Cienciasnaturales

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Ciudad de Buenos Aires

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Ciencias naturales 5 Ciudad de Buenos Aires – Santillana– te acompaña paso a paso en tu estudio para que aprendas más y mejor.

Mirá con atención ‘‘las paradas’’ que encontrarás en el recorrido de cada capítulo.

Parada especial

En varios capítulos hay una doble página en la que los contenidos están expresados, fundamentalmente, a través de imágenes.

Temas en imágenes i

Al fi nal del libro, en la sección Taller de técnicas, vas a encontrar un conjunto de estrategias que te ayudarán a ‘‘aprender a estudiar’’. En los capítulos está indicado cuándo consultarlas.

Técnica 1

En algunos temas hay ventanitas que te invitan a pensar sobre lo que podés hacer para ‘‘aprender a vivir con otros’’.

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de actitud

En algunos temas hay ventanitas que te invitan a pensar sobre lo que podés Po

run

cam

bio

de actitud El mundo que queremos

En cada capítulo encontrarás tres etapas para ir evaluando tu trabajo:

Momentos de evaluación

A ver qué sé…

Te preparás para lo que vas a empezar a estudiar.

A ver cómo voy…

Parás y revisás lo que aprendiste hasta el momento.

A ver qué aprendí…

Repasás y organizás tus ideas.

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En cada capítulo te proponemos la realización de un experimento, un modelo o actividades prácticas propias de las Ciencias naturales. Aquí también te encontrarás con propuestas para trabajar con el Taller de técnicas.

Ciencia a la vista

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A ver qué sé…

El calor y los materiales

Calor y temperatura. Equilibrio térmico. Dilatación y contracción de los cuerpos. Termómetros. Conducción, convección y radiación.

1 Observá las siguientes imágenes.

a) ¿Hay alguna relación entre las imágenes y el calor? ¿Cuál o cuáles?

b) ¿De dónde proviene el calor que podemos percibir en un objeto, por ejem-

plo, en una taza con café caliente?

c) ¿En qué se parecen la taza mencionada en el punto b) y una lata de bebida

gaseosa bien fría en relación con el calor?

d) ¿Cómo se puede medir la cantidad de calor de nuestro cuerpo o la de un

objeto cualquiera?

Todos sabemos que algunos materiales conducen el calor y otros, a los que

llamamos aislantes, no lo hacen. Suponé que sos un náufrago que llegó a una

isla desierta y solo pudo rescatar algunas grandes latas de conservas vacías,

un rollo de hilo, platos de cerámica, un poco de alambre y varios trozos de

plástico grueso. ¿Con cuál de esos materiales fabricarías un utensilio para co-

cinar la carne de algún animal que pudieras cazar? ¿Con cuál te abrigarías si

hiciera frío? Justificá tus respuestas.

Todos hemos experimentado alguna vez el calor, pero ¿sabemos qué es? ¿Y a

qué llamamos temperatura? ¿Cómo se calientan o se enfrían las cosas? ¿Cómo

se transmite el calor de un objeto a otro? A todas estas preguntas de nuestra

vida cotidiana se agregan otros interrogantes más “científi cos” a los que también

trataremos de responder, como: ¿por qué se contraen y dilatan los cuerpos?,

¿cómo se mide la cantidad de calor? Para dilucidar estas cuestiones, te invitamos

a entrar al mundo del calor y la temperatura. Eso sí, primero sacate el abrigo.

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El calor y la temperatura

Como veremos más adelante, cuando consumimos alimentos, la energía conte-nida en ellos pasa a nuestro organismo tomando diferentes formas que podemos usar para cumplir todos los procesos de nuestra vida, como movernos, respirar y tantos otros. Una parte de esa energía es el calor o energía térmica.

Al igual que nuestros cuerpos, los objetos que nos rodean y el mismo aire con-tienen energía térmica.

Ahora bien, ¿qué ocurrirá cuando sirvamos un té caliente en una taza que está fría y sujetada por nuestras dos manos? A medida que transcurran los minutos, percibiremos que el té se enfría, la taza se calienta y, por lo tanto, nuestras manos también. ¿Qué conclusión podemos sacar de esto? Decimos que un cuerpo caliente transfiere energía térmica a otro cuerpo que se encuentra más frío, o sea que tiene menor cantidad de calor. A esta cantidad de calor la llamamos temperatura. Así, el pasaje de calor se mani-fiesta como un cambio de temperatura. Es decir, el calor siempre se mueve del objeto de mayor temperatura al de menor temperatura. ¿Y si dos objetos están a una misma temperatura? No habrá pasaje de calor.

Cualquier tipo de objeto está en condiciones de dar y recibir calor, lo que importa es que el calor, como toda forma de energía, no puede desaparecer: si un cuerpo lo pierde, otro debe ganarlo. Por lo tanto, en los dos objetos habrá una variación de temperatura.

Por ejemplo, si dejamos una lata de bebidad gaseosa fría sobre la mesada de la cocina, al rato nos daremos cuenta de que ya no está tan fría y que su temperatura aumentó. ¿De dónde provino el calor que tomó la lata? Si pudieras medir la tempe-ratura de la mesada alrededor de la lata o del aire que está en contacto con ella, te darías cuenta de que están más fríos que cuando colocaste allí la lata, o sea que parte de su calor se transfirió a la lata de gaseosa.

Después de servido, el té caliente transfiere parte del calor al aire y otra parte a la taza. Esta, a su vez, lo transfiere a nuestras manos.

Cuando el aire que nos rodea está a una temperatura menor que la de nuestro cuerpo, desde este pasa calor al aire y entonces sentimos frío.

El freezer “quita calor” a los alimentos. De este modo, su temperatura disminuye y se congelan (como veremos en el capítulo 2).

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El equilibrio térmico

Como vimos en la página anterior, cuando el calor se transfiere de un cuerpo más caliente a otro más frío, el primero disminuye su temperatura mientras que, al mismo tiempo, el segundo la aumenta. De esta manera, a medida que el tiempo transcurre, las temperaturas de ambos cuerpos tienden a igualarse en un valor intermedio. Cuando esto ocurre, decimos que se alcanzó el equilibrio térmico y el calor deja de fluir. Si, por ejemplo, colocamos en hielo una botella con bebida para enfriarla, el vidrio y la bebida transfieren parte de su energía térmica al hielo. Como resultado de este proceso, la be-bida disminuye su temperatura y se enfría, mientras que el hielo aumenta su tempera-tura y comienza a derretirse. Así también, una taza de té caliente olvidada disminuirá su temperatura transfiriendo calor al aire hasta alcanzar la temperatura ambiente.

La dilatación térmica

Quizás hayas observado alguna vez cómo al calentar un recipiente que solo contiene aire salta la tapa, o cómo parecen colgar más los cables del tendido de electricidad en el verano. Los materiales aumentan su tamaño, aunque sea un poquito, cuando se calien-tan. Por el contrario se “achican” cuando se enfrían.

El aumento de volumen de un cuerpo se llama dilatación; como en este caso ocurre por efecto del incremento de la temperatura, se llamará dilatación térmica. Con el frío, en cambio, el cuerpo se contrae y el fenómeno se conoce como contracción térmica.

El efecto de la dilatación es mucho más notable en los gases, un poco menos en los líquidos y mucho menos en los sólidos. Sin embargo, hay una excepción. ¡Sí! El agua, nuestra vieja conocida: cuando está a punto de congelarse ¡se dilata!

Cuando se alcanza el equilibrio térmico entre la botella y el hielo, el flujo de calor se interrumpe y la botella no se enfría más.

A ver cómo voy…

Indicá con una flecha la dirección en la que se transfiere el calor en las siguientes

situaciones. ¿Cuándo cesa en cada caso el pasaje de calor?

¿Cómo podés explicar las siguientes situaciones cotidianas?

a) Dejaste un globo muy inflado al sol y al rato explotó.

b) Hace mucho calor y los zapatos que antes te iban bien ahora te aprietan.

¿Comprendiste todo lo que te explicamos? Aprovechá ahora para preguntar lo

que no entiendas.

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La transferencia del calor

Dijimos que el calor se transfiere de un cuerpo calien-te a otro más frío. ¿Pero siempre lo hace de la misma ma-nera? Por ejemplo, si acercamos el extremo de una barrita de metal que sostiene un cubito en el otro extremo a una fuente de calor, este se transmite por la barrita. Cuando el calor llega al extremo donde está el cubito de hielo, este comienza a derretirse.

La transferencia de calor a través de los materiales desde el objeto más caliente hacia el más frío se llama conducción.

Algunos materiales favorecen más que otros la transferencia de calor. Es decir, son mejores o peores conductores térmicos, según el caso. Los metales, por ejem-plo, son buenos conductores, mientras que el plástico, la madera y el aire se comportan como malos conductores o aislantes térmicos. Estas ca-racterísticas de los materiales son muy importantes a la hora de fabricar objetos. Por ejemplo, una sartén se fabrica con metal porque si estuvie-ra hecha con un material aislante, la comida no se cocinaría jamás. La manija puede ser de madera, justamente para no quemarnos.

Aparte de la conducción, existen otras formas de transferencia de calor: Cuando el aire se calienta, se dilata y sube. Al subir, arrastra consigo el

calor. Esta forma de transmisión del calor se llama convección. Los líquidos también transportan el calor de esta manera.

El calor del Sol llega hasta nosotros mediante la radiación de las ondas emitidas por esta estrella. Cuando las ondas llegan a otro cuerpo, parte de ellas se absorbe, lo que hace que se caliente y aumente su temperatura.

Esta sartén tiene el mango metálico. Por eso para tomarla hay que usar una agarradera, ya que el mango transfiere calor.

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El mundo que queremos

Las radiaciones del Sol calientan nuestra piel, pero también pue-

den producir quemaduras más o menos graves, según cuánto

tiempo nos expongamos a su calor. Por eso debemos tener

mucho cuidado cuando tomamos sol, en especial en verano.

Hay una serie de reglas que debemos respetar, como el uso

de cremas protectoras adecuadas.

Pensá algunas situaciones donde el Sol puede resultar

peligroso.

Elaborá una pequeña lista en la que se detallen los cuidados

apropiados cuando vamos a la playa.

Las radiaciones del Sol calientan nuestra piel, pero también pue-

den producir quemaduras más o menos graves, según cuánto

tiempo nos expongamos a su calor. Por eso debemos tener

mucho cuidado cuando tomamos sol, en especial en verano.

Hay una serie de reglas que debemos respetar, como el uso

Elaborá una pequeña lista en la que se detallen los cuidados

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A ver qué aprendí…

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Repaso1. Indicá si las siguientes afirmaciones son verda-

deras (V) o falsas (F).

a) El calor se transfiere siempre desde un cuerpo de mayor temperatura a otro de menor temperatura.

b) Los malos conductores del calor son bue-nos aislantes térmicos y viceversa.

c) Solo los materiales sólidos se dilatan cuan-do aumenta su temperatura.

d) Los termómetros de bulbo deben estar aisla-dos térmicamente para poder medir la tem-peratura.

e) Calor y temperatura son conceptos que sig-nifican exactamente lo mismo.

f) El funcionamiento de los termómetros de bulbo se basa en los fenómenos de dilata-ción y contracción térmicas.

2. Leé el siguiente texto y relacionalo con un fenó-meno que hemos estudiado en este capítulo.

Los albañiles saben bien que cuando colocan baldosas, en especial en terrazas o veredas, no pueden hacerlo sin dejar un espacio cada cierta distancia. Si no lo hacen, las baldosas terminan resquebrajándose con la sucesión de las diferentes estaciones.

3. Explicá por qué…a) …en las regiones de climas fríos muchas

casas tienen paredes dobles de madera, con telgopor en el medio.

b) …en el aula todos los objetos están a la misma temperatura.

c) …cuando acercamos la mano a la estufa, si tenemos puesto un anillo de metal, este nos quema.

4. En una escuela los chicos de quinto realizaron la siguiente experiencia:1.º Con un clavo de hierro hicieron un agujerito

en el fondo de una lata de conservas vacía, de modo que el clavo pudiera entrar y salir ajustadamente por el orificio.

2.º Pusieron el clavo al fuego e intentaron colo-carlo de nuevo en el agujero.

3.º Colocaron el clavo en un vaso con agua y hielo y, después de un rato, intentaron nue-vamente colocarlo en el agujero.

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a) ¿Pudieron los chicos pasar el clavo por el agujerito en cada caso?

b) ¿Cómo interpretás los resultados de la ex-periencia?

c) ¿Hubiera pasado lo mismo si el clavo hubie-ra sido de otro metal? ¿Y de otro material no metálico?

5. Uní con flechas las distintas formas de transferen-cia de calor con la definición correspondiente.

Ahora que terminaste el capítulo y estás un poco

acalorado, sentate a descansar un rato. Des-

pués, tratá de preparar un resumen del tema que

estudiaste.

Escribir un resumen ayuda a fijar los conocimien-

tos y, además, te sirve para repasar el tema en el

futuro con mayor facilidad. Para comenzar, podés

marcar en el texto las frases o los párrafos que te

parezcan más importantes, donde se transmitan

las ideas fundamentales del tema en estudio. Lue-

go transcribí esas frases en tu carpeta, cuidando

de unirlas de manera lógica para que resulte un

6. Observá la ilustración y luego respondé.

Este señor tiene un gran problema. Quiere ca-lentar toda su casa, pero solo tiene una estufa. No sabe si ponerla en la planta baja o en el en-trepiso. ¿Qué le aconsejarías? ¿Por qué?

Organizo mis ideas

texto entendible. Comenzá con el tema que se de-

sarrolla en la página 10: el equilibrio térmico.

Tomate unos minutos para releerlo y marcar

lo más importante.

Redactá un resumen de entre cinco y ocho

renglones. Recordá que hay que usar oracio-

nes cortas, unidas de manera comprensible.

Compartan los resúmenes con sus compa-

ñeros y compañeras y, luego de leerlos, me-

joren el suyo si lo creen necesario.

Guardá tu resumen, con el que podrás estu-

diar para la próxima evaluación.

Conducción

Convección

Radiación

Transferencia del calor por ascenso junto con un gas o un líquido.

Transferencia del calormediante ondas.

Transferencia del calor a través de un material.

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Taller de técnicas tSi te decimos “ciencia”, ¿en qué pensás? Seguro te imaginaste un experimento,

¿no? Si bien las actividades de laboratorio son de gran importancia para el conocimien-

to del mundo natural, no son las únicas. ¿Y qué más se necesita? Vamos por partes.

Hacer ciencia requiere una mirada curiosa y alerta. Al reconocer un fenómeno, lo observamos, nos

hacemos preguntas, lo investigamos e intentamos buscar algunas respuestas. Para ello, hacemos uso

de un conjunto de destrezas o competencias que facilitan el camino para acercarnos al modo de co-

nocer que tiene la ciencia. Algunas de estas destrezas son generales y se relacionan con todos los cam-

pos del conocimiento. Tal es el caso de la comprensión lectora o la correcta redacción de textos, porque

siempre necesitás leer y escribir cuando estudiás. Otras son específi cas del conocimiento científi co,

como el registro de datos, la elaboración de hipótesis o la realización de experimentos.

Estas destrezas no son recetas mágicas para resolver las difi cultades que plantea el estudio de la

ciencia, pero manejarlas con soltura te permitirá no solo comprender en profundidad los nuevos con-

ceptos que irás aprendiendo en la escuela, sino también disfrutarlos y divertirte, ¡porque todo resulta

más divertido cuando lo entendemos con facilidad!

Índice

Técnica 1: Elaborar resúmenes ............................................................................... 149

Técnica 2: Buscar información en bibliotecas ......................................................... 150

Técnica 3: Usar el diccionario ................................................................................. 151

Técnica 4: Realizar cuadros sinópticos .................................................................... 152

Técnica 5: Utilizar instrumentos adecuados ............................................................ 153

Técnica 6: Medir y obtener datos ............................................................................ 154

Técnica 7: Leer e interpretar imágenes .................................................................. 155

Técnica 8: Diseñar experimentos ............................................................................ 156

Técnica 9: Utilizar modelos ..................................................................................... 157

Técnica 10: Interpretar modelos ............................................................................. 158

Técnica 11: Interpretar resultados de un experimento ........................................... 159

Técnica 12: Comunicar la información ................................................................... 160

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1Técnica

Elaborar resúmenesA veces resulta muy útil preparar resúmenes de los temas que tenemos que estudiar. En esos nuevos

textos se presenta la información más importante que propone el texto original.

Fijate en este ejemplo.

Ellos realizaron esta transformación:

La “seño” les dijo a los alumnos de 5.º que iban a tener una prueba sobre

los seres vivos. Como tenían que estudiar todo el capítulo del libro,

Mara y Agustín decidieron preparar resúmenes.

Primero, leyeron con atención uno de los temas del capítulo y subrayaron las ideas principales y secunda-rias en cada párrafo.

Para que realmente el nuevo texto fuese una ver-sión “corta” del original, tuvieron que transformar las ideas subrayadas en frases más simples. En algunos casos, fue necesario que las reescribieran con sus pro-pias palabras.

Armaron un nuevo texto “uniendo” todas las ideas que habían acortado o reescrito. Para ello hicieron uso de diversos conectores y signos de puntuación.

¿Cómo identifi caron la información importante de los

textos?

¿Cómo redactaron el resumen?

Algo muy importante para recordar es que un resumen tiene que ser un texto coherente y cohesivo, que debe entenderse por sí solo, aun cuando no se tenga a mano el texto original.

Para pensar: si en lugar de hacer un resumen de cada uno de los temas de un capítulo tuvieses que

armar uno global, ¿qué información dejarías? ¿Cómo lo organizarías? Intentá escribir un resumen glo-

bal de un capítulo del libro a partir de resúmenes parciales.

La cantidad de sal no es pareja en todas las zonas de los océanos. Tampoco lo son la cantidad de oxí-

geno y de luz que se fi ltra, ni la temperatura del agua, su turbidez o transparencia. Estas variaciones traen

como consecuencia que ciertas zonas estén pobladas por determinados seres vivos y no por otros.

Ciertas zonas de los océanos, como consecuencia de las variaciones de la cantidad de sal, oxígeno, luz, temperatura y turbidez, son habitadas solo por determinados seres vivos.

Los chicos tenían la siguiente información en uno de los párrafos:

¿Qué hicieron con las ideas subrayadas?

textos se presenta la información más importante que propone el texto original.

La “seño” les dijo a los alumnos de 5.º que iban a tener una prueba sobre

textos se presenta la información más importante que propone el texto original.

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2Técnica

Buscar información en bibliotecasCuando te piden que busques información extra, a veces los libros que hay en casa no sirven, o los sitios

de Internet no son confi ables. Entonces, es el mejor momento para recurrir a la biblioteca: en ella hay va-

riedad de fuentes de información a las que podemos acceder sin mayores difi cultades. Fijate.

En algunas bibliotecas, los libros los entrega el bibliotecario. Para solicitarlos, es necesario consultar los

fi cheros, unos muebles especiales con muchos “cajoncitos” en los que hay fi chas correspondientes a cada

libro, o los catálogos, que son cuadernos o carpetas en los que aparecen los datos de todas las obras que

hay en la biblioteca. En las bibliotecas más modernas se utilizan las computadoras.

Este es un ejemplo de una

fi cha que podés encontrar en

una biblioteca:

Carolina y su grupo decidieron ir a una biblioteca del barrio para

buscar información relacionada con el trabajo práctico sobre

impacto ambiental. Al llegar, prestaron mucha atención a las

indicaciones que les dio el bibliotecario.

Una duda de los chicos era si podían tomar los libros de los estantes o si tenían que solicitarlos al bibliotecario.

Los chicos se dieron cuenta de que tanto en los fi che-ros como en los catálogos, los libros estaban ordena-dos por tema o por autor, y de que ese ordenamiento siempre era alfabético.

Los chicos decidieron consultar los fi cheros. El bibliote-cario les dijo que tenían que tomar nota del código, un número que aparece en cada fi cha.

¿De qué manera se puede acceder a los libros?

¿Cómo encontraron los libros que necesitaban?

¿Cómo los solicitaron para consultarlos?

Cuando se consulta un libro hay que anotar los datos de la obra, que aparecen tanto en la tapa como en las primeras páginas: nombre completo del libro, nombre y apellido del autor, editorial y año de publi-cación. Esto sirve para validar las fuentes de las cuales se ha tomado la información.

Para pensar: si tuvieran que organizar los libros que tienen en el aula o en casa, ¿qué datos no pue-

den faltar en una fi cha o en un catálogo? ¿Cuáles agregarían porque los consideran interesantes para

los posibles lectores?

Ramírez, Mariana. Impacto ambiental en los cuerpos de agua dulce.

Buenos Aires, Editorial Planeta Sano, 2004.

288 págs. Colección Contaminación, N.º 5. Código: EI176.A466532

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