sustentaciÓn tesis mba 2012

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE BABAHOYO CENTRO DE ESTUDIOS DE POSTGRADO Y EDUCACIÓN

CONTINUA.

III PROGRAMA DE MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS.

TRABAJO DE TESIS PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL

TÍTULO DE MAGÍSTER EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS.

Tema: LA GESTIÓN ESTRATÉGICA DE COMPRAS Y MANEJO ÓPTIMO DE

INVENTARIOS COMO CONTRIBUCIÓN EN EL DESARROLLO EMPRESARIAL DEL COMERCIAL “DON BELI” DE LA CIUDAD DE BABAHOYO.

Autores: Ing. Com. Mercy Julieta Espín Rojas

Lcdo. Danny Guillermo Villacrés Romero

DIRECTOR:Ing. Sixto Samaniego Soto, MAE

2012

INTRODUCCION

Todo proceso de gestión estratégica que se implementa en empresas lucrativas o no lucrativas cuenta de varias etapas las cuales necesitan una base que las mantenga cohesionadas e integradas; esta base la constituyen tres elementos: la actitud, el pensamiento y la intención estratégica. El reto que enfrentan actualmente las organizaciones es ser cada día más eficientes y eficaces en la satisfacción de las necesidades del público por eso la gestión estratégica constituye una herramienta de trabajo que nos permitirá alcanzar niveles de gestión y resultados cualitativamente superiores. Este trabajo se realiza en la Empresa Comercial “Don Beli”, con el objetivo de diagnosticar y proyectar medidas alternativas que eleven la organización de las compras y de los inventarios de la empresa, poniendo de manifiesto las relaciones hombres-máquinas-materiales-información-energía, evaluando la influencia de estas en el incremento de la eficiencia y la eficacia en sus procesos.

Los problemas de abastecimiento y adquisición a los proveedores ha crecido y en ciertos casos no se cuenta con un sistema integral que unifique lo tecnológico, sin olvidarse que en el conjunto de procesos será siempre necesario el ser humano, todo aquello debe generar acciones de quienes están encargados de este tipo de operaciones, es decir de planificar e identificar estrategias que permitan facilitar la adquisición, recepción, distribución, control, desperdicios, registros y salidas, de las mercaderías que comercializa esta organización.

¿La empresa Comercial “Don Beli” no cuenta con un manual específico sobre el manejo de su gestión estratégica de compras y el manejo óptimo del inventario de sus productos que oriente y contribuya a su desarrollo empresarial?

¿La falta de un sistema integral en la gestión estratégica de compras y del manejo del inventario de los diferentes productos que mercadea comercial “Don Beli” afecta su desarrollo y crecimiento

¿El manejo inadecuado de las mercaderías en las bodegas de la empresa comercial “Don Beli” genera sustracción, mermas, caducidad, desperdicios y deterioro de los diferentes productos?

¿Comercial “Don Beli” no cuenta con un registro de abastecimiento diferenciado de sus compras y es inadecuada la administración de su inventario, factores que afectan su desarrollo organizacional?

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Mejorar la organización del inventario existente en el Comercial

Se resolverá el problema de manejo irracional de los recursos económicos

Lograr tener un programa administrativo

Busca nuevas estrategias, para fomentar compras e inventarios efectivos

Mejorar el desarrollo empresarial

ÉXITO

Justificación

OBJETIVOS

Diseñar un manual para el registro de compras mediante el sistema de

abastecimiento diferenciado y una adecuada administración del inventario

para la empresa Comercial “Don Beli” a fin de mejorar su desarrollo organizacional.

Plantear un sistema integral administrativo

para la gestión estratégica de compras

y manejo del inventario a fin de

mejorar el mercadeo empresarial de

Comercial “Don Beli”.

Señalar lineamientos para una adecuada

administración de las bodegas de la empresa

comercial “Don Beli” para evitar la

sustracción, mermas, caducidad,

desperdicios y deterioro de sus

diferentes productos

Establecer un manual de gestión estratégica de compras y del manejo

óptimo del inventario de los productos que

comercializa la empresa “Don Beli” que oriente y contribuya a su progreso

en el mercado local.

GENERALES

ESPECIFICOS

Marco Conceptual

GestiónEstrate

giaSistema

organizacional

Instrumento administrativo que contiene en forma ordenada y sistemática

información sobre objetivos, políticas, atribuciones, organización y

procedimientos de los órganos de una institución; así como las instrucciones o acuerdos que se consideren necesarios para la ejecución del trabajo asignado al

personal, teniendo como marco de referencia los objetivos de la institución.

Generalidades sobre gestión de comprasLa práctica de una correcta gestión de compras asegura que la empresa tenga los mejores proveedores para tiempo determinar y abastecer los mejores productos y servicios, al mejor valor total. Mientras que la Gestión son Acciones encaminadas a lograr un negocio o un fin, a través de la aplicación de normas, políticas, estrategias y los planes que conlleven a conseguir objetivos que se plantean a futuro con la finalidad de obtener rentabilidad económica y social en un periodo.

Es la determinación

de los propósitos

fundamentales a largo

plazo de los objetivos de

una empresa, y la adopción de los cursos de acción y distribución

de los recursos

necesarios para llevar

adelante esos propósitos.

Sistema compuesto

de seres humanos,

dinero, materiales,

equipos, tecnologías, entre otros; relacionados con el logro

de algún objetivo u objetivos

MANUAL

Que es una compraUna definición personalizada de compras en términos de la administración de

empresas, es que comprar supone el proceso de localización y selección de proveedores, adquisición de productos y luego de negociaciones sobre el precio y condiciones de pago.

Marco Referen

cial

Se podría definir, además, a la administración de compras como la tarea del departamento que está enfocada al costo del inventario y la transportación, la disponibilidad del abasto y la calidad de los proveedores. Por lo tanto, contiene también, planeación, organización, dirección y control. Los objetivos generales de un departamento de compras son: Establecer normas y políticas, de acuerdo con las condiciones y necesidades de la empresa. Buscar y adquirir al precio justo, en la cantidad necesaria, con la mejor calidad, el producto controlado, dentro del menor tiempo posible, con capacidad y disponibilidad adquisitiva asegurada, y con cumplimiento honesto. Desarrollar y administrar las compras. Establecer proveedores bien evaluados. Estar informados de los cambios tecnológicos para mejora de la calidad de artículos, mejora de servicios de adquisición y distribución.

Que es un inventario

El inventario es una relación detallada y valorada de los elementos que componen la empresa y la venta del inventario es el corazón del negocio. El inventario es, por lo general, el activo mayor en los balances generales.

Norma ISO 9000:2000, Mejora Continua.-Es un Proceso de Certificación de calidad de las operaciones

comerciales.Requisitos de producto:De resistencia física.- (Tensión, impacto)De funcionamiento.- (N° de ciclos, seguridad, Organolépticos, olor, sabor, tacto, vista)Ergonómicos.- (Forma, tamaño y seguridad)Requisitos del Sistema de Calidad: Control de documentos y datos ; y el Control de registros.Evaluación de proveedores; y los Controles de proceso y de diseños.Comunicación interna.

Nivel de la Investigación

Descriptiva

Diseño de la investigación

Por la factibilidad

Por el lugar

Propositivo

Proyecto de Desarrollo

De Campo

Lugar Babahoyo

Muestra

Instrumentos de Investigación

49 Externos12 Internos

La Entrevista Estructurada

Población 250 actores externos12 actores internos

Entrevista Estructurada

Cuestionario

Científico Deductivo Inductivo

Descriptivo

Que tiene que ver con las exigencias de precisión y objetividad propias de la metodología de las ciencias.

Que obra o procede por deducción.

Instigar, persuadir, mover a alguien. Extraer, a partir de determinadas observaciones o experiencias particulares, el principio general que en ellas está implícito.

Definir imperfectamente algo, no por sus predicados esenciales, sino dando una idea general de sus partes o propiedades.

Pregunta Si % No % Total %

1. ¿Cree usted que es necesaria la implementación de

un programa administrativo para mejorar la gestión

estratégica de compras y manejo de inventario en el desarrollo empresarial del

Comercial?

8 80% 2 20% 10 100%

Pregunta 1

USUARIOS INTERNOS


8. ¿Conoce si se aplica correctamente la gestión estratégica de compras y

manejo de inventario en el desarrollo empresarial del

Comercial?

4 40% 6 60% 10 100%

4

6Pregunta 8


10. ¿Conoce la necesidad que tiene el Comercial “Don Beli” de

contar con un programa administrativo para mejorar la

gestión estratégica de compras y manejo de inventario en su

desarrollo empresarial?

7 70% 3 30% 10 100%

Pregunta 10


3. ¿Cree usted que un escrito en que se precisan los detalles para realizar una

obra con técnicas y procedimientos será necesario para construir un plan de

procesos que permita mejorar la gestión estratégica de compras y manejo de inventario en el desarrollo empresarial

del Comercial “Don Beli”?

7 70% 3 30% 10 100%

USUARIOS EXTERNOS - PROVEEDORES

Si; Series1; 7; 70%

No; Se-ries1; 3;

30%


5. ¿Cree usted que mejorando la gestión estratégica de compras y manejo de

inventario en el desarrollo empresarial del Comercial “Don

Beli” se conseguiría ventaja competitiva?

8 80% 2 20% 10 100%

Si; Series1; 8; 80%

No; Se-ries1; 2;

20%


1. ¿Cree que es necesario mejorar el servicio de atención al cliente del Comercial “Don

Beli”?

25 64% 14 36% 39 100%

USUARIOS EXTERNOS - CLIENTES

Si; Series1; 25

No; Series1; 14


8. ¿Conoce si el personal que labora en Comercial “Don Beli” tiene formación profesional en

el área para desarrollar sus funciones eficientemente?

18 46% 21 54% 39 100%

18

21

PREGUNTAS Si No ¿Por qué?

1. ¿Cree usted que es necesaria la implementacion de un programa administrativo para mejorar la gestion estrategica de compras y manejo de inventario en el desarrollo empresarial del Comercial? X Es necesario mejorar la organización interna.

1. ¿Existen condiciones para la implementación de un programa administrativo para mejorar la gestión estratégica de compras y manejo de inventario en el desarrollo empresarial del Comercial? X

Las hay, tenemos el personal y estamos dispuestos a invertir.

1. ¿Sabe usted por qué se requiere de la implementación de un programa administrativo para mejorar la gestión estratégica de compras y manejo de inventario en el desarrollo empresarial del Comercial? X

Es indispensable reducir pérdidas y mermas de los productos que comercializamos

1. ¿Cree usted que las acciones de un plan de procesos administrativos que permita mejorar la gestión estratégica de compras y manejo de inventario en el desarrollo empresarial satisfaga al propietario del local comercial? X

Toda implementación nueva que mejore nuestros controles y ganancias, por supuesto que nos

satisface.1. ¿Considera necesario la elaboración de un conjunto de reglas que

aseguren una decisión óptima en cada momento y para dirigir la gestión estratégica de compras y manejo de inventario en el desarrollo empresarial del Comercial “Don Beli”?

XSon necesarias las directrices sobre las cuales

debe actuar el personal.

1. ¿Conoce usted de las operaciones necesarias para llevar a cabo un proyecto administrativo para mejorar la gestión estratégica de compras y manejo de inventario en el desarrollo empresarial del Comercial “Don Beli”?

XEs una de las opciones que se considera para

mejorar la factibilidad empresarial.

1. ¿Con la Organización y funcionamiento de un sistema dependiente se podrá elaborar un programa administrativo para mejorar la gestión estratégica de compras y manejo de inventario en el desarrollo empresarial del Comercial “Don Beli”?

X

Un programa independiente cambia el entorno laboral y permite mayores controles a nosotros los

directivos.

1. ¿Conoce si se aplica correctamente la gestión estratégica de compras y manejo de inventario en el desarrollo empresarial del Comercial?

X

Estos son los procesos que deben generar cambios para mejorar nuestra organización

1. ¿Conoce que un programa administrativo sirve para mejorar la gestión estratégica de compras y manejo de inventario en el desarrollo empresarial? X

Es necesario mejorar la organización interna y estos programas permiten permiten hacerlo.

1. ¿Conoce la necesidad que tiene el Comercial “Don Beli” de contar con un programa administrativo para mejorar la gestión estratégica de compras y manejo de inventario en su desarrollo empresarial? X

Se necesitan implementar mayores controles que nos generen utilidades y no pérdidas económicas.

RESULTADO DE LAS ENTREVISTAS A DIRECTIVOS

Alternativa obtenida.Se basa en aspectos como dotar de un sistema administrativo integral, lineamientos y de la creación de un manual de gestión estratégica de compras e inventario.

Alcance de la alternativaQue los directivos del comercial apliquen estos conceptos dentro de su organización para consolidar los objetivos específicos y así enrumbar las acciones del comercial parta poder lograr su permanencia en el mercado.

Antecedentes.Los inventarios y compras son inversiones riesgosas ya que afectan a todas las funciones del comercial; entonces al no existir políticas sobre éste, el control de inventario y las compras elevarían los costos de operación e inversión insostenible.

Justificación.La compra correcta en una empresa es aquella que logra mantener los inventarios en nivele óptimos. El sistema o alternativa busca en todo momento la optimización de los inventarios y la gestión estratégica en base a proveer la información idónea para poder efectuar compras inteligentes.Por lo que se justifica ya que busca brindar de una herramienta básica de apoyo para el desarrollo d el organización.

Objetivos

a) Proponer un sistema integral administrativo para la gestión de compras y manejo del inventario.

c) Diseñar un manual de gestión estratégica de compras y del manejo optimo del inventario de los productos que comercializa el comercial

b) Establecer los lineamiento generales para la administración de las bodegas que eviten sustracción, mermas caducidad y deterioro de los productos.

Diseñar un manual para el registro de compras aplicando el sistema de abastecimiento diferenciado y mejorar el manejo del inventario del Comercial “Don Beli” como una herramienta básica de apoyo para su desarrollo organizacional.

General

Específicos

El Comercial “Don Beli” optimiza su mercadeo empresarial contribuyendo a su desarrollo, progreso y permanencia

en el mercado local; mediante un manual específico para el sistema

integral administrativo y los lineamientos generales que eviten la

sustracción, caducidad, desperdicios y deterioro de los productos.

Creación de un Manual de Gestión Estratégica de Compras y Manejo del

Inventario como alternativa de mejoramiento económico del comercial

“Don Beli”.

1. Proponer un Sistema integral administrativo para la gestión estratégica de compras y manejo del inventario

2. Establecer los lineamientos generales para la administración de las bodegas que eviten la sustracción, mermas, caducidad, desperdicios y deterioro de los diferentes productos.

3. Diseñar un Manual de Gestión Estratégica de Compras y del Manejo Óptimo del Inventario de los productos que comercializa el comercial.

Estructura General de la Propuesta.

Sistema Integral AdministrativoRed de procedimientos relacionados de acuerdo a un esquema integrado tendiente a l logro de los fines de una organización y se coordina con: Planeación, Organización, Influencia y Control. En base a lo manifestado se propone llevar el SIA en 2 formas que son:

Hoja de Cálculo 1.4. Electrónica de Microsoft Excel 2010 desarrollada por Hidalgo Mario SA, sus principales características son: •Autofiltros•Listados desplegables•Ingreso y salida diaria•Inventario•Proveedores•Control de stock•Kardex, entre otros.

Software desarrollado por la empresa VISUAL MULTINEG, que contiene:Sección Administrativa y Operativa. Sus beneficios son: mayor eficiencia, eficacia, control y orden; reducción de costos de operación, preservación de documentos electrónicos entre otros.

Lineamientos generales para la administración de las bodegas que eviten la sustracción, mermas, caducidad, desperdicios y deterioro de los diferentes productos

LA SUSTRACCIÓN. El concepto de sustraer es el de: “Tomar una cosa que pertenece a otra persona en contra de su voluntad o de forma oculta, sin utilizar la violencia.DESPERDICIO.

Es todo lo adicional a lo mínimo necesario de recursos (materiales, equipos, personal, tecnología, etc.) para la comercialización de artículos. Las actividades que no agregan valor se llaman Desperdicios como:Inventarios Innecesarios o Procesos inapropiados.Defectos Talento Humano (Desperdiciar su creatividad e inteligencia) entre otros.

CADUCIDAD. Es uno de los factores que generan pérdida para la empresa

DE LAS MERMAS. Se llama MERMA a todas aquellas “pérdidas” que se producen a lo largo de la cadena de distribución y ventas en el mercado

Manual de Gestión Estratégica de Compras y Manejo Óptimo

del InventarioCapitulo I, Generalidades; Capitulo II, Marco Jurídico; Capitulo III, Objetivos Del Manual; Capitulo IV, De La Organización del Comercial; Capítulo V, Gestión Estratégica de Compras; Capítulo VI, Manejo Óptimo del Inventario; Capitulo VII, Políticas Empresariales;Capitulo VIII, Sistema de Abastecimiento Diferenciado.

Capitulo VIIISistema de Abastecimiento Diferenciado.

Logística es un término que frecuentemente se asocia con la distribución y transporte de productos terminados. Es tarea de la logística eliminar todas aquellas actividades que comprometen costos sin agregar valor, con el fin de aumentar la eficiencia del sistema y ofrecer una rápida velocidad de respuesta a los requerimientos de los clientes.

Gestión logística

Satisfacción del cliente

Mayor disponibilidad de productos

Mayor calidad de

servicio

Menores precios por reducción

de costos

Menor tiempo de entrega

La logística es un proceso que atraviesa 'horizontalmente' la organización, así pues es necesario generar un sistema de información adecuado que permita involucrar a todos los actores, esto es, medir y controlar el proceso global; por lo que La gestión logística se convierte así en una importante herramienta de la estrategia competitiva de las organizaciones

Aplicabilidad.Se sustenta en la decisión de los propietarios del Comercial y en asumir la presente propuesta como alternativa de mejoramiento económico y desarrollo organizacional.Su aplicabilidad se garantiza por la factibilidad institucional, económica, técnica operativa y Social.

Evaluación.Los directivos y personal que sea responsable de utilizar la presente propuesta deberá generar una evaluación que tiene como finalidad determinar el grado de eficiencia y eficacia con que han sido empleados los recursos destinados a alcanzar objetivos de la empresa posibilitando la adopción de medidas correctivas del presente.

Que el Comercial “Don Beli” cuente con una herramienta básica para Mejorar los procesos al interior de la organización y repercuten en la atención de calidad a los clientes de la empresa.

RECOMENDACIONES

Socializar e implementar esta herramienta básica a fin de aplicar una mejor gestión estratégica en sus compras y lograr un manejo óptimo del inventario.Adquirir el Software Empresarial Contable Integrado Multiusuario, Visual Multineg, para perfeccionar la rentabilidad de la organización.Admitir las medidas correctivas establecidas para mejorar los procesos internos.Monitorear el cumplimiento de los lineamientos y las políticas empresariales señaladas.Implementar la diversificación de productos a fin de ganar competitividad.Evaluar el desempeño de las actividades destacadas en el Manual.Mantener el sistema de abastecimiento diferenciado, de acuerdo a los resultados esperados.

Administración de Empresas. Autor: Osmin Díaz Callejas, 3ra edición. Editorial Mcgraw HillAdministración Financiera. Guía Didáctica, Natalia Lutsak, Universidad Técnica Particular de Loja. Ecuador 3.0 derecho de autor: 024821Anaya Tejero, Julio Juan: “Logística integral y la gestión operativa de la empresa.” Editorial ESIC. Madrid Procedimiento para realizar el diagnóstico de la gestión de compras de la empresa cubana y propuesta de diseño de una herramienta informática para su aplicación y procesamiento. Trabajo de Diploma-Cujae-2003Aplicaciones prácticas del modelo EFQM de excelencia en Pymes. Francisco Corma Canós. Edición 2005,176p

http://www.ccbvq.coM Bolsa de valores de Quitohttp://www.geoogle.com/elprisma.com.htm.http://www.gestiopolis.com/recursos/documentos/fulldocs/ger1/adminelibe.htm . 25 http://www.mundobvg.com/bvgsite/default.asp: Bolsa de valores de Guayaquilhttp://www.bce.fin.ec: Banco Central de Ecuadorhttp:// www.gestiopolis.com http://www.geoogle.com/organización/historia de la administracion.htmhttp:// www.monografías.comhttp:// www.sri.gov.ec

FINALMENTE

Nuestros Agradecimientos Por Habernos Escuchado

CUALQUIER ERROR SEPAN DISCULPAR

“...es competente el que sabe combinar el conocimiento con el arte”

Platón

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