1. Proyecto de Inversin del Cultivo de Fresas en Sibat, Cundinamarca Integrantes: Elkin Mauricio Claros Hemerson Silva Buitrago Juan Carlos Ramrez Nez Diseo de Proyectos Grupo 102058_548

2. Planteamiento del problema En el municipio de Sibat el problema tiene que ver con la produccin, porque son altos los costos de produccin y la adquision de insumos, que exige altos costos de inversin de capital para el sostenimiento y mantenimiento del cultivo. Adems, por pocas la oferta es poca frente la demanda. Formulacin del problema Ante la necesidad de incrementar nuestras producciones y rentabilidad del cultivo de las fresas, como alternativa y ayuda se establecer polticas de buenas prcticas agrcolas, esta propuesta servir para mejorar nuestras actividades de producciones, como en calidad y rendimiento de la fruta, en cuanto, a la reduccin de agroqumicos. 3. Justificacin Este proyecto de inversin nace de la necesidad de incrementar la produccin de la fresa, por su alta demanda en el mercado. Para ello se quiere realizar polticas de buenas prcticas agrcolas que beneficien a productores, trabajadores, consumidores, y por supuesto, al medio ambiente para lograr producciones sostenibles en el uso y conservacin de los recursos naturales. Esto es til, porque certifica y acredita, que las actividades agrcolas se realizan con normas BPA, para un cultivo sano, libre de agroqumicos, registros fitosanitarios, para tranquilidad y satisfacion de clientes. 4. ObjeObjetivo general Con el presente trabajo se pretende estudiar la viabilidad de un proyecto productivo de fresa en el municipio de Sibat, empleando las tcnicas estudiadas y preparadas en el curso de diseo de proyectos, que puedan beneficiar especialmente a los productores, reconociendo y reduciendo los altos costos de produccin e insumos en el cultivo, para incrementar la rentabilidad en los ingresos del productor. De igual modo, con la implementacin gradualmente en la capacitacin y aplicacin de las buenas prcticas agrcolas, para obtener mejores producciones en calidad y cantidad, ya que en el mercado la tendencia de los consumidores es que prefieren frutas con el menor uso en la aplicacin de agroqumicos de sntesis, por sus consecuencias en la salud humana y del medio ambiente. 5. Objetivos especficos incrementar la rentabilidad en los ingresos del productor. implementar gradualmente la capacitacin y aplicacin de buenas prcticas agrcolas, para obtener mejores producciones en calidad y cantidad, ya que en el mercado la tendencia de los consumidores es que prefieren frutas con el menor uso en la aplicacin de agroqumicos. Mejorar los niveles de ingresos y calidad de vida de la poblacin, tanto de los trabajadores, sus familias y productores. Lograr certificacin en la produccin de buenas prcticas agrcolas, como carta de presentacin para abrir nuevos mercados nacionales e internacionales. Reduccin de los costos de produccin y de insumos, por la implementacin de las buenas prcticas agrcolas. Difundir y Capacitar a los productores con los principios de las buenas prcticas agrcolas. 6. Marco de referencia Marco contextual El municipio de Sibat se encuentra ubicado a 27 kilmetros al sur de Bogot ciudad capital de Colombia, hace parte de la sabana sur occidental y sus vas de acceso estn en perfectas condiciones de desplazamiento y no presentan inconvenientes de movilizacin. Con una temperatura promedio de 14 C y registra una altura de 2700 metros sobre el nivel del mar. Tierra frtil con gente sencilla y trabajadora localizada al sur del departamento. Su economa se basa en la agricultura y la ganadera, sus principales productos son la papa, FRESA, arveja y la uchuva, tambin encontramos modernos cultivos de flores de exportacin. 7. Marco de referencia Referente conceptual Un punto de partida es la visualizacin de una problemtica, que si bien no es percatada a simple vista basta con indagar entre los productores de frutas de fresa y son ellos mismos los que nos indican que para ser ms productivos y ampliar las fronteras de negocio lo que se hace necesario es mayor produccin con agroqumicos. Por tanto, los datos de la encuesta de la problemtica que aqueja la situacin, queda en evidencia que el consumidor de hoy, no busca tanto la calidad como tal muchos de ellos se remiten al precio y nada ms, y otros ms exigentes quieren la integracin de estos dos. A esto queremos llegar con el uso de buenas prcticas agrcolas, que mejoraran nuestra forma de producir. 8. identificacin del producto o servicio (caractersticas o atributos) Nuestro producto a ofrecer es la fruta de la fresa, cultivado en un sistema de produccin de buenas prcticas agrcolas. Su nombre cientfico, es Fragaria de la familia Rosaceae de gnero Fragaria. Anexo cuadro con su composicin. Elemento o compuestoUnidadTotalAgua%89.9Protenas%Grasas%0.5FibraMg1.4CalcioMg28FosforoMg27HierroMg0.8Carbohidratos%6.9Cenizas%0.5Vitaminas A%30cido ascrbicoMg60CalorasKcal32 9. descripcin de los consumidores o beneficiarios del producto En general es para todo los consumidores, y no se restringe su consumo como alimento, por el contrario, es muy importante para aquellas personas con problemas de anemia y mejora la resistencia a infecciones. Especialmente es indicado para la poblacin en embarazo, lactancia, estrs, disminucin de defensas, cncer, sida, prctica de deportiva intensa, enfermedades inflamatorias crnicas, reduce el riesgo de cncer de colon, previene el estreimiento. La agroindustria es beneficiario de la fruta, ya que lo aprovecha para elaborar productos derivados de la fresa. Tambin las grandes centrales mayoristas del pas e intermediarios del mercado, y claro los consumidores. 10. resultados del estudio de mercado (anlisis de la demanda) La estimada demanda de la fruta de la fresa, a nivel local, regional y nacional estara por las plazas de mercados y supermercados, pasteleras y reposteras y dems turistas o viajeros que transitan por esta importante va, los cuales la mayora de los consumidores estn informados que Sibat y sus municipios vecinos, son altos productores de fresa. A pesar que es una fruta que su adquisicin es de un costo per capital ms costosa que otras frutas que se cultivan ms intensivamente y son ms baratas. Se sabe que la agroindustria en gran medida, tambin es unos de los principales demandantes de esta fruta, para llevar a cabo diversos alimentos procesados con valor agregado, por eso se estn incrementando para satisfacer el mercado nacional, como en primera parte y para luego garantizar el mercado internacional. 11. Resultados del estudio de mercado (anlisis de la oferta) En los ltimos siete aos las reas destinadas al cultivo de fresa en Colombia han crecido progresivamente, pasando de 791 hectreas censadas oficialmente en 2004 a 1.300 hectreas entre los aos 2008 y 2011, con lo cual este segmento ha logrado una participacin del 1% en el mercado de todos los frutales transitorios del pas. 12. Resultados del estudio de mercado (anlisis de precio) 13. Resultados del estudio tcnico (cmo se va a llevar a cabo la produccin del bien) Se desarrollara en varias fases, empezando en el semillero del cultivo con la propagacin de forma asexual (estolones) o sexual (semillas), para su desarrollo de formacin y crecimiento hasta que enrace las plantas, y de nuevo esta planta madre empiece a desarrollar plntulas hijas para su propagacin de nuevo de forma vegetativa, que es ms econmica y rpido, que por semillas. En el manejo agronmico del cultivo se inicia con las actividades de preparacin del terreno, distribucin de las camas cubiertas con el plstico y el cultivo de las plantas. Se estimara un rendimiento por cada planta de 6 libras, por 30000 unidades de plantas en una fanegada de 6400 m2, su rendimiento va variar dependiendo del mtodo, sea este, por estolones o por semillas en su vida til. Se contina la disponibilidad de agua en el cultivo de forma controlada, mediante el riego por goteo, su intensidad varia de las condiciones del tiempo de verano o invierno. 14. Resultados del estudio tcnico (localizacin del proyecto) El proyecto se llevara a cabo en el municipio de Sibat (Cundinamarca) va Sibat alto de San miguel, este municipio se encuentra a 27 km de Bogot, comprende la sabana de Bogot. El municipio de Sibat, se ha convertido en el principal municipio productor y dispensa en el cultivo fresa a nivel nacional y Cundinamarca ocupa tambin el primer productor de fresa en Colombia. Cuenta con una temperatura promedio de 14 grados centgrados y una altitud de 2700 msnm. All tambin tiene otras actividades econmicas importantes como es el cultivo de la papa, arveja junto con la fresa. El municipio limita por el norte con Soacha, con el sur con pasca y Fusagasug, por el occidente con Silvana y Granada. Con una extensin total de 125.6 km2. 15. Resultados del estudio tcnico (necesidades de recurso humano) La adopcin de la cantidad del recurso humano, es en base a la informacin obtenida sobre los rendimientos a obtener y el rea disponible para produccin y todas las fases de produccin, inversin, mantenimiento y sostenimiento, administracin general. De igual modo, el alcance que se pretende es contratar con recurso humano del propio municipio de Sbate, dinamizando y aportando empleo a las personas de la regin. 16. resultados del estudio tcnico (necesidades de maquinaria y equipo) 17. Resultados del estudio tcnico (necesidades de adecuaciones y obras fsicas) En esta etapa del proyecto, se tiene contemplado la adecuacin para una bodega de insumos para una mejor organizacin de nuestros insumos, materiales y elementos necesarios para nuestra produccin y organizacin de inventario. Y tambin de la instalacin del sistema de riego para el cultivo de fresas. NECESIDADES REQUERIDASVALORAdecuacin para la bodega de insumos, materiales y productos de produccin.$720.000Sistema de riego.$8798.000Subtotal$9518.000 18. Conclusiones El cultivo de la fresa, socialmente es viable porque requiere una intensa mano de obra para su establecimiento y mantenimiento, lo que repercute en empleo para la regin, Financieramente es viable, porque es un producto que tiene muy buena salida, lo pagan muy bien, por encima de lo que lo cuesta producir, obteniendo buenas ganancias por parte del productor, comerciante y distribuidor e incluso para el consumidor lo encuentra a precios muy accesibles. Proyecta econmicamente al municipio de Sibat como la ms importante dispensa en la produccin de fresa a nivel nacional. Esto desde el punto de vista que se trabaje por perdurar en las buenas prcticas agrcolas y de proteccin al medio ambiente, empleando menos productos qumicos, fertilizantes, abonos industriales, se controlen y se cuiden los nacimientos de agua, as como su utilizacin moderada, controlando los desperdicios, basuras y residuos que puedan quedar de los diferentes tratamientos, garantizando el cumplimiento de las normas ambientales para la conservacin y proteccin del medio ambiente, aplicando prcticas amigables y sostenibles con el ecosistema. 19. Bibliografa Bacca, Gabriel. Evaluacin de proyectos. Mxico, 1987. McGraw Hill Contreras, Henry Can Salazar, modulo diseo de proyectos, Bogot. http://www.sibate-cundinamarca.gov.co/presentacion.shtml Fuentes humanas, seora flor marina joya, seor Froidlan duarte, propietarios finca los rosales Sibat (Cundinamarca). http://books.google.es/books?hl=es&lr=&id=FrZAEapLFecC&oi=fnd &pg=PA5&dq=sostenibilidad+economica+de+proyectos&ots=9UIO WeQjQr&sig=d9g9bjQeI7Xn8UZadxp1bDeb0So#v=onepage&q=sos tenibilidad%20economica%20de%20proyectos&f=false. http://www.dane.gov.co/files/investigaciones/agropecuario/sipsa/Se mana_9nov_15nov_2013.pdf Marco Elas. Formulacin y evaluacin de proyectos (2003). UNAD Caon, Henry. Mdulo Diseo de proyectos (2006).UNAD. Resumen declaracin de Ro de Janeiro sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo, 1992.