taller cocarrois
TRANSCRIPT
TALLER DE COCARROIETS
A CÀRREC DE N’ANTONIA LA PADRINA DE NA MARIA,30/03/116è E.Infantil, Monti-sion.
Per berenar n’Antonia ens duu panadetes de carn i encara estan calentetes! Que bones, quasi tots les provam i totes les mestres en berenam!
Ben berenats, a la cuina escopetats, que començam el taller:
-ens rentam les mans per començar-n’Antonia ens explica els ingredients,una taça d’oli,una de saïm,i una d’aigua, i la farina que agafi.
SOBRASSADA ANXOVES
AQUETS SERAN ELS INGREDIENTS PER FARCIR ELS COCARROIETS
ARA TOCA PASTAR ELS INGREDIENTS PER DEIXAR UNA PASTA BEN FINA. EN CRISTIAN NO ESTA MOLT SEGUR, N’IKER TAMBÉ S’ARROMANGA.
NA MARIA HI POSA TOTES LES FORCES!
NA MAGADALENA PASTA EN GANES
EN JUAN HI POSA TANTES GANES QUE NA MAGDALENA LI AGUANTA EL RIBELL PERQUÈ NO LI FUGI!
LA CUINA ÉS DIVERTIDA, I SI NO DEMANAU-LI AL BERNAT!
N’AIDA I EN BERNAT FENT EQUIP COM A BON CUINERS!
EN HICHAM TE MOLTA MANYA, NO ÉS LA PRIMERA VEGADA QUE S’HI POSA!
HEM DE TALLAR ELS INGREDIENTS DEL FARCIT BEN PETITETS PERQUÈ ENS HI CÀBIGA DINTRE.
ANAM BEN ALERTA PERQUÈ ESTAM UTILITZANT UN GANIVET I NO ENS HEM DE FER CAP TALL!
PASTA FETA, PASTA PASTADA, I….PASTA ESTIRADA
LA TÈCNICA ÉS FER UNA BOLLA I DESPRÉS APLANAR-LA
DESPRÉS AMB UN TAP DE GASEOSA ENS SERVEIX DE MOTLLO PER FER LA RODONA .
NO US PODEU IMAGINAR EL SILENCI QUE HI HA, TOTS BEN CONCENTRATS AMB AQUESTA EL.LABORACIÓ TAN METICULOSA! CLASSIFICAM, UNA PALANGANA D’ANXOVES I UNA DE SOBRASSADA, NO ENS EQUIVOQUEM.
JA TENIM DUES LLAUNES PER POSAR AL FORN, I AMB MOLTA DE CURA………
DUIM LES LLAUNES A COURE, ALERTA AMB EL FORN, CREMA!
EN CRISTIAN I EN HICHAM SÓN ELS QUE MÉS HAN AGUANTAT L’ACTIVITAT, ELS ALTRES JA SOM A RENTAR-NOS LES MANS.
MENTRES TANT, 7 O 8 MINUTETS DE FORN I JA ESTAN CUITS ELS NOSTRES COCARROIETS.
ESPERANT QUE EN SURTI UNA ALTRA LLAUNA DEL FORN, AQUEST ES EL RESULTAT, A QUE FA GANES TASTAR-LOS?
JA HEM DESPEDIT A LA PADRINA ANTONIA, I ARA A LA CLASSE HEM DE FER PARTS DESPRÉS DE MENJAR-NE, PER DUR-NOS A CASA. L’ESTRATEGIA PER DIVIDIR SERÀ AGAFAR-NE DE 4 EN 4, PER CADASCÚ FINS QUE S’ACABIN.
NO VAL FER TRAMPA AIDA, QUATRE CADA VEGADA!
ANAM COMPTANT, 4 D’ANXOVA, QUATRE DE SOBRASSADA…..
AIXÒ NO ACABA AQUÍ, ARA TOCA ENVASAR-LOS AMB PAPER CELOFAN I CELO, QUE DIFÍCIL ÉS QUE NO DEIXAR CAP FORAT
AQUETS SÓN ELS RESULTATS, QUINA VARIETAT!
ALGUNS TENEN DUES BOSSETES PERQUÈ HA TRIAT TENIR-LOS SEPARATS, ELS D’ANXOVA I ELS DE SOBRASSADA.
I CONTE, CONTAT AQUEST TALLER S’ACABAT, BON PROFIT!
DONAM LES GRÀCIES PER HAVER FET POSSIBLE AQUESTA EXPERIÈNCIA A N’ANTONIA, LA PADRINA DE NA MARIA SBAI FIOL
MARÇ 2011