trabajo de adm

AGROINDUSTRIAS DEL MANTARO

TOMA DE DECISIONES Página 1


RUC : 20486209063

Razón Social : AGROINDUSTRIAS DEL MANTARO S.A.C.

Nombre Comercial : AGROMANTARO

Tipo Empresa : Sociedad Anónima Cerrada

Condición : Activo

Fecha Inicio Actividades : 08 /Julio / 2004

Actividad Comercial : Elab.Frutas, Leg. y Hortalizas.

Dirección Legal : Jirón Mantaro Nro. 196

Distrito / Ciudad : Concepción

Provincia : Concepción

Departamento : Junín

Teléfonos : 581904

Gerente General : Fernandini Frías Augusto Cesar


http://www.universidadperu.com/empresas/elab-frutas-leg-y-hortalizas-categoria.php


I. ACTIVIDAD ECONÓMICA DE LA EMPRESA.

Será importante conocer algunos aspectos que envuelven a esta empresa, así

como algunas consideraciones a tomar en cuenta con el fin de tener una idea

clara de lo que se significa AGROMANTARO S.A.C. como empresa así

tenemos:

1.1 CONSTITUCIÓN, OBJETO, RAZÓN SOCIAL, etc.

A.- CONSTITUCIÓN: La empresa AGROINDUSTRIAS DEL MANTARO SAC

se constituyo el día 08 de julio del 2004, inscribiéndose en los registros

públicos según registro Nº 11029068 en el tomo A001 con fecha de Inicio de

Actividades el 01 de abril del 2005.

Órgano legal.- la empresa esta constituida de acuerdos a las

facultades que concede las normas legales vigentes;

a. Constituirse de acuerdo a la escritura publica en relación a la ley

general de sociedades Nº 26887

b. Licencia municipal de funcionamiento Nº 5628

c. RUC 20486209063

d. Registro de sanidad Nº exp.

FONDOS DE ALCACHOFA, en lata 1/2 kg. Cilíndrico de

hojalata electrolítica de 425 ml. CONSERVA DE

VERDURAS R05121N - KBARDL

CORAZONES DE ALCACHOFA, en lata 1/2 kg. Cilíndrico

de hojalata electrolítica de 425 ml. CONSERVA DE

VERDURAS R05115N - KBARDL.

B.- OBJETO.- La empresa AGRO MANTARO S.A.C. se dedica a la

elaboración de conservas de alcachofa según la CIIU No. 1513 (ELAB.



FRUTAS, LEG. Y HORTALIZAS. CULTIVO DE HORTALIZAS Y

LEGUMBRES.)

C.- RAZÓN SOCIAL.- Según escritura de constitución la empresa se

denomina AGROINDUSTRIAS DEL MANTARO S.A.C. y se le puede

abreviar AGRO MANTARO S.A.C.

D.- LOCALIZACIÓN.- La empresa tiene su domicilio legal en el distrito de

concepción provincia de concepción, prolongación del Jr. Mantaro Nº 196

E.- TIPO DE EMPRESA.- La empresa es una sociedad formada por los

siguientes socios.

SOCIOS APORTE S/. PORCENTAJE

AUGUSTO FERNANDINI FRIAS 450,000.00 50,00%

JESÚS MARIO SAENZ (español) 450,000.00 50,00%

F.- RÉGIMEN TRIBUTARIO.- La empresa esta afecta a los siguientes

tributos:

IGV-OPC-ingresos cuenta propia

ESSALUD ley 2679 afil. regular

Renta de 5º categoría retención

Renta agraria 885 – cuenta propia

IGV – liquidación de compra



G.- CARTERA DE CLIENTES.- Desde sus inicios, la empresa ya contaba

con una perfecta cartera de clientes que son:

PRECOMAR (ESPAÑA)

EMPRESA FRANCESA

H.- REGISTRO DE PROVEEDORES.-

La empresa AGROINDUSTRIAS DEL MANTARO S.A.C. es proveído por

personas que se dedican a la agricultura de la alcachofa de lugares como:

CONCEPCIÓN, HUANCAVELICA, CHUPACA, TARMA; estas personas

tienen un contrato con la empresa de producir para ella recibiendo charlas

técnicas para el sembrío de la alcachofa, el comprobante de pago que

utiliza la empresa para adquirir la materia prima (alcachofa) es la liquidación

de compra.

1.2 EQUIPOS CON QUE CUENTA LA EMPRESA

INFRAESTRUCTURA (propia)

Maquinarias y equipos de AGROMANTARO:

2 Escaldadoras ( tecnología española)

1 maquina EXHAUSTER ( tecnología española)

4 maquinas selladoras(segundo uso – tecnología española)

3 maquinas autoclaves( tecnología española)

otros (jabas, mangueras, etc. necesarios para la producción)

Otros equipos

Computadoras

Mesas

Sillas

Entre otros (equipos de limpieza y equipos de prevención contra

roedores).



II. ORGANIZACIÓN, ORGANIGRAMA

A.- ORGANIZACIÓN ADMINISTRATIVA: La organización administrativa es

la base fundamental de la empresa y esta se caracteriza por la unificación

de los 5 departamentos: Administrativo, Producción, Calidad, Extensión

Agrícola, Asistencia Técnica.

Organización: Organigrama

Socios:

Ing. Augusto Fernandini Frias. (PERU)

Jesus Banill Saenz (ESPAÑA)

Gerencia: Ing. Augusto Fernandini Frías.

Controller: Ing. Manuel Quispe Socola.

Jefe de Administración y Contabilidad: Miguel Carrasco Arias

Jefe de Producción: Federico Arias

Jefe de Gestión de Calidad: Fernando Fernández

Jefe de Extensión y Asistencia Agrícola: Oscar Delgado

Jefe de Asistencia Técnica: Juan Ronceros.

Cabe resaltar que la empresa por su presentación tiene una estructura

organizacional vertical.

B.- GRUPO ESTRATEGICO:

Ing. Augusto Orlandini Frias.

Jefe de Administración y Contabilidad: Miguel Carrasco Arias.

Jefe de Producción: Federico Arias.

Jefe de Gestión de Calidad: Fernando Fernández.

Jefe de Extensión y Asistencia Agrícola: Oscar Delgado.

Jefe de comercialización: Juan Ronceros.



III. PROCESO DE PRODUCCIÓN DE “AGROINDUSTRIAS MANTARO”



El proceso de producción esta caracterizada por su organización en el

ambiente, teniendo zonas especificas para cada proceso como lo pasamos

explicar:

1.- ZONA DE DESCARGA DE MATERIA PRIMA.- Esta zona esta ubicada en

la parte exterior de la planta cuenta con espacio adecuado para la recepción

de la materia prima, los cuales llegan en camiones previo conteo y

encostalado o enmallada, es decir no hay ninguna alcachofa (materia prima)

que este fuera de su respectivo costales.

2.- ZONA DE PREDILUVIO.- Este es un documento previo a la entrada de la

planta de producción y se caracteriza por ser una zona inundada por agua

clorada. La finalidad de esta zona es desinfectar a los calzados para eliminar

impurezas que afecten a la zona de producción.

3.- ZONA DE PRODUCCIÓN Y PROCESAMIENTO.- El grupo de

investigación observo que la zona de producción cuenta con un espacio

bastante amplio para el proceso de producción, la planta esta organizada por

áreas especificas es un ambiente completamente cerrado que cuenta con una

maquina que proporciona cierre acondicionado( frígido) y en la parte superior

cuenta salidas de aire, también se observo que cuenta con un

INSECUTOR(maquinaria eléctrica que no permite el ingreso de insectos a la

planta) que continuación se detalla:

A. Área de suministros de materia prima:

Se caracteriza por ser una pequeña entrada, interconectado con la Zona

de descarga de materia prima por donde solo ingresa jabas llenas de

alcachofas seleccionadas y contadas.

B. Área de pelado (30 personas)

Esta área cuenta con dos transportadores en bandas eléctricas, con las

cuales son transportadas las alcachofas: criolla (1º transportador), lorca

(2º transportador). Alrededor de los transportadores en banda están los

trabajadores que se dedican al pelado, haciendo uso de guantes gruesos.



Una vez pelado la alcachofa son almacenados en otra jaba (blanca) que

contiene agua clorada para que no se oxide.

C. Área de perfilado I: (10 personas)

El trabajo que realizan estas personas consiste en tomar la parte superior

de la alcachofa de la jaba blanca y con una herramienta tipo cuchara

sacar la parte comestible, extrayendo los pelos y dándole la forma.

D. Área de escaldado: (1 persona)

Luego de ser perfilados son introducidos a la maquina de escaldado que

consiste en presancocharlo e instante hundirlos en agua fría (proceso de

escaldado).

E. Área de perfilado II: ( 10 personas)

Luego de ser escaldados y previamente escurridos se procede a darle

forma del envase que los va a contener (latas desinfectadas). Las

personas que esta en contacto directo con el producto utilizan guantes

quirúrgicos para evitar la contaminación.

F. Área de embotellada/ enlatado: (2 personas)

Haciendo uso de 2 balanzas electrónicas, se procede a pesar las latas

contenidas de alcachofa de acuerdo a la capacidad:

F8 _______ de 8 a 10 tapas de alcachofa _____ 2.25 gramos

F10_______ de 10 a 12 tapas de alcachofa _____ 2.50 gramos

F12_______ de 12 a 14 tapas de alcachofa _____ 2.75 gramos

G. Área de exhauster:

Luego de haber sido pesado pasa a la maquina de exhauster el cual

mediante un transportador en banda pasa hacer llenado con el liquido de

(agua con sal) se procede a ESTIRILIZARSE bajo una temperatura de -

70º ó - 75º

H. Área de sellado: ( 4 personas 4 maquinas)



Cada lata previamente esterilizado ser sellados.

I. Área de procesamiento térmico: ( 1 persona)

Las latas previamente selladas son llevadas a unas maquinas (semejante

a ollas grandes) llamadas autoclaves, en las cuales se les da el último

proceso antes de ser llevados al almacén.

4.- ZONA DE ALMACEN.- Luego de haber sido procesado las latas son llevadas a un

espacio amplio para pasar el periodo de cuarenta y controlar su calidad. Una ves

pasada este proceso se procederá a su sellado para luego empaquetarlos y

embalarlos en PALETS (para ser llevados a los camiones) en total de 20 PALETS

para luego poder ser llevadas mediante CONTAINERS a la ciudad de Lima de donde

se exportara



I. LOS ESTRATEGAS DE AGROINDUSTRIAS MANTARO SAC




NIV

EL I.

EST

RATE

GA

CORP

ORA

TIVA

NIV

EL I

I. FU

NCI

ON

ALN

IVEL

I II.

OPE

RATI

VO


A.- FUNCIONES

GERENCIA

La gerencia es la encargada de:

Manejar los aspectos operacionales y estratégicos.

Definir el rumbo y las estrategias de la organización.

Manejar los cambios dentro de ésta, superando las crisis y asegurando

la viabilidad mediante la asignación inteligente de recursos hacia las

demás áreas funcionales.

Dirigir el cumplimiento de la misión de la organización.

Aumentar la productividad como vehículo para incrementar las

posibilidades de competir con éxito en el sector o subsector industrial y

en los diferentes mercados globales.

MARKETING Y VENTAS

El marketing es una función vital bajo las actuales condiciones de competencia

y globalización.

Éste es responsable de las decisiones de relacionadas al producto,

comunicación, distribución, y precio.

Uso de herramientas de investigación de mercados, segmentación de

mercados y posicionamiento de productos.

PRODUCCIÓN

El área de operaciones es la encargada de:



Ejecutar los procesos para la producción tanto de bienes como de

servicios.

Involucra las funciones de logística, producción, mantenimiento y

calidad.

Su gestión es particularmente compleja y crítica para la supervivencia,

el desarrollo, y la competitividad de la organización.

CONTABILIDAD

El área de finanzas y contabilidad es la responsable de:

Obtener los recursos económicos necesarios en el momento oportuno,

así como los otros recursos en la cantidad, la calidad, y el costo

requerido para que la organización pueda operar de manera sostenida.

Evaluar la habilidad del negocio para financiar sus estrategias a través

de fuentes existentes (retención de utilidades, sobregiros y préstamos

bancarios, créditos de proveedores, incrementos de capital de

accionistas), o terceros (deudas de corto y largo plazo).Por la toma de

decisiones estratégicas se considera el riesgo financiero, la exposición

financiera, y el costo de oportunidad, asociados a cada alternativa de

financiamiento.

Llevar los estados financieros de la empresa: Estado de perdidas y

ganancias, balance general, entre otros

GESTIÓN DE CALIDAD

El área de investigación y desarrollo orienta sus esfuerzos:

A la innovación tecnológica e invención científica. Comprende toda

clase de mejoras y descubrimientos a nivel de equipos, materiales

procesos, productos, entre otros, que generen nuevas patentes y

derechos de propiedad para la organización, los que constituyen

valiosos recursos de carácter estratégico.

RECURSOS HUMANOS



El recurso humano constituye el activo más valioso de toda organización,

movilizando los recursos tangibles e intangibles, haciendo funcionar el ciclo

operativo, y estableciendo las relaciones que permiten a la organización lograr

sus objetivos. Por otro lado, es el recurso menos predecible y de mayor

volatilidad, impactando en la motivación y las relaciones de grupo al interior de

la organización.

Evaluar las competencias del personal.

Analizar las relaciones que existe entre el personal.

Selección, capacitación y desarrollo del personal.

Nivel de rotación y ausentismo.



II.- PRINCIPIOS CORPORATIVOS

A. TEORÍA AXIOLÓGICA

En este punto se realizo el principio corporativo o filosofía de la empresa, el que va regular o

inspirar la vida de esta, para tal caso se sensibilizó a los trabajadores de la empresa incluyendo

la gerencia y los jefes de los respectivos departamentos. La empresa cuenta con 65

trabajadores, para llevar a cavo la sensibilización se tomo una muestra de cada área en el

siguiente orden:

AREA PERSONAL MUESTRA

Gerencia 1 1

Controller 1 1

Administración y contabilidad

1 1

Producción 1 1

Gestión de calidad 1 1

Extensión agrícola 1 1

Asistencia técnica 1 1

Pelado 30 20

Perfilado I y II 20 15



Escaldado 1 1

Enlatado 2 2

Sellado 4 4

Procesamiento técnico

1 1

Total de personal 65 50

CREENCIAS VALOR

Líder, no existe otra empresa tan grande como Agromantaro.

Líder

Es innovadora Innovadora

Una gran empresa, porque exporta al extranjero y es la mejor.

Líder

Una empresa que lidera en el mercado. Líder

Es la 1° empresa regional en la exportación de alcachofas. Líder en el mercado

Líder

Respeta las normas del mercado, tanto con los competidores y con los trabajadores.

Respeto

Una empresa innovadora en la región. Innovadora

Es la mejor, buena empresa Líder

Es líder en la exportación de alcachofas Líder

Una empresa basado en el respeto a toda la gente.

Respeto

Es la mejor, mejora sus productos. Innovación

La mejor de todas. Líder

Participan todos Identidad

Realiza estudios para innovarse. Innovación



Es honesta, rinde cuentas con los socios y trabajadores.

Honestidad

Líder en su rubro Líder

Innovadora en sus productos a base de la alcachofa

Innovación

Es líder Líder

Basada en el respeto Respeto

Es innovadora Innovadora

Tiene productos originales y novedoso en el mercado internacional

Innovación

Respeta a sus trabajadores Respeto

Elabora productos de calidad Calidad

Compite limpiamente en el mercado. Honestidad

Se identifica por su calidad. Calidad

Un equipo de gente trabajadora y comprometida. Integración

Productos de calidad. Calidad

Siempre mejora sus productos y la presentación. Innovación

Líder en le mercado. Líder

Trabajo en equipo para salir adelante. Trabajo en equipo

Es creativa en sus productos. Creatividad

Es identidad de valle d el Mantaro. Identidad

Bien organizados, existe mucha confianza. Confianza

La empresa son todos los trabajadores. Responsabilidad Social

Se preocupa por el medio ambiente que no haya contaminación.

Identidad

Los trabajadores son puntuales. Puntualidad

Trabajo de todos para mejorar. Identidad



Se trabaja con profesionalismo y responsables Ética profesional

Apoyo entre todos que pertenecemos a Agromantaro.

Identidad

Los jefes trabajan por la empresa, todos son profesionales,

Ética profesional

La empresa es su gente, somos nosotros. Identidad

Es una gran empresa, cumplimos con los clientes.

Compromiso con los clientes

Tiene los mejores productos. Calidad

Brinda productos de calidad aceptado por mercados internacionales.

Calidad

Calidad en sus productos. Calidad

Buenos productos de exportación. Calidad

Posee insumos y productos de calidad. Calidad

Respeta el derecho de los trabajadores. Respeto

Mejor que otras, porque rinden cuenta. Honestidad

Es innovadora de nuestros productos. Innovadora

B. TABULACIÓN DE CREENCIAS Y VALORES

VALOR PUNTAJE

Liderazgo 10

Honestidad 2

Puntualidad 1

Ética profesional 2Identidad 6Creatividad 1

Responsabilidad social

1

Confianza 1

Compromiso con 1



los clientesCalidad 8

Trabajo en equipo 1

Respeto 6

Innovación 9

Integración 1

C. CREENCIAS Y VALORES

CREENCIAS VALOR GRUPO DE REFERENCIA O

INTERÉSSer el mejor y el primero en el mercado.

Liderazgo Gerencia, Controller, administración y contabilidad, área de pelado y enlatado.

Identificarse con la empresa.

Identidad Producción, área de perfilado I.

Seguir los criterios y normas de calidad exigidos por los estándares internacionales.

Calidad Asistencia técnica, gestión de la calidad, perfilado II, sellado.

Competir lealmente en los mercados donde se comercialice.

Respeto Extensión agrícola, escaldado, enlatado, pelado.

Desarrollar estudios en el producto de manera responsable.

Innovación Área de pelado, Procesamiento técnico, perfilado I.



D.- MATRIZ AXIOLÓGICA: ESCALA DE VALORES

GRUPO DE REFERENCIA

VALOR

SO

CIE

DA

D

EM

PR

ES

A

MA

NO

DE

OB

RA

FA

MIL

IA

ES

TA

DO

CL

IEN

TE

PR

OV

EE

DO

R

AC

CIO

NIS

TA

TO

TA

LLiderazgo

X X X X X 5

IdentidadX X 2

CalidadX X X X X 5

RespetoX X X 3

InnovaciónX X X X 4



El principio corporativo o filosofía empresarial de la Empresa: Liderazgo, innovación, calidad y respeto.

FILOSOFÍA EMPRESARIAL

AGROMANTARO. Promueve el Liderazgo en ventas y servicios de atención,

con innovación en la calidad para mantener los valores energéticos y

antioxidantes de las conservas de alcachofa previamente sellados,

empaquetados y embalados para luego ser llevados a los mercados,

cooperando de esta manera con el crecimiento sostenido y responsable del

sector.

III. DIAGNOSTICO ESTRATÉGICO

1.- CULTURA CORPORATIVA

La cultura corporativa de Agroindustrias Mantaro, se inicia por los principios

corporativos de los Fundadores que poseen creencias y valores.

FUNDADORES:

La cultura corporativa de AGROMANTARO S.A.C. Se viene formando desde la

fundación de la empresa, principalmente con uno de los socios que es el Ing.

Augusto Orlandini Frías, mediante:

Charla quincenal a los empleados, llevada a cabo por cada jefe en el área

correspondiente; dicha charla tiene como objetivo principal motivar a los

trabajadores, inculcándolos liderazgo, identificación

Capacitaciones a los agricultores (proveedores): La Empresa instruye a sus

proveedores a que los productos que ellos cosechan no usen productos

pesticidas ni fungicidas en general cualquier clase de insecticidas que

afectan al medio ambiente y hacen cada vez menos fértiles los suelos de



cultivo. El uso de estos insecticidas es cada vez menor para con la empresa

y respeto. que cumplan con ciertos estándares de Exportación.

La cultura corporativa se aprende a través de las normas y reglas.

CULTURA ORGANIZACIONAL

NORMAS Y REGLAS

NORMA 1: LIDERAZGO

ART. 1.- Líder en la exportación de la sierra del Perú.

ART. 2.- Agro exportación de conservas de alcachofa con servicios de atención

superior a la competencia.

ART. 3.- Proveedor de insumos, capacitando a los agricultores de alcachofa y

trabajadores en la producción.

NORMA 2: INNOVACION

ART. 1.- Mejorar los procesos de producción para optimizar la productividad.

ART. 2.- Desarrollo de nuevos productos y procesos antes que la competencia.

ART. 3.- Elevar el nivel de conocimiento en el uso de las técnicas de

producción con disposición al asesoramiento.

NORMA 3: CALIDAD



ART. 1.- Conservas de alcachofa con propiedades inherentes, variedad,

calidad, sanidad y seguridad alimentaría.

ART. 2.- comercialización con valores energéticos y antioxidantes de las

conservas de alcachofa.

NORMA 4: RESPETO

ART. 1.- Mantener en toda la estructura de la empresa respeto a la dignidad

humana, valorando el trabajo.

ART. 2.- incentivar al trabajador por productividad.

2.- AUDITORIA INTERNA O PERFIL DE CAPACIDAD INTERNA

2.1.- CICLO OPERATIVO:



Este caracteriza a toda la organización, las interrelaciones funcionales que se

observan en él, así como las principales variables y los factores clave que

deben ser analizados y monitoreados en un proceso de auditoria interna.

2.2. GRUPO ESTRATÉGICO:


MATERIALESMANO DE OBRAMAQUINASMEDIO AMBIENTEMETODOSMENTALIDADMONEDA

LOGÍSTICA

ENTRADA

BIENES

LOG. SALIDA

4 PS

PRODPROCPLANPERS

CAL.CANT.COST.TIEM.

3 C 1T

INSUMOS

7MRECURSOS

ADMINISTRACIÓN GESTIÓN CALIDAD

ROS

ROA

ROI

ROE

INFRAESTRUCTURA

SERVICIOS POST VENTA

PROD.

PLAZA

PRECIO

PROM.

4 ROS

4 PS

GERENCIA Y ADMINISTRACIÓN


Ing. Augusto Orlandini Frias.

Jefe de Administración y Contabilidad: Miguel Carrasco Arias.

Jefe de Producción: Federico Arias.

Jefe de Gestión de Calidad: Fernando Fernández.

Jefe de Extensión y Asistencia Agrícola: Oscar Delgado.

Jefe de comercialización: Juan Ronceros

2.3.- PREPARACIÓN DE LA INFORMACIÓN PRELIMINAR

A. ESQUEMA DE AUDITORIAS INTERNAS

ADMINISTRACIÓN Y GERENCIA:

ADMINISTRACIÓN/GERENCIA SI/NO



¿Se desarrolla un proceso de planeamiento formal?

Planifica, ejecuta e impulsa a través de sus organismos competentes en conjunto de acciones destinados a promover una adecuada prestación de servicios locales e internacionales.

SI

¿Se tiene una visión, misión y objetivos estratégicos establecidos?

VISION: Fuente importante de crecimiento para la sierra central a través de

incorporación de nuevos productos y el desarrollo de clientes y mercados

obteniendo noveles internacionales de calidad para la actividad y

contribuyendo para el desarrollo del país.

MISION: Ser la mejor compañía procesadora de vegetales y otros productos

industriales en el Perú orientados a los mercados internacionales.

SI

¿Se desarrollan pronósticos? ¿De ventas, producción, financieros

u otros?

Para el 2010 la siembra de alcachofa será de 400 hectáreas, con un total de

820 hectáreas sembradas en todo el valle del Mantaro.

La utilidad para el agricultor es del 40% de lo invertido, es decir de

S/. 6 000 a S/. 7 000 por hectáreas por campaña agrícola.

SI

¿Se monitorea el entorno, la competencia, la demanda?

No se hace un estudio de mercado, ni de la competencia

NO

¿Se revisa la estructura de la organización frecuentemente?

El diseño organizacional fue elaborado en el 2005 y es la única hasta ahora.

NO

¿El diseño organizacional es el adecuado?

Es el adecuado, tenemos divido en cinco departamentos lo cual cada uno

cumple las funciones correspondientes.

SI



¿La moral y motivación de los trabajadores es alta?

Brinda motivación de alguna manera, es por ello que se da un alto

rendimiento de personal que brinda servicios y de los trabajadores en

general.

SI

¿El ambiente de trabajo y clima organizacional es bueno?

El clima permite tener cosechas buenas parte del año y la duración de vida

útil de las plantaciones es mejor. El mejor clima del Perú el valle del Mantaro.

SI

¿Las relaciones laborales son productivas?

Tanto de los jefes de cada área y los trabajadores en general las relaciones

laborales son muy buenas, existe una comunicación integral.

SI

¿Los premios y castigos son administrados adecuadamente?

No son administrados adecuadamente.

NO

¿Las medidas de seguridad e higiene industrial se cumplen?

Una buena producción debe satisfacer las condiciones necesarias de los

tres elementos indispensables, seguridad, productividad y calidad de los

productos. Por tanto, contribuye a la reducción de sus socios y clientes.

SI

¿Los controles financieros, comerciales, de inventarios, de

calidad y de costos son eficientes?

Es eficiente, la reducción de los costos y al aumento de la rentabilidad

de las empresas tanto económica, financiera, productiva, comercial para

Emplear de forma eficiente los medios que representan los activos fijos y

los inventarios.

SI



¿Los gerentes han probado su capacidad gerencial y

liderazgo?

La capacidad gerencial es aquella suma de factores que deben

congregarse en un equipo directivo y en la cabeza de este, la razón por la

cual esos agentes tienen que ser eficientes en el uso de sus recursos. A

mayor eficiencia, mayor es el número de necesidades que pueden ser

satisfechas.

SI



COMERCIALIZACIÓN:

MATRIZ BCG:

ALTA


POSICIÓN DE LA PARTICIPACIÓN DE MERCADO RELATIVA EN LA INDUSTRIA

MEDIA 0.50ALTA 1.0 BAJA 0.0

ALTA+20

MEDIA0

BAJA-20

TASA

DE

CREC

IMIE

NTO

DE

LAS

VEN

TAS

EN L

A IN

DU

STRI

A

ESTRELLAS 2

VACAS LECHERAS

¿ 1

PERROS


DIVISIONINGRESOS EN MILES

DE $

% DE INGRESOS

PARTICIPACION DE MERCADO

TASA DE CRECIMIENTO

1. FONDOS DE ALCACHOFA

3,400 21 % 7 % 3,3 %

2. CORAZONES DE ALCACHOFA

45,900 34 % 93 % 14,0 %

TOTAL 49,300

1. Se exporto a Francia el 2007 $ 3,400 (EN MILES DE $)2. Se exporto a Francia el 2007 $ 45,000 en salmuera.( EN MILES DE $)

COMERCIALIZACION SI/NO

¿Se conocen claramente a los clientes y consumidores?

Se conocen a los clientes y consumidores los mercados destinados las

conservas de alcachofa es Francia y EE.UU

SI

¿Los mercados están segmentados adecuadamente?

Se tiene un mercado objetivo Francia y EE.UU, de las cuales los

consumidores son de 20 – 60 años de edad.

SI

¿Los productos están óptimamente posicionados en dichos

segmentos?

Las conservas de alcachofa están posicionadas en el mercado porque

se brinda de calidad y precio de mercado, mayor potencial y mayores

perspectivas de aumentar.

SI

¿La participación de mercado se ha incrementado?

Las ventas se han tenido una tasa de crecimiento constante en estos últimos

años.

NO



¿La organización desarrolla investigación de mercado?

No se hace un estudio de mercado.

NO

¿La fuerza de ventas es eficiente y eficaz?

Desarrollar una fuerza de ventas más productiva puede aumentar su rédito,

no son eficaces.

NO

¿La calidad de los productos es reconocido por los clientes y

consumidores?

Tanto los mercados de España como EE.UU. conocen la calidad de las

conservas de alcachofa de Agromantaro.

SI

¿Los precios son adecuados y siguen una política de precios

organizacional?

El uso de una política de precios de transferencia puede traer más

problemas.

NO

¿Es la publicidad usada la adecuada para cumplir los objetivos de

la organización?

No se hace ninguna publicidad.

NO

¿La gerencia y los funcionarios de marketing cuentan con la

experiencia necesaria?

No tienen una experiencia en el funcionamiento de marketing.

NO

¿Se capacita y entrena frecuentemente al equipo de marketing?


NO

¿Se maneja un presupuesto de marketing?


NO

¿Son los clientes y consumidores leales

Los clientes son leales ante los productos de Agromantaro

SI



¿Están las marcas bien posicionadas?

Los productos de Agromantaro están posicionados en los

mercados de Francia, España y EE.UU.

SI

PRODUCCION:

PRODUCCIÓN SI/NO

¿Son los proveedores confiables y proveen insumos e indirectos

de calidad y precios competitivos?

Los proveedores son confiables, ya que cuentan con una asistencia técnica

de la empresa.

SI

¿Son los procesos productivos controlados y corregidos,

acordemente con frecuencia?

Los procesos productivos son bastante controlados con frecuencia.

SI



¿Son eficaces las políticas y procedimientos de control de

calidad?

El área de calidad donde se realiza el control, supervisión procesos

productivos de la empresa, definiendo las políticas

SI

¿Son eficaces las políticas y procedimientos de control de

costos?

Son eficaces las políticas de costo.

SI

¿Son eficaces las políticas y procedimientos de control de los

activos fijos productivos?

En base a la información disponible, realizamos un auditoria sobre la calidad

de información y a partir de ahí establecemos un plan de acción que llevara

a la completa administración integral secativos fijos.

SI

¿La tecnología usada en los procesos es de punta?

La tecnología usada en el proceso productivo es punta, son importadas.

SI

¿Esta la planta distribuida productivamente?

Agromantaro esta distribuida por áreas para el proceso productivo.

SI

¿El diseño de las labores es evaluado y revisado frecuentemente?

Las labores es evaluado y revisado frecuentemente.

SI

¿Están las instalaciones, equipos, maquinas, oficinas, almacenes

y otros en buen estado?

Posee equipos, maquinas, oficina y almacén en buen estado y condición.

SI

¿Son los almacenes bien distribuidos y se manejan

eficientemente?

Es eficiente, es donde se hace el control de calidad del producto.

SI

¿La gerencia y funcionarios de operaciones cuentan con la

experiencia necesaria?

Cuentan con todas las experiencias necesarias.

SI



¿Se capacita y entrena frecuentemente al equipo de operaciones?

Se capacitan a todo el equipo de la empresa, donde los resultados se ven en

los mercados donde están bien posicionados.

SI

¿Se maneja un presupuesto de operaciones?

El presupuesto operativo consta de varios programas, cada uno relacionado a

una función de la empresa, y todos ellos interrelacionados entre sí, pues la

información de un área es relevante para las demás en lo referente a las

bases del presupuesto.

SI

CONTABILIDAD:


http://www.monografias.com/trabajos7/sisinf/sisinf.shtml

http://www.monografias.com/trabajos7/mafu/mafu.shtml


CONTABILIDAD SI/NO

¿Los índices financieros son mejores que los del promedio de la

industria?

SI

¿Se puede aumentar el capital a corto y largo plazo? NO

¿Cuentan con fuentes de fondos adecuados y de calidad?

¿Cuentan con un adecuado capital de trabajo? SI

¿Son pertinentes y de ayuda los estados financieros que se

usan?

SI

¿Usan el estado de fuentes de fondos y usos de fondos? NO

¿Se cuenta con una política de dividendos? NO

¿Se mantiene una buena relación con accionistas e

inversionistas?

SI

¿Se efectúa análisis de riesgo? NO



¿Se capacita y entrena frecuentemente al equipo de

contabilidad?

NO

ROS

2005 2006 2007

UTIL. OPERATIVA 0.43 0.48 0.50

ROA 2005 2006 2007

ROTACION DE ACTIVOS 0.30 0.38 0.57

ROE 2005 2006 2007

ROTACION DE PATRIMONIO 0.30 0.42 0.45

ROI 2005 2006 2007

ROTACION SOBRE LA INVERSION 0.33 0.35 0.35

RECURSOS HUMANOS:



RECURSOS HUMANOS SI/NO

¿Se tiene conocimiento del clima y cultura organizacional?

El clima permite tener cosechas buenas parte del año y la duración de vida útil de las plantaciones es mejor. El mejor clima del Perú el valle del Mantaro

SI

¿Se conocen las capacidades distintivas de todo personal?

Cada personal tienen distintas capacidades

SI

¿Se cuenta con un área de organización y métodos?

es el área de la Organización que se ocupa de analizar los Problemas

Estructurales y los Procedimientos de la Empresa a fin de optimizar su

infraestructura para el logro de los objetivos preestablecidos.

SI

¿Se cuenta con una política de contrataciones y despidos?

Se cuenta con esa política.

SI

¿Se cuenta con una política de capacitación y entrenamiento?

Se cuenta con una política de capacitaciones a todo el personal.

SI


http://www.monografias.com/trabajos16/objetivos-educacion/objetivos-educacion.shtml

http://www.monografias.com/trabajos11/empre/empre.shtml

http://www.monografias.com/trabajos13/mapro/mapro.shtml

http://www.monografias.com/trabajos15/calidad-serv/calidad-serv.shtml#PLANT

http://www.monografias.com/trabajos6/napro/napro.shtml


¿Se cuenta con una política incentivos?

No se tiene ningún incentivo de política.

NO

¿Se cuenta con una política de higiene y seguridad industrial?

Una buena producción debe satisfacer las condiciones necesarias de los tres

elementos indispensables, seguridad, productividad y calidad de los

productos. Por tanto, contribuye a la reducción de sus socios y clientes.

SI

CONTROLLER:

CONTROLLER SI/NO

¿Se cuenta con un sistema de información gerencial? NO



¿Se cuenta con un sistema de soporte a la toma de decisiones?

Debido a que hay muchas propuestas para la toma de decisiones y debido a

la amplia gama de ámbitos en los cuales se toman las decisiones se cuenta

con un soporte.

SI

¿Los sistemas de seguridad son eficientes?

Son eficiente para localizar ciertos inconvenientes o limitaciones que tiene en la empresa

SI

¿La administración de los sistemas de información y

comunicaciones es productiva?

NO

¿Son el sistema y la data actualizados permanentemente? NO

¿Son el sistema y la data actualizados permanentemente? NO

¿Se hace conocer al personal sobre las ventajas e incremento de

la productividad que se puede conseguir con el uso de los

sistemas de información y comunicaciones?

NO

GESTION DE LA CALIDAD:

CALIDAD SI/NO



¿Cuenta la organización con capacidades de investigación y

desarrollo?

Este mide la modernidad de una empresa, una organización investiga sobre

el entorno.

SI

¿Se asignan los recursos necesarios para desarrollar esta

actividad?

SI

¿Son estas actividades productivas y contribuyen al desarrollo de

la organización?

Destacan oportunidades de desarrollo en actividades productivas a nivel nacional e internacional donde ese desarrolla la organización.

SI

¿Esta actividad está integrada eficientemente a la organización y

se considera estratégica en los planes?

Cuenta con una organización integrada para conseguir planes estratégicos.

SI

¿Los productos y procesos son tecnológicamente competitivos?

Son de altamente competentes en los productos.

SI

¿Los procesos productivos y administrativos cuentan con el

apoyo tecnológico?

Cuenta con tecnologías de punta, la mayoría son importadas.

SI

¿Es la tecnología productiva moderna y contribuye a la

productividad total?

Cuenta con tecnologías modernas en el proceso productivo

SI

¿Se capacita y entrena frecuentemente al quipo de tecnología e

investigación y desarrollo?

NO


http://www.monografias.com/trabajos11/empre/empre.shtml

http://www.monografias.com/trabajos6/pefi/pefi2.shtml#visi


¿Se maneja un presupuesto de tecnología e investigación y

desarrollo?

Se cuenta con un presupuesto para esta área de investigación y desarrollo que ayudara bastante a la empresa en los diferentes aspectos.

SI

2.4. AGRUPACIÓN DE CAPACIDADES

CAPACIDAD DIRECTIVA

1. Se desarrolla un planeamiento formal

2. Se tiene una visión, misión y objetivos estratégicos

3. Comunicación efectiva

4. Cumplimiento con las medidas de seguridad e higiene

CAPACIDAD COMPETITIVA

1. Se desarrolla investigación de mercado

2. Calidad de servicio post venta

3. Manejo de presupuesto de marketing



4. Canales de distribución confiable

CAPACIDAD PRODUCTIVA

1. Procesos productivos controlados

2. Uso de las siete herramientas de Daming

3. Uso de tecnología de punta

4. Capacidad de almacenamiento distribuido productivamente

CAPACIDAD FINANCIERA

1. Se efectúa análisis de riesgo

2. Adecuado capital d trabajo

CAPACIDAD EN RECURSOS HUMANOS

1. Se tiene una política de contrataciones

2. Se realiza capacitación de personal

3. Se realiza una política de incentivos

4. Conocimiento de clima y cultura organizacional

CAPACIDAD INFORMATIVA

1. Sistema de información gerencial

2. Sistema de seguridad eficiente

3. Sistema de información y comunicación es productiva

4. Capacitación al equipo de información y comunicación

CAPACIDAD TECNOLOGICA

1. Capacidad de investigación y desarrollo

2. Procesos tecnológicamente competitivos



3. Asignación de recursos necesarios para el desarrollo de esta

actividad.

2.5. CALIFICACIÓN Y PRIORIDAD DE LAS FORTALEZAS Y DEBILIDADES

CAPACIDAD DIRECTIVA F D

A M B A M BSe desarrolla un planeamiento formal X

Se tiene una visión, misión y objetivos estratégicos X

Comunicación efectiva X

Cumplimiento con las medidas de seguridad e higiene X



CAPACIDAD COMPETITIVA F D

A M B A M BSe desarrolla investigación de mercado X

Calidad de servicio post venta X

Manejo de presupuesto de marketing X

Canales de distribución confiable X

CAPACIDAD PRODUCTIVA F D

A M B A M BProcesos productivos controlados X

Uso de las siete herramientas de Daming X

Uso de tecnología de punta X

Capacidad de almacenamiento distribuido

productivamente

X

CAPACIDAD FINANCIERA F D

A M B A M BSe efectúa análisis de riesgo X

Adecuado capital de trabajo X

CAPACIDAD DE RR.HH. F D

A M B A M BSe tiene una política de contrataciones X

Se realiza capacitación de personal X

Se realiza una política de incentivos X

Conocimiento de clima y cultura organizacional X



CAPACIDAD INFORMATIVA F D

A M B A M BSistema de información gerencial X

Sistema de seguridad eficiente X

Sistema de información y comunicación es productiva X

Capacitación al equipo de información y comunicación X

CAPACIDAD TECNOLOGICA F D

A M B A M BCapacidad de investigación y desarrollo X

Procesos tecnológicamente competitivos X

Asignación de recursos necesarios para el desarrollo de

esta actividad.

X

2.6. CALIFICACIÓN DEL IMPACTO

Se evalúa el impacto de las capacidades que luego pasaran hacer las fortalezas y debilidades

de la empresa.



CALIFICACION

CAPACIDAD

GRADO

FORTALEZAS

GRADO

DEBILIDADESIMPACTO

A M B A M B A M B

DIRECTIVA

Se desarrolla un planeamiento formal X X

Se tiene una visión, misión y objetivos

estratégicos

X X

Comunicación efectiva X X

Cumplimiento con las medidas de

seguridad e higiene

X X

COMPETITIVA

Se desarrolla investigación de mercado X X

Calidad de servicio post venta X X

Manejo de presupuesto de marketing X X

Canales de distribución confiable X X

PRODUCTIVA

Procesos productivos controlados X X

Uso de las siete herramientas de Daming X X

Uso de tecnología de punta X X

Capacidad de almacenamiento distribuido

productivamente

X X

FINANCIERA

Se efectúa análisis de riesgo X X

Adecuado capital de trabajo X X

RR.HH.

Se tiene una política de contrataciones X X

Se realiza capacitación de personal X X

Se realiza una política de incentivos X X

Conocimiento de clima y cultura

organizacional

X X



INFORMATIVA

Sistema de información gerencial X X

Sistema de seguridad eficiente X X

Sistema de información y comunicación es

productiva

X X

Capacitación al equipo de información y

comunicación

X X

TECNOLÓGICA

Capacidad de investigación y desarrollo X X

Procesos tecnológicamente competitivos X X

Asignación de recursos necesarios para el

desarrollo de esta actividad.

X X

2.7. MATRIZ DE EVALUACIÓN DE FACTORES INTERNOS: (MEFI)



FACTORES DETERMINANTES DE ÉXITO PESO VALOR PONDERACION

FORTALEZAS

SE DESARROLLA UN PLANEAMIENTO FORMAL

0.08 3 0.24

SE TIENE UNA VISIÓN, MISIÓN Y OBJETIVOS ESTRATÉGICOS

0.09 3 0.27

CUMPLIMIENTO CON LAS MEDIDAS DE SEGURIDAD E HIGIENE

0.10 4 0.40

PROCESOS PRODUCTIVOS CONTROLADOS 0.08 4 0.32

USO DE TECNOLOGÍA DE PUNTA 0.09 3 0.27

CAPACIDAD DE INVESTIGACIÓN Y

DESARROLLO

0.08 4 0.32

0.52 1.82

DEBILIDADES

FALTA DE COMUNICACIÓN EFECTIVA 0.07 1 0.07

NO SE DESARROLLA INVESTIGACIÓN DE

MERCADO

0.05 2 0.10

NO CUENTA CON SERVICIO POST VENTA 0.08 1 0.08

NO HACE USO DE LAS SIETE HERRAMIENTAS DE DAMING

0.03 2 0.06

NO SE EFECTÚA ANÁLISIS DE RIESGO 0.07 1 0.07

NO DE TIENE UN SISTEMA DE INFORMACIÓN GERENCIAL

0.10 1 0.10

EL SISTEMA DE INFORMACIÓN Y COMUNICACIÓN NO ES PRODUCTIVA

0.08 1 0.08

0.48 0.56

TOTAL

La matriz de la empresa AGROMANTARO SAC, cuenta con 13 factores

determinantes del éxito 6 fortalezas y 7 debilidades, esto nos indica que la



empresa cuenta con más fortalezas que debilidades, lo que le da la posibilidad

de orientar sus actividades a otros mercados internacionales. Se debe tratar en

mejorar las debilidades por medio de estrategias internas.



ANEXI 1: FORMATO DE ENCUESTAS


¿Qué cree Ud. que es la empresa AGROMANTARO?

GRUPO DE REF:…………………………………

_____________________________________

_____________________________________

_____________________________________

_____________________________________

_____________________________________

_______________

U.N.C.P

Facultad de

economía


GRUPO DE REF:…………………………………

____________________________________

____________________________________

____________________________________

____________________________________

____________________________________

____________________

U.N.C.P

Facultad de

economía


GRUPO DE REF:…………………………………

_____________________________________

_____________________________________

_____________________________________

_____________________________________

_____________________________________

_______________

U.N.C.P

Facultad de

economía


GRUPO DE REF:…………………………………

_____________________________________

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_____________________________________

_____________________________________

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U.N.C.P

Facultad de

economía


ANEXO 2: ENCUESTAS


trabajo de adm

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