Uso de la gallinaza y pollinaza como mejorador

de suelos y en la alimentación animal

Sep 29, 2008UAA

CANACINTRAAGUASCALIENTES GRAN VISION

Definición

MODIFICACION a la Norma Oficial Mexicana NOM-044-ZOO-1995, Campaña Nacional contra la Influenza Aviar.

3.31. Gallinaza: Excremento de aves, que se acumula durante la etapa de producción de aves productoras de huevo o bien durante periodos de desarrollo de este tipo de aves, mezclado con alimento, plumas, huevos enteros o algunas de sus partes.

Definición

3.50. Pollinaza: Excremento de aves de engorda desde su inicio hasta su salida a mercado o de aves de postura durante su etapa de crianza desde su inicio hasta la semana 16 o 20 de edad, mezclado con desperdicio de alimento, plumas y materiales usados como cama tales como paja o subproductos de origen vegetal secos.

Producción Pecuaria 2007Producción Pecuaria 2007PRODUCCION PECUARIA EN 2007

NOM 044 Z00 1995 VS IA

12.6. Toda movilización de pollinaza o gallinaza debe realizarse en vehículos cubiertos o encostalada.

12.7. Previa solicitud y análisis de riesgo, la Dirección podrá autorizar la movilización de la pollinaza y gallinaza que sea sometida a un proceso de peletizado y sea transportada en sacos cerrados y con destino para uso en la alimentación de ganado.

12.8. El uso de la pollinaza y gallinaza, para consumo animal o fertilizante, se restringe a una distancia mínima de 5 kilómetros en relación con otras explotaciones avícolas; o bien, bajo permiso por escrito del propietario de las granjas avícolas para su uso como consumo animal o fertilizante.

NOM 044 Z00 1995 VS IA

14.3. Las plantas que se dediquen al procesamiento o cernido de la pollinaza y gallinaza, deben estar ubicadas a una distancia mínima de 5 kilómetros en relación con otras explotaciones avícolas y mínimo a 1 kilómetro de la orilla de carreteras federales o principales, considerando los vientos dominantes y la topografía del terreno.

TRATAMIENTO TERMICO

SE REFIERE AL PROCESO FISICO O QUIMICO EN DONDE LA POLLINAZA Y GALLINAZA SON LLEVADAS A UNA TEMPERATURA SUPERIOR A LOS 56° C, CON LA FINALIDAD DE ELIMINAR LA POSIBLE EXISTENCIA DEL VIRUS DE LA INFLUENZA AVIAR, ELIMINADO DE PASO OTRAS BACTERIAS O VIRUS QUE PUDIERAN ALOJARSE EN ESTOS SUBPRODUCTOS AVICOLAS.

Producción Industria Avícola 2007

Import

anci

a d

e la indust

ria e

n e

l PIB

6

PARAMETROS

AVES DE VIDA LARGA LIGERA PESADA

AVES DE CICLO CORTO POLLO DE ENG. 750 A 800 GRS POR

CICLO

PROMEDIO 25 GRS. DIARIOS

AGUASCALIENTES

PRODUCE 120 MILLONES DE POLLOS AL AÑO DISPONEMOS DE 90,000 MIL TONELADAS DE POLLINAZA

CONTAMOS CON AVES DE CICLO LARGO ANUALES

REPRODUCTORAS 80 MIL GALLINAS DE POSTURA LIGERA 900 MILY

SE DISPONE DE 9 MIL TONELADAS

COMPOSICION

POLLINAZA

PROTEINA CRUDA 25 AL 30 %, SE ESTIMA EN UN 17 AL 20% DE PROTEINA VERDADERA

MINERALES 18% Ca 1.7% P 1.7%

HUMEDAD 17%

VARIA EL % DE PROTEINA DE UNA REGION A OTRA

COMPOSICION

PROTEINA 10% VERDADERA

Ca 7-8% P 2.2 – 2.7 % Kcal/kgs 786

% % % % % % Mg/kg Mg/kg Mg/kg Mg/kg %

N P Ca Mg K S Fe Cu Zn Mn HUMEDAD

3.25 1.21 12.1 .60 2.21 1.58 236 28 290 319 15.6

ANALISIS BROMATOLOGICO

COMPOSICION QUIMICA

MEDIO AMBIENTE

LA INDUSTRIA AVICOLA PERMANENTEMENTE SE COMPROMETE Y EFECTUA LAS ACCIONES DE MEJORA Y SOSTENIMIENTO DEL ENTORNO ECOLOGICO EN DONDE SE DESARROLLAN SUS

ACTIVIDADES PARA LA APLICACIÓN EN PRODUCTOS QUE VAN

DIRIGIDOS AL CONSUMO HUMANO SE LLEVAN A CABO EN FORMA PERMANENTE LAS

ACTIVIDADES DE PROTECCION REQUERIDAS. (COMPOSTEO)

CONCLUSIONES GALLINAZA

EXCRETAS DE GALLINAS DE CICLO LARGO.

MANEJO ACORDE A LA NORMATIVIDAD VIGENTE .

UTILIZACION COMO MEJORADOR DE SUELOS Y FERTILIZANTE EN CULTIVOS AGRICOLAS.

BIOSEGURIDAD. TRATAMIENTO TERMICO. RESPETO AL MEDIO AMBIENTE

CONCLUSIONES POLLINAZA

EXCRETAS DE AVES DE CICLO CORTO (POLLO DE ENGORDA)

MANEJO CONFORME A NORMAS OFICIALES VIGENTES.

UTILIZACION COMO SUPLEMENTO ALIMENTICIO ANIMAL (BOVINOS PRODUCTORES DE CARNE)

BIOSEGURIDAD. TRATAMIENTO TERMICO. RESPETO AL MEDIO AMBIENTE