,2)

$ 18,41 Millones$ 18,41 Millones

Producto BProducto B

Venta AñoVenta Año: $ 180 Millones.

Margen Margen (15%)(15%): $ 27 Millones

Costo Logístico: Costo Logístico: $ 2,04 Millones (1.137x $ 9.000 x 0,2)

$ 24,96 Millones$ 24,96 Millones

==Producto BProducto B

Producto AProducto A

Los productos A y B Los productos A y B

Conclusiones.Conclusiones.1.- ABC no incorpora el concepto de Fill Rate, solo habla de volumen, ejemplo, vendo X cajas días, para un Y días, requiero X*Y Cajas.

2.- El concepto de Escartegrama incorpora el concepto de Fill Rate, y en consecuencia una verdadera política de stocks diferenciada por SKU. “ Aunque dos productos vendan lo mismo sus políticas han de ser distintas”

3.- Si para X días tengo Y unidades en inventario, y a través del uso del escartegrama se determina que para cumplir con un Fill Rate óptimo se requieren:

* Y+1, quiere decir, que con la decisión anterior estaba generando quiebres stocks (pérdida de venta)

* Y-1, quiere decir, que con la decisión anterior se estaba siendo ineficiente.

* Y, quiere decir, se acertó sin existir una política correcta por SKU.

¿Cómo vendemos este concepto al Área de Ventas?

Relación entre Índice de Variabilidad y los días de venta.

IV

Días de Venta Reales

2

4

6

8

10

12

14

16

18

015050 100 200 250 300

1.5

Como Gerente de Logística se le encomienda que determine el nivel de stocks para un producto que minimiza los costos de mantener stocks, de compra y transporte para brindar un Fill Rate del 98 %. De acuerdo a los siguientes datos de las tres políticas de compra propuestas cual es la mejor alternativa y porque:_S = 20 unidades/día Días de venta = 240 días/añoσd = 5 unidades/día V: Costo del Producto = $150.000R = 2 días C: Costo de Mantener Stocks = 20%σt = 1 día P: Costo de pedir =$2.000/pedido

Los costos de transporte se tarifan de la siguiente manera :a) Camión lleno $300.000/viaje = capacidad máxima 28 unidadesb) Camión incompleto con carga

Consolidada $13.000/unidad

Determine los costos logísticos de comprar de acuerdo a la fórmula del lote económico de compra (EOQ). Comente¡¡¡¡¡

Costos Logísticos =Costos Logísticos =

Costos (Mantención + Flete + Pedido)

¿CAMIÓN COMPLETO o

CONSOLIDADO?

Camión Camión Consolidado !!Consolidado !!

1.1.-- C.MantenciónC.Mantención =(SS+EOQ/2) x C.Producto x C.Log=(SS+EOQ/2) x C.Producto x C.Log

Desv. Stand Comb = 2*52 +202*12 = 21= 21

EOQ = 2 P* D

C*V

EOQ= 2* $2.000*(20*240)

0,20 * $150.000= 25= 25

E(k) = EOQ* (1-FR)

Desv. Stand Comb

E (k)= 0,02380,0238 K= 1,55

S.Seguridad = Desv.Stand Comb* k SS = 21 * 1,55= 3333

C.MantenciónC.Mantención =(33+25/2) x 150.000 x 0,20=(33+25/2) x 150.000 x 0,20

C.MantenciónC.Mantención =$ 1.365.000=$ 1.365.000

σc

= R σd2 + S2 σ2

tσc

= R σd2 + S2 σ2

t

2.2.-- Costo FleteCosto Flete = EOQ x Costo Unitario x Nº Pedidos= EOQ x Costo Unitario x Nº Pedidos

Nº PedidosNº Pedidos = Demanda x Días Venta

EOQ= 20*240 = 192192

25

Costo FleteCosto Flete = = 25 x $ 13.000 x 192= $ 62.400.000$ 62.400.000

Carga consolidadaCarga consolidada

Carga consolidadaCarga consolidada

3.3.-- Costo PedidoCosto Pedido = Nº Pedido x Costo Pedido= Nº Pedido x Costo Pedido

Costo PedidoCosto Pedido = = 192 * $ 2.000= $ 384.000= $ 384.000--

Costos (Mantención + Flete + Pedido)$ (1.365.000 + 62.400.000 + 384.000)$ (1.365.000 + 62.400.000 + 384.000)

$ 64.149.000$ 64.149.000

¿Y para el ¿Y para el camión lleno?camión lleno?

Se sustituye el EOQ por la capacidadSe sustituye el EOQ por la capacidadmáxima en unidades, máxima en unidades, 2828 Unidades!!Unidades!!

Costo Mantención Stock

Costo Pedido

Costo Flete Camión

Costo Logístico TotalCosto Logístico Total

$ 1.365.000

$ 51.300.000

$ 342.000

$ 53.007.000$ 53.007.000

¿Cómo llevamos este tema a la vida práctica?

Tres meses a un añoMás de dos añosCiclo de vidaCiclo de vida

Productos Productos InnovadoresInnovadores

Productos Productos FuncionalesFuncionales

Aspectos de la Aspectos de la DemandaDemanda

20% a 60%5% a 20%Margen de contribuciónMargen de contribución

AltoBajoVariedad de productosVariedad de productos

50% a 100%10%Error promedio del Error promedio del pronósticopronóstico

10% a 40%1% a 2%Quiebre de Stock Quiebre de Stock promediopromedio

10% a 25%0% Descuentos final de Descuentos final de temporadatemporada

Un día a dos semanasSeis meses a un añoLead Time para pedidos Lead Time para pedidos especialesespeciales

PRODUCTOPRODUCTO

Funcionales

Innovadores

SCMSCM

Eficientes

Capacidad de Respuesta

FOCOFOCO

COSTO

RAPIDEZ

Orientación Orientación preguntas del preguntas del

ExamenExamen

Canales Adaptables

Métodos de negociación distintos

Rocket Science Retailing

Rol de la Logística

Sistema de producción Toyota

Teoría de Restricciones

Lecturas y papers de clase…

¿Cuál es el concepto?

¿Qué entendemos?

¿Cuál es el impacto?

Gestión de Inventarios en la industria del retailingGestión de Inventarios en la industria del retailing

• ¿Cuál es la relación nivel de servicio v/s inventarios?

• ¿Cómo gestionamos dicha complejidad?

• ¿Cómo se diferencia este modelo v/s el ABC?

Hacia un Gestión de la ComplejidadHacia un Gestión de la Complejidad

Preguntas y RespuestasPreguntas y Respuestas

Gracias por su atención!!