2012 viquez raquel informe final practica profesional.pdf
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2012
Presentado por: Raquel Víquez Elizondo
Práctica profesional supervisada
03/12/2012
Plan integral para el manejo agroecológico de plantaciones de Plátano (Musa sp.) en la zona de
Talamanca, Limón.
i
Tabla de contenido
1. INTRODUCCIÓN------------------------------------------------------------------------------- 1
1.1 JUSTIFICACIÓN --------------------------------------------------------------------------------- 2
1.2 ANTECEDENTES ------------------------------------------------------------------------------- 3
1.2.1Caracterización de las parcelas en estudio ------------------------------------------------------------------------------ 5
1.2.1.1Sistema de producción de Doña Damaris Canales --------------------------------------------------------------- 5
1.2.1.2Sistema de producción de Don Wilfred Brown ------------------------------------------------------------------- 7
1.2.1.3Sistema de producción de Don Luis Ponce------------------------------------------------------------------------- 8
1.2.2 Descripción de la reserva indígena Bribri – Talamanca ----------------------------------------------------------- 11
2. OBJETIVOS ----------------------------------------------------------------------------------- 12
2.1 Objetivo General -------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 12
2.2 Objetivos Específicos --------------------------------------------------------------------------------------------------------- 12
3. MARCO TEÓRICO --------------------------------------------------------------------------- 13
3.1 Cultivo de Plátano ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 13
3.2 Agroecología ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 15
3.3 Coberturas de suelo ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- 16
3.4 Germinación ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 18
3.5 Microorganismos eficientes ------------------------------------------------------------------------------------------------ 19
3.6 Árboles que proveen beneficios a la plantación ---------------------------------------------------------------------- 19
3.7 Sigatoka negra (Mycosphaerella fijiensis) ------------------------------------------------------------------------------ 22
3.8 Nematodos --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 23
4. METODOLOGÍA ----------------------------------------------------------------------------- 24
4.1 Coberturas de suelo: --------------------------------------------------------------------------------------------------------- 25
ii
4.2 Árboles que proveen sombra: --------------------------------------------------------------------------------------------- 29
4.3 Prácticas de manejo selectivo de malezas: ----------------------------------------------------------------------------- 29
4.4 Daño por Sigatoka negra (Mycosphaerella fijiensis): ---------------------------------------------------------------- 29
4.5 Análisis económico de Sigatoka negra: ---------------------------------------------------------------------------------- 31
4.6 Poblaciones de nematodos que afectan al plátano:------------------------------------------------------------------ 31
4.7 Talleres interactivos: --------------------------------------------------------------------------------------------------------- 31
5. RESULTADOS Y DISCUSIÓN ----------------------------------------------------------------- 31
5.1 Técnicas agroecológicas para el manejo de plantaciones de plátano -------------------------------------------- 32
5.2 Daño por Sigatoka negra ---------------------------------------------------------------------------------------------------- 33
5.3 Análisis económico del control de Sigatoka negra -------------------------------------------------------------------- 36
5.4 Análisis de población de nematodos ------------------------------------------------------------------------------------- 37
5.5 Taller interactivo -------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 43
6. CONCLUSIONES ----------------------------------------------------------------------------- 43
7. RECOMENDACIONES----------------------------------------------------------------------- 45
8. BIBLIOGRAFÍA ------------------------------------------------------------------------------ 45
9. ANEXOS ------------------------------------------------------------------------------------------ 48
Índice de Figuras
Figura 1. Ubicación del área de estudio ................................................................. 3
Figura 2. Ubicación de las tres parcelas de estudio. ............................................. 10
Figura 3. Recolección del material vegetal de oreja de ratón (Geophila
macropoda). .......................................................................................................... 26
Figura 4. Método de siembra de Geophila macropoda en Desamparados de
Alajuela a distancias de 40cm y 30cm entre ellas. ................................................ 26
Figura 5. Prueba de germinación de semillas mediante el método ente papel. .... 27
iii
Figura 6. Escala de Stover modificada por Gauhl (1989) citada por (Moya F 2001).
.............................................................................................................................. 30
Figura 7. Análisis del daño de Sigatoka negra en la hoja 4 en una muestra de diez
plantas de plátano con manejo agroecológico y convencional. ............................. 35
Figura 8. Análisis del daño de Sigatoka negra en la hoja 5 en una muestra de 10
plantas de plátano con manejo agroecológico y convencional. ............................. 36
Figura 9. Costos de control de Sigatoka negra en parcelas agroecológicas y
convencionales, en colones por hectárea durante 6 meses. ................................. 37
Figura 10 Variación en el tiempo de las poblaciones de Radopholus similis en las
parcelas en estudio de don Wilfred Brown. ........................................................... 37
Figura 11. Variación en el tiempo de las poblaciones de Radopholus similis en las
parcelas en estudio de doña Damaris Canales. .................................................... 38
Figura 12. Variación en el tiempo de las poblaciones de Helicotylenchus sp. en las
parcelas en estudio de don Wilfred Brown. ........................................................... 38
Figura 13. Variación en el tiempo de las poblaciones de Helicotylenchus sp. en las
parcelas en estudio de doña Damaris Canales. .................................................... 39
Figura 14. Variación en el tiempo de las poblaciones de Meloidogyne sp. en las
parcelas en estudio de doña Damaris Canales. .................................................... 39
Figura 15. Variación en el tiempo de las poblaciones de Meloidogyne sp. en las
parcelas en estudio de don Wilfred Brown. ........................................................... 40
Figura 16. Variación en el tiempo de las poblaciones de Pratylenchus sp. en las
parcelas en estudio de don Wilfred Brown. ........................................................... 40
Figura 17. Variación en el tiempo de las poblaciones de Pratylenchus sp. en las
parcelas en estudio de doña Damaris Canales. .................................................... 41
índice de Cuadros.
Cuadro 1. Tratamientos aplicados a las semillas de Geophila macropoda para
medir germinación y romper dormancia. ............................................................... 28
Cuadro 2. Distribución de los porcentajes de daño en la hoja............................... 30
A
Agradecimientos.
A Berna van Wendel de Joode Coordinadora del Programa ISA, por su compromiso y aporte en el proceso de ejecución de la investigación, ya que sin su presencia hubiese sido imposible la realización de este trabajo. A el Ing. Fernando Ramirez, por haberme guiado e instruido en el
proceso de la realización de esta investigación.
Por último y no menos importante que los anteriores, a la Dirección de
Extensión de la UNA, por haber creído en mi y en mi investigación
dándome el apoyo económico para la realización de este.
1
1. Introducción
Según Araya J 2011, el plátano fue llevado a las Islas Canarias por los
portugueses poco después de 1402 y de ahí pasó al Nuevo Mundo, iniciándose en
1516 una serie de introducciones de este cultivo. La posibilidad de la presencia
precolombina del plátano en América ha sido sugerida, pero no se tienen pruebas
directas de ello. Linneo basó sus estudios en las especies Musa paradisíaca y
Musa sapientun que corresponden a una variedad de Curraré el primero y a una
variedad de dominico el segundo, que existían en las Antillas en el Siglo XVII.
El primero y decisivo paso en la evolución del plátano comestible fue el origen de
la partenocarpia y desaparición de la semilla de la Musa acuminata.
Los cambios posteriores se basaron en la hibridación de M. acuminata con M.
balbisiana y la aparición de caracteres triploides y tetraploides entre los productos.
En términos generales parece ser que los grupos híbridos se originaron alrededor
del área principal de evolución. Así, los plátanos AB, AAB, y ABB son
característicos de la India y parece existir un segundo centro de diversificación de
los tipos AAB y ABB en las Filipinas. Esto pareciera indicar que en estos países
los grupos híbridos se originaron mediante cruzamientos de la Musa balbisiana
local con linajes comestibles de Musa acuminata traídos de afuera.
La siembra de Plátano en el 2009 en Costa Rica, reporta un área total de
aproximadamente 9500 hectáreas, manteniendo una producción de 95000
toneladas en este mismo año (Consejo Nacional de Plátano 2011). La región
Huetar Atlántica muestra una alta participación, la cual representa el 50% del área
cultivada del país, en el censo realizado por el Departamento Fitosanitario del
estado en el 2004, Talamanca tienen un área cultivada con plátano de 2038.10
hectáreas faltando por obtener la información correspondiente a alta Talamanca
(Sanabria P et al. 2007).
En dicha zona, en la parte de la reserva indígena, la mayoría son pequeños
productores con áreas en promedio de una hectárea, sin embargo siguen
2
representando un alto porcentaje del terreno destinado a la actividad agrícola
(Programa nacional de Musáceas 2012).
Este trabajo pretende dar una alternativa al uso de agroquímicos en sistemas de
producción de plátano, ofreciendo prácticas de manejo en las plantaciones de
Talamanca; que sean amigables con el ambiente y que no perjudiquen la salud
humana, manteniendo las calidades y rendimientos del cultivo.
1.1 Justificación
Existen estudios que demuestran que las aplicaciones de plaguicidas se realizan
sin la protección necesaria, ya que los agricultores(as) conocen muy poco de los
riesgos a la salud humana que estos químicos traen, ocasionando que se den
enfermedades crónicas y/o agudas por estas sustancias dentro del organismo
humano. No se puede dejar de lado los daños crónicos al ambiente, como
contaminación de aguas subterráneas, muerte de fauna acuática y presencia de
agroquímicos en suelos que disminuyen la biodiversidad de los organismos del
suelo.
Es importante tomar en cuenta el gasto económico que tiene el uso de los
agroquímicos; ya que este costo es muy alto para los pequeños productores de
plátano que no tienen un mercado definido y sus rendimientos por hectárea son
bajos.
Debido a todos estos factores se da la necesidad de buscar alternativas que
ayuden a los productores en un control agroecológico de sus fincas, donde
investigando, analizando e implementando integralmente una serie de técnicas
agroecológicas se pueda cumplir con este objetivo. Para tal efecto se escogieron
plantaciones de plátano, encontrándose dentro de la reserva indígena, más
específicamente en la comunidad de Shiroles y Suretka y en la parte baja fuera del
área de reserva indígena en el distrito de Sixaola en la comunidad de Paraíso (ver
figura 2).
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1.2 Antecedentes
El presente estudio se llevará a cabo en tres parcelas ubicadas en los distritos
Sixaola y Bratsi del cantón de Talamanca (ver figura 1), donde se elabora el
proyecto “Un análisis holístico de la sostenibilidad de sistemas de producción de
banano y plátano con énfasis en la exposición a plaguicidas y su relación con el
neuro- desarrollo de bebés de 0 a 2 años: Programa Infantes y Salud Ambiental
con un enfoque ecosistémico (ISA)” del Instituto Regional de Estudios de
Sustancias Toxicas (IRET) de la Universidad Nacional de Costa Rica (UNA).
Figura 1. Ubicación del área de estudio
Fuente: Elaboración propia 2012.
En la actualidad en el área estudiada existen problemas en la variable ambiental,
en lo económico específicamente con el desempleo, en la educación, en la
producción, en lo social, en lo cultural y en lo político (IFAM 2012). Además es
importante tomar en cuenta que está considerado entre los más pobres del país;
presentando índices de desarrollo humano (IDH) de 0,587 ubicándose en la
posición 81 en el 2009, el índice de pobreza humana cantonal de este es bajo,
4
encontrándose en la posición 60 en el 2009; esto con respecto al total de los
cantones del país, los cuales son 81. (PNUD, Atlas DH 2012).
Enfocados en las problemáticas de carácter ambiental y de salud humana, es
importante mencionar que la alta relación de estas con la actividad agrícola,
representan un incentivo para ser analizados. Ya que al ser el plátano el principal
cultivo de la zona estudiada, se debe de inferir que estos tienen un alto grado de
influencia en la intensidad de los problemas mencionados con anterioridad.
Los monocultivos afectan al ambiente de manera tal que reducen la biodiversidad
de la zona, por otro lado la agricultura convencional implementa la aplicación de
agroquímicos que en ocasiones se convierte en un sobreuso, obteniéndose como
resultado la afectación nociva sobre la flora y fauna del ecosistema, e incluso
incide en el deterioro de la salud humana, ya que muchos de los plaguicidas
utilizados en este sistema agrícola presentan un alto grado de toxicidad.
Es importante conocer practicas agroecológicas que ayuden a disminuir la
presencia de arvenses dentro de las plantaciones ya que estas; también llamadas
malas hierbas, cuando se encuentran en densidades por encima de su umbral
económico traen perjuicios a los rendimientos de las siembras, ya que compiten
por factores esenciales como lo es la luz, agua, nutrientes, espacio entre otros y
evitan que se dé un debido crecimiento de la plantación, además de métodos
útiles que controlen las poblaciones de Mycosphaerella fijiensis y de nematodos;
con la intención de disminuir los impactos negativos en el ambiente y la salud
humana.
Sin conocimiento de la existencia de este tipo de prácticas, las plagas como las
arvenses, Mycosphaerella fijiensis y nematodos son las principales razones por la
cual los productores(as) se han visto en la necesidad de utilizar gran cantidad de
agroquímicos en dosis cada vez más elevadas para eliminarlas y así evitar tener
disminuciones en sus rendimientos por hectárea, fundamentándose en lo citado
por IRET 2005; Chaverri 2002, donde citan que Costa Rica importa y distribuye
anualmente gran cantidad de agroquímicos, que representan un consumo que
supera los 18 kg de ingrediente activo por ha cultivada. La importación de
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plaguicida en ingrediente activo supera las 8.000 T.M. al año, el 28% de estos
productos son considerados de toxicidad moderada a extremadamente peligrosa
para el ser humano; casi la quinta mitad de la importación son fungicidas y una
cuarta parte herbicidas. La actividad agropecuaria es altamente dependiente de
los agroquímicos ya que éstos son la principal herramienta que utilizan los
productores para el control de plagas y enfermedades.
1.2.1Caracterización de las parcelas en estudio
Las parcelas seleccionadas son la del señor Wilfred Brown, ubicada en la
comunidad de Suretka; la parcela de doña Damaris Canales ubicada en la
comunidad de Shiroles, estas dos dentro de la reserva indígena de Talamanca. Y
la tercera parcela de don Luis Ponce ubicada en Paraíso dentro del distrito de
Sixaola, cantón de Talamanca (ver figura 2).
1.2.1.1Sistema de producción de Doña Damaris Canales
Generalidades:
La finca cuenta con un total de 1 hectárea. La distribución productiva de esta es
solo de plátano, teniendo aproximadamente 20 años de producir este cultivo. La
variedad de plátano sembrada es Currare rosado. Para el establecimiento de la
plantación, la productora realiza la siembra a una distancia de 2,5 mts por 3mts.
La parcela agroecológica en estudio posee 2 años de sembrada y la convencional
posee 3 años.
La parcela se caracteriza por posee un buen establecimiento de oreja de ratón
(Geophila macropoda) en la parcela agroecológica pero también presenta un inicio
de crecimiento de la cobertura en la parcela convencional.
Los árboles que se encuentran dentro de la finca son: laurel, cedro, cenízaro,
jaboncillo y algunos árboles de cacao.
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Vende alrededor de 8 a 10 racimos semanalmente y tiene una ganancia de 3200
colones/ semana.
No hay contratación de mano de obra.
Prácticas agronómicas para la parcela convencional:
En la parcela convencional coloca un insecticida/nematicidas (counter) al fondo del
hueco y siembra la semilla.
Para el control de malezas se hacen aplicaciones de herbicidas sistémicos y
quemantes alrededor de cada 3 meses, también se está iniciando a implementar
la chapea alta y selectiva para no dañar la cobertura y posteriormente no tener
que realizar aplicaciones de herbicidas químicos. También se dejan las rodajas
libres alrededor de la planta de plátano, esta rodaja se mantiene sin ningún
residuo encima.
Para el manejo de las plagas de nematodos y picudos se hacen aplicaciones cada
3 meses de insecticida/nematicidas (Counter). Para el control de la Sigatoka negra
se realiza la deshoja (cirugía de la parte dañada) y se aplica abono foliar liquido
que lo prepara la misma productora, ella aplica este abono por que ha visto que
funciona correctamente.
En la finca se está iniciando con la siembra de árboles de sombra como practica
de sombreo para el control de malezas y de Sigatoka negra.
Se embolsa con bolsas que contienen químico.
Prácticas agronómicas para la parcela agroecológica:
En el control de las malezas la parcela agroecológica cuenta con una excelente
cubrición de la oreja de ratón por lo que el control cultural es mínimo y solo se
realiza una chapia selectiva. También se realiza la rodaja pero a esta se le cubre
con las hojas cortadas de los árboles de sombra, estos árboles proveen sombra
para el control de malezas.
7
El control de Sigatoka consiste en realizar la deshoja y aplicar cada 15 dias el
abono foliar líquido preparado por el productor. El control de los nematodos consta
de la aplicación de un abono orgánico sólido preparado por la productora el cual
consta de microorganismos eficientes y ayuda a la presencia de nematodos de
vida libre. Además la oreja de ratón no es hospedante de nematodos fitófagos lo
cual ayuda a bajar las poblaciones de estos nematodos.
En la parcelas agroecológica el plátano se embolsa con bolsas sin químico y lo
vende a un intermediario; igual que el manejado convencionalmente solo que en
este si utiliza bolsas con quimico. El pago por racimo es igual.
1.2.1.2Sistema de producción de Don Wilfred Brown
Generalidades:
La finca cuenta con un total de 5 hectáreas. La distribución productiva de esta es
solo de plátano, teniendo aproximadamente 60 años de producir este cultivo,
anteriormente estaba sembrada de cacao. La variedad de plátano sembrada es
Currare rosado. Para el establecimiento de la plantación, el productor realiza la
siembra en forma de pata de gallina a una distancia de 2,5 mts.
Los árboles que se encuentran dentro de la finca son: laurel, poró, cenízaro,
madero negro, higuerón, jaboncillo y algunos árboles de cacao.
Construye drenajes solo en las partes de la finca donde se acumule el agua, ya
que es difícil mantener los drenajes por las llenas de los ríos.
Prácticas agronómicas para la parcela convencional:
Para la siembra el productor cura la semilla sumergiéndola con agua y un
insecticida/ nematicida y luego la siembra.
Para el control de malezas se hacen aplicaciones de herbicidas sistémicos y
quemantes, también se realiza la deshierba anual y la chapea (machete).
Para el manejo de las plagas de nematodos y picudos se hacen aplicaciones de
insecticida/nematicidas.
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En el control de la Sigatoka negra se realiza la deshoja (cirugía de la parte
dañada) y se aplica abono foliar 20-20-20.
Se embolsa con bolsas sin químico ya que se obtiene la misma producción y no
presenta problemas.
Prácticas agronómicas para la parcela agroecológica:
En el control de las malezas para la parcela agroecológica se realiza la chapia
manual y se deja la rodaja a la planta colocándole las hojas cortadas de los
árboles de sombra cuando se realiza el raleo, estos árboles proveen sombra para
el control de malezas además de fijación de nitrógeno e incorporación de materia
orgánica.
Se está iniciando el crecimiento y extensión de la oreja de ratón por la finca para
que contribuya al control de las malezas
El control de Sigatoka consiste en realizar la deshoja y aplicar cada 15 dias el
abono foliar líquido preparado por el productor.
El control de los nematodos consta de la aplicación de un abono orgánico sólido
preparado por el productor el cual consta de microorganismos eficientes y ayuda a
la presencia de nematodos de vida libre.
Se embolsa con bolsas sin químicos.
Vende su producto a un intermediario exportador por lo que empaca en cajas. Una
caja se llena aproximadamente con 70 dedos y se paga a 6000 colones /caja.
Semanalmente vende 68 cajas.
1.2.1.3Sistema de producción de Don Luis Ponce
Generalidades:
La finca cuenta con un total de 13 hectáreas. La distribución productiva de esta es
de ¼ hectárea de arroz, ¼ hectárea de frijol, ¼ hectárea de maíz y 10,25
hectáreas de plátano, teniendo aproximadamente 11 meses de haberse realizado
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la siembra de plátano. La variedad de plátano sembrada es Curaré rosado. Para el
establecimiento de la plantación, el productor realiza la siembra en forma de
cuadrado a una distancia de 2,5 mts por 2mts.
La parcela agroecológica en estudio se sembró en marzo del 2012 y la
convencional se sembró en febrero del 2012.
Los árboles que se encuentran dentro de la finca son: Laurel, Cenízaro y Poró.
No se cuenta con cobertura de oreja de ratón dentro de la finca y no se realizan
drenajes.
La contratación de mano de obra se hace a pobladores de la misma zona.
La mano de obra contratada se da a pobladoras de la misma zona.
Prácticas agronómicas para la parcela convencional:
Para la siembra el productor contrata un arado para que aliste el suelo, luego se
realizan los huecos y al fondo de este se le aplica un insecticida/nematicida. Se
selecciona la semilla y la cura sumergiéndola con agua y un insecticida/
nematicida y luego la siembra.
Para el control de malezas se hacen aplicaciones de herbicidas sistémicos y
quemantes, también se realiza la chapea (machete).
Para el manejo de las plagas de nematodos y picudos se hacen aplicaciones de
insecticida/nematicidas. Las aplicaciones se realizan cada 4 meses con una dosis
de 30g/planta.
En el control de la Sigatoka negra se hacen aplicaciones de fungicidas y de
abonos foliares.
El embolse se realiza cuando el racimo tiene 2 semanas de haberse dado la
vuelta. La bolsa utilizada posee químico.
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Prácticas agronómicas para la parcela agroecológica:
En el control de las malezas para la parcela agroecológica se realiza la chapia
manual y se deja la rodaja a la planta.
Se pretende el establecimiento de la oreja ratón en la producción ya que no se
cuenta con esta planta para que contribuya al control de las malezas
El control de Sigatoka consiste en realizar la deshoja y aplicar cada 15 dias el
abono foliar líquido preparado por el productor.
El control de los nematodos consta de la aplicación de un abono orgánico sólido
preparado por el productor el cual consta de microorganismos eficientes y ayuda a
la presencia de nematodos de vida libre. Se embolsa con bolsas sin químicos.
El productor corta el racimo y lo empaca en cajas. Una caja se llena con 2,3 o 5 racimos. Este producto lo vende en la asociación en Paraíso.
Figura 2. Ubicación de las tres parcelas de estudio. Fuente: Elaboración propia 2012.
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1.2.2 Descripción de la reserva indígena Bribri – Talamanca
Según la Unesco 2012, el clima de la Reserva Indígena de Talamanca es tropical
lluvioso, con lluvias de tipo barlovento en la vertiente y, que es producida por el
sistema montañoso de la cordillera que sirve de barrera para los vientos alisios
que viajan de este-noreste. La estación lluviosa comprende los meses de mayo a
diciembre, y de enero a abril es una estación menos lluviosa. En cuanto a la
temperatura media anual oscila a los 26.6 grados Cº. En los suelos en la Cordillera
de Talamanca el material sedimentario es de rocas intrusivas con suelos de la
formación Tuis, bajos en base y con desarrollo insipiente, además de material
volcánico. Estos marcan la diversidad de los tipos de suelos presentes. Existen
dos áreas claramente delimitadas: el valle y las zonas altas de las montañas. En
las zonas más altas de las montañas predominan las fuertes pendientes, por lo
tanto la agricultura se practica en menor escala, y la población que allí habita es
escasa. Debido a la poca inclinación del terreno en el valle (0%-5%), los ríos
frecuentemente cambian su curso y producen inundaciones, las que pueden ser
violentas y recurrentes. En el valle están concentrados la agricultura, la población
y los servicios.
En el Valle de Talamanca hay abanicos pluviales de los ríos Telire, Coén, Lari,
Urén y Yorkín. También hay rellenos aluviales que señalan la erosión de las partes
altas y medias de la cuenca del Telire. Los suelos son buenos para usos
agropecuarios, se les cataloga como moderadamente fértiles (Unesco 2012).
En la coordillera de Talamanca hay fallas (Telire y anticlinales de Uatsi y Bris) y
pliegues sedimentarios que representan problemas por deslizamientos (Unesco
2012).
El Valle de Talamanca el relieve es plano cóncavo y plano ondulado con
pendientes inferiores al 13%. Hay problemas de drenaje de las aguas y el riesgo
de inundación, además de las cantidades de piedras (Unesco 2012).
En esta zona se delimitan seis zonas de vida según el sistema de clasificación de
Holdridge. En el valle predominan los bosques húmedos y muy húmedos tropical y
en las zonas altas los bosques pluviales. La Reserva Indígena de Talamanca
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posee uno de los más ricos ecosistemas naturales de Costa Rica, el cual se
constituye de hábitats para una gran diversidad de especies de flora y fauna que
han servido de base para el desarrollo y reproducción de la cultura indígena bribri-
cabécar. Hay también 560 especies de aves, 250 de anfibios y reptiles y 215
mamíferos. Muchos de los mamíferos se encuentran en peligro de extinción
(Unesco 2012).
Refiriéndose a la colonización agrícola de los sectores bribri del Pacífico, por parte
de campesinos mestizos, se indica que en las riberas de los ríos, en lomeríos al
pie de la cordillera, en terrazas altas donde los antiguos asentamientos no han
sufrido laterización, se observan “cejas” de bosque, o islas, pastos, vegetación
secundaria (charrales, bosque secundario o tacotal). En pequeños valles y en
tierra recién volteada predominan los cultivos (Unesco 2012).
2. Objetivos
2.1 Objetivo General
Establecer un plan integral para el manejo agroecológico de plantaciones de
Plátano dentro de la reserva indígena de Talamanca y en el distrito de Sixaola, con
la implementación de técnicas sustentables de producción, para satisfacer las
necesidades de los agricultores con respecto a las exigencias de las nuevas
tendencias de producción.
2.2 Objetivos Específicos
Definir las estratégicas agroecológicas adecuadas para un manejo integral
de las plantaciones.
Realizar un análisis comparativo de las parcelas manejadas
convencionalmente con las manejadas agroecológicamente, esto en
factores como presencia del hongo Mycosphaerella fijiensis y presencia de
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nematodos como Radophulus similis, Meloidogyne sp., Helicotylenchus sp.
y Pratylenchus sp.
Desarrollar talleres participativos con los productores(as) de la zona, con el
fin de instruirlos en el manejo agroecológico del sistema de producción.
3. Marco teórico
3.1 Cultivo de Plátano
El autor Casaca (2005) cita que el Plátano es una planta herbácea, perteneciente
a la familia de las Musáceas, que consta de un tallo subterráneo (cormo o
rizoma) del cual brota un pseudotallo aéreo; el cormo emite raíces y yemas
laterales que formarán los hijos o retoños.
Morfológicamente, el desarrollo de una planta de plátano comprende tres fases:
• Fase Vegetativa: Tiene una duración de 6 meses y es donde en su inicio ocurre
la formación de raíces principales y secundarias.
• Fase Floral: Tiene una duración aproximada de tres meses a partir de los seis
meses de la fase vegetativa. El tallo floral se eleva del cormo a través del
pseudotallo y es visible hasta el momento de la aparición de la inflorescencia.
• Fase de Fructificación: Tiene una duración aproximada de tres meses y ocurre
después de la fase floral, en esta fase se diferencia las flores masculinas
(Pichotas) y las flores femeninas (dedos) y hay una disminución gradual del área
foliar y finaliza con la cosecha (Casaca 2005).
Etapas fenológicas: Semillero, transplante, vegetativa, floración y cosecha
(Casaca 2005).
Además menciona que la temperatura que requiere el plátano es alta, entre 21 y
29°C, con una media de 27°C. Exposiciones a temperaturas mayores de 37°C, o
menores de 15°C causan deterioro y lentitud en el desarrollo del fruto y daños en
el mismo (Casaca 2005).
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La altitud es indispensable en el desarrollo y cosecha de esta planta, el límite de
300 m.s.n.m. es muy importante. En la zona de altitud entre 0 y 300 m.s.n.m.,
donde la temperatura no es limitante en el desarrollo del fruto, el régimen de
lluvias es el que determina la producción, bajo condiciones de suelos y cultivos
apropiados (Casaca 2005).
El plátano requiere de una gran disponibilidad de agua permanente en los suelos.
Para cumplir con los requerimientos de la planta y obtener una buena cosecha, se
requiere suministrar de 100 a 180 mm. de agua por mes. Se recomienda
sembrarlo en zonas cuya precipitación oscile entre 1800 a 3000 mm. distribuidos
en todo el año (Casaca, A. 2005).
No se recomienda establecer plantaciones en áreas expuestas a vientos con
velocidades mayores de 20 km/h., dado que se dan problemas con acame de
plantas, daños en el área foliar y pérdidas en la producción (Casaca 2005).
La duración del día es importante y depende de la latitud, altitud, nubosidad,
polvo y cubierta vegetal. El área foliar, el ángulo y la forma de la hoja influyen en el
aprovechamiento de la luz, principalmente cuando hay condiciones competitivas.
El sombreado mutuo causa problemas en la captación de luz por las plantas,
sobre todo cuando la intensidad luminosa por nubosidad es baja, o por exceso de
plantas cultivadas por unidad de superficie. No hay respuesta de la planta de
plátano al fotoperiodo, pero se sabe que bajo condiciones de baja luminosidad el
ciclo vegetativo se alarga notablemente, pasando de alrededor de 8 meses en
plantas bien expuestas a la luz, hasta 14 meses en plantas que crecen en
penumbra Al disminuir la intensidad de luz, el ciclo vegetativo de la planta se
alarga (Casaca 2005).
Es poco exigente en cuanto a suelo, pero prefiere los suelos ricos en potasio,
arcillo-silíceos, calizos o los obtenidos por la roturación de los bosques,
susceptibles de riego en verano, pero que no retengan agua en invierno. El
Plátano tiene una gran tolerancia a la acidez del suelo, oscilando el pH entre 5.5-
7.5 (Casaca 2005).
15
3.2 Agroecología
Gliessman et al. (sf) cita que la definición de agroecología es la aplicación de
conceptos y principios ecológicos para el diseño y manejo de agroecosistemas
sostenibles. La agroecología abarca el sistema de producción como un
agroecosistema, pero el fundamento base de la agroecología sigue siendo el
ecosistema. Se debe analizar como un conjunto y no enfocarse primero en la
realización de prácticas o tecnologías diseñadas para incrementar rendimientos y
mejorar los ingresos. Así evaluar las prácticas agroecológicas con las aportaciones
a la sostenibilidad que le brinda al sistema de producción.
Gliessman et al. (sf) define un ecosistema como un sistema funcional de
relaciones complementarias entre los organismos vivientes y su ambiente,
delimitado por fronteras definidas arbitrariamente, en un tiempo y espacio que
parece mantener un estado estable de equilibrio, pero a la vez dinámico. La
sostenibilidad del agroecosistema se fundamenta en dos ecosistemas: los
naturales y los agroecosistemas tradicionales. Los ecosistemas naturales son
sistemas de referencia para el entendimiento de las bases ecológicas para la
sostenibilidad en un lugar; los agroecosistemas tradicionales nos muestran una
evolución en los procesos que cubren las necesidades humanas, expresadas
como factores ecológicos, tecnológicos y socioeconómicos.
El plan del estudio está enfocado en el manejo agroecológico de plantaciones de
Plátano, un cultivo que está incrementando su importancia económica, además
que es producido en su mayoría en zonas de protección y reservas indígenas.
El manejo del Plátano se debe enfocar en prácticas claves que ayuden a el control
de plagas importantes como lo son la Sigatoka negra (Mycosphaerella fijiensis),
nematodos que atacan las raíces de la planta como lo son el Radophulus similis,
Meloidogyne sp, Helicotylenchus sp y Pratylenchus sp, y las arvenses que
compiten con el cultivo.
Según Salazar (2003) desde el punto de vista antropocéntrico las arvenses se
consideran plantas que interfieren de una u otra forma con las actividades del
hombre, sin embargo biológicamente éstas tienen un valor incalculable por
16
constituirse en el eslabón fundamental de todo ecosistema. Dentro de la
vegetación silvestre o nativa se considera maleza a aquella planta que en un
momento dado puede interferir ya sea alelopáticamente o por competencia por
agua, nutrientes, CO2, O2 y espacio, con un cultivo, afectando económicamente el
sistema productivo.
Para realizar un manejo adecuado dentro de la producción se deben limpiar
continuamente las matas de plátano, quitándoles las hojas viejas y limpiando
alrededor de la planta madre y los hijos (rodaja). Además, el cultivo se deberá
mantener libre de malezas para evitar la competencia por agua, luz, espacio y
nutrientes, o que sirvan de huéspedes a plagas para lo que se deberán hacer
recuentos periódicos de población por si es necesario realizar resiembras
(Casaca, A 2005).
Las malezas pueden combatirse erradicándolas o controlándolas. Se pueden
erradicar por medio del chapeo o cubriéndolas con residuos de cosechas, o en
algunos casos con plantas de cobertura, preferentemente si son leguminosas.
También utilizando maquinaria agrícola como motoguadaña (Casaca, A 2005).
3.3 Coberturas de suelo
Un cultivo de cobertura es definido como una cobertura vegetal viva que cubre el
suelo y que es temporal o permanente, el cual está cultivado en asociación con
otras plantas (intercalado, en relevo o en rotación). Aunque los cultivos de
cobertura pueden pertenecer a cualquier familia de plantas, la mas convenientes
son las leguminosas. Ejemplos de cultivos de cobertura no leguminosas son avena
negra (Avena strigosa), avena amarilla (Avena byzantina), Raphinus sativus var.
oleiferus y el Ryegrass italiano (Lolium multiflorum), los cuales son usados como
cultivos de cobertura invernales en el sur de Brasil para suprimir malezas y reducir
la erosión en la estación previa a la siembra de maíz o soya. Los términos “cultivos
de cobertura” y “abono verde” se han usado en el pasado como sinónimos; sin
embargo, los cultivos de cobertura están caracterizados por sus funciones más
amplias y multipropósitos, las cuales incluyen la supresión de malezas,
17
conservación de suelo y agua, control de plagas y enfermedades, alimentación
humana y para el ganado (Santiesteban HY et al. 2009).
Se pueden atribuir varias funciones benéficas a los cultivos de cobertura:
•Reducir costos: Reducir la necesidad de insumos externos (fertilizantes,
herbicidas, alimentos animales); reducir la mano de obra para el desmalezado.
•Generar ingresos: venta de semillas y follaje.
•Incrementar productividad: disminuir periodo del cultivo; incrementar fertilidad del
suelo; reducir competencia de malezas; incrementar filtración de agua; producción
de alimentos para animales, producción para la alimentación humana
•Reducir la degradación de recursos naturales: reducir residuos de agroquímicos;
reducir pérdidas de suelo por erosión; reducir deforestación y la pérdida de
biodiversidad; reducir pérdidas de fertilidad por el quemado; mejorar infiltración de
agua (y así reducir inundación y sedimentación) (Santiesteban HY et al. 2009).
Si se utilizan coberturas vivas es necesario conocer la forma en que esta se
reproduce y la mejor forma de establecimiento. Por lo que en este estudio se
realizará pruebas de germinación y de crecimiento de la planta (Santiesteban
2009).
Una planta ideal y ya evaluada con anterioridad como cobertura de suelos es la
oreja de ratón (Geophila macropoda) como es conocida popularmente; es una
planta que está distribuida desde el sur de México a través de América Central
hasta Bolivia y Paraguay. Esta planta crece en las tierras bajas del Caribe, de los
0 a los 600 metros. La floración se da en los meses de abril y noviembre (Burger
W et al.1993).
Al ser una planta de crecimiento rastrero, con sistema radical poco profundo,
controla adecuadamente a las malezas, sin necesitar influencia del hombre para
esto. Según Castillo M et al. 2010, dentro de las otras ventajas con que cuenta
como cobertura es que no afecta el crecimiento de las plantas de plátano, no
compite con el cultivo y permiten que se realicen las prácticas de manejo de la
18
plantación sin problemas. Además de contribuir en el control de la erosión,
disminución de herbicidas y enriquecer la microflora del suelo (Araya M 1997).
Geophilla macropoda es una planta que presenta ser bajo hospedero de
nematodos que atacan al cultivo especialmente Radopholus similis, como lo
demuestra Araya M (1997) en su estudio. Esta planta posee la ventaja de soportar
bien el pisoteo y la sombra.
3.4 Germinación
La germinación de una semilla en una prueba de laboratorio es la aparición y
desarrollo de la planta de semillero a una etapa donde el aspecto de sus
estructuras esenciales indica si es o no es capaz de desarrollarse aún más en una
planta satisfactoria bajo condiciones favorables en el suelo (ISTA 1993).
La germinación consta de tres fases: la Fase I, consiste en la absorción del agua
necesaria para la rehidratación de proteínas y organelas celulares, así como para
el transporte y para que ocurra las reacciones hidrolíticas. En la Fase II se produce
la activación del metabolismo (germinación sensu sticto), donde ocurre la síntesis
de ácidos nucleicos y proteínas. También se incrementan las actividades
enzimáticas, así como la degradación inicial de las reservas. En la Fase III, tiene
lugar la emergencia de la radícula (crecimiento visible), concluyendo el proceso
germinativo, ya que el crecimiento subsecuente se considera un proceso
separado. (Herrera, J. et al, 2006)
Los factores esenciales de crecimiento para la germinación son el agua, el
oxigeno y la temperatura adecuada. (Thomson, J. R. 1979).
Se cuentan las semillas germinadas, si algunas semillas no germinan y parecen
estar en dormancia se realiza tratamientos para interrumpir la dormancia como:
Escarificación manual.
Aplicación de nitrato de potasio al 1%.
Fermentación de la semilla durante 8 días (Rao K N et al. 2007).
19
3.5 Microorganismos eficientes
Los microorganismos eficientes (EM) son una mezcla de organismos benéficos
(bacterias ácido lácticas, levaduras, actinomicetos y hongos de la fermentación),
que pueden inocular el suelo y plantas, aumentando la diversidad microbiana del
ambiente ejerciendo así, efectos positivos en los sistemas de producción (Moya F
2001).
El EM funciona como una medida de control biológica de patógenos que es dada
por la introducción de estos microorganismos beneficos al ambiente de la planta.
Los parásitos y patógenos son destruidos o controlados con procesos naturales,
como competitividad y antagonismo (Moya F 2001).
3.6 Árboles que proveen beneficios a la plantación
Dentro de sistemas agroecológicos se da introducción de árboles que provean de
sombra al cultivo, esta integración puede ser espacial y/o temporal. En la
integración espacial, se cultiva al mismo tiempo diferentes especies, con la
intención de maximizar el uso del agua, nutrientes y luz pero hay que manejar la
competencia entre los componentes. Combinaciones espaciales, muy conocidas
en América Central, son las plantaciones de árboles maderables con cultivos
perennes como el café o el cacao (Beer J et al s.f.).
Las combinaciones de estos cultivos perennes con árboles de servicio que no dan
productos comerciales, o si los dan, son de poco valor; más bien son plantados
para dar sombra al cultivo principal, fijar nitrógeno, etc (Beer J et al s.f.).
En la integración temporal, se intenta escalonar en el tiempo el uso de los
recursos por los diferentes componentes: tal es el caso de árboles y cultivos
sembrados en diferentes meses o inclusive en diferentes años (Beer J et al s.f.).
Árboles de servicio: Son aquellos árboles que generalmente no dan productos
comerciales, sino son utilizados con cultivos anuales y perennes para controlar
erosión (ej. barreras vivas), dar sombra, fijar nitrógeno y dar "mulch" (cobertura)
para controlar malezas o mejorar la fertilidad del suelo; son manejados con
densidades desde muy bajas (< 20 árboles/ha para algunas especies de sombra
sin poda) hasta muy altas (> 10,000 arbustos/ha en barbechos naturales y
20
mejorados); generalmente son podados o descumbrados cada 3 a 24 meses, para
reducir la competencia con los cultivos y para maximizar los beneficios,
frecuentemente son leguminosas fijadoras de nitrógeno, pero la característica más
importante es su fácil propagación (por semilla o vegetativa) y capacidad de
rebrote después de podas intensivas y frecuentes, lo cual permite al agricultor
manejar la interacción árbol - cultivo a su gusto (Beer J et al s.f.).
Los árboles de servicio deben cumplir con los criterios siguientes:
Ramas y tallos no quebradizos
Capacidad para extraer nutrientes no accesibles al cultivo
Fijación de nitrógeno
Tolerancia a fuertes y frecuentes podas (capacidad de rebrote)
Alta producción de biomasa (hojarasca y residuos de podas)
Resistencia a enfermedades/insectos que podrían provocar una defoliación
súbita
Ausencia de efectos alelopáticos
No hospedero alternativo de enfermedades y/o plagas de los cultivos
asociados
Tallos y ramas libres de espinas, para facilitar el manejo (Beer J et al s.f.).
Manejo de los árboles
Propagación vegetativa: Por medio de la propagación vegetativa, utilizando
estacas pequeñas hasta grandes (< 2.5 m de largo), es una práctica tradicional
muy común utilizada por los agricultores para establecer árboles de servicio (Beer
J et al s.f.).
Espaciamiento inicial: En los sistemas agroforestales, generalmente se plantan
los árboles cerca de la densidad final deseada, a diferencia de plantaciones puras
de maderables donde se establecen más árboles con la intención de hacer una
selección fuerte de los mejores con los raleos. Por tanto, en los sistemas
agroforestales se necesita lograr un alto porcentaje de supervivencia, un
crecimiento inicial rápido y, en el caso de los maderables, una buena forma del
21
fuste para todos los árboles plantados. Otra forma utilizada para lograr estas
metas ha sido plantar juntos 3 o 4 árboles y dejar sólo uno cuando tienen 5 m o
menos. El espaciamiento inicial de los árboles depende fundamentalmente de los
objetivos de la plantación, el hábito de crecimiento de la especie, la calidad del
sitio y el manejo. Los espaciamientos iniciales para árboles de sombra deben de
ser de > 8 m (Beer J et al s.f.).
Podas: El objetivo principal de la poda en sistemas agroforestales es la reducción
de la sombra sobre los cultivos. La época para realizar las podas depende de las
condiciones climáticas del sitio (no podar en época seca en el caso de
combinaciones con cultivos que necesitan protección del sol en verano) y los
periodos de desarrollo de los árboles. Una poda prematura podría provocar mala
forma. Es importante que las podas se realicen a nivel con la corteza del fuste
pero sin dañarlo; si se dejan proyecciones de ramas (una práctica común entre los
agricultores), éstas se convertirán en nudos muertos, los cuales reducirán la
calidad de la madera y hasta son puntos de infección de enfermedades o para la
entrada de comején (Beer J et al s.f.).
Raleos: Los raleos permiten mantener las poblaciones arbóreas dentro de los
límites aceptables para la producción de los cultivos asociados. Son, además, una
oportunidad para sacar algunos productos arbóreos; decidir sobre la ubicación de
los árboles que quedan para limitar la sombra sobre los cultivos. Además de la
densidad y la ubicación, en el raleo se toma en cuenta la forma y sanidad de los
árboles, eliminando los enfermos, torcidos o bifurcados (Beer J et al s.f.).
Manejo de árboles de sombra en plantaciones de cultivos perennes
Cada especie de sombra debe tener un manejo diferenciado del resto de las
especies que se utilizan para dar sombra al cultivo, según:
➭ la fisiología del cultivo asociado y sus necesidades microclimáticas;
➭ la fenología de la especie de sombra;
➭ el clima y suelo local;
➭ las características de crecimiento del árbol de sombra y su tolerancia a podas;
22
➭ las percepciones de los agricultores sobre las diferentes especies de sombra y
cultivos asociados (Beer J et al s.f.).
3.7 Sigatoka negra (Mycosphaerella fijiensis)
Los primeros síntomas de la enfermedad consisten en pequeños puntos pardo-
rojizos en el envés de la tercera o cuarta hoja. Luego estos se convierten en
estrías marrón rojizas o negras de 20 x 2mm (Arias 2012).
Sobre algunos cultivares las estrías son menos definidas, tienen márgenes difusos
y en estados tempranos se hacen visibles solo por debajo de la superficie de las
hojas. Tiempo después estas lesiones comienzan a hacerse visibles sobre el haz
de las hojas. Luego las estrías se alargan y se transforman en fusiformes o
elípticas. Acompañando estos cambios se da un oscurecimiento de las lesiones lo
que le da el característico estriado negro a las hojas. Seguidamente, las lesiones
se secan y se tornan gris claro con un definido borde color café oscuro a negro.
Cuando hay una alta densidad de manchas se necrosa toda la hoja secándose en
pocas semanas (Arias 2012).
El agente causal de la Sigatoka negra es Mycosphaerella fijiensis, el anamorfo
corresponde a Paracercospora fijiensis (Arias 2012).
Los conidios se forman rápidamente en lesiones foliares, cuando hay alta
humedad relativa y una película de agua libre sobre la lámina. Estas esporas son
las encargadas de originar infecciones dentro de las plantaciones, al dispersarse
localmente por medio de la lluvia y el salpique. Los peritecios inmersos en el tejido
muerto liberan las ascosporas en forma forzada, disparándolas al aire después de
periodos de lluvia que permiten la saturación de los tejidos muertos de la hoja
(Arias 2012).
Estas esporas son las responsables de la transmisión a largas distancias, por
intermedio del viento (Arias 2012).
Los propágulos infectan tejidos jóvenes, sobre el tejido sano los conidios requieren
una película de agua para germinar, en cambio las ascosporas lo hacen solo con
humedad relativa mayor al 95%, la temperatura óptima es de 25ºC y 29ºC.
23
Después de germinados, producen un crecimiento superficial durante los primeros
6 días, antes de formar un apresorio sobre el estoma y penetrar (Arias 2012).
Los primeros síntomas aparecen después de 15-20 dias de la infección, una vez
desarrolladas las manchas inicia de nuevo la producción de esporas y así un ciclo
de infección, lo que quiere decir que cuando aparecen los primeros síntomas se
debe de atender la infección para evitar la propagación de esta por la plantación
(Arias 2012).
3.8 Nematodos
Las especies de nematodos más perjudiciales para los cultivos de plátanos son
aquellos que atacan directamente las raíces primarias, alterando el sistema de
anclaje provocando la caída de las plantas. Los nematodos más importantes son
Radopholus similis, Helicotylenchus multicinctus, Pratylenchus sp. y Meloidogyne
sp. (Luc M et al 2005).
Radopholus similis: El síntoma más obvio de ataque de R. similis es el vuelco de
las plantas, especialmente los frutos, también hay alargamiento del ciclo
vegetativo y la reducción en el peso del racimo. Este nematodo produce dos tipos
de daños en las plantaciones de plátano y banano; primero destruyendo el sistema
de anclaje de la planta y un daño menos aparente como lo es la disminución de la
capacidad de absorción de agua y nutrientes. Macroscópicamente, se producen
varias lesiones rojo oscuro, estas aparecen en la parte exterior de la raíz y
penetran en toda la corteza; adyacentemente la raíz cortical se atrofia y se vuelve
negro. Los nematodos pueden migrar desde raíces infectadas en el cormo,
haciendo lesiones negro difusas que pueden entonces distribuirse por todo el
cormo. Las raíces emergentes se infectan a medida que crecen fuera del cormo
(Luc M et al 2005).
El vuelco se produce comúnmente con lluvias intensas, tormentas de viento o si se
afloja el suelo. Las tensiones mecánicas en el sistema radical incrementa a
menudo el ángulo natural de la inclinación que se desarrolla cuando la fruta crece.
La presencia de hongos en las lesiones inducidas por nematodos probablemente
aceleran la destrucción de las raíces (Luc M et al 2005).
24
Pratylenchus sp: Estos nematodos causan síntomas similares a los de R. similis,
provoca un retraso en el crecimiento de las plantas, alarga el ciclo vegetativo
reduce el tamaño y número de hojas y el peso del racimo, reduce la vida
productiva de la plantación y provoca el vuelco (Luc M et al 2005).
P. goodeyi penetran el parénquima cortical de las raíces de banano formando
pequeñas manchas alargadas de color marrón-rojo. Estas áreas de alimentación
se agrandan y se unen con el tiempo, así que la mayoría de el parénquima cortical
se destruye, menoscabando la función de la raíz (Luc M et al 2005).
Helicotylenchus multicinctus: Estos nematodos se alimentan de las células
externas de la corteza de las raíces y produce pequeñas lesiones necróticas. Las
lesiones en la raíz causan un desarrollo lento. Las lesiones en las raíces primarias
son poco profundas y superficiales (Luc M et al 2005).
Sin embargo, en infestaciones severas, las lesiones pueden unirse, causando
necrosis radical extenso en la corteza externa y muerte (Luc M et al 2005).
Meloidogyne sp: Los síntomas más evidentes son en las raíces primarias y
secundarias, a veces haciendo que se bifurquen y distorsionen. El crecimiento
lento ha sido atribuido a nematodos de los nudos de la raíz. Se observaron
mayores niveles de pudrición de la raíz en las plantaciones en Yemen, donde M.
incognita y Fusarium solani o Rhizoctonia sp. eran presentes de forma
concomitante (Luc M et al 2005).
4. Metodología
El presente estudio es una investigación mixta que conlleva tanto una revisión
documental de libros, revistas científicas, como una investigación y muestreos de
campo, donde se evaluaron factores cruciales del sistema de producción de
plátano como lo son el manejo de malezas y plagas.
El proyecto del IRET para el cual se realizó el siguiente plan sostiene aplicaciones
de prácticas agroecológicas en el cantón de Talamanca, ellos cuentan con cinco
25
parcelas en análisis en esta zona, de la parcelas totales se escogieron tres
parcelas para realizar el siguiente estudio.
Los días 27 y 28 de julio del 2012, se realizó una gira para la escogencia de las
tres parcelas en que se definirán las técnicas agroecológicas del plan, la
escogencia de las parcelas se hizo tomando en cuenta factores como la cobertura
de los suelos, muestreos realizados con anterioridad de daño por Sigatoka y los
análisis de poblaciones de nematodos que afectan al cultivo, además el manejo
completo que se le da a las plantaciones.
Las parcelas en estudio están segmentadas de la siguiente forma: en dos sectores
de la finca ubicadas en los extremos se midieron dos cuadrantes de 2500 metros
cuadrados cada uno; un cuadrante está destinado para implementar y medir los
resultados de las prácticas agroecológicas y el otro cuadrante para medir los
resultados de las prácticas convencionales. Dentro de cada cuadrante de 2500 m2
se marcó otro cuadrante de 10 mts por 10 mts para definir las plantas que se
muestrean en los análisis de daño de Sigatoka y poblaciones de nematodos.
Estas parcelas fueron georeferenciadas para una mejor ubicación, se realizó
utilizando el software Arc View 3.3, tomando los puntos con un sistema de
posicionamiento global (GPS) de marca Garmin. Se tomaron los puntos
geográficos en las parcelas escogidas así como en las mini parcelas en análisis.
Para realizar el siguiente estudio se debe de cumplir con una serie integrada de
acciones que permitan generar el conocimiento y datos requeridos, estas acciones
son llevadas a cabo de acuerdo a los objetivos planteados.
4.1 Coberturas de suelo: Se realizó la obtención de información de fuentes
bibliográficas, de laboratorio y de campo durante el desarrollo de la investigación.
Se evaluó una técnica de control de malezas por medio de coberturas vivas.
Dentro de las coberturas vivas investigadas la más relevante es la oreja de ratón
(Geophila macropoda) a la cual se le realizó una serie de análisis de laboratorio y
de campo para observar su germinación y su crecimiento respectivamente.
26
Por medio de la gira realizada los dias 20 y 21 de agosto del 2011, se recogieron
muestras de material vegetal de oreja de ratón, estas fueron tomadas teniendo el
cuidado de no dañar los estolones (ver figura 3). Se envolvieron en papel
periódico, se humedeció y se guardaron en una hielera para evitar deshidratación.
Luego estas plantas fueron trasplantadas en Desamparados de Alajuela, para
medir su desarrollo y su crecimiento la medición del crecimiento de las plantas se
realizó cada mes. El trasplante se realizó en forma de cuadrantes distanciados
entre si cada 40cm y 30cm alternadamente (ver figura 4).
Figura 3. Recolección del material vegetal de oreja de ratón (Geophila macropoda).
Figura 4. Método de siembra de Geophila macropoda en Desamparados de Alajuela a distancias de 40cm y 30cm entre ellas.
27
También se hizo la colecta de frutos de oreja de ratón para extraer y medir en el
laboratorio de semillas de la ECA, UNA; el porcentaje de germinación de estas y
luego su posterior siembra en un almacigo.
En el laboratorio de semillas de la ECA, las semillas fueron colocadas en una
cámara de germinación que proporciona niveles muy altos de humedad relativa,
con control de ciclo diario que permite la selección independiente de temperaturas
y luz dia/noche (Rao K N et al. 2007), manteniendo una oscuridad por 16 horas a
una temperatura de 20ºC y una luminosidad por 8 horas a una temperatura de
30ºC.
El método de germinación fue entre papel, ya que según Rao K N et al. 2007 el
método de germinación entre papel es el más adecuado para semillas medianas y
grandes, entre 2mm a 1 cm de diámetro. En un plato petri las semillas se
germinan entre dos capas de papel de germinación. Se corta el papel a un tamaño
suficiente que sostenga una repetición de las semillas dentro del plato, se rotula la
tapa del plato con el nombre de la planta, tipo de tratamiento, cantidad de semillas
por plato y la fecha de la prueba. Se colocan las semillas en hileras y se coloca
otra hoja de papel húmedo. Se humedece el papel con el tratamiento a utilizar (ver
figura 5).
Figura 5. Prueba de germinación de semillas mediante el método ente papel.
Para medir la germinación se colocaron las semillas con cada tratamiento durante
dos meses en la camara de germinación en las condiciones antes mencionadas.
28
Se realizaron los siguientes tratamientos:
Papel de germinación húmedo con agua: Se colocaron las semillas en la cámara
de germinación y se humedeció el papel solamente con agua.
Ya que las semillas presentaron problemas de germinación, fueron expuestas a
diferentes tratamientos para interrumpir la dormancia y propiciar la germinación,
estos fueron:
Escarificación manual: Consistió en pelar la testa con un escalpelo, evitando dañar
la región micropilar ya que es la parte más sensible de la semilla donde se ubica la
radícula. La testa puede evitar el crecimiento del embrión, contener inhibidores
que evitan o demoran la germinación (Rao K N et al. 2007). Las semillas
escarificadas se colocaron en el plato y el papel de germinación se humedeció con
agua.
Solución con nitrato de potasio (KNO3): Se preparó una solución al 1% de nitrato
de potasio, disolviendo 1g de KNO3 en un litro de agua (Rao K N et al. 2007). Las
semillas se colocaron en el plato y el papel de germinación se humedeció con esta
solución.
Fermentación: Consistió en dejar el fruto completo en condiciones ambientales
naturales para que estos se fermentaran durante 8 dias, luego se lavaron para
extraer las semillas. Se colocaron en los platos petri y se humedeció el papel con
agua.
Nitrato de potasio con las semillas fermentadas: Se colocaron semillas
fermentadas en el plato petri y se humedeció el papel de germinación con la
solución de nitrato de potasio al 1%.
Cuadro 1. Tratamientos aplicados a las semillas de Geophila macropoda para medir germinación y romper dormancia.
Fecha Número de muestras
Número de semillas/muestra
Tratamiento
29/8/12 4 20 Agua
7/9/12 1 10 Escarificado manual/ agua
29
7/9/12 3 20 Nitrato de potasio (KNO3) 1%
/agua.
7/9/12 1 10 Fermentación por 8 dias/ agua
7/9/12 1 10 Nitrato de potasio/ fermentación
4.2 Árboles que proveen sombra: Mediante información bibliográfica
recolectada se determina cuales árboles son beneficiosos en sistemas de
producción de plátano, ya que proveen de una sombra a la plantación adecuada
para el manejo de malezas y que ayuda también para el control de Sigatoka.
Además de funcionar como fijadores de nitrógeno y como recicladores de materia
orgánica.
4.3 Prácticas de manejo selectivo de malezas: Se establecen distintas
prácticas culturales para el control de malezas, dentro de estas prácticas se
encuentran la chapia selectiva y el rodajeo de la planta.
4.4 Daño por Sigatoka negra (Mycosphaerella fijiensis): Se realizó una
comparación del daño en las hojas 4 y 5 en 10 plantas de las parcelas
agroecológicas y 10 plantas en la parcelas con uso de agroquímicos; de cada
productor respectivamente, con el fin de medir el efecto de las prácticas
agroecológicas para el control de Sigatoka negra en comparación con las
prácticas convencionales. Las prácticas agroecológicas analizadas son la cirugía
de las hojas más dañadas y la aplicación de microorganismos eficientes a través
de un abono foliar realizado por los propios productores según el folleto “Abono
foliar líquido” del IRET. Las prácticas convencionales son la aplicación de
fungicidas y la deshoja.
Para realizar esta comparación se basó en los muestreos hechos desde junio
hasta agosto del presente año realizados por el IRET. A los datos se le realizaron
un análisis estadístico utilizando el programa SAS.
30
El muestreo utiliza un sistema de análisis de daño propuesto por Stover en el cual
se utiliza una numeración del 1 al 6 donde determina el porcentaje de daño que
está presente en cada hoja (ver figura 6).
Figura 6. Escala de Stover modificada por Gauhl (1989) citada por (Moya F 2001).
El porcentaje está distribuido de la siguiente manera:
Cuadro 2. Distribución de los porcentajes de daño en la hoja.
Numeración Porcentaje de daño
1 0%
2 5%
3 12%
4 33%
5 50%
6 + del 50%
Fuente: Elaboración propia
31
4.5 Análisis económico de Sigatoka negra: Tomando en cuenta las distintas
prácticas agroecológicas y convencionales para el control de Sigatoka negra de
las parcelas en estudio, se realizo un análisis de los costos que conlleva cada
manejo; tomando en cuenta factores como costos de fungicidas, mano de obra,
costo de la producción de los abonos foliares y establecimiento de la sombra. Este
análisis se realizo tomando los datos desde el abril hasta octubre del presente
año.
4.6 Poblaciones de nematodos que afectan al plátano: Mediante los análisis
realizados por el IRET en las parcelas agroecológicas y convencionales en estudio
de los tres productores sobre los nematodos que afectan a la raíz que son
Radopholus similis, Helicotylenchus sp, Meloidogyne sp y Pratylenchus sp.
analizados en el laboratorio de Nematología de la Universidad Nacional desde
febrero del 2010 hasta julio del 2012, se comparó las diferencias en el tiempo de
las poblaciones de los nematodos y la respuesta de estos a las prácticas
agroecológicas sugeridas para el control. Dentro de las prácticas agroecológicas
está el uso de abonos orgánicos con microorganismos eficientes que ayudan a
darle mayor resistencia a la planta además de dar condiciones favorables para los
nematodos de vida libre. Se tomaron 6 muestreos de los realizados, 3 del inicio y 3
últimas fechas. Esto para evitar el rezago de poblaciones de nematodos.
A los datos se le realizaron un análisis estadístico utilizando el programa SAS.
4.7 Talleres interactivos: Los dias 21 y 22 de noviembre se llevo a cabo dos
talleres, uno en la asociación de comisión de mujeres indígenas de Talamanca
(ACOMUITA) y otro en el colegio nocturno de Shiroles.
5. Resultados y Discusión
32
5.1 Técnicas agroecológicas para el manejo de plantaciones de plátano
Las técnicas que se definieron dentro del presente trabajo se encuentran la
utilización de coberturas de suelo, la implementación de sombra controlada, la
utilización de abonos foliares y sólidos con microorganismos eficientes que ayuden
a controlar la Sigatoka negra y los nematodos, así como de dar fertilidad a los
suelos, además de prácticas culturales.
Debido a que en la finca en estudio de doña Damaris Canales la Geophilla
macropoda se encuentra establecida en un 90% de la parcela analizada, se
escoge como una planta adecuada para cobertura en la zona; debido al interés de
su forma más adecuada de reproducción y distribución se le realizaron estudios de
la germinación en laboratorio, obteniendo un resultado de 0% de germinación.
Esto pudo deberse a la alta dormancia que tienen las semillas o a que el tiempo
de recolección de estas no fue el adecuado y no presentaban un adecuado
desarrollo.
También se realizó la siembra de esta por medio de material vegetal (estolones) y
se obtuvo un crecimiento de 10 cm de diámetro en 3 meses, lo que demuestra que
la manera más eficaz de su establecimiento es por medio de material vegetal.
Existen técnicas culturales que ayudan a controlar las malezas como lo es el
sombreo. La siembra de árboles dentro de las plantaciones de plátano tiene la
finalidad de dar una sombra controlada que ayude a la disminución de las
malezas, ya que evita la penetración de rayos luz a la superficie del suelo evitando
que las semillas de las malas hierbas germinen; pero si permitiendo una entrada
adecuada de luz hacia las plantas de plátano.
Algunos árboles adecuados para proveer sombra son el Madero negro (Gliricidia
sepium), el Cenízaro (Samanean saman), Poró (Erythrina sp.), entre otros. Estos
árboles presentan características importantes como su rápido crecimiento, son
leguminosos por lo que fijan nitrógeno al suelo; aumentando la fertilidad;
obteniendo así más vigor a la planta; compiten por espacio con las malezas;
disminuyen la erosión y aumentan el drenaje por sus raíces
33
Los árboles necesitan un adecuado raleo cada cuatro meses aproximadamente,
para mantener el porcentaje de sombra que se desea y evitar la disminución en el
área foliar y peso en el racimo. Cuando se realiza los raleos a estos árboles, el
material vegetal sobrante puede colocarse en la rodaja de la planta para que se
degrade y se realice la reincorporación de nutrientes directamente en la planta.
Otro método de control de malezas es la eliminación por medio de arranque
manual desde la raíz de la maleza o con equipos mecánicos (Gallegos C 2002).
De esta forma se tiene un control más selectivo, dejando las plantas que se
quieren como cobertura por ejemplo la Geophilla macropoda. Se debe de dejar
una rodaja libre de malezas alrededor de los pseudotallos, para esto se debe de
tener cuidado de no dañar la planta ni las raíces de esta, con el fin de tener un
control mayor de las plagas y poder incorporar directamente los abonos orgánicos
sólidos a la planta de plátano.
La razón de escogencia de estas técnicas se debe a que las ventajas que
presentan son las adecuadas e inclusive como se cito en la sección 3, hay
estudios que evidencian la funcionalidad de estas. Situación que hace que el
proceso de selección de las técnica este basado en la información obtenida de la
revisión bibliográfica que se llevo a cabo y no por la experimentación de la
investigadora a cargo de este estudio.
El establecimiento y posterior manejo de los árboles de sombra traen consigo el
aumento de la mano de obra ya que se deben realizar actividades como el raleo.
Circunstancia que debe ser analizada para incluirse a la hora de realizar un
estudio económico.
5.2 Daño por Sigatoka negra
Las prácticas evaluadas en las parcelas agroecológicas para el control de esta
enfermedad son la cirugía de hojas dañadas y la aplicación de un abono foliar con
microorganismos eficientes (EM) que cuando se aplican en las hojas de plátano
los EM colonizan la superficie de la hoja de plátano para cuando se dé la
presencia de las esporas de Mycosphaerella fijiensis estas no tengan espacio para
34
alojarse y así no logren infectar la planta. Las prácticas evaluadas en las parcelas
convencionales son la deshoja y la aplicación de fungicidas.
La hoja 4 fue escogida como una hoja representativa del daño de esta
enfermedad, ya que se conoce que la enfermedad no presenta síntomas en hojas
jóvenes como los son de la uno a la tres, sino sus daños comienzan a ser mas
evidentes en hojas de mayor edad.
Como se muestra en el figura 1, en las parcelas agroecológicas de don Wilfred y
de doña Damaris el daño por Sigatoka es menor que en las parcelas tratadas
convencionalmente por los mismos productores, esto puede deberse a que en las
parcelas agroecológicas el manejo con el abono foliar líquido con
microorganismos y la cirugía a temprana edad es el adecuado y está dando los
resultados esperados. En la parcela de don Luis Ponce el promedio de daño de la
hoja 4 con manejo agroecológica presenta más daño que el promedio de la hoja 4
con manejo convencional, esto se debe que la siembra de la parcela
agroecológica se hizo un mes antes que la convencional por lo que ha estado
expuesto más tiempo a la enfermedad. Sin embargo el análisis estadístico
realizado a los datos del análisis de Sigatoka negra a esta hoja no dio diferencias
significativas en los dos tipos de manejo (ver anexo 1), demostrando así que las
prácticas agroecológicas están dando los resultados esperados y son una buena
forma de manejo de las parcelas de plátano, además de tener ventajas; ya que
ayudan a reducir el uso de agroquímicos y disminuye el riesgo de adquirir
enfermedades en los productores.
35
Figura 7. Análisis del daño de Sigatoka negra en la hoja 4 en una muestra de diez plantas de plátano con manejo agroecológico y convencional.
La hoja 5 ha tenido más exposición a la enfermedad por lo que los porcentajes de
daño para ambos manejos son mayores. Como muestra el gráfico 2 el daño en las
tres parcelas con manejo agroecológico es mayor que el daño en las parcelas con
manejo convencional, esto se debe a que el manejo agroecológico utilizando el
abono foliar liquido con microorganismos es preventivo y no elimina al hongo si ya
ha infectado a la hoja. No obstante, el análisis estadístico demuestra que las
diferencias no son significativas por lo que el manejo agroecológico está
controlando el daño en niveles que no significan perdidas para el productor.
Cabe recalcar que el costo del manejo agroecológico en comparación con el
manejo convencional es más barato (ver figura 9), por lo que confirma aun más
que el uso de prácticas agroecológicas es una alternativa económica y
técnicamente viable para el productor. Respondiendo de esta forma a las
necesidades actuales que exigen los consumidores y las regulaciones del estado.
1,6
0,17
0,5
1,17
2,83
0,33
0
0,5
1
1,5
2
2,5
3
Wilfred Brown Luis Ponce Damaris Canales
Po
rce
nta
je d
e d
año
Productores
H4
Convencional
Orgánica
36
Figura 8. Análisis del daño de Sigatoka negra en la hoja 5 en una muestra de 10 plantas
de plátano con manejo agroecológico y convencional.
5.3 Análisis económico del control de Sigatoka negra
La figura 9 muestra que los costos que conlleva el manejo de parcelas
agroecológicas es menor que el manejo convencional. Siendo esta más rentable
para pequeños productores de plátano de la zona de Talamanca donde el
mercado de sus productos es limitado y con una baja paga del producto.
4,73 2,67
3,6 5,83
17,67
6,8
0,00
5,00
10,00
15,00
20,00
Wilfred Brown Luis Ponce Damaris Canales
Po
rce
nta
je d
e d
año
Productores
H5
Convencional
Orgánica
34.000
50.664
38.664 31.056
82.371
40.000
-
10.000
20.000
30.000
40.000
50.000
60.000
70.000
80.000
90.000
Wilfred Brown Luis Ponce Damaris Canales
Co
lon
es p
or
hec
táre
a
Fincas de estudio
Costos de control de Sigatoka negra
Agroecológica
Convencional
37
Figura 9. Costos de control de Sigatoka negra en parcelas agroecológicas y
convencionales, en colones por hectárea durante 6 meses.
5.4 Análisis de población de nematodos
Figura 10 Variación en el tiempo de las poblaciones de Radopholus similis en las parcelas en estudio de don Wilfred Brown.
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
M1 M2 M3 M4 M5 M6
Po
bla
ció
n
Muestreos
Radopholus similis
Convencional
Agroecológica
38
Figura 11. Variación en el tiempo de las poblaciones de Radopholus similis en las parcelas
en estudio de doña Damaris Canales.
.
Figura 12. Variación en el tiempo de las poblaciones de Helicotylenchus sp. en las
parcelas en estudio de don Wilfred Brown.
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
M1 M2 M3 M4 M5 M6
Po
bla
ció
n
Muestreos
Radopholus similis
Convencional
Agroecológica
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
M1 M2 M3 M4 M5 M6
Po
bla
ció
n
Muestreos
Helicotylenchus sp.
Convencional
Agroecológica
39
Figura 13. Variación en el tiempo de las poblaciones de Helicotylenchus sp. en las parcelas en estudio de doña Damaris Canales.
Figura 14. Variación en el tiempo de las poblaciones de Meloidogyne sp. en las parcelas
en estudio de doña Damaris Canales.
0
20
40
60
80
100
120
140
M1 M2 M3 M4 M5 M6
Po
bla
ció
n
Muestreos
Helicotylenchus sp.
Convencional
Agroecológica
0
20
40
60
80
100
120
M1 M2 M3 M4 M5 M6
Po
bla
ció
n
Muestreos
Meloidogyne sp.
Convencional
Agroecológica
40
Figura 15. Variación en el tiempo de las poblaciones de Meloidogyne sp. en las parcelas en estudio de don Wilfred Brown.
Figura 16. Variación en el tiempo de las poblaciones de Pratylenchus sp. en las parcelas en estudio de don Wilfred Brown.
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
M1 M2 M3 M4 M5 M6
Po
bla
ció
n
Muestreos
Meloidogyne sp.
Convencional
Agroecológica
0
500
1000
1500
2000
2500
M1 M2 M3 M4 M5 M6
Po
bla
ció
n
Muestreos
Pratylenchus sp.
Convencional
Agroecológica
41
Figura 17. Variación en el tiempo de las poblaciones de Pratylenchus sp. en las parcelas
en estudio de doña Damaris Canales.
Como se muestra en la figura 10 y 11, las poblaciones de estos nematodos a
través del tiempo es menor en las parcelas con manejo agroecológico en
comparación con el manejo convencional donde las poblaciones son mayores.
Esto evidencia que la aplicación de las técnicas da el resultado esperado que es
bajar las poblaciones de los nematodos.
En la parcela agroecológica de Doña Damaris Canales existe una cobertura de
oreja de ratón (Geophilla macropoda) que ha ido extendiéndose con el tiempo
hasta cubrir un 90% de la parcela, se conoce que esta cobertura no es
hospedante del nematodo lo que puede ser factor clave de que las poblaciones
hayan ido disminuyendo, en las dos parcelas agroecológicas de los productores la
aplicación de las otras prácticas como es la aplicación del abono solido con
microorganismos eficientes que ayudan aumentar la materia orgánica del suelo y a
su vez la presencia de nematodos de vida libre y de otros microorganismos como
bacterias y hongos nematófagos es una probable causa de la disminución. Hay
que tener presente que en las parcelas muestreadas la población de nematodos
está por debajo del umbral de daño de R. similis que es 10000 por 100g de raíz,
esto basandose en lo expuesto por Luc M et al (2005).
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
M1 M2 M3 M4 M5 M6
Po
bla
ció
n
Muestreos
Pratylenchus sp.
Convencional
Agroecológica
42
Como se muestra en la figura 12 las poblaciones del nematodo Helicotylenchus
sp. de las parcelas con manejo agroecológico se mantienen con poblaciones bajas
en comparación con las parcelas convencionales. Esto demuestra que la
aplicación del abono solido está dando los resultados esperados.
Por otro lado en la figura 13 y 14 se observa que después de la muestra tres hay
un incremento importante en el número de individuos de este nematodo, dicho
incremento alcanza su punto más alto al momento de la muestra cuatro, dicho
comportamiento se ve que sucede en los dos tipos de controles utilizados, esto
indica que puede ser ocasionado por un cambio en las condiciones ambientales,
como lo es el aumento en la intensidad de las precipitaciones, lo que afectaría la
función de los abonos orgánicos del suelo que se incorporan para aumentar los
microorganismos del suelo y los nematicidas, promoviendo así el aumento de
individuos de este nematodo, otro factor que posiblemente afecta los datos son
los errores de tipo sistemático en el muestreo o por que el efecto observado puede
estar ligado a la dosis aplicada de los productos utilizados.
En la figura 15 se muestra un comportamiento anormal en comparación con el
resto de los resultados obtenidos, ya que dicha gráfica muestra dos picos que
corresponden a la muestra dos y la muestra cuatro, estos picos se dan en el
control agroecológico y convencional respectivamente.
La gráfica de las figuras 10, 12, 16 y 17 presentan un comportamiento muy similar,
del cual se infiere que la aplicación de las técnicas agroecológicas propuestas
tiene un efecto de control muy constante, mientras que en estas mismas figuras se
observa que el manejo convencional tiene un pico poblacional de los distintos
nematodos estudiados. Se puede inferir que los nematodos en las parcelas
agroecológicas están siendo controlados por las practicas de forma integral,
situación que no sucede en las parcelas donde son controlados con un solo
producto el cual puede presentar problemas de funcionamiento cuando se dan
aumentos de precipitaciones como que se dieron en estos meses según los
historiales de febrero y octubre del 2011 del Instituto Meteorológico Nacional.
43
Analizando las figuras conjuntamente observamos que las poblaciones de los
nematodos se encuentran en poblaciones muy bajas, presentándose en algunos
muestreos cero nematodos de alguna especie.
A los datos de nematodos se le realizó un análisis estadístico que demostró que
no hay diferencias significativas entre los dos tipos de manejo de nematodos (ver
anexo 2), lo que no indica que las prácticas agroecológicas realizadas en este
tiempo están dando los resultados esperados y forman un método adecuado para
el control de nematodos aunque se presenten alteraciones en el ambiente.
5.5 Taller interactivo
En los talleres impartidos asistieron un total de 30 personas aún cuando dias antes
se repartieron invitaciones en las comunidades. Se preparo un folleto didáctico
llamado “Guía de técnicas agroecológicas para el manejo de las principales plagas
en plantaciones de Plátano en Talamanca”, donde se explica de una manera fácil
y sencilla estas técnicas y se presenta algunos resultados de los costos que
conlleva implementarlas en comparación con las de prácticas convencionales (ver
“Guía de técnicas agroecológicas para el manejo de las principales plagas en
plantaciones de Plátano en Talamanca”). Es importante señalar que gran parte de
la población que recibió el taller son jóvenes de la zona que trabajan en
plantaciones de plátano, a lo cuales es importante darles a conocer estas
prácticas agroecológicas y sus beneficios, para inculcar una conciencia y que
adopten este tipo de prácticas.
6. Conclusiones
Talamanca es el cantón con mayor cantidad de plantaciones de plátano a nivel
nacional; en donde predomina un manejo completamente convencional con un uso
desmedido de los agroquímicos, desconociendo de los daños a la salud humana y
al ambiente que estos provocan.
44
Los productores de plátano del cantón de Talamanca carecen de conocimiento
sobre técnicas agroecológicas, evidencia de ello es que en el momento de realizar
los talleres muchos de los participantes se mostraron impresionados e interesados
en la implementación de estas técnicas.
Las técnicas seleccionas son apropiadas ya que se obtuvieron resultados muy
positivos tanto en la parte de eficiencia como económica y sumado a ello es que
son sencillas y de fácil entendimiento para los productores.
La oreja de ratón es una cobertura muy beneficiosa según los resultados
obtenidos y la mejor forma de integrar esta a la finca es por medio de la siembra
de material vegetal.
La siembra de árboles de sombra proveen los beneficios esperados, siempre y
cuando se le de los cuidados de mantenimiento como son las podas y raleos.
El control manual y/o mecánico es un control muy selectivo que promueve el
crecimiento de las plantas deseadas, sin embargo tiene el inconveniente de que
su aplicabilidad acapara mucho tiempo, lo que se traduce en un aumento de mano
de obra, lo que varia los costos considerablemente.
Los análisis estadísticos que se realizaron al daño ocasionado por M. fijiensis en
las hojas 4 y 5 no se observaron diferencias significativas entre el manejo
agroecológico y el convencional, por lo cual se demuestra que la aplicación del
abono foliar da el mismo resultado que la aplicación de un fungicida, por lo que se
debe inferir que el abono propuesto sustituye al convencional y satisface las
exigencias del mercado actual.
El uso del abono foliar es de función preventiva a la inoculación del hongo por lo
que sus aplicaciones deben ser continuas y no usarse como un agente de acción
mitigante.
Para las prácticas agroecológicas de control de nematodos, se da el mismo factor,
obteniendo diferencias no significativas entre las poblaciones de nematodos con
respecto al tiempo. Por lo tanto, se concluyen que estas prácticas recomendadas
se adaptan bien a la zona y que además dan los resultados esperados.
45
Las técnicas recomendadas en este trabajo deben ser implementadas y aplicadas
de forma integral para obtener los mayores beneficios de estas.
Los asistentes a los talleres se mostraron muy interesados y anuentes a adquirir
estas nuevas prácticas.
7. Recomendaciones
Con la intención de mejorar esta investigación o posteriores que realice el IRET,
se presentan una serie de recomendaciones con el objeto de obtener resultados
con un mayor grado de confiabilidad.
Para obtener datos más certeros y confiables en el estudio, se debe de
analizar las plantaciones desde el año cero, con el objeto de llevar un
control completo de las plantaciones, ya que en este estudio se analizaron
datos generados en etapas anteriores a esta investigación.
Se debe de establecer un régimen de aplicaciones más disciplinado.
Para el análisis de Sigatoka negra se deben generar más datos de campo,
esto con el fin de tener mayor cantidad de muestras ya que el número de
muestras analizadas en este estudio son pocas y pueden ser poco
representativas.
El aporte de mayores recursos y disponibilidad de tiempo para realizar la
investigación es fundamental para obtener resultados más confiables.
Se deben seguir realizando los estudios en el tiempo sobre cambios en las
poblaciones de nematodos y sobre el daño por Sigatoka, conforme las
parcelas vayan integrando sus prácticas agroecológicas.
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9. Anexos
Anexo 1. Análisis de varianza de Sigatoka negra de las parcelas en estudio.
Damaris Canales H4 H5
M1
49
Convencional 0,5 1,7
Agroecológica 0,5 13,8
M2
Convencional 0,5 2,7
Agroecológica 0 2,2
M3
Convencional 0,5 6,4
Agroecológica 0,5 4,4
Luis Ponce H4 H5
M1
Convencional 0,5 2,2
Agroecológica 1,7 41
M2
Convencional 0 1,5
Agroecológica 0,5 2,5
M3
Convencional 0 4,3
Agroecológica 6,3 9,5
Wilfred Brown H4 H5
M1
Convencional 0 1
Agroecológica 0,5 4,4
M2
Convencional 3,3 8
Agroecológica 1,5 7,2
M3
Convencional 1,5 5,2
Agroecológica 1,5 5,9
Anexo 2. Análisis de varianza de los nematodos de las parcelas en estudio.
50
F1 Convencional Agroecológicas
Radophulus similis 1238 146
Helicothylenchus sp. 17,67 4,5
Meloidogyne sp. 14,17 6,67
Pratylenchus sp. 381,7 22,5
F2 Convencional Agroecológicas
Radophulus similis 893,7 559,3
Helicothylenchus sp. 26,67 22,83
Meloidogyne sp. 24,17 22,67
Pratylenchus sp. 824,3 79,7
1