MERCACEI SEMANAL • 18/31 DICIEMBRE 2017 7

M E R C A D O

2.200

3.800

4.000

3.600

2.000

2.400

2.600

2.800

3.000

3.200

3.400

€/t. * Aceite de oliva (Virgen env., base 1º)

2016

2016

1.300

1.400

1.500

1.600

700

800

900

1.000

€/t. * Aceite de girasol (refinado)

1.100

1.200

Evolución mensual de los precios

2ª semana dediciembre

3ª semana dediciembre2ª semana de

diciembre3ª semana de

diciembre1ª semana de

diciembre4ª semana de

diciembre1ª semana de

diciembre4ª semana de

diciembre

(* Media ponderada a nivel nacional).

Cotizaciones

de

Aceites

y

Grasas

A C E I T E D E G I R A S O L(Sobre origen a granel)

Crudo 685 s/c s/c

Refinado 775 760 126

A C E I T E D E S O J A(Sobre origen cisternas)

Crudo 744 744 124

Refinado 810 810 135

A C E I T E D E S E M I L L A SRefinado 775 760 126

Aceites de semillas

Oleínas y Ácidos grasos

S E V I L L A

S E V I L L A ANDALUCÍA

Refinable, base 10º s/c 901/961 150/160

Refinado, winterizado, a granel, sobre origen 2.200 2.100/2.150 349/358

Oleínas de aceite de girasol-soja 500 500 83

Oleínas de orujo 530 530 88

Ácidos grasos de oliva 850 850 141

(de refino físico)(Estos precios se entienden sin envase sobre fábrica).

EUROS/T.SEMANA

11/17 dic. ‘17(Cierre día 5 dic. ‘17)

EUROS/T.SEMANA

18/31 dic. ‘17(Cierre día 13 dic. ‘17)

Pts/kg€/t.€/t.

2017

2017

l l l l3.431 3.432 3.424 3.456

4.200

4.400

1.700

1.800

l ll l

Aceites de orujo

775 775 775 760l l l

870 870 870 870l l l l

3.262 3.2593.318 3.318

l

Semanal 1074_SEMANAL 13/12/17 21:32 Página 7

M E R C A D O

MERCACEI SEMANAL • 18/31 DICIEMBRE 20178

Cotizaciones

de

Aceites

y

Grasas

SEBO FUNDIDO s/c s/c s/c

SEBO FUNDIDO s/c s/c s/c

SEBO FUNDIDO, Extra-fancy 765 765 127

SEBO FUNDIDO, Fancy 750 750 125

GRASA ANIMAL 3º (origen) 670 670 111*

GRASA ANIMAL 5º (origen) 660 660 110*

MANTECA DE CERDO 1º/3º (origen) 815 815 136*

ACEITE DE COCO (refinado) 1.843 1.843 307

ACEITE DE LINAZA (refinado) 1.025 1.025 171

ACEITE DE MADERA 5.260 5.260 875

ACEITE DE RICINO 1.860 1.860 309

ACEITE DE PATA DE BUEY 3.750 3.750 624

ACEITE DE PESCADO refinado 1.195 1.195 199

GLICERINA BIDESTILADA 1.620 1.620 270

GRASA ANIMAL DE CORTEZAS

DE CERDO < 5º (destino) 680 680 113*

Aceites y Grasas industriales

B A R C E L O N A

M A D R I D

Características de los aceites y las grasas industrialesSEBOS FUNDIDOS nacionales son: Título 42/43º C, 3% acidez, a granel (sobre Madrid y Cataluña).SEBOS FUNDIDOS de importación USA: Fancy y Extra-fancy, a granel, sobre Barcelona. GRASA ANIMAL: 10/12º de acidez, color FAC 34/36 título 39º C; humedad e impurezas, 2% base, sobre camión muelleBarcelona.MANTECA DE CERDO: acidez 1%, color FAC 1/3, a granel.ACEITE DE COCO: acidez base 3%, sobre Barcelona.ACEITE DE LINAZA refinado: 0,5º de acidez. Color Gardner 2. 4 max. Indice de yodo 182 mínimo.ACEITE DE MADERA: sobre Barcelona.ACEITE DE RICINO: calidad nº1, índice de yodo 80/90. Color Gardner 2/3. Sobre Barcelona.ACEITE DE PATA DE BUEY: punto de enturbamiento 2/3ºC, sobre Barcelona.ACEITE DE PESCADO: índice de yodo 150/160, acidez 2%, color Gardner 7/9 , sobre Vigo, envase aparte.ACEITE DE PESCADO color oscuro: Acidez 5% / 10%, sobre Barcelona.ACEITE DE SARDINA crudo: color anaranjado, índice de yodo 175 mínimo, acidez 5%, sobre Vigo, a granel.ACEITE DE SARDINA neutro: índice de yodo 170/180, color amarillo, sobre camión Barcelona.GLICERINA DESTILADA: 98% glicerol, en cisternas.GLICERINA BIDESTILADA: 99,5% glicerol, color apha 10, sobre camión Barcelona.

EUROS/T.SEMANA

18/31 dic. ‘17(Cierre día 13 dic. ‘17)

EUROS/T.SEMANA

11/17 dic. ‘17(Cierre día 5 dic. ‘17)

Pts/kg€/t.€/t.

*Pre

cios o

rient

ativ

os.

MARÍA JOSÉ GÁLVEZ MUÑOZ, S.L.U.

TELÉFONOS: 957 50 08 31 y 50 10 07FAX: 957 59 02 70

GENERAL ALAMINOS, 34 - BAJO14900 - LUCENA (Córdoba)

Agente comercial especializado en aceites

Semanal 1074_SEMANAL 13/12/17 21:32 Página 8

Euro

M E R C A D O

MERCACEI SEMANAL • 18/31 DICIEMBRE 2017 9

Cotizaciones

de

Aceites

y

Grasas

ACEITE DE SOJA crudo, a granel, cif. 740 740HABAS DE SOJA, a granel, cif. 369 385

ACEITE DE TUNG crudo, cif. (Usc/Ib) 265 265

SEBO FANCY, a granel, costo y flete Barcelona s/c s/c

ACEITE DE COLZA crudo, fob.Holanda 790 770ACEITE DE GIRASOL crudo, extanque 785 795

ACEITE DE PALMISTE, a granel, cif. 1.410 1.350ACEITE DE PESCADO, bidones, extanque s/c s/c

ACEITE DE RICINO, número 1, a granel 1.740 1.740ACEITE DE LINAZA, a granel 887 885

COPRA, de Filipinas, a granel, cif. s/c s/cACEITE DE COCO, a granel 1.525 1.450

ACEITE DE PALMA, a granel, cif. 693 670

ACEITE DE OLIVA virgen extra 4,05/5,20 3,90/5,20ACEITE DE OLIVA refinado 3,60/3,65 3,60/3,80

ACEITE DE ORUJO refinado 2,65/2,75 s/cACEITE DE CACAHUETE refinado 1,43/1,48 s/c

ACEITE DE GIRASOL refinado 0,82/0,85 s/cACEITE DE MAÍZ refinado s/c s/cACEITE DE SOJA refinado 0,80/0,82 s/c

(Precios por cisternas completas, pago contado, excluidos portes e IVA en la

C. Comercio de Imperia)

ITALIA

ROTTERDAM

PUERTOEUROPEO

PUERTOESPAÑOL

EUROS/KG.SEMANA

18/31 dic. ‘17(Cierre día 13 dic. ‘17)

EUROS/KG.SEMANA

11/17 dic. ‘17(Cierre día 5 dic. ‘17)

EUROS/T.SEMANA

11/17 dic. ‘17(Cierre día 5 dic. ‘17)

EUROS/T.SEMANA

11/17 dic. ‘17(Cierre día 5 dic. ‘17)

EUROS/T.SEMANA

11/17 dic. ‘17(Cierre día 5 dic. ‘17)

EUROS/T.SEMANA

18/31 dic. ‘17(Cierre día 13 dic. ‘17)

EUROS/T.SEMANA

18/31 dic. ‘17(Cierre día 13 dic. ‘17)

EUROS/T.SEMANA

18/31 dic. ‘17(Cierre día 13 dic. ‘17)

PRECIOS DEL SEGURO DE CAMBIO (13 de diciembre de 2017)(Prima que se paga sobre el cambio del día) Peseta........................166,386

Lira italiana ..............1.936,270Escudo portugués ........200,482Dracma griego........ .....340,750Florín..............................2,204Dólar..............................1,186Dólar Canadá ..................1,503Yen japonés. .................133,91Corona sueca ..................9,963Corona checa................25,557Libra esterlina..................0,877Franco suizo....................1,166

2 meses1 mes 3 meses 6 meses

Compra Venta Compra Venta Compra Venta Compra Venta

Corona noruega ................ 88,78 126,48 186,28 227,48 276,38 318,48 563,58 618,58

Dólar canadiense .............. 21,78 31,68 43,69 53,38 63,88 74,18 138,89 150,68

Dólar EEUU ...................... 25,40 28,70 47,00 50,20 66,60 69,90 137,10 140,90

Franco suizo ..................... 9,42 4,92 13,02 9,32 16,32 12,32 30,62 25,02

Libra esterlina ................... 4,31 11,11 12,11 18,41 19,21 25,71 43,31 50,31

Yen japonés ...................... 0,42 8,06 3,69 11,08 6,73 14,37 12,66 21,41

Mercado internacional

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M E R C A D O

MERCACEI SEMANAL • 18/31 DICIEMBRE 201710

M A T E R I A S P R I M A S PARA

piensos compuestos

PRECIOSHARINAS

€/t.

Harina de soja (s. fábrica) ........................ 320

Harina de girasol (integ.) (octubre) ....... 140

Harina de pescado (extra, sobre fábrica

productora, con envase. 64/65% proteínas.

Salido de fábrica en sacos paletizados

fob Hamburgo). ......................................... s/c

Dólares/t.

Harina de pescado, de Perú s/c

Harina de soja (Buenos Aires) s/c

(Precios cif Rotterdam)

CEREALES

(Estos precios son en origen) €/t.

Maíz 165

Trigo panificable 197

Trigo forrajero (puerto destino) 180

Cebada cervecera 185

Cebada dos carreras 185

Colza (puerto destino) 200

Guisantes 225

Centeno s/c

Harina de girasol (pellets) 137

Harina de girasol (alto proteico) 170

LA BOLSA DE CHICAGO

Habas de soja: La semana cerraba a 998,25

centavos de dólar por bushel; la última se-mana cerró a 998,25.

u Precios: Futuros enero.

Harina de soja: 335,40 dólares por tonela-da corta era el último precio de cotizaciónal cierre de nuestra revista, mientras que laanterior indicaba 335,40.

u Precios: Futuros diciembre.

Aceite de soja: Cerraba a 33,36 centavosde dólar por libra, desde la última cotiza-ción de 33,36.

u Precios: Futuros diciembre.

Maíz: Terminó la semana a 339,50 centavos/bushel, habiendo comenzado a 339,50.

u Precios: Futuros diciembre.

Actualidad

Grupo GEA analiza el proceso deproducción del aceite y la utilizaciónde las nuevas tecnologías aplicadas

El responsable del Centro de Excelen-

cia para Aceite de Oliva de GEA, Rafael

Cárdenas, ha analizado el proceso de

producción del aceite de oliva y las nue-

vas tecnologías aplicadas para mejorar

su proceso de elaboración, durante una

ponencia en el marco del Máster Uni-

versitario en Olivar y Aceite de Oliva, or-

ganizado por la Universidad de Jaén.

Durante su intervención, Cárdenas

expuso su experiencia sobre la elabora-

ción y ejecución de proyectos de alma-

zara, ya que GEA cuenta con instalacio-

nes en todo el mundo y ha instalado al-

gunas de las mayores fábricas de aceite

de oliva del planeta.

Además, forma parte del listado

de empresas colaboradoras de la

Universidad de Jaén en la que los

alumnos de este Máster realizarán

prácticas de 100 horas para tomar

contacto de forma directa con la

realidad del sector oleícola.

Sus objetivos son formar profe-

sionales que modernicen y sean

punta de lanza para el sector del aceite

de oliva, poner al día al alumnado sobre

los últimos avances del sector y facili-

tarles la adquisición de competencias

con vistas a su integración y desarrollo

en el mundo laboral.

GEA también colabora con la Univer-

sidad de Jaén en la organización del

curso de formación en elaboración de

aceite de oliva, cuya tercera edición

tendrá lugar el próximo año. Esta activi-

dad académica, que se celebrará entre

el 19 de febrero y el 12 de junio en el

campus de las Lagunillas, tiene abierto

el plazo de matrícula hasta el próximo

16 de febrero.

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