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Alicorp Nacional
Productos en el Perú
SalsasEn setiembre lanzamos la mayonesa base “Macbel” para
negocios de comida.
GalletasEn abril relanzamos al mercado “Mini Glacitas” en un
nuevo formato de ristras. Este formato permite col-
gar el producto en su punto de venta y mejorar así su
exhibición.
Para la marca “Casino” lanzamos en julio “Casino Doble
Sabor”, con relleno de crema de chocolate y lúcuma en
una misma galleta. Este producto innovador y único en
el mercado contribuye a renovar la marca más impor-
tante del portafolio de galletas de Alicorp y a reforzar
su posicionamiento: “Casino….Full Crema….Full Sabor”.
Además, “Casino Doble Sabor” contribuyó a elevar la
plataforma de ventas de la marca.
En setiembre y para los niños, lanzamos al mercado
“Mini Glacitas Sabores Variados”, una bolsita con ga-
lletas de diferentes sabores y colores bañadas en choco-
late. También en setiembre relanzamos la marca “Fénix
Rellenas” ( chocolate, vainilla, fresa y coco) con un nuevo
empaque y lanzamos el nuevo sabor menta.
PastasLanzamos bucatini “Don Vittorio” (octubre); “Alianza 4
Minutos” (noviembre); nuevas presentaciones codo
“Desarrollo y Fortalecimiento”
chico “Don Vittorio” (agosto), letras & números “Don
Vittorio” (setiembre), munición “Alianza” (setiembre),
fi deos a granel “Alianza 5 kg.” (setiembre).
En la categoría promociones, ganamos -en conjunto
con la agencia Publicis Asociados- el “Premio Effi e 2006”
por la campaña “Colecciona la vajilla Don Vittorio”. Esta
distinción premia la efectividad de una campaña en los
resultados de una categoría o negocio.
Harinas IndustrialesEl 2006 signifi có para el negocio un año de innovación
y consolidación. Realizamos nuevos lanzamientos y el
enfoque regional desarrollado a mediados del 2005
logró excelentes resultados: nos permitió terminar de
simplifi car y redefi nir nuestro portafolio y tener una
visión más clara del negocio de acuerdo a las necesi-
dades y coyunturas de nuestros clientes.
La iniciativa con mayor repercusión fue la del proyecto
“Yura” en el sur del país. Este proyecto consistió en la
reestructuración de la categoría de Harinas Industriales
y tuvo como objetivo reordenar el portafolio, reposicio-
nar las marcas “Victoria” y “Nicolini”, y captar nuevos
clientes y mercados rurales.
En cuanto a lanzamientos, las principales novedades
se dieron en grasas, con el relanzamiento de las mar-
cas “Gordito” y “Primavera” para el canal Panadería y
“Nieve” para el canal Grandes Industrias. Estas iniciati-
vas nos permitieron una mejora signifi cativa en el
producto, mejor rentabilidad, consolidación del
posicionamiento de nuestras marcas y mayor
satisfacción de las necesidades de nuestros clientes.
En lo que a premezclas se refi ere, lanzamos “Experta
Ciabatta” y relanzamos exitosamente “Panetón”. Estos
lanzamientos implicaron un cambio total de la marca
en términos de comunicación, producto y empaque, y
estuvieron dirigidos a mostrar la innovación de la marca
dentro de la categoría de premezclas. Gracias al cambio,
el mercado de premezclas mostró una nueva dinámica
y permitió estimar un crecimiento de esta categoría en
los próximos años.
La adquisición de Molinera Inca, líder de la región Norte
y Oriente y con importante presencia en el Norte Chico,
Centro y Lima, consolidó nuestro liderazgo a nivel nacio-
nal. Nuestro liderazgo en el segmento tuvo eco interna-
cional cuando fuimos invitados a co-organizar el evento
“Copa Mundial del Pan – Francia 2008”. Junto a la em-
presa Lesaffre Perú viajamos por más de 25 ciudades se-
leccionando al equipo que representará a nuestro país.
Resultaron elegidos dos panaderos de Lima, uno de
Cuzco y uno de Trujillo. Nuestra selección contará con el
apoyo de un completo y diverso staff que se encargará
de prepararla y capacitarla para su presentación en las
eliminatorias sudamericanas, a realizarse en Argentina
en el 2007.
18 • MEMORIA ANUAL 2006 MEMORIA ANUAL 2006 • 19
MascotasEl 2006 fue un excelente año para el negocio de alimen-
to balanceado. Alicorp se consolidó como líder absoluto
de la categoría con 41% de participación (Trac Lima).
“Mimaskot” logró incrementar en +7 puntos porcen-
tuales su participación (30%) y “Nutrican” se ubicó como
la tercera marca más importante del mercado con 11%.
Para ambas marcas realizamos actividades de impulso:
“Mimaskot” en Lima y “Nutrican” en Provincias.
Nutrición AnimalA pesar de haber sido el 2006 un año difícil para el ne-
gocio, principalmente por el pico histórico al que llega-
ron los precios de uno de nuestros principales insumos,
logramos un crecimiento del 25% con respecto al 2005,
alcanzando una facturación superior a S/.131 millones
(US$40 millones).
Este crecimiento fue posible gracias a la performance de
nuestros productos, que acompañados de una cadena
de valor con continua inversión en investigación y desa-
rrollo, así como de un completo programa de asistencia
técnica, lograron incrementar la lealtad de nuestros
clientes. Asimismo, conseguimos ingresar a nuevos mer-
cados igual de exigentes que los actuales, tales como
Costa Rica, Panamá y Belice.
En busca de cubrir nuestra creciente demanda, in-
vertimos durante el 2006 un total de S/.5.73 millones
(US$1.75 millones) en la ampliación de nuestra planta
de Trujillo, lo que nos permitió elevar la producción de
55,000 a 75,000 toneladas.
El intenso trabajo del área de Investigación y Desarro-
llo durante el 2006 nos posibilitó innovar y desarrollar
nuevas soluciones del más alto valor nutricional. Ello
contribuyó a una mejora signifi cativa en la rentabilidad
de nuestros clientes y demostró el deseo de Alicorp de
continuar trabajando en equipo para benefi cio de la in-
dustria camaronera.
Acompañando las nuevas propuestas que se lanzaron al
mercado, “Nicovita” renovó su imagen, que ahora refl e-
ja un espíritu más sólido y moderno pero manteniendo
todavía la esencia de marca líder y confi able.
Durante el año participamos en eventos de gran presti-
gio en la industria, tales como el “Aquaexpo 2006”, con-
siderado el congreso de mayor importancia en la región
americana. También realizamos talleres técnicos en los
diferentes mercados en que tenemos presencia, para
contribuir a la capacitación de todos los productores de
camarón de la región y orientarlos en la mejor aplicación
de nuestros productos.
Comprometidos con la investigación y el desarrollo, lan-
zamos un nuevo concepto publicitario: “Los resultados
de nuestra investigación saltan a la vista”. Éste fue pu-
blicado en medios gráfi cos internacionales de recono-
cido prestigio en la industria.
Nuestras proyecciones para el 2007 son agresivas pero
confi ables, ya que contamos con los mejores productos
del mercado, el más completo programa de asistencia
técnica, una de las más modernas plantas de América y
un equipo preparado para enfrentar cualquier reto.
Helados En la temporada 2006 “Lamborgini” logró una partici-
pación de 18% en el mercado local de helados, confi r-
mando un proceso de sostenido crecimiento. No sólo
dinamizamos la categoría, que sigue creciendo 25%
desde 2004 cuando comenzamos a participar en ella,
sino que “Lamborgini” se posicionó con atributos muy
positivos para los consumidores, quienes consideran
que la marca es moderna, innovadora, con gran varie-
dad de sabores y empaques impactantes. “Lamborgini”
tuvo un excelente nivel de recordación que llegó al 99%
de la población.
Nos centramos en los productos de ventas por impul-
so y hogareños más que en la venta a granel. Dichos
productos, por los que el consumidor está dispuesto a
pagar más, representaron el 74% de nuestras ventas,
mientras que en el 2003 alcanzaban sólo el 58%. Al
fi nalizar el 2006 estábamos presentes en 24 ciudades,
15 más que cuando tomamos la empresa en el 2004.
Para la temporada 2006-2007, ampliamos el portafo-
lio de productos con 23 nuevas presentaciones: “Xan-
día Pop”, “Yin Yang”, “Kontiki”, “Conissimo” en 2 sa-
bores, “Panettone”, “Torta Fantástica”, “Tentazione” y
“Zumba”, entre otras. Estos productos (entre los cuales
destacan los fabricados con la tecnología de punta de-
nominada extrusión) nos diferenciaron claramente de
nuestros competidores. El lanzamiento en las ciudades
del interior del país fue muy exitoso: en Iquitos, por
ejemplo, logramos una participación de mercado de
30%.
Gracias a nuestra asociación al Consorcio Internacional
de Heladeros, conformado por empresas líderes de Eu-
ropa y Sudamérica, tenemos acceso a una permanente
actualización en tecnología e innovación.
Refrescos“Yaps” se posicionó como la marca de los “sabores
20 • MEMORIA ANUAL 2006 MEMORIA ANUAL 2006 • 21
sorprendentes”, con el lanzamiento en noviembre del
sabor pera. En cuanto a actividades promocionales, en
el último semestre del año realizamos degustaciones en
mercados minoristas, centros recreacionales, colegios
y autoservicios. En diciembre lanzamos el comercial
“Gota” con la intención de fortalecer la campaña de ve-
rano 2007.
GelatinasComo parte de la estrategia de crecimiento de la cate-
goría, en enero lanzamos gelatina “Yaps”, generando de
esta manera una extensión de línea de la marca. Con-
tinuando con el posicionamiento “sabores sorprenden-
tes” de la marca, gelatina “Yaps” salió con los sabores
granadilla, mandarina, piña, manzana verde y fresa; en
noviembre agregamos al portafolio el sabor maracuyá.
En el primer y cuarto trimestre del año realizamos de-
gustaciones en autoservicios y fi lmamos un comercial
que saldrá al aire en el mes de marzo de 2007.
Aceites, Margarinas y MantecasEste año alcanzamos el récord histórico de participación
en la categoría gracias al exitoso relanzamiento de la
marca “Manty” en marzo. “Manty” cambió su enfoque
y se presentó con una potente ecuación de valor que fue
muy apreciada por los consumidores: en pote de 100g a
S/. 1. El relanzamiento incluyó un comercial de televisión
que enfatizó la suavidad del producto y una promoción
de venta casa por casa en Lima y tres ciudades de Pro-
vincias.
En octubre relanzamos “Sello de Oro” con una nueva y
moderna imagen, intentando reforzar su posicionamien-
to en relación a su sabor y versatilidad: “Todo (untado,
cocina y repostería) queda más rico con Sello de Oro”.
La consolidación de este posicionamiento fue apoyada
con un comercial de televisión y degustaciones en auto-
servicios de Lima y mercados minoristas de Lima y cinco
ciudades de Provincias.
En aceites, relanzamos en simultáneo “Primor”, “Capri”
y “Cocinero” con nuevos envases (botella y etiqueta) y
lanzamos la línea “Crisol” (“Crisol S 100% Soya” y “Crisol
G 100% Girasol”) para Grandes Industrias.
Jabones y DetergentesPusimos en marcha la planta de detergentes con actua-
lización de los procesos productivos. En noviembre
instalamos un horno para GLP que nos permitió un aho-
rro de US$ 154,000. Estandarizamos los procesos para
fabricar detergente en forma continua y estable. Comen-
zamos con la fabricación local de “Bolívar” y “Opal”, fac-
tor que nos permitió pasar de una utilidad neta negativa
a una positiva.
En junio lanzamos el jabón “Bolívar con Aloe Vera”; en
noviembre lanzamos la nueva presentación de deter-
gente “Bolívar” (2.6 kg.); y en diciembre relanzamos el
jabón “Marsella”.
Luego de haber adquirido en diciembre de 2005 las
marcas de Unilever de detergentes y jabón de lavar, en
agosto relanzamos con éxito la marca “Opal”, bajo la
denominación de “Opal Cristales” con removedores de
manchas. En setiembre-octubre alcanzamos una partici-
pación de 10.2% del mercado de detergentes.
Con el nuevo empaque y la fórmula mejorada de “Opal”,
fortalecimos el portafolio de detergentes de Alicorp.
Nuevas Categorías En setiembre hicimos el lanzamiento de “Anua”. Esta
nueva línea de shampoos y acondicionadores hechos con
ingredientes naturales nos dio ingreso a la plataforma de
cuidado personal, con nuevos canales y consumidores.
A través de una agresiva campaña publicitaria y promo-
cional de prueba de producto, conseguimos en octubre
una participación de 5.8% del competitivo mercado de
cuidado del cabello.
Recursos HumanosLos excelentes resultados de la empresa estuvieron
acompañados por una mejora en el Clima Gerencial.
Este sistema mide la percepción de los empleados sobre
aquellos aspectos que tienen un impacto en el ambiente
laboral y consta de seis dimensiones. La brecha
promedio en las dimensiones de Claridad, Reconoci-
miento y Estándares mostró una reducción de 35 a 21
puntos del año 2003 al año 2006, demostrando los be-
nefi cios de la aplicación progresiva del Modelo de
Gestión del Desempeño.
Nuestra Gerencia General y Gerentes Centrales y de Ne-
gocio defi nieron los objetivos estratégicos y factores críti-
cos de éxito para el período 2007-2010, estableciendo
una nueva visión para el 2015. Los Gerentes Centrales
y de Negocio continuaron participando en programas
individuales de Coaching Ejecutivo, y el Comité de
Gerencia dio inicio a un proceso de desarrollo como
Equipo de Alto Desempeño.
En relación al programa de Gestión del Desempeño (ci-
clo SMART), nuestra plana gerencial continuó con la
aplicación de los aprendizajes y conceptos adquiridos en
años anteriores en cada una de las etapas: Planifi cación,
Coaching, Feedback y Evaluación del Desempeño.
22 • MEMORIA ANUAL 2006 MEMORIA ANUAL 2006 • 23
El avance logrado ha sido signifi cativo y nuestro gran
reto involucra consolidar la comprensión integral del
modelo de competencias. El modelo de desarrollo de
las competencias fue promovido por nuestras Gerencias
Centrales y de Negocio para fortalecer la organización
en el largo plazo y fomentar el programa SMART.
Desarrollamos un nuevo sistema de planillas SAP que
nos permite el acceso directo a información de nómina.
Se encuentra disponible para el uso de las jefaturas y
encargados de personal de diferentes plantas.
Mediante una adecuada planifi cación y a pesar de la
gran carga de trabajo, logramos reducir en 13% las va-
caciones pendientes. Adicionalmente, implementamos
el sistema de control de asistencia a nivel nacional con
un nuevo fotocheck, que nos permite también un mayor
control en el acceso a los predios.
A nivel de plantas, estandarizamos las prácticas de recur-
sos humanos y procesos administrativos, con el objetivo
de brindar un servicio efi caz al personal obrero y apoyar
a las jefaturas y gerencias en la óptima gestión del clima
laboral. Para contribuir a la calidad de vida de nuestro
personal obrero, incorporamos mejoras en el marco de
la salud laboral: ampliamos el servicio de Atención de
Emergencias y Urgencias Médicas en el tópico del Predio
Central, el Programa de Afi liación al Club RH (-) del Perú
y el servicio de Prestaciones de Atención Ambulatoria
Descentralizada Empresarial (PAAD) en Arequipa.
Incursionamos en una nueva metodología para evaluar
los puestos y cargos de la empresa: realizamos compara-
ciones con el mercado utilizando un sistema de puntos y
no la tradicional comparación por cargos similares.
También rediseñamos los procesos de reclutamiento y
selección, con el objetivo de brindar una atención per-
sonalizada y efi ciente al cliente interno. Para ello imple-
mentamos modernas herramientas de evaluación que
nos permiten realizar evaluaciones integrales y enfoca-
das en nuestro modelo de competencias.
El “Día de Integración” anual se realizó exitosamente
con la aplicación de un nuevo formato que reforzó de
una manera dinámica e interactiva nuestro modelo de
“Conductas Prioritarias”.
Producción de Consumo Masivo Logramos reducir el costo de conversión en las plantas
de consumo masivo en 3.5%, esto es, S/.9.6 millones
(US$2,931,297.7) menos que el año pasado. Elimina-
mos los puestos de supervisores de turno en todas las
plantas de Consumo Masivo y creamos jefaturas de pro-
ducción con presencia sólo en el primer turno: los turnos
tarde y noche ya no requieren de supervisión gracias al
desarrollo del personal de producción (líderes de línea y
operadores).
En plantas, tuvimos importantes logros. En Copsa, las
iniciativas de ahorro Prisma nos permitieron captu-
rar S/.3,602,500 (US$1.1 millones); implementamos el
sistema de Gestión Ambiental, logrando la Certifi cación
ISO 14000; ampliamos la capacidad de producción de
mantecas concentrándola toda en Copsa; produjimos
mantecas con cero grasas trans para nuestros clientes
industriales; en agosto conseguimos un récord histórico
de producción de aceites desodorizados: 16,125 tone-
ladas/mes; consolidamos los equipos de optimización
de procesos con una participación del 58% del personal
operario.
En Calixto Romero logramos iniciativas de ahorro Pris-
ma por S/.1,179,000 (US$0.36 millones); en marzo al-
canzamos un récord de producción de 4,350 toneladas,
de las cuales 1,071 toneladas fueron de oleína de ex-
portación; logramos el récord de 1,483 días sin acciden-
tes al 31 diciembre.
En Fideería Lima y Alianza obtuvimos iniciativas de aho-
rro Prisma por S/.753,250 (US$0.23 millones); en diciem-
bre alcanzamos un récord de ventas de 10,649 tonela-
das; el crecimiento de exportaciones fue del 26%.
En Sidsur las iniciativas de ahorro Prisma fueron por
S/.360,250 (US$0.11 millones); modernizamos el horno
#2 con nuevos quemadores y controladores de llama.
En Galletería Lima obtuvimos iniciativas de ahorro Prisma
por S/.786,000 (US$0.24 millones); consolidamos los
equipos de optimización de procesos y logramos una
participación del 40% del personal operario.
En Detergentes, pusimos en marcha la planta Rímac, que
alcanzó una producción de 5 t/h; instalamos el horno
de GLP reemplazando así al kerosene como combustible
y consiguiendo un ahorro anualizado de S/.884,250
(US$0.27 millones).
Producción de HarinasLa molienda anual fue de 642,000 TM de trigo, lo que
signifi có un récord para Alicorp en los últimos 10 años.
Sólo con respecto al 2005, el incremento de molienda
fue del orden del 25%.
Gracias al aumento en los volúmenes de ventas en el
Sur y a las exportaciones a Bolivia, nuestros molinos de
Arequipa lograron establecer un incremento de 30% en
sus volúmenes de molienda. También es importante des-
tacar que en el Negocio de Productos Industriales
24 • MEMORIA ANUAL2006 MEMORIA ANUAL 2006 • 25
(NPI) iniciamos la exportación de harina a Colombia
como parte de la búsqueda de nuevos mercados.
En el 2006 nos propusimos innovar y mejorar, estable-
ciendo para ello un sistema de reconocimiento a nuestro
personal. En tal sentido, implementamos Equipos de Op-
timización de Procesos y el Premio al Trabajador/Equipo
del Mes/Año. El sistema tuvo muy buena recepción por
parte del equipo de NPI y asistimos a la participación
entusiasta en los EOPs y en las propuestas generadas,
las cuales devinieron en mejoras en las condiciones de
trabajo, aseguramiento de la calidad, ahorros en costos,
benefi cios y una cultura de satisfacción al cliente cada
vez más sólida.
También fue importante el cambio en el sistema de
producción en Molino Faucett. Conjuntamente con el
equipo de Fideerías y luego de un excelente trabajo en
equipo, logramos reconfi gurar el proceso de molienda
para obtener productos que nos permitieron incremen-
tar los rendimientos en los trigos y la calidad en las pas-
tas, además del aumento de la capacidad en hasta 15%
en la línea de trigo durum.
Calidad Obtuvimos la certifi cación ISO 14001 para planta Copsa;
la renovación por tres años más de nuestras certifi cacio-
nes en ISO 9001 e ISO 14001 para las plantas de Con-
sumo Masivo; y la Validación Técnica de los Planes Haccp
de planta Copsa, Fideerías Lima y Galletera.
MantenimientoAumentamos en 4% la confi abilidad operacional de las
líneas más importantes en producción de consumo ma-
sivo, con una reducción de los gastos de mantenimiento
del orden del 7% con respecto al año 2005. Todo esto se
tradujo en una mayor capacidad productiva de nuestras
plantas que nos posibilitó el diferimiento de algunas in-
versiones relacionadas a incremento de capacidad.
Adicionalmente, el desarrollo de proyectos de mejora en
el área energética nos permitió capitalizar en el año un
monto de S/.975,950 (US$298,000). Entre los trabajos
realizados se destacó el uso del subproducto cáscara de
algodón como combustible, en sustitución del petróleo
residual 500 empleado para la operación de la caldera
en la generación de vapor en nuestra planta de Piura.
También realizamos diversos trabajos de mejora en nues-
tra maquinaria. El automatismo de la máquina que fa-
brica y llena los bidones de aceite de 5 litros en nuestra
planta Copsa, nos permitió reducir en 7% el peso de los
bidones de aceite a la vez que incrementó la produc-
tividad de este equipo. La automatización de las enva-
sadoras de galletas y las modifi caciones en la descarga
de fi deos en la línea 3 de fi deo largo de nuestra planta
de Arequipa, nos permitieron importantes reducciones
de mermas. En Copsa, innovamos automatizando la
alimentación de jabón a nuestra envolvedora. La plan-
ta Galletera alcanzó valores de confi abilidad récord de
0.32% como promedio del año. El pilar Mantenimiento
Autónomo, parte del programa TPM, continuó su imple-
mentación en dos líneas de envasado, una troqueladora
y una extendedora de fi deos en nuestra planta Alianza.
Difundimos el modelo de Gestión de Mantenimiento en
la nueva planta de producción de detergentes y en las di-
versas empresas del Grupo Romero: parametrizamos en
SAP el módulo de mantenimiento de planta y logramos
así una estandarización del sistema de gestión en las di-
versas empresas.
Seguridad, Salud y Medio Ambiente Logramos reducir en un 13% la cantidad de lesiones in-
capacitantes con respecto al 2005 y en un 54% la can-
tidad de días perdidos por las lesiones incapacitantes en
el mismo período. En Fideería Lima llegamos a 855 días
sin accidentes.
Defi nimos la Visión de Seguridad Industrial: lograr que
Alicorp sea un lugar de trabajo seguro sin lesiones. Im-
plementamos la Observación de Tareas en nuestras plan-
tas como parte de la mejora del comportamiento seguro
de nuestro personal. Realizamos las campañas de Orden
y Limpieza y de Seguridad Basada en Personas.
Las nuevas plantas de Helados y Detergentes se incorpo-
raron al sistema y obtuvieron el nivel 3 en la auditoría
interna. Las demás plantas y almacenes mantuvieron el
nivel 5 en la auditoría interna.
Planeamiento y Almacenes de InsumosA mediados del 2006 formamos el área de Planeamiento
y Almacenes de Insumos, que nos permite realizar un
Planeamiento Integral de toda la cadena de suminis-
tro focalizada en los clientes y asegurar los suministros
desde el proveedor. Entre los principales logros del área
destacó la revisión de los Procesos de Planifi cación y De-
manda, que optimizó los tiempos de los mismos y nos
preparó para gestionar las nuevas Categorías y Produc-
tos en que incursionó la empresa. Logramos este año
mantener nuestra exactitud de pronóstico a nivel de
95% con un porcentaje de materiales controlados de
82%. En lo relacionado a Almacenes de Repuestos, con-
seguimos reducir nuevamente el inventario en un 14%
y alcanzamos un nivel de servicio a Mantenimiento de
95%, mejorando en 5 puntos el resultado del 2005. Con
respecto a los clientes, aplicamos el Modelo de Manejo
de Inventario (VMI) en seis Centros de Distribución
Territorial del Negocio de Helados, y Just in Time (JIT) en
los abastecimientos a dos Distribuidoras más, todo lo
cual nos permitió mejorar nuestro nivel de servicio.
26 • MEMORIA ANUAL 2006 MEMORIA ANUAL 2006 • 27
Distribución y Servicio al ClienteEn lo que a Distribución se refi ere, la implementación de
diversos proyectos durante el 2006 nos permitirá captu-
rar ahorros anuales de S/.3.38 millones (US$1.03 mi-
llones). A fi n de año logramos hacer efectivo el 13% de
lo proyectado.
Continuamos con el proyecto Just in Time (JIT) con las
Distribuidoras Exclusivas en Piura y Arequipa, integrando
nuestras operaciones de almacenamiento y despacho.
Para asegurar el transporte a Cusco y reducir el valor de
los fl etes, logramos un acuerdo con las madereras de
Puerto Maldonado y conseguimos cargas de retorno
desde Cusco y Puerto Maldonado.
Reabrimos el almacén en Huánuco para usarlo como
Centro de Distribución para la maquila de harinas del
molino K&D. En Lima abrimos el Almacén de Producto
Terminado Detergentes para distribuir la producción de
dicha planta.
Con la fi nalidad de ofrecer mejores estándares de cali-
dad de nuestras harinas industriales, adecuamos la in-
fraestructura de almacenamiento del Molino Callao para
que cumpliera con las exigencias de BPM y HACCP y de
nuestros principales clientes industriales. También inau-
guramos una sala para la atención de nuestros clientes
al momento de recojo de sus productos.
En nuestro Centro de Distribución Central continuamos
invirtiendo en seguridad. Instalamos una puerta cor-
tafuego entre la sala de baterías de montacargas y el
almacén principal, culminamos la instalación del anillo
de agua donde se instalará un sistema de rociadores de
agua e instalamos un sistema de detección de humo.
Asfaltamos el patio de espera de camiones y para ofrecer
mayor comodidad a nuestros trabajadores, ampliamos
el baño de los obreros.
Implementamos una herramienta que permite el pago
directo a los diversos operadores de transporte que par-
ticipan en la cadena de abastecimiento. Así logramos
facilitar la labor de nuestros proveedores de transporte y
hacer más efi cientes nuestros procesos de despacho
multimodal.
Para optimizar el manejo del transporte de materias pri-
mas, establecimos procesos de sistematización en el SAP
de todas las transacciones de fl ujos entre almacenes.
Asimismo, integramos a los proveedores de transporte
al sistema Web de liquidaciones de carga para facilitar
su gestión administrativa.
Junto con Molinera Inca dimos inicio al proyecto
“Sipán”, que produjo importantes ahorros en fl etes y
la integración de las operaciones de abastecimiento y
distribución en ambos almacenes para el desarrollo de
sinergias.
A lo largo del año participamos con la Sunat, Ministerio
de Transportes y Comunicaciones, Cámara de Comercio
Americana y la Sociedad Nacional de Industrias en la
adecuación e implementación de la Ley de Detracciones
del IGV a los proveedores de transportes y del reglamen-
to de peso por ejes para el transporte de carga interpro-
vincial.
En lo que se refi ere a servicio al cliente, realizamos la ac-
tividad de “Servicio Excepcional” en 17 ciudades a nivel
nacional (74% del total), con el objetivo de brindar un
servicio diferenciado a nuestros clientes claves (A+ y A),
asegurar el buen almacenamiento de nuestros produc-
tos y obtener mayor compromiso con la empresa.
Para agilizar la atención de los requerimientos de hojas
técnicas de nuestros clientes y tener acceso a ellos des-
de cualquier lugar del país o del mundo, implementa-
mos en el AliPortal el acceso a estos certifi cados, facili-
tando así a nuestros clientes sus procesos de licitación,
producción, aseguramiento de la calidad y auditorías
internas o externas.
El trabajo del equipo multifuncional de mejora en el ser-
vicio a las cuentas claves canal directo, conjuntamente
con las áreas de ventas, planeamiento, distribución y
asesoría técnica, logró 90% en el indicador de nivel de
servicio (+3 puntos porcentuales con respecto al 2005).
Trabajamos en equipo con Ventas para solucionar las
causas de rechazos durante la entrega de productos y
logramos reducir el índice de 0.49% a 0.45% de las
ventas.
Nuestro Call Center Integrado continuó consolidando
su imagen de servicio personalizado a nuestros clien-
tes, consumidores y proveedores a través de sus líneas
exclusivas. Durante el año incrementó 3% las llamadas
recibidas y la participación de los clientes fuera de Lima
creció a 20%.
VentasEn el 2006 ampliamos el alcance de la Red de Distri-
buidores: en sólo cuatro meses incrementamos en 15%
el número de clientes efectivos. Optimizamos las rutas
en Distribuidoras de Lima y generamos ahorros por
S/.655,000 (US$200,000) anuales. A través de una nue-
va tecnología potenciamos la atención del vendedor de
las Distribuidoras Exclusivas: implementamos un proceso
de toma de pedidos y cobranzas “on line”, un sistema
de supervisión vía web y un sistema de información
gerencial en plataforma Business Warehouse.
En lo que a productos se refi ere, conseguimos un ré-
cord histórico de cobertura en lanzamientos de nuevos
productos: en el primer mes de lanzamiento de “Anua”
logramos niveles de 50%, además de ingresar exitosa-
mente a nuevos canales, como farmacias y perfumeros.
Rediseñamos la estrategia comercial de la categoría
Mascotas con atención directa al canal Especializado,
Petshops y Codistribuidores en Provincias, logrando un
crecimiento de 14%. Redefi nimos la estrategia de Galle-
tas, logrando reducir los quiebres de stocks en 50% e
incrementar los niveles de distribución de las principales
marcas en +9 puntos porcentuales.
28 • MEMORIA ANUAL 2006 MEMORIA ANUAL 2006 • 29
La implementación de un modelo de Balance Score Card
como herramienta de control nos permitió incrementar
la venta en un 11% (frente a un 4% de crecimiento antes
del modelo). Realizamos una exitosa campaña de levan-
tamiento de información que nos posibilitó capturar el
100% de la data demográfi ca a utilizar en los modelos
Business Intelligence. También mejoramos los procesos
internos recurriendo a la tecnología: el Reporte de Moni-
toreo de Precios de la Competencia y la Emisión de No-
tas de Crédito nos brindan información “on line” y nos
permiten hacer más efi ciente el trabajo de la fuerza de
ventas, disminuyendo los tiempos de trabajo en ofi cina
del vendedor e incrementando los tiempos de trabajo
del mismo en el campo.
“Conecta2”, “Maxiventas” y “Aliados Alicorp” fueron las
exitosas promociones al comercio del 2006. “Conecta2”
fue una Promoción de Rotación dirigida a los minoris-
tas que se abastecen en los principales conglomerados
mayoristas de las ciudades de Lima, Piura, Chiclayo, Tru-
jillo, Arequipa, Cusco y Huancayo. El objetivo principal
de esta actividad fue generar una mayor rotación de
inventarios en el comercio mediante una mecánica no-
vedosa y atractivos premios. Las categorías participantes
fueron Aceites, Fideos, Detergentes, Jabones de Lavar,
Instantáneos, Margarinas y Galletas. La primera versión
de “Conecta2” se llevó a cabo durante los meses de ju-
lio y agosto, con tan buenos resultados que se repitió
en octubre y noviembre. En ambas versiones logramos
superar en 20% en promedio los objetivos de rotación
establecidos y obtuvimos también excelentes resultados
cualitativos (medidos a través de encuestas a los partici-
pantes a nivel nacional).
“Maxiventas” fue el Plan de Mercaderismo Alicorp dirigi-
do a los principales clientes minoristas de las Distribuido-
ras Exclusivas. Los estudios de mercado determinaron
que el 80% de las compras se genera por impulso en el
punto de venta: “Maxiventas” se defi nió como el con-
junto de acciones en el PDV destinadas a aumentar la
rentabilidad de los clientes, colocando el producto en el
lugar, durante el tiempo, en la forma, al precio y en la
cantidad más convenientes. Fueron sus objetivos princi-
pales mejorar la exhibición y visibilidad de nuestras mar-
cas, medir y evaluar el impacto de la actividad en el
incremento de ventas del canal y fortalecer la relación
con nuestros clientes minoristas.
“Aliados Alicorp” fue el Programa de Fidelización dirigi-
do a los principales clientes mayoristas. Su objetivo fue el
fortalecimiento de las relaciones comerciales a través de
una renovada oferta de valor. Debido a que el programa
se basó en la segmentación de clientes, durante el 2006
y por primera vez, los clientes Aliados participaron de la
promoción “Conecta2” adaptada a ellos, con premios
diferenciados y especialmente orientados a cada seg-
mento. Logramos con esto un 73% de incremento de
cumplimiento de objetivos con respecto a la promoción
del 2005.
SistemasEn febrero implementamos el nuevo Sistema de Precios
y en marzo, la solución corporativa de comunicación en
línea Live Communication de Microsoft, el Módulo de
Mantenimiento del SAP en las plantas de Helados y De-
tergentes y los Pronósticos de Venta para Ecuador.
En abril implantamos el Módulo de Producción para In-
dustrias de proceso del SAP en las Refi nerías. En mayo
implementamos como piloto el Modelo de Manejo de
Inventario (VMI) en tres Centros de Distribución Territo-
rial (CDT). Luego se aplicará en el resto de los CDT.
En junio realizamos el proyecto TRIP de implantación de
control de Fletes en Envases, Insumos y Materias Primas.
En agosto salimos en vivo con el módulo de planillas del
SAP. En setiembre instalamos la solución de detección de
correo spam o correo basura.
En octubre implementamos el SAP en Colombia, toda
la infraestructura de Hardware y Software de ofi cina y
comunicaciones y la Generación automática de Notas de
Crédito. Culminamos con el proyecto “Laptop” o la ma-
quila de “Anua” y “Yaps”.
En noviembre iniciamos el proyecto “Sipán” de implan-
tación del SAP en Molinera Inca. También implementa-
mos el Sistema de Ventas Móviles de Nextel para las siete
DEX de Lima y para la de Huacho, y la toma de inventa-
rios con equipos de radiofrecuencia en los Almacenes de
Envases, Insumos y Repuestos del Predio. Desarrollamos
Indicadores Operativos de Nutrición Animal.
En diciembre implantamos la Mesa de Ayuda funcional
SAP–SAPHELP y concluimos con cinco modelos del pro-
grama de Fidelización de Clientes: Segmentación, Up-
Sell, Cross-Sell, Customer Dynamics y Campañas.
Finanzas y Administración Central Entre los objetivos del año nos propusimos lograr in-
gresos por ventas de inmuebles en desuso por
S/.9,006,250 (US$2,750,000): conseguimos un resul-
tado de S/.9,608,850 (US$2,934,000).
En materia de reducción de gastos fi jos del área, a través
de los proyectos Prisma obtuvimos un ahorro de
S/.704,125 (US$215,000), cuando la meta esperada era
de S/.393,000 (US$120,000). Así se originó un menor
gasto del 9% en el PB 2006 del área.
La venta de materiales en desuso -tales como papel,
cartón, baldes, bidones y otros materiales reciclables
produjo ingresos de S/.429,025 (US$131,000) que su-
peraron la meta esperada de S/.294,750 (US$90,000).
Por la venta de activos en desuso -maquinaria y equipo,
muebles y enseres, vehículos- de planta Huacho, Mo-
lino Callao y Fideería Alianza, logramos un ingreso de
S/.661,550 (US$202,000) que representó un incremento
de 76 % con respecto al objetivo establecido.
En satisfacción del Cliente Interno, superamos la meta
establecida de 95% según encuesta efectuada a través
de la Mesa de Ayuda de Servicios Generales. En cuanto al
Programa de Soporte Administrativo en Plantas y Sedes,
éste nos permitió identifi car anticipadamente 306
oportunidades de mejora, efectuar las acciones correcti-
30 • MEMORIA ANUAL 2006 MEMORIA ANUAL 2006 • 31
tivas y superar en algunos casos las expectativas de los
clientes internos: obtuvimos una califi cación de 5.02
como aplicación de la encuesta correspondiente, supe-
rando la meta esperada de 4.20. Gracias a este programa
pudimos generar un plan de inversiones de S/.3,992,225
(US$1,219,000) para el año 2007.
En lo que se refi ere a proyectos de inversión, efectuamos
importantes obras a nivel nacional: el nuevo Complejo
Deportivo en el predio de la Av. Argentina; el nuevo
comedor en planta Copsa; nuevos servicios higiénicos
y vestuarios para trabajadores en Fideería Alianza, Cen-
tro de Distribución Central y Planta Sidsur en Arequipa;
remodelación integral de las ofi cinas administrativas y
asignación de mobiliario en Fideería Alianza, Lambor-
gini, Molino Santa Rosa, Sidsur en Arequipa y Nutrición
Animal Trujillo; equipamiento de comedores en Sidsur
Arequipa y Calixto Romero Piura; equipamiento de las
salas de capacitación en el complejo Callao, Fideería
Alianza, Molino Santa Rosa y Nutrición Animal Trujillo;
implementación de sistema de seguridad en planta De-
tergentes.
En Finanzas, durante el 2006 enfatizamos los siguientes
aspectos: participación en el proceso de adquisiciones,
básico para la estrategia de crecimiento de la empresa;
obtención de los recursos necesarios para dichas adqui-
siciones y estructuración del fi nanciamiento a mediano
plazo de las mismas manteniendo una adecuada estruc-
tura de pasivos; mejora del servicio de información a in-
versionistas.
Concretamos el proceso de adquisiciones con la compra
de dos empresas: Molinera Inca S.A., por S/.57,312,500
(US$17.5 millones) y ASA Alimentos S.A., por
S/.71,067,500 (US$21.7 millones). Para la evaluación
formamos un equipo multidepartamental que analizó
fi nancieramente las oportunidades de adquisiciones
que se presentaron, de las cuales se concretaron las dos
mencionadas.
En lo relativo a fi nanciamiento, conseguimos los recursos
fi nancieros para poder efectuar los pagos de las adquisi-
ciones en el momento en que se requirieron. Una vez
efectuadas las compras y con el fi n de mantener
niveles adecuados de capital de trabajo y de estructura
de pasivos, gestionamos y concretamos con el Citibank
una operación de fi nanciamiento a mediano plazo por
S/.49,125,000 (US$15 millones), con vencimiento a dos
años con una tasa de Libor + 1.7%. El desembolso tuvo
lugar en el mes de diciembre.
La deuda de la empresa terminó en S/.576,400,000
(US$176 millones), lo que signifi có un incremento de
S/.112,660,000 (US$34.4 millones) con relación al año
2005. Es importante mencionar que si no considerára-
mos eventos que no se presentaron años anteriores
–como pago de dividendos por S/.49,125,000 (US$15
millones), adquisiciones, neto de devolución de impu-
estos por S/.71,067,500 (US$21.7 millones) y mayores
inventarios principalmente de trigo por S/.98,250,000
(US$30 millones)-, la deuda hubiera terminado en
S/.356,975,000 (US$109 millones).
Por otro lado, con la idea de poder contar con un fi nan-
ciamiento disponible para atender los requerimientos de
fondos para cumplir con los objetivos de crecimiento y
al mismo tiempo, mantener una adecuada estructura
de los pasivos, trabajamos en la estructuración de un
Programa de Bonos Corporativos denominado “Segun-
do Programa de Bonos Corporativos Alicorp” por un
importe de hasta S/.327,500,000 (US$ 100 millones).
Contratamos a Citibank para que sea la entidad que
estructure la ope-ración y presentamos a CONASEV la
documentación del Programa, que estimamos será apro-
bada en enero de 2007.
En cuanto a la mejora del servicio de información y la re-
lación con los inversionistas efectuamos un análisis que
señaló que los inversionistas de la empresa (accionistas,
compradores de nuestros instrumentos en el mercado de
capitales, bancos y otros agentes) requieren contar con
más información para hacer sus análisis y con un mayor
acercamiento a la empresa para conocer las perspectivas
y planes a futuro. Como parte de una estrategia desa-
rrollada para atender estos requerimientos, efectuamos
una primera presentación a los principales inversionistas
de la empresa (como AFP´s): les mostramos la evolución
positiva de las cifras históricas de Alicorp y les ex-
plicamos la estrategia de crecimiento con ejemplos de
lo que se ha hecho en los últimos años. Es nuestra in-
tención hacer esta presentación de manera periódica y
extenderla a los demás inversionistas.
Responsabilidad Social En el marco de la responsabilidad social interna, creamos
un Wawa Wasi Institucional para el cuidado de los hijos
de 6 meses a 4 años de edad de nuestros trabajadores.
Nuestra alianza con el MIMDES implica la atención de
calidad, el monitoreo permanente y la vigilancia interna
con colaboración de padres y madres. Alicorp se com-
prometió a ofrecer cada día a los pequeños momentos
de juego, aprendizaje, sueño, descanso, higiene, estimu-
lación temprana y tres raciones de alimentos. El Wawa
Wasi benefi cia aproximadamente a 65 niños.
También en el plano interno, desarrollamos durante los
meses de febrero y marzo una serie de talleres de
responsabilidad social empresarial, dirigidos a los geren-
tes de las diferentes líneas de producto. En dichos talleres
revisamos una propuesta de Código de Ética de Alicorp y
conformamos el Comité de Responsabilidad Social Em-
presarial Alicorp, que tiene a su cargo la planifi cación de
acciones con los grupos de interés de la empresa.
32 • MEMORIA ANUAL 2006 MEMORIA ANUAL 2006 • 33
En general, a lo largo de todo el año promovimos para
nuestros colaboradores un agradable ambiente de tra-
bajo, estimulamos sus competencias a través de diver-
sas capacitaciones, y los apoyamos con ayuda fi nanciera
para sus hijos.
Nuestra responsabilidad social externa se manifestó en el
2006 en diversas acciones. Por segundo año consecuti-
vo, con nuestro socio estratégico Cáritas del Callao como
operador logístico de las intervenciones, realizamos el
programa de educación en nutrición “Recuperar”. Este
programa ejecutó el desarrollo y validación a cargo de
expertos de una metodología estandarizada para la ca-
pacitación de padres de niños de 2 a 5 años. Mediante
vigilancia y evaluación nutricional, los niños benefi ciarios
del programa fueron evaluados clínicamente y recupera-
dos de algún tipo de desnutrición. Además, las madres
encargadas de la alimentación de los niños recibieron
consejerías constantes acerca del tema. Logramos recu-
perar a más de 500 niños en el Callao (pertenecientes a
seis colegios de inicial en tres distritos) y capacitar a más
de 300 madres de familia en temas de nutrición, higiene
personal, lavado de manos, combinación de alimentos y
loncheras saludables.
En junio del 2006, participamos por primera vez de la
4ta edición de “Expo Feria de Responsabilidad Social”,
organizada por Perú 2021 y la Pontifi cia Universidad
Católica del Perú. En esta ocasión compartimos nuestras
acciones de responsabilidad social empresarial con el
público académico, las otras empresas presentes y los
alumnos.
En mayo nuestros colaboradores se unieron a la “Cami-
nata Mundial Contra el Hambre”, organizada por el Pro-
grama Mundial de Alimentos (PMA). La caminata contó
con la participación de alrededor de 5,000 personas.
Nuestros colaboradores voluntarios también llevaron
alegría a 100 niños de la Institución Educativa Inicial
“Sarita Colonia” en el Callao: enseñaron a pequeños de
entre 3 y 6 años de edad a lavarse las manos con agua
y jabón de manera lúdica, para incentivar los hábitos de
higiene.
El Buen Gobierno Corporativo es un muy importante in-
dicador de Responsabilidad Social. Nos enorgulleció en
tal sentido ganar en el 2006 el “Premio al Mejor Sistema
de Información al Público” en el “Concurso Buen Gobier-
no Corporativo”, organizado por la UPC y Procapitales.
En diciembre lanzamos con RPP, para las familias perua-
nas a nivel nacional, una campaña radial contra la des-
nutrición infantil. “Los tres primeros años deciden la
vida” transmitió contenidos de información nutricional
para el período gestación-3 años, etapa fundamental
para el desarrollo futuro de la infancia. La información
nutricional se ligó en los mensajes a la necesidad de
afecto de los niños. Con esta campaña, planeada con
una duración de siete meses, intentamos sensibilizar a
las madres y darles las herramientas de información ne-
cesarias para la buena nutrición de sus hijos.
Mediante las donaciones de nuestros colaboradores, lo-
gramos recaudar una suma que destinaremos a la repa-
ración de la Institución Educativa Inicial “Anexo Balnea-
rios”, en el distrito de Pachacútec. Este centro educativo,
golpeado por la pobreza y la desnutrición infantil, no
cuenta con las condiciones necesarias de higiene y segu-
ridad requeridas por los más de 200 niños que estudian
en él. Por lo tanto Alicorp, consciente de esta realidad y
en benefi cio del programa “Recuperar” (del que “Anexo
Balnearios” forma parte), iniciará las obras necesarias.
34 • MEMORIA ANUAL 2006 MEMORIA ANUAL 2006 • 35