trabajo de profe olga

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Producto: Agua saborizada con flor de jamaica Composición: 86% de agua 14% de estracto de flor de Jamaica Durabilidad: 24 días

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•Producto: Agua saborizada con flor de jamaica

•Composición:86% de agua 14% de estracto de flor de Jamaica

• Durabilidad: 24 días

EMPAQUEBolsa de LDPE Calibre 3 TransparenteVolumen: 300 ml

•Propiedades Tipo de empaque•Fenómeno de sorción: negativo•Fenómeno de migración: Negativo• Desechable •Es reciclableEs reciclable•Hermético a aromas extrañas Hermético a aromas extrañas •Alta flexibilidadAlta flexibilidad

Legislacion vigente

•Resolucion 5109 del 29 de diciembre del 2005 de empaque .•Decreto 12186 de 1991 en su art. 13: Los envases para el agua potable tratada deben ser de material atoxico e inalterable, de la forma que se evite su contaminación.

1.Logo alusivo al producto

2.Nombre del producto3.Nombre genérico del

producto4.Tamaño

Producido y empacado por procesamiento de alimento 150382 centro agropecuario la granja km 5 vía espinal chicoral, hecho en Colombia

Manténganse en un lugar fresco Después de abierto consumase en el menor tiempo posible.

Lote DD/MM/AAVence DD/MM/AAVida útil del producto20 días

Ingredientes: agua pasteurizada 86% y flor de Jamaica deshidratada 14%, (por cada ml 7% de acido cítrico, 1% tartárico, 2% de málico).

Nombre y dirección del fabricante, país de origen

Instrucciones de conservación y uso

Lote´´tomamos como referencia la fecha de vencimiento´´, fecha de vencimiento

Ingredientes del producto

Identificación del material del empaque

Legislación RotuladoLegislación RotuladoPara el rotulado de nuestro producto nos ceñimos a la ley vigente que en esta caso es la resolución 12186 de 1991: Distribución y comercialización de agua potable envasada

•Art. 13 L0s envases para agua potable tratada deberán cumplir con las condiciones de rotulado exigidas en la Resolución No 8688 de 1979 y las disposiciones que la adicionen o modifique.•También en el decreto 3075 de 1997 en su art.5 trata específicamente el tema de la comercialización y el embasado de agua potable como posible peligro al consumidor si no se cumple las reglas básicas estipuladas en el art.•Para la elección de nuestro empaque nos basamos en la misma resolución.

tipos de alteraciones microbiológicas

•Después de 24 días de empaque el material puede adherir particulas de polímero transformando propiedades sensoriales del producto •La exposición del producto por largo tiempo a rayos uv o altas temperaturas tienen como consecuencia perdida de propiedades del acido cítrico del producto y la alteración de la textura del material de empaque el cual se puede ver reflejado en apariciones de gases.