MENÚ COMPLETO PARA DOS, PAPILLOTE DE POLLOCON TOMATE SECO, PAPILLOTE DE VERDURAS,PAPILLOTE DE FRUTAS Y CREMA DE VERDURAS TM 31

Tiempo total: 35mPreparación: 35m

2 ración/es

Accesorios:VaromaCestilloCubilete

UtensiliosAccesoriosútiles: papel dehornear, sartén

IngredientesIngredientes Para el Varoma (Papillotede pollo y de verduras)1 chorrito de aceite de oliva virgen extrapara freír2 pechugas de pollo sin piel1 cucharadita de tomates secos picadossaltomillo seco1 zanahoria cortada en bastones4 ramilletes de brócoli1/2 calabacín con piel cortado en rodajas1/2 puerro (sólo la parte blanca) en rodajas1 cucharada de queso cremoso1 pellizco de nuez moscada2 tomates cherry cortados por la mitadIngredientes Para la bandeja Varoma(Papillote de frutas)1/2 pera (con piel y sin semillas) cortadapor la mitad6 moras negras6 frambuesas1 rodaja de piña cortada en 6 trozos4 cucharadas de vino dulce2 cucharaditas de azúcar moreno Ingredientes Para el vaso (Crema deverduras)200 g de coliflor1/2 puerro (sólo la parte blanca) en rodajas50 g de cebolla80 g de patatas en trozos1/2 pastilla de caldo550 g de agua15 g de aceite de oliva virgen extraIngredientes Para el cestillo1 huevo envuelto en film transparente100 g de coliflor

PreparaciónPreparación

1.

1. Ponga el aceite en una sartén caliente y dore las pechugas de pollo, sincocinarlas, y póngalas sobre papel vegetal. Espolvoréelas con el tomate seco, lasal y el tomillo. Cierre el papel formando un papillote y colóquelo en el recipienteVaroma procurando que queden huecos libres para el paso del vapor.

2. Prepare otro papillote con la zanahoria, el brócoli, el calabacín, el puerro, eltomate cherry, el queso cremoso. Espolvoree con sal, tomillo y nuez moscada,cierre y coloque en el recipiente Varoma, junto con el pollo.

3. Haga 2 papillotes, colocando en cada uno ½ pera, 3 moras, 3 frambuesas, 3trozos de piña, 2 cucharadas de vino y 1 cucharadita de azúcar. Cierre lospapillotes y colóquelos en la bandeja Varoma. Colóquela en el recipiente Varoma,tape y reserve.

4. Ponga en el vaso los 200 g de coliflor, el puerro, la cebolla, la patata, la pastillade caldo, el agua y el aceite. Introduzca el cestillo con el huevo y la coliflor. Sitúe elVaroma en su posición y programe 30 min/Varoma/vel 1.

5. Retire el Varoma y el cestillo, coloque el cubilete y triture 1 min/vel 7.

6. Sirva la crema de verduras con la coliflor y el huevo duro picado, el pollo con lasverduras y finalmente los papillotes de fruta.

Comentarios y consejos

Sugerencia

Puede utilizar verduras y frutas a gusto y reemplazar el pollo por pescado.

Autor: Thermomix Vorwerk Fuente: recetario.es