actualización en alergias alimentarias

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Al finalizar el curso los participantes serán capaces de: *Conocer el origen de las alergias alimentarias *Conocer los principales alérgenos alimentarios* Reconocer manifestaciones clínicas: signo y síntomas según aparato afectado *Reconocer métodos diagnósticos *Reconocer las principales alergias alimentarias en el paciente pediátrico y adulto *Actualizarse en el tratamiento médico – nutricional *Realizar un plan alimentario adecuado para cada tipo de alergia *Conocer la nueva tendencia sobre inmunoterapia.

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ACTUALIZACIÓN EN ALERGIAS ACTUALIZACIÓN EN ALERGIAS ALIMENTARIAS:ALIMENTARIAS:

ABORDAJE MÉDICO - NUTRICIONAL ABORDAJE MÉDICO - NUTRICIONAL

La alergia alimentaria puede poner en riesgo la vida del paciente

GRUPO DE ALIMENTOS

PRINCIPALES ALIMENTOS

DERIVADOS DONDE ENCONTRAR EL ALIMENTO

ALERGÉNICO

Leche Leche de vacaDerivados lácteos, queso, crema, galletitas, panes con leche etc

Huevo Huevo Pastelería, flanes, mayonesa etc

Pescado Pescado blanco

MariscosCrustáceos y moluscos

Sopas,pizzas,paella, etc

Frutos secosManí, castañas, Nueces, almendras,etc

Lecitina de soja, galletitas, turrones, golosinas

Cereales Trigo, soja, arroz Masas,salsas, panes

+ INFO e inscripción www.hospitalitaliano.org.ar/campus

campus@hospitalitaliano.org.ar

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