UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LASALUD

CARRERA DE INGENIERÍA EN ALIMENTOS

MACHALA2016

RODRIGUEZ OCHOA JOHANNA DEYSI

ELABORACIÓN DE 100 KG. DE MANJAR DE LECHE BAJO NORMASTÉCNICAS INEN.

UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LASALUD

CARRERA DE INGENIERÍA EN ALIMENTOS

MACHALA2016

RODRIGUEZ OCHOA JOHANNA DEYSI

ELABORACIÓN DE 100 KG. DE MANJAR DE LECHE BAJONORMAS TÉCNICAS INEN.

Urkund Analysis Result Analysed Document: Rodriguez Ochoa Johanna Deysi.pdf (D21325990)Submitted: 2016-08-06 05:02:00 Submitted By: johanita88rodri@gmail.com Significance: 5 %

Sources included in the report:

ALVAREZ CADA PATRICIA .pdf (D21119302) INFORME ALIMENTOS FINAL.pdf (D10256186) CARLA CHANGO UNKUND.docx (D12639742) http://dspace.espoch.edu.ec/bitstream/123456789/818/1/27T0157.pdf http://www.scielo.cl/pdf/rchnut/v40n2/art11.pdf

Instances where selected sources appear:

7

U R K N DU

PALABRAS CLAVES:

Galactosidasa, refractómetro, glucosa, brix, lactosa, sacarosa.