trabajo final de grupo 100007 281
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TRABAJO COLABORATIVO Nº 2
GUSTAVO ROJAS CARREÑOCODIGO: 74.377.241
JUAN GABRIEL ARBOLEDA CASTRO CÓDIGO: 74.380.392
LUIS OSWALDO SOSA CHINOMECODIGO: 74.379.696
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA “UNAD”
FACULTAD DE CIENCIAS BASICAS E INGENIERIA INDUSTRIAL
DUITAMA
2012
TRABAJO COLABORATIVO Nº 2
CURSO ACADEMICO:
ANTROPOLOGIA
TUTORA:
PAOLA ANDREA GARCES
CÓDIGO DEL CURSO:
100007_281
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA “UNAD”
FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL
DUITAMA
2012
INTRODUCCION
Patrimonio cultural estaba centrado en valorar como patrimonio exclusivamente lo monumental, obras materiales construidas por el hombre.
En los últimos años este concepto dio un giro significativo en tanto vincula y valoriza de igual forma todas las expresiones vivas de la cultura en tanto estas generan procesos de identidad en las comunidades, dándole un lugar importante al concepto de Patrimonio cultural inmaterial.
El tema escogido es sobre los actos festivos de la ciudad de Duitama, El último día del año el personaje principal en Duitama es el muñeco de año viejo, que es exhibido ante miles de espectadores que se agolpan en las principales calles de la ciudad.
También se escogió el tema sobre deporte con se relaciona es la carrera atlética internacional los Libertadores que se lleva a cabo cada año el día 01 de Mayo.
La identidad cultural no existe sin la memoria, sin la capacidad de reconocer el pasado, sin elementos simbólicos o referentes que le son propios y que ayudan a construir el futuro.
La investigación etnográfica trata de obtener información representativa a través de informantes cualificados que así mismo son miembros del grupo estudiado. Dichos informantes disponen de una serie de características personales (adscritas o adquiridas) que les hacen ser fuentes de información de una gran importancia.”
Hacer un estudio etnográfico, realizar encuesta a persona de nuestro barrio, y preguntarle sobre el tradicional desfile de los muñecos de año viejo en la ciudad de Duitama
Esta información fue obtenida en la vereda la esperanza, sector del mirador municipio de Duitama por medio de una entrevista a una de las más reconocidas productoras de esta bebida que aun sobrevive pero que por su edad ya muy poco pone en práctica.
OBJETIVOS
Nuestro objetivo con este trabajo es dar a conocer los elementos básicos de la investigación del proyecto y los participantes del grupo colaborativo y proporcionar un documento de referencia para la elaboración del trabajo colaborativo.
Conocer las técnicas básicas para realizar la entrevista a un informante sobre el tema seleccionado.
Observar la importancia del trabajo sobre rescates culturales en la ciudad de Duitama, y cuáles son las técnicas de investigación utilizadas.
Ver en qué consiste el análisis, y como conservar las diferentes prácticas culturales.
NOMBRES Y APELLIDOS DEL ESTUDIANTE: GUSTAVO ROJAS CARREÑO
C.C. 74.377.241
FECHA DE RECOLECCIÓN DE LA INFORMACIÓN: OCTUBRE 30 DE 2012
TEMÁTICA A LA CUAL PERTENECE LA EXPRESIÓN O MANIFESTACIÓN CULTURAL: DESFILE DE LOS MUÑECOS DE AÑO VIEJO EN DUITAMA
1. Nombre y características generalesdel sitio en el cual se recopila información:
Ciudad de Duitama.
CARACTERISTICAS GENERALES
Conocida como “LA PERLA DE BOYACA”, el comercio es dinámico en este municipio, y se tiene amplio intercambio comercial con otras poblaciones Boyacenses y Santandereanas. Se le conoce también como la “CIUDAD CIVICA DE BOYACA”.
Duitama es una de las ciudades más importantes del Departamento de Boyacá, emplazada en un valle fértil, e irrigada por varias vertientes hidrográficas como los ríos Gallinazo, Chicamocha, Chiticuy, Boyacogua y Surba, desde donde nacen de la Laguna de Pan de Azúcar y sirve como límite entre Duitama y el Municipio de Paipa.
En la actualidad la ciudad pasa por un momento de renovación de su imagen cambiante y competitiva y necesita posicionarse adecuadamente a nivel regional, nacional, e internacional, a partir de sus principales características y atributos con el objetivo de ser más competitiva, buscando garantizar su desarrollo económico, social y territorial.El nombre de DUITAMA, proviene de un homenaje rendido al “CACIQUE TUNDAMA”, señor absoluto y
guerrero poderoso de origen Chibcha, quien gobernó sobre los Caciques tributarios de Onzaga, Soatá, Sogamoso, Iza, Cerinza, Ocativa, Susa y Chitagoto y fue muerto en 1539 por Maldonado, un subalterno del conquistador español Gonzalo Jiménez de Quezada. Los MUISCAS, primeros habitantes de este territorio, fueron unos industriales primarios especializados en diferentes campos de la agricultura, la metalurgia, la alfarería y la artesanía.
A los Muiscas habitantes de este territorio se les llamó “TUNDAMAS”, quienes utilizaron técnicas avanzadas en la orfebrería y elaboraron en oro y tumbaga, numerosos dijes y piezas de ornamentación personal, como collares, narigueras, pectorales, orejeras, diademas y otros objetos de adorno guerrero.
2. Grupo poblacional seleccionado para la obtención de información:
Población de la tercera edad
3. Nombre del Informante: (opcional) CARMEN VELAZQUEZ4. Nombre de la expresión o manifestación cultual (coloque al frente)
Desfile de los muñecos de año viejo en Duitama
5. Descripción de la expresión( Con lainformación que le brinde el informante debe realizar una narrativa a través de la cual informe en qué consiste la expresión o manifestación cultural: ( Por ejemplo si se trata de describir un saber o practica culinaria, debe indicar que tipo y cantidades de ingredientes se utilizan, dónde y cómo se obtienen dichos ingredientes, cómo se prepara; cuando se prepara; quienes lo preparan, para quienes se prepara etc )
El último día del año el personaje principal en Duitama es el muñeco de año viejo, que es exhibido ante miles de espectadores que se agolpan en las principales calles de la ciudad.
No se trata del tradicional monigote elaborado con ropas viejas, relleno de aserrín y pólvora con el que en la mayoría de Latinoamérica se despide del año que termina.
Por el contrario, aquí familias o vecinos se agrupan e invierten considerables sumas de dinero y varias semanas de trabajo para elaborar el muñeco.
El desfile consiste en participar creativamente representando un
personaje para darlo a conocer a los habitantes de Duitama, por lo general se reúnen las personas, familias, barrio, u organizaciones que desean participar en el desfile, este trabajo se debe empezar con anterioridad para que todo esté listo para el día mencionado,
"En esta ciudad los añoviejos son estrato alto". La jocosa definición del pastuso Álvaro Torres Revelo, quien hace 21 años CREÓ ESTE EVENTO, sirve para hacerse una idea del certamen.
Personajes locales, nacionales y mundiales, al igual que los hechos y hasta los estrenos cinematográficos o las novelas que fueron noticia en el año, son caricaturizados en estos particulares muñecos en Duitama.
6. Quienes participan en el desarrollo de dicha práctica, expresión o Manifestación cultural?
La participación de de la ciudadanía en general.
7. Pregunte al informante, Cómo obtuvo conocimiento sobre dicha expresión o saber tradicional, es decir quién se la trasmitió (Escuela, grupo familiar, libros, medios de comunicación u otros)
La tradición cultural ha sido una vivencia cada 31 de Diciembre año tras año.
8. La practica o expresión descrita tiene aplicación en la actualidad o solamente es un recuerdo informativo.
La tradición cultura sigue siendo tradición en la actualidad.
9. A quiénes y cómo transmite el informante dicha expresión?
El informante trasmite esta expresión cultural a los habitantes de los alrededores en estos casos vecinos de los barrios aledaños.
10. Desde la perspectiva del informante preguntar: Qué significado tiene para el informante conocer dicha expresión? Qué importancia tiene dicha expresión respecto de la construcción de identidad individual y colectiva?
Es una expresión que recuerda viejos tiempos, pues ha sido una tradición de más de 20 años que se he celebrado año tras año, con esta tradición se conmemora la despedida del año viejo y recibir a año nuevo. Es muy importante esta tradición por que se rescatan los valores y las tradiciones culturales, hay participación de géneros, hay creatividad para la elaboración de los muñecos que participan.
11. La expresión o manifestación descrita se encuentra en riesgo de desaparecer ¿Por qué?
No. Son varias las personas particulares y además entidades privadas y públicas que apoyan este maravilloso evento cultural, con el fin de que se sigan conmemorando cada fin de año.
12. ¿Qué está haciendo la persona entrevistada por evitar la desaparición de esta expresión o conocimiento tradicional?
Participar activamente en la elaboración del muñeco de año viejo junto con los habitantes del barrio, para inscribirlo en el desfile y participar el 31 de Diciembre.Motivar a los habitantes del barrio para que se integren con el fin de que todos participen en la elaboración del muñeco, donde todos puedan aportar con conocimientos e ideas para desarrollan un buen trabajo. Lo importante es la colaboración de todos.
ANEXOS
CARRERA ATLETICA INTERNACIONAL LOS LIBERTADORES
1. Nombre y características generalesdel sitio en el cual se recopila información:
Ciudad de Duitama.
CARACTERISTICAS GENERALES
Conocida como “LA PERLA DE BOYACA”, el comercio es dinámico en este municipio, y se tiene amplio intercambio comercial con otras poblaciones Boyacenses y Santandereanas. Se le conoce también como la “CIUDAD CIVICA DE BOYACA”.
Duitama es una de las ciudades más importantes del Departamento de Boyacá, emplazada en un valle fértil, e irrigada por varias vertientes hidrográficas como los ríos Gallinazo, Chicamocha, Chiticuy, Boyacogua y Surba, desde donde nacen de la Laguna de Pan de Azúcar y sirve como límite entre Duitama y el Municipio de Paipa.
En la actualidad la ciudad pasa por un momento de renovación de su imagen cambiante y competitiva y necesita posicionarse adecuadamente a nivel regional, nacional, e internacional, a partir de sus principales características y atributos con el objetivo de ser más competitiva, buscando garantizar su desarrollo económico, social y territorial.El nombre de DUITAMA, proviene de un homenaje rendido al “CACIQUE TUNDAMA”, señor absoluto y guerrero poderoso de origen Chibcha, quien gobernó sobre los Caciques tributarios de Onzaga, Soatá, Sogamoso, Iza, Cerinza, Ocativa, Susa y Chitagoto y fue muerto en 1539 por Maldonado, un subalterno del conquistador español Gonzalo Jiménez de Quezada. Los MUISCAS, primeros habitantes de este territorio, fueron unos industriales primarios especializados en diferentes campos
de la agricultura, la metalurgia, la alfarería y la artesanía.
A los Muiscas habitantes de este territorio se les llamó “TUNDAMAS”, quienes utilizaron técnicas avanzadas en la orfebrería y elaboraron en oro y tumbaga, numerosos dijes y piezas de ornamentación personal, como collares, narigueras, pectorales, orejeras, diademas y otros objetos de adorno guerrero.
2. Grupo poblacional seleccionado para la obtención de información:
Participante en varias ocasiones de esta carrera
3. Nombre del Informante: (opcional) LUIS BECERRA4. Nombre de la expresión o manifestación cultual (coloque al frente)
CARRERA ATLETICA INTERNACIONAL LOS
LIBERTADORES5. Descripción de la expresión( Con lainformación que le brinde el informante debe realizar una narrativa a través de la cual informe en qué consiste la expresión o manifestación cultural: ( Por ejemplo si se trata de describir un saber o practica culinaria, debe indicar que tipo y cantidades de ingredientes se utilizan, dónde y cómo se obtienen dichos ingredientes, cómo se prepara; cuando se prepara; quienes lo preparan, para quienes se prepara etc )
No importa si es caminando, trotando o corriendo, lo más importante es hacer parte de la de la ya tradicional carrera Atlética Los Libertadores, que por años ha reunido a lo mejor del atletismo nacional y de varios países de la región como México, Brasil, Perú, Ecuador y Venezuela.
Las diferentes categorías inician la fiesta desde temprano en la mañana y a pesar del duro invierno que vive por estos días nuestro país, un sol radiante acompaño a los cientos de atletas que se reúnen en la plaza Los Libertadores del municipio boyancense.
La carrera cuenta con las categorías Escolar, Infantil, Menores, Atletas con discapacidad, Limitados Visuales, Juvenil, Silla de Ruedas, Veteranos y Elite. En la elite los vencedores son varones el atleta Javier Guarín con un tiempo de 34:55 para los 10,8 km y en damas la atleta colombiana Yolanda Fernández con un tiempo de 26:49 para los 7,2 km.
Se destaca el gran apoyo que reciben todos los corredores por parte
del público, voces de ánimo y aplausos se escuchan durante el recorrido.
6. Quienes participan en el desarrollo de dicha práctica, expresión o Manifestación cultural?
La participación es abierta donde la participación es amplia, con representantes de varios países, departamentos, colegios de la ciudad y demás ciudadanía en general
7. Pregunte al informante, Cómo obtuvo conocimiento sobre dicha expresión o saber tradicional, es decir quién se la trasmitió (Escuela, grupo familiar, libros, medios de comunicación u otros)
La tradición de este evento deportivo se ha llevado a cabo por de 17 años consecutivos cumpliéndose así el 01 de mayo de cada año, es recuerdo de la infancia por parte del informante, dice que desde cuando estaba el primaria participaba del evento en representación del colegio donde estudiaba, ahora lo hace de manera personal.
8. La practica o expresión descrita tiene aplicación en la actualidad o solamente es un recuerdo informativo.
El evento deportivo se sigue aplicando y se vive actualmente.
9. A quiénes y cómo transmite el informante dicha expresión?
El informante trasmite esta expresión del evento deportivo a los habitantes de los alrededores, compañeros de trabajo donde se hace distinguir por su espíritu de deportista, el interés por el deporte el ánimo de participación.
10. Desde la perspectiva del informante preguntar: Qué significado tiene para el informante conocer dicha expresión? Qué importancia tiene dicha expresión respecto de la construcción de identidad individual y colectiva?
Es un evento donde hay participación de representantes internacionales y de la región, este evento tiene un significado muy importante en estos casos el informante es a la vez participante de este evento deportivo.
11. La expresión o manifestación descrita se encuentra en riesgo de desaparecer ¿Por qué?
No. El evento tiene gran respaldo de muchas organizaciones que dan su aporte par que este evento se siga realizando, como también y muy importante la participación del gobierno nacional en estos casos la alcaldía de Duitama.
12. ¿Qué está haciendo la persona entrevistada por evitar la desaparición de esta expresión o conocimiento tradicional?
La persona entrevistada es participante atlético, por estas razones entrena a diario y a la vez motiva a jóvenes para que participen de este evento.
ANEXOS
Nombre y apellidos del estudiante: Juan Gabriel Arboleda CastroCC: 74.380.392Fecha de recolección de información: 03, 04 y 05 de NoviembreTemática a la cual pertenece la expresión o manifestación cultural: Ceremoniales
Nombre y características generalesdel sitio en el cual se recopilainformación:
Socha viejo lugar historico por donde paso la ruta libertadora, ubicado a 10 minutos del casco urbano de Paz de rio ( Boyaca)
Grupo poblacional seleccionadopara la obtención de información:
Habitantes de socha viejo poblacion de la tercera edad.
Nombre del Informante: Luz Marina VegaNombre de la expresión omanifestación cultuar:
Ceremoniales
Descripción de la expresión( Con lainformación que le brinde elinformante debe realizar unanarrativa a través de la cual informeen qué consiste la expresión omanifestación cultural
Este pueblito arcaico está saturado de un ambiente de historia emocional. Desde nuestras civilizaciones primitivas, el fue sitio acogedor de una rica porción de bravos aborígenes, el presencio sus ritos, sus leyes y costumbres, sus fantasías y románticos idilios. Supo de sus
muchas conjugas y escasas alegrías; y como madre cariñosa, aquella tierra le brindo devoto sentimiento de todo su cariño.
Por allí adoraron a sus antepasados las estatuas de sus dioses talladas ingeniosamente en piedra extraídas de duros filones y que algunas de ellas se conservan aun, también existen todavía los nombres que pusieron a algunos sitios de mayor significación; rechice, pirgua, bachata, guanguera, retache, buraca, firmaron, cotana y otros mas, son lugares que en diversas direcciones socha viejo, recuerdan un personaje o un hecho histórico de una época lejana, en que vigorosa se paseaba por allí, una raza altiva, soñadora y fuerte.
Más tarde cuando nuestro libertador llego allí con un cuerpo de patriotas, en dolorosa situación de hambre, desnudes hastió de la constante brega, encontró en ese pueblo antiguo santuario de recuerdos, refuerzos espirituales y materiales en grande profusión. El alma de portentoso genio ello allí un ambiente supremamente bello, porque no solo es bello lo que representa los diversos grados de la estética, sino lo que dice alto sentido de las nobles manifestaciones humanas. El ideal sublime de bolívar emociono el espíritu de los habitantes del lugar y fue entonces cuando el dinamismo del cura san Juan romero y José Ignacio sarmiento parraco y alcalde del pueblo en esa época, respectivamente, alboroto de entusiasmo el alma del patriota vecindario, Se celebraba una fresca o misa religiosa.
Loa habitantes de este sector conmemoran y celebran en julio el paso del libertador ya que este lugar es conocido como uno de los pasos importantes de la ruta libertadora, cada año tras un día de descanso en Socha, los trescientos jinetes reiniciaron temprano su recorrido por la ruta libertadora con una escala en Socha Viejo, a 20 minutos de distancia, lugar donde sus habitantes llevaron a cabo un sentido acto en el que rememoraron los momentos cuando sus ancestros atendieron hace 190 años a las maltrechas tropas del Libertador luego de su paso por el Páramo de Pisba, suministrándoles los alimentos, curaciones y prendas que les permitieron continuar su camino hacia la victoria. Hombres, mujeres y niños vestidos a la usanza de los campesinos y soldados de la época hicieron una representación teatral en medio de pólvora y banderas, frente a la iglesia donde fue Bolívar fue recibido junto al general Santander, y donde juntos oraron por sus hombres y por el éxito de la campaña libertadora. Según Luz María Vega, habitante de Socha Viejo, “la llegada de la caravana significa mucho para nuestra comunidad y nos preparamos durante varios días para hacer esta presentación”. Acompañada de su familia, ella insiste en el orgullo que sienten los sochanos de estar en la ruta. Tambien afirman que tanto la cabalgata como el gesto de de los habitantes de Socha viejo constituyen la reivindicación del acerbo histórico de la región.“Hoy los sochanos siguen teniendo el mismo pensamiento y cultura de apoyo. Vemos cómo se ha
volcado el pueblo en un solo propósito, que es la exaltación de nuestra propia condición humana”.
En este lugar existe aun la casa donde se hospedo bolívar con su ejército diezmado, pero este sitio venerado ostenta un olvido imperdonable, Son ruinas lastimosas que solo quedan ojala que nuestro gobierno, que no es indolente por todo aquello que no perpetua la historia.
Quienes participan en el desarrollo de dicha práctica, expresión o manifestación cultural?
En el desarrollo de esta actividad las personas que participaron fueron habitantes del mismo lugar tanto de la tercera edad como jovenes y niños teniendo el apoyo de la Sociedad Bolivariana de Boyacá, la casa de la cultura y la alcaldia en general.
Pregunte al informante, Cómoobtuvo conocimiento sobre diexpresión o saber tradicional, es decir quién se la trasmitió (Escuela, grupo familiar, libros, medios de comunicación u otros
El informante dice que los conocimientos que tiene sobre este tema lo obtuvo atraves de sus abuelos, padres y unos pocos atraves de la escuela por medio de las clases de historia.
La practica o expresión descrita tiene aplicación en la actualidad o solamente es un recuerdo informativo.
Esta práctica tiene aplicación en la actualidad, ya que es realizada cada año en el mes de Julio para conmemorar el paso de la ruta libertadora.
A quiénes y cómo transmite el informante dicha expresión?
El informaten dice que transmite esta informacion a sus hijos, nietos y a las personas que llegan a visitar el sector (turistas).
Qué significado tiene para el informante conocer dicha expresión? Qué importancia tiene dicha expresión respecto de la construcción de identidad individual y colectiva?
Para el informate conocer esta expresion es muy importante ya que esta hace parte de su cultura, de su historia, ya que la cultura, es un proceso de transformación social presente desde tiempos históricos, visto como manifestación que identifica una sociedad y su
correspondiente comunicación entre el hombre y su entorno. Por otra parte, permite un acercamiento con nosotros mismos para reconocernos y saber cuál es nuestro origen, es decir, quiénes somos.
La expresión o manifestación descrita se encuentra en riesgo de desaparecer ¿Por qué?
Esta expresión a un no se encuentra en riesgo de desaparecer ya que todavia en las institucions educactivas este tema es muy importante porque es parte de nuestra hiostoria y siempre estara presente.
¿Qué está haciendo la persona entrevistada por evitar la desaparición de esta expresión o conocimiento tradicional?
Para que esta expresión no desaparesca este persona trasnmite sus conocimientos e inculca a su comunidad y visistantes ese sentido de pertencia ya que la cultura es todos aquellos conocimientos que nos han heredado nuestros antepasados. Es decir, las personas que han existido antes que nosotros y que habiéndose enfrentado a estos problemas, les dieron soluciones eficientes y eficaces, que les permitieron vivir mejor, razón por la cual esos conocimientos se van “acumulando” como un tesoro, como una herencia, para los que les siguen.
Dicho proceso cultural, ha variado de un pueblo a otro desde tiempos remotos, hasta nuestros días, pero, haciéndose siempre presente en la relación hombre con cada elemento de nuestro pueblo, siendo el lenguaje una condición necesaria de cultura, puesto que, el individuo adquiere su cultura por medio de la interacción con su grupo.
ANEXOS.
NOMBRES Y APELLIDOS DEL ESTUDIANTE: LUIS OSWALDO SOSA CHINOMEC.C:74379696.
FECHA DE RECOLECCIÓN DE LA INFORMACIÓN (NOVIEMBRE 5 DEL 2012.)
TEMÁTICA A LA CUAL PERTENECE LA EXPRESIÓN O MANIFESTACIÓN CULTURAL:BEBIDA TIPICA DE LA REGION “LA CHICHA”1. Nombre y características generalesdel sitio en el cual se recopila información:
Ciudad de Duitama. (sector rural)
CARACTERISTICAS GENERALES
El comercio es dinámico en este municipio, y se tiene amplio intercambio comercial con otras poblaciones Boyacenses y Santandereanas. Se le conoce también como la “CIUDAD CIVICA DE BOYACA”.
Duitama es una de las ciudades más importantes del Departamento de Boyacá, emplazada en un valle fértil, e irrigada por varias vertientes hidrográficas como los ríos Gallinazo, Chicamocha, Chiticuy, Boyacogua y Surba, desde donde nacen de la Laguna de Pan de Azúcar y sirve como límite entre Duitama y el Municipio de Paipa.
En la actualidad la ciudad pasa por un momento de renovación de su imagen cambiante y competitiva y necesita posicionarse adecuadamente a nivel regional, nacional, e internacional, a partir de sus principales características y atributos con el objetivo de ser más competitiva, buscando garantizar su desarrollo económico, social y territorial.Los MUISCAS, primeros habitantes de este territorio, fueron unos industriales primarios especializados en diferentes campos de la agricultura, la metalurgia, la alfarería y la artesanía.
A los Muiscas habitantes de este territorio se les llamó “TUNDAMAS”, los cuales tenían como su principal bebida a la “chicha”
2. Grupo poblacional seleccionado para la obtención de información:
Población con el conocimiento en la elaboración de esta bebida.
3. Nombre del Informante: (opcional) Carmen Alicia pita de puerto y Leonor Puerto pita.
4. Nombre de la expresión o manifestación cultual (coloque al frente)
Elaboración de la chicha.
5. Descripción de la expresión( Con laInformación que le brinde el informante debe realizar una narrativa a través de la cual informe en qué consiste la expresión o mmanifestación cultural: (Por ejemplo si se trata de describir un saber o practica culinaria, debe indicar que tipo y cantidades de ingredientes se
Esta singular bebida que tuvo un gran impacto en las anteriores generaciones y por su gran variedad de sabores tiene también gran variedad de preparaciones e ingredientes pero siendo los principales el agua, la panela y el maíz y un elemento fundamental tallado en madera denominado barril,
utilizan, dónde y cómo se obtienen dichos ingredientes, cómo se prepara; cuando se prepara; quienes lo preparan, para quienes se prepara etc.)
al cual atribuyen la fermentación y un mejor sabor en la bebida. Su preparación inicia con la consecución de unas hojas especiales conocidas como guiches (planta de paramo que se reproduce cerca a los ríos)en ellas se envuelve la masa generada por el maíz como si se tratara de un envuelto, respectivamente se pone a cocinar por mas de 24horas teniendo cuidado que no se queme, después de tener esta masa cocinada se desborona con melado o aguamiel y se coloca en el barril a fermentar por un periodo entre 15 y 20 días; en este tiempose le va agregando mas dulce revolviendo constantemente para que la mezcla sea homogénea. Después de haber esperado tanto tiempo solo se le agrega un poco más de melado y queda lista para que los consumidores den su valoración sobre la calidad de esta bebida.En promedio para la preparación de 50 botellas de chicha se necesitan 12 libras de harina, 40 panelas y unas 100 hojas de guiche para la envoltura de la masa y una gran cantidad de leña para la cocción de la masa.
6. Quienes participan en el desarrollo de dicha práctica, expresión o Manifestación cultural?
En esta práctica solo participa una de sus hijas, la cual ayuda a conseguir algunos de los ingredientes.
7. Pregunte al informante, Cómo obtuvo conocimiento sobre dicha expresión o saber tradicional, es decir quién se la trasmitió (Escuela, grupo familiar, libros, medios de comunicación u otros)
Este conocimiento es trasmitido de generación en generación por vía oral y atraves de práctica.
8. La practica o expresión descrita tiene aplicación en la actualidad o solamente es un recuerdo informativo.
Esta tradición sigue teniendo pequeñas manifestaciones en eventos que también tienden a desaparecer como son los bazares.
9. A quiénes y cómo transmite el informante dicha expresión?
El informante trasmite esta expresión cultural a sus familiares, pero ya es puesto en práctica en reducidas ocasiones para algún evento familiar.
10. Desde la perspectiva del informante preguntar: Qué significado tiene para el informante conocer dicha expresión? Qué importancia tiene
Es una expresión que se remonta a la época de los indígenas en la cual esta era su principal bebida y hace no muchos años la bebida de
dicha expresión respecto de la construcción de identidad individual y colectiva?
innumerables campesinos en las veredas, pero que con el pasar del tiempo a perdido su valor debido al surgimiento de gran cantidad de bebidas producidas en gran cantidad , menor costo, un alto grado de distribución y además apoyados por una gigantesca publicidad
11. La expresión o manifestación descrita se encuentra en riesgo de desaparecer ¿Por qué?
SI, debido al vanguardismo de nuestra sociedad y a la poca población que contiene el conocimiento y la actitud para su fabricación, pero también por la reducida cantidad de sus consumidores.
12. ¿Qué está haciendo la persona entrevistada por evitar la desaparición de esta expresión o conocimiento tradicional?
Es muy poco lo que una sola persona puede llegar a hacer para trasmitir estos conocimientos y lograr que tengan su aplicación, además con un enemigo silencioso llamado tiempo que solo logra el olvido y que consume este conocimiento a pasos agigantados. Un estado de resignación consume a los poseedores del conocimiento que ven como la evolución desaparece una bebida de gran tradición.
1.- De qué manera las expresiones o manifestaciones descritas, contribuyen a la formación de la identidad?Las expresiones han contribuido a forman la identidad ya que han sido tradiciones, representaciones culturales que han involucrado la participación de toda la comunidad a nivel local.
2.- Cuales de las expresiones descritas hacen referencia a una identidad local, regional, nacional o global?En ambas de las expresiones descritas son parte de la identidad local, debido a que son actos que se viven actualmente a nivel local, haya que resaltar que estas dos expresiones mencionadas tiene trascendencia nacional y a la vez global, como nos damos cuenta la carrera atlética cuenta con participación internacional.
3.- Las expresiones o manifestaciones culturales descritas excluyen a grupos sociales o étnicos?En estas expresiones culturales descritas se involucran todos los géneros , la participación en estas actividades es abre las puestas para que toda la ciudadanía se integre y hay participación de todos los grupos sociales.
4.- De qué manera las expresiones y manifestaciones descritas hacen alusión al territorio?En la expresión descrita de desfile de los muñecos de año viejo, es la expresión que mas alusión se hace con respecto al territorio, ya que se describen personajes relacionados y además reconocidos por la comunidad, muchas de las veces personajes que se destacaron a nivel nacional o local.
5.- Cuales de las expresiones o manifestaciones descritas se encuentran en riesgo de desaparecer y por qué?Las dos expresiones descritas aun no se encuentran en riesgo de desaparecer, han sido y siguen siendo manifestaciones culturales que han tenido mucho respaldo inicialmente por la participación de la comunidad y además tienen apoyo no solo del gobierno si no de entidades públicas y privadas que apoyan las expresiones culturales.
CONCLUSIONES
Gracias al desarrollo de este trabajo he conocido más a fondo nuestra cultura, y podemos entender la importancia de las tradiciones que esta ciudad nos regala.
Esta actividad me ha dado a conocer la importancia histórica, las tradiciones culturales que nos hacen ver el valor que tiene nuestra ciudad.
Al hacer este trabajo me di cuenta de las maravillas que guarda esta ciudad y hasta me encontré con cosas que no sabía que existían aquí, y que ahora quiero mostrarles.
BIBLIOGRAFIA
Modulo de antropología.
Rubrica de Evaluación.
http://www.duitama-boyaca.gov.co/presentacion.shtml?apc=I-xx--2997461&s=i
http://www.colombiacorre.com.co/index.php?view=detail&catid=10%3Aboyaca&
http://www.boyaca.gov.co/?idcategoria=11668
http://m.eltiempo.com/colombia/boyaca/fin-de-ao-de-boyac/8708481