que aparece al abrir la lata es sinónimo de calidad y de que el marisqueo se ha hecho en el ......
TRANSCRIPT
PRESENTACIÓNCORPORATIVA
ESPINALER ES UNA EMPRESA CENTENARIA ESPECIALIZADAEN LA SELECCIÓN, LA FABRICACIÓN Y LA DISTRIBUCIÓN DECONSERVAS DE PESCADO Y MARISCO GOURMETS. EL PRODUCTO SE VENDE A TIENDAS, RESTAURANTES Y VERMUTERÍAS GOURMET, Y EN ESTABLECIMIENTOS ESPECIALIZADOS.
ESPINALER TIENE MÁS DE 300 REFERENCIAS ENTRE CONSERVAS DE PESCADO Y MARISCO, CONSERVAS VEGETALES, VERMUTS Y EL PRODUCTO ESTRELLA: “LA SALSA ESPINALER”, QUE SE ELABORA A PARTIR DE UNA RECETA PROPIA IDEADA EL 1950 Y QUE SE HA CONVERTIDO EN UN IMPRESCINDIBLE DE LOS MEJORES APERITIVOS.
NUESTRA HISTORIA
CRONOLOGÍA
1896APERTURA DE LA TABERNA
ESPINALER, POR MIQUEL RIERA PRAT
1930FRANCISCA RIERA FORNELLS (HIJA) SE PONE AL FRENTE DE LA EMPRESA
(2ª GENERACIÓN)
1950CREACIÓN DE LA SALSA ESPINALER
POR VENTURETA ROLDÓS (LA MUJER DE JOAN TAPIAS)
1946JOAN TAPIAS RIERA (NIETO) CAMBIA
EL NEGOCIO: EMPIEZA A SERVIR APERITIVOS (3ª GENERACIÓN)
1980MIQUEL TAPIAS CREA LA MARCA DE
CONSERVAS: ESPINALER SALE AL MERCADO
1970MIQUEL TAPIAS ROLDÓS (BIZNIETO)
EMPIEZA A IR A GALICIA PARA SELECCIONAR LAS CONSERVAS EN
PERSONA (4ª GENERACIÓN)
2000APERTURA DE LA NAVE –TABERNA-
TIENDA ESPINALER EN VILASSAR DE MAR
2013EXPANSIÓN INTERNACIONAL
2015CAMBIO DE LA IMAGEN
CORPORATIVA
2016CELEBRACIÓN DEL120 ANIVERSARIO
2012PREMIO A LA MEJOR TIENDA
GOURMET ESPECIALIZADA DE ESPAÑA
2014NUEVA GENERACIÓN, MISMA FILOSOFÍA (5ª GENERACIÓN)
CLIENTE ESPINALER
Nº TINTAS 2
FECHA 1.2.2016
IMÁGENES ALTA RESOLUCIÓN Sí No
OBSERVACIONES: Los contenidos, especificaciones técnicas y textos de estos originales han sido verificados por Verdelimón y el cliente y deberán estar firmados por el cliente para manifestar su control y conformidad.Por ello, Verdelimón no se hace responsable de posibles errores, omisiones involuntarias, tampoco por cambios realizados deliberadamente por terceros, ni de las reclamaciones que se pudieran derivar de ellas.Asímismo, Verdelimón no asumirá ninguna responsabilidad de aquellos tirajes en los que previamente no se hayan efectuado, conjuntamente con el cliente, los mínimos controles (pruebas de grabador en material real y libro de gamas, nuevas pruebas contractuales, etc) y revisados y firmados convenientemente.
ESCALA 1/1
Para cualquier duda o comentario, contacten con:[email protected]
TINTAS DIRECTAS
P 648 C P 9140 C
PROYECTO Sello 120 Aniversario
120AÑOS·ANYS·YEAR
S
1896·2016
ESPINALER: CALIDAD Y TRADICIÓN DESDE 1896. EN CADA CAMPAÑA SELECCIONAMOS LOS MEJORES PRODUCTOS EN SU LUGAR DE ORIGEN CON EL COMPROMISO DE MANTENER LA CALIDAD QUE NOS CARACTERIZA.
ESPINALER
ALREDEDOR DEL MUNDO
REPRESENTANTES, DISTRIBUIDORES Y MINORISTAS
ESPAÑA FRANCIAHOLANDAIRLANDAANDORRABÉLGICALUXEMBURGO
LETONIAESTONIAITALIAAUSTRIADINAMARCA REINO UNIDOSUIZA
RUMANÍAHONG KONG (CHINA)JAPÓNINDONESIACOSTA DE MARFILESTADOS UNIDOSREPÚBLICA CHECA
ALEMANIAGUATEMALA POLONIAPORTUGALSUECIAAUSTRALIASINGAPUR
CONSERVAS
BENEFICIOS
EL PRODUCTO PERFECTO PARA UNA GESTIÓN EFICAZ
LARGA CONSERVACIÓN.
PRECIO EXACTO POR PORCIÓN.
ALTO APROVECHAMIENTO DEL PRODUCTO.
LAS CONSERVAS MANTIENEN MEJOR LAS VITAMINAS QUE LOS PRODUCTOS FRESCOS.
PROCESO DE ESTERILIZACIÓN.
ELIMINA TODAS LAS BACTERIAS POSIBLES.
LAS CONSERVAS SON IDEALES PARA UNA
DIETA SANA:+ ALTO CONTENIDO
EN VITAMINAS- BAJO CONTENIDO EN GRASAS TRANS
FÁCIL DE ALMACENAR .MÁS ECONÓMICO Y MÁS
EFICIENTE.
NO NECESITA REFRIGERACIÓN.
BAJO IMPACTO CLIMÁTICO.
TODO EL PRODUCTO ES ÚTIL.
CONTROL DE
L A CADENA DE VALOR
ESPINALER CONTROLA TODO EL PROCESO DE LA CADENA DE VALOR
1. EL PESCADO SE PESCA EN LAS AGUAS DEL CANTÁBRICO, ATLÁNTICO
Y MEDITERRÁNEO.
2. LA FAMILIA TAPIAS SELECCIONA PERSONALMENTE LAS MEJORES
PARTIDAS EN LA LONJA.
3. ESPINALER DECIDE CÓMO SE DEBE EMPAQUETAR EL PESCADO.
4. ESPINALER RECEPCIONA EL PRODUCTO EN SU CENTRO LOGÍSTICO.
5. ESPINALER TIENE TIENDAS PROPIAS Y TAMBIÉN SIRVE EL PRODUCTO
EN DISTRIBUCIÓN (CANAL HORECAY TIENDAS ESPECIALIZADAS).
6. EL DEPARTAMENTO DE CALIDAD DE ESPINALER RECIBE FEEDBACK
DE LOS CONSUMIDORES, CLIENTESY DISTRIBUIDORES.
(BARCELONA)
ESPINALER
EN CIFRAS
ESPINALER EN CIFRAS
OFICINASEn Vilassar de Mar
ALMACENESCon un total de 5,000 m2
PRODUCTOSMás de 300 referencias con marca propia
TRAYECTORIA120 años. Quinta generación
de la familia Tapias.
TRABAJADORESMás de 90
TIENDASDos tiendas de propiedad.
Una de ellas estuvo galardonada como la mejor tienda gourmet española el 2012
ESPINALER
CANALES DE DISTRIBUCIÓN
CANALES DE DISTRIBUCIÓN
AL DETALLEMás de 500 tiendas especializadas
HORECAMás de 1.500 restaurantes, bares y hoteles
GRANDES CADENAS DE SUPERMERCADOPresencia en las mejores cadenas de supermercado
AL MAYORColaboración con diferentes distribuidores
y agentes de alrededor del mundo
ESPINALER
MENCIONES / REFERENCIAS
MENCIONES / REFERENCIAS
PREMIO A LA MEJOR TIENDA ESPECIALIZADA GOURMET
ESPAÑOLA EL 2012
PRESENCIA EN GRANDES RESTAURANTES Y TIENDAS
ESPECIALIZADAS
ESPINALER ENTRA EN EL MERCADO DE ESTADOS UNIDOS
PRESENCIA ESPINALER EN EL WORLD TRADE CENTER DE HONG KONG
TABERNA ESPINALER, Tokio PRESENCIA EN FERIAS INTERNACIONALES
ESPINALER
EN L AS NOTICIAS
ESPINALER EN LAS NOTICIAS
LA VANGUARDIA
ANTHONY BOURDAIN
EL ECONOMISTA
THE NEW ESPINALER
ESPINALER EN LAS NOTICIAS
EXPANSIÓN LOS CAMINOS DE BACO
VALOR AFEGIT THE WALL STREET JOURNAL
ESPINALER
PRODUCTOS
NUESTROS PRODUCTOS
MARISCOY PESCADO
ALMEJA NAVAJA
BERBERECHO
MARISCO y pescado
El berberecho se reproduce en la Ría de Noya. Tras unas horas en agua de mar para que libere la arenilla, se cuece, se selecciona por tamaño y se envasa a mano.
La almeja blanca procedente de la Ría de Arousa es la reina de las almejas por su sabor y textura. Se marisquea durante los meses de octubre, noviembre y diciembre. Las de mejor calidad son las de Santa Eugenia de Ribeira.
La navaja procedente de las Rías Gallegas se marisquea en aguas muy puras. El aceite que aparece al abrir la lata es sinónimo de calidad y de que el marisqueo se ha hecho en el momento óptimo. Recomendamos saborear el caldo.
El mejillón procedente de las mejores bateas de la Ría de Arousa, se recoge y se fríe en aceite de oliva virgen. Posteriormente se le añade escabeche hecho a base de vinagre, pimentón y especias seleccionadas.
MEJILLÓN
MARISCO y pescado
CHIPIRÓN
El chipirón está relleno con sus propios tentáculos mediante un delicado y artesanal pro-ceso de elaboración. Se limpia a mano uno a uno y se enlata en aceite de oliva o en su tinta.
PULPO
El pulpo es seleccionado en el Mediterráneo. Lo presentamos en diferentes formatos: cor-tado en rodajas y envasado en aceite de oliva, hervido y envasado al vacío, o en salsa gallega.
BOQUERÓN
El boquerón procede del Mediterráneo. Se filetea y se limpia de forma artesanal, para escoger así las mejores partes. Después de estar unas horas en sal y vinagre, se coloca manualmente en cada bandeja o bote de cristal y se marina con salsa verde. Las bandejas se envasan al vacío.
ANCHOA
Se captura en el Cantábrico durante los meses de abril y mayo. Se enlata y se prensa en salmuera. Madura en un período de 8 a 12 meses y se limpia a mano una a una.
MARISCO y pescado
La zamburiña se marisquea en las Rías Gallegas y se cuece al vapor. Posteriormente se enlata al natural o en salsa de vieira.
ZAMBURIÑA
LANGOSTILLO
Proviene de la familia de los berberechos (cárdidos) y se marisquea en la costa malagueña. Es de un color rojizo intenso y tiene un agradable sabor a mar
RODAJA DE CALAMAR
Seleccionamos el mejor calamar para elaborar este excepcional producto. Se presenta relleno con sus patas y cortado a rodajas.
CARACOL DE MAR
Se extrae a mano uno a uno de las rocas del mar Mediterráneo, se cuece al vapor antes de separarlo de su concha, y se enlata manualmente con agua natural.
MARISCO y pescado
También llamada xoubiña. Las pescadas en septiembre son las de mejor calidad. Se cuecen, o bien al vapor y se envasan en aceite o escabeche, o bien se cocinan con tomate o con guindilla.
SARDINA CONCHA FINA
La concha fina es un molusco bivalvo de la familia de los Veneridae y se caracteriza por su suave sabor, de ahí la procedencia de su nombre. Producto muy apreciado en España y en los países mediterráneos.
BONITO
El bonito se elabora con pescado fresco del Cantábrico. El producto 100% natural se cuece y se le añade aceite de oliva y sal, o salsa escabeche.
ATÚN
El atún claro vive en las aguas de mares tropicales y subtropicales de todo el mundo. Sus cualidades saludables hacen que sea un manjar muy valorado.
NUESTROS PRODUCTOS
VERMUTS
VERMUTS
CHIPS ACEITUNAS RELLENAS
VERMUT
Está compuesto básicamente a partir de vino blanco seco de alta calidad, macerado con más de 80 finas hierbas, que le dan un especial “bouquet”. Las mejores son “Artemisa vulgaris”, “Dicamo de Creta” y “Kina”.
Las patatas son estrictamente seleccionadas de entre las mejores. Seguidamente, se pelan, se cortan y se fríen de acuerdo con un proceso tradicional, por el cual se utiliza aceite virgen extra y muy poca sal.o a rodajas.
Son aceitunas tipo “manzanilla fina”. Previamente han estado desosadas y rellenadas conanchoas del mar Cantábrico, que le dan un gran sabor.
Nuestra “salsa” es el condimento ideal para acompañar todos los tipos de conservas y patatas. La familia Espinaler ha producido la salsa con una receta familiar, única y exclusiva desde 1950, cuando Ventureta Roldós la creó.
SALSA ESPINALER
NUESTROS PRODUCTOS
VEGETALES
PIMIENTO DEL PIQUILLO
CORAZONES DE ALCACHOFA
VEGETALES
La alcachofa se recolecta entre los meses de febrero y mayo. Procede de la huerta murciana, marida muy bien con anchoas y ensalada.
El pimiento del piquillo, procedente de la huerta de Lodosa (Navarra), se asa con llama directa. Se pela uno a uno, artesanalmente, para que mantenga todas sus propiedades y su genuino sabor.
El espárrago proviene de la huerta navarra. Desde su recogida, se elabora con celeridad para que mantenga el sabor único que le caracteriza. Se selecciona con esmero y se le quita la piel para que tenga una textura suave y sin fibras.
ESPÁRRAGO
LEGUMBRES
Judías del ganxet, garbanzos de payés y lentejas beluga.
ESPINALER CENTRALAvda. Progrés, 47Polígono Industrial Els Garrofers08340 Vilassar de MarBarcelona (Spain)[email protected]+34 937 502 521
@
W W W. E S P I N A L E R .C O M