alimentacio2
TRANSCRIPT
El menjar ha de ser equilibrat. No podem menjar només un tipus de
coses.
Què passaria si només mengéssim dolços?
PROTEÏNES
Les proteïnes són unes substàncies que ens ajuden a créixer,
formen els diferents teixits del nostre cos:
ossos, nervis, pell, sang...
GREIXOS
Els greixos són necessaris,
però no se'n pot abusar,
perquè poden provocar
problemes de salut.
SALS MINERALS
Les sals minerals són unes
substàncies molt importants
perquè ens ajuden a formar i a
mantenir els teixits humans.
Se’n diuen elements reguladors.
FERRO En el nostre organisme, el
ferro el trobem a la sang i és un
dels encarregats
de transportar l’oxigen des
dels pulmons cap als altres
òrgans.
EL GRUP DE LA VITAMINA B
Vitamina B-1 (Tiamina)
Vitamina B-2 (Riboflavina)
Vitamina B-3 ,(Niacina)
Vitamina B-5, (Ácido Pantoténico)
Vitamina B-6 (Piridoxina)
Vitamina B-8, (Biotina)
Vitamina B-9 (Ácido fòlic)
Vitamina B-12 (Cianocobalamina)
VITAMINA E És una vitamina antienvelliment, protegeix les membranes cel·lulars. També és necessària en els sistemes de reproducció femení i masculí.
Els plats combinats
En els plats combinats hi ha
d’haver hidrats de carboni,
proteïnes, vitamines, minerals i
greixos en quantitats adequades
per a una bona alimentació
Blanc
La cebes, alls, endívies o porros són rics en fitoquímics i potassi, que ajuden a reduir els nivells de colesterol, abaixar la pressió arterial i prevenir la diabetis.
Taronja
Riques en vitamina C i beta-carotè, la pastanaga o la carbassa posen el seu gra de sorra a l'hora de conservar una bona visió, mantenir la pell sana i reforçar el sistema immunitari.
Vermell
Els aliments d'aquest color, com el tomàquet o el rave, són rics en fitoquímics que milloren la salut del cor i disminueixen el risc de càncer.
Verd
Mongetes verdes, bledes, enciams, carxofa i un llarg etcètera contenen luteïna, un antioxidant que reforça la visió. També tenen potassi, vitamines C i K i àcid fòlic.
bròquil bledes carxofa
carbassó enciam mongeta
Violeta
Els antioxidants i fitoquímics de l'albergínia, la col i la remolatxa combaten l'envelliment, disminueixen el risc de càncer i preserven la memòria.
Altres aliments típics asiàtics:
D’algues n’hi ha de molts tipus.
Agar-agar, Alga Hijiki
Alga Konbu Alga Nori
1-
la varietat de
productes vegetals
i el seu consum
elevat per sobre
dels aliments
d’origen animal
Segons la ciència, els mediterranis tenim
un model alimentari excel∙lent per a la
salut.