unidad 3. gestiÓn de inventarios -...

FACULTADDEESTUDIOSADISTANCIA

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UNIDAD 3. GESTIÓN DE INVENTARIOS

Lagestióndeinventariospermitedeterminarconquéproductosyunidadescuentalaempresa.


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Tabla de contenido

UNIDAD3.GESTIÓNDEINVENTARIOS..................................................................................1Introducción.............................................................................................................................................3Objetivos....................................................................................................................................................4Objetivogeneral......................................................................................................................................................4Objetivosespecíficos............................................................................................................................................4

3.1Gestióndeinventarios...................................................................................................................53.2Actividadesdelagestióndeinventarios.................................................................................73.3Tiposdeinventarios.......................................................................................................................83.4Clasificacióndeinventarios......................................................................................................103.5Tiposdesistemasymodelosdeinventarios.......................................................................12Resumen.................................................................................................................................................15Bibliografía............................................................................................................................................16


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Introducción

Lagestióndeinventariosesunaoperacióntransversalalacadenadeabastecimiento;compone uno de los aspectos logísticos más complejos en cualquier sector de laeconomíaalqueseaplique.Lasinversionesdestinadasalosinventariossonenormesyelcontroldelcapitalrelacionadoalasmateriasprimas,losinventariosenprocesoylosproductosfinales,constituyenunfactorpotencialparalograrmejorasenelsistema.Noobstante,dichacomplejidadenlagestiónsehacecadavezmáspenetrante,teniendoencuenta lasconsecuenciasqueproducen fenómenoscomo laaperturademercados,elincrementoenlavariedaddeproductosyreferencias,laglobalización,laproducciónydistribucióndeproductosconaltosestándaresdecalidadylamasificacióndeaccesoalainformación.Los fenómenos mencionados anteriormente, ponen en alerta a los administradores,gerentesyanalistasdelogística,yaqueunodelosprincipalesproblemasalosquesedebenenfrentareslaadministracióndelosinventarios.En la presente unidad, se presenta todo lo relacionado a los inventarios como lagestión,losobjetivos,lasactividades,lostipos,laclasificación,lasventajasdetenerunsistemadeinventariosylosmodelos.


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Objetivos

Objetivo general

Proporcionaralosparticipantesunaideaprecisayactualdelagestióndeinventarios,quécomponeestaactividadysufuncióndentrode lacadenadeabastecimientoparalograr que el estudiante visualice e incorpore técnicas, teorías ymetodologías de laadministracióndeinventariosaunadecuadoabastecimiento.

Objetivos específicos

• Estudiar y analizar los conceptos básicos que componen la gestión deinventarios,paradeterminarelalcanceque tieneestaactividad frentealéxitodelasorganizaciones.

• Conocerlasformasenlasquesepuedenadministrarlosinventariosyrealizaraprovisionamientosencualquierempresa.

• Comprenderyexaminarcuálessonlosdiferentestiposdeinventarioexistentesy así mismo, lograr la adecuada implementación de cada uno de ellosdependiendoelescenariodedesarrollo.


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3.1 Gestión de inventarios

Figura3.1Lagestióndeinventariostieneporobjetoorganizar,planificarycontrolarlamercancíaalmacenada.

Un inventario, es una provisión de materiales que tiene como escenario principalfacilitar lacontinuidaddelprocesoproductivoy la satisfacciónde lademandade losclientes.Dentrodeunsistemaproductivo, los inventariosactúancomoreguladoresoamortiguadores entre los ritmos de salida de una fase y los de entrada de lassiguientes.Seentiendeporgestióndeinventarios,elorganizar,planificarycontrolarelconjuntode stocks pertenecientes a una organización. Organizar significa fijar criterios ypolíticasparasuregulaciónydeterminarlascantidadesmásconvenientesdecadaunode los artículos. Cuando se planifica, se establecen los métodos de previsión y sedeterminan los momentos y cantidades de reposición y se han de controlar losmovimientosdeentradasysalidas,elvalordelinventarioylastareasarealizar.

Almacén

Inventarioenexistencia

Tasadeconsumo

Tasadesuministro


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Objetivos de la gestión de inventarios

Elobjetivoprimordialde lagestiónde inventariosesactuar comoreguladoresentrelosritmosdeabastecimientoylascadenciasoconsumosdesussalidas.Loquepuedeevidenciarseatravésde:

• Reduccióndelriesgosobrelacertezaenlademandadelosproductos.

• Disminuirelcostodelossuministrosdelaproducción.

• Anticiparlasvariacionesprevistasdelaofertaylademanda.

• Facilitareltransporteydistribucióndelproducto.

Igualmente, sedebe establecerun equilibrio entre la calidadde servicio y los costosderivadosdetenerinventario.Paraconseguirestepropósito,sedebentenerencuentadosaspectoscomplementarios:

• Elsistemadereposición.

• Elstockdeseguridad.

Ventajas de un sistema de gestión

Establecer un sistema de gestión de inventarios, significa adoptar un procedimientoorganizativoquepermita:

• Disponer de todas las informaciones que afectan los artículos paraadministrar.

• Contabilizaradecuadamentelosartículosenstock.

• Conocersucomportamientohistórico.

• Preverlasnecesidadesmediasfuturasasatisfaceryaceptarunnivelderiesgoderuptura.

• Calcular los pedidos a efectuar, teniendo en cuenta la disminución decostosdegestiónylascondicionesylímitesdelosproveedores.

• Mantenerunstockdeseguridadadecuado.


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3.2 Actividades de la gestión de inventarios

Figura3.2Materiasprimas,productosenprocesoyproductosterminadossonlasactividadesprincipalesdelagestióndeinventarios.

La gestión de inventarios, se centra básicamente en materias primas, productos enprocesoyproductos terminados.Lamaneraen laqueseadministran los inventariosdependedeltipoonaturalezadelaorganizaciónydesuestructuraorganizacional,yaque se pueden manejar de la misma manera los inventarios de una empresamanufacturera,unacomercializadoraounadeservicios.Tambiéndependedeltipodeproceso,porejemplo:

• Montajes o ensambles: en un método de producción por proceso demontaje se determina la cantidad a producir y almacenar para cadaproducto.

• Órdenesespecíficas: lamateriaprimaseadquieredespuésderecibirelpedidoo laordenyelproductoseentrega inmediatamentedespuésdeterminado.


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• Producción continua: las materias primas generalmente se adquierenconanticipaciónyelproductoterminadopermanecepocotiempoenelinventario.

Partiendode loexpuesto, laadministraciónde inventariosse fundamentaentenerelcontrolsobre:

• Enquémomentodeberíaordenarseoproducirse.

• Cómoprotegersecontraloscambiosenloscostosdelosartículos.

• Cuántasunidadesdeberíanordenarseoproducirse.

• Quéartículosdelinventariomerecenunaatenciónespecial.

3.3 Tipos de inventarios

Figura3.3Existendiferentestiposyformaspararealizarlosinventariossegúnlascaracterísticasfísicasylaconcepciónlogística.

Esfundamentalclasificarlosproductosparadeterminarlaconvenienciademanteneronoun inventario.Paraello, sepueden fijar ciertos lineamientosquedependenen sumayoría de cada empresa. A continuación, se mencionan algunos parámetros quesirvendeapoyo:


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Según sus características físicas y/u operativas

• Inventariosdemateriasprimasoinsumos:sontodosaquelloselementosqueseincluyenenlaelaboracióndeunproducto,estossetransformaneincorporanen un producto final. La materia prima es utilizada principalmente en lasempresas industriales, como las que fabrican un producto. Debe serperfectamente identificable y medible, para poder determinar tanto el costofinaldeproductocomosucomposición.

• Inventarios de materia semi elaborada o productos en proceso: sonaquellos productos que están en proceso de elaboración que no han sidoterminadosyportanto,noestándisponiblesparaelcliente.

• Inventario de productos terminados: son los fabricados por la empresa,dedicandotodossusesfuerzosasuobtención,puestoquelaventadeestosalosconsumidores o a otras empresas constituye el objeto de la actividadempresarial.

• Inventariodematerialdeempaqueyembalaje:estodoproductofabricadoconmaterialesapropiados,queesutilizadoparacontener,proteger,manipular,distribuir,transportarypresentarproductosdeventaalpúblico.

Según su concepción logística

• Inventarioscíclicosodelote:soninventariosqueserequierenparaapoyarladecisióndeoperarsegúntamañodelotes.Estosepresentacuandoenlugardecomprar, producir o transportar inventariosdeunaunidad a la vez, sepuededecidirtrabajarporlotes;deestamanera,losinventariostiendenaacumularseendiferenteslugaresdentrodelsistema.

• Inventarios estacionales: los inventarios utilizados con este fin se diseñanpara cumplir económicamente la demanda estacional, variando los niveles deproducción para satisfacer fluctuaciones en la demanda. Estos inventarios seutilizan para suavizar el nivel de producción de las operaciones, para que lostrabajadoresnotenganquecontratarseodespedirsefrecuentemente.

• Inventarios de seguridad: son aquellos que existen en la empresa comoresultadodeincertidumbreenlademandauofertadeunidades.Losinventariosde seguridad concernientes a materias primas, protegen contra laincertidumbredelaactuacióndeproveedoresdebidoafactorescomoeltiempode espera, huelgas, vacaciones. Se utilizan para prevenir faltantes debido afluctuacionesinciertasdelademanda.

• Inventariosespeculativos:estossederivancuandoseesperaunaumentodepreciossuperioraloscostosdeacumulacióndeinventarios;porejemplo,silastasasdeinteréssonnegativasoinferioresalainflación.


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3.4 Clasificación de inventarios

Figura3.4LosinventariosseclasificanenABCysegúnsudemanda.

Entodaorganizaciónsehacenecesariaunadiscriminacióndeartículos,conelobjetivodedeterminaraquellosqueporsuscaracterísticasprecisanuncontrolmásriguroso.

Clasificación ABC

Es una metodología de segmentación de productos de acuerdo a criteriospreestablecidos (indicadores de importancia, tales como el "costo unitario" y el"volumenanualdemandado").


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Figura3.5ClasificaciónABC.

Figura3.6NivelesdeimportanciasegúnlaclasificaciónABC.

Paraestablecerlosnivelesdeimportanciadeunproductosedebentenerencuenta:

• Ventasanuales• Costounitario

A• Productos de alto valor y/o

de gran venta, que requierende mayor atención y cuidadoa través de:

• Análisis de mercado, deprecios y de costos.• Registro y control de

inventarios.• Determinación precisa de

las exigencias deseguridad.

• Aplicación preferencial delanálisis de valores.

B• Productos de alto valor con

ventas moderadas, requierenun tratamiento normal; esdeci,r una atención ajustadaa los requerimientos delnegocio.

C• Productos de bajo valor y/o

poca venta, que deben tratarse según el principio de la simplificación productiva y administrativa y de la reducción de costos.• Requisitos simplificados

de inventarios.• Trámites simplificados en

el manejo de pedidos ypedidos de grandescantidades.

• Supervisión simplificada de las existencias.


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• Ofertaydemandadelmaterial• Disponibilidadderecursosparaproducirlos• Confiabilidaddelosproveedores• Condicionesdealmacenamiento• Riesgodeobsolescenciaocaducidad.• Niveldeserviciorequerido

Clasificación según demanda

Los inventarios según la demanda se clasifican en dos grupos: los de demandadependienteylosdedemandaindependiente:

• Demanda independiente: es aquella que está determinadadirectamenteporelmercado:

o Productosfinalesfacturados.o Repuestosquedemandeelcliente.

• Demandadependiente:serelacionaconlademandadeotroartículo:

o Componentesdefabricación.o Materiasprimas.o Insumos.o Repuestosrequeridos.

3.5 Tipos de sistemas y modelos de inventarios

Figura3.7Lostiposdesistemasylosmodelosdeinventariosbrindanmétodosestratégicosparaelcontrolyorganizacióndelospedidos.


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Lostiposdesistemassonunconjuntodenormas,políticasyprocedimientosaplicadosalmantenimientoycontroldelosbienesinventariados(materialesyproductos)queseempleanenunaorganización.Alsistemalecorresponde:• Ordenarlospedidosysurecepción.

• Determinareltamañodecadapedidoyelmomentoenquedeberealizarse.

• Manteneractualizadalainformacióndelospedidos.

Existen dos tipos básicos de sistemas de inventarios

• Sistema P: sistema de periodo constante o sistema periódico. Se establece unperiodo constante entre cada pedido, el cual varía en tamaño dependiendo delniveldeinventarioylademandapronosticada.

• SistemaQ:sistemadevolumeneconómicodepedido.Lacaracterísticaprincipalde este sistema, es que tiene el mismo tamaño de lote y se realiza cuando esnecesario dependiendo del nivel de existencias del almacén y la demandaprevista.

Los dos anteriores sistemas de inventarios dan lugar a dos modelos de inventarios

• Modelosdeterminísticos:sebasaenquelademandadelproductoyelplazodeentregasonconstantesyconocidos,además,elprecioporunidaddeproductoesconstantee independientedel tamañodepedidoydelnivelde inventarios.Lasentradasalalmacéndebenserporlotesopedidosconstantesigualqueelcostopor pedir. Dentro de estemodelo, se encuentra elmétodo EOQ que permite elcontroldelosinventarios

• Modelos probabilísticos o aleatorios: en estemodelo, la demanda se conoce

solamenteentérminosdeprobabilidades.

Sistema de control

Todos los sistemas de inventarios incorporan un sistema de control que cumple lassiguientesfunciones:• Mantenerunregistroactualizadodelasexistencias.


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• Informarelniveldeexistenciasparasabercuándoycuántosedebepedirdecadaproducto.

• Notificar situaciones fuera de lo común que pueden ser síntomas de un malfuncionamientodelsistema.

• Elaborarinformesparaladirecciónyparalosresponsablesdelinventario.

Obsolescencia de inventario

Laobsolescenciaeslacualidaddeldesusodeunobjeto,lacualsurgiráapartirdesumalfuncionamientooporquesuutilidadsehavueltoinsuficienteosuperadaporotroobjetoquedealgunamaneraloreemplaza.Esmuyimportante,saberloquesignificacuandolosproductosenelinventariolleganalaobsolescenciayaquepuedentraerconsecuenciasnegativas:• Implicaunapérdidaporqueafectalosactivosdelaorganización.

• Algunosproductosrequerirándedestrucciónfísica,queasuveztienecosto.

• La obsolescencia de un producto específico puede ocasionar la de otros quedependandeéste.


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Resumen

Figura3.8Enlaorganizaciónsedebenelaborarmuybienlosinventariosparaquenohayapérdidasdeproductosysabercuálessonlasexistencias.

Loexpuestoen launidad, revela la importanciadevisualizar los riesgosquepuedengenerarlosnivelesexcesivosdeinventarioolosbeneficiosquetraeconsigoadoptarunsistemadegestióndeinventarios,quepermitacalcularlotesóptimosdepedidosylostiemposprecisosde reabastecimientopara controlar todas lasentradasy salidasdelalmacén.Sepresenta,larelevanciaquetienelaclasificacióndelosproductosyaseaninsumosoproductosterminadosparaoptimizarelusodelcapitalenlatomadedecisiones.


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Bibliografía

Ávila, S. (2010). Guía práctica: logística y distribución física internacional. Bogotá:CámaradeComerciodeBogotá.LegisS.A.Rojas, M., Guisao E., Cano, J. (2011). Logística integral. Colombia: ediciones de la U,primeraedición.

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