201202 pastos y forrajes modulo

8/19/2019 201202 Pastos y Forrajes Modulo

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UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA -UNAD-

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

PROGRAMA ZOOTECNIA

MODULO EN PASTOS Y FORRAJES

• SONIA ASTRID MENDOZA VELÁSQUEZ• ZOOTECNISTA

• ESPECIALISTA EN PDAA

NU D Universidad

Nacional

Abierta

a Distancia


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TABLA DE CONTENIDOS

CONTENIDOS PAG.

INTRODUCCION

1. CAPITULO I

RELACION SUELO PALANTA

PROPOSITO

AUTOEVALUACION

1. Relación suelo planta• Suelo• Formación del suelo• Composición del suelo• La materia orgánica• La textura del suelo• Estructura del suelo• Nutrientes y acidez del suelo• Color• Propiedades químicas del suelo• Análisis de suelos• El agua del suelo• La lluvia• Evaporación• Brillo solar• Manejo de reservorios de agua• ¿Cómo cosechar agua• Guía para toma de muestras de suelo y agua.

1.2. Especies forrajera de uso en producción animal• Gramineas y leguminosas• Rastrojos de sosecha y subproductos de baja calidad nutritiva.

1.3. Establecimiento de pasturas• Sistema agrosilvopastoril con ceiba roja (pachira quinata),cultivos

y bovinos doble propósito• Presentanciòn• Agroforesteria• Sistemas agroforestales con Ceiba roja• Etapa Uno: Ceiba roja como cultivo• Labores culturales• Producción de cultivo y Madera•

Etapa Dos: Ceiba mas pastos y ganado• Establecimiento de pastos y leguminosas

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• Sistema de pastoreo• Producción animal.

1.4. Manejo y mantenimiento de praderas.• Pastoreo Libre y continuo• Pastoreo rotacional• Pastoreo racional• Pastoreo por medio de estacas• Pastoreo continuo intensivo

1.5. Valor nutritivo de los forrajes• Alimentación• El matarratón es un recurso valioso y de muy bajo costo para

alimentación de vacas• El forraje fresco es la mejor y mas barata fuente de alimentación

para rumiantes• Producción, composición química y digestibilidad del pasto

braquipara( brachiaria arrecta ) en diferentes épocas y edad de rebrote

• Resumen• Introducción• Aspectos metodológicos• Resultados y discusión• Producción de materia seca• Composición química y digestibilidad• Conclusiones

CAPITULO II:USO DE PLANTAS FORRAJERAS EN LA ALIMENTACIÓN ANIMALPropósito

2.1. Estrategias para el uso de especies forrajeras en Épocas críticas• Ensilage sin maquinaria para zonas de ladearen el trópico calido.

2.2. Conservación de forrajes• Ensilaje del pasto guinea (paspalum maximun)• Utilización del ensilaje de Guinea monbasa• Conclusiones

2.3. Manejo de aspectos fitosanitarios• Manejo integrado del mion en los pastos de la región caribe

colombiana

2.4. Aplicación de biotecnología en forrajes• Micorrizas arbusculares: Aplicación para el manejo sostenible de los

agrosistemas

PRACTICAS DE LABORATORIOPRACTICAS DE CAMPO

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TABLA DE FIGURAS PAGFigura 1. Capas del suelo

Figura 2. Seres vivos del suelo

Figura 3. Tipos de estructura del suelo

Figura 4. Nutrientes indispensables para el crecimiento de las

plantas

Figura 5. Ph

Figura 6. Pluviómetro

Figura 7. Recorrido a realizar para toma de muestras

Figura 8. Toma ideal de muestras de suelo

Figura 9. Toma ideal de muestras con barreno

Figura 10. Registro de la información

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INTRODUCCIÓN

En Colombia la producción ganadera de carne y leche esta sustentado en la

utilización de pastos en pastoreo, esta condición esta dada por dos factores,

uno es la forma mas económica de alimentación del ganado bovino y segundo

por la condición y conformación social del país, el pastoreo extensivo brinda

la posibilidad de mantener grandes extensiones de tierra produciendo con un

mínimo costo.

Un aspecto limitante en la producción ganadera es la baja calidad de los pasto,

los drásticos cambios climáticos invierno verano, que dan como resultado

fluctuaciones brusca en la producción con el consiguiente impacto en los

mercados de la carne y la leche. No obstante, estas condiciones climáticas

permiten la producción de pasturas durante todo el año cuando se implementen

tecnologías apropiadas a cada región del país.

Pero al mismo tiempo, gracias a esta variedad de climas y regionesgeográficas, unido a que Colombia es un país que esta en la franja del

ecuador, podemos obtener pastos durante todo el año, al mismo tiempo, se

cuenta con gran cantidad de especies forrajeras entre gramíneas y

leguminosas que suplen las necesidades alimenticias de la ganadería.

Por todas estar razones, es necesario que los estudiantes del agro

entiendan, manejen y combines todas las variables relacionadas conla producción, al mismo tiempo investiguen las especies que tiene

potencial forrajero e innoven en la utilización tecnologías apropiadas

a las regiones de Colombia. Esta en ultimas, es el fin del estudio de

los suelos pastos y forraje para la alimentación animal para lograr

que la estabilización de las grandes fluctuaciones del mercado

pecuario.


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Eso quiere decir que todos los estudiantes deben conocer los

conceptos básicos sobre especies forrajeras, establecimiento de

pastura bajo diferentes condiciones y ecosistemas, para garantizar

la estabilidad de los sistemas de producción a largo plazo gracias atomar decisiones apropiadas en la variación de los elementos que

hacen parte de los sistemas productivos.


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Capitulo I

1. RELACIÓN SUELO – PLANTA

PROPOSITO

DESTACAR LA IMPORTANCIA DEL ESTUDIO DE LOS SUELOS Y SU RELACIONCON LAS PALANTAS QUE SIRVEN DE ALIMENTO A LOS ANIMALES.

¿QUE SE, QUE NO SE Y QUE QUIERO APRENDER?

1. 1. observe a su alrededor, cuantas plantas son denominadas pastos e indaguépor sus nombre. Realice un listado de ellas.

2.

3. 2. Cuando realice una caminata por el campo observe los perfiles de lasmontañas y observe el color de los tipos de suelos que observa.

4.

5. 3. Tome tierra en sus manos apriétela con el puño, habrá su mano y observe. Anote lo observado

6.

7. 4. Que pasa si a esa misma tierra le agrega agua suficiente como para haceruna pasta. Anote lo observado siguiendo el procedimiento anterior

8.

9. 5. Dentro de las plantas que sirven de alimento a los animales, observe comoson las hojas que los compones. Haga anotaciones de lo observado

1. Relación suelo planta

En todos los sistemas de producción pecuaria se debe tener en cuanta la

interrelación entre el suelo, las plantas y los animales. Esta relación funciona

con una dinámica propia y depende de las condiciones biológicas, climáticas,

ecológicas y práctica culturales, para su desarrollo y aprovechamiento.

En términos generales, el suelo afecta el crecimiento y composición de las

plantas, la calidad de la planta, afecta la producción y composición de el animal

que la consume y a su ves el animal tiene un efecto directo sobre el pasto y

sobre el suelo.

En los países desarrollados han relazado un estudio completo y minucioso sobre

el tipo de suelo, han desarrollado especies forrajes que se adaptan a las

condiciones climáticas y geográficas y han generado razas de animales


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domésticos que se desarrollan muy bien en esas condiciones. Todo un

paquete tecnológico que genera una dinámica propia de producción.

• Suelo

El suelo es un medio muy complejo y heterogéneo con propiedades físico-

químicas y biológicas que, por separado o con sus tantas interrelaciones, ejerce

influencia sobre las relaciones suelo-agua y sobre el crecimiento de las plantas.

La comprensión del suelo no es únicamente fundamental para un eficaz

establecimiento y cuidado de las plantas, sino que también puede tener

impacto en la selección de las mismas.

Las funciones del suelo incluyen las de proveer anclaje y soporte físico a las

plantas, reserva de agua, reserva de nutrientes y medio de soporte para fines

utilitarios. Los tres estratos distintos incluidos en el perfil del suelo son

comúnmente denominados top soil, subsuelo y roca madre.

• Formación de los suelos

La corteza terrestre esta formada por rocas de distintas clases. Estas rocas sedescomponen y desmoronan por acción del aire, del calor, del frió, de la lluvia,

de la sequía, dando lugar a la formación de los suelos.

La parte superior de los suelos se mezcla con restos de plantas, animales en

descomposición, de fauna macro y microbiana que le dan vida propia a la capa

vegetal o capa arable. También en esta capa podemos encontrar aire, agua y

minerales.

Es tan lenta la formación de los suelos que para llegar a formar una capa de 30

a 40 centímetros se necesitan muchos años.


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Figura 1. Capas del suelo

El suelo tiene varias capas. Sin embargo, es en la fina capa superior, la parte

orgánica, donde los cultivos y las raíces de los árboles obtienen nutrientes. La

erosión quita la capa orgánica dejando el subsuelo duro y estéril, que tiene

escasa utilidad para los cultivos. Estas capas pueden verse cuando se cavan las

bases para edificios o cuando se construye un nuevo camino a lo largo del

faldeo de una colina

• Composición del suelo

El suelo es un conjunto con vida propia, siempre en modificación, compuesto

de:

· Materia orgánica, (plantas y animales vivos y muertos);

· Materia inorgánica, (partículas minerales de la tierra);

· Aire, que está en todos los espacios libres;

· Agua, elemento fundamental para la vida, que se encuentra absorbida por las

partes sólidas, orgánicas e inorgánicas.


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El suelo ideal con óptimas condiciones para el crecimiento de plantas consiste

en dos fracciones principales.

• 45% de partículas minerales

• 5% de materia orgánica

• 25% de aire

• 25% de agua

Aunque el contenido de materia orgánica representa un pequeño porcentaje,

constituye una diferencia esencial entre suelos productivos y no productivos.

El espacio poroso total varía de acuerdo con el tipo de suelo, que resulta seralgo menor en suelos arenosos y algo mayor en suelos arcillosos. La porosidad

ocupada por el aire y por el agua son inversamente proporcionales y están

sujetas a fluctuaciones, dependiendo de las condiciones de humedad del suelo.

El término "componentes del suelo" se refiere a los distintos tamaños de

partículas que contiene. Se los denomina arena (clasificada más adelante entre

gruesa y fina), limo y arcilla. La clasificación de la "textura" del suelo se basa en

la cantidad de arena, limo y arcilla presentes. La "estructura" del suelo se

refiere a la disposición o agrupación de los componentes individuales del suelo.

La textura y estructura determinan en gran medida las características generales

del suelo: porosidad del suelo, movimiento del agua, capacidad de retención de

agua e infiltración.

• La Materia Orgánica

Está compuesta de vegetales como desechos de las plantas animales como:

lombrices, arañas, caracoles ciempiés babosas, insectos y otros pequeños

animales y microorganismos como hongos bacterias actinomicetos.


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Figura 2. Seres que viven en el suelo, dándole vida propia

• La Textura del suelo

La textura del suelo es la composición mecánica o mezcla porcentual de laspartículas minerales que constituyen la parte esquelética del suelo.

Las partículas minerales del suelo pueden ser de diferente tamaño y se llaman:

a) Arena, las mas gruesas (de 0.05 hasta 2 milímetros);

b) Limo, de tamaño mediano (de 0.002 hasta 0.05 milímetros)

c) Arcilla, las partículas más finas (mas pequeñas de 0.002 milímetros)

Los suelos contienen una mezcla de las tres, en porcentajes diferentes y por

esto hay suelos livianos y suelos pesados.

Los suelos livianos contienen mas arena (mas del 50%) y son de fácil

labranza. Son permeables y tienen una menor capacidad de absorber el agua y

los nutrientes.

En los suelos pesados predominan las partículas de limo y arcilla. Estos suelos

son más difíciles de trabajar. La permeabilidad es menor que en los suelos

arenosos, pero (gracias a un mayor porcentaje de arcilla), tiene mayor

capacidad de absorber el agua y los nutrientes.

En el medio de los dos tipos están los Suelos francos, que tienen

características óptimas en lo que concierne a la facilidad de labranza, la

permeabilidad del agua, la retención de agua y nutrientes.


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Por ejemplo un suelo franco tiene la siguiente mezcla de partículas:

• Arena 40%

• Limo 40%

• Arcilla 20%

• Estructura del suelo

Las partículas del suelo se agrupan en agregados (terrones) más o menos

estables dependiendo en gran parte del contenido en materia orgánica que

funciona como aglomerante.

Un suelo de estructura buena tiene las siguientes características:

• Alta capacidad de infiltración y conducción del agua

• Buena aireación

• Fácil penetración de las raíces

• Fácil para labrar Resistente a la erosión

Al contrario un suelo de estructura pobre tiene las siguientes características:

• Drenaje lento y pobre aireación

• Duro cuando es seco, pegajoso cuando es húmedo, por tanto el

periodo para la labranza es reducido.

• Susceptible de erosión por el viento y el agua

• En la figura 2 observamos los diferentes tipos de estructura del

suelo


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Figura 3. Tipo de estructura del suelo

• Los nutrientes y la acidez del suelo

Los nutrientes que las plantas necesitan se agrupan en mayores o

macroelementos (entre paréntesis el símbolo que se encuentra sobre los bultos

de fertilizantes):

Primarios: Nitrógeno (N), Fósforo (P) y Potasio (K); Secundarios: Calcio (Ca),

Magnesio (Mg) y Azufre (S),

Hay otros nutrientes indispensables pero requeridos en cantidades mínimas,

llamados menores o micronutrientes.

Ellos son:

Hierro (Fe), Manganeso (Mn), Cobre (Cu), Zinc (Zn) y Boro (Bo).

Los nutrientes de las plantas se encuentran en el suelo principalmente pegados

a las partículas arcillosas y a la materia orgánica. Entonces la disponibilidad de

ellos depende del contenido en materia orgánica, de la presencia de arcilla y del

pH.


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Fig 4. Nutrientes Indispensables para el crecimiento de las plantas

Cuando el pH está entre 6 y 7 significa que la mayoría de los nutrientes están

disponibles.

Valores más bajos, (menor de 6), indican los suelos ácidos donde hay una

menor disponibilidad de algunos nutrientes y presencia de otros elementos

tóxicos como el Aluminio.

En el caso contrario, cuando el pH es mas alto de 7, indican suelos básicos o

alcalinos, la disponibilidad de nutrientes disminuye, sobre todo de elementos

menores y también hay presencia de otro elemento tóxico: el Sodio. En la

figura 5 se presenta el pH del suelo.


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Figura 5. pH del suelo

• Color

El color del suelo es un índice del estado de fertilidad del mismo.

El suelo de la capa arable (los primeros 20 – 30 cm.), generalmente, es de colormás oscuro que el subsuelo, debido al contenido de materia orgánica.

El color también determina la condición de drenaje del suelo.

Por ejemplo:

• Los suelos de Color pardo uniforme indican que tienen buen drenaje;• Los suelos de Color gris, verdoso o azulado indican, un contenido de

humedad demasiado alto y carencia de aire, entonces un mal drenaje;• Los suelos de Color rojizo indican un alto contenido de hierro libre, son

suelos ácidos con bajo contenido de materia orgánica y mala estructura;• Los suelos de Color blanquecino indican un alto contenido de material

calcáreo y también son de poca fertilidad.

• Propiedades químicas del suelo

El pH del suelo y los niveles de nutrientes deben ser los apropiados para los

tipos específicos de plantas seleccionadas para el lugar. Los niveles básicos de

pH y los niveles de nutrientes pueden determinarse mediante los resultados de

un análisis de suelo. Aquellas personas que manejen zonas radiculares con

perfiles con gran cantidad de arena deben estar más informadas acerca de las

condiciones existentes y ser más cuidadosas en el uso de fertilizantes, aditivos

para el suelo y pesticidas por la velocidad de lavado después de lluvias copiosas


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o riego excesivo. Tanto el nitrógeno (N) como el potasio (K) se mueven

rápidamente a través del suelo. El fósforo (P) es mucho más lento.

La acidez del suelo, que se mide como pH, varía en cada región del país y de

acuerdo con el perfil del suelo de cada lugar. Cada planta, desde el césped

hasta los árboles, tendrá un rango de pH dentro del cual crecerá

adecuadamente. Un nivel de pH demasiado alto o demasiado bajo estresará a

la planta. Ciertos nutrientes fundamentales, nutrientes secundarios y

micronutrientes también pueden estar presentes en el suelo pero, debido al

nivel de pH pueden estar retenidos y no disponibles para las plantas. El análisis

de suelo debería ampliarse con el análisis de los tejidos en áreas críticas para

determinar el nivel real de nutrientes en los tejidos de la planta. Los nutrientes

tales como el P, que tiene poca movilidad en el suelo, pueden encontrarse

demasiado cerca de la superficie del suelo o demasiado profundos para estar

disponibles para las raíces.

El conocimiento de los niveles de nutrientes y pH es el primer paso para el

manejo químico del suelo. Después deben seleccionarse las especies de plantas

y los cultivares que mejor se adapten a las características físicas y químicas del

suelo. También deberá considerarse el microclima del lugar, incluyendo la

amplitud térmica, temperaturas promedio, índices pluviales, de sol y de sombra

y vientos predominantes. Luego evalúe el uso a que será sometido dicho lugar.

Idealmente, los suministros de fertilizantes y aditivos se realizan en el momento

adecuado y en la cantidad apropiada para cada planta para asegurar un

crecimiento y desarrollo parejo y una salud óptima. Los nutrientes que se

aplican en niveles superiores a las necesidades de las plantas podrían forzar

excesivo crecimiento, colocando a la planta bajo innecesario estrés. Los niveles

de nutrientes podrían también acumularse en el suelo, alterando el equilibrio

natural, y obstaculizando, más que mejorando las condiciones de crecimiento.

Las cantidades de fertilizantes y aditivos suministradas para modificar el pH

deben estar equilibradas con las prácticas culturales adecuadas, incluyendo

riego, aireación, control de malezas, pestes y hongos, corte y podas.


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El nivel de pH del agua de riego también debe ser considerado. Puede ser

necesario monitorear continuamente el efecto de un pH bajo o alto en los

niveles de pH del suelo mediante análisis de suelo y, de acuerdo con los

resultados, mejorar el suelo. Es mucho más simple trabajar con las condicionesnaturales del suelo del lugar o modificar totalmente el suelo que se utilizará en

un sitio predeterminado que intentar forzar física o químicamente al lugar para

que se amolde a nuestras expectativas y a las necesidades de plantas no

apropiadas.

El suelo esta compuesto de diferentes horizontes, que los podemos observar

realizando un corte en él, veremos diferentes capas, con características

distintas entre sí. Los horizontes están relacionados, en la capa más superficial

(horizonte A), se encuentra la mayor proporción de materia orgánica; en el

horizonte B aparecen arrastres producidos por el agua de sustancias del

horizonte A; y finalmente el horizonte C contiene la materia madre de donde

proviene el suelo, es decir la roca.

horizonte A

horizonte B

horizonte C

Las propiedades del suelo están estrechamente ligadas con la relación SUELO -PLANTA. Consideramos dos tipos de propiedades:

FISICAS

a) colorb) texturac) texturad) estructura

QUIMICAS

a) Capacidad de intercambiob) PH

Propiedades quimicas


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CAPACIDAD DE INTERCAMBIO - Esta propiedad química del suelo está

estrechamente relacionada con el complejo arcilla - humus, es la capacidad de

este complejo de ceder nutrientes a las plantas por intermedio de la captación

de partículas minerales que el vegetal posteriormente va a absorber.

FERTILIDAD ACTUAL - Se denomina de está forma a los nutrientes que

están a disposición de la planta en el momento, porque existen otros que se

encuentran en el suelo pero de manera potencial, están en determinado estado

químico que necesitan de un periodo de tiempo para poder ser absorbidos, el

vegetal lo toma a largo plazo.

PH (POTENCIAL HIDROGENO) - En términos generales los líquidos o fluidos

tienen en consideración la cantidad de hidrógenos libres existentes en una

solución, dependiendo de una determinada situación química, teniendo esto en

cuenta existe acidez, neutralinidad o alcalinidad.

Por ejemplo el agua destilada es neutra su PH es 7 (PH neutro), en una

molécula de agua destilada hay muy pocos hidrógenos libres, para romper la

molécula = H+ OH-

En esta tabla se expresan los posibles valores de PH:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

Ácido neutro básico

Los suelos en general (suelos medios) oscilan entre 4.5 (ácidos) y 7.5 (neutros

o ligeramente alcalinos).

Se dan predominantemente en climas áridos PH alcalinos o neutros y en climas

húmedos PH ácidos o ligeramente ácidos. En la naturaleza se distribuyen

respondiendo a condiciones naturales diversas, los suelos según los materiales

con que se formaron van a tener mas o menos neutralidad. En donde las

precipitaciones son intensas se produce un lavado, y por percolación se van


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llevando los elementos que le dan alcalinidad al suelo, el agua va barriendo las

sustancias (cationes +), produciendo un suelo preponderantemente ácido.

Cuando ocurre lo contrario, en lugares áridos las sustancias se retienen y los

suelos son alcalinos.

Existen floras naturales que tienen requerimientos según sus condiciones

naturales, se dan una gran cantidad que viven en suelos neutros o ligeramente

ácidos, estas se llaman ACIDOFILAS (ej: papa, azaleas),y en suelos básicos

(salinos) las plantas que allí encontramos las denominamos HALOFILAS

(también denominamos así a las que viven al borde del agua, ej: alfalfa,

remolacha). El PH es uno de los principales responsables de la producción de

reacciones para que las sustancias nutricias estén a disposición de las plantas,

por este motivo existe la CORRECCION DEL PH, siempre dependiendo de las

magnitudes a trabajar. *Suelo excesivamente ácido: podemos usar cal (óxido

de calcio CaO o carbonato de calcio CaCO3) el ión H- de la molécula se

reemplaza por el cation de calcio Ca+, llamamos enmiendas a los encalados del

suelo.

Suelo excesivamente alcalino: agregamos azufre (en polvo o molido), primero

se oxida y luego esos radicales oxidados toman el hidrógeno del suelo

formando H2SO4 (ácido sulfúrico), este se disocia y los H pasan a sustituir las

bases de la molécula. Ej: en las hortensias se acidifica con sales de hierro u

óxido de hierro (sulfato de hierro)

Correciones del ph mediante recursos naturales

TURBA - La turba es la materia orgánica de origen vegetal, se produce por

procesos anaerobios (bajo agua), esta descomposición no tiene una oxidación

tan profunda, resultando una estructura semifibrosa, dándole un carácter ácido,

siendo útil para corregir situaciones de cierta alcalinidad.

MUSGO SPHAGNUM - Para dar acidez podemos utilizar este tipo de musgo, el

proceso es más lento. Se produce en cursos de agua no muy rápidos (agua

dulce), en lagunas con anegamientos prolongados pero no permanentes. Se


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utiliza frecuentemente en reproducción agámica por acodos, pudiendo retener

este musgo de 20 a 30 veces su volumen en agua.

Las plantas moderadamente acifodófilas en general son las que se cultivan para

interior, que viven generalmente en el sotobosque de zonas tropicales, la

riqueza de sustancias orgánicas de este suelo implica el grado de acidez

necesario para su desarrollo.

BLANQUEALES - Se denominan así a los sectores sin existencia de vegetales,

se producen por un problema de textura, estando unidas a las condicionesquímicas de los vegetales del lugar. El sodio (Na+) es un agente deshidratante

que puede producir PH 4 o 5, habilitando la existencia solo de plantas halofitas.

HUMBRICULTURA - Es un éxito para modificar el suelo el uso de lombrices

como mejoradoras del mismo. Las lombrices en un terreno natural comen tierra

y evacuan alternando el suelo, modificando en forma favorable el sustrato. Al

pasar la tierra por las lombrices le agregan al suelo micronutrientes. El humus

son los ácidos húmicos que se incorporan al suelo, lo llamamos HUMUS DE

LOMBRIZ. En una hectárea de suelo medio se calcula que las lombrices

existentes producen 40 toneladas anuales de excremento, un espesor de 2 a 5

mm de altura de capa por año. Son aproximadamente de 60 mil a 75 mil

lombrices. El aporte de humus de lombriz es prácticamente neutro mejorando

las propiedades de los cultivos.

DATOS COMPLEMENTARIOS - Las raíces son muy activas en la absorción de

sustancias en las partes jóvenes, los contactos con el complejo se hacen por el

extremo.

• Análisis del suelo


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Es una herramienta importante para la agricultura y ganadería. Los resultados

son muy útiles para saber la composición y controlar los niveles de nutrientes

en el suelo.

Los análisis del suelo deberán ser utilizados como una guía para llegar a

recomendaciones de fertilización y encalado y así producir rendimientos más

altos y mayores ganancias.

Los análisis del suelo básicamente tienen dos funciones:

1. Indican el nivel de nutrientes en el suelo y por lo tanto, donde comenzar en

el desarrollo de un programa de fertilización o encalado.

2. Pueden ser usados en forma regular para controlar el sistema de producción

y para medir sus tendencias y cambios.

• El agua en el suelo

El agua y el aire ocupan el espacio poroso en el suelo. Cuando un suelo se

satura, todos sus poros son ocupados por el agua. Ahora cuando el contenidode agua disminuye, los poros grandes son los que primero se vacían.

Cuando el contenido de agua que permanece en un suelo después de ser

saturado no es drenado por la fuerza de la gravedad, se dice que se ha

alcanzado la capacidad de campo. El contenido de humedad por encima de este

punto, es aquel que drena y se pierde en el suelo por escorrentía en la

superficie o por debajo de las raíces de las plantas.

Luego de que un suelo alcanza condiciones de capacidad de campo, las plantas

absorben el agua a través de sus raíces, hasta un punto en el cual estas no

tienen la capacidad suficiente para vencer las fuerzas internas en el suelo y por

ello no pueden cumplir la función de extraer el agua, este punto se llama punto

de marchitez permanente y si en un cultivo se deja agotar el contenido de

humedad a tal punto, las consecuencias son funestas para la producción.


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El agua que se encuentra entre los puntos de capacidad de campo y marchitez

permanente, se denomina agua aprovechable y es aquella que está a

disposición de las raíces para su extracción.

Uno de los parámetros de mayor importancia en la explotación agrícola y

pecuaria de los suelos es la velocidad de entrada del agua a ellos. El agua

puede venir de la precipitación atmosférica o del sistema de riego utilizado en

un cultivo, esta propiedad se llama infiltración.

Otras de las propiedades hidrodinámicas a considerar es la permeabilidad,

definida como la facilidad con que el agua y el aire se mueven dentro del suelo.

Los suelos que se encharcan tienen permeabilidad muy lenta.

La relación suelo - agua

El suelo debe contener una cierta cantidad de agua disponible para que

funcione como medio para el crecimiento del pasto y otro tipo de plantas. El

modo en que se provee el agua – la infiltración, movimiento, almacenamiento y

control – debe comprenderse y considerarse en sus relaciones con los suelos y

las plantas.

El índice de infiltración se refiere a la velocidad a la que el agua se mueve

dentro del suelo antes de que se estanque o se escurra. Está influenciado por la

textura y condiciones físicas de la superficie del suelo, incluyendo

compactación, sales, contenido de humedad y mulch orgánico.

La humedad del suelo está determinada por la tenacidad con que el agua esretenida en el suelo. El término "gravitacional" (no capilar) se refiere al agua

que se mueve hacia abajo debido a la fuerza de gravedad. El término

"capilaridad" indica el agua retenida en los pequeños poros con firmeza variada,

e "hidroscópica" se refiere al agua retenida con gran tenacidad y que existe

como una delgada película en la interfase sólido-líquida.

La percolación es el movimiento gravitatorio del agua a través del perfil del

suelo. El índice de percolación está afectado por la textura del suelo, la


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estratificación, las distintas zonas texturales y la profundidad del perfil del

suelo.

El índice de infiltración, los niveles de humedad del suelo e índices de

percolación deben considerarse para determinar el índice máximo de aplicación

de riego suplementario.

La profundidad del movimiento del agua está influenciada por la profundidad

del perfil del suelo y por el contenido de humedad del mismo. El agua no

desciende a menos que la capacidad de absorción de cada partícula haya sido

satisfecha. Recién en ese momento el agua es libre para moverse hacia la

próxima partícula. La profundidad del movimiento se utiliza para determinar la

cantidad máxima de agua a aplicar durante cada aplicación de riego.

La capacidad de retención de agua (o capacidad de campo) se refiere al agua

retenida en el suelo una vez que el agua gravitatoria haya drenado. Está

afectada por la textura del suelo, el porcentaje de materia orgánica, el grado de

agregación, la profundidad del perfil del suelo y el grado de compactación. La

capacidad de retención de agua se utiliza para determinar la cantidad yfrecuencia del riego.

El agua disponible es la cantidad retenida por el suelo entre la capacidad de

campo y el punto de marchitez permanente de pasto y otras plantas. Se

requiere un constante abastecimiento de agua debido a la pérdida de agua por

escurrimiento superficial, drenaje a través del suelo, evaporación y

transpiración.

Lo mismo sucede cuando se utilizan sistemas de riego en suelos de textura

pesada debe equilibrar las necesidades de las plantas con los niveles de

infiltración y percolación. En algunos suelos pesados podría resultar en una

serie de cortos intervalos de riego dentro de un ciclo de riego para permitir la

infiltración del agua y evitar el escurrimiento. El abovedado con abonos

químicos no provee drenaje, mientras que la incorporación de abonos verdes o


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abonos orgánicos si proporciona elementos de aireación y drenaje en una

pradera.

El agua se mueve a través de todo el nivel de arena antes de comenzar a

descender hacia el interior del suelo de textura más pesada. A fin de desarrollar

un drenaje eficaz, deben tomarse recaudos para el movimiento interno del agua

a través del perfil del suelo y para que se elimine por alguna salida.

Si todo el perfil del suelo está constituido por suelos de textura pesada, el agua

se moverá hacia el interior con mayor velocidad pero los espacios rápidamente

se llenarán de humedad. Una pradera tupida y saludable disminuye el

movimiento superficial del agua, reduce el escurrimiento en las pendientes y

permite una mayor infiltración en superficies parejas antes de alcanzar el punto

de escurrimiento.

Para un drenaje adecuado dentro de un potrero es indispensable mantener un

buen sistema de canales para la evacuación del exceso de agua en las épocas

de invierno.

En la actualidad podemos contar con profesionales de la agronomía

especializados en el mantenimiento de praderas, teniendo en cuenta que el

cultivo de pastos y plantas para forrajes se comporta como un cultivo promedio

que debe soporta el pisoteo de los animales.

POROSIDAD - Es la cantidad de poros por volumen que existe en el suelo,

cuanto más poros más materia orgánica, en arenas muy finas la porosidad es

baja.

Los poros del suelo condicionan el desarrollo de los sistemas radículares. Ej.: en

canteros florales, con herbáceas de períodos breves, la tierra debe estar suelta

para permitir el arraigo de raíces y la fácil absorción de agua y aire.

Las dimensiones de los poros también es importante, existiendo poros de

dimensiones capilares, donde el agua no circula, siendo mayor la posibilidad deadherencia que la de percolación; y poros no capilares, que facilitan el drenaje


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y la aireación. Las raíces van a tomar el agua de los poros capilares. Podemos

determinar la densidad del suelo según el grado de porosidad que presente, un

suelo con más poros es menos denso que otro con inferior porosidad.

COMPLEJO ARCILLA - HUMUS : La arcilla nunca está totalmente pura en el

sustrato, sino que está íntimamente ligada con la materia orgánica. Las arcillas

desde el punto de vista material se componen de distintos minerales, estas

pequeñas partículas provienen de diferentes elementos, por lo tanto las arcillas

serán también diferentes. La arcilla no funciona aisladamente como ya dijimos

se fusiona con el producto final de la materia orgánica (el humus).

Los cristales de arcillas cuando tienen cierto grado de humedad poseen cargas

eléctricas negativas muy tenues, pero si lo suficientemente fuertes como para

retener cargas eléctricas del signo opuesto que están contenidas en las

sustancias desprendidas de ciertos minerales, a estas cargas positivas se les

denomina cationes, son átomos predominantemente de calcio, magnesio,

potasio y sodio.

La arcilla se encuentra dispuesta como en láminas que al penetrar el agua enlos intersticios esta se hincha y los cationes de las sustancias minerales se

depositan en los vértices del cristal de arcilla.

• Las lluvias

La precipitación es la caída del agua sobre la superficie terrestre. Es producida

por la condensación o paso del agua del estado gaseoso al liquido. El régimen

de lluvias o precipitación y su distribución geográfica, tiene un gran interés para

la realización de diferentes actividades de planeación y trabajo racional de

cultivos agrícolas. Una de las características de este fenómeno, es el hecho de

presentar periodos o estaciones de lluvia durante todo el año.

La precipitación se mide en unos recipientes colectores (vasos) llamados

pluviómetros, los cuales están graduados en milímetros.


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Figura 6. Pluviómetro ( Foto Luis Sánchez)

Para asuntos agrícolas, la precipitación representa casi la totalidad del aportehídrico al suelo incluido el riego. La precipitación efectiva (Pef), es aquella útil o

utilizable para las diferentes labores de preparación, manejo del suelo y

consumo del cultivo.

• Evaporación:

La evaporación es el proceso mediante el cual una cantidad de Agua puede ser

emitida desde una superficie de agua libre, a través del cambio en el estado del

agua (de liquido a vapor).

• Brillo solar:

El brillo solar, está regido por la cantidad de radiación solar que llega a la

superficie de la tierra. La medida se registra en horas de sol.

• Manejo de los reservorios de agua

La contaminación del agua y el atollamiento en los bebederos: el acceso directo

de los ganados a los jagüeyes (lagunas 0 reservorios de agua) presenta tres

inconvenientes:


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1. Se contamina el agua con los huevos de parásitos gastrointestinales

provenientes de la defecación del ganado

2. Por la disminución del agua a causa de la sequía, se forman barrizales que

aumentan el atollamiento de los animales

3. Se presentan las cojeras por efecto en las pezuñas de los barrizales o por la

formación de terrenos duros (sabañón, podredumbre, mal de tierra).

Se recomienda:

Cercar los jagüeyes y construir bebederos alternos (albercas). Para esto se

debe aprovechar las pendientes u ondulaciones del terreno para facilitar la

bajada del agua por gravedad o la utilización de tanques de almacenamiento

(con bomba) en partes altas de la finca para luego llevar el agua a las albercas

por gravedad. El diseño de estas albercas es sencillo, consistiendo en media

caneca plástica con un flotador para el control de llenado, este debe estar

protegido con una tabla para evitar su daño por parte de los animales.


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Ubicaciones estratégicas de jaguey Bebedero caneca plástica

( Foto: Carlos Sánchez V.) ( Foto: Carlos Sánchez V.)

• ¿Cómo cosechar agua?

Si usted ha visto llover muchas veces durante toda su vida, se ha dado cuentade fuertes aguaceros caídos sobre su finca. Ha observado que la mayor parte

de ellos se presentan en forma estacional (una época del año). En la Costa

Caribe, los meses más lluviosos son los de abril y mayo, en el primer semestre

del año, o los de octubre y noviembre en el segundo, en contraste con el resto

de meses, donde llueve poco, especialmente en enero, febrero y marzo.

¿Alguna vez se ha detenido a mirar como escurre el agua en su finca?

Seguramente que sí. El agua siempre busca las partes más bajas para correr

torrentosa, formando arroyo, caños, quebradas y lagunas.

Esa agua que escurre y se pierde en la mayoría de los casos, puede ser

almacenada en pequeños estanques o jagüeyes, aprovechando las partes bajas

de la finca, permitiendo construir pequeñas obras que impedirán que esas

aguas se desperdicien.

Esas pequeñas obras pueden ser:

1. Represas, embalses, reservorios o jagüeyes. Sus beneficios pueden ser entre

otros:

· Suministro para uso en la casa

· Bebederos para los animales


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· Cría de peces

· Riego para los cultivos

· Control de erosión y atrape de sedimentos

· Facilidad para controlar incendios· Control de inundaciones

· Mejoramiento del clima (cuando hay muchos jagueyes)

· Embellecimiento del paisaje

· Mejoramiento del ciclo hidrológico por mayor evaporación

Estas obras no deben Ser tan extensas, es preferible que sean mas profundos

(1.5- 2.5 m) para garantizar un mayor volumen de agua en el verano y además

evitar el desarrollo de vegetación acuática y perdida de la capacidad de

almacenamiento.

2. Construcción o adecuación de canaletas para aprovechar el agua

escurrida en los techos de las viviendas. Sus beneficios pueden ser:

• Acopio de agua para diferentes usos en la casa y para suministrar a

los animales.• Almacenamiento en tanques elevados, para época de escasez.

• Guía para la toma y manejo de muestras de suelos y aguas

Las plantas permanentemente están extrayendo del suelo elementos minerales

los cuales es necesario reponer para continuar con la producción económica de

buenos forrajes.

La única forma de reconocer y cuantificar los nutrientes que se encuentran en

los suelos es recurriendo a los ANALISIS DE SUELOS. Los valores que nos

brinden estos exámenes nos permitirán seleccionar la relación y las cantidades

de los nutrientes, así como la época en que deben suministrarse, todo dentro

de un contexto de máxima eficiencia y economía.


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Tanto el agua de riego como para consumo humano y animal, tan importante

para los cultivos y animales, puede volverse un enemigo para estos. Es

necesario por lo tanto un análisis químico para conocer su contenido de

minerales y/o sales y orientar así en mejor forma su uso.

TOMA DE MUESTRAS DE SUELOS

¿Qué es una muestra?

Una muestra de suelo es la mezcla de varias porciones llamadas submuestra

que se tomen en diferentes partes de un lote, tratando de cubrir toda el área

del terreno.

¿Dónde Tomarla?

Deben considerarse, para efectos de dividir la finca en lotes con la finalidad de

realizar los muestreos de suelos, los siguientes factores en orden de

importancia:

1. Topografía o relieve. Cuando se presentan topografías diferentes en la finca

o parcela debemos de seleccionar y dividir las áreas de acuerdo a esta

característica.

2. Sistemas de Producción: Es el uso que se le ha estado dando a los diferentes

lotes de la finca como son cultivos semestrales cultivos anuales, cultivos

perennes (Frutales), potreros para pastoreo, potreros para pastos de corte,

bosques o vegetación natural, etc.

3. Tipo de suelos: Se debe tener en cuenta algunas características tales como

Textura, color, etc.

Si la finca o parcela es uniforme en apariencia y producción, así como en el

manejo a que se ha sometido en los últimos años, se puede considerar como

una sola unidad para el efecto de la extracción de la muestra.


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En la siguiente Figura 6 se da un ejemplo como hemos dividido una finca y se

indican los lugares en donde se deben tomar las muestras de suelo.

Figura 7. Recorrido a realizar para toma de muestras

¿Cuándo tomarla?

El proceso de análisis de suelos es complicado, por este motivo LAS MUESTRAS

DEBEN TOMARSE 2 MESES ANTES DE LA SIEMBRA, siendo ideal que el suelo

tenga un grado de humedad apropiado para las labores agrícolas.

¿Que herramientas son necesarias?

Las herramientas necesarias son simples: un machete, un balde plástico, un

sacabocado, un barreno o una pala, una bolsa plástica y una hoja de papel.

Estas deben estar totalmente limpias, que no se hayan utilizado para manipular

o empacar fertilizantes u otras sustancias químicas.

Herramientas para la toma de muestras de suelos( Foto: Joaquín García P.)


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¿A qué profundidad tomarla?

Para algodón: 0-20 y 20-40 cm de profundidad

Para arroz -sorgo: 0-20 cm de profundidad

Para pastos: 0-15 cm de profundidad

Para soya: 0-3- cm de profundidad

Para frutales: 0-2- y 20-60 cm de profundidad

¿Cómo tomar una muestra de suelo?

Cuando la herramienta usada para la toma de muestras es una pala proceda

así:

1. Limpie con machete la cobertura vegetal si es necesario y raspe la superficie

del suelo, aproximadamente a una profundidad de un centímetro.

Limpie y raspe bien (Foto: Joaquín García)

2. Cuando se utiliza pala como herramienta para la toma de muestras, cave un

hueco en forma de "V" del ancho de la pala y a la profundidad requerida según

el cultivo. Ver figura 5. En seguida corte una tajada de suelo de 2-3 centímetros

de aruesa en la pared del hueco.


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Figura 8. Toma ideal de la muestra Completa

3. Corte con machete y tome una franja de 3-5 cm de ancho en el centro de la

tajada y colóquela en el balde.

4. En caso de utilizar barrenos tome la muestra directamente a la profundidaddeseada. Ver Figura 7


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Figura 9. Toma ideal de muestras con barreno

5. Repita esta operación en 15 o 20 lugares del área delimitada para la toma de

submuestras con la finalidad de obtener la muestra final.

6. Posteriormente, quiebre los terrones y mezcle bien el suelo extraido.

Quiebre los terrones

(Foto: Joaquín García)

7. Saque la cantidad adecuada del balde para llenar la bolsa plástica o en caso

dado la caja que suministra el laboratorio, e identifique la muestra con la

siguientes especificaciones: Nombres del propietario, de la finca y del lote,

vereda, municipio, departamento, profundidad a la cual fue tomada y fecha de

muestreo.


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Muestras rotuladas (Foto: Joaquín García)

¿Como llenar la información requerida?

De una buena información, llene completa y correctamente las hojas de

información. Registre todos los datos necesarios que el laboratorio requiere

para brindarle unos buenos resultados y recomendaciones.

Figura 9

Figura 10. Registre la información para garantizar buenos resultados


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Recuerde:

1. No empaque en bolsas que hayan sido usadas con fertilizantes o sustancias

químicas Evite fumar o dejar caer cenizas de cigarrillo al manipular las

muestras. Enviar las muestras al laboratorio lo más rápido posible con la

información completa del lote

3. No tome muestras al pie de las cercas, en áreas de antiguos canales,

carreteras, caminos o zonas donde se haya colocado estiércol o cal. En terrenos

erosionados, cerca de saladeros, junto a árboles, zonas de quemas Cualquier

área de uso poco común no representativo.

TOMA DE MUESTRAS DE AGUAS

La muestra para un análisis de aguas está constituida por un litro del agua de

nuestro interés. El muestreo debe realizarse con cuidado, porque el 95% de losresultados son erróneos por un mal muestreo

TECNICAS DE MUESTREO

1. Utensilios: Se pueden utilizar recipientes de plástico o de vidrio que no

hayan sido envases de abonos o productos químicos, ojala que sean nuevos.

2. Toma y sitio de muestreo: Inicialmente se hace un lavado manual del

recipiente con el agua a recolectar, posteriormente el envase se introduce en la

fuente del agua hasta llenarlo.

Si el riego se capta directamente de la fuente: río, lago manantial o canal, debe

evitarse el muestreo en o cerca de la superficie, fondo y orillas. Debe

procurarse no agitar los sedimentos del fondo y evitar capas flotantes no

representativas en la superficie. Cuando sólo se pueden tomar de la orilla, debe


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hacerse en parte donde el agua tenga suficiente corriente y un poco más arriba

del lugar de captación.

Si el riego es por bombeo es preferible tomar la muestra de agua después de

pasar por la bomba, la cual debe dejarse trabajar durante 15 minutos para la

toma de la muestra.

3. Manejo de la muestra: Una vez tomada la muestra debe llevarse lo más

pronto posible al laboratorio. No debe guardarse por más de 6 horas en el

refrigerador debido a que los componentes químicos y biológicos entran en

proceso, cambiando las verdaderas condiciones del agua de riego.

Igualmente, la muestra debe ir identificada así: Solicitante, Fuente, Finca,

Vereda, Municipio, Colector, Análisis solicitado, En caso de utilizar el agua para

riego indicar además la textura del suelo a regar y el tipo de riego que se va a

realizar (gravedad, aspersión, goteo).

4. Época y número de muestras: La muestra de agua debe tomarse con la

debida anticipación al riego para determinar su posibilidad de uso o si es

necesario hacerle enmiendas químicas.

Por lo tanto debe llevarse al laboratorio un mes antes del riego si es por

primera vez, si ya se tienen resultados anteriores se puede llevar 15 días antes.

El intervalo del muestreo depende de la fuente de donde se tome: en aguas

que fluyen, es aconsejable cada semestre, si es subterránea debe hacerse un

muestreo en época de verano y otro en época de invierno.

Recuerde: Debe cuidar no tomar muestras donde se boten basuras, evitar que

le caigan cenizas y sudor.

Derechos Reservados © CORPOICA - Centro de Investigación TuripanáDepartamento Tecnologías de Información2006


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1.2. Especies forrajera de uso en producción animal

Forrajes

En general, los forrajes son las partes vegetativas de las plantas gramíneas o

leguminosas que contienen una alta proporción de fibra. Son necesarios en la

dieta en una forma física grosera (partículas de más de 1 o 2 mm. de longitud).

Generalmente los forrajes se producen en la explotación y pueden ser

pastoreados directamente, o cosechados y preservados como ensilaje o heno.

Las características generales de forrajes son los siguientes:

• Volumen : El volumen limita cuanto puede comer un animal. La

ingestión de energía y la producción de leche pueden verse limitadas si

hay demasiado forraje en la ración. Sin embargo, alimentos voluminosos

son esenciales para estimular la rumia y mantener la salud de los

rumiantes.

• Alta Fibra y Baja Energía : Los forrajes pueden contener del 30 hasta

90% de fibra. En general, cuanto mayor es el contenido de fibra, más

bajo es el contenido de energía del forraje.

• Contenido de proteína variable : Según la madurez, las leguminosas

pueden tener 15 a 23% de proteína cruda, las gramíneas contienen 8 a

18% proteína cruda (según el nivel de fertilización con nitrógeno) y los

residuos de cosechas pueden tener solo 3 a 4% de proteína cruda

(paja).

Desde un punto de vista nutricional, los forrajes pueden variar entre alimentos

muy buenos (pasto joven y suculento, leguminosas en su etapa vegetativa) a

muy pobre (pajas y ramoneos).

Los forrajes contienen también sustancias que no tienen valor nutritivo,

sustancias que son indigestibles y pueden interferir con la digestión de algunas


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nutrientes (por ejemplo lignina y tanino). Además algunas plantas contienen

toxinas que son dañinas para la salud del animal.

• Gramineas y Leguminosas

Los forrajes de alta calidad pueden constituir dos tercera partes de la materia

seca en la ración de hembras, que comen 2.5 a 3% de su peso corporal como

materia seca (ejemplo, una vaca de 600 kg. puede comer 15 a 18 kg. de

materia seca en un forraje bueno)

Las condiciones de suelos y clima determinan los tipos de forrajes más

comunes en cada región. El valor nutritivo de los forrajes varia dependiendo dela etapa de crecimiento en la que son cosechados o pastoreados.

El crecimiento de los forrajes puede ser dividido en tres etapas sucesivas:

• Etapa vegetativa;

• Etapa de floración;

• Etapa de formación de semillas.

Generalmente, el valor nutritivo de un forraje es más alto durante el

crecimiento vegetativo y más bajo en la etapa de formación de semillas. Con la

madurez de la planta, la concentración de proteína, energía, calcio, fósforo y

materia seca digestible se reduce, mientras la concentración de fibra aumenta.

Si aumenta la fibra, aumenta el contenido de lignina, haciendo que los

carbohidratos sean menos disponibles a los microbios del rumen, dificultado ladigestión bacteriana del rumen y la generación de energía. Como resultado, el

valor energético del forraje se reduce.

Así, cuando los forrajes son producidos con el propósito de alimentar ganado,

deben ser cosechados o pastoreados en una etapa joven. El maíz y el sorgo,

cosechados para ensilaje, son dos excepciones, porque a pesar que el valor

nutritivo de las partes vegetativas de la planta (tallo y hojas) es menor, en la


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formación de semillas existe una cantidad alta de almidón digestible que se

acumula en los granos que van a ser consumidos.

El rendimiento máximo de materia seca digestible de una cosecha forrajera se

obtiene:

• Durante la primera parte de madurez en el caso de gramíneas;

• En la etapa de medio a madura de la floración de las leguminosas;

• Antes de que los granos se endurezcan en el caso de maíz y sorgo.

Poco se puede hacer para prevenir la perdida de valor nutritivo de un forraje

con la madurez de la planta. Sin embargo, hay varias estrategias que sepueden aplicar para mantener la disponibilidad de forrajes con buen valor

nutritivo:

• Desarrollar una estrategia de pastoreo que corresponda al número de

animales y a la tasa de crecimiento del pasto.

• Sembrar una mezcla de pastos y leguminosas que tenga tasas

diferentes de crecimiento y madurez durante la estación.

• Cosechar en una etapa temprana de madurez y preservar como heno

o ensilaje.

• Alimentar con forrajes de menor calidad a las hembras secas o las

hembras en las últimas etapas de lactancia y con forrajes buenos a

las hembras que están iniciando el periodo de lactancia.

• Rastrojeras de cosechas y subproductos agroindustriales de

baja calidad nutritiva

Las rastrojeras son las partes de las plantas que se quedan en el campo

después de cosechar el cultivo principal (por ejemplo: planta de maíz, paja de

cereal). Las rastrojeras pueden ser pastoreadas, procesadas como un alimento

seco, o convertidas a ensilaje.

Algunas características generales de la mayoría de las rastrojeras son las siguientes:


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• Son un alimento barato y voluminoso;

• Son ricos en fibra indigestible debido a su contenido alto de lignina.

• Tienen poca en proteína.

•

Requieren suplementación adecuada de la dieta, especialmente conproteína y minerales

• Necesitan ser picados cuando son cosechados o antes de alimentar al

ganado

• Pueden ser incluidos en las raciones de hembras no-lactantes que tienen

demandas menores para energía.

1.3. Establecimiento de pasturas

• SISTEMA AGROSILVOPASTORIL CON CEIBA ROJA (Pachiraquinata), CULTIVOS Y BOVINOS DOBLE PROPÓSITO

Yasmín Socorro Cajas Girón [email protected] Antonio José López MontesBlas Dagor Panza Tapías

• Presentación

El deterioro creciente de los recursos naturales cada día se convierte en

un problema prioritario para los países en vía de desarrollo. El esfuerzo

conjunto de entidades como CORPOICA y MONTERREY FORESTAL,contribuye a reducir las causas del deterioro mediante el desarrollo de


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tecnologías de bajo costo y fácil aplicación en los campos de los

productores.

Acorde con la misión de cada una de las dos instituciones, se han unido

esfuerzos para el desarrollo de tecnologías en el área de la agroforestería para

dar alternativas de producción que garanticen un mejor ingreso tanto en el

corto, como en el mediano y largo plazo y que además contribuyan a mantener

la buena calidad de estos recursos para las próximas generaciones.

Esta publicación es uno de los resultados de los procesos de experimentación y

validación de tecnologías con los agricultores a través del convenio

CORPOICA/MONTERREY FORESTAL/14 entre 1995 y 1999.

Se espera que la información contenida en esta publicación contribuya al

conocimiento, aplicación y difusión de las prácticas agroforestales y

silvopastoriles tanto por productores como por técnicos del sector agropecuario

como opciones de producción sostenible de la Región Caribe de Colombia.

• Agroforestería.

La agroforestería es una serie de prácticas de producción que combina en

diferentes formas los animales, cultivos, árboles y arbustos en el mismo suelo.

Cuando los cultivos se siembran con los árboles, el sistema se llama

agroforestal; cuando se hace con animales y árboles, recibe el nombre de

silvopastoril y cuando se hace con cultivos, animales y árboles, su nombre es

agrosilvopastoril.

Los árboles que se pueden utilizar en las prácticas agroforestales, pueden ser

maderables, forrajeros, para sombrío, frutales, medicinales y de cualquier uso.

• Sistema agrosilvopastoril con ceiba roja


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La producción de Ceiba roja con cultivos y animales se desarrolla en dos

etapas. En la primera etapa, los cultivos crecen en los callejones de la

plantación de Ceiba y en la segunda etapa, los cultivos son reemplazados por

pastos para alimentar ganado bovino.

En ambas etapas, tanto los árboles de Ceiba como los cultivos, el pasto y los

animales tienen la misma importancia y merecen el mejor cuidado y atención,

por esta razón el manejo oportuno de ellos será de gran importancia para el

éxito de este sistema.

Las prácticas a realizar en cada una de las etapas del sistema son las

siguientes:

• Etapa uno: ceiba roja con cultivos

Esta etapa comprende los dos primeros años de la ceiba y puede prolongarse a

un tercer o cuarto año dependiendo de la fertilidad del suelo y el vigor con que

crezcan los árboles.

Un buen resultado en esta etapa depende de la realización en forma y tiempos

adecuados de varias prácticas y pasos que se explican a continuación.

Obtención del material vegetal de Ceiba roja.

Las plántulas se pueden desarrollar de dos formas: POR SEMILLA Y POR

SEUDO-ESTACAS.

En bolsas de polietileno

El semillero en bolsas debe iniciarse en enero. Se deben sembrar dos semillas

de ceiba por bolsa de polietileno negro de 1 lb., la cual debe contener una

mezcla por partes iguales de arena y tierra. se deben aplicar riegos diarios

durante la semana hasta que el arbolito tenga entre 30 y 40 cm. de altura que

es cuando está listo para el trasplante (figura 10).


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Figura 10. Colinos de Ceiba en bolsas de polietileno

Seudo-estacas.

El semillero para obtener seudo-estacas, debe establecerse en el mes de

agosto. La semilla debe sembrarse en eras o camas de 1 metro de ancho y 25

cm de alto, sembrando entre 40 y 42 semillas por cada metro cuadrado de era

se recomienda sembrar a 20 cm entre surcos y 15 cm entre sitio, depositando

dos semillas por sitio.

Durante los períodos secos después de germinación y hasta el mes de

diciembre, en lo posible se debe aplicar dos riegos díarios suaves con regadera

de mano. Entre el mes de enero y marzo, no se debe aplicar riego. en este

periodo, los arbolitos de ceiba botan las hojas, lo cual es normal en esta planta.

En abril, las plántulas son arrancadas cuidadosamente. A los arbolitos que

tengan 1.5 cm de diametro en el cuello de la raíz, se les hace un corte a 30

centímetros del cuello de la raíz hacia arriba y 20 centímetros hacia abajo,convirtiéndose en una seudoestaca lista para ser transplantada al sitio definitivo

(figura 11).


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Figura 11. Colino Seudoestaca y distancias de corte

Preparación del terreno.

Se puede hacer de dos formas a saber:

Mecanizada.

Según Monterrey forestal, en terrenos planos con lluvias menores de 1200 mm.

Anuales, se recomienda arar a 60 cm. de profundidad.

Si el terreno ha sido muy mecanizado y se tiene certeza de que tiene capas

endurecidas, se recomienda subsolar.

Manual.

Se recomienda en suelos de falda o ladera realizar las labores normales como

deshierba o tumba del rastrojo y limpia del lote. En el sitio de siembra, si el

arbolito viene de semillero en bolsas, se hace un hueco de 18 cm de ancho por

20 cm de profundidad. Si el arbolito proviene de seudo-estaca, el sitio se

prepara como si fuera para sembrar yuca.

Épocas y distancias de siembra.

Para la ceiba roja.

Los arbolitos deben ser transplantados al sitio definitivo con las primeras lluviasde los meses de abril y mayo. En suelos planos, se debe sembrar en cuadro,


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mientras que si el lote es en falda o ladera, se debe hacer en tres bolillo; en

ambos casos, se recomienda utilizar distancias de 3 m x 3 m.

Para los cultivos (yuca, caupí, maíz, yuca//maiz y yuca//caupí).

Los diferentes arreglos de cultivo se pueden sembrar simultáneamente o a mas

tardar a los ocho días después de sembrada la ceiba. Los cultivos en el callejón

se deben sembrar separados 50 cm del pie de la ceiba.

Para la yuca se debe sembrar un surco en el centro del callejón de las ceibas,

distanciadas 1 m entre cada planta de yuca (Figura 3). El caupí se siembra a 60cm entre surcos y 10 cm entre plantas, quedando cuatro hileras en cada

callejón (Figura 4). Para el maíz se dejan tres plantas por sitio, separados 1 m.

entre sitios y entre surcos, quedando tres hileras en cada callejón (Figura 5).

Para el arreglo yuca//maíz se recomienda sembrar una hilera de yuca en el

centro del callejón, con uno de maíz a cada lado de la yuca (Figura 6), y dos

hileras de caupí a cada lado de la yuca para el arreglo yuca//caupí (Figura 12).

Figura 12. Distancias de siembra en el arreglo Ceiba//Yuca


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Figura 13. Distancias de siembra en el arreglo Ceiba//Caupi

Figura 14. Distancias de siembra en el arreglo Ceiba//Maíz


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podar y dejar únicamente el que constituirá el fuste del árbol (figura 8). Esta

labor se debe realizar entre los dos y cuatro meses después del transplante.

B) RAMAS

Después de seis meses de edad se inicia la poda de formación del fuste

cortando las ramas de la primera mitad del árbol. (figura 9)

Figura 8. Poda de rebrotes Figura 9. Poda de ramas

para los cultivos

A) CONTROL DE MALEZAS

Se importante manejar las malezas durante los primeros 120 días de los

cultivos. Este se puede hacer utilizando mezclas de herbicidas para hoja ancha

y hoja angosta o también con deshierbas manuales.

B) CONTROL DE PLAGAS

Se debe tener especial cuidado con el chinche chupador de la vaina del caupí.

• Producción de cultivos y madera


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Los mejores rendimientos se obtuvieron con las siguientes combinaciones:

• Primera entresaca de madera

Al final del tercer año se retiran de la plantación según Monterrey forestal el

30% de los arboles que se sembraron. Se deben retirar los arboles torcidos,

bifurcados y achaparrados, dejando solamente los mejores.

• Etapa dos:ceiba más pastos y ganado

1. Establecimiento del pasto y leguminosas

En las lluvias del segundo semestre, antes de la cosecha o arranque del último

ciclo del cultivo, se establece el pasto por los métodos utilizados en cada una de

las regiones.

2. Sistema de pastoreo

Este puede ser alterno o rotacional. Para el pastoreo alterno el área con arboles

se divide en dos potreros, uno de los cuales permanece en descanso mientras

el otro esta ocupado por los animales. Para el pastoreo rotacional, dependiendo


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del área del lote con árboles y del número de animales, este se divide en tres,

cuatro o mas potreros. el número de divisiones y los períodos de ocupación y

descanso se pueden definir mediante la siguiente formula:

NP = (PD/PO ) + 1

Donde :

NP : es el número de potreros o divisiones que tendrá el área a pastorear.

PD : es el número de días en descanso de cada potrero.

PO : es el número de días de ocupación en cada potrero.

Tipo de animal

Los resultados mediante los cuales se escribió esta cartilla, se lograron con

novillos de levante tipo mestizos (mezcla de cebú· con razas lecheras). sin

embargo, otras categorías animales pueden ser utilizadas en este sistema.

Manejo animal

Los animales en este sistema no requieren ninguna práctica adicional a las quenormalmente se deben aplicar en cualquier sistema ganadero (suministro de sal

mineralizada, vacunación, control de parásitos, etc.).

• Producción animal.

Período seco.

En 61 días del periodo seco de 1994 a 1995 las ganancias de peso vivo porhectárea con novillos mestizos vario entre 16 y 54 kg/ha cuando la carga

animal por hectárea vario entre 0.8 y 1.4 ugg/ha.

Cuando se duplico el periodo de pastoreo en el periodo seco de 1995 a 1996

(120 días), las ganancias de peso por hectárea variaron entre 23 y 50 kg/ha,

cuando la carga animal vari¾ entre 0.5 y 0.8 ugg/ha.


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Finalmente en 67 días de periodo seco durante el fenómeno del niño de 1997,

las ganancias de peso vivo por hectárea con el mismo tipo de animal y cargas

entre 0.3 y 1.0 ugg/ha, variaron entre 39 y 87 kg. (Foto 1)

Foto1. Período Seco

Periodo lluvioso

En 86 días del periodo lluvioso de julio a septiembre de 1996 las ganancias de

peso vivo por hectárea variaron entre 56 y 81 kg. con cargas entre 0.5 y 0.7

ugg/ha. (Foto 2)

Segunda entresaca de madera

Generalmente esta se realiza a los nueve a±os y se retira el 30% de los arboles

que quedaron de la primera entresaca. esta entresaca produce madera

comercial.

Producción de madera

En la segunda entresaca, se obtuvo una producción de 10 m3 por hectárea y sehizo un estimado para el año 2003 de 147 m3 por hectárea.

Rendimiento económico del sistema

Las ganancias netas producidas del sistema ceiba mas yuca vario entre $

1'754.482 y $ 931.282, de ceiba más yuca//caupí varioentre $ 1'659.014 y $

1'631.014.


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Cuando se sembró yuca//maiz en el callejón de la ceiba, las ganancias netas

variaron entre $ 1'102.748 y $ 1'230.748. las menores ganancias netas se

obtuvieron cuando se sembró caupí solo en los callejones ; estas fueron de $270.048. El ingreso neto en 334 días de pastoreo fue de $ 4'474.300. la

segunda entresaca de madera de ceiba produjo en promedio $ 2'340.000 de

ingreso bruto y el estimado para la última

Derechos Reservados © CORPOICA - Centro de Investigación

Turipaná

Departamento Tecnologías de Información

2006


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1.4. Manejo y mantenimiento de praderas.

El pastoreo libre o continuo.

El pastoreo libre consiste en dejar el ganado suelto en parcelas muy grandes, sintratar de dirigir o racionar su alimentación.

En la época de lluvias, los animales se ven literalmente enterrados en la

abundante masa de hierba en crecimiento, y sólo la utilizan parcialmente,

separando y escogiendo la que más les agrada.

En verano, los pastos de las praderas se endurecen, se lignifican, por lo que el

volumen del forraje verde que ofrece la pradera al ganado disminuye

fuertemente. Existen regiones que sufren de sequía en las que puede suceder

una penuria de forraje, con la natural pérdida de peso de los animales.

El pastoreo libre es un método de explotación que solo requiere una ligera

vigilancia por parte del encargado de la explotación, vigilancia que puede

ejercerse desde bastante lejos, a veces; se trata de un sistema de pastoreo que

conviene fundamentalmente al ganado de carne o al que esté en crianza, pero

no al lechero. Frecuentemente, el ganadero vende su ganado, por lo que todos

sus conocimientos y sus esfuerzos se orientan más hacia la venta de los animales

que hacia el cultivo de las praderas.

Tras el período del verano sobrevienen las lluvias de Septiembre y Octubre: el

césped reverdece, el rebaño encuentra de nuevo hierba abundante, y

frecuentemente los animales permanecen en la pradera hasta Noviembre o

Diciembre, apurando los brotes jóvenes.

Desventajas del pastoreo libre:

Es un sistema de aprovechamiento de las praderas que no exige al agricultor ni

conocimientos técnicos, ni un trabajo continuo, ni tampoco gastos. Sin embargo,

posee muchas dificultades:

1. - Los animales despilfarran la hierba en épocas de abundancia, elcrecimiento es demasiado rápido para que pueda aprovecharlo los animales. Las


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especies precoces se lignifican muy rápidamente. Las hojas demasiado largas no

son fáciles de pastar. El animal elige lo que le agrada y deja el resto. Tal

despilfarro, puede evaluarse, según los casos, en un 30% o un 50% de la hierba

producida en este período.2. - El animal vuelve, a menudo, a buscar lo que prefiere: las hojas jóvenes,

tiernas, de las plantas al comienzo de su vegetación. Tenderá a cortarlas a ras

cada vez que rebrote, sin permitirles tiempo para que descansen.

De esta forma, y a consecuencia del empleo liberal de la pradera, que conduce

a la formación de zonas desechadas habrá también pastoreo excesivo y se

fatigarán las especies más apetitosas. De esta forma, el equilibrio de la pradera

se verá rápidamente turbado.3. - El pisoteo del ganado es muy peligroso ya que no se someten a ningún

control. Este apelmazamiento no hará sino acentuar la desaparición de las

especies más productivas, agravando los estragos del pastoreo excesivo.

4. - La falta de cuidado y vigilancia hace que la fertilidad del suelo disminuya:

es probable que el agricultor no aporte a estas praderas extensivas un abonado

mineral equilibrado.

5. - El sistema de pastoreo libre acentúa los defectos de las praderas naturalesy la irregularidad de su ritmo de producción. A la abundancia de la primavera le

sucede la penuria del verano, siendo preciso esperar al otoño para encontrar de

nuevo una brotación de vegetación verde. Por tanto, un tipo de producción

como esta no es precisamente la ideal para la alimentación del ganado, cuyas

necesidades son relativamente constantes. Puede adaptarse mejor, en cambio, a

los animales de engorde o cría.

Necesidades de supervisar el consumo.

Los inconvenientes del pastoreo libre superan ampliamente a sus ventajas, razón

por la que sólo puede justificarse cuando haya de hacerse lejos de la

explotación, o cuando la falta de mano de obra sea crucial. Lo mismo si se trata

de atender preferentemente a las necesidades el ganado como de mejorar la

calidad de la pradera, no podemos por menos de condenar semejante práctica.


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La fisiología de las gramíneas y las leguminosas nos ha hecho comprender que

el pastoreo libre es una práctica desafortunada, porque:

1. - Hace desaparecer las especies más productivas y apetitosas, multiplicando

las precoces y bastas.2. - Impide la creación de reservas y no permite el aprovechamiento de la

hierba en su estado óptimo, cuando aparecen las espigas.

3. - Acentúa la proliferación de plantas no deseadas.

• El pastoreo rotacional.

Es uno de los métodos más conocidos para controlar la explotación de laspraderas.

Implica la observancia de ciertas reglas, que pueden enunciarse de la siguiente

forma:

1. - Conviene dividir la pradera en potreros; la presencia permanente del

ganado se sustituye por otra intermitente.

2. - Estos cercados deberán recibir una importante fertilización equilibrada, en

particular, una calidad apreciable de nitrógeno.3. - Cada una de estas parcelas deberá pastarse rápidamente. El ganado pasará

de una a otra parcela, y entre cada dos pasadas por una misma parcela deberá

dejarse un tiempo suficiente para que se reponga.

4. - Se dividirá los rebaños en grupos homogéneos, clasificados con arreglos a

sus necesidades características.

5. - La salida del ganado de una parcela se aprovechará para efectuar en la

misma algunas operaciones: limpieza de deyecciones, siega de los rodales de

hierba despreciados por el ganado, etc.

Tratamos de comprender el fundamento de estas diversas normas, explicándolas

sucesivamente:

-La división de la pradera en parcelas permitirá dar al ganado una alimentación

de calidad bastante homogénea: será mucho más fácil elegir un determinado

estado vegetativo de la hierba en una parcela de 50 áreas que en una pradera


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de una decena de hectáreas. El agricultor puede elegir el momento ideal, bien en

función de la flora más o menos precoz o bien en función de la topografía.

Por consiguiente, la división en parcelas permite lograr una calidad más

constante y aumentar el contenido de la hierba en materia nitrogenada.Por otra parte, sabemos que esta subdivisión elimina el enorme despilfarro que

se observa en la primavera: cuanto más pequeñas sean las parcelas, mayores

rendimientos se obtienen.

Parece que el ideal sería subdividir el prado hasta obtener parcelas que

equivalgan a dos tres días de pastoreo.

- La aplicación de un abonado abundante y equilibrado resulta indispensable

para asegurar que crezca la hierba vigorosa y rica en proteínas. De esta forma sepodrá doblar la producción favoreciendo a las especies pratenses mejores, que

son también las más exigentes.

Sin abono, especialmente sin N, no puede haber hierba abundante y nutritiva.

Los períodos de reposo que se conceden a los cercados, pueden aprovecharse

para efectuar las aportaciones de nitratos.

- La precocidad de la vegetación de cada parcela es lo que debe determinar la

entrada del ganado a cada una de ellas, con el fin de que pueda consumir lahierba el ganado en el orden que va alcanzando su estado óptimo. A partir del

momento en que el ganado abandone la parcela, la hierba necesitará un tiempo

de reposo variable según las diferentes estaciones.

- La división del rebaño en grupos homogéneos permite satisfacer mejor las

necesidades de cada uno de ellos: por cada parcela pasará en primer lugar el

ganado lechero, que consumirá, la hierba mejor y más rica en N. Seguirá

después el de cría y el de carne, que aprovecharán lo que quede, ya que sus

exigencias en proteínas son claramente inferiores.

- Los períodos de descanso se aprovecharán para realizar las aportaciones de

fertilizantes nitrogenados, así como también para las limpiezas, esparcimiento de

boñigas, siega de las matas que el ganado no consumió y aplicaciones de purín

cuando las lluvias lo permitan: esto será el complemento seguro para obtener

una mejor flora equilibrada y más vigorosa, al mismo tiempo que se reducen los

eventuales despilfarros.


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Inconvenientes del pastoreo rotacional.

1º La división del prado en pequeños cercados es costosa y bastante penosa derealizar: Se concibe sobre todo, situando el agricultor dispone de superficies

importantes de buena pradera natural. Es mucho más difícil de llevar a cabo en

zonas muy parceladas, con explotaciones pequeñas.

2º Puede también reprocharse a este sistema el que no elimina por completo las

pérdidas de forraje: se reducen, es cierto, pero la estancia de los animales en el

cercado durante tres días trae consigo algo de pisoteo, selección de hierba ydespilfarros.

Para paliar estos inconvenientes se ha ideado el método de pastoreo racionado o

pastoreo en bandas.

• Pastoreo racionado.

Consiste en desplazar el ganado todos los días, o incluso dos veces al día, a

través de la pradera. La disposición del ganado extremadamente densa sobre el

pasto disminuye de forma muy considerable las pérdidas de forraje y conduce a

superficies diarias de pastoreo sumamente reducidas.

Este sistema de cercado móvil establecido en torno al rebaño y guiándolo a

través de la pradera precisa casi siempre recurrir a la cerca eléctrica.

La práctica demuestra que los animales aprenden enseguida a conocer las

sacudidas violentas que motiva la corriente eléctrica: una interrupción de la

corriente, donde la misma, aunque sea de algunas horas, no perturba la

prudencia que el ganado toma respecto a la cerca eléctrica.


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Con el fin de disminuir el tiempo de desplazamiento de los postes móviles, hay

quien aconseja colocarlos en zig zag, con lo que en cada desplazamiento sólo es

preciso mover un piquete de cada dos.

Como podía preverse de su propia concepción, el sistema de pastoreo

racionado conduce a una disminución muy clara de las pérdidas y de la hierba

que rechaza el ganado, por lo que se logra un rendimiento superior en cada

hectárea de pradera. En cambio, y al menos por lo que respecta a los animales

muy exigentes, se observa un descenso en su rendimiento individual.

Debido al hecho de que la concentración de ganado es muy alta y también es

importante la restitución por medio de las deyecciones, la limpieza de éstas,

cuando sale el ganado, es muy aconsejable. Por la misma razón, no se

recomienda el paso de un segundo grupo de animales, ya que apenas existirán

en la pradera zonas que estén exentas de deyecciones.

En conclusión, el pastoreo racionado no supone grandes inversiones en cercas y

sólo exige un poco de trabajo de vigilancia diaria. Se adapta tanto a lasexplotaciones demasiado fragmentadas como a las grandes superficies, que, no

obstante deberán subdividirse previamente. Se delimitan parcelas que

representan unos 7 u 8 días de pastoreo, por medio del hilo móvil que desplaza

diariamente, lo cual permite obtener rendimientos muy elevados por hectárea.

Hay que tener bien en cuenta que el pastoreo racionado al igual que todos los

sistemas intensivos, debe ir acompañado de fuertes aportaciones de abono y

sobre todo de N, así como de la debida alternancia de siegas y pastoreo que

permita la reducción del despilfarro de hierba. La siega de los rodales que han

sido rechazados por el ganado así como el esparcido de deyecciones, son

prácticas indispensables

• El pastoreo por medio de estacas.


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El sistema de pastoreo racionado puede considerarse como una "puesta al día"

del método de pastoreo con estacas. Se trata de uno de los métodos más

antiguos de racionamiento que se conocen, y aún se practica en muchas

regiones, bajo el nombre de él " pastoreo al tercio”. El animal estaba atado conuna cuerda de tres a cuatro metros de longitud, a una estaca en el suelo. El

cadáver desplaza la estaca de 0,50 a 0,70 metros, aproximadamente, varias

veces al día. Como la cuerda de termina un radio de pastoreo muy reducido, el

despilfarro de hierba, evidentemente es muy pequeño; en primavera se asignan

superficies de 60 a 80 m2 por cabeza y días. Por la mañana, el animal sólo

dispone de una modesta la superficie de pradera fresca, lo que le obliga a apurar

los restos de la hierba que ya pastoreo anteriormente.• El pastoreo continuo intensivo.

Se caracteriza por los siguientes puntos:

-supresión de parcelas y de hilos eléctricos diarios: se pone a disposición del

rebaño una superficie muy importante, pactada al crecimiento de la hierba.

-carga importante.

-abonado de nitrógeno muy importante de al menos 300 a 400 kg/hectárea de

nitrógeno, aplicado en intervalos regulares sobre la totalidad de la superficie

ocupada por los animales.

El pastoreo continuo e intensivo conduce a una pradera densa, tupida, de buena

calidad y en las primaveras húmedas presentan menos daños de pisoteo que en

el pastoreo rotacional. El estado sanitario de los animales y de su producción

lechera son idénticos; no se observan las discontinuidades resultantes del paso

de una parcela a la otra. Pero en periodo seco hace falta utilizar las zonas de

reserva, lo que lleva aparejado un mayor consumo de concentrados.

La ausencia de parcelación facilita los trabajos de distribución del fertilizante y

hace a los animales menos pendencieros. Por el contrario, es necesario perder


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mucho más tiempo para concentrar el rebaño para el ordeño. En total, la

ganancia observada sobre la facilidad de mantenimiento de la pradera no resulta

suficiente para compensar las dificultades del ordeño y sobre todo, el aumento

del gasto de concentrados. El estado de la hierba es sin embargo irreprochable.

1.5. Valor nutritivo de los forrajes

ALIMENTACIÓN. En cualquier sistema de producción animal, la alimentaciónconstituye la mayor parte de los costos de producción. En el SDP estos costos

alcanzan un porcentaje de 50 por ciento, considerado bajo en relación con los

sistemas especializados, lo cual se explica por la alta utilización de forrajes

frescos, que son el alimento más barato disponible. Pero con el inconveniente

que no contienen la cantidad de sustancias alimenticias exigidas por las vacas

en producción. Estas sustancias alimenticias se miden en unidades de peso que,

comúnmente, van desde microgramos hasta kilogramos y se conocen como

materia seca (MS), es decir, el contenido del alimento después de eliminar el

agua.

Cada alimento tiene una composición diferente y aún en el mismo alimento se

pueden encontrar variaciones de esa composición. Por ejemplo, un pasto

angleton no tiene la misma cantidad de MS cuando está verde, antes de

201202 pastos y forrajes modulo

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