suplementación de bovinos a pasto

Suplementación de Bovinos a Pasto

Ricardo Rosero Noguera

Facultad de Ciencias Agrarias

UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA

2005

Potencial de las Pasturas

• Calidad • Valor nutritivo

• Proteína• Digestibilidad• Minerales

• Consumo • Factores intrínsecos• Factores extrínsecos

• Disponibilidad


• La producción y calidad de la forrajera depende:• Género, especie y cultivar;

• Edad fisiológica;

• Propiedades químicas y físicas del suelo;

• Condiciones climáticas;

• Manejo a que está sometida.

• Forrajes trópicales: • Alta tasa de crecimiento Alta capacidad de carga

• Baja calidad Baja producción animal


g / novillo / día Gramíneas Octubre Marzo Mayo Agosto Anual Guinea 870 700 300 60 420 Tanzania 910 770 420 140 520 Decumbens 820 520 480 180 375 Marandu 815 590 400 110 390

El principal factor que limita la producción animal es el consumo (cantidad y/o calidad) de nutrientes

Ganancias de peso diario


• Minerales • Las gramíneas tropicales presentan bajo contenido de

minerales

• La deficiencia de uno de los 15 elementos considerados esenciales limita la digestión y utilización de la forrajera.

• Deficiencias • comunes →→ P, Na e Cu

• Eventuales →→ S, Se, Co, Mg, I, Zn e K

Niveles de P en las hojas (ppm) 1er año 2do año 3er año Lluvia Seca Lluvia Seca Lluvia Seca P. maximum 1,8 1,3 1,6 1,1 1,2 0,9 Brachiaria 1,4 0,9 1,3 0,9 1,1 1,0


• La fertilización aumenta el crecimiento de la planta• . ??? Concentración de minerales.

• La suplementación mineral de los animales debe ser siempre considerada

Factores Limitantes del consumo de Forraje

• Factores intrínsecos • son las características inherentes a la forrajera.

• El bajo consumo de las gramíneas tropicales está asociado: • Bajo contenido de proteína • Bajo contenido de minerales • Alto contenido de fibra • Baja degradación de la fibra • Baja digestibilidad

• A medida que la planta madura: • Aumento en la producción de materia seca • Aumento en el contenido de fibra • Disminución en el contenido de CHO solubles • Disminución en el contenido de proteína • Disminución en el contenido de minerales

Factores Limitantes del consumo de Forraje

• Factores extrínsecos • Dependen del método de presentación de la forrajera

Determinan cuanto el animal es capaz de consumir en una condición particular impuesta. Disponibilidad de forraje

• • Estructura de la forrajera

• Altura • Densidad• Relación hojas : tallo• Relación verde : muerto

• Características de las forrajeras que afectan la oportunidad de selección y la facilidad con que el animal toma el alimento.

TIEMPO Y RESULTADO DE PASTOREO medias de los consumos (CVMS, kg/100 kg de PV)

tiempos de pastoreo (TP, minutos/dia)

Lluvias Seca CVMS TP CVMS TP Guinea 2,88 520 2,16 610 Tanzania 2,83 525 2,10 590 Decumbens 2,65 565 1,98 595

Disponibilidad de Forraje

• Limitaciones nutricionales ocurren en consecuencia de la cantidad y calidad del forraje disponible

• Período de Lluvias:

• Alta velocidad de rebrote.• Período seco:

• Paralización del crecimiento

• LAS PASTURAS RARAMENTE ESTAN EN ESTADO DE EQUILIBRIO:

• Subpastoreo:• Premite la acumulación de forraje que rápidamente pierde calidad.

• Sobrepastoreo:• Promueve una disminución en la disponibilidad de forraje, producción

animal y rápida perdida de calidad.

Manejo de Praderas

La MEJOR forrajera!!!!

• NO existe especie ideal • Puntos a ser considerados:

• Potencial productivo de la forrajera • Cantidad • Calidad • Adaptabilidad a las condiciones de:

• Suelo• Clima • Manejo de la propiedad

• Forrajeras altamente productivas son mas exigentes en fertilidad de suelo y manejo

Desempeño animal en diferentes pasturas

Ganancia de peso CC Gramíneas g/nov/dia kg/ha nov/ha Decumbens 365 350 2,25 Marandu 385 350 2,19

Guinea 420 325 2,10 Tobiatã 450 415 2,51 Tanzânia 520 445 2,34

Reducción en la productividad

kg de PV / ha /ano Suelo

3º Año 4º Año Descubierto (%) Guinea 315 240 45 Tobiatã 360 330 25 Tanzânia 430 365 25 Decumbens 315 310 1 Marandu 315 285 1

Control de la Utilización

FACTORES MANIPULABLES:

• Capacidad de Carga (nº de animales /ha)

• Sistema de pastoreo

Capacidad de Carga

• Tasa de rebrote • Cantidad y calidad del forraje • Producción animal y por área

• La disponibilidad de forraje determina la capacidad de carga.

• AJUSTE DE LA CAPACIDAD DE CARGA

• Disponibilidad de forraje: • Exceso en la época de lluvias• Escasez en la época seca

• Optimizar la utilización del forraje producido: • Considerar la curva de crecimiento de la forrajera.• Manera de cubrir las necesidades de los animales

Ajuste de la Capacidad de Carga

• Número de animales constante durante el año. • Ajuste de la capacidad de carga en función de la

producción media del forraje. • Lo que sea subpastoreado será utilizado en la época

seca

• Número de animales constante durante el año. • Ajuste de la capacidad de carga en función de la

producción de forraje en el periodo de lluvias• Los animales deberan ser suplementados en el periodo

seco

• Número de animales variable durante el año. • Ajuste de la capacidad de carga en función de la

producción de forraje en el periodo de lluvias• Descarte de animales en el inicio del periodo seco y

compra en el inicio de las lluvias

SUPLEMENTACIÓN

• Sistemas de producción en el trópico = forraje• Épocas del año favorables• Dietas completa (agua + minerales)

• Desempeño Animal• Potencial forrajero de la planta• Practicas de manejo (400 g /animal / día)

• Objetivo de la suplementación• Aumentar la ganancia de peso 100 o 200 g/animal/día• Reducir las perdidas de peso en periodos críticos• Reducir el tiempo al sacrificio• Nutriente más limitante PROTEÍNA

• Caracteristicas del periodo seco• Pastura de bajo valor nutricional

• Bajo desempeño de bovinos en pastoreo

• Las vacas de cría no recuperan condición corporal

• Animales con bajas tasas de crecimiento y ganancia

• Factor limitante = baja concentración proteica• Su corrección:

• Aumenta consumo y digestibilidad

• Mejora el ambiente ruminal

• Las necesidades de proteína aumenta proporcionalmente a la oferta de energía• PDR g/anl/día=NDT kg/anl/día X 0.13

• Proteína proveniente de la UREA no más del 30% de la PDR

Suplementación época seca – vacas de cría

• Objetivo de la suplementación • Mejorar el desempeño animal• Mejorar la utilización del pasto disponible

• Meta • aumentar la tasa de natalidad• Aumentar la tasa de concepción

• Estrategia • Ofrecer nutrientes que favorezcan el crecimiento microbiano

• Tipo de suplemento• Proteína bruta por encima del 40%• Fuente energética• Utilización de urea por encima del 30% de la PDR total.

Suplementación época seca – vacas de cría

Ingredientes Mezcla mineral / urea +

palatabilizante

Mezcla mineral / urea

Sal proteico

Maíz triturado 12 10 12 Torta soja 36 - 36 Urea 10 30 10 Sulfato de amonio 2 5 2 Mezcla mineral 20 55 20 Sal común 20 20 PB, % en la MS 50 92 50 NDT, % en la MS 37 8 37

• Mezcla mineral/urea • Bajos consumos = bajos desempeños• Revierte las perdidas de peso vivo

• Acentuadas para moderadas o mantenimiento• Depende de la oferta de forraje y carga animal

• Mezcla mineral / urea + palatabilizante• Desempeños mas consistentes

• Sal proteíco o proteinado• consumo controlado con sal blanca• Consumo = 1 g/kg de peso vivo• Control de consumo con sal no es absoluto • Abastecimiento del comedero cada 3 o 4 días• Respetar un espacio linear de comedero de 40 cm/vaca • Permite reducir las perdidas de peso o incluso tener

ganacias moderadas de 200 g por vaca / día• Los animales deben tener libre acceso a agua

Suplementación época seca – recria

• Objetivo de la suplementación • Mejora el desempeño animal por el ofrecimiento adicional

de nutrientes

• Meta • Reducir la edad al sacrificio o la edad al primer parto

• Reducir las perdidas de peso vivo

• Estrategia • Aumentar el consumo total de proteína (sal proteico)

• Aumentar el consumo de proteína/energía (concentrado)

• Minimizar su efecto en el consumo de forraje


• Tipo de suplemento • El Concentrado

• Proteína bruta mayor al 20%

• Energía 70 a 76% de NDT

• Minerales e ionóforos

• La sustitución de la PDR por la urea no debe ser mayor al 30%

• Nivel de ofrecimiento • sal proteico – 1 g/kg de peso vivo/animal/día

• concentrado - entre 2,5 a 5 g/kg de peso vivo/animal/dia.


Ingredientes Sal proteico Concentrado Maíz triturado 15 62 Torta de soja 39 29.8 Urea 10 3.76 Sulfato de amonio 2 0.72 Mezcla mineral 14 3.6 Sal común 20 - Aditivo (2 g/400 Kg. de PV) - 0.12 PB, % de la MS 52 32 NDT, % de la MS 43 76


• Sal proteico• Forma económica de mantener el peso del rebaño• Permite obtener ganancias moderadas 200 g/animal/día• Consumo = 1 g/kg de peso vivo/animal/día.• Ajustar el porcentaje de sal para alcanzar el consumo

programado.• Libre acceso al bebedero

• Concentrado • Buscar consumos uniformes = ganancias uniformes• Espacio de comedero 40 – 50 cm lineares / animal• Adecuada distribución de los comederos en la pradera• La hora de abastecer los comederos no debe interferir con

los habitos de pastoreo del animal.

Suplementación época seca – Engorde

• Objetivo de la suplementación • Mejorar el desempeño animal

• Meta • Garantizar peso al sacrificio y acabado hasta el final del

periodo seco

• Estrategia • Ofrecer un suplemento para aumentar el consumo total de

energía• Efecto sustitutivo concentrado : forraje

• Tipo de suplemento • Proteína: 20% de proteína bruta • Alta densidad energética (valor medio de 80% de NDT).

• Nivel de Ofrecimiento • de 8 a 12 g/kg de peso vivo/animal/día

Suplementación época seca – Engorde

Ingredientes Consumo de 8 g/kg de PV Consumo de 12 g/kg de PV Maíz triturado 78.94 81.86 Torta de soja 16.49 15.17 Urea 1.69 1.22 Sulfato de amonio 0.30 0.22 Mezcla mineral 1.24 0.6 Cal 1.29 0.89 Aditivo (2 g/400 Kg. de PV) 0.05 0.04 PB, % de la MS 21.1 19.2 NDT, % de la MS 80.1 81.7

• Los suplementos sugeridos se ajustan para:

• Consumo de MS 2.2% del PV• Composición del pasto:

• 5% de Proteína bruta• 51% de NDT• Recomendaciones de consumo 8 y 12 g/ Kg. de PV

• Niveles de consumo superiores a 12 g/ Kg. de PV pueden utilizarse cuando:

• Reducción en el costo del suplemento• Aumento en el precio del animal gordo• Reducción en la edad al sacrificio

• Para prevenir riesgos de disturbios metabólicos

• Adaptar a los animales al concentrado• Ofertas intercaladas de tres dias para cada nivel (25, 50 y 75% del

concentrado) • Ofrecer el suplemento dos veces al dia cuando el consumo de

concentrado sea de 3 Kg/anl.

Suplementación época de lluvias – recria y engorde

• En época de lluvias:

• El animal alcanza ganancias superiores a 400 g/ día

• La suplementación debe ser analisada• Costos de producción• Metas de producción dentro de un sistema de explotación

• Reducción en el periodo de engorde del animal

• Suplementación en época de lluvias:

• Utilizar una sal proteinada• Concentrado energético – proteico

• consumo 2,5 a 3 g/ kg de PV/animal/día• Aumentos en las ganancias de peso 200 a 300 g

• Fuentes de PDR• Urea rapida liberación• Torta de soja, algodón, girasol, palmiste. • Semilla integra de algodón• Para el concentrado se prefiere bajos valores de PDR

y alto valor de PNDR• Harinas de origen Animal

• Harina de carne• Harina de sangre• Harina de visceras de aves• Harina de pescado

• Objetivo de la suplementación • Mejorar el desempeño del animal por el consumo adicional

de nutrientes sin alterar el consumo de pasto

• Meta • Reducir la edad al sacrificio o la edad al primer parto.

• Estrategia • maximizar la utilización del pasto por el ofrecimiento de

energía, proteína, minerales e ionóforos

• Tipo de suplemento • Ajustado con porcentajes de proteína para las diferentes

fases de la estación de lluvias• Alta densidad energética (75% de NDT).• Reducir al mínimo la utilización de urea

• Nivel de ofrecimiento • sal proteico – 1 g/kg de PV/animal/dia;• concentrados

• 2,5 a 4 g/kg de PV/animal/día (recria)• 5 a 8 g/kg de PV/ animal/día (engorde)

Suplementación época de lluvias – recria y engorde

CONCENTRADO Ingredientes 121 152 223 Sal proteica en época

lluvia Maíz triturado 78.94 81.86 78.94 78.94 Torta de soja 16.49 15.17 16.49 16.49 Urea 1.69 1.22 1.69 1.69 Sulfato de amonio 0.30 0.22 0.30 0.30 Mezcla mineral 1.24 0.62 1.24 1.24 Sal común 1.29 0.89 1.29 1.29 Aditivo (2 g/400 Kg. de PV) 0.05 0.04 0.05 0.05 1 Inicio de las lluvias; 2 Mitad de las lluvias; 3 final de las lluvias

Calculo de un Suplemento

• Para calcular un suplemento es necesario• Composición nutricional del pasto

• Consumo de forraje

• Balance nutricional del animal

• Composición nutricional del suplemento

• Composición del pasto depende de:• Muestra tomada

• Capacidad para simular el pastoreo

• Fundamental para formular el suplemento

• Los ingredientes del suplemento deben estar en función del costo.

• Situación existente: • Pasto B. decumbens, época de seca Novillo nelore de 400

kilos de peso vivo • Consumo diario de MS de pasto, equivalente a 1,8% del

peso vivo • Meta a ser alcanzada – 400 gramas/animal/día

• Composición del pasto: • MS = 32,0 ; Ca = 0,24 • PB = 5,3; P = 0,13 • PDR = 3,4; NDT = 51,0

• PDR = 70% del contenido de PB• CMS (% del PV) = 120 / FDN• Estimativas de consumo:

• 1,8% del peso vivo para época seca• 2,4% del peso vivo para lluvias

• NDT = 0,99 x DIVMO• NDT = [88,9 – (0,779 x FDA%)]

Balance nutricional

MS PB PDR NDT Ca P Aporte 7.2 0.382 0.245 3.67 17.3 9 Requerimiento 8.2 0.700 0.553 4.61 20.0 16 Balance -0.318 -0.308 -0.94 -2.7 -7

Materias primas PB PDR NDT•Maíz 9.5% 4.3% 85%•Torta de soja 46% 29.9% 82%•Urea 208%

Ingredientes CMS CPDR CNDT CMN % Maíz 759.4 32.6 643.8 860.7 58.95 T. Soja 366.0 109.4 300.0 406.7 27.86 Urea+S.Am 79.8 166.0 0.0 80.6 5.52 Mezcla Min 60 0.0 0.0 60.0 4.11 Calcario Ca 50 0.0 0.0 50.0 3.42 Rumensin 2.0 0.0 0.0 2.0 0.14

Suplemento novillo 400 kg – 400 g/ día

suplementación de bovinos a pasto

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