PROYECTO EDUCATIVO

“RECETAS DE PLATOS TÍPICOS DE LA COMUNIDAD”

I. Aspectos generales:

a. Institución Educativa: “DANIEL ALCIDES CARRIÓN” QUEÑUANI

b. Nombre del proyecto: “Recetas de platos típicos de la comunidad”

c. Área: COMUNICACIÓN

d. Grado y sección: 2 GRADO SECCIÓN: ÚNICA

e. Docente: PROF. FREDDY FRANS ROMERO HERRERA

II. Justificación y planteamiento del problema

En las comunidades y centros poblados de nuestra gran patria peruana es aun común ver que aún conservan sus costumbres de antaño así como la tradición de preparar sus platos típicos, sin embargo también es necesario observar que algunas recetas de estos, está en pos de desaparecer. Frente a este aspecto, la preocupación de los estudiantes de la IES. “DAC” es sentirse comprometidos a la recuperación de estos conocimientos culinarios ancestrales, incidiendo en la recuperación, preparación de recetas de comida típica de la localidad.Creemos que con la elaboración y ejecución del presente proyecto, nuestros estudiantes tendrán la oportunidad de conocer, recuperar y preparar y disfrutar de platos típicos de su localidad. Así mismo tendrán la oportunidad para crear un blog y compartir sus productos con sus compañeros y comunidad haciendo uso de las TIC.

En cuanto a la utilidad práctica del trabajo, el mismo favorece la práctica de la habilidad verbal escrita al exigir la expresión de ideas, opiniones y reflexiones mediante estos medios y por consiguiente, el cuidado y la práctica de la ortografía, puntuación y redacción. Asimismo, la comprensión lectora (investigación y lectura de los textos asignados) y el establecimiento de relaciones a través de imágenes y pensamientos.

 La disponibilidad de los recursos tecnológicos y la familiaridad de las estudiantes con el manejo constante de las redes sociales y las TIC en general, hacen que la factibilidad de este proyecto sea bastante alta. En todo caso, las limitaciones que pueden afectar el resultado esperado están relacionadas con las capacidades de organización y disciplina de cada estudiante en cuanto a la responsabilidad de asumir un proyecto y al aprovechamiento de las tutorías que se ejecutarán en los encuentros en el aula.

III. Objetivos

Objetivo general

1

-Recuperar y elaborar recetas sobre platos típicos de su localidad y publicarlas en una cuenta de blog para que de esta manera puedan compartir los conocimientos culinarios ancestrales de sus antecesores haciendo uso de las TIC.

Objetivos específicos

-Investigar acerca de la recetas de platos típicos de su comunidad.-preparar los platos típicos de su localidad.-revalorar la cultura culinaria de sus ancestros.-Crear un blog que permita observar el avance de la investigación y elaboración de recetas de platos típicos de su localidad.

IV. Competencias y capacidades

DOMINIOS COMPETENCIAS CAPACIDADES

CO

MP

RE

NS

IÓN

OR

AL

Comprende críticamente diversos tipos de textos orales en diferentes situaciones comunicativas, mediante procesos de escucha activa, interpretación y reflexión.

ESCUCHAactivamente mensajes endistintas situaciones de interacción

RECUPERA y organiza información en diversos tipos de textos orales

INFIERE e interpreta el significado del texto oral

REFLEXIONA críticamente sobre la forma, contenidos y contexto de los textos orales.

CO

MP

RE

NS

IÓN

ES

CR

ITA

Comprende críticamente diversos tipos de textos escritos en variadas situaciones comunicativas según su propósito de lectura, mediante procesos de interpretación y reflexión.

TOMA decisiones estratégicas según su propósito de lectura

IDENTIFICA información en diversos tipos de textos según el propósitoREORGANIZA la información de diversos tipos de textos

INFIERE el significado del texto

REFLEXIONA sobre la forma, contenido y contexto del texto

PR

OD

UC

CIÓ

N

ES

CR

ITA

Produce reflexivamente diversos tipos de textos escritos en variadas situaciones comunicativas, con coherencia y cohesión, utilizando vocabulario pertinente y las convenciones del lenguaje escrito, mediante procesos de planificación, textualización y revisión.

PLANIFICA la producción de diversos tipos de textosPRODUCE reflexivamente diversos tipos de textos escritos en variadas situaciones comunicativas, con coherencia y cohesión, utilizando un vocabulario pertinente y las convenciones de escritura, mediante procesos de planificación y textualizacion y revisión

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PR

OD

UC

CIÓ

N O

RA

L

Produce de forma coherente diversos tipos de textos orales según su propósito comunicativo, de manera espontánea o planificada, usando variados recursos expresivos.

ADECUA eficazmente su texto oral a la situación comunicativa y a su propósito

EXPRESA ideas , emociones y experiencias con claridad empleando las convenciones del lenguaje oral en cada contenido

APLICA variados recursos expresivos según su propósito y las distintas situaciones comunicativasREFLEXIONA sobre sus textos orales para mejorar de forma continua

INTERACTÚA manteniendo el hilo temático y adaptándose a las necesidades de interacción.

INT

ER

AC

TÚ

A C

ON

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RE

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S L

ITE

RA

RIA

S interactúa reflexivamente con expresiones literarias de diversasTradiciones, de distintas épocas y lugares. Esta interacción le permite experimentarel uso estético del lenguaje y la recreación de mundos imaginados. Además, ello contribuye a la construcción de las identidades y del diálogo intercultural. De esta manera despliega sus potencialidades creativas, críticas, estéticas y lúdicas.

INTERPRETA textos literarios en relación con diversos contexto

CREA textos literarios según sus necesidades expresivas

SE VINCULA con tradiciones literarias a través del diálogo intercultural.

CO

MU

NIC

AC

IÓN

EN

EN

TO

RN

OS

V

IRT

UA

LE

S

Se desenvuelve con autonomía en entornos virtuales de diversas culturas y propósitos.

PERSONALIZA entornos virtuales variados para un propósito determinado.

TRANSFORMA información del entorno virtual para integrarla en su proceso de comunicación.

INTERACTÚA con otros en entornos virtuales para construir vínculos.

CREA objetos virtuales en diversos formatos para transmitir significado.

V. Metas:

Las metas que se esperan lograr es la recuperación de recetas de platos típicos de su

localidad, así como promover su consumo y difusión.

VI. Requisitos

3

Conocimientos: – Investigación e innovación. Fases del trabajo científico.– Los textos instructivos– Entrevistas, etc.

Temas específicos:– elaborar fichas para el recojo de información.– Cómo elaborar recetas sobre platos típicos.– Preparación, consumo y beneficios de los platos típicos.

Manejo de herramientas informáticas:– Conocimiento a nivel de usuario de Microsoft office.– Manejo de internet– Creación de cuentas de correo gmail y blog.- Utilización de buscadores de información en internet - Utilización de herramientas informáticas como MINDOMO, MINDMEISTER,

BUBBLS.US así como el trabajo colaborativo.VII. Recursos

-Revistas -Libros -Computadoras.-Cámara fotográfica-Cuaderno de campo-Papelotes-Reglas-Colores -Plumones -Cartulinas -Goma, tijeras-Hojas bond-Toldos-Mesas, sillas, bancas, etc.

Herramientas informáticas-Software:

Microsoft office, internet (google, blog, mindomo,mindmeister, bubbls.us etc.) -Enlaces:

publicación de los diversos enlaces de interés en el blog para compartir y revisar la información relacionada al proyecto.

-Archivos: Se publicarán archivos de información, así como de avance del proyecto.

-Imágenes:Publicación en el blog desarrollado para el proyecto, de imágenes relacionadas al mismo. Asimismo, publicación de videos y otros relacionados a la ejecución del proyecto.

VIII. Actividades:

4

Actividad N°01: TOMA DE ACUERDOS

Propósito Orientar la investigación a realizar acerca del tema propuesto “Platos Típicos de la Localidad”.

Descripción Se desarrollará una reunión la cual tendrá como objetivo orientar a los alumnos acerca de cómo realizar las pesquisas e investigaciones apropiadas para conseguir información adecuada acerca de la actividad propuesta.

Producto

Formacion de equipos de trabajo para la ejecucion del trabajo

Actividad N°02: INVESTIGACIÓN

Propósito Orientar el desarrollo de la actividad a través de la recopilación de información de los conocimientos culinarios ancestrales de nuestra localidad.

Descripción Teniendo en cuenta que el objetivo general del presente proyecto educativo es elaborar

recetas sobre platos típicos de la localidad y publicarlas en un blog, es necesario que los

estudiantes realicen una serie de entrevistas, charlas con pobladores de su localidad con la

finalidad de recabar la información necesaria para realizar el proyecto.

Producto

Recopilación de información sobre el tema del trabajo.

Actividad N°03: CREACIÓN Y USO DE HERRAMIENTAS INFORMÁTICAS

Propósito Creación del Blog y publicación de evidencias acerca del proyecto desarrollado.

Descripción A través de los conocimientos informáticos previos, los estudiantes crearan un blog en el cual subirán aspectos concernientes a su investigación así como las evidencias de la misma (fotos, videos, audios, etc.).

Producto

Creación de diversos organizadores digitales en las cuales se dará a conocer las diferentes recetas culinarias de su localidad.

Actividad N°04: PUBLICACIÓN FINAL Y DIFUSIÓN

Propósito

5

A través de la publicación final del proyecto en sus blogs, los estudiantes revaloraran las prácticas culinarias de su localidad así como dar a conocer las recetas para la preparación de diversidad de platos típicos de su zona.Demostrando la riqueza gastronómica y nutricional de esos potajes.

Descripción Teniendo en cuenta los aspectos más resaltantes de su proyecto, los estudiantes publicaran en sus blogs diversas recetas de platos típicos de su localidad, teniendo cuidado en su redacción así como el uso correcto de la ortografía. Del mismo modo publicaran las respectivas evidencias.

Producto. Blogs dinámicos y didácticos con el correcto uso de los organizadores digitales.

IX. Participantes y roles

Participantes involucrados Papel que cumplirán

Estudiantes

Investigarán y obtendrán información sobre la estructura y forma de redactar una receta.

Crearán una cuenta de correo gmail y luego su blog personal.

Investigarán y obtendrán información sobre los platos típicos de su localidad.

Publicarán sus trabajos finales en sus blogs.

Los profesores

Desarrollarán sesiones de aprendizajes, haciendo uso del aula virtual, sobre temas relacionados con el proyecto educativo.

Brindarán orientación permanente a los estudiantes durante la ejecución del proyecto.

Padres de familia.

Orientarán, a los alumnos en su investigación sobre los platos típicos de su comunidad de acuerdo a sus conocimientos, sobre las formas de preparación, consumo y beneficios de los platos típicos de su localidad.

Autoridades

Brindarán apoyo para la elaboración, edición y publicación de un recetario sobre platos típicos de la localidad como producto final del proyecto educativo.

Comunidad Participará activamente en la feria del Día del Logro en la I.E., brindando sus aportes para mejorar el proyecto.

X. Cronograma

Organización del tiempo en función a las actividades y objetivos.

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ACTIVIDADES RESPONSABLES OBJETIVOSTiempo (Meses o semanas)

1 2 3 4 5 6 7

Toma de

acuerdos

Docente

Estudiantes

Orientar la investigacion a realizar acerca del tema propuesto “Platos Tipicos de la Localidad”.

investigacion Estudiantes Orientar el desarrollo de la actividad a traves de la recopilacion de informacion de los conocimientos culinarios ancestrales de nuestra localidad.

Creacion y uso

de herramientas

informaticas

Docente

Estudiantes

Creacion del Blog y publicacion de evidencias acerca del proyecto desarrollado.

Publicacion y

difusion de

contenidos

Docente

estudiantes

A traves de la publicacion final del proyecto en sus blogs, los estudiantes revaloraran las practicas culinarias de su localidad asi como dar a conocer las recetas para la preparacion de diversidad de platos tipicos de su zona.Demostrando la riqueza gastronomica y

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nutricional de esos potajes

XI. Evaluación

TÉCNICAS INSTRUMENTOSLa observación directa y sistemática

La lista de cotejoEl registro anecdótico

La comprobaciónPruebas orales, escritas y gráficasPruebas objetivas: Pruebas de desarrollo

Criterios de evaluación del proyecto en general.

TÉCNICAS INSTRUMENTOSTécnicas e instrumentos de evaluación según los agentes que participan en el proceso educativo.

La autoevaluación:La coevaluación

La heteroevaluación

Queñuani, ……….de setiembre de 2015.

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ANEXOS

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https://www.mindmeister.com/577205559/recetas-de-platos-t-picos-de-mi-localidad-con-quinua

PRODUCTOS A LOGRAR CON LA UTILIZACIÓN DE LOS ORGANIZADORES DIGITALES

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ESTUDIANTES DE LA IES. “DAC” DE QUEÑUANI UTILIZANDO LA LAP TOPS XO EN LA ELABORACIÓN DE ORGANIZADORES DIGITALES

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PREPARACIÓN Y CONSUMO DE LOS PLATOS TÍPICOS DE LA COMUNIDAD

TRADICIONAL WARA

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