11. Represente químicamente el complejo formado y lecturado en espectrofotómetro a 532nm de longitud de onda.

La Peroxidación lipídica es un proceso de degradación oxidativa de los lípidos. Para

determinar la magnitud de la peroxidación lipídica es dificultosa debido a que los

productos de la misma son muy reactivos y de corta vida. Por ello se determinan los

productos de la degradación metabólica de los lipoperóxidos.

El método analítico para determinar el daño oxidativo más comúnmente utilizado se basa

en la reacción del malondialdehído con el ácido 2-tiobarbitúrico (TBA) para formar aductos

cromógenos o pigmentos rojos y fluorescentes de MDA-TBA muy estables y que se

pueden cuantificar por espectrofotometría de absorción visible o por fluorimetría.

La reacción ocurre por ataque del MDA sobre el grupo metileno activo del TBA. Un mol de

MDA reacciona con dos moles de TBA en medio ácido y a alta temperatura. La velocidad

de esta reacción depende de la concentración de TBA, la temperatura y el pH. El

pigmento generado posee un pico máximo de absorbancia a 532-535 nm. (1.2)

Esquema de la reacción entre el Malondialdehído y ácido tiobarbitúrico

1. Estepa, V.; Ródenas, S.; Martín M.C. Optimización de un método para la

determinación de la peroxidación lipídica en suero humano [revista en Internet]

España 2001. [Acceso 01 de mayo de 2015]; 67(3). Disponible:

http://www.analesranf.com/index.php/aranf/article/view/87/129

2. Dora J,Villavicencio V. Indicadores de estrés oxidativo en eritrocitos de una

población de Huaraz [revista en Internet] 2003 junio. Editado 2015 [acceso 01

de mayo de 2015]; 20(2). Disponible en :

http://cybertesis.unmsm.edu.pe/bitstream/cybertesis/3400/1/coz_%20rj.pdf